Klasiskie Olivier salāti ar desu

Klasiskie Olivier salāti ar desu jau sen kļuvuši par sinonīmu svētku galdam! Šis ir klasisks ēdiens, bez kura nav iespējams iedomāties Jauno gadu un Ziemassvētkus. Un, lai gan visi zina šo salātu sastāvdaļas, ne visi zina, kā tos pareizi pagatavot. Esam sagatavojuši vairākas pārbaudītas soli pa solim receptes, kuras ir patīkami gatavot! Jūsu viesi noteikti novērtēs jūsu pūles!

“Olivier” ar desu, zirņiem, marinētu gurķi - klasiska recepte

Klasiskā Olivier recepte ar desu, zirņiem, marinētu gurķi - īsta svētku garša! Šī recepte ir zināma kopš padomju laikiem, mūsu vecmāmiņas to pārbaudīja no savas pieredzes. Bāze vienkārša – vārīta desa un marinēti gurķi. Bet galvenais ir pievērst uzmanību sīkumiem! Tad rezultāts jūs iepriecinās ar savu pilnību!

1. 
   Lai pagatavotu klasiskos Olivier salātus ar desu, vāriet dārzeņus - burkānus un kartupeļus.
2. 
   Pēc tam pagatavojiet olas atsevišķi līdz cietai.
3. 
   Tagad sagrieziet vārītos dārzeņus mazos kubiņos un tādā pašā veidā sagrieziet olas un desu.
4. 
   Marinētie gurķi satur daudz šķidruma, tāpēc tos sagriežam un atstājam notecēt, lai salāti nav ūdeņaini.
5. 
   Atveriet zirņu burku, izlejiet ūdeni un sāciet veidot salātus. Visus produktus apvienojam lielā šķīvī, garšojam ar majonēzi. Sāls un sezona. Un skaistumam pievienojiet sasmalcinātus zaļumus. Mēs nosūtām salātus 60 minūtes. aukstumā.

Labu apetīti!

Kā pagatavot Olivier salātus ar desu, zirņiem un svaigu gurķi?

Olivier salāti ar desu, zirņiem, svaigu gurķi, neskatoties uz konkurētspējīgām un alternatīvām iespējām, joprojām ir klasika, kas atbilst padomju gastronomijas kanoniem. Salātu gaļas sastāvdaļa ir “Doktora” desa vai līdzīgas vārītas desiņas. Svaigi gurķi piešķir ēdienam īpašu garšu. Olu un kartupeļu skaitam jāatbilst viesu skaitam, un mēs tos iepriekš vārām kopā ar burkāniem. Galvenais ir sagriezt visas sastāvdaļas vienādi mazos, zirņa lieluma gabaliņos.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Vārīti kartupeļi žaketēs – 2-3 gab.
• Vārīti burkāni - 2 gab.
• Vārīta ola - 3 gab.
• Vārīta desa - 400 gr.
• Svaigs vidējs gurķis - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Konservēti zirņi - 1 bundža.
• Majonēze - 70 gr.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet sastāvdaļas salātiem saskaņā ar recepti un nepieciešamo porciju skaitu.Nomizo iepriekš novārītus un atdzesētus kartupeļus, burkānus un olas. Izņemiet desu no apvalka. Sīpolu nomizo un svaigo gurķi noskalo.

Solis 2. Sagatavotos dārzeņus, desu un olas sagriež nelielos vienādos kubiņos un liek salātu bļodā. Smalki sagrieziet sīpolu un pievienojiet pārējām sastāvdaļām.

Solis 3. Ielieciet zirņus sietā, lai noņemtu marinādi, un pārlejiet ar to salātiem.

4. solis. Ar karoti uzmanīgi sajauciet visas sastāvdaļas un pievienojiet nedaudz sāls pēc savas garšas.

Solis 5. Sagatavotos klasiskos Olivier salātus ar desu, zirņiem, svaigu gurķi sadaliet šķīvjos un pirms pasniegšanas garšojiet ar majonēzi un dekorējiet ar zaļumiem. Pēc sasmalcināšanas šīs sastāvdaļas var uzglabāt ledusskapī traukā vairākas stundas pirms pasniegšanas. Labu apetīti!

Soli pa solim recepte Olivier salātiem ar āboliem

“Olivier” ar desu ar ābolu piedevu ir garšīgs un oriģināls risinājums! Šī recepte dažādos jūsu svētku galdu un pārsteigs viesus ar neparastu pieeju klasiskajiem Jaungada salātiem. Un to ir ļoti viegli pagatavot, un pat iesācēja mājsaimniece ar to var tikt galā!

Porcijas: 8

Gatavošanas laiks: 1 stunda 40 min.

Sastāvdaļas:

• Vārīta vista - 200 gr.
• Vārīta desa - 100 gr.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Marinēti gurķi – 4 gab.
• Olas - 3 gab.
• Āboli - 2 gab.
• Zaļie zirnīši - 1 bundža
• Majonēze - 200 gr.
• Sāls, pipari - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Kartupeļus nomizo. Burkānus arī nomizojam ar nazi. Ielieciet dārzeņus verdošā sālītā ūdenī. Vāra, līdz dārzeņi ir mīksti.2. Tagad sagrieziet dārzeņus kubiņos.

3. Vāra cieti vārītas olas. Sagrieziet tos gabalos.

4.Sīpolu nomizo un sagriež mazos gabaliņos vai pusgredzenos, kā vēlaties.

5. Sālītus gurķus nomazgā un sagriež mazos gabaliņos.

6. Vistas gaļu arī nepieciešams sagriezt mazās strēmelītēs.

7. Nomazgājiet ābolus. Nogriežam tiem mizu un sarīvējam ar rupjo rīvi.

8. Atveriet zirņu kārbu un izlejiet ūdeni caur caurduri.

9. Sajauc kopā visas mūsu salātu sastāvdaļas. Pievienojiet tiem sāli un piparus. Samaisiet.10. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar majonēzi.

Labu apetīti!

Sena recepte klasiskajam Olivjē no 1897. gada

Senā 1897. gada klasiskā Olivjē recepte noteikti patiks tiem, kam patīk it visā meklēt unikālu recepti. Īsto klasisko Olivier salātu garšu nevar ne ar ko salīdzināt. Protams, sagatavošana prasīs nedaudz ilgāku laiku nekā parasti. Bet rezultāts pārsniegs visas jūsu cerības!

Porcijas: 8

Gatavošanas laiks: 6 stundas

Sastāvdaļas:

• Liellopu kauli – 1,5
• Pētersīļi - 1 ķekars
• Sīpols - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Vistas krūtiņas - 2 gab.
• Kartupeļi - 5 gab.
• krabju gaļa - 200 gr.
• Marinēts gurķis – 1 gab.
• Svaigs gurķis - 1 gab.
• Olīvas - 50 gr.
• Olas - 3 gab.
• Majonēze - 300 gr.
• Sāls, pipari - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Nomizo sīpolu un burkānu. Sīpolu sagriež gabaliņos un burkānus sasmalcina uz rupjās rīves.

2. Pagatavo grauzdētus dārzeņus.

3. Tagad gatavosim liellopa kaulus. Lai to izdarītu, rūpīgi nomazgājiet tos un ievietojiet tos pannā. Piepildiet kaulus ar ūdeni tā, lai tas tos tikai nedaudz pārklātu. Uzliekam uguni. Kad ūdens vārās, pievienojiet tam dārzeņu cepšanu. Samaziniet siltumu līdz minimumam un turpiniet gatavot 5 stundas.

4. Ielejiet buljonu bļodā. Noņemiet dārzeņus un kaulus uz sāniem. Un vāriet vistas krūtiņas buljonā. Apmēram 20 min.

5.Ielejiet buljonu bļodā un ievietojiet ledusskapī vairākas stundas, līdz tas labi sastingst.

6. Tagad pagatavojiet kartupeļus. Varat to vārīt ādā un pēc tam noņemt mizu vai nekavējoties nomizot.

7. Kartupeļus sagriež kubiņos.

8. Nomazgājiet marinētu un svaigu gurķi. Sagrieziet abus nelielos patvaļīgas formas gabaliņos.

9. Gatavo vistu sagriež mazos gabaliņos.

10. Atveriet konservētas olīvas un zirņus. Nolejiet ūdeni un novietojiet ēdienu uz šķīvja.

11. Vāra olas. Nomizojam tos un sagriežam uz pusēm. Noņemiet no tiem dzeltenumu.

12. Izņemiet želeju no sēklām. Sagrieziet to mazos kubiņos. Ievietojiet kubiņus olu baltuma glāzēs.

13. Krabju gaļu sagriež gabaliņos.

14. Sajauc visus produktus. Sāls un garšojiet salātus, apberiet tos ar majonēzi. Salātu malas izrotājam ar želejas krūzēm.

Labu apetīti!

Vienkārša recepte Olivier salātiem, nepievienojot burkānus

Olivier ar desu, nepievienojot burkānus, ir garšīga un ļoti barojoša versija visiem labi zināmajiem salātiem. Runājot par ēdienu, katram ir savas izvēles, un tāpēc klasiskās Olivier receptes ir daudzveidīgas.

Porcijas: 4

Gatavošanas laiks: 60 min.

Sastāvdaļas:

• Vārīta desa - 300 gr.
• Marinēti gurķi - 2 gab.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Zaļie zirnīši - 200 gr.
• Olas - 2 gab.
• Majonēze - 150 gr.
• Sāls, pipari - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Kartupeļus nomizo. Ielej verdošā ūdenī un uzvāra. Gatavību pārbaudiet ar dakšiņu.

2. Olas arī vārām cieti.3. Vārītus kartupeļus un olas sagriež kubiņos.

4. Tādā pašā veidā sagriež desu un gurķus.

5. Izsitiet no zirņiem ūdeni un ievietojiet tos salātu bļodā.

6. Visus pārējos produktus pievieno zirņiem.7. Garšojiet tos ar majonēzi. Pievieno sāli un piparus. Sajauc.

Labu apetīti!

Mazkaloriju Olivier ar desu bez majonēzes

Mazkaloriju Olivier ar desu bez majonēzes ir ideāla recepte tiem, kas vēlas palikt slaidi pēc svētkiem. Bet Jaunais gads nav iemesls, lai atteiktos no iecienītākajiem salātiem! Mēģiniet pamanīt mazkaloriju mērci un palutiniet sevi, nekaitējot savai figūrai! Šis ir īsts kārums!

Porcijas: 4

Gatavošanas laiks: 2 stundas

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 250 gr.
• Kartupeļi -2 gab.
• Jogurts - 100 gr.
• Burkāni - 2 gab.
• Olas - 2 gab.
• Marinēts gurķis - 2 gab.
• Svaigs gurķis - 1 gab.
• Zirņi - 50 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• Sinepes - 5 gr.
• Sāls, pipari - pēc garšas
• Zaļie - pēc izvēles.

Gatavošanas process:

1. Nosūtiet vistas fileju gatavot. Lai to sagatavotu, mums būs nepieciešama aptuveni pusstunda.

2. Lai netērētu laiku, uzreiz var sākt gatavot kartupeļus. Labāk tam pievienot burkānus. Tātad tas būs gatavs daudz ātrāk.

3. Arī olas ir jāvāra cieti.

4. Kamēr viss gatavojas. Marinētu gurķi sagriež kubiņos. Sagriežam arī svaigu gurķi.

5. Sīpolu nomizo un sagriež kubiņos vai pusgredzenos.

6. Veiciet degvielas uzpildi. Lai to izdarītu, sajauciet jogurtu un sinepes. Pēc garšas pievienojiet sāli, piparus un sasmalcinātus zaļumus.

7. Kad vista izcepusies, ļauj tai nedaudz atdzist un sagriež mazās strēmelītēs.

8. Kartupeļus un burkānus sagriež kubiņos.

9. Tādā pašā veidā pagatavojiet olas.

10. Visas sastāvdaļas sajauc kopā un pārlej ar sagatavoto mērci.

Labu apetīti!

Recepte Olivier salātiem ar kūpinātu desu svētku galdam

Olivier salāti ar kūpinātu desu ir garšīgi, ēstgribu un ļoti sātīgi. Un kūpināta desa piešķirs ikviena iecienītajiem salātiem īpašu garšu. Šis ēdiens rotās jebkuru svētku galdu. Viesi būs patiesi sajūsmā!

Porcijas: 4

Gatavošanas laiks: 50 min.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 2 gab.
• Gurķi - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Marinēts gurķis – 1 gab.
• Zirņi - 100 gr.
• Kūpināta desa - 250 gr.
• Olas - 2 gab.
• Sāls, pipari - pēc garšas
• Majonēze - 150 gr.

Gatavošanas process:

1. Uzlieciet uz plīts pannu ar ūdeni. Uzvāra un pievieno kartupeļus un burkānus. Vāra līdz gatavs.2. Notīriet novārītos un atdzesētos dārzeņus. Pēc tam sagriež kubiņos.

3. Sagrieziet desu apļos un pēc tam sagrieziet mazos taisnstūros.

4. Olas novāra cieti. Noņemiet apvalku. Sagriež tos kubiņos.

5. Sīpolu nomizo. Un sagriež pusgredzenos.6. Atveriet konservētos zirņus un noteciniet ūdeni.

7. Sagrieziet marinēto gurķi gabalos.

8. Visus sagatavotos produktus sajauc salātu bļodā. Pievienojiet majonēzi kā mērci. Sāls un pipari (pēc izvēles) ēdiens pēc jūsu gaumes.

Labu apetīti!