Neapstrādāti biešu salāti

Neapstrādāti biešu salāti ir ēdiens, kas iznīcinās stereotipus par šī dārzeņa neēdamību svaigā veidā. Cienasts būs lieliska vitamīnu daudzveidība starp citiem ēdieniem mājas uzturā, un atbilstošs papildinājums akcentēs pamatkomponenta priekšrocības un paspilgtinās trūkumus. Šie salāti vienmēr ir laipni gaidīti, īpaši tiem, kuri cenšas rūpēties par savu veselību un figūru.

Neapstrādāti biešu un burkānu salāti

Salāti, kas gatavoti no neapstrādātām bietēm un burkāniem, ir pieprasīti tiem, kas gavē, un PP piekritējiem, un badošanās dienām, ikvienam, kas ievēro diētu vai zaudē svaru. Galu galā neapstrādātām bietēm ir uz pusi mazāks glikēmiskais indekss nekā vārītām bietēm. Salāti tiek pagatavoti ātri un vienkārši. Šajā receptē tradicionālo augu eļļu aizstāsim ar pikantu medus mērci.

1. 
   Kā pagatavot gardus neapstrādātus biešu salātus? Bietes un burkānus rūpīgi noskalojiet ar otu zem tekoša ūdens, jo dārzeņi netiks vārīti. Nomizo dārzeņus. Pēc tam sasmalciniet tos atsevišķi uz rupjās vai korejiešu rīves. Sarīvētās bietes izskalo caurdurī un nosusina ar salveti. Nosusiniet burkānus bez skalošanas.
2. 
   Atsevišķā traukā liek receptē norādītās mērces sastāvdaļas. Sakuļ tos viendabīgā masā.
3. 
   Sagatavotās bietes un burkānus pārliek salātu bļodā. Pievienojiet tiem nomazgātas zelta rozīnes jebkurā daudzumā. Tad pārlej salātiem pikanto medus mērci un visu rūpīgi samaisa. Lai iegūtu svaigu garšu, salātiem pievienojiet piparmētru lapas. Atstājiet salātus 1-2 stundas istabas temperatūrā, lai dārzeņi izdalītu sulu un būtu piesātināti ar garšvielu aromātu.
4. 
   Sagatavotos jēlos biešu un burkānu salātus liek uz porciju šķīvjiem, pasniedz, un varēsi izbaudīt šī ēdiena neparasto garšas un aromāta kombināciju. Labu apetīti!

Neapstrādāti biešu, kāpostu un burkānu salāti

Salātu versija no svaigiem un pieejamiem dārzeņiem - bietēm, burkāniem un kāpostiem - pieder pie vitamīnu salātu kategorijas, jo neapstrādātos dārzeņos ir augsts vitamīnu un citu derīgo vielu saturs. Tas ir piemērots uz jebkura galda, īpaši ziemā un pavasarī. Lai iegūtu pikantu garšu, pēc izvēles varat pievienot sīpolus un ķiplokus. Mērce – laba augu eļļa un citronu sula.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Porcijas: 3.

Sastāvdaļas:

• Bietes - 200 gr.
• baltie kāposti - 200 gr.
• Burkāni - 100 gr.
• augu eļļa - 5 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Citronu sula - 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. 1. darbība.Kāpostus nomizo no ārējām lapām, noskalo ar aukstu ūdeni un sagriež plānās strēmelītēs ar nazi vai izmantojot virtuves piederumus.
2. 2. solis. Sasmalcinātos kāpostus liek dziļā salātu bļodā, pievieno nedaudz sāls un ar rokām, atkarībā no dārzeņa veida, maļ, līdz parādās sula un samazinās apjoms.
3. 3. solis. Burkānus nomizo, noskalo, sasmalcina uz rupjās rīves un pievieno kāpostiem.
4. Solis 4. Rūpīgi nomazgājiet neapstrādātas bietes, noņemiet mizu ar dārzeņu mizotāju un sasmalciniet šo sakņu dārzeņu tāpat kā burkānus. Pārvietojiet bietes salātu bļodā.
6. 5. solis. Ja vēlaties, salātiem pievienojiet sīpolu vai ķiploka daiviņu. Apkaisa salātus ar citronu sulu un augu eļļu. Pēc tam rūpīgi sajauciet dārzeņus ar mērci un paņemiet paraugu, pievienojiet pēc savas gaumes, kas trūkst.
7. 6. solis. Sagatavotos jēlbiešu, kāpostu un burkānu salātus liek salātu bļodiņās un uzreiz var pasniegt pusdienās. Labu apetīti!

Svaigi biešu salāti ar ķiploku

Neapstrādāti biešu salāti ar ķiplokiem ir laba izvēle ģimenes vakariņām, jo ​​tie nav piemēroti viesiem. Tā garša atšķiras no vārītu biešu salātiem, jo ​​neapstrādāts sakņu dārzenis ir stingrāks, kraukšķīgāks un mazāk salds. Bieži vien neapstrādātas bietes salātos ir nedaudz rūgtas, un šo rūgtumu maskē ķiploki. Salātus papildina ar sieru, riekstiem, citiem dārzeņiem un dažādām mērcēm, un šajā receptē papildināsim ar burkāniem un garšosim ar saulespuķu eļļu.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 1.

Sastāvdaļas:

• Bietes – 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Ķiploki - 1 daiviņa.
• Dilles - 5 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Saulespuķu eļļa - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Burkānus nomizo, noskalo ar aukstu ūdeni un sasmalcina uz rupjās rīves.Mēs to ievietojam tieši salātu bļodā.

2. solis. Dariet to pašu ar bietēm: nomazgājiet, noņemiet mizu un sarīvējiet dārzeņu uz rupjās rīves. Pievienojiet to burkāniem.

3. solis. Sasmalciniet nomizotu ķiploka daiviņu caur ķiploku spiedi tieši uz pārējiem dārzeņiem.

4. solis. Nomazgājiet dilles, nosusiniet ar salveti, smalki sasmalciniet un pārnesiet salātu bļodā. Sāliet salātus pēc savas gaumes.

5. solis. Pēc tam salātos ielej saulespuķu vai citu augu eļļu un viegli samaisa.

6. solis. Sagatavotos jēlbiešu salātus ar ķiploku pārliek uz pasniegšanas šķīvja, dekorē ar zaļumu zariņu un pasniedz vakariņās. Labu apetīti!

Vienkārši salāti no neapstrādātām bietēm, āboliem un burkāniem

Katrai saimniecei bietes, burkāni un āboli vienmēr ir krājumā visu gadu, neatkarīgi no sezonas. No šīm izejvielām gatavojam salātus, ko sauc arī par vitamīnu bumbu jeb ātri pagatavojamiem salātiem. Tajā ir maz kaloriju, garša ir brīnišķīga, un mērces var pielāgot pēc vēlēšanās. Salātiem izvēlieties dārzeņus un ābolus, kas ir garšīgi un sulīgi.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Neapstrādātas vidējas bietes – 2 gab.
• Lielie burkāni - 1 gab.
• Jebkura veida āboli – 2 gab.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Sāls - pēc garšas.
• Cukurs - 2 tējk.
• Saulespuķu eļļa - pēc garšas.
• Zaļumi vai rieksti - pasniegšanai.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vispirms sagatavojiet sastāvdaļas salātiem pēc receptes, lai viss būtu pa rokai. Dārzeņus un ābolus labi nomazgā ar aukstu ūdeni.

2. solis. Bietes nomizo ar dārzeņu mizotāju, un tad šos sakņu dārzeņus sasmalcina uz rupjās rīves.

Solis 3. Nomizotus un nomazgātus burkānus sasmalcina tādā pašā veidā.

4. darbība.Ābolus nomizo, sagriež gabaliņos un izņem sēklu pākstis. Tad arī ābolus sasmalcina uz rupjās rīves. Visas sarīvētās sastāvdaļas pārliek salātu bļodā.

5. solis. Nomizotas ķiploka daiviņas izlaiž caur ķiplokspiedi vai smalki sagriež ar nazi un pievieno salātiem.

Solis 6. Tad salātus pārkaisa ar sāli un cukuru, pārlej ar augu eļļu, labi samaisa un pagaršo.

7. solis. Gatavā uzkoda no neapstrādātām bietēm, burkāniem un āboliem tiek izklāta salātu bļodiņās, dekorēta ar riekstiem vai zaļumiem un tiek pasniegta pie galda kā piedeva jebkuram ēdienam. Labu apetīti!

Biešu neapstrādāti salāti ar pirkstu laizīšanu ar sviestu un burkāniem

Daudzi cilvēki zina par neapstrādātu biešu salātu ar burkāniem un sviestu priekšrocībām un garšu. Ir arī dažādas “Finger lickin’ good” versijas ar un bez termiskās apstrādes. Šajā receptē jūs esat aicināti pagatavot šādus salātus korejiešu salātu līdzībā un iepludinot šos dārzeņus augu eļļas un etiķa marinādē, lai labi atklātos šo dārzeņu garša.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Neapstrādātas vidējas bietes – 2 gab.
• Burkāni - 3 gab.
• Etiķis 6% – 2 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Augu eļļa - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Saskaņā ar recepti un nepieciešamo porciju skaitu sagatavojiet visas salātu sastāvdaļas. Rūpīgi nomazgājiet bietes un burkānus un nomizojiet.

2. solis. Ar asu nazi sagrieziet bietes plānās sloksnēs vai sasmalciniet tās, izmantojot korejiešu rīvi.

Solis 3. Tādā pašā veidā kā bietes, sasmalciniet burkānus.

4. darbība.Sagrieztos dārzeņus liek salātu bļodā, apkaisa ar sāli un melnajiem pipariem pēc savas gaumes un nedaudz paberzē dārzeņus ar rokām, lai izdalās sula. Tad ielej etiķi un vēlreiz samaisa salātus. Atstāj salātus marinēties vismaz 30 minūtes istabas temperatūrā.

5. solis. Pēc šī laika neapstrādātus biešu un burkānu salātus pārlej ar augu eļļu, vēlreiz samaisa un pasniedz porcijās sadalītos salātu traukos, dekorējot trauku pēc vēlēšanās. Labu apetīti!

Garšīgi un veselīgi neapstrādātu biešu salāti ar sīpoliem

Neapstrādāti biešu salāti ar sīpoliem ir labs ēdiens brokastīm vai vakariņām pareiza uztura cienītājiem un citiem. Neskatoties uz aizspriedumiem pret neapstrādātām bietēm, šī sakņu dārzeņa garša salātos ar citām sastāvdaļām izklausās savādāk. Šajā receptē bietes papildinām ar sīpoliem un pikantu mērci. Garšvielu proporciju un daudzumu mērcē var mainīt.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 10.

Sastāvdaļas:

• Neapstrādātas bietes - 500 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• Etiķis 9% – 3 ēd.k.
• Sāls - ½ tējk.
• Cukurs - 1 tējk.

Degvielas uzpildei:

• augu eļļa - 100 ml.
• Ķiploki - 1 galva.
• Malti melnie pipari - ½ tējk.
• Malti sarkanie pipari - pēc garšas.
• Koriandrs - 1 tējk.
• Malta paprika - 1/3 tējk.
• Ingvers - ¼ tējk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nekavējoties jāsagatavo iepriekš minētās sastāvdaļas salātiem un garšvielu komplektam.

2. solis. Bietes nomizo, noskalo ar aukstu ūdeni un nosusina ar salveti. Sasmalciniet bietes, izmantojot korejiešu rīvi. Bietes liek salātu bļodā, pārkaisa ar sāli un cukuru, pievieno etiķi, kārtīgi samaisa un ļauj marinēties 15 minūtes.

3. solis. Sīpolu nomizo un sagriež plānos pusgredzenos.

4. darbība.Pannā uzkarsē nedaudz augu eļļas un apcep sīpolu šķēles, līdz tās kļūst mīkstas.

Solis 5. Bļodā sajauc receptē norādītās garšvielas mērcei ar augu eļļu. No marinētajām bietēm notecina visu sulu. Bietēm pievieno apceptos sīpolus un pievieno pikanto mērci. Pēc tam sajauciet salātus un paņemiet paraugu.

6. solis. Ļaujiet neapstrādātiem biešu un sīpolu salātiem kādu laiku ievilkties kopā ar mērci un pasniedziet ar jebkuru pamatēdienu. Labu apetīti!

Svaigu biešu un redīsu salāti

Svaigi biešu salāti ar redīsiem ir gan veselīga, gan garšīga uzkoda, īpaši, ja bietes ir saldas, sulīgas un bez zemes pēcgaršas. Salātiem izmantojam melnos redīsus, lai gan tos var pagatavot arī no citām šķirnēm – balto, zaļo vai sarkano. Melno redīsu aso garšu izlīdzina bietes. Lai garša būtu maigāka, salātiem pievieno apceptus sīpolus.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Svaigas bietes – 1 gab.
• Melnie redīsi – 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nekavējoties sagatavojiet visas salātu sastāvdaļas saskaņā ar recepti un nepieciešamo porciju skaitu. Bietes un redīsus ņem aptuveni vienādos daudzumos, bet jūs varat ņemt vairāk redīsu. Dārzeņus labi nomazgā zem tekoša ūdens.

Solis 2. Pēc tam bietes un redīsus nomizo, vēlreiz noskalo, nosusina ar salveti un atsevišķi sasmalcina uz rupjās rīves, pārliek salātu bļodā.

Solis 3. Nomizoto sīpolu sagriež plānos ceturtdaļgredzenos, apcep sakarsētā augu eļļā līdz zeltaini brūnai un atdzesē.

4. solis. Sarīvētajiem dārzeņiem pievieno apceptos sīpolus.Salātus pārkaisa ar sāli un melnajiem pipariem atbilstoši jūsu personīgajai gaumei.

5. solis. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc. Gatavos svaigu biešu salātus ar redīsiem izklāj porcijās salātu bļodiņās un uzreiz pasniedz pusdienās. Labu apetīti!

Svaigu biešu salāti ar etiķi un eļļu

Alternatīva dažādiem vārītu biešu salātiem var būt svaigi biešu salāti, kas gatavoti tikai ar etiķi, augu eļļu un garšvielām. Šie salāti būtībā ir marinētas bietes. Uzkoda ar etiķi (un šajā receptē etiķi aizstājam ar citronu sulu) ir ātri pagatavojama un lieliski papildinās gaļas ēdienus. 1 citrona sula aizstāj 1 tējkaroti galda etiķa.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Svaigas bietes – 3 gab.
• Cilantro - 1 ķekars.
• Malts ingvers - 1 tējk.
• Ķiploki - 3 daiviņas.
• Citrons - 1 gab.
• Olīveļļa - 6 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Salātiem paredzētās bietes labi nomazgā zem tekoša ūdens un nomizo. Pēc tam, izmantojot jebkuru virtuves ierīci, sagrieziet bietes plānās šķēlēs.

2. solis. Sagrieztās bietes liek salātu bļodā, pārkaisa ar melnajiem pipariem un pārlej ar viena citrona sulu vai galda etiķi.

3. solis. Pārkaisa šķēles ar maltu ingveru. Bietēm pievieno smalki sagrieztu cilantro un nomizotas ķiploka daiviņas, kas izlaistas caur ķiplokspiedi. Pēc tam pievienojiet sāli pēc savas gaumes un labi samaisiet ar rokām. Visbeidzot bietēm pārlej ar olīveļļu un vēlreiz samaisa ar karoti. Bļodu ar bietēm pārklāj ar vāku un liek ledusskapī uz 1 stundu.

4. solis. Pēc stundas ilgas marinēšanas pārlej svaigos biešu salātus ar etiķi un eļļu porcijās salātu bļodiņās un pasniedz pusdienās.Sagatavotie salāti ledusskapī labi uzglabājas nedēļu, un to garša tikai uzlabojas. Labu apetīti!