Salāti "Saimniece"

Maigi un sulīgi dārzeņu salāti bez gaļas vai putnu gaļas pievienošanas var viegli konkurēt ar ēdieniem, kuriem pievienoti šie komponenti. Tas ir saistīts ar faktu, ka sasmalcinātas bietes un burkāni zem majonēzes veido neticamu garšu un tekstūru kombināciju, ēdiens izrādās apmierinošs un ļoti skaists, pateicoties glīti izklātajiem slāņiem.

“Saimnieču” salāti ar bietēm un burkāniem – klasiska recepte

Padomju virtuves klasika, kas svētkos bija uz katra galda, ir salāti ar intriģējošu un provokatīvu nosaukumu – “mīļākais”. Uzkoda izskatās ļoti iespaidīgi, pateicoties daudzkrāsainiem vārītu un sasmalcinātu dārzeņu slāņiem, tāpēc to var viegli pasniegt dārgiem viesiem.

1. 
   Kā pagatavot salātus “Saimniece” pēc klasiskās receptes? Gatavojam produktus: iepriekš novārītos dārzeņus noskalojam zem tekoša ūdens un nomizojam, nomizojam ķiploka daiviņas.
2. 
   Burkānus sarīvē uz smalkās rīves un liek dziļā bļodā.
3. 
   Sagrieztajā apelsīnu dārzenī ieber nomazgātas rozīnes.
4. 
   Garšojiet šīs sastāvdaļas ar nelielu daudzumu majonēzes.
5. 
   Un labi samaisa.
6. 
   Iegūto masu liek uz lēzena trauka un ar karoti to nedaudz sablīvē, veidojot pirmo kārtu.
7. 
   Citā bļodā apvienojiet rīvētu cieto sieru un ķiplokus, kas izlaisti caur presi.
8. 
   Pārlej ar mērci un samaisa.
9. 
   Mēs veidojam otro slāni.
10. 
    Mīkstās bietes sarīvē tīrā šķīvī.
11. 
    Sasmalcinātam dārzenim pievieno sasmalcinātus valriekstu kodolus (pāris ēdamkarotes rezervē dekorēšanai).
12. 
    Pievieno arī majonēzi un kārtīgi samaisa.
13. 
    Uzklājiet pēdējo kārtu ar biešu un riekstu maisījumu.
14. 
    Izmantojot silikona lāpstiņu, izlīdziniet trauka augšdaļu.
15. 
    Dekorē ar mērces sietu un pārkaisa ar atlikušajiem riekstiem.
16. 
    Pasniedziet uzreiz vai ļaujiet salātiem nostāvēties vairākas stundas ledusskapī. Labu apetīti!

Salāti “Saimniece” ar bietēm, rozīnēm un valriekstiem

Ne daudzos krievu virtuves salātos jūs atradīsiet tik neparastu sastāvdaļu kombināciju: žāvēti augļi, rieksti un vārīti dārzeņi, tomēr "mīļākais" ir tieši tas ēdiens, kurā apvienotas šīs šķietami nesaderīgās sastāvdaļas.

Gatavošanas laiks - 2 stundas

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 8.

Sastāvdaļas:

• Bietes - 400 gr.
• Burkāni - 200 gr.
• Siers - 150 gr.
• Valrieksti - 100 gr.
• Rozīnes - 70 gr.
• Žāvētas plūmes - 70 gr.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Kefīrs/krējums/majonēze – 200-250 gr.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. darbība.Gatavojam produktus pēc saraksta: vāra dārzeņus līdz mīkstus un ļauj tiem atdzist, izmērām nepieciešamo kefīra daudzumu (tas būs vajadzīgs garšvielām un gatavā ēdiena kaloriju satura samazināšanai).

2. solis. Žāvētus augļus rūpīgi nomazgā zem tekoša ūdens un 20-30 minūtes ielej verdošu ūdeni atsevišķos traukos.

3. solis. Sarīvē cietā siera gabalu un sajauc ar ķiploku, kas izlaista caur presi.

4. solis. Dziļā šķīvī apvienojiet burkānus, kas sasmalcināti ar smalku rīvi, un rozīnes, kas žāvētas, lai noņemtu lieko mitrumu.

Solis 5. Citā traukā sajauc rīvētas bietes, nelielos gabaliņos sagrieztas žāvētas plūmes, drupinātos riekstus un nedaudz sāls.

Solis 6. Plāksnēs ar sastāvdaļām lej kefīru un kārtīgi samaisa - pirmajā kārtā liek bietes ar piedevām. Ja mērcei izmanto majonēzi vai skābo krējumu, tad tos nevajag jaukt ar produktiem, vienkārši pārklājiet kārtas.

7. solis. Virsū izlīdziniet siera un ķiploku maisījumu.

8. solis. Novietojiet pēdējo burkānu un žāvēto augļu kārtu un izrotājiet pēc savas patikas.

9. solis. Atdzesējiet salātus uz 30 minūtēm, lai uzsūktos un pasniegtu. Labu apetīti!

Kā pagatavot “Saimnieces” salātus ar žāvētām plūmēm?

20 minūtēs pagatavosim gardus, svaigus un sulīgus salātus, kurus skaisti pasniegti var pasniegt svētku galdā, neskatoties uz vienkāršajiem un izdevīgajiem produktiem tā sastāvā. Būs vien jātērē laiks biešu vārīšanai un sagatavoto komponentu komplektēšanai!

Gatavošanas laiks – 1 stunda 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Burkāni - 2 gab.
• Bietes – 2 gab.
• Siers - 200 gr.
• Rozīnes - 50 gr.
• Žāvētas plūmes - 50 gr.
• Ķiploki - pēc garšas.
• Valrieksti - pēc garšas.
• Majonēze - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomizo divus vidēji vārītus burkānus un sarīvē uz rīves ar lieliem caurumiem.

2. solis. Tādā pašā veidā sasmalciniet vārītas vai ceptas bietes.

3. solis. Rozīnes rūpīgi noskalo zem tekoša ūdens un 3-5 minūtes pārlej ar verdošu ūdeni, pēc tam notecina šķidrumu un nosusina.

4. solis. Sasmalciniet sieru, izmantojot rīvi.

5. solis. Smalki sagrieziet mazgātās žāvētas plūmes.

6. solis. Nomizojiet ķiploku daiviņas un izlaidiet tās caur presi.

Solis 7. Mazā bļodā apvienojiet majonēzi ar ķiploku.

8. solis. Burkāniem pievieno kaltētas rozīnes, pievieno ēdamkaroti mērces un samaisa. To pašu darām ar visām pārējām rīvētajām sastāvdaļām.

Solis 9. Novietojiet burkānu-ķiploku maisījumu uz plakana trauka un piešķiriet tam sirds formu.

10. solis. Tālāk pievienojiet sieru.

11. solis. Bietēm ar majonēzi pievieno sasmalcinātus riekstus un sasmalcinātas žāvētas plūmes - samaisa un veido pēdējo kārtu.

12. solis. Ja vēlaties, izrotājiet ar svaigu garšaugu zariņiem un baudiet. Labu apetīti!

Svētku galdam salāti “Saimniece” ar apelsīnu

Oriģinālā garšu kombinācija noteikti iepriecinās visu jūsu ģimeni un viesus: burkānu, apelsīnu un žāvētu augļu saldums, sīpolu asums, siera pikantums - un tas viss ir apvienots vienā ēdienā - franču stila “Saimniece” salāti.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 6.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja (vārīta) - 300 gr.
• Sīpoli - 2 gab.
• Rozīnes (gaišas) - 100 gr.
• Burkāni (vārīti) - 2 gab.
• Valriekstu kodoli - 50 gr.
• Siers - 100 gr.
• Apelsīni - 2 gab.
• Majonēze - 6 ēdamk.
• augu eļļa - 1-2 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas vistas gaļai - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. darbība.Gaļu notīrām no plēvēm un sagriežam nelielos kubiņos, apcepam līdz gatavībai un viegli brūnai saulespuķu eļļā, garšojot ar iecienītākajām garšvielām un sāli. Gatavo vistu atdzesē un novieto uz plakanas šķīvja apakšas, veidojot pirmo kārtu, un pārklāj ar mērci.

2. solis. Sīpolus nomizo un smalki sakapā, aplej ar verdošu ūdeni, saspiež un liek filejai virsū.

3. solis. Iepriekš izmērcētās rozīnes noslaukiet ar salvetēm, lai noņemtu lieko mitrumu, un apkaisa ar sīpolu.

Solis 4. Burkānus iepriekš novāra un sarīvē uz rupjās rīves - liek ceturtajā kārtā un garšo ar majonēzi.

5. solis. Tālāk kārtās izklājiet sasmalcinātos valriekstus, rīvētu sieru un nomizotu apelsīnu, kas iepriekš jāsagriež mazos gabaliņos. Gaiši un sulīgi salāti gatavi pasniegšanai, labu apetīti!

Vienkārši un garšīgi salāti “Saimniece” ar vistu

Pavadot tikai 20 minūtes jūsu laika, mēs pārsteigsim jūsu ģimeni un viesus ar neticami garšīgiem un svētku salātiem, kas pagatavoti no maigas vistas gaļas, sulīgā apelsīna un krējuma siera ar ķiploku - šī sastāvdaļu kombinācija neatstās vienaldzīgu!

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 2.

Sastāvdaļas:

• Vārīta vistas fileja – 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Kausētais siers – 1 gab.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Rozīnes - 1 ēd.k.
• Valrieksti - 1 ēd.k.
• Apelsīns - 1 gab.
• Sāls - 1-2 šķipsniņas.
• Majonēze - pēc garšas.
• Pētersīļi - pēc garšas.
• Dzērvenes - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagrieziet gaļu mazos kubiņos.

2. solis. Burkānus nomizo un sarīvē.

3. solis. Sagrieziet apelsīna mīkstumu tāda paša izmēra gabaliņos kā fileja.

4. solis. Sajauciet kausēto sieru ar ēdamkaroti majonēzes.

5. darbība.Siera masai pievieno nomizotus sasmalcinātus ķiplokus un kārtīgi samaisa.

6. solis. Sāksim salātu komplektēšanu, un kulinārijas gredzens mums palīdzēs: pirmajā kārtā izklājiet vistu.

7. solis. Garšojiet gaļu ar mērci.

8. solis. Tālāk izklājiet sasmalcinātos burkānus un atkal izveidojiet majonēzes kārtu.

Solis 9. Virsū uzkaisa nomazgātas un žāvētas rozīnes.

Solis 10. Tālāk vienmērīgā kārtā izklāj siera-ķiploku masu.

Solis 11. Fileja un vēlreiz mērce.

Solis 12. Burkāni.

13. solis. Nākamais slānis sastāv no sasmalcinātiem valriekstu kodoliem.

Solis 14. Pēc tam kausētais siers ar majonēzi.

Solis 15. Pabeidziet kompozīciju ar augļu kubiņiem.

16. solis. Dekorē ar dzērvenēm un pētersīļu zariņiem. Labu apetīti!

Ātrie salāti “Mistress” ar korejiešu burkāniem

Salāti ar intriģējošo nosaukumu “Mistress” ir daudzslāņu ēdiens no tādām interesantām sastāvdaļām kā pikanti korejiešu burkāni, kraukšķīgs svaigs gurķis, maiga vistas gaļa un cepti sulīgi šampinjoni. Šāda oriģināla sastāvdaļu kombinācija zem majonēzes nevienu neatstās vienaldzīgu!

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 8.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja (vārīta) - 300 gr.
• Šampinjoni - 200 gr.
• korejiešu burkāni - 200 gr.
• Gurķi - 1 gab.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Majonēze - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Sēnes sagriež plānās šķēlītēs un apcep augu eļļā, līdz šķidrums iztvaiko un izveidojas kraukšķīga garoziņa.

2. solis. Šajā laikā sagrieziet vārītu gaļu mazos kubiņos.

3. solis. Tādā pašā veidā sasmalciniet vidēja izmēra svaigu gurķi.

Solis 4. Izmantojot virtuves gramu skalas, izmēra nepieciešamo burkānu daudzumu.

5. darbība.Kad šampinjoni ir nedaudz atdzisuši, mēs sākam montēšanu. Novietojiet sēnes trauka apakšā.

Solis 6. Un pārklāj ar nelielu daudzumu majonēzes.

7. solis. Tālāk izklājiet gaļu.

Solis 8. Novietojiet trešo pikanto burkānu kārtu.

9. darbība. Un arī aromatizēts ar mērci.

10. solis. Visbeidzot, sadaliet gurķu gabaliņus.

Solis 11. Ieeļļojiet ar majonēzi un pasniedziet vai ielieciet ledusskapī uz 30-60 minūtēm mērcēšanai. Labu apetīti!

Kā pagatavot gardus “Saimnieces” salātus ar granātābolu?

“Saimnieces” salātu gatavošanā ir ļoti daudz variāciju, kas nav pārsteidzoši, jo iepriekš saimnieces receptes pārkopēja biezās kladēs un bieži tika sajauktas sastāvdaļas un secība. Tomēr šodien piedāvājam jūsu uzmanībai recepti ēdienam, kuram pievienota ļoti interesanta sastāvdaļa - granātābolu sēklas, kas lieliski sader ar bietēm un riekstiem.

Gatavošanas laiks – 40 min.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 3.

Sastāvdaļas:

• Bietes – 1 gab.
• Burkāns - 1 gab.
• Valrieksti - 60 gr.
• Siers - 200 gr.
• Granātābols - 1 gab.
• Majonēze - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Vāra bietes, līdz tās ir mīkstas, atdzesē un nomizo, sarīvē uz rupjās rīves.

2. solis. Mēs arī nomizojam un sarīvējam neapstrādātus burkānus.

3. solis. Uzmanīgi atveriet granātābolu un atdaliet sēklas no mizas.

4. solis. Cieto sieru sarīvē uz rīves ar maziem caurumiem.

5. solis. Ievietojiet valriekstu kodolus plastmasas maisiņā un sasmalciniet tos, izmantojot rullīti vai virtuves āmuru.

Solis 6. Sāksim montēšanu: uz plakana trauka dibena liek sasmalcinātas bietes un izveido majonēzes sietu.

Solis 7. Otrā kārta – burkāni + mērce.

Solis 8. Tālāk, siera un majonēzes sieta.

9. darbībaVizuāli sadalām augšējo slāni pa diagonāli un 1 daļu izklājam ar granātābolu sēklām, bet otro ar riekstiem.

Solis 10. Dekorē pēc saviem ieskatiem un pasniedz. Labu apetīti!

Svētku salāti “Saimniece” ar vīnogām

Koši un svētku salāti - viegli, ātri un garšīgi! Un tas viss attiecas uz neticami iespaidīgu uzkodu ēdienu, ko sauc par "saimniece". Šis ēdiens būs jebkura svētku galda spilgtākais punkts un noteikti patiks ikvienam, kam ir laiks to izmēģināt.

Gatavošanas laiks – 40 min.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 2.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 300 gr.
• Ābols - 1 gab.
• Olas - 2 gab.
• Cietais siers - 50 gr.
• Valrieksti - 2 ēd.k.
• Vīnogas - 100 gr.
• Majonēze - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Vistas gaļu iepriekš novāriet sālītā ūdenī, atdzesējiet un sagrieziet mazos kubiņos – izklājiet pirmo kārtu un precizitātes labad izmantojiet gatavošanas gredzenu. Viegli piparojiet gaļu un pārklājiet ar majonēzi.

2. solis. Tālāk izklājiet sasmalcinātos valriekstu kodolus.

3. solis. Nomizo ābolu un izgriež sēklu pāksti, sagriež kubiņos un liek virsū riekstiem.

4. solis. Uz augļu gabaliņiem sablīvējiet smalki sagrieztas vārītas un sasmalcinātas vistas olas - pievienojiet sāli, piparus un pārklājiet ar mērci.

Solis 5. Uz olām - rīvēts siers + majonēze.

6. solis. Kompozīciju papildinām ar vīnogu pusītēm un novietojam tās ar griezuma pusi uz leju. Liek ledusskapī uz 60 minūtēm un izbaudi. Labu apetīti!