Salāti ar rukolu

Rukolas salāti ir iecienīts ēdiens gan svētku, gan ikdienas ēdienkartē. Tas izceļas ar šī aromātiskā zaļuma oriģinālo garšu, vieglu ķermeņa sagremojamību un bagātīgu noderīgo vielu komplektu. Salātu piedevu izvēle ir liela, sākot no ķiršu tomātiem līdz mīkstajiem sieriem, un mērcē tiek izmantota augu eļļa ar dažādiem etiķiem un garšvielām.

Salāti ar rukolu, ķiršu tomātiem un garnelēm

Salātiem ar rukolu un garnelēm ir neparasta un izsmalcināta garša, viegla pagatavošana un skaists izskats, kas būs alternatīva smagiem salātiem ar majonēzi. Salātus papildināsim ar ķiršu tomātiem, cieto sieru un garšosim ar pikantu mērci uz olīveļļas, medus un sojas mērces bāzes.

1. 
   Kā pagatavot vienkāršus un garšīgus salātus ar rukolu? Pēc blīvo kātiņu noņemšanas rukolu noskalo ar aukstu ūdeni, nosusina ar salveti un liek pilskalnā uz servējamās salātu bļodas.
2. 
   Nomazgājiet ķiršu tomātus, pārgrieziet tos uz pusēm un novietojiet tos uz rukolas lapām.
3. 
   Notīriet iepriekš sasaldētas garneles, noņemot čaumalu ar galvu un zarnu vēnu. Nomizo ķiploka daiviņu un smalki sakapā. Pannā uzkarsē nedaudz olīveļļas un piecas minūtes apcep tajā nomizotās garneles kopā ar sasmalcinātu ķiploku.
4. 
   Vārītās garneles smuki kārto virsū tomātiem un rukolai.
5. 
   Cieto sieru ar asu nazi sagriež plānās šķēlēs.
6. 
   Pēc tam salātus vienmērīgi pārklāj ar siera šķēlītēm.
7. 
   Mērcei krūzē ielej vajadzīgo daudzumu olīveļļas un sojas mērces. Pievienojiet tiem tējkaroti medus un sasmalcinātu citrona daiviņu. Šīs sastāvdaļas labi samaisa.
8. 
   Sagatavoto mērci pārlej salātiem un dekorē ar priežu riekstiem. Nekavējoties pasniedziet salātus. Labu apetīti!

Vienkārši salāti ar rukolu, sieru un tomātiem

Visos modīgos un dārgos restorānos dažādās valstīs ēdienkartē obligāti jābūt rukolas salātiem ar tomātiem. Šis klasiskais tandēms ir papildināts ar cieto sieru un garšvielām ar olīveļļu. Šo veselīgo un garšīgo salātu recepte ir visvienkāršākā, tos var pagatavot mājās brokastīs, vakariņās vai pasniegt kā piedevu galvenajam ēdienam.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 1.

Sastāvdaļas:

• Rukola - 1/2 ķekars.
• Cietais siers - 70 gr.
• Vidējs tomāts - 1 gab.
• Svaigs baziliks - ½ ķekars.
• Olīveļļa - 2 ēdamk.
• Sāls - 1 čips.

Gatavošanas process:

1. darbība.Svaigus un gatavus tomātus sagriež mazos kubiņos vai plānās šķēlēs.

2. solis. Izgrieziet gabaliņu no jebkura cietā siera tādos pašos kubiņos.

3. solis. Rukolas lapas labi nomazgā un ar rokām saplēš lielos gabaliņos.

4. solis. Svaigas bazilika lapas nomazgā un saplēš gabalos tādā pašā veidā.

5. solis. Šīs sasmalcinātās sastāvdaļas ievieto salātu bļodā, pārkaisa ar sāli un viegli samaisa.

Solis 6. Pēc tam salātus pārliek uz skaistas servēšanas šķīvja un apslaka ar olīveļļu.

7. solis. Gatavos rukolas salātus ar tomātu un sieru uzreiz pasniedz galdā. Labu apetīti!

Salāti ar rukolu, garnelēm, avokado, tomātiem un priežu riekstiem

Salāti uz rukolas un garneļu bāzes ir viegls un veselīgs ēdiens, kas papildināti ar avokado, tomātiem un priežu riekstiem lieliski der svētku galdam un būs gavēņa dāvana. Šo salātu ievērojamās priekšrocības ir zemais kaloriju saturs un ātra pagatavošana. Salātus pārlej ar olīveļļu.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Rukola - 100 gr.
• Garneles, saldētas - 300 gr.
• Ķiršu tomāti - 250 gr.
• Avokado - 1 gab.
• Laima - ½ gab.
• Olīveļļa - 2 ēdamk.
• Priežu rieksti - 1 sauja.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vispirms sagatavojiet sastāvdaļas salātiem saskaņā ar recepti un nepieciešamo porciju skaitu.2. solis. Garneles, iepriekš atkausētas, nomizo un apcep karstā eļļā 1 minūti no abām pusēm.

Solis 3. Visus receptē norādītos dārzeņus (rukolu, avokado un tomātus) labi nomazgā ar aukstu ūdeni un nosusina ar salveti. Avokado sagriež mazos kubiņos. Ķiršu tomātus sagriež uz pusēm.

4. darbība.Nomazgātās rukolas lapas ar rokām saplēš lielos gabalos un uzreiz liek salātu bļodā.

5. solis. Atsevišķā krūzē sajauc olīveļļu ar puslaima sulu un šķipsniņu sāls.

6. solis. Sagrieztus ķiršu tomātus un avokado šķēles liek salātu bļodā virs rukolas lapām. Tad šīs sastāvdaļas pārlej ar sagatavoto mērci un rūpīgi samaisa.

7. solis. Ceptas garneles skaisti izklāj salātiem. Salātus pārkaisa ar sauju priežu riekstu (var aizstāt ar sezama sēklām) un pasniedz uzreiz. Labu apetīti!

Soli pa solim recepte salātiem ar rukolu un mocarellu

Spilgti zaļā rukola, mocarellas bumbiņas un saldie ķiršu tomāti ir itāļu virtuves klasika un, apvienojot tos vienā salātos, rada neticamu garšu. Šajā receptē mēs cepam tomātus un salātiem pievienojam marinētus purpursarkanos sīpolus. Ikvienam patiks šī oriģinālā un veselīgā uzkoda.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Rukola - 100 gr.
• Mocarellas siers - 200 gr.
• Ķiršu tomāti - 250 gr.
• Violetais sīpols - 1 gab.
• Ķirbju sēklas – 1 ēd.k.
• Citrons - ½ gab.
• Olīveļļa - 2 ēdamk.
• Timiāns - šķipsniņa.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vispirms sagatavojiet sastāvdaļas salātiem, saskaņā ar recepti un aprēķināto porciju skaitu.

2. solis. Ķiršu tomātus noskalo, nosusina ar salveti un pārgriež uz pusēm. Tad liek tos cepamajā traukā, pārkaisa ar timiānu, bet nepievieno sāli, lai tomāti neizdalītu sulu.

3. solis. Cep tos cepeškrāsnī 15 minūtes 200C. Izceptos tomātus apkaisa ar nedaudz sāli.

4. solis. Nomizotu sīpolu sasmalciniet plānos pusgredzenos.Sīpolu liek bļodā, pārkaisa ar sāli un cukuru, pārlej ar puscitrona sulu, apmaisa un ļauj marinēties 5 minūtes.

5. solis. Nomazgātām un žāvētām rukolas lapām noņemiet blīvos kātiņus. Rukolu liek vienā kopējā salātu bļodā vai divās pasniegšanas bļodiņās, pārkaisa ar sāli un pārlej ar olīveļļu. Virsū liek marinētus sīpolus un pārlej ar marinādi. Sajauc šīs sastāvdaļas.

6. solis. Salātiem virsū liek ceptus ķiršu tomātus un sagrieztu mocarellu. Dekorē salātus ar ķirbju sēklām un pasniedz uzreiz. Labu apetīti!

Salāti ar rukolu un tunča konserviem

Ar tunci tiek gatavoti dažādi salāti, kam ir oriģināla gaļai līdzīga garša, un pievienotā rukola tikai pasvītros zivs garšu un piešķirs salātiem vieglu riekstu garšu ar vieglu rūgtumu. Šis ēdiens ir diētisks ēdiens un tiek pagatavots vienkārši un ātri. Salātiem pievieno olīvas un pārlej ar olīveļļu.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Rukola – 1 ķekars.
• Tunzivju konservi - 1 bundžiņa.
• Tomāti - 300 g.
• Olīvas bez kauliņiem - 1 kārba.
• Olīveļļa - 3 ēdamk.
• Graudu sinepes - 1 tējk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. darbība: atveriet tunča kannu un izlejiet visu sulu. Pārliek zivis uz šķīvja un ar dakšiņu sasmalcina to mazos gabaliņos.

Solis 2. Noskalo rukolas lapas ar aukstu ūdeni, noņemiet blīvos kātiņus un noņemiet lieko mitrumu ar salveti. Pēc tam ar rokām saplēš lapas lielos gabalos.

3. solis. Nomazgātos un žāvētos tomātus sasmalciniet mazās šķēlēs. Ja tomātiem ir bieza miza, labāk to noņemt, tomātus applaucējot ar verdošu ūdeni.

4. darbība.Dažādu krāsu olīvas var izņemt no marinādes un sagriezt plānos gredzenos.

5. solis. Mērcei: sajauciet olīveļļu ar graudu sinepēm, sāli, melnajiem pipariem pēc jūsu gaumes. Sagatavotās sastāvdaļas liek dziļā salātu bļodā. Pārlej tiem mērci un viegli samaisa. Nekavējoties pasniedziet gatavos salātus. Labu apetīti!

Ļoti garšīgi salāti ar rukola, bietes un fetas siers

Rukolas riekstu garša, biešu saldums un fetas sāļā garša ir neparasts garšu sajaukums, taču no tiem gatavotie salāti ar oriģinālo mērci sanāk maigi un viegli. Tā būs alternatīva garlaicīgajam vinegretam un patiks visiem PP piekritējiem. Bietes salātiem tiek vārītas iepriekš, bet ceptajām bietēm ir izteiksmīgāka garša.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 1.

Sastāvdaļas:

• Rukola – 1 ķekars.
• Vārītas bietes – 1 gab.
• Fetas siers - 50 gr.
• Valrieksti - 4 gab.

Degvielas uzpildei:

• Olīveļļa - 2 ēdamk.
• Dižonas sinepes - 1/2 tējk.
• Ķiploki - 1 zobs.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Citronu sula - 1 tējk.
• Malti melnie pipari - 1 šķipsniņa.

Gatavošanas process:

Solis 1. Iepriekš novārītas vai cepeškrāsnī ceptas bietes nomizo un sagriež mazos kubiņos.

2. solis. Sagrieziet Fetas siera gabalu tādos pašos kubiņos.

Solis 3. Rukolas lapas nomazgā ar aukstu ūdeni, nosusina ar salveti un liek salātu bļodā. Virs rukolas liek biešu šķēles. Pēc tam vienmērīgi kārto Fetas kubiņus.

4. solis. Ielejiet bļodā divas ēdamkarotes olīveļļas. Tam pievieno Dižonas sinepes, maltu ķiploka daiviņu, citrona sulu un šķipsniņu melno piparu un sāli. Šīs sastāvdaļas labi samaisa.

5. solis. Sagatavoto mērci pārlej salātiem.Pēc tam apkaisa trauku ar sasmalcinātiem valriekstiem un pasniedz. Labu apetīti!

Siltie salāti ar rukolu un liellopa gaļu

Siltos salātus, tāpat kā austrumu virtuvi, kas gatavoti no gaļas un dārzeņiem, pasniedz kā atsevišķu ēdienu un aizvieto pilnas pusdienas vai vakariņas. Gatavojam siltus salātus no klasiskās liellopu gaļas kombinācijas ar rukolu un ķiršu tomātiem. Šie salāti patiks viegla, vitamīniem bagāta un tajā pašā laikā pikanta ēdiena cienītājiem.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 1.

Sastāvdaļas:

• Rukola – 1 ķekars.
• Maltā liellopa gaļa - 150 gr.
• Vārīta ola - 1 gab.
• Ķiršu tomāti - 6 gab.
• Olīveļļa - 1 ēd.k.
• Sāls - 2 šķipsniņas.
• Malti melnie pipari - 1 skaidiņa.

Gatavošanas process:

1. solis. Ievietojiet malto liellopu gaļu atsevišķā traukā, apkaisa ar sāli un labi samaisa.

2. solis. Ar mitrām rokām izveido vairākas kotletes, kas nav lielākas par valriekstu. Pēc tam kotletes vāra sālsūdenī līdz pilnīgai gatavībai, kas aizņem nedaudz laika.3. solis. Noskalo rukolas lapas ar aukstu ūdeni un nokratiet lieko šķidrumu. Novietojiet rukolu uz pasniegšanas salātu bļodas.

4. Nomazgājiet tomātus un sagrieziet tos uz pusēm vai ceturtdaļās. Virs rukolas lapām liek tomātu gabaliņus.

5. solis. Nomizo cieti vārītu vistas olu un sagriež šķēlēs. Vienmērīgi kārtojiet tos virs salātiem.

6. solis. Pārlieciet līdz šim pagatavotās liellopa gaļas kotletes no buljona salātu bļodā uz pārējām sastāvdaļām.7. solis. Apkaisa salātus ar sāli, pipariem un olīveļļu. Salātus nav nepieciešams maisīt.

Solis 8. Pasniedziet sagatavotos siltos salātus uzreiz pie galda. Labu apetīti!

Kā pagatavot salātus ar rukolu un vistas aknām?

Salāti ar rukolu un vistas aknām ir vienkārši garšīgi. Tas tiek pagatavots ātri, un sastāvdaļas ir pieejamas, lētas un veselīgas. Ar šiem subproduktiem lieliski sader rukolas rūgtie zaļumi. Cepiet vistas aknas ar garšvielām un salātus pārkaisiet ar apelsīnu. Salātus var pasniegt gan siltus, gan atdzesētus.

Gatavošanas laiks: 25 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 1.

Sastāvdaļas:

• Rukola – 1 sauja.
• vistas aknas - 150 gr.
• Apelsīns - 1 gab.
• Medus - 1 tējk.
• Sīpols - ½ gab.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Sarkanvīns - 50 ml.
• Sojas mērce - 1 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nekavējoties sagatavojiet visas salātu sastāvdaļas, aprēķinot porciju skaitu.

2. solis. Nomizojiet sīpolu un ķiploka daiviņas un smalki sagrieziet. Cep tos uz vidējas uguns karstā eļļā, līdz parādās īpaša cepta ķiploka smarža.Solis 3. Tad liek pannā nomazgātās vistas aknas, pievieno tējkaroti medus, visu samaisa un cep aknas, līdz to krāsa mainās uz gaišu.

4. solis. Pēc tam apceptajās aknās ielej ceturtdaļas apelsīna sulu un 50 ml sarkanvīna. Pārklājiet pannu ar vāku un vāra aknas uz lēnas uguns 15 minūtes.

5. solis. Pārlieciet vārītas aknas kopā ar sīpoliem un ķiplokiem no pannas salātu bļodā un apkaisa ar sāli un melnajiem pipariem pēc savas gaumes.

6. solis. Atlikušo apelsīnu sagrieziet mazos gabaliņos un novietojiet tos uz aknām.7. solis. Rukolas lapas noskalo ar aukstu ūdeni, nosusina ar salveti un liek salātu bļodā kopā ar aknām un apelsīnu. Salātus pārlej ar sojas mērci un ar karoti viegli samaisa.

Solis 8. Izrotājiet trauku pēc saviem ieskatiem un nekavējoties pasniedziet siltu. Labu apetīti!

Garšīgi salāti ar rukolu, bumbieri un sieru

Eleganti un garšīgi salāti ar rukolu, bumbieri un sieru, tomēr viegli pagatavojami, apvieno vairākas garšas. Karamelizēts bumbieris izceļ rukolas rūgtumu, un zilais siers ar pikantu mērci un grauzdētiem valriekstiem lieliski papildina salātu garšu. Bumbieri salātiem ņem gatavu un svaigu, bet sieru ņem ar zilo pelējumu, jo šī garšu kombinācija ir atzīta par labāko.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Rukola – 1 iepakojums.
• Valrieksti - 50 gr.
• Zilais siers - 80 gr.

Lai karamelizētu bumbierus:

• Bumbieris – 2 gab.
• Brūnais cukurs - 2 ēdamk.
• Rozmarīns - 2 zariņi.
• Sviests - 40 gr.

Degvielas uzpildei:

• Olīveļļa - 4 ēdamk.
• Vīna etiķis - 1 ēd.k.
• Medus - 1 tējk.
• Citronu sula - 1 tējk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Uzlieciet pannu uz mazas uguns un izkausējiet tajā sviestu. Pievienojiet sviestam divas ēdamkarotes brūnā cukura un nepārtraukti maisiet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.

2. solis. Ievietojiet divus rozmarīna zariņus šajā maisījumā aromatizēšanai.Solis 3. Nomazgātos bumbierus sagriež mazās plānās šķēlītēs, liek karstā eļļā un apcep no visām pusēm, līdz pārklājas ar karameļu garoziņu. Pēc tam bumbierus no pannas pārliek uz papīra salvetēm.

4. solis Atsevišķā bļodā sajauc četras ēdamkarotes olīveļļas ar medu, citronu sulu un vīna etiķi. Tā būs salātu mērce. Zilo sieru sagriež mazos kubiņos. Sausā pannā viegli apcep nomizotus valriekstus.

5. solis: salieciet salātus uz pasniegšanas šķīvja. Uz tās liek nomazgātas un žāvētas rukolas lapas. Vienmērīgi pārklājiet tos ar karamelizētiem bumbieriem, zilā siera šķēlītēm un grauzdētām riekstu pusītēm.Pēc tam sagatavoto mērci pārlej salātiem un pasniedz uzreiz. Labu apetīti!

Svētku galdam salāti ar rukolu, sarkanām zivīm un avokado

Šo salātu sastāvs ir izsmalcināts, kas ļaus jums cienīgi izrotāt svarīgus svētkus. Salāti izceļas ar svaigu garšu un sabalansētu sarkanās zivs kombināciju ar rukolas riekstu garšu, un avokado “bālā” garša šajos salātos ir pārveidota un labi papildina zivi un rukolu. Pievienojiet salātiem tomātu un svaigu gurķi.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Rukola – 1 ķekars.
• Avokado - 1 gab.
• Sarkanā zivs - 250 gr.
• Tomāti - 1 gab.
• Garais gurķis - 1 gab.
• Olīveļļa - 2 ēdamk.
• Sojas mērce - 1 tējk.
• Balzamiko vai vīna etiķis - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. solis. Noņemiet no rukolas blīvos kātiņus. Noskalojiet lapas ar aukstu ūdeni, noņemiet lieko mitrumu ar salveti un nekavējoties novietojiet tās uz salātu šķīvja. Gurķi nomizo un sagriež kubiņos vai plānās šķēlītēs. Novietojiet to virs rukolas. Avokado nomizo, izņem kauliņus un sagriež kubiņos. Liek virsū gurķiem.2. solis. Sarkano zivi (šajā receptē lasis ir viegli kūpināts) ar rokām sadaliet mazos gabaliņos un vienmērīgi lieciet virsū dārzeņiem.

Solis 3. Nelielā burciņā ar vāku ielej receptē norādīto olīveļļas, sojas mērces un etiķa daudzumu. Pēc tam, aizverot vāku, labi sakuliet šīs sastāvdaļas.

4. solis. Tomātu sagriež mazos kubiņos un pievieno salātiem.

5. solis. Sagatavoto mērci vienmērīgi pārlej salātiem un pasniedz, nesajaucot sastāvdaļas. Labu apetīti!