Obžorkas salāti ar aknām un marinētiem gurķiem

Obzhorka salāti ar aknām un marinētiem gurķiem ir ļoti sātīgs un spilgtas garšas kārums jūsu mājas vai svētku galdam. Ir daudz iespēju, kā pagatavot gardas uzkodas. Mēs esam apkopojuši jums labākās kulinārijas receptes mūsu sešu recepšu izlasē ar soli pa solim fotoattēliem un detalizētu procesa aprakstu.

Klasiskie salāti Obžorka ar aknām un marinētiem gurķiem

Klasiskie Obžorkas salāti ar aknām un marinētiem gurķiem ir ļoti sātīgs un spilgtas garšas kārums jūsu mājas pusdienām, vakariņām vai svētku galdam. Šī uzkoda noteikti dažādos jūsu ierasto ēdienkarti. Lai sagatavotos, ņemiet vērā pārbaudītu kulinārijas ideju ar soli pa solim fotoattēliem.

1. 
   Aknas nomazgājam un notīram, pēc tam vāram sālsūdenī līdz pilnīgai gatavībai. Precīzs gatavošanas laiks ir atkarīgs no aknu veida. Vistas gaļa cep apmēram 15 minūtes, cūkgaļa apmēram 30 minūtes un liellopa gaļa 45-55 minūtes. Pēc vārīšanas subproduktus izmet caurdurī un atdzesē.
2. 
   Burkānus nomizo un sagriež plānās sloksnēs.
3. 
   Apcepiet burkānus augu eļļā apmēram 7-10 minūtes, nepārtraukti maisot.
4. 
   Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos.
5. 
   Sīpolu liek atsevišķā pannā ar augu eļļu.
6. 
   Cepiet dārzeņus apmēram 5-7 minūtes, līdz tie kļūst zeltaini brūni.
7. 
   Ļaujiet sīpoliem un burkāniem atdzist un pārnesiet tos dziļā salātu bļodā. Šeit mēs sūtām arī vārītas aknas, iepriekš sagrieztas plānās sloksnēs.
8. 
   Smalki sagrieziet marinētos gurķus. Mēs tos nosūta uz salātu bļodu ar pārējām sastāvdaļām.
9. 
   Apkaisīt sagatavi ar sāli un maltiem melnajiem pipariem. Pievieno majonēzi un sasmalcinātu ķiploku. Visu kārtīgi samaisa.
10. 
    Klasiskie Obzhorka salāti ar aknām un marinētiem gurķiem ir gatavi. Liek uz porciju šķīvjiem un pasniedz!

Obzhorka salāti ar vistas aknām, gurķiem un burkāniem

Obzhorka salāti ar vistas aknām, gurķiem un burkāniem ir interesanta uzkoda vakariņām vai brīvdienām. Šis ēdiens jūs iepriecinās ar savu bagātīgo garšu un uzturvērtības īpašībām. Lai pagatavotu mājās, izmantojiet pārbaudītu soli pa solim recepti no mūsu kulinārijas izlases.

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 10 minūtes

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• vistas aknas - 0,5 kg.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Marinēts gurķis - 3 gab.
• Konservēti zirņi - 150 gr.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Malti melnie pipari - 1 šķipsniņa.
• Majonēze - 200 ml.
• augu eļļa - 3 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. solis. Vispirms nomazgājiet vistas aknas, noņemiet plēves un vāriet, līdz tās ir pilnībā gatavas. Aptuvenais gatavošanas laiks ir 15 minūtes pēc vārīšanas. Ūdenim pēc garšas var pievienot sāli un piparus. Pēc tam gatavos subproduktus atdzesē un sagriež plānās sloksnēs.

2. darbība.Sīpolu nomizo, sadala uz pusēm un sagriež plānos pusgredzenos.

Solis 3. Nomizotos un nomazgātos burkānus sarīvē uz rīves ar lieliem zobiem.

Solis 4. Uzkarsē pannu ar augu eļļu. Šeit uz mērenas uguns apcep sīpolus un burkānus, līdz tie kļūst mīksti. Ir svarīgi, lai sīpoli, gatavojot ēdienu, saglabātu savu formu. Tātad tas labi izskatīsies salātos.

5. solis. Marinētus gurķus sagriež plānās sloksnēs vai glītos kubiņos. Mēs to darām ar nazi, nevis ar rīvi. Tādā veidā būs labāk jūtama marinētu gurķu spilgtā garša.

6. solis. Dziļā salātu traukā liek vārītas vistas aknas, apceptus dārzeņus un marinētu gurķu strēmelītes.

7. solis. No konservētajiem zirņiem notecina visu šķidrumu. Ērtības labad burkas saturu varat notecināt uz smalka metāla sieta. Mēs nosūta pašu sastāvdaļu dziļā salātu bļodā. Preparātu pārlej ar majonēzi, sāli un pārkaisa ar maltiem melnajiem pipariem.

Solis 8. Sajauciet salātus, lai vienmērīgi sadalītu visas sastāvdaļas. Mēs to darām uzmanīgi, lai nesabojātu zirņu integritāti.

Solis 9. Obzhorka salāti ar vistas aknām, gurķiem un burkāniem ir gatavi. Liek uz servēšanas šķīvjiem un pasniedz, dekorējot ar plānām marinēta gurķa un zaļo zirnīšu šķēlītēm.

Obzhorka salāti ar liellopu aknām

Obzhorka salāti ar liellopu aknām ir neticami barojoši un pēc garšas spilgti. To pagatavot mājās nav grūti. Lai to izdarītu, izmantojiet pārbaudītu soli pa solim recepti no mūsu izvēles. Gatavos salātus var pasniegt ģimenes vakariņām vai svētku galdam.

Gatavošanas laiks - 1 stunda

Gatavošanas laiks - 15 minūtes

Porcijas – 2

Sastāvdaļas:

• Liellopu aknas - 300 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Marinēts gurķis - 3 gab.
• Pētersīļi - 2 zari.
• Majonēze - 3 ēdamk.
• augu eļļa - 3 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• samalts koriandrs - 2 šķipsniņas.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomazgājiet liellopu aknas un iemērciet verdošā sālītā ūdenī. Pēc garšas varat pievienot aromātiskas garšvielas. Pagatavojiet produktu apmēram 45 minūtes, līdz tas ir pilnībā gatavs. Pēc tam aknas izņem no ūdens un pilnībā atdzesē.

Solis 2. Smalki sagrieziet sīpolus un sarīvējiet burkānus.

Solis 3. Uzkarsē pannu ar augu eļļu. Šeit novietojiet sīpolus un burkānus. Cepiet dārzeņus, līdz tie ir mīksti, nepārtraukti maisot.

4. solis. Atdzesētās aknas sagriež plānās, glītās strēmelītēs. Novietojiet sastāvdaļu uz šķīvja.

5. solis. Uz aknām liek ceptus dārzeņus.

6. solis. Šeit mēs sūtām arī plānas marinētu gurķu sloksnes.

7. solis. Sāliet apstrādājamo priekšmetu un apkaisa ar maltu koriandru. Pievienojiet sasmalcinātus garšaugus un majonēzi un labi samaisiet.

Solis 8. Obzhorka salāti ar liellopu aknām ir gatavi. Liek kārumus uz porciju šķīvjiem un pasniedz!

Obžorkas salāti ar cūkgaļas aknām

“Obzhorka” salātu pamatā klasiskajā variantā papildus ceptiem burkāniem un sīpoliem ir gaļas sastāvdaļa (vārīta gaļa vai aknas). Šos salātus bieži papildina ar sālītu vai mazsālītu gurķi, zirņiem, sēnēm un grauzdiņiem, turklāt ir daudz gatavošanas iespēju. Šajā receptē mēs gatavojam salātus ar cūkgaļas aknām, kas pēc garšas nav rūgtas kā liellopu aknas. Apcep aknas un sīpolus, pievieno korejiešu burkānus, kas padarīs salātus pikantākus, un salātus papildini ar svaigu gurķi un zirņiem.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas aknas - 150 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• korejiešu burkāni - 100 gr.
• Svaigs/mazsālīts gurķis – 1 gab.
• Zaļie zirnīši - 3 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Majonēze - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Sīpolu nomizo, sagriež plānos pusgredzenos un apcep karstā augu eļļā līdz caurspīdīgai.

2. solis. Notīriet cūkgaļas aknas no plēves un žultsvadu paliekām. Pēc tam sagriež mazos kubiņos, noskalo caurdurī zem tekoša ūdens, nosusina ar salveti un pārliek uz pannas. Cūkgaļas aknas apcep uz vidējas uguns, maisot ne ilgāk kā 5-7 minūtes, līdz tās paliek mīkstas.

3. solis. Apceptās aknas apkaisa ar sāli un melnajiem pipariem pēc savas gaumes un samaisa.

4. solis. Pēc tam šīs apceptās sastāvdaļas atdzesē, pārliek salātu bļodā un pievieno korejiešu burkānus ar zaļajiem zirnīšiem.

5. solis. Pievienojiet salātiem sagrieztu gurķi. “Obžorkai” labāk piestāv sālīti vai mazsālīti gurķi, taču tos var aizstāt arī ar svaigiem. Garšojiet salātus ar majonēzi.

6. solis. Uzmanīgi samaisiet visas sastāvdaļas. Gatavos “Obžorkas” salātus ar cūkgaļas aknām pasniedziet uzreiz, un nav nepieciešams tos uzliet. Labu apetīti!

Ritums ar aknām un sēnēm

Obžorka ar aknām un sēnēm ir spilgts kārums, kas noteikti dažādos jūsu ēdienkarti. Šī uzkoda būs ļoti sulīga un barojoša. Tam nebūs iespējams pretoties! Lai pagatavotu, izmantojiet pārbaudītu recepti ar soli pa solim fotoattēliem no mūsu atlases.

Gatavošanas laiks - 40 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Aknas - 300 gr.
• Konservētas šampinjonu sēnes - 200 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Marinēts gurķis – 1 gab.
• Dilles - 1 ķekars.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Majonēze - 3 ēdamk.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. solis. Aknas labi nomazgā, notīra un sagriež mazos gabaliņos. Salātiem varat izmantot liellopa gaļu, cūkgaļu vai vistas aknas.

Solis 2. Uzkarsē pannu ar augu eļļu. Šeit novietojiet aknu gabalus. Cepiet produktu uz lielas uguns pāris minūtes no katras puses. Aknas vajag apbrūnināt.

3. solis. Šajā laikā parūpēsimies par dārzeņiem. Sīpolus sagrieziet plānos pusgredzenos vai ceturtdaļās.

4. solis. Nomizotos burkānus sarīvē uz rupjās rīves.

5. solis. Ievietojiet dārzeņus pannā pie aknām. Samaisa un cep, līdz dārzeņi mīksti. Gatavošanas beigās pievieno sāli un piparus.

6. solis. Noņemiet apceptās aknas un dārzeņus no uguns. Ļaujiet sagatavei atdzist.

7. solis. Izņemiet marinētos šampinjonus no burkas un sagrieziet mazos gabaliņos.

8. solis. Nomazgājiet, nosusiniet un sasmalciniet dilles.

9. solis. Sasmalciniet marinētu gurķi jebkurā ērtā veidā. Jūs varat izmantot nazi vai rīvi.

Solis 10. Dziļā bļodā apvienojiet sēnes, gurķus un dilles.

Solis 11. Mēs arī nosūtām šeit atdzesētās aknas ar dārzeņiem.

12. solis. Sāliet kārumu pēc garšas un garšojiet ar majonēzi. Maisa, līdz visas sastāvdaļas ir vienmērīgi sadalītas.

Solis 13. Riekums ar aknām un sēnēm ir gatavs. Pasniedziet un izbaudiet!

Obzhorka salāti ar aknām un pupiņām

Obzhorka salāti ar aknām un pupiņām ir ļoti barojoši un bagāti ar garšu. To pagatavot mājās nav grūti. Lai to izdarītu, izmantojiet pārbaudītu soli pa solim recepti no mūsu kulinārijas izvēles. Gatavos salātus var pasniegt ģimenes vakariņās vai kā daļu no svētku ēdienkartes.

Gatavošanas laiks - 40 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Aknas - 0,5 kg.
• Pupiņas - 200 gr.
• Marinētas sēnes - 150 gr.
• Marinēts gurķis – 1 gab.
• Sīpoli - 150 gr.
• Burkāni - 200 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Majonēze/krējums – mērcei.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Apstādījumi - dekorēšanai.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet nepieciešamos produktus saskaņā ar sarakstu. Vispirms aknas nomazgājam zem ūdens un noņemam plēves. Varat izmantot cūkgaļu, liellopu gaļu vai vistas subproduktus.

2. solis. Pupiņas jāmērcē ūdenī. Lai ietaupītu laiku, dariet to iepriekš. Sastāvdaļu var atstāt bļodā ar ūdeni uz nakti.

Solis 3. Tālāk sagatavotās pupiņas jāvāra līdz pilnīgai gatavībai.

4. solis. Vāra arī mazgātās aknas, līdz tās kļūst mīkstas. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no paša produkta. Visilgāk gatavo liellopu gaļu – apmēram 50 minūtes.

5. solis. Izņemiet aknas no ūdens, atdzesējiet un pēc tam sagrieziet mazos kubiņos.

6. solis. Izmēriet vajadzīgo marinēto sēņu daudzumu. Atdaliet tos no marinādes un sagrieziet mazos gabaliņos. Ja sēnes ir mazas, tad tās salātiem var pievienot veselas.

7. solis. Nomizotus sīpolus sagriež mazos kubiņos.

8. solis. Nomizotus un nomazgātus burkānus sarīvē uz rīves ar lieliem zobiem.

Solis 9. Uzkarsē pannu ar augu eļļu. Šeit pievienojiet sīpolus un uz mērenas uguns sautējiet tos līdz mīkstam. Pārliecinieties, vai produkts nepiedeg.

Solis 10. Pievienojiet sīpolam rīvētu burkānu. Samaisiet dārzeņus un turpiniet gatavot, līdz burkāni ir mīksti. Ik pa laikam samaisiet ar lāpstiņu.

Solis 11. Visas sagatavotās sastāvdaļas liek salātu bļodā: aknas, vārītas pupiņas, marinētas sēnes un ceptus dārzeņus. Sāliet ēdienu un apkaisa ar maltiem melnajiem pipariem pēc garšas.

12. solis. Marinētu gurķi sagriež mazos kubiņos vai plānās strēmelītēs. Mēs to ievietojam kopējā bļodā.

13. darbībaGaršojiet gardumu ar majonēzi un kārtīgi samaisiet, lai visas sastāvdaļas vienmērīgi sadalītos.

Solis 14. Obzhorka salāti ar aknām un pupiņām ir gatavi. Liek uz servēšanas šķīvja un pasniedz. Vari dekorēt ar svaigu aromātisku garšaugu zariņu!