Salāti ar rīsiem ziemai

Salāti ar rīsiem ziemai - pagatavojums ir garšīgs, apmierinošs un tiek pasniegts karstā vai aukstā veidā kā neatkarīgs ēdiens, vai izmantots kā sastāvdaļa citiem. Populārākie ir rīsu salāti ar dažādiem sezonas dārzeņiem. Gatavošanas tehnoloģija ir vienkārša. Kā konservantus izmanto etiķi ar augu eļļu, sāli un cukuru. Apstrādājamā detaļa tiek labi uzglabāta ilgu laiku.

Salāti "Tūristu brokastis" ar rīsiem ziemai

Salāti “Tūristu brokastis” ar rīsiem ziemai ir klasiskajiem tāda paša nosaukuma padomju konserviem līdzīgs pagatavojums, kas tiek gatavots bez gaļas, pamatojoties uz svaigiem tomātiem, sīpoliem, burkāniem un saldajiem pipariem, pievienojot rīsus. Salātus ir vienkārši pagatavot, un tie ir gan apmierinošs patstāvīgs ēdiens, gan boršča vai sālījumu zupas piedeva, kas padara tos populārus arī mūsdienās. Gatavojam salātus bez sterilizācijas un pievienojot etiķi.

1. 
   Salātus ar rīsiem ziemai ir ļoti vienkārši pagatavot. Nekavējoties sagatavojiet visus dārzeņus un garšvielas saskaņā ar recepti. Notīriet tos un noskalojiet zem tekoša ūdens. Tomātus, vēlams ar spēcīgu mīkstumu, sagriež mazos jebkuras formas gabaliņos.
2. 
   Sīpolu sagriež plānos ceturtdaļas gredzenos.
3. 
   Sasmalciniet burkānus rupjā vai, vēl labāk, korejiešu rīvē.
4. 
   Jebkuras krāsas saldos piparus nomizo no sēklām un membrānām un sagriež strēmelītēs.
5. 
   Ievietojiet visus sasmalcinātos dārzeņus īpašā traukā vai katlā sautēšanai un uzmanīgi samaisiet dārzeņus ar rokām.
6. 
   Tad pievienojiet tiem aprēķināto sāls un cukura daudzumu, ielejiet augu eļļu un vēlreiz samaisiet. Traukus ar dārzeņiem liek uz vidējas uguns, lai dārzeņi ātri izdalītu sulu.
7. 
   Vāra dārzeņus uz lēnas uguns, laiku pa laikam apmaisot, 30 minūtes no vārīšanās sākuma.
8. 
   Šajā laikā rīsus vairākas reizes noskalojiet ar aukstu ūdeni, un salātiem vislabāk der rupjo graudu rīsi.
9. 
   Pēc pusstundas rīsus pārliek dārzeņiem, vēlreiz apmaisa un vismaz 1 stundu sautē salātus uz lēnas uguns, neaizsedzot ar vāku un ik pa laikam apmaisot ar koka lāpstiņu.
10. 
    Dažas minūtes pirms gatavošanas beigām salātos ielej etiķi, vēlreiz apmaisa, paņem paraugu un noregulē garšu pēc vēlēšanās.
11. 
    Iepriekš sterilizējiet burkas un vākus sev pieņemamā veidā. Sagatavotos salātus liek burciņās, cieši aizvāko, liek uz vākiem un atdzesē zem frotē dvieļa.
12. 
    Gatavos salātus ar rīsiem “Tūristu brokastis” labi uzglabā gan tumšā vietā ar zemu temperatūru, gan dzīvoklī. Garšīgi un veiksmīgi gatavošanās darbi!

Salāti ar rīsiem un dārzeņiem ziemai

Salāti ar rīsiem un dārzeņiem ziemai būs ne tikai garšīgs un sātīgs pagatavojums, bet arī diētisks ēdiens, ko var ēst aukstu vai karstu, un no tā var pagatavot zupu. Rīsi lieliski sader ar dažādiem dārzeņiem, un šajā receptē tos gatavojam ar burkāniem, saldajiem pipariem un salātus sautējam sasmalcinātos tomātos.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 1 l.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 500 gr.
• Sīpols - 150 gr.
• saldie pipari - 150 gr.
• Burkāni - 150 gr.
• Ķiploki - 4 daiviņas.
• Rīsi - ¼ ēd.k.
• Cukurs - 1 ēd.k.
• Sāls - 1 tējk. nav slaidu.
• augu eļļa - 1/4 ēd.k.
• Etiķis 9% - 2 ēd.k.

Gatavošanas process:

Solis 1. Saskaņā ar recepti un nepieciešamo sagataves daudzumu sagatavojiet dārzeņus, rīsus un garšvielas salātiem. Nomizojiet dārzeņus un labi noskalojiet zem tekoša ūdens.

2. solis. Sagrieziet tomātus lielos gabalos un sasmalciniet ar blenderi vai virtuves kombainu līdz gludai.

3. solis. Pēc tam ielejiet biezeni dziļā bļodā, kas īpaši paredzēta sautēšanai, un uz lēnas uguns uzvāra.

4. solis. Sasmalciniet burkānus uz rupjās rīves. Nomizotu sīpolu sagriež plānos ceturtdaļas gredzenos. Sagrieztos dārzeņus liek verdošā tomātu biezenī, samaisa un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.

5. solis. No saldajiem pipariem izņem sēklas un sagriež plānās strēmelītēs. Pārliek piparus uz pārējiem dārzeņiem, pievieno receptē norādīto sāls un cukura daudzumu, pārlej ar augu eļļu, vēlreiz samaisa un vēl 10-12 minūtes sautē dārzeņus uz lēnas uguns un pārklāj ar vāku.

6. darbība.Visbeidzot dārzeņiem pievieno labi nomazgātus rīsus ar sasmalcinātām ķiploka daiviņām, vēlreiz labi samaisa salātus un sautē salātus 40 minūtes.

7. solis. Pāris minūtes pirms sautēšanas beigām salātiem pievieno galda etiķi un paņem paraugu. Izslēdziet uguni.

8. solis. Sagatavotos rīsu salātus ar dārzeņiem pārnes sterilā litra burkā vai divās puslitra burkās un aizvāko ar vārītiem vākiem.

Solis 9. Uzlieciet burkas uz vākiem, pārklājiet ar jebkuru “kažociņu”, atdzesējiet un pārvietojiet uz vietu, kur varat uzglabāt mājas konservus. Garšīgi un veiksmīgi gatavošanās darbi!

Salāti ar rīsiem, tomātiem un papriku

Salāti ar rīsiem, tomātiem un papriku būs jūsu izvēle sātīgam un garšīgam no dabīgiem produktiem pagatavotam pagatavojumam, kas ir viegli pagatavojams un ļauj vienlaikus pagatavot lielu salātu porciju. Salātiem tiek izvēlēti labi dārzeņi, un derēs jebkuri rīsi. Lielāko daļu laika salātu gatavošanā pavada dārzeņu sasmalcināšana. Vienīgās garšvielas, kas pievienotas salātiem, ir ķiploki un asie pipari. Gatavojam salātus bez sterilizācijas un bez etiķa pievienošanas.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 50 minūtes.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes.

Porcijas: 6 l.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 3 kg.
• Sīpols - 1 kg.
• paprika - 1 kg.
• Burkāni - 1 kg.
• Ķiploki - 200 gr.
• Karstie pipari - 1 pāksts.
• Rīsi - 200 gr.
• Cukurs - 150 gr.
• Sāls - 2 ēd.k.
• augu eļļa - 300 ml.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nekavējoties jāsagatavo visi dārzeņi salātiem. Sīpolus nomizo. Burkānus nomizo un noskalo.

2. solis. Sīpolu sasmalciniet vidējos kubiņos.

3. solis. Sasmalciniet burkānus uz rupjās rīves.

4. solis. Nomazgājiet tomātus, vēlams ar blīvu mīkstumu, un noņemiet to kātu pamatnes. Šai receptei nav nepieciešams noņemt mizu.

5. darbība.Pēc tam sagrieziet tomātus vidējos kubiņos.

6. solis. Paprikai, arī gaļīgām šķirnēm, noņemiet kātiņus, sēklas un apvalkus.

7. solis. Pēc tam sagrieziet papriku tādos pašos kubiņos kā tomātus.

8. solis. Nomizotus ķiplokus sasmalciniet plānās šķēlēs. Tas pabeidz dārzeņu sagatavošanu.

9. solis. Sasmalcinātos dārzeņus ievietojiet dziļā sautēšanas traukā vai katlā. Rīsus vairākas reizes noskalojiet ar aukstu ūdeni, tāpat kā plovam, un pievienojiet to dārzeņiem.

Solis 10. Uz salātiem uzlej receptē norādīto augu eļļas daudzumu.

11. solis. Pēc tam salātiem pievieno sāli un cukuru, viegli samaisa un vāra uz lēnas uguns un ik pa laikam apmaisot 50 minūtes. Dārzeņi dos daudz sulas, tāpēc salāti nebūs biezi, bet, sautējot bez vāka, daļa šķidruma iztvaikos.

12. solis. Sterilizējiet burkas un vākus sev pieņemamā veidā. Ievietojiet karstos salātus sagatavotajās burkās un nekavējoties cieši noslēdziet. Uzlieciet burkas uz vākiem un uz dienu pārklājiet ar "kažoku".

13. solis. Atdzesētos salātus ar rīsiem, tomātiem un papriku pārnesiet uz pagrabu vai tumšo pieliekamo uzglabāšanai. Garšīgi un veiksmīgi gatavošanās darbi!

Vienkārši salāti ar rīsiem un cukini ziemai

Ja jums ir laiks un vēlme, ražas novākšanas sezonā varat papildināt konservēto cukini klāstu ar salātiem ar rīsiem un cukini. Ziemā šādi salāti būs labs garnīrs gaļai vai vienkārši garšīgs neatkarīgs ēdiens. Galvenās salātu sastāvdaļas ir cukini un rīsi. Mēs papildinām tā garšu ar sīpoliem un ķiplokiem, un tomāts jebkurā formā vai burkāni ir obligāti salātos, un šajā receptē mēs to gatavojam ar tomātu pastu. Salātus gatavo bez sterilizācijas un pievienojot etiķi drošai uzglabāšanai.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 1 l.

Sastāvdaļas:

• Cukini - 500 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Rīsi - 0,5 ēd.k.
• Cukurs - 0,5 ēd.k.
• Sāls – 1 ēd.k.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Ūdens – 1 ēd.k.
• Tomātu pasta - 2 ēd.k.
• Etiķis 9% - 2 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. solis. Vispirms sagatavojiet visas sastāvdaļas saskaņā ar recepti un nepieciešamo sagataves apjomu. Sterilizējiet burkas un vākus.

Solis 2. Noskalojiet cukīni zem tekoša ūdens un nosusiniet ar salveti. Nobriedušam cukini noņem mizu un sēklas, bet jaunu cukini nevajag mizot. Sagrieziet cukīni vidēja lieluma patvaļīgas formas gabaliņos.

3. solis. Nomizotu sīpolu sasmalciniet mazos kubiņos.

4. solis. Ielejiet augu eļļu speciālā sautēšanas traukā, pārlieciet sasmalcinātos dārzeņus un nekavējoties ielejiet labi nomazgātus rīsus.

5. solis. Divas ēdamkarotes tomātu pastas izšķīdina glāzē ūdens un pārlej ar dārzeņiem un rīsiem.

Solis 6. Salātiem pievieno sāli un cukuru, salātus rūpīgi samaisa un uz vidējas uguns uzvāra.

7. solis. Pēc tam, ik pa laikam apmaisot, sautē salātus uz lēnas uguns un pārklāj ar vāku 25 minūtes, līdz rīsi ir gatavi. Dažas minūtes pirms sautēšanas beigām salātiem pievieno sasmalcinātu ķiploku un etiķi, apmaisa un nogriež uguni.

Solis 8. Sagatavotos salātus ar rīsiem un cukīni pārnes sterilā burkā, aizvāko ar vāku un atdzesē, ietinot burciņu frotē dvielī. Pēc dienas uzglabājiet salātus pagrabā vai pieliekamajā līdz ziemai. Garšīgi un veiksmīgi gatavošanās darbi!

Salāti ar rīsiem, burkāniem un tomātiem ziemai

Salāti ar rīsiem, burkāniem un tomātiem ziemai ir viegli pagatavojami un neprasa daudz laika, īpaši, ja dārzeņu griešanai izmantojat virtuves piederumus ar dažādiem stiprinājumiem.Galvenās salātu sastāvdaļas ir rīsi un burkāni, kurus sautē sasmalcinātos tomātos, var izmantot pārgatavojušos un nekvalitatīvus tomātus. Šajā receptē dārzeņu komplektu papildināsim ar saldajiem pipariem un sīpoliem. Mēs gatavojam bez sterilizācijas.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes.

Porcijas: 5 l.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 3 kg.
• Sīpols - 1 kg.
• Burkāni - 1 kg.
• Saldie pipari - 1 kg.
• garengraudu rīsi - 1 ēd.k.
• Cukurs - 100 gr.
• Sāls - 2 ēd.k. ar slidkalniņu.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.
• Etiķis 9% - 100 ml.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nomazgājiet salātiem izvēlētos tomātus, sagrieziet vidējos gabaliņos un sasmalciniet virtuves kombaina bļodā līdz gludai.

2. solis. Ielejiet tomātu maisījumu speciālā sautēšanai paredzētā bļodā, pievienojiet vajadzīgo sāls un cukura daudzumu, uz vidējas uguns uzvāra un uz lēnas uguns vāra 7 minūtes.

Solis 3. Pievienojiet sasmalcinātus burkānus tomātu maisījumam.

Solis 4. Burkānus varat sarīvēt virtuves kombainā ar rīves stiprinājumu.

5. solis. Izmantojot virtuves kombainu, sagrieziet sīpolu plānos gredzenos un ievietojiet to bļodā ar pārējām sastāvdaļām.

6. solis. Nomizojiet un nomazgājiet papriku, sagrieziet tos plānās sloksnēs un pievienojiet tomātu maisījumam.

7. solis. Sasmalciniet papriku virtuves kombainā, kas aprīkots ar naža stiprinājumu.

Solis 8. Jūs varat sagriezt sīpolu tādā pašā veidā, kas vienkāršos jūsu darbu.

9. solis. Tomātā sasmalcinātos dārzeņus uzvāra un pievieno rīsus, kas labi nomazgāti ar aukstu ūdeni.

Solis 10. Pēc tam salātos ielej augu eļļu un vēlreiz samaisa. Vāra salātus uz lēnas uguns, pārklājot un laiku pa laikam maisot, 40 minūtes. Tuvojoties sautēšanas beigām, salātos ielej galda etiķi, vēlreiz apmaisa un nogriež uguni.

Solis 11. Kamēr salāti sautē, sterilizē burkas ar vākiem, izmantojot jebkuru metodi.

Solis 12. Sagatavotos salātus ar rīsiem, tomātiem un burkāniem liek burciņās, hermētiski aizvāko, liek uz vākiem un atdzesē zem “kažoka”. Glabājiet salātus jebkurā tumšā vietā, pat parastā pieliekamajā. Garšīgi un veiksmīgi gatavošanās darbi!

Soli pa solim recepte salātiem ar rīsiem un baklažāniem ziemai

Baklažānu salāti ir daudzveidīgi, bieži ar personvārdiem, atšķiras ar sastāvdaļu komplektu un tehnoloģiju, un jums tiek piedāvāts viens no variantiem - salāti ar rīsiem un baklažāniem. Cepiet baklažānus cepeškrāsnī un uzlieciet tos ar saldajiem pipariem, burkāniem un sīpoliem. Sautējiet dārzeņus tomātu mērcē. Mēs izvēlamies garengraudu rīsus. Mēs gatavojam bez sterilizācijas.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes.

Porcijas: 5 l.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 2,5 kg.
• Baklažāni - 1,5 kg.
• Saldie pipari - 1 kg.
• Sīpols - 0,75 kg.
• Burkāni - 0,75 kg
• garengraudu rīsi - 1 ēd.k.
• Cukurs - 5 ēd.k.
• Sāls - 2 ēd.k. ar slidkalniņu.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.
• Etiķis 9% - 100 ml.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vispirms sagatavojiet dārzeņu un garšvielu komplektu saskaņā ar recepti. Pēc tam nomizojiet, labi noskalojiet dārzeņus un nosusiniet ar salveti.

2. solis. Sagrieziet baklažānus vidējos gabaliņos un cepiet cepeškrāsnī 200°C 30 minūtes uz cepešpannas, kas ietaukota ar augu eļļu.

3. solis. Sagrieziet burkānus un saldos piparus mazos, nejaušas formas gabaliņos un ievietojiet tos bļodā, kas ir paredzēta sautēšanai.

4. solis. Sīpolu sasmalciniet mazos kubiņos un ievietojiet bļodā kopā ar pārējiem dārzeņiem.

5. solis. Ielejiet pārējo eļļu bļodā un novietojiet to uz vidējas uguns.

6. solis. Sasmalcinātos dārzeņus vāra uz lēnas uguns 20 minūtes ar vāku un laiku pa laikam apmaisot.

7. darbībaVispirms sagrieziet tomātus mazos gabaliņos.

Solis 8. Pēc tam, izmantojot virtuves piederumus, sasmalciniet tos līdz biezenim un ielejiet to bļodā ar sautētiem dārzeņiem.

Solis 9. Pēc tam pievienojiet dārzeņiem nepieciešamo sāls un cukura daudzumu un visu samaisiet.

10. solis. Pēc maisījuma vārīšanās pievienojiet salātiem labi nomazgātus rīsus un vāriet uz lēnas uguns 30 minūtes, līdz rīsi ir mīksti.

11. solis. Visbeidzot salātiem pievienojiet ceptos baklažānus, viegli samaisiet un salātus uzvāra.

12. solis. Pēc tam atkārtoti vārītajos salātos ielejiet etiķi, vēlreiz samaisiet un pēc dažām minūtēm izslēdziet uguni. Paņemiet paraugu un pielāgojiet to savai gaumei.

13. solis. Karstos salātus ar rīsiem un baklažāniem liek iepriekš sterilizētās burkās, hermētiski noslēdz, uzliek vākus un uz dienu pārklāj ar jebkuru “kažociņu”. Salāti labi uzglabājas jebkurā tumšā un vēsā vietā. Garšīgi un veiksmīgi gatavošanās darbi!

Garšīgi salāti ar rīsiem un kāpostiem ziemai

Salāti ar rīsiem un kāpostiem ziemai no ziemas kāpostu salātu līnijas tiek uzskatīti par apmierinošākajiem un ar interesantu garšu, jo daudziem cilvēkiem patīk šo produktu kombinācija ne tikai salātos, bet arī citos ēdienos. Mēs papildinām kāpostus ar standarta salātu komplektu no dārzeņiem: tomātiem, burkāniem, sīpoliem un saldajiem pipariem, lai gan jūs varat izvēlēties pēc savas gaumes. Mēs gatavojam bez sterilizācijas.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 40 minūtes.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 2 l.

Sastāvdaļas:

• Kāposti - 1,2 kg.
• Tomāti - 1 kg.
• Sīpols - 2 gab.
• Burkāni - 400 gr.
• Saldie pipari - 3 gab.
• Rīsi - 200 gr.
• Karstie pipari - pēc garšas.
• Cukurs - 50 gr.
• Sāls - 60 gr.
• augu eļļa - 100 ml.
• Etiķis 9% – 150 ml.

Gatavošanas process:

1. darbība.Salātiem izvēlētos baltos kāpostus ar asu nazi sasmalcina plānās strēmelītēs un liek dziļā bļodā.

2. solis. Nomizotu sīpolu sasmalciniet plānos ceturkšņa gredzenos un pievienojiet kāpostiem.

Solis 3. Nomizojiet papriku no sēklām ar starpsienām, sasmalciniet plānās sloksnēs un pārnesiet uz kāpostiem.

4. solis. Sasmalciniet nomizotus burkānus uz rupjās rīves.

5. solis. Tomātus sagriež kubiņos un pievieno pārējiem dārzeņiem.

6. solis. Sagrieztos dārzeņus apkaisa ar sāli un cukuru un pēc garšas pievieno asos piparus. Sajauc dārzeņus ar garšvielām.

7. solis. Pēc tam pārlejiet dārzeņu maisījumu speciālā sautēšanai paredzētā katliņā vai katlā, ielejiet tajā augu eļļu un sautējiet salātus 15 minūtes, ik pa laikam apmaisot. Šajā laikā dārzeņi dos daudz sulas.

8. solis. Pēc šī laika dārzeņiem pievieno rīsus, kas labi nomazgāti ar aukstu ūdeni. Sajauc salātus un vāra uz lēnas uguns uz zemas uguns vēl 30-40 minūtes, līdz rīsi ir gatavi.

Solis 9. Šajā laikā sterilizējiet burkas un vākus cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī.

10. solis. Tuvojoties sautēšanas beigām, salātos ielej etiķi, samaisi, paņem paraugu un pieskaņo savai gaumei.

11. solis. Karstos salātus liek sagatavotās burkās, cieši aizvāko, uzliek vākus un uz dienu pārklāj ar siltu segu. Atdzesētos salātus ar rīsiem un kāpostiem pārliek vēsā uzglabāšanai. Garšīgi un veiksmīgi gatavošanās darbi!

Ziemas salāti ar rīsiem bez etiķa

Ziemas salātus ar rīsiem var pagatavot, nepievienojot etiķi.Šiem salātiem ir divas iespējas: etiķi aizstāt ar citronskābi un otrs, garšīgāks, salātos izmantot tomātu attiecībā pret citu dārzeņu komplektu (burkāniem, sīpoliem un saldajiem pipariem) attiecībā 1:1, kur konservanta lomu pilda tomāta dabiskā skābe. Tomātus un burkānus salātiem sasmalcina gaļas mašīnā un dārzeņus sautē lielā eļļas daudzumā. Obligāta būs svaigu, negatavu dārzeņu atlase un burku ar vāku sterilizācija.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 40 minūtes.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 6 l.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 3 kg.
• Sīpols - 1 kg.
• Burkāni - 1 kg.
• Saldie pipari - 1 kg.
• apaļie rīsi - 200 gr.
• Cukurs - 1 ēd.k.
• Sāls – 1 ēd.k.
• augu eļļa - 500 ml.

Gatavošanas process:

1. solis: Nekavējoties sagatavojiet dārzeņus, rīsus un garšvielas atbilstoši receptē norādītajām proporcijām. Notīriet tos un labi noskalojiet zem tekoša ūdens. Izskalojiet rīsus vairākas reizes.

Solis 2. Nomizotos burkānus un tomātus sagriež gabaliņos un sasmalcina gaļas mašīnā ar lielu režģi, lai tomāti tiktu sasmalcināti un nesaspiesti.

3. solis. Sagrieziet piparus, kas attīrīti no sēklām un membrānām, vidējos gabaliņos.

4. solis. Sīpolu sasmalciniet mazos kubiņos.

Solis 5. Īpašā sautēšanas traukā vai vēl labāk katlā labi uzkarsē augu eļļu un izšķīdina tajā vajadzīgo sāls un cukura daudzumu.

6. solis. Sasmalcinātos dārzeņus liek karstā eļļā, pievieno tiem nomazgātus rīsus, samaisa un uz lēnas uguns sautē salātus 1 stundu. Periodiski samaisiet salātus ar koka lāpstiņu.

7. solis. Kamēr salāti sautē, sterilizē krāsnī burkas un noslēdzošos vākus. Vispirms nogaršojiet sagatavotos salātus ar rīsiem bez etiķa un pielāgojiet, kā vēlaties.Tad liek sterilās burkās, cieši aizvāko, uzliek vākus un 24 stundas atdzesē zem siltas segas. Salāti bez etiķa labi saglabāsies vēsā, tumšā vietā. Garšīgi un veiksmīgi gatavošanās darbi!

Salāti ar rīsiem un tomātu pastu ziemai

Dārzeņu salātus ar rīsiem kā garšīgu un apmierinošu ēdienu daudzās ģimenēs gatavo ziemai. To pamatā ir sezonas dārzeņi un sasmalcināti tomāti, bet, ja tomātu nav, tos var aizstāt ar labas kvalitātes tomātu pastu vai tomātu sulu, lai gan tā būs dārgāka. Tomātu pastu salātiem atšķaida ar aukstu vārītu ūdeni proporcijā 1:3, un šajā salātu receptē nepieciešams 1 litrs sulas. Dārzeņu komplekts ir vienkāršs - saldie pipari, burkāni un sīpoli. Ņemam tvaicētus rīsus vai speciālos rīsus plovam.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 3 l.

Sastāvdaļas:

• Rīsi - 1 ēd.k.
• Tomātu sula - 1 l.
• Sīpols - 1 kg.
• Burkāni - 0,9 kg.
• Saldie pipari - 0,9 kg.
• Cukurs - 1/2 ēd.k.
• Sāls - 1,5 ēd.k.
• augu eļļa - 400 ml.
• Etiķis 9% - ½ ēd.k.

Gatavošanas process:

Solis 1. Salātiem nomizo, noskalo un sagriež dārzeņus mazos gabaliņos. Sasmalciniet burkānus uz rupjās rīves. Receptē norādīto daudzumu augu eļļas un etiķa ielej speciālā sautēšanai traukā, izšķīdina tajos sāli un cukuru un uz lielas uguns uzvāra. Sarīvētus burkānus liek verdošā marinādē un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.

2. solis. Pēc tam burkāniem pievieno sasmalcināto sīpolu un vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes. Pēc tam šiem dārzeņiem pievieno sasmalcinātos saldos piparus.

Solis 3. Tomātu pastu vajadzīgajā proporcijā atšķaida litrā vārīta ūdens vai ņem gatavu tomātu sulu un pārlej ar to dārzeņiem.Rīsus iepriekš labi noskalo un vāra tikai līdz pusgatavībai, lai gatavajā ēdienā nepārvērstos putrā. Pārliek to uz sautētiem dārzeņiem un visu rūpīgi samaisa. Vāra salātus uz lēnas uguns 25 minūtes. Noteikti paņemiet paraugu un pielāgojiet to savai gaumei.

4. solis. Izmazgājiet un sterilizējiet mazās burciņas sagatavošanai kopā ar vākiem. Karstos salātus ar rīsiem un tomātu pastu liek burkās, hermētiski noslēdz, uzliek vākus un atdzesē zem siltas segas. Uzglabājiet salātus jebkurā tumšā un vēsā vietā. Garšīgi un veiksmīgi gatavošanās darbi!

Ziemas salāti ar rīsiem un makreli

Ziemas salāti ar rīsiem un makreli ir sagatavoti, lai kalpotu kā patstāvīgs sātīgs un garšīgs ēdiens, ko var ēst gan karstu, gan aukstu. Skumbriju ar rīsiem papildina dārzeņi. Zivis vāra līdz gatavībai, bet rīsus līdz pusei. Gatavojam bez sterilizācijas un tehnoloģija ir vienkārša.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 5 l.

Sastāvdaļas:

• skumbrija - 1,5 kg.
• Rīsi - 300 gr.
• Tomāti - 1,5 kg.
• Sīpols - 0,5 kg.
• Burkāni - 1 kg.
• Saldie pipari - 0,5 kg.
• Cukurs - 60 gr.
• Sāls - 30 gr.
• augu eļļa - 180 ml.
• Etiķis 9% - 50 ml.
• Garšvielas zivīm - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Notīriet iepriekš sasaldētas skumbrijas liemeņus, noskalojiet, sagrieziet un vāriet 20 minūtes ūdenī, kam pievienots sāls. Izvārīto skumbriju salauž gabaliņos, noņemot kaulus.

2. solis. Vairākas reizes noskalojiet rīsus ar aukstu ūdeni un vāriet tikai līdz pusei.

Solis 3. Sasmalciniet nomizotus burkānus, izmantojot rupjo rīvi.

4. solis. Saldos piparus nomizo no sēklām ar starpsienām un sagriež strēmelītēs.

5. solis. Nomizotu sīpolu sasmalciniet plānos pusgredzenos.

6. darbība.Tomātus nomazgā, applaucē ar verdošu ūdeni, noņem mizu un sagriež tomātus mazos gabaliņos vai sasmalcina blenderī.

7. solis. Sautējamajā traukā vai katlā ielej augu eļļu, pievieno sasmalcinātus dārzeņus ar tomātu maisījumu, pievieno sāli un cukuru un vāra dārzeņus uz lēnas uguns 30 minūtes.

8. solis. Pēc šī laika dārzeņiem pievieno vārītus rīsus ar skumbrijas gabaliņiem. Salātus pārkaisa ar zivju garšvielām vai citām garšvielām, pārlej ar galda etiķi, viegli samaisa un, neaizsedzot trauku ar vāku, sautē vēl 10-15 minūtes.

Solis 9. Sagatavotos salātus ar skumbriju un rīsiem liek sterilās burkās, hermētiski noslēdz ar izvārītiem vākiem, atdzesē otrādi un zem “kažoka” 24 stundas. Pēc tam salātu burkas pārnes uz pagrabu uzglabāšanai. Veiksmi un gardus gatavošanos!