Mencu aknu salāti ir ļoti garšīgs un vienkāršs ēdiens. Mencu aknas kādreiz tika uzskatītas par delikatesi. Tagad to var iegādāties jebkurā veikalā. Un tad pagatavo brīnišķīgus salātus ar mencu aknām. Tā kā produkts lieliski sader ar citām sastāvdaļām, no tā var pagatavot izcilus ēdienus, kurus var pasniegt ne tikai parastās dienās, bet arī svētkos.
- Salāti ar mencu aknām un olu - klasiska recepte
- Salāti ar mencu aknām, rīsiem un olu
- Soli pa solim recepte salātiem ar mencu aknām, olām un svaigu gurķi
- Salāti ar mencu aknām, olām un marinētu gurķi
- Vienkārši un garšīgi salāti ar mencu aknām un zaļajiem sīpoliem
- Kā pagatavot mencu aknu salātus ar zaļajiem zirnīšiem
- Garšīgi salāti ar mencu aknu slāņiem
- Salāti ar mencu aknām tartletēs svētku galdam
- Vienkārša recepte mencu aknu salātiem ar sieru un olu
- Ātrie mencu aknu salāti ar kartupeļiem
Salāti ar mencu aknām un olu - klasiska recepte
Mēs piedāvājam slavenāko un izplatītāko mencu aknu salātu recepti. To ir viegli pagatavot, produkti ir pieejami un lēti. Šie salāti būs cienīgs konkurents gan Olivjē, gan Cēzaram uz jūsu svētku galda. Svētkiem salātus gatavojam, to sastāvdaļas kārtās izkārtojot porciju bļodiņās vai salātu bļodiņās.
Gatavošanas laiks - 1 stunda.
Porcijas – 2 gab.
- Mencu aknas 1 burka
- Kartupeļi 2 (lietas)
- Vistas ola 3 (lietas)
- Marinēti gurķi 3 (lietas)
- Zaļie sīpoli 1 ķekars
- Burkāns 1 (lietas)
- Parmezāna siers (vai cits cietais siers) 50 (grami)
- Sāls garša
- Malti melnie pipari garša
- Majonēze garša
-
Klasiskos salātus ar mencu aknām pagatavot ir ļoti vienkārši. Vispirms nomazgājiet un vāriet kartupeļus, burkānus, olas, līdz tie kļūst mīksti, un atdzesējiet. Gatavojam porciju ēdienus salātu pasniegšanai vai parastam ēdienam. Atdzisušos kartupeļus nomizo, sasmalcina uz rupjās rīves un liek pirmajā salātu kārtā. -
Atveriet mencu aknu burciņu. Mēs ielejam eļļu atsevišķā krūzē, mums tā vairs nebūs vajadzīga. Sasmalciniet aknas ar dakšiņu, tikai ne pārāk smalki, un izklājiet tās otrajā kārtā. Apkaisa to ar sāli un melnajiem pipariem. -
Nomazgājam zaļo sīpolu spalvas un nosusinām ar salveti. Pēc tam to smalki sagriež un apkaisa ar aknu slāni. -
Sīpolam uzklājiet plānu majonēzes sietu. -
Nomizojiet gurķus un sagrieziet tos mazos kubiņos, pēc tam ievietojiet tos nākamajā kārtā. -
Olas nomizo un sadala dzeltenumos un baltumos. Baltumus sasmalcina uz rupjās rīves un liek virsū gurķu kārtai. Uzklājiet olām otru majonēzes sietu. -
Novārītos burkānus notīram un arī sasmalcinām uz rupjās rīves un liekam nākamajā kārtā virs olām. -
Cietā siera gabalu sasmalcina uz rīves un apkaisa ar to salātiem. Sieru uzklāj majonēzes kārtu. Apkaisa salātus ar sasmalcinātiem dzeltenumiem. -
Olīvas sagriežam plānos gredzenos un smalki sagriežam dažus svaigus garšaugus. Ar tiem dekorējam salātus un ievietojam ledusskapī uz pusstundu, lai ievilktos. Tad salātus pasniedzam uz svētku galda.
Labu apetīti!
Salāti ar mencu aknām, rīsiem un olu
Šajā receptē jūs esat aicināti pagatavot šos izsmalcinātos un smalkos salātus tikai no mencu aknām, vārītiem pūkainiem rīsiem, olām un sīpoliem. Jums būs brīnišķīga un apmierinoša uzkoda svētku galdam. Var pasniegt porciju trauciņos vai uz kopīgas salātu bļodas.
Sastāvdaļas:
- mencas aknas - 300 g.
- Olas - 3 gab.
- Sīpols - 2 gab.
- Vārīti rīsi - 1 ēd.k.
- Sāls un majonēze pēc garšas.
Gatavošanas process:
1. Vispirms cieti novāra olas un atdzesē.
2. Vāra rīsus, līdz tie ir gatavi. Ir svarīgi, lai tas izrādītos drupans.
3. Nomizojiet sīpolus (vidējos) un sagrieziet plānās ceturtdaļās. Sīpolu liek bļodā un 10 minūtes aplej ar verdošu ūdeni, lai noņemtu rūgtumu. Pēc tam noteciniet ūdeni un atdzesējiet sīpolu.
4. Vārītās olas nomizo un sasmalcina uz rupjās rīves. Ievietojiet tos salātu bļodā.
5. Olām pievieno atdzesētus sīpolus un glāzi vārītu rīsu.
6. Atveriet mencu aknu burciņu, izņemiet gabaliņus un nedaudz sasmalciniet ar dakšiņu.
7. Liek aknas uz salātiem.
8. Salātus apkaisa ar sāli pēc savas gaumes, pārkaisa ar majonēzes mērci un viegli samaisa.
9. Svētku uzkoda ir gatava.
Labu apetīti!
Soli pa solim recepte salātiem ar mencu aknām, olām un svaigu gurķi
Šī recepte aicina pagatavot mencu aknu salātus ar svaigu gurķi un olu. Šī ēdienu kombinācija ir klasiska. Uzkoda būs viegla, maiga, ar unikālu svaiga gurķa aromātu, svarīgi ir tikai iegādāties augstas kvalitātes aknas.
Sastāvdaļas:
- Mencas aknas - 1 burka.
- Svaigs gurķis - 2 gab.
- Olas - 3 gab.
- Majonēze - pēc garšas.
- Sāls - pēc garšas.
- Zaļie sīpoli - pēc garšas.
Gatavošanas process:
1.Cieti novāra vistas olas, atdzesē un nomizo.
2. Olas sagriež nelielos kubiņos un liek salātu bļodā.
3. Gurķus kārtīgi noskalo ar aukstu ūdeni, noņem galus un sagriež kubiņos, tāpat kā olu. Ievietojiet tos salātu bļodā.
4. Atveriet mencu aknu burciņu un visu saturu kopā ar pusi eļļas pārnesiet uz atsevišķu šķīvi.
5. Pēc tam ar dakšiņu samīca aknas, bet ne ļoti smalki. Pievienojiet aknas salātiem.
6. Sāliet salātus un garšojiet ar majonēzi pēc savas patikas. Viegli samaisiet un atstājiet ievilkties 30 minūtes.
7. Nomazgājiet zaļos sīpolus, smalki sagrieziet tos un apkaisiet ar tiem sagatavotajiem salātiem.
Labu apetīti!
Salāti ar mencu aknām, olām un marinētu gurķi
Šī recepte aicina salātiem pievienot marinētus gurķus, kas kopā ar pārējām sastāvdaļām piešķirs interesantu un jaunu garšu. Lai iegūtu pikantu, majonēzei varat pievienot nedaudz galda sinepju. Sālītus gurķus ņem vai nu no burkas, vai mucā. Šie salāti vienmēr izrādās garšīgi un ir pirmie, kas atstāj galdu.
Sastāvdaļas:
- Mencas aknas - 1 burka.
- Kartupeļi, burkāni un olas - 3 gab.
- Marinēti gurķi - 5 gab.
- Siers - 100 g.
- Zaļie sīpoli, sāls un majonēze pēc garšas.
Gatavošanas process:
1. Iepriekš vāriet dārzeņus un olas, līdz tie ir pilnībā gatavi. Labi atdzesējiet un nomizojiet un nomizojiet.
2. Šos salātus vislabāk kārtot uz jauka plakana šķīvja, nevis mētāt.
3. Nomizotus vārītos kartupeļus sasmalcina uz rupjās rīves un vienmērīgā kārtā liek uz trauka. Kartupeļus viegli sāliet un sasmērējiet ar majonēzi sieta veidā.
4. Izņem mencu aknu gabaliņus no burciņas un nedaudz samīca ar dakšiņu.Kartupeļu kārtai virsū liek sasmalcinātās aknas.
5. Nomizotus vārītos burkānus sarīvē uz rupjās rīves un liek virsū aknu kārtai. Uzklājiet burkāniem plānu majonēzes sietu.
6. Sarīvē arī marinētos gurķus un liek virsū burkāniem.
7. Nomizotās olas sagriež nelielos kubiņos vai sarīvē un liek uz gurķu kārtas. Pārklājiet olas ar majonēzes sietu.
8. Cieto sieru sasmalcina uz smalkas rīves un liek virsū salātiem sulīgā galviņā.
9. Dekorējiet salātus ar smalki sagrieztiem svaigiem garšaugiem un atstājiet uz 1-2 stundām aukstā vietā ievilkties. Gatavos maigos un garšīgos salātus pasniedziet galdā.
Labu apetīti!
Vienkārši un garšīgi salāti ar mencu aknām un zaļajiem sīpoliem
Pēc piedāvātās receptes ātri vien var pagatavot brīnišķīgu un veselīgu uzkodu no trim produktiem – mencu aknām, zaļajiem sīpoliem un olām. Tas saturēs daudzas derīgas vielas, minerālvielas un D vitamīnu, kas ir svarīgs bērnu uzturā. Jūs varat pasniegt uzkodu kā salātus vai vienkārši uzklāt uz svaigas maizes šķēles. Gatavojam bez majonēzes, tikai ar konservētu eļļu.
Sastāvdaļas:
- Mencas aknas - 1 burka.
- Olas - 6 gab.
- Zaļais sīpols - 1 ķekars.
Gatavošanas process:
1. Olas cieti novāra, labi atdzesē un nomizo. Pēc tam noskalojiet nomizotās olas ar aukstu ūdeni, lai noņemtu mazās čaumalas daļiņas, jo mēs gatavojam bērniem.
2. Olas sagriež lielos kubiņos un liek dziļā salātu bļodā.
3. Zaļos sīpolus noskalo ar aukstu ūdeni, smalki sagriež un liek atsevišķā traukā. Pēc tam sasmalcinātajam sīpolam pievieno nedaudz sāls un ar karoti ierīvē ar sāli. Pievienojiet olām sīpolus.
4.Atveriet konservētu aknu burku un ievietojiet saturu kopā ar sviestu bļodā. Ar dakšiņu samīca aknas un sajauc ar sviestu. Pēc tam kopā ar pārējām sastāvdaļām pārnes salātu bļodā.
5. Viegli samaisiet salātus, ievietojiet mazos ramekinos, pa virsu uzkaisiet svaigus garšaugus un pasniedziet.
Ēd savas veselības labā!
Kā pagatavot mencu aknu salātus ar zaļajiem zirnīšiem
Izmantojot šo recepti, jūs varat pagatavot barojošus un bagātīgus mencu aknu salātus, pievienojot zaļos zirnīšus. Ēdiens ir “ātri” iespēja. Garša šai uzkodai ir ideāla, īpaši, ja majonēzi gatavo pati.
Sastāvdaļas:
- Mencas aknas - 1 burka.
- Zaļie zirnīši - ½ burka.
- Olas un marinēti gurķi – 2 gab.
- Zaļais sīpols - 1 ķekars.
- Majonēze - 1 ēd.k. l.
- Sāls un pipari pēc garšas.
Gatavošanas process:
1. Iepriekš novāra cieti novārītas vistas olas, atdzesē un nomizo.
2. Olas sagriež nelielos kubiņos un liek dziļā salātu bļodā.
3. Tādos pašos kubiņos sagriež marinētos gurķus un liek salātu bļodā.
4. Atveriet mencu aknu burciņu un noteciniet eļļu.
5. Aknas sakapā ar dakšiņu un pievieno salātiem.
6. Atveriet zirņu burciņu, labāk paņemiet "smadzeņu šķirni", noteciniet šķidrumu un pievienojiet pusi zirņu salātiem.
7. Salātus pārkaisa ar sāli un pipariem pēc savas gaumes, pievieno majonēzi un viegli samaisa.
8. Salātus (tas ir skaistumam) liek speciālā riņķī un pa virsu uzkaisa smalki sagrieztus zaļos sīpolus.
9. Ļaujiet salātiem kādu laiku brūvēt un pasniedziet.
Labu apetīti!
Garšīgi salāti ar mencu aknu slāņiem
Gardi kārtainās mencu aknu salāti ir ideāla uzkoda svētku galdam, kas ir nepārspējama ar savu neticamo un smalko garšu. Tās pagatavošanas noslēpums ir visu sastāvdaļu, izņemot aknas, sasmalcināšana uz smalkas rīves. Lai iegūtu papildu garšīgumu, varat paņemt divas aknu burkas.
Sastāvdaļas:
- mencas aknas - 320 g.
- Burkāni - 2 gab.
- Olas - 4 gab.
- Cietais siers - 200 g.
- Majonēze - 5 ēdamk. l.
Gatavošanas process:
1. Vispirms sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas šiem salātiem.
2. Vāra burkānus, atdzesē, sarīvē uz smalkās rīves.
3. Olas cieti novāra, atdzesē un sadala dzeltenumos un baltumos. Sasmalciniet tos atsevišķi uz smalkas rīves.
4. Ar to pašu rīvi sarīvē gabaliņu cietā siera.
5. Izņemiet aknu gabaliņus no burkas un ar dakšiņu sasmalciniet tos uz šķīvja.
6. Tagad varat veidot salātus. Tas izrādīsies skaisti, ja to savāksiet īpašā konditorejas gredzenā.
7. Pirmajā salātu bļodas kārtā liek mencu aknas.
8. Otrajā kārtā liek rīvētus burkānus un uz tā uzklāj plānu majonēzes sietu.
9. Uz burkāniem liek trešo kārtu rīvētu baltumu.
10. Ceturtajā kārtā liek rīvētu sieru un pārklāj ar biezu majonēzes sietu.
11. Salātiem virsū uzkaisa sasmalcinātus dzeltenumus.
12. Nomazgājiet zaļos pētersīļus, nosusiniet ar salveti, smalki sagrieziet un uzkaisiet trauka virsu.
13. Dekorē salātus ar uz pusēm vai šķēlēs sagrieztām olīvām.
14. Ļaujiet salātiem brūvēt 1 stundu un pasniedziet.
Ēd savas veselības labā!
Salāti ar mencu aknām tartletēs svētku galdam
Uzkoda, kas pagatavota pēc šīs receptes, neapšaubāmi kļūs par biežu viesi uz jūsu galda, jo sviestmaizes vairs nav aktuālas un tartlets joprojām ir tendence.Šī uzkoda tiek pagatavota ātri un skaisti izskatās uz svētku galda.
Sastāvdaļas:
- Gatavās tartletes – 12 gab.
- Mencas aknas - 1 burka.
- Marinēti gurķi un olas – 2 gab.
- Majonēze - 2 ēd.k. l.
- Zaļumi pēc garšas.
Gatavošanas process:
1. Atveriet mencu aknu burciņu, noteciniet visu eļļu un samīciet aknas ar dakšiņu vai nazi.
2. Sālītos gurķus sagriež nelielos kubiņos (apmēram 3x3 mm).
3. Vārītās olas nomizo un sagriež mazos kubiņos.
4. Noskalojiet svaigus garšaugus (pētersīļus un dilles), nosusiniet ar salveti un smalki sagrieziet.
5. Visus sasmalcinātos produktus liek atsevišķā bļodā, garšo ar majonēzi un rūpīgi samaisa. Šai uzkodai nav jāpievieno sāls.
6. Ja vēlaties, salātiem varat pievienot ļoti smalki sagrieztus sīpolus.
7. Sagatavotos salātus skaisti liek tartletēs.
8. Novietojiet tartletes uz lielas šķīvja uz salātu lapām. Dekorē salātus ar pētersīļa lapiņu un dzērvenēm.
Labu apetīti!
Vienkārša recepte mencu aknu salātiem ar sieru un olu
Garšīgs un skaists ēdiens top no mencu aknām ar olu un sieru. Tas ir viegli un ātri pagatavojams. Šos salātus pasniedz bļodiņās vai mazās salātu bļodiņās. Salātus ir ērti veidot no parastas plastmasas pudeles izgrieztā riņķī.
Sastāvdaļas:
- Mencas aknas - 1 burka.
- Holandes siers - 100 g.
- Burkāni un kartupeļi - 2 gab.
- Olas - 3 gab.
- Marinēti vai marinēti gurķi – 2 gab.
- Zaļais sīpols - 1 ķekars.
- Sāls, malti pipari un majonēze pēc garšas.
Gatavošanas process:
1. Salātiem iepriekš novāra burkānus, kartupeļus, olas un atdzesē.
2. Dārzeņus nomizo un sagriež nelielos kubiņos.
3.Olas nomizo, sadala dzeltenumos un baltumos un atsevišķi sasmalcina ar nazi vai rīvi.
4. Sarīvē arī siera gabalu.
5. Gurķus nomizo un smalki sakapā vai sarīvē uz rupjās rīves.
6. Izņemiet mencu aknas no burkas un noņemiet lieko eļļu ar salveti.
7. Nomazgājiet zaļos sīpolus, nosusiniet ar salveti un smalki sagrieziet.
8. Pēc tam sagatavotajās veidnēs salieciet salātus kārtās. Katru salātu kārtu pārziež ar majonēzi plānas sieta veidā un pārkaisa ar nedaudz sāli un pipariem.
9. Pirmajā kārtā liek kartupeļus, tad burkānus un rīvētu proteīnu.
10. Nākamās kārtas būs sasmalcināti zaļie sīpoli, mencu aknas un gurķi.
11. Virskārtā liek rīvētu Holandes sieru.
12. Apkaisiet salātus ar sasmalcinātiem dzeltenumiem un izrotājiet ar svaigiem zaļumiem.
13. Ēdiens ir gatavs.
Labu apetīti!
Ātrie mencu aknu salāti ar kartupeļiem
Konservētas mencu aknas satur daudz eļļas, tāpēc salātus no tiem gatavo, pievienojot kartupeļus. Šie produkti labi garšo un viens otru papildina. Šos salātus pēc piedāvātās receptes varat pagatavot gan svētkiem, gan kārtējām vakariņām. Šos salātus veido kopējā salātu bļodā, izmantojot gredzenu vai porcijās.
Sastāvdaļas:
- Mencas aknas - 1 burka.
- Olas un kartupeļi - katrs 3 gab.
- Svaigi gurķi - 2 gab.
- Zaļie sīpoli - 1 ķekars.
- Cietais siers - 100 g.
- Sāls un majonēze pēc garšas.
Gatavošanas process:
1. Vispirms novāra kartupeļus un olas un atdzesē. Vārītus ēdienus varat ātri atdzesēt aukstā ūdenī.
2. Pēc tam nomizo un noloba.
3. Vārītos kartupeļus saberž uz rupjās rīves un liek salātu bļodā kā pirmo kārtu. Kartupeļus nesasmalciniet, bet atstājiet tos vaļīgus, lai tie labi iesūktos eļļā.
4.Atveriet aknu burku un ar dakšiņu samaisiet aknas ar sviestu. Kā otro kārtu ievietojiet aknas salātu bļodā.
5. Apkaisa aknas ar smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem.
6. Uzliek nākamo rīvētu olu baltumu kārtu.
7. Uzklājiet baltumus ar majonēzes sietu.
8. Svaigos gurķus noskalo, noņem galus un sarīvē uz rupjās rīves.
9. Gurķus liek virsū baltumiem.
10. Gurķu kārtu pārklāj ar rīvētu cieto sieru un salātus pārziež ar majonēzi.
11. Dekorē salātus ar sasmalcinātiem dzeltenumiem, zaļumiem un gurķu apļiem.
12. Salātus uz pusstundu liek ledusskapī un tad pasniedz.
Labu apetīti!
