"Mednieku" salāti

“Hunter” salāti pēc popularitātes nav zemāki par tādiem slaveniem salātiem kā “Olivier” un “Mimosa”. To gatavo, pievienojot gaļas sastāvdaļas - liellopu gaļu, cūkgaļu, vistu. Lai salāti būtu sātīgāki, tiem pievieno olas, sēnes, vārītus dārzeņus un dažāda veida sierus.

“Mednieku” salāti ar kūpinātu desu

Salātu gatavošanai vislabāk ir izmantot vārītus kartupeļus to apvalkā, lai tie saglabātu savu formu un garšu. Ja vēlas, tradicionālās majonēzes vietā ēdienu var garšot ar skābo krējumu vai salātu jogurtu.

1. 
   “Hunter” salāti ar kūpinātu desu ir ļoti vienkārši pagatavojami. Ņem desas kukulīti un ar asu nazi nogriež vajadzīgo daudzumu. Mēs izlaižam sastāvdaļas gabalu no čaumalas. Novietojiet desu uz griešanas dēļa un plānās šķēlēs sagrieziet sloksnēs.
2. 
   Svaigus kartupeļus nomazgājam zem tekoša ūdens, rūpīgi nomazgājot netīrumus, un ievietojam katliņā.Sakņu dārzeņos ielej attīrītu aukstu ūdeni. Pēc vārīšanās šķidrumam pievieno nedaudz sāls. Vāra kartupeļus, līdz tie ir mīksti. Pēc tam ūdens jānolej, un kartupeļi jānomizo un jāsagriež stieņos.
3. 
   Sālītos gurķus izņemam no burkas un arī sagriežam batoniņos.
4. 
   Salātiem izmantojam violetos sīpolus. Ja tas tā nav, izmantojiet parasto sīpolu. Vispirms noņemam miziņas slāni un tad sagriežam sloksnēs.
5. 
   Sarīvē jebkuru cieto sieru ar lieliem caurumiem.
6. 
   Sasmalcinātās sastāvdaļas liek salātu bļodā. Atkorķējiet zirņu burku un izlejiet sulu no trauka izlietnē. Ievietojiet zirņus salātu bļodā. Garšojiet ēdienu ar melnajiem pipariem un majonēzi. Sajauc produktus. Salātus uz brīdi liek ledusskapī.

Labu apetīti!

Vienkārši “Hunter” salāti ar kūpinātu vistu

Salātu recepte ir ļoti vienkārša. Tās sagatavošana prasīs ne vairāk kā desmit minūtes jūsu laika, un rezultāts pārsniegs visas cerības. Trauka sastāvdaļas lieliski papildina viena otru un piešķir neticamu garšu.

Gatavošanas laiks - 10 minūtes.

Gatavošanas laiks - 10 minūtes.

Porciju skaits - 1.

Sastāvdaļas:

• Kūpināta vista - 250 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• Marinēti vai sālīti gurķi - 2 gab.
• Pētersīļi - 1 ķekars.
• Krekeri - 1 iepakojums.
• Ķiploki - 1 zobs.
• Majonēze - 2 ēd.k.
• Citronu sula - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls - 1 šķipsniņa.

Gatavošanas process:

Solis 1. Lai pagatavotu salātus, vislabāk ir ņemt kāju, jo krūts gaļa ir nedaudz sausa. Varat arī izmantot putnu spārnus. Nogrieziet gaļu no kaula. Nenoņemot mizu, sagriež to kubiņos. Pārvietojiet vistu salātu bļodā.

2. solis: salātiem vislabāk piemēroti sarkanie sīpoli. Tas nav nepieciešams, bet tas ir ieteicams.Sīpolu nomizo un pārgriež gareniski uz pusēm, pēc tam katru pusi sagriež kubiņos. Pārliek sīpolus uz vistas.

3. solis. Pārgrieziet marinētus gurķus gareniski uz pusēm un pēc tam ar nazi sagrieziet tos šķēlēs. Mēs nosūta sastāvdaļu uz salātu bļodu.

4. solis. Noskalojiet nelielu pētersīļu ķekaru. Sakratiet to un atbrīvojiet no zaļajiem lapu kātiem. Lapas sagriežam ne pārāk smalki. Pievienojiet citām sastāvdaļām.

5. solis. Atveriet krekeru maisiņu un ielejiet sastāvdaļu salātu bļodā.

6. solis. Izspiediet nomizotu ķiploka daiviņu caur ķiploku spiedi tieši salātu bļodā. Garšojiet salātus ar melnajiem pipariem un pievienojiet pāris ēdamkarotes majonēzes. Nomazgājiet citronu un no vienas pusītes izspiediet salātos nedaudz citrona sulas. Pievieno nelielu šķipsniņu sāls. Sajauciet salātus un izmēģiniet.

Labu apetīti!

Garšīgi salāti ar medību desiņām

Izvēloties desas salātiem, jābūt uzmanīgiem. Izvēlieties produktu tikai no uzticamiem ražotājiem, tad salāti noteikti izrādīsies ļoti garšīgi. Gurķi der gan marinēti, gan sālīti.

Gatavošanas laiks - 50 minūtes.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porciju skaits – 1.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 2 gab.
• Medību desiņas - 120 gr.
• Marinēts gurķis - 2 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Majonēze - 20 ml.
• Dilles - 2-3 zari.
• Ūdens ir paredzēts ēdiena gatavošanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomazgājiet neapstrādātus kartupeļus ar ūdeni, rūpīgi nomazgājot sakņu dārzeņu netīrumus. Kartupeļus liek katliņā. Lai pagatavotu sastāvdaļu, mums ir nepieciešams attīrīts ūdens. Ielejiet to traukā. Kad kartupeļi ir mīksti, noteciniet šķidrumu no pannas izlietnē. Sastāvdaļu atdzesē un noņem mizu. Sagriež kubiņos.

2. solis. Nomazgājiet medību desas zem tekoša ūdens.Mēs noņemam no tiem mitrumu, izmantojot papīra dvieļus. Sagriež mazos gabaliņos. Pārnes uz salātu bļodu.3. solis. Sālītos gurķus pārgriež gareniski uz pusēm un tad sagriež kubiņos. Liek salātu bļodā.

4. solis. Nomizotu sīpolu sagriež sloksnēs vai pusgredzenos. Nomazgājiet diļļu zarus ar ūdeni un sakratiet, atbrīvojoties no liekā šķidruma. Smalki sagrieziet zaļumus un ievietojiet salātu bļodā. Sāls trauku. Ja sīpols ir rūgts, pirms pievienošanas salātiem to var applaucēt ar verdošu ūdeni.

5. solis. Apberiet salātus ar mērci. Samaisiet un pasniedziet uzreiz, pretējā gadījumā gurķu sulas dēļ ēdiens kļūs ūdeņains.

Labu apetīti!

Kā pagatavot “Hunter” salātus ar marinētiem gurķiem?

Pēc izskata un pagatavošanas metodes salāti atgādina tradicionālos Olivjē. Vienīgā atšķirība ir tā, ka zirņu vietā ēdienam pievieno sēnes. Desa un gurķi piešķir salātiem pikantu garšu.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 10 minūtes.

Gatavošanas laiks - 30 minūtes.

Porciju skaits – 1.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 2 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Kūpināta desa - 70 gr.
• Olas - 2 gab.
• Marinēts gurķis - 3 gab.
• Sēnes - 70 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Majonēze - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Ūdens ir paredzēts ēdiena gatavošanai.

Gatavošanas process:

Solis 1. Mēs rūpīgi izšķirojam sēnes. Salātos nedrīkst būt bojāti īpatņi. Mēs nejauši sagriežam sēņu “cepurītes” un “kājas”. Ievietojiet tos caurdurī un noskalojiet ar ūdeni. Ļaujiet šķidrumam notecēt. Uzkarsē augu eļļu pannā. Karstā traukā apcep sēnes.2. solis. Nomazgājiet kartupeļus un burkānus ar tekošu ūdeni. Pārvietojiet sakņu dārzeņus, ādas un visu to lielā katliņā. Ievietojiet olas traukā. Olām un dārzeņiem pārlej attīrītu aukstu ūdeni.Vāra ēdienu līdz gatavībai un pēc tam atdzesē. Viegli noņemiet mizu no kartupeļiem. Sagriež kubiņos.

Solis 3. Uzmanīgi nomizojiet burkānus ar nazi. Novietojiet sakņu dārzeņus uz griešanas dēļa. Sagriež kubiņos.

4. solis. Salaužiet olu čaumalas ar vieglu sitienu pa cietu virsmu. Izņemiet to no olām un sagrieziet sastāvdaļu kubiņos.

5. solis. Izņemiet marinētos gurķus no burkas un novietojiet tos uz griešanas dēļa. Sagriež kubiņos.6. solis. Tādā pašā veidā sagrieziet desu. Ievietojiet visas sasmalcinātās sastāvdaļas kopējā traukā. Sāliet tos ar nelielu šķipsniņu un pievienojiet majonēzi. Trauku rūpīgi sajauc, izmantojot ēdamkaroti.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte “Hunter” salātiem ar liellopa gaļu

Gatavojot salātus, jāņem vērā vairākas lietas. Pēc apstrādes sēnes nekavējoties jāvāra vai jāapcep, lai tās nesabojātos. Lai iegūtu pikantu garšu, salātiem pievienojiet 2-3 ķiploka daiviņas.

Gatavošanas laiks – 4 stundas.

Gatavošanas laiks - 45 minūtes.

Porciju skaits - 4.

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 200-250 gr.
• Burkāni - 2-3 gab.
• Sīpoli - 1-2 gab.
• Marinēts gurķis - 200 gr.
• Sēnes - 150 gr.
• Saulespuķu eļļa - 2-3 ēdamk.
• Majonēze - 1 ēd.k.
• Malti melnie pipari - 1/2 tējk.
• Sāls - 1 tējk.
• Pētersīļi - 2-3 zari.
• Ūdens ir paredzēts ēdiena gatavošanai.

Gatavošanas process:

Solis 1. Salātiem vislabāk piemērotas medus sēnes un gailenes. Pēc sēņu apstrādes tās jānomazgā ar aukstu ūdeni un jātur sālītā šķidrumā 2-3 stundas. Pēc tam tos vajag vārīt apmēram stundu. Pēc norādītā laika izvārītās sēnes liek caurdurī, lai notecinātu visu šķidrumu. Ļaujiet sastāvdaļai atdzist.

Solis 2. Liellopu gaļu nomazgājam ar ūdeni un apstrādājam: nogriežam visas nevajadzīgās daļas.Pēc sekundārās skalošanas ievietojiet gaļu pannā ar ūdeni. Mēs gaidām, līdz šķidrums vārās, un pēc tam pievienojam ūdenim sāli. Gatavojiet liellopu gaļu apmēram divas stundas.

3. solis. Sīpolus un burkānus rupji sakapā, nomizo un nomizo. Sīpolu iesakām sagriezt pusgredzenos, un burkānus var rupji sarīvēt uz parastās rīves vai korejiešu burkāniem. Dārzeņus liek karstā pannā ar saulespuķu eļļu: vispirms apcep sīpolus līdz zeltaini brūnai, tad pievieno burkānus un vāra, līdz tie mīksti.

4. solis. Gatavās sēnes un liellopu gaļu atdzesē un sagriež kubiņos vai sloksnēs. Sautējiet sastāvdaļas: ielieciet pannā liellopu gaļu, bet pēc 5 minūtēm - sēnes. Vāra zem vāka 15-20 minūtes un nepārtraukti maisa. Marinētus gurķus sagriež strēmelītēs. Liek tos cepešpannā. Apkaisiet sastāvdaļas ar sāli un melnajiem pipariem. Vāra ēdienu vēl 3 minūtes.

5. solis. Ievietojiet sastāvdaļas salātu bļodā. Pēdējais pieskāriens ir zaļums. Nomazgājiet pētersīļus, sakratiet, sasmalciniet un pievienojiet pārējiem produktiem. Salātus pārlej ar majonēzi un samaisa.

Labu apetīti!

Gardi “Hunter” salāti ar sēnēm

Garšīgi un barojoši salāti ar vistu un sēnēm kļūs par jūsu galda galveno rotājumu. Ja vēlas, vistas gaļu var aizstāt ar cūkgaļu vai liellopu gaļu un ēdienu var dekorēt ar granātābolu sēklām.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 20 minūtes.

Gatavošanas laiks - 35 minūtes.

Porciju skaits - 4.

Sastāvdaļas:

• Vistas krūtiņa - 1 gab.
• Olas - 3 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Marinēts gurķis - 1 gab.
• Marinēti šampinjoni - 200 gr.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Siers - 50 gr.
• Granātābolu sēklas - pēc garšas.
• Pētersīļi - 1 zars.
• Majonēze - 2 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. darbība.Vispirms jāvāra olas, līdz tās kļūst mīkstas: ielieciet tās katliņā, pievienojiet aukstu ūdeni un vāriet pēc šķidruma vārīšanās apmēram desmit minūtes. Kad olas ir atdzisušas, rūpīgi jāizlaužas cauri čaumalai, jānomizo olas un jāsagriež divas no tām ar dzeltenumu. Trešās olas dzeltenums jāizņem no baltuma. Jums jāsasmalcina baltums un pagaidām jāatstāj dzeltenums.

2. solis. Pirms gatavošanas vistas krūtiņa ir jāpārbauda, ​​vai tajā nav lieko daļu. Pēc tam noņemiet tos ar nazi. Gaļa jānomazgā, jānosusina ar papīra dvieļiem un jāvāra, līdz tā ir gatava uz plīts. Pēc atdzesēšanas sagriež krūtiņu kubiņos.3. solis. Kartupeļus un burkānus rūpīgi nomazgājiet ar tekošu ūdeni, noņemot netīrumus. Pagatavojiet dārzeņus uz plīts, līdz tie kļūst mīksti. Mēs pārbaudām sakņu dārzeņu gatavību, izmantojot nazi: tam vajadzētu viegli iekļūt un iziet no dārzeņu mīkstuma. Novārītos sakņu dārzeņus nomizo un atsevišķi sarīvē uz rupjās rīves.

Solis 4. Salātiem sagriež marinēto gurķi un šampinjonus. Gurķi jāsagriež kubiņos, bet sēnes - plānās šķēlītēs.

5. solis. Sarīvē sieru. Piemērota trauka apakšā liek rīvētus kartupeļus. Garšojiet kartupeļu kārtu ar sāli un majonēzi. Nākamais slānis ir vistas krūtiņas kubiņi. Ieeļļojiet to ar mērci. Tālāk algoritms ir šāds: marinētas sēnes, rīvēti burkāni, majonēze, marinēti gurķi, olas. Pārklājiet salātus ar rīvētu sieru. Atlikušo dzeltenumu sarīvē uz smalkās rīves tieši salātos. Trauku dekorē ar granātābola sēklām un nomazgātu pētersīļu zariņu.

Labu apetīti!

Salāti ar medību desām un pupiņām

Salāti ar medību desām un pupiņām izrādās ļoti sātīgi un garšīgi. Lai pievienotu pikantu, ēdienam pievieno ķiplokus, baziliku un citronu sulu.

Gatavošanas laiks - 30 minūtes.

Gatavošanas laiks - 25 minūtes.

Porciju skaits - 4.

Sastāvdaļas:

• Medību desiņas - 160 gr.
• Saldie paprika - 80 gr.
• Tomāti - 200 gr.
• Sīpoli - 80 gr.
• Olīveļļa - 50 ml.
• Citrons - 20 gr.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Baziliks - 5 gr.
• balzamiko etiķis - 5 ml.
• Baltās pupiņas - 200 gr.
• Pētersīļi - 20 gr.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nomazgājiet tomātus zem tekoša ūdens. Mēs tos nosusinām ar dvieli. Ja tomāti ir mazi, tos var pārgriezt uz pusēm, lielus tomātus var sagriezt ceturtdaļās.2. solis. Pirms griešanas paprika ir jānomazgā un jānoņem no kātiņa. Tad augļi ir jāsagriež uz pusēm un jāiztīra no sēklām. Ir nepieciešams sagriezt piparus lielos gabalos.

Solis 3. No sīpola noņemam miziņas kārtas. Sagrieziet to lielos gabalos. Visas sastāvdaļas liek salātu bļodā un samaisa.

4. solis. Ielejiet olīveļļu atsevišķā traukā. Nomazgājiet citronu. Pārgriež to uz pusēm un sviesta bļodā izspiež vajadzīgo sulas daudzumu. Nomazgājiet baziliku. Smalki sagrieziet to. Nomizo ķiploka daiviņu un sarīvē uz smalkās rīves. Sastāvdaļas pievieno eļļai un sulai, pievieno balzamiko etiķi. Sastāvdaļas sajauc un garšo ar tām dārzeņus. Vēlreiz samaisiet maisījumu.

5. solis. Sagrieziet medību desiņas gabalos. Tagad mums vajag otru ķiploka daiviņu. Mēs to arī notīrām un sagriežam stieņos. Desiņas liek uzkarsētā pannā ar olīveļļu. Pēc 3-4 minūtēm desiņām pievieno ķiplokus. Pēc pāris minūtēm izņemiet ķiplokus no trauka.6. solis. Pārnes desiņas uz salātu bļodu. Izlejiet šķidrumu no neatkorķētās pupiņu burkas un pievienojiet sastāvdaļu salātiem. Nomazgātos pētersīļus sagriež mazos gabaliņos. Ievietojiet to traukā. Ja nepieciešams, salātiem pievieno sāli un samaisa.

Labu apetīti!

“Hunter” salāti ar aknām, burkāniem un sīpoliem

Gaļu salātu pagatavošanai var aizstāt ar aknām. Lai ēdiens būtu garšīgāks, aknas jāpapildina ar ķiplokiem, sieru, marinētiem gurķiem vai burkāniem.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 40 minūtes.

Gatavošanas laiks - 35 minūtes.

Porciju skaits - 5.

Sastāvdaļas:

• Vistas aknas - 500 gr.
• Kartupeļi - 500 gr.
• Olas - 3 gab.
• Burkāni - 300 gr.
• Sīpoli - 150 gr.
• Marinēts gurķis - 300 gr.
• Majonēze - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

Solis 1. Pirms vārīšanas kartupeļi un burkāni rūpīgi jānomazgā ar krāna ūdeni. Tad dārzeņi kopā ar olām jāvāra līdz mīksti. Mēs notīrām sastāvdaļas: nomizojam dārzeņus, sitam olas uz cietas virsmas, lai pārsprāgst čaumala, un notīrām sastāvdaļu.

2. solis. Sālītā ūdenī vāriet vistas aknas uz plīts, līdz tās kļūst mīkstas. Nomizoto sīpolu noskalo un smalki sagriež. Karstā pannā ar augu eļļu apcep sīpolus līdz zeltaini brūnai.

3. solis. Kartupeļus sarīvē uz rupjās rīves. Novietojiet rīvētu maisījumu piemērota trauka apakšā. Pārklājiet kartupeļus ar majonēzi.

Solis 4. Izdaliet nākamo salātu kārtu - no sīpoliem. Vārītos burkānus sarīvē uz smalkākas rīves un ar to apviļ sīpolus. Ieeļļojiet burkānus ar majonēzi. Nākamais slānis ir izgatavots no rīvētām vistas aknām.

Solis 5. Pēc tam - rīvēti marinēti gurķi. Ieeļļojiet tos ar majonēzi. Smalki sagrieziet olas. Apkaisa tos uz salātiem. Garšojiet salātus ar majonēzes kārtu. Ievietojiet to ledusskapī uz 3 stundām.

Labu apetīti!