Caprese salāti

Šie itāļu salāti pārsteigs daudzus, tie ir pagatavoti no ļoti vienkāršām sastāvdaļām, bet izrādās ļoti garšīgi un apmierinoši. Šis ēdiens dekorēs jebkuru galdu. Tāpēc piedāvājam 8 caprese salātu pagatavošanas iespējas.

Klasiskā recepte itāļu caprese salātiem ar mocarellu un baziliku

Uz šķīvja pārmaiņus liek sagrieztus tomātus un mocarellu. Tālāk visu pārkaisa ar sāli, maltiem melnajiem pipariem un pārlej ar olīveļļu un balzamiko glazūru. Beigās salātus dekorē ar baziliku un pasniedz galdā.

1. 
   Kā pagatavot klasiskos itāļu caprese salātus ar mocarellu un baziliku? Vispirms sagriež mocarellu vidēji biezās šķēlēs.
2. 
   Rūpīgi nomazgājiet tomātus zem tekoša ūdens un nosusiniet uz papīra dvieļa. Tālāk izgriež kātiņu un sagriež tāda paša biezuma apļos kā mocarellai.
3. 
   Tagad paņemiet piemērotu apaļu šķīvi un uzlieciet tajā sasmalcinātu mocarellu un tomātu, mainot tos vienu ar otru.
4. 
   Tālāk visu apkaisa ar nedaudz sāls un maltiem melnajiem pipariem. Pārslaka salātus ar balzamiko glazūru vai etiķi un olīveļļu. Beigās visu dekorējam ar svaigām bazilika lapiņām.
5. 
   Mūsu salāti ir gatavi. Tas ir viegli pagatavojams, bet izrādās neticami garšīgs. Pasniedzam galdā kā vieglu uzkodu.

Labu apetīti!

Caprese salāti ar pesto mērci

Uz šķīvja pa vienam izklāj tomātus un mocarellu, un visu pārlej ar pesto mērci, kas pagatavota no olīveļļas, bazilika, parmezāna, valriekstiem, ķiplokiem un sāls. Izrādās ļoti ātra un garšīga uzkoda, kas iepriecinās ikvienu pie galda.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas - 3.

Sastāvdaļas:

• Mīksta mocarella - 250 gr.
• Tomāti - 3-4 gab.

Pesto mērcei:

• Neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa - 60 gr.
• Zaļais baziliks - 30 gr.
• Parmezāns - 30 gr.
• Valrieksti - 20 gr.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sākam ar pesto mērces gatavošanu. Lai to izdarītu, baziliku labi noskalojiet zem tekoša ūdens, nosusiniet uz papīra dvieļa un ievietojiet dziļā traukā. Parmezānu ar ķiploku sagriež ripiņās un pievieno bazilikam. Tālāk pievieno valriekstus (var izmantot priežu riekstus, kā klasiskajā šīs mērces receptē), olīveļļu un sāli.

2. Tagad sasmalciniet visas sastāvdaļas, izmantojot iegremdējamo blenderi. Mēs to nedarām ļoti ilgi, lai mērcē paliktu manāmi gabaliņi.

3. Gatavo pesto mērci sajauc ar silikona lāpstiņu un noliek malā.Atlikušo mērci var pārlikt stikla burkā un uzglabāt ledusskapī.

4. Mocarellu sagriež vidēja biezuma apļos. Tomātus labi nomazgājam zem tekoša ūdens, izgriežam kātu un sagriežam tāpat kā sieru. Tagad paņemiet šķīvi un lieciet uz tā visu, mainot sastāvdaļas.

5. Uzklājiet mūsu pesto mērci virs tomātiem un mocarellas un dekorējiet ar bazilika lapiņām. Pasniedziet galdā vieglus un garšīgus salātus kā uzkodu. Labu apetīti!

Caprese salāti ar balzamiko etiķi

Šķēlēs sagrieztus tomātus un mocarellu izklāj uz plaša trauka. Tad visu dekorē ar bazilika lapiņām, pārlej ar olīveļļu un uzkarsētu balzamiko etiķi. Beigās salātus pārkaisa ar sāli un pipariem un pasniedz galdā.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• balzamiko etiķis - 100 ml.
• Tomāti - 3 gab.
• Mocarella - 340 gr.
• Svaigs baziliks - 1 ķekars.
• Olīveļļa - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Vispirms pagatavo balzamiko etiķi. Ielejiet to katliņā vai nelielā katliņā un uzlieciet uz uguns. Visu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai uz vidējas uguns.

2. Vāra etiķi apmēram 20-30 minūtes, līdz tas sāk sabiezēt un izskatās pēc glazūras.

3. Kad tas ir noticis, nekavējoties noņemiet kastroli no uguns, ielejiet sabiezināto etiķi atsevišķā traukā un ļaujiet tam pilnībā atdzist.

4. Šajā laikā tomātus labi noskalojiet zem tekoša ūdens, izgrieziet kātiņu un sagrieziet tos vidēji biezās šķēlēs.

5. Mocarellu sagriež tādā pašā biezumā kā tomātus. Tādā veidā salāti izskatīsies reprezentablāki.

6.Tagad paņemiet plašu šķīvi un uzlieciet uz tā tomātus un mocarellu, mainot tos. Starp kārtām ievietojam bazilika lapiņas.

7. Tālāk salātus apslaka ar nelielu daudzumu olīveļļas un pārlej ar balzamiko etiķi.

8. Beigās apkaisa caprese ar sāli un melnajiem pipariem pēc garšas un pasniedz kā uzkodu vai piedevu galvenajam ēdienam. Labu apetīti!

Caprese uzkoda uz iesmiem

Uz koka iesma uzliek pusi ķiršu tomāta un mocarellas bumbiņu. Starp sastāvdaļām izklājiet pesto kārtu un, ja vēlaties, pievienojiet baziliku. Izrādās ļoti garšīga un vienkārša uzkoda, ko īsā laikā var pagatavot galdā.

Gatavošanas laiks: 5 minūtes.

Gatavošanas laiks: 5 minūtes.

Porcijas - 1.

Sastāvdaļas:

• Ķiršu tomāti - 100 gr.
• Mini mocarellas siers - 100 gr.
• Pesto mērce - 30 gr.

Gatavošanas process:

1. Vispirms labi noskalojiet ķiršu tomātus zem tekoša ūdens, pēc tam nosusiniet tos uz papīra dvieļa un sagrieziet divās daļās. Vienu pusīti liek uz koka iesma.

2. Tagad apsmērē tomātus ar pesto mērci. Ja jums nav pesto, varat izlaist šo darbību.

3. Virsū liek mini mocarellas bumbiņu.

4. Atkal pievieno pesto mērci.

5. Mēs pabeidzam savu kanapē ar ķiršu tomāta otro pusi. Ja vēlaties, varat noņemt pesto mērci un aizstāt to ar baziliku. Ķirsis nav jāgriež, bet gan vesels jāliek uz iesmiem. Lai iegūtu papildu skaistumu, Caprese iesmus var pārliet ar balzamiko etiķi. Tādējādi jūs varat pagatavot vairākas šīs uzkodas variācijas. Svaigu un vieglu ēdienu pasniedzam galdā atsevišķi vai kopā ar pamatēdienu. Labu apetīti!

Kā mājās pagatavot caprese ar rukolu?

Uz piemērota šķīvja liek nomazgātu rukolu, uz pusēm pārgrieztus ķiršu tomātus un mini mocarellu. Salātus aplej ar citrona sulu, olīveļļu, balzamiko etiķi un pasniedz. Tā pagatavo gardu un vieglu uzkodu.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Porcijas - 1.

Sastāvdaļas:

• Mini mocarellas siers - 100 gr.
• Ķiršu tomāti - 100 gr.
• Rukola – 1 ķekars.
• Citrons - 1 šķēle.
• Olīveļļa - 1 ēd.k. l.
• balzamiko etiķis - 1 ēd.k. l.

Gatavošanas process:

1. Vispirms rūpīgi noskalojiet rukolu zem vēsa ūdens, pēc tam nosusiniet uz papīra dvieļa.

2. Ķiršu tomātus arī nomazgājam zem tekoša ūdens, nosusinām un sagriežam divās vienādās daļās. Varat ņemt parastos tomātus un sagriezt tos kā klasiskus salātus.

3. Tagad paņem piemērotu šķīvi, uzliek rukolas lapas, virsū liek ķiršu tomātu pusītes un mini mocarellu. Ja vēlas, mocarellu var sagriezt arī šķēlēs.

4. Pēc tam apkaisa mūsu salātus ar citronu sulu un pievieno nedaudz olīveļļas. Pa virsu pārlej balzamiko etiķi.

Gatavos salātus pasniedz kā vieglu uzkodu vai kā piedevu pamatēdienam. Labu apetīti!

Vienkārša un ātra caprese bruschetta recepte

Uz grauzdētas bagetes izklāj ķiršu tomātus, mocarellas un bazilika lapas. Visu apslaka ar olīveļļu, balzamiko krēmu un pasniedz. Izrādās viegla, bet ļoti garšīga uzkoda.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Ķiršu tomāti - 200 gr.
• Olīveļļa - 2 ēdamk. l.
• Ķiploki - 3 daiviņas.
• Mocarella - 230 gr.
• Bagete – 1 gab.
• Balzamiko krēms - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1.Vispirms uzlieciet bageti uz griešanas dēļa un sagrieziet to vidēji biezos gabaliņos.

2. Pēc tam pārlieciet sagriezto bageti uz cepešpannas un katru gabalu ierīvējiet ar ķiploku. Apslaka virsū olīveļļu un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem^OC, 10 minūtes, lai maize būtu brūna.

3. Šajā laikā labi noskalojiet ķiršu tomātus zem tekoša ūdens, nosusiniet tos uz papīra dvieļa un sagrieziet četrās daļās. Ar rokām sadaliet mocarellu mazos gabaliņos.

4. Izņem bageti no cepeškrāsns, pārliek uz servēšanas šķīvja un uzliek sasmalcinātus tomātus un sieru.

5. Brusketas virsu rotā ar bazilika lapiņām un visu pārlej ar nedaudz olīveļļas un balzamiko krēmu. Garšīga un skaista uzkoda ir gatava. Pasniedzam galdā kopā ar galvenajiem ēdieniem. Labu apetīti!

Pašdarināts caprese ar ķiršu tomātiem

Sasmalcināti ķiršu tomāti, mocarella un baziliks nonāk salātu bļodā. Visu pārlej ar olīveļļu, balzamiko mērci un salātus pārkaisa ar sāli un maltiem melnajiem pipariem. Visu sajauc un pasniedz galdā. Izrādās ļoti garšīga un vienkārša uzkoda.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Porcijas - 2.

Sastāvdaļas:

• Mini mocarellas siers - 150 gr.
• Ķiršu tomāti - 200 gr.
• Svaigs baziliks - 2-3 zari.
• Olīveļļa - 2-3 ēdamk. l.
• Balzamiko mērce - 2-3 ēd.k. l.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Vispirms rūpīgi noskalojiet ķiršu tomātus zem tekoša ūdens. Pēc tam nosusiniet tos uz papīra dvieļa un sagrieziet divās daļās. Ja vēlaties, varat izmantot vairāku krāsu tomātus, lai gatavie salāti izskatītos košāki.

2.Tagad ņem mocarellas sieru un arī pārgriež katru bumbiņu uz pusēm, lai tā būtu vienāda izmēra ar tomātiem.

3. Sagrieztos tomātus kopā ar sieru pārliek piemērotā salātu bļodā.

4. Baziliku arī labi nomazgājam zem vēsa ūdens un nosusinām uz papīra dvieļa. Mēs noņemam lapas no kātiem un ievietojam salātu bļodā ar pārējām sastāvdaļām.

5. Visu samaisa, tad pievieno sāli un maltus melnos piparus pēc garšas. Tālāk salātus pārlej ar olīveļļu un balzamiko mērci.

6. Vēlreiz visu labi samaisa un gatavos caprese salātus pasniedz galdā kā uzkodu vai piedevu pamatēdienam. Labu apetīti!

Gardi caprese salāti ar burratu

Atsevišķā traukā sajauc sasmalcinātus tomātus, baziliku, ķiplokus, olīveļļu, balzamiko etiķi un sāli. Visu pārliek ērtā šķīvī, pa virsu izklāj burratu un visu pārlej ar balzamiko etiķi. Izrādās ļoti garšīga un neparasta uzkoda.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 2.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 4 gab.
• Burrata siers - 200 gr.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Svaigs baziliks - 2 zariņi.
• Olīveļļa - 3 ēdamk. l.
• balzamiko etiķis - 1 ēd.k. l.
• Sāls - 0,25 tējk.

Gatavošanas process:

1. Vispirms tomātus labi noskalojiet zem tekoša ūdens, pēc tam nosusiniet uz papīra dvieļa un sagrieziet plānās šķēlēs.

2. Baziliku nomazgā zem auksta ūdens, nosusina uz papīra dvieļa un sagriež plānās strēmelītēs.

3. Ķiplokus nomizo un smalki sagriež ar nazi.

4. Tagad paņemiet piemērotu salātu bļodu un pievienojiet tur sasmalcinātus tomātus, baziliku un ķiplokus. Pievieno olīveļļu, sāli, balzamiko etiķi un visu kārtīgi samaisa.

5.Beigās gatavos salātus pārliek piemērotā traukā un liek virsū burratu. Visu viegli apkaisa ar balzamiko etiķi un pasniedz ļoti garšīgu un bagātīgu uzkodu. Labu apetīti!