Klasiskie Mimozas salāti ar rozā lasi

Mimozas salāti, kuru pamatā ir zivju konservi, pēcpadomju telpā ir ļoti populāri mājsaimnieču vidū. Tā spilgtā garša un ēstgribu rosinošais izskats padarīja to par biežu viesi uz svētku galda. Lūk, gardākās receptes “Mimosa” ar konservētu rozā lasi, kas apmierinās ikvienu gaumi.

Klasiskie Mimosa salāti ar konservētu rozā lasi un sieru

Vienkārša recepte Mimozas pagatavošanai ar sieru un sarkano zivju konserviem. Rozā lasis, kā likums, nesatur lielu tauku daudzumu un ir nedaudz sauss, tāpēc, klājot slāņus, nevajadzētu taupīt ar majonēzi. Tas padarīs ēdienu maigāku un sulīgāku.

1. 
   Lai pagatavotu Mimosa salātus ar rozā lasi pēc klasiskās receptes, nomizo vārītos dārzeņus un sarīvē.
2. 
   Sadaliet olas dzeltenumā un baltumā, baltumu sarīvējiet atsevišķi, dzeltenumu ar dakšiņu sasmalciniet citā bļodā.
3. 
   Sasmalciniet nomizoto sīpolu, lai iegūtu kārtīgus mazus kubiņus.
4. 
   Cieto sieru sarīvē diezgan lielos gabalos.
5. 
   Konservēto rozā laša izkāš un samīca ar dakšiņu.
6. 
   Uz piemērota izmēra šķīvja vai statīvā, ja salātus gatavosim pa daļām, liek kartupeļu kārtu, kuru vajadzētu nedaudz sālīt un piparot, un pēc tam viegli pārklāt ar majonēzi.
7. 
   No konservētā rozā laša notecina šķidrumu un sasmalcina ar dakšiņu, liek uz kartupeļu kārtas, pārkaisa ar sīpoliem, vēlreiz pārziež ar majonēzi. Pēc tam tiek izklāti siera un burkānu kārtas, atkal sālīti un pipari un pēc tam aromatizēti ar majonēzi.
8. 
   Pēdējiem slāņiem jābūt baltiem, pārklātiem ar majonēzi, un pa virsu - dzeltenuma biezeni, kas piešķir ēdienam raksturīgo krāsu. Salātus rotā ar zaļumiem un pasniedz pusstundu līdz stundu pēc izmērcēšanas.

Mimozas salāti ar konservētu rozā lasi, sieru un sviestu

Šajā receptē tiek izmantots sviests, kas vispirms jāsasaldē un jāsarīvē tieši salātos, lai tam nepaspētu iepriekš izkust. Tas izrādās ļoti garšīgs ēdiens, no kura nav iespējams atraut savu mājsaimniecību.

Gatavošanas laiks: 55 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Sviests - 100 gr.
• Olas - 6 gab.
• Sīpoli - 2 gab.
• Cietais siers - 150 gr.
• Dilles vai pētersīļi - 5 zariņi.
• Konservēts rozā lasis - 1 bundža (230 gr.)
• Majonēze - 250 gr.

Gatavošanas process:

1.Ievietojiet sviestu saldētavā, lai vēlāk to varētu sarīvēt.

2. Vāra olas sālsūdenī, nomizo un sadala baltumā un dzeltenumā. Ar nazi sasmalciniet baltumus skaidiņās un ar dakšiņu sasmalciniet dzeltenumus.

3. Sīpolu un cieto sieru sarīvē atsevišķos traukos, zaļumus sakapā.

4. Izņemiet zivīm kaulus un sasmalciniet ar dakšiņu vai blenderī.

5. Salātus liek dziļā caurspīdīgā bļodā vai izmantojot gatavošanas riņķi ​​kārtās. Vispirms ielieciet baltumus, kuriem virsū vienmērīgi jāuzklāj rīvēts siers un zivis. Labi ieeļļojiet ar majonēzi.

6. Pēc tam izklājiet sīpolu un pusi no dzeltenuma tilpuma, atkal pārklājiet visu ar majonēzes kārtu.

7. Tālāk apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un sarīvē sviestu uz rupjās rīves.

8. Visaugstākajam slānim jābūt dzeltenumu otrajai daļai. Lai ēdiens būtu visskaistākais, šo dzeltenumu daļu var izberzt caur sietu. Ļaujiet salātiem nostāvēties vismaz pusstundu un varat pasniegt.

Mimozas salāti ar rozā lasi, sieru, kartupeļiem un burkāniem

Sātīgi un garšīgi salāti, kuros zivju garšu veiksmīgi papildina dārzeņi un kausētais siers. Trauka sulīgumu var mainīt atkarībā no izmantotās majonēzes daudzuma: jo vairāk tās ir, jo maigāki un piesātinātāki būs salāti.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Konservēts rozā lasis – 1 bundža.
• Vārīti kartupeļi - 3 gab.
• Vārīta ola - 3 gab.
• Kausēts siers - 150 gr.
• Vārīti burkāni - 2 gab.
• Majonēze - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Sīpoli - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. Izvārītos sakņu dārzeņus nomizo un sasmalcina ar rupjo rīvi, kausēto sieru uz brīdi ieliek saldētavā.

2. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem un sadrupiniet atsevišķos traukos.

3.Zivju konservus samīca ar dakšiņu, izņem kaulus, ja tādi ir, un pievieno maisījumam nedaudz šķidruma no burkas, kurā atradās zivs.

4. Sīpolus nomizo un sasmalcina pēc iespējas smalkāk.

5. Salātus klāj kārtās, pārklājot ar majonēzi. Pirmajā kārtā liek rozā lasi un pārklāj ar majonēzi. Pēc tam kartupeļus un sīpolus slāņos, pārklājot ar majonēzi.

6. Tad izdaliet olu baltumu un pārziež ar majonēzi. Nākamajam slānim jābūt burkāniem un vēl nedaudz majonēzes.

7. Sarīvē kausēto sieru un izklāj pa visu salātu virsmu, arī sānu.

8. Virsū uzkaisa sasmalcinātu dzeltenumu un izrotājiet ar zaļumiem. Pagaidiet apmēram pusstundu, līdz salāti iesūksies un pasniedziet.

Kā pagatavot Mimosa salātus ar konservētu rozā lasi, sieru un rīsiem?

Garšīgus un iecienītus salātus var pagatavot arī ar rīsiem. Graudaugi veiksmīgi aizstās sakņu dārzeņus (kartupeļus), un tajā pašā laikā ēdiens paliks apmierinošs un neticami maigs.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 05 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Konservēts rozā lasis – 1 bundža.
• Majonēze - pēc garšas.
• Vārīti burkāni - 2 gab.
• Vārīti rīsi - 1 ēd.k.
• Vārīta ola - 4 gab.
• Siers (cietais) - 200 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Sīpoli - 2 gab.
• Apstādījumi - dekorēšanai.

Marinādei:

• Galda etiķis 9% - 1 tējk.
• Ūdens - 0,5 ēd.k.
• Sāls - viena šķipsniņa.
• granulēts cukurs - 0,5 tējk.

Gatavošanas process:

1. Nomizo burkānus un olas. Burkānus sarīvē vai sasmalcina jebkurā ērtā veidā.

2. Olas sadala baltumos un dzeltenumos un sarīvē atsevišķi, sieru sarīvē uz rupjās rīves.

3. Sīpolu sagriež tā, lai iegūtu ceturtdaļās sagrieztus gredzenus, un pēc tam šķēles mērcē marinādei norādīto sastāvdaļu maisījumā uz aptuveni 15-20 minūtēm un pēc tam viegli saspaida.

4.Zivi mīca, pievienojot no burkas nedaudz šķidruma, lai saglabātu tās sulīgumu. Ir svarīgi pārliecināties, ka zivju masā nav palikuši kauli.

5. Savāc salātus, liekot kārtās uz šķīvja vai pasniegšanai porcijās, izmantojot kulinārijas riņķi. Vispirms izklāj daļu rīsu, pa virsu sadalot pusi zivju masas.

6. Tālāk uzklājiet majonēzes kārtu. Pēc tam izklājiet burkānus un rīvētus baltumus, un pēc tam atkal majonēzi.

7. Nākamajam slānim atkal jābūt rīsiem ar majonēzi un zivīm. Virsū liek marinētus sīpolus un pārklāj ar majonēzi.

8. Salātus pārkaisa ar plānu kārtiņu rīvētu sieru un pa virsu dzeltenumu maisījumu, un dekorē ar zaļām lapiņām. Ēdienu labāk pasniegt pēc pusstundas līdz stundai, lai salātiem būtu laiks iesūkties.

Vienkārši un garšīgi Mimozas salāti ar rozā lasi bez kartupeļiem

Šajā receptē netiek izmantoti kartupeļi, bet svaigumam pievieno gurķi. Tāpat, ja izmantosi violetos sīpolus, trauks nebūs tik stiprs.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Konservēts rozā lasis – 1 bundža.
• Violetais salātu sīpols – 1 gab.
• Vārīti burkāni - 1 gab.
• Vārīta ola - 3-4 gab.
• Gurķi - 1-2 gab.
• Majonēze - pēc garšas.
• Dilles - dekorēšanai.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Nomizoto sīpolu sasmalciniet mazos kubiņos un pēc tam 5 minūtes aplejiet to ar verdošu ūdeni.

2. Burkānus samaļ virtuves kombainā vai uz rīves.

3. Olu baltumus un dzeltenumus sarīvē atsevišķi vai sakapā ļoti smalki.

4. Konservus samīca ar dakšiņu un sajauc ar eļļu, kurā glabājās zivis. Tādā veidā zivs nebūs tik sausa.

5. Gurķus nomizo un sagriež mazos kubiņos.

6.Salātus liek uz servēšanas šķīvjiem vai servējamā trauka kārtās: vispirms sadala zivju masu, tad pārklāj ar majonēzi un pievieno daļu sīpola.

7. Pēc tam jums jāizklāj olbaltumvielas, nedaudz majonēzes un pārējais sīpols.

8. Tālāk nāk gurķu un burkānu kārtas, un salātu augšpusi un malas apkaisa ar dzeltenumu. Trauku rotā ar svaigiem zaļumiem un pasniedz pēc tam, kad tas ir mērcēts apmēram pusstundu.

Soli pa solim recepte Mimosa salātu pagatavošanai ar rozā lasi un ābolu

Ābols ir spilgta sastāvdaļa, kas padara pazīstamā ēdiena garšu oriģinālāku un interesantāku. Labāk izmantot skābās ābolu šķirnes, kas lieliski sader ar citām salātu sastāvdaļām un piešķir papildus svaigumu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Vārīta ola - 4 gab.
• Cietais siers - 120 gr.
• Konservēts rozā lasis – 1 bundža.
• Sīpoli - 1 gab.
• Ābols - 1 gab.
• Vārīti burkāni - 1 gab.
• Majonēze - pēc garšas.
• Dilles - dekorēšanai.

Marinādei:

• Ūdens - 0,5 ēd.k.
• Galda etiķis 9% - 1 tējk.
• Sāls - viena šķipsniņa.
• Cukurs - granulēts - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. Olas jānomizo un jāsadala sastāvdaļās: sarīvē baltumus un samīca dzeltenumus. Līdz izmantošanai salātos sastāvdaļas jāuzglabā atsevišķi.

2. Burkānus sasmalcina, šim nolūkam var izmantot rīvi vai virtuves kombainu, un sieru sarīvē.

3. Sīpolus ieteicams sagriezt plānos gredzenos vai kubiņos ceturtdaļās, un pēc tam apmēram 10-15 minūtes paturēt marinādē, kas pagatavota no norādītajām sastāvdaļām. Pēc tam marinētās šķēles ir viegli jāsaspiež, lai noņemtu lieko šķidrumu. Ja sīpola garša ir pārāk spēcīga, tas papildus jānoskalo ar tīru ūdeni.

4.Sajauc zivis viendabīgā masā.

5. Ābolu nomizo un sagriež strēmelītēs.

6. Liek salātus uz šķīvja kārtās, katru kārtu pārklājot ar majonēzi. Vispirms ielieciet zivi, apkaisa to ar sīpoliem, tad sarīvētu baltumu, tad sakapātus burkānus, pēc tam sieru un ābolu.

7. Sasmalcinātu dzeltenumu izklāj trauka augšpusē un sānos un dekorē ar zaļumiem. Ļaujiet salātiem ievilkties apmēram stundu un pēc tam pasniedziet.

Gardi kārtainās salāti “Mimosa” ar karsti kūpinātu rozā lasi

Salāti ar karsti kūpinātām zivīm iegūst īpašus garšas un aromāta toņus. Ēdiens automātiski kļūst dārgāks un reprezentablāks, to var pasniegt pat visprasīgākajiem gardēžiem, kuri uzskata “Mimosa” par pārāk vienkāršu, nevis oriģinālu ēdienu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas – 2.

Sastāvdaļas:

• Karsti kūpināts rozā lasis – 300 gr.
• Vārīta ola - 3 gab.
• Sviests - 30 gr.
• Majonēze - pēc garšas.
• Vārīti burkāni - 1 gab.
• Sīpoli - 0,5 gab.
• Vārīti kartupeļi - 2 gab.

Gatavošanas process:

1. Nomizo zivis un izņem kaulus, sagriež mazos kubiņos. Liek vienmērīgā kārtā salātu bļodas apakšā.

2. Sadaliet olas baltumos un dzeltenumos. Sarīvē baltumu un uzklāj pāri rozā laša kārtai un pārziež ar majonēzi.

3. Zivi ar majonēzi uzmanīgi ieziež ar rīvētu sviestu. Vispirms labāk paturēt saldētavā, lai būtu vieglāk sarīvēt.

4. Sasmalciniet burkānus tā, kā jums patīk - var ļoti smalki, var sagriezt lielākos gabalos un sadalīt nākamajā kārtā, kuru arī apsmērē ar majonēzi.

5. Nākamais solis ir izlikt smalki sagrieztus sīpolus, kuriem virsū jāliek sasmalcināti kartupeļi.Sakņu slānis ir arī pārklāts ar majonēzi.

6. Virskārta ir sarīvēti dzeltenumi, ar kuriem pārkaisa salātu virsu. Trauku ļauj brūvēt apmēram stundu un pasniedz. Labu apetīti!