Salāti "Skudru pūznis"

“Skudru pūžņa” salāti ir iespaidīgi un neticami garšīgi salāti, kas var dažādot jebkuru svētku galdu. Tās galvenais noslēpums ir tāds, ka sastāvdaļu sarakstā ir plānās šķēlītēs sagrieztas kartupeļu sloksnes, kas apceptas līdz kraukšķīgai. Uzkoda liek tajā iemīlēt jau no pirmās dakšiņas un ļoti ātri nolido no šķīvja, tāpēc ieteicams to uzreiz pagatavot ar rezervi, jo viesi droši vien prasīs vairāk!

Skudru pūžņa salāti ar vistas un kartupeļu strēmelītēm

Gatavosim oriģinālos "Skudru pūžņa" salātus, kuru pamatā ir vārīta vistas fileja un gatavas kartupeļu strēmelītes. Šādu komponentu var pagatavot pats, lai to izdarītu, nomizotais dārzenis ir smalki jāsagriež un lielā eļļas daudzumā jāapcep, līdz izveidojas garoza.

1. 
   Vārītu vistu, sagrieztu vajadzīgā izmēra kubiņos, liek uz plakana trauka dibena. Lūdzu, ņemiet vērā, ka katrs slānis ir jāpārklāj ar majonēzi, sāli un pipariem atbilstoši jūsu vēlmēm.
2. 
   Svaigo gurķi noskalo ar ūdeni, nosusina ar papīra dvieļiem un sagriež gabaliņos – liek virsū gaļai.
3. 
   No sulīgiem tomātiem noņem kātu, sagriež šķēlēs un liek trešajā kārtā.
4. 
   Sasmalciniet cietā siera gabalu, izmantojot rīvi ar maziem caurumiem, un apkaisa ar dārzeņiem.
5. 
   Sieram - kartupeļu salmiņi. Ja vēlaties, izrotājiet ar svaigu garšaugu zariņiem un sāciet maltīti. Labu apetīti!

Vienkārša recepte skudru pūžņa salātiem ar desu

Pagatavosim košus dārzeņu salātus ar desas piedevu, kas lieliski der pasniegšanai svētku galdā vai ģimenes ierastā uztura dažādošanai. Visas izmantotās sastāvdaļas ir viegli pieejamas, un tās var viegli iegādāties jebkurā pārtikas preču veikalā.

Gatavošanas laiks – 35 min.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 3.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 3 gab.
• Tomāti - 2 gab.
• Olas - 2 gab.
• Paprika - ½ gab.
• Desa - 150 gr.
• augu eļļa - 4-6 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Majonēze - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Sagatavo kartupeļu salmiņus: nomizo bumbuļus un sarīvē uz speciālas dārzeņu smalcināšanas rīves “korejiešu gaumē”. Pēc tam rīvētos kartupeļus nomazgājam vairākos ūdeņos, lai pēc iespējas vairāk atbrīvotos no cietes. Cepiet salmiņus augu eļļā līdz zeltaini brūnai.

2. solis. Sālītā ūdenī vāriet divas vidējas olas, līdz tās ir mīkstas, atdzesējiet un smalki sagrieziet.

Solis 3. Nomazgātos tomātus sagriež kubiņos.

4. solis. Līdzīgi samaļ pusi spilgtas paprikas.

5. solis. Dziļā salātu bļodā apvienojiet olas un dārzeņus.

6. solis. Sagrieziet jebkuru desu, kas jums patīk, kubiņos vai kubiņos.

7. solis. Ielejiet gaļas komponentu šķīvī.

8. darbībaGaršojiet salātus ar majonēzi, pievienojiet sāli un samaisiet. Ar karoti veido pilskalnu un dekorē ar kartupeļu salmiņiem. Labu apetīti!

Skudru pūžņa salāti ar frī kartupeļiem

“Skudru pūžņa” salāti tā nosaukti ne velti, tik interesanta nosaukuma noslēpums ir tas, ka gatavo uzkodu liekam augstā uzkalniņā un dekorējam ar sārtām kartupeļu strēmelītēm, imitējot skudru māju. Gatavais ēdiens izrādās neticami garšīgs un apmierinošs.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 3.

Sastāvdaļas:

• Vārīta vista - 200 gr.
• Gurķi - 1 gab.
• Tomāti - 1 gab.
• Cietais siers - 100 gr.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Ķiploki - 1 zobs.
• Majonēze - 3-4 ēdamk.
• augu eļļa - 3 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomizojiet ķiploka daiviņu un izlaidiet to caur presi. Sajauc ar majonēzi un salātu mērce gatava.

2. solis. Vārīto fileju sagriež gabaliņos vai izjauciet šķiedrās. Novietojiet 2/3 gaļas piemērota izmēra plakana šķīvja apakšā.

3. solis. Vistas gaļai uzklājiet ķiploku majonēzes sietu.

4. solis. Nākamais slānis ir svaigs gurķis, sagriezts plānās strēmelītēs (lielāko daļu izklāj slaida formā).

5. solis. Izdaliet sulīgu kubiņos sagrieztu tomātu virs gurķa (atstāj nedaudz, lai atkārtotu kārtu).

7. solis. Viegli apslakiet dārzeņus ar mērci.

8. solis. Tālāk apkaisa sastāvdaļas ar rīvētu sieru.

Solis 9. Atkārtojiet slāņus, imitējot augšējo daļu, un neaizmirstiet ieziest sastāvdaļas ar ķiploku majonēzi.

10. solis. Mizotos kartupeļus sasmalcina ar korejiešu burkānu rīvi, rūpīgi noskalo zem ūdens un liek caurdurī, ļaujot notecināt liekajam šķidrumam. Pēc tam kartupeļus pārliek uz pusēm salocītā papīra dvielī.

11. darbībaPannā uzkarsē eļļu un izklāj pusi salmiņu, lai termiskā apstrāde noritētu vienmērīgi.

12. solis. Uzkarsējiet kartupeļus līdz zeltaini brūnai un noņemiet no karstuma.

13. solis. Šo manipulāciju atkārtojam ar dārzeņa paliekām un pēc pabeigšanas pārnesam uz salvetēm, lai tās absorbētu lieko eļļu.

14. solis. Uzklājiet ķiploku majonēzes sietu uz dārzeņu un gaļas pilskalna.

15. solis. Novietojiet atdzesētos frī pa visu slidkalniņa perimetru.

16. solis. Atdzesējiet salātus uz vienu stundu, lai tie uzsūktos, un pēc tam pasniedziet. Labu apetīti!

Kā pagatavot skudru pūžņa salātus ar cūkgaļu?

Neticami garšīgi, aromātiski un iespaidīgi salāti ar nosaukumu “Skudru pūznis” palīdzēs mums dažādot svētku galdu un pārsteigt viesus. Kraukšķīgās kartupeļu strēmelītes lieliski noderēs aukstajam ēdienam, savukārt cietais siers un dārzeņi palīdzēs šai “struktūrai” lieliski saglabāt formu “slaida” formā.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 15 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 5.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas fileja - 230-250 gr.
• Tomāti - 1 gab.
• Kartupeļi (mazie) – 8-9 gab.
• Konservēta kukurūza - ½ kārbas.
• Sarkanais sīpols - 1 gab.
• Cietais siers - 50-70 gr.
• Skābais krējums - 4 ēdamk.
• augu eļļa - 500 ml.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Vāra trīs kartupeļus mizās, līdz tie kļūst mīksti (25 minūtes uz lēnas uguns), atdzesējiet un noņemiet mizu.Solis 2. Cūkgaļas gabalu apslaka ar divām ēdamkarotēm eļļas, ierīvē ar sāli un iecienītākajām garšvielām – ietin folijā un cep 35-40 minūtes. Pēc tam atdzesē un sagriež mazos kubiņos.

3. solis. Tādā pašā veidā sasmalciniet lielu tomātu un pievienojiet to gaļai.

4. darbība.Vārītos kartupeļus sagriež gabaliņos un pievieno jau sagatavotajām sastāvdaļām.

5. solis. Smalki sagrieziet nomizotu sīpolu, atveriet kukurūzas burciņu, noteciniet šķidrumu un pārlieciet dārzeņus salātu bļodā.

Solis 6. Sieru sarīvē uz smalkās rīves un pievieno salātiem kopā ar krējumu un sāli - samaisa un liek ledusskapī, un tikmēr taisām salmiņus.

7. solis. Nomizojiet atlikušos kartupeļus, sarīvējiet tos uz korejiešu burkānu rīves un rūpīgi noskalojiet zem auksta ūdens. Pēc tam sasmalcināto dārzeņu pārnes uz papīra salvetēm, lai atbrīvotos no liekā mitruma.

8. solis. Pannā vai katliņā uzkarsē diezgan lielu eļļas daudzumu un apcep kartupeļus improvizētos dziļos taukos, līdz izveidojas ēstgribu garoziņa. Gatavos salmiņus ar rievkaroti liek uz papīra dvieļiem un ļauj nedaudz atdzist.

9. solis. Sagatavotos salātus pārliek lēzenā traukā, veidojot kārtīgu pilskalnu.

10. solis. Novietojiet kartupeļu sloksnes ap pilskalnu tā, lai tas pilnībā pārklātu sastāvdaļas. Labu apetīti!

Gardi “Skudru pūžņa” salāti ar kūpinātu vistu

Pazīstamie “Skudru pūžņa” salāti tiek gatavoti no visdažādākajām gaļas sastāvdaļām: putnu gaļas, gaļas un pat desas, tomēr šodien piedāvājam jūsu uzmanībai recepti, kurā iekļauta aromātiska kūpināta vista. Tieši šī sastāvdaļa ēdienam piešķir unikālu garšu.

Gatavošanas laiks – 35 min.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 3.

Sastāvdaļas:

• Kūpināta vistas krūtiņa - ½ gab.
• Kartupeļi - 3-4 gab.
• Gurķi - 1 gab.
• Tomāti - 1 gab.
• Siers - 100 gr.
• Ķiploki - 1 zobs.
• Majonēze - 2 ēd.k.
• Zaļais sīpols - 2-3 spalvas.
• Sāls - pēc garšas.
• augu eļļa - 6 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. darbība.Mēs sākam gatavot ar kraukšķīgiem salmiņiem: nomizojiet kartupeļus un sasmalciniet tos, izmantojot korejiešu burkāniem paredzēto rīvi. Vairākas reizes noskalo ar ūdeni, liek uz papīra salvetēm un tikmēr uzkarsē pannā eļļu.

2. solis. Cepiet salmiņus līdz zeltaini brūnai un atkal novietojiet tos uz salvetēm, lai atbrīvotos no liekās eļļas.

3. solis. Kūpinātajai krūtiņai noņem ādu un sagriež kubiņos. Līdzīgi samaļ gurķi un tomātu.

Solis 4. Atsevišķā traukā sajauciet majonēzi ar ķiploku, kas izlaista caur presi.

Solis 5. Dziļā šķīvī apvieno visas sagatavotās sastāvdaļas (izņemot salmiņus), pārlej ar mērci, pievieno sāli un samaisa. Viegli sablīvējiet un uzmanīgi apgrieziet uz plakanas plāksnes, lai izveidotu pilskalnu.

Solis 6. Salātus pārkaisa ar gardiem salmiņiem, dekorē ar zaļajiem sīpoliem un baudi. Labu apetīti!