Svaigi cukini salāti ir viegls un veselīgs ēdiens, ko var pagatavot pat tie, kas virtuvē kāpuši pirmo reizi. Cukini ir universāls dārzenis, ko var ēst gan neapstrādātu, gan pēc termiskās apstrādes – garšīgi būs jebkurā gadījumā. Šis dārzenis lieliski harmonizējas arī ar citām sastāvdaļām, piemēram, burkāniem vai tomātiem. Ja vēl neesi mēģinājis šādus ēdienus, tad šis raksts ir tieši tev!
Ātri pagatavojamie svaigu cukini un gurķu salāti katrai dienai
Ātrie svaigu cukini un gurķu salāti katrai dienai pārsteigs ar savu vieglumu un kraukšķīgumu, kas saglabājas tāpēc, ka dārzeņus nav nepieciešams termiski apstrādāt. Atkarībā no garšas vēlmēm uzkodu var papildināt ar jebkuriem zaļumiem.
- Cukini 1 (lietas)
- Vistas ola 1 (lietas)
- Gurķi 1 (lietas)
- Zaļie sīpoli 2 (ēdamkarotes)
- Olīvju eļļa 2 (ēdamkarotes)
- Sāls garša
- Malti melnie pipari garša
-
Sagatavojiet salātus no svaigiem cukini. Noskalo dārzeņu un sagriež vidēja lieluma kubiņos, pievieno sāli un pēc samaisīšanas atstāj uz 15 minūtēm. Ja augļi ir lieli, noņemiet ādu. -
Tajā pašā laikā olā ielej ūdeni un vāra 10 minūtes no vārīšanās brīža. Atdzesējiet un noņemiet čaumalu. -
No cukini notecina sulu un tādā pašā veidā sakapā svaigos gurķus. -
Papildinām dārzeņus ar sasmalcinātiem zaļumiem un sasmalcinātām olām. -
Sāli un piparus sastāvdaļas. -
Pievienojiet olīveļļu un enerģiski samaisiet. -
Novietojiet salātus uz pasniegšanas šķīvja un sāciet maltīti. Labu apetīti!
Korejiešu svaigu cukini salāti
Svaigi cukini salāti korejiešu valodā tiek pagatavoti ātri un vienkārši, tomēr, lai dārzeņi būtu pilnībā piesātināti ar pikantām piedevām, vēl būs nedaudz jāpagaida. Bet pēc pirmā parauga paņemšanas jūs sapratīsit, ka gaidīt noteikti bija tā vērts!
Gatavošanas laiks – 60 min.
Gatavošanas laiks - 15 minūtes.
Porcijas – 2.
Sastāvdaļas:
- Cukini – 1 gab.
- Burkāns - 1 gab.
- Sīpols - ½ gab.
- Ķiploki - 2 zobi.
- Sāls - ¼ tējk.
- granulēts cukurs - 1,5 tējk.
- Galda etiķis 9% - 1 tējk.
- saulespuķu eļļa - 2 ēdamk.
- Sojas mērce - 2 tējk.
- Malti čili pipari - ½ tējk.
- Malts koriandrs - ½ tējk.
- Sasmalcināti pētersīļi - 2 ēdamk.
Gatavošanas process:
1. solis. Cukīni un nomizoto burkānu blīvo daļu sasmalcina, izmantojot korejiešu burkānu rīvi, un liek salātu bļodā.
2. solis. Pievienojiet sīpolu pusgredzenus, granulētu cukuru un sāli - samaisiet un atstājiet 5-7 minūtes.
Solis 3. Izspiež dārzeņus no šķidruma, pārkaisa ar garšvielām, sasmalcinātu ķiploku un pārlej ar sojas mērci.
Solis 4. Tālāk pievienojiet karstu saulespuķu eļļu un etiķi - ātri samaisiet.
5. solis. Garšojiet ēstgribu ar pētersīļiem, samaisiet un ievietojiet ledusskapī uz pusstundu mērcēšanai.
6. solis. Pēc laika nogaršojiet un izbaudiet. Labu apetīti!
Cukini salāti ar burkāniem
Kabaču salāti ar burkāniem ir ne tikai ļoti garšīga un barojoša uzkoda, kas priecēs ar košajām krāsām, bet arī veselīga, jo dārzeņus pasniedz neapstrādātus. Šos salātus iesakām pagatavot vakarā, jo to mērcēšanai nepieciešams laiks.
Gatavošanas laiks – 6 stundas
Gatavošanas laiks - 15 minūtes.
Porcijas – 3-4.
Sastāvdaļas:
- Cukini – 2 gab.
- Burkāni - 0,5 gab.
- Saldie pipari - 0,5 gab.
- Ķiploki - 1 zobs.
- Sāls - ½ tējk.
- Granulēts cukurs - 1 tējk.
- augu eļļa - 50 ml.
- Etiķis 9% - 30 ml.
- Dilles - pēc garšas.
- Garšvielas burkāniem korejiešu valodā - 10 gr.
Gatavošanas process:
1. solis. Smalki sagrieziet ķiplokus un garšaugus, sagrieziet saldo piparu mīkstumu tāfelītēs.
2. solis. Nomizoti cukini ar burkāniem uz korejiešu dārzeņu rīves.
Solis 3. Sajauc visas sagatavotās sastāvdaļas.
Solis 4. Ielejiet maisījumu ar augu eļļu un etiķi, sezonu ar garšvielām, sāli un cukuru.
Solis 5. Sajauc un liek vēsā vietā uz 4-6 stundām.
Solis 6. Sagatavo un izbaudi ne tikai rezultātu, bet arī procesu!
Pikanti cukini salāti ar ķiploku
Pikantie cukini salāti ar ķiploku ir mēreni pikants un aromātisks ēdiens, ko var viegli pasniegt kā papildinājumu pamatēdienam vai kā uzkodu. Tici man, šie salāti sniegs garšas baudījumu pat kombinācijā ar vārītiem kartupeļiem.
Gatavošanas laiks – 25 min.
Gatavošanas laiks - 10 min.
Porcijas – 4.
Sastāvdaļas:
- Cukini – 2-3 gab.
- Ķiploki - 2-3 zobi.
- Malta saldā paprika – 1 ēd.k.
- Dilles - 5 zariņi.
- Milti - 1-2 ēdamk.
- Augu eļļa - cepšanai.
- Malti melnie pipari - pēc garšas.
- Sojas mērce - pēc garšas.
Gatavošanas process:
1. solis. Jaunos cukini sagrieziet pusgredzenos tieši ādā.
2. darbība.Apkaisa dārzeņu ar maltu papriku, miltiem un maltiem pipariem un samaisa.
3. solis. Cukīni šķēles apcep karstā augu eļļā, bieži maisot 3-5 minūtes.
4. solis. Karsto komponentu liek salātu bļodā, pārkaisa ar caur presi izlaistu ķiploku un sasmalcinātām dillēm un pārlej ar sojas mērci.
Solis 5. Sajauciet sastāvu un, ja vēlaties, pievienojiet sezama sēklas - paņemiet paraugu. Labu apetīti!
Neapstrādāti cukini un tomātu salāti
Neapstrādātu cukini un tomātu salāti, kas papildināti ar vārītu vistas olu un majonēzes mērci, ir viegls, bet apmierinošs ēdiens, kas uz ilgu laiku atbrīvos no bada un sniegs enerģiju līdz pat vakaram. Ja nelieto veikalā nopērkamās mērces, tad izmanto skābā krējuma un krievu sinepju maisījumu.
Gatavošanas laiks - 30 min.
Gatavošanas laiks - 15 minūtes.
Porcijas – 2.
Sastāvdaļas:
- Kabači - 150 gr.
- Vārītas olas - 2 gab.
- Tomāti - 2 gab.
- Sīpols - ½ gab.
- Pētersīļi - 3 zariņi.
- Zaļais sīpols - 3 spalvas.
- Vīna etiķis - 2 ēdamk.
- Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
- ūdens - 150 ml.
- Majonēze - pēc garšas.
- Sāls - pēc garšas.
- Malti melnie pipari - pēc garšas.
Gatavošanas process:
Solis 1. Cukini sagrieziet patvaļīgos daiviņās, ielieciet dziļā šķīvī un pievienojiet sāli. Pēc 15 minūtēm izspiediet izdalīto sulu.
Solis 2. Tajā pašā laikā marinējiet sīpolus: piepildiet pusgredzenus ar ūdeni un etiķi, pievienojiet pētersīļus un cukuru - ievietojiet tos ledusskapī.
3. solis. Apvienojiet cukīni ar izspiestu sīpolu.
4. solis. Pievienojiet tomātu gabaliņus un vārītu olu, sāli un piparus un pēc tam pievienojiet majonēzi.
Solis 5. Samaisiet, dekorējiet ar zaļumiem un baudiet. Labu apetīti!
Garšīgi salāti no svaigiem cukini un baklažāniem
Gardus svaigu cukini un baklažānu salātus var viegli pasniegt pat uz svētku galda, jo to izskats palielina apetīti jau ar vienu acu uzmetienu! Spilgtas krāsas, spilgts aromāts un neparasta mērce uz sojas mērces un sezama bāzes.
Gatavošanas laiks - 20 minūtes.
Gatavošanas laiks - 10 min.
Porcijas – 4.
Sastāvdaļas:
- Baklažāni - 1 gab.
- Cukini – 1 gab.
- Ķiršu tomāti - 200 gr.
- Suluguni - 150 gr.
- Ķiploki - 2-3 zobi.
- Sezams - 2 ēdamk.
- Sojas mērce - 4 ēdamk.
- Olīveļļa - 2 ēdamk.
- Citronu sula - 1 tējk.
- Malti asie pipari - pēc garšas.
- Sviests – cepšanai.
Gatavošanas process:
Solis 1. Noskalojiet jaunos baklažānus un cukini, nogrieziet astes un sagrieziet mazās šķēlēs.
2. solis. Pannā izkausē sviestu.
3. solis. Pievienojiet šķēles un apcepiet apmēram 7 minūtes, līdz izveidojas raksturīga garoziņa.
Solis 4. Sastāvdaļas pārkaisa ar sasmalcinātu ķiploku, samaisa un liek uz šķīvja. Ļaujiet atdzist.
5. solis. Pievienojiet maisījumam sasmalcinātu cilantro un sojas mērci un samaisiet.
6. solis. Izspiediet sulu no citrona.
7. solis. Iemetiet ķiršu pusītes.
8. solis. Iemet siera kubiciņus un pārlej ar olīveļļu.
9. solis. Apkaisa ar sezama sēklām un atstāj uz pusstundu aukstumā vai pasniedz uzreiz. Labu apetīti!
Kabaču un kāpostu salāti
Kabaču un kāpostu salāti ir garšīgs un veselīgs ēdiens, kura pagatavošanai nebūs jāpavada vairāk par desmit minūtēm. Šī uzkoda lieliski papildinās ģimenes vakariņas, kur galvenie ēdieni būs karstie gaļas ēdieni un dārzeņu piedeva. Noteikti izmēģini!
Gatavošanas laiks – 25 min.
Gatavošanas laiks - 10 min.
Porcijas – 2-3.
Sastāvdaļas:
- Jaunie cukini – 1 gab.
- Kāposti - 150-200 gr.
- Citronu sula - 1 ēd.k.
- saulespuķu eļļa - 1-2 ēdamk.
- Zaļumi - pēc garšas.
- Granulēti ķiploki - pēc garšas.
- Sāls - pēc garšas.
Gatavošanas process:
1. solis. Sagatavojiet ēdienu komplektu.
Solis 2. Smalki sagrieziet kāpostus.
Solis 3. Nomazgājiet un nomizojiet cukīni, sasmalciniet to, izmantojot korejiešu burkānu rīvi.
4. solis. Ielejiet dārzeņus katliņā.
5. solis. Apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
6. solis. Garšojiet uzkodu ar citronu sulu un saulespuķu eļļu, sāli un apkaisa ar granulētu ķiploku.
7. solis. Sajauc un pasniedz. Labu apetīti!
