Svaigu kāpostu un burkānu salāti

Svaigo kāpostu un burkānu salāti ir ļoti veselīgs, garšīgs un iecienīts ēdiens. Salātu pamatā ir kāposti un svaigi spilgti burkāni. Salātu receptes ir līdzīgas viena otrai, taču katrai ir sava garša, jo kāposti tiek kombinēti ar ogām, augļiem un dārzeņiem, gaļas un zivju gardumiem, kas piešķir katram salātam savu unikālo garšu.

Svaigu kāpostu un burkānu salāti, gluži kā kafejnīcā

Pateicoties ēdināšanai, daudzi iemīlēja vienkāršus un vitamīnu pilnus salātus, kas gatavoti no pieņemamām cenām un veselīgiem dārzeņiem – kāpostiem un burkāniem. Tās garšas noslēpums slēpjas nelielā pagatavošanas niansē – kāpostus ātri uzkarsē ar etiķi maksimālā siltumā, kas padara to mīkstāku un atklāj dārzeņa garšu.

1. 
   Svaigu kāpostu un burkānu salāti ir ātri un vienkārši pagatavojami. Baltajiem kāpostiem salātiem jābūt pareizi sasmalcinātiem, jo, jo plānāka šķēle, jo garšīgāki salāti. To ir ērti izdarīt, izmantojot virtuves sīkrīkus.
2. 
   Kāpostu nūjas apkaisa ar sāli un pārlej ar etiķi. Tad labi samaisa.
3. 
   Uzkarsē sausu pannu uz lielas uguns, pārliek tajā kāpostus un, nepārtraukti maisot ar lāpstiņu, karsē 2 minūtes, ne vairāk. Pēc tam nekavējoties pārliek salātu bļodā.
4. 
   Burkānus nomizo, noskalo un sagriež plānās sloksnēs vai sasmalcina uz rupjās rīves. Pārliek burkānu šķēles uz kāpostiem.
5. 
   Siltajiem kāpostiem pievieno karoti cukura un maisa, līdz tas izšķīst. Tad ielej trīs ēdamkarotes augu eļļas un vēlreiz samaisa.
6. 
   Bļodu ar salātiem liek ledusskapī uz 1–2 stundām. Šajā laikā tas iemarinēsies, un salāti iegūs savu garšu kā ēdamistabā. Paņemiet paraugu no salātiem, pēc garšas pievienojiet visu, kas trūkst, un pasniedziet ēdienu pusdienās. Labu apetīti!

Svaigu kāpostu un burkānu salāti ar etiķi un eļļu

Bez etiķa un augu eļļas salātiem, kas gatavoti no svaigiem kāpostiem un burkāniem, nebūs īstu kāpostu salātu garšas. Šos dārzeņus var iegādāties jebkurā gadalaikā, tāpēc šie salāti papildina jebkuru gaļas, zivju ēdienu, piedevu un graudaugus. Etiķis viegli marinē kāpostus un saglabā dārzeņus sulīgus un kraukšķīgus. Salātiem ir nepieciešams laiks, lai ievilktos.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Kāposti - 600 gr.
• Burkāni - 100 gr.
• Etiķis 9% – 1,5 ēd.k.
• Cukurs - 1 ēd.k.
• Sāls - 1/2 tējk.
• augu eļļa - 3 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. darbība.Vispirms sagatavojiet vienkāršu produktu komplektu atbilstoši receptei un nepieciešamajam porciju skaitam. Noņemiet no kāpostiem ārējās lapas. Nomizo burkānus. Noskalojiet dārzeņus ar aukstu ūdeni.

Solis 2. Izmantojot asu nazi vai jebkuru virtuves gaitu, kāpostus sasmalciniet plānās strēmelītēs, jo salātu garša ir atkarīga arī no griešanas metodes.

Solis 3. Sarīvētos kāpostus liek dziļā traukā (bļodā), pievieno sāli un viegli paberzē ar rokām, lai dārzenis izdala nedaudz sulas. Pārāk malt nevajag, citādi kāposti nebūs kraukšķīgi. Bļodu ar kāpostu šķēlītēm liek ledusskapī uz 15 minūtēm.

4. solis. Sasmalciniet burkānus, izmantojot rupjo vai korejiešu rīvi. Ja jūsu virtuvē nav galda etiķa, varat izšķīdināt 1 tējkaroti etiķa esences 7 ēdamkarotes ūdens un iegūt 1,5 ēd.k. l. etiķis 9%, kas ir tas, kas jums nepieciešams salātiem.

5. solis Atdzisušajām kāpostu šķēlītēm pievieno sakapātus burkānus, noteikti pievieno cukuru un pārlej ar etiķi.

6. solis. Visbeidzot, garšojiet kāpostu salātus ar smaržīgu saulespuķu eļļu.

7. solis. Visas sastāvdaļas labi samaisa ar karoti. Atdzesējiet salātus vismaz 30 minūtes, lai kāposti marinētu, un pēc tam pasniedziet pusdienās. Labu apetīti!

Vienkārši salāti no svaigiem kāpostiem, burkāniem un gurķiem

Labs variants viegliem un svaigiem salātiem jebkuram ēdienam ir svaigu kāpostu, burkānu un gurķu maisījums. Šie dārzeņi lieliski apvienojas, un maksimālā garša tiek iegūta no minimāla sastāvdaļu komplekta. Salātiem ir svarīgi dārzeņus sagriezt tāpat. Labāk to garšot ar aromātisku saulespuķu eļļu.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 1.

Sastāvdaļas:

• Kāposti - 200 gr.
• Burkāni - 1 gab.
• Gurķi - 1 gab.
• Ķiploki - 1 daiviņa.
• Sarkanais sīpols - 1 gab.
• Etiķis 6% – 1 ēd.k.
• Cukurs - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• saulespuķu eļļa - 20 ml.

Gatavošanas process:

Solis 1. Burkānus nomizo, labi nomazgā un sagriež plānās strēmelītēs, vai vēl labāk, sasmalcina uz korejiešu rīves un uzreiz liek salātu bļodā.

Solis 2. Nomazgāto svaigo gurķi sasmalcina tajās pašās sloksnēs un pārnes uz burkāniem.

3. solis. Ar asu nazi sagriež baltos kāpostus plānās strēmelītēs, nedaudz paberzē ar rokām un liek salātu bļodā.

Solis 4. Sarkano sīpolu nomizo, sagriež plānos pusgredzenos un liek virsū pārējiem dārzeņiem.

5. solis. Nomizotu ķiploka daiviņu smalki sagriež ar nazi un pievieno salātiem. Pēc tam salātus pārkaisa ar sāli un cukuru pēc patikas, apslaka ar etiķi, apber ar saulespuķu eļļu un nedaudz samaisa.

6. solis. No kāpostiem, burkāniem un gurķiem pagatavotos salātus uzreiz pasniedz pusdienās kā uzkodu vai kā piedevu galvenajam ēdienam. Labu apetīti!

Garšīgi un veselīgi kāpostu, burkānu un biešu salāti

Kāpostu un burkānu tandēms salātos bieži tiek papildināts ar citiem dārzeņiem un pat gaļas produktiem. Veselīgs un garšīgs variants šādiem salātiem ir šīm sastāvdaļām pievienot neapstrādātas vai vārītas bietes. Šajā receptē mēs gatavojam kāpostu, burkānu un neapstrādātu biešu salātus - korejiešu gaumē. Pievienojiet tam nedaudz apceptu sīpolu un koriandru, kas ēdienam piešķirs Āzijas garšas nokrāsu.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Porcijas: 5.

Sastāvdaļas:

• Bietes - 200 gr.
• baltie kāposti - 200 gr.
• Burkāni - 200 gr.
• Sīpols - 150 gr.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Etiķis 9% – 1,5 ēd.k.
• Cukurs - 1 ēd.k. ar slidkalniņu.
• Koriandrs - 1 tējk.
• Malti melnie pipari - 1/2 tējk.
• Čili pipari - pēc garšas.
• Sāls - 1/2 tējk.
• augu eļļa - 50 gr.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vispirms salātiem sagatavo receptē norādīto dārzeņu un garšvielu daudzumu.

2. solis. Nomizojiet un noskalojiet burkānus un bietes ar aukstu ūdeni. Dārzeņus sagriežam plānās strēmelītēs vai nu ar asu nazi, vai ar dārzeņu griezēju vai virtuves kombainu, kā ērtāk un vienkāršāk. Ja jūsu kāposti ir cieti, tos nedaudz samaļ ar sāli.

3. solis. Sasmalcinātos dārzeņus pārliek dziļā salātu bļodā. Caur ķiploku spiedi dārzeņiem pievieno ķiploku daiviņas.

4. solis. Sīpolu nomizo, sagriež plānos pusgredzenos un sakarsētā augu eļļā apcep līdz gaiši brūnai.

5. solis. Sagrieztajiem dārzeņiem pievieno visas garšvielas (koriandru, papriku), pievieno sāli un cukuru, pārlej ar etiķi un tad pievieno apceptos sīpolus kopā ar karstu eļļu. Labi samaisiet salātus ar karoti. Pēc tam ielieciet ledusskapī uz 15 minūtēm, lai ievilktos.

Solis 6. Pēc šī laika atkal sajauciet kāpostu, burkānu un biešu salātus, paņemiet paraugu, pielāgojiet savai gaumei un pasniedziet pusdienās. Šie salāti labi uzglabājas ledusskapī pāris dienas, tāpēc uzreiz var pagatavot lielos daudzumos. Labu apetīti!

Ātrie salāti no burkāniem, svaigiem kāpostiem un āboliem

Daudzi kāpostu un burkānu salātus atzīst par nepretencioziem un vienkāršiem, taču tie ir svarīgi uz mūsu galda, it īpaši aukstajā sezonā. Šajā receptē salātiem pievienosim ābolu, kas uzlabos galveno sastāvdaļu garšu un konsistenci, pievienos skābumu, un rezultātā būs vitamīnu sajaukums. Šajos salātos ir maz kaloriju, kas ir svarīgi veselīgam uzturam.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Porcijas: 5.

Sastāvdaļas:

• Kāposti - 500 gr.
• Burkāni - 1 gab.
• Saldskābs ābols – 1 gab.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Cukurs - 1 ēd.k.
• Ābolu sidra etiķis - 3 ēdamk.
• augu eļļa - 3 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomizo kāpostu galvu no ārējām lapām, nogriež salātiem nepieciešamo daudzumu un ar asu nazi sasmalcina plānās strēmelītēs. Kāposti salātiem ir piemēroti gan agrās, gan vēlās šķirnes.

2. solis. Sasmalcinātos kāpostus liek atsevišķā traukā, nedaudz ierīvē ar sāli un atstāj uz 5 minūtēm, lai izdalās tā sula.

3. solis. Burkānus nomizo, noskalo un sagriež plānās strēmelītēs vai sarīvē uz korejiešu rīves.

4. solis. Nomazgājiet ābolu, izņemiet serdi un sēklas un sagrieziet mazos kubiņos.

5. solis. Izspiediet no kāpostiem lieko sulu un pārnesiet to salātu bļodā. Pievienojiet tam sasmalcinātu ābolu un burkānus. Apkaisiet šīs sastāvdaļas ar sāli un cukuru.

Solis 6. Pēc tam salātos ielej trīs ēdamkarotes jebkuras augu eļļas, bet nerafinēta eļļa uzlabos salātu garšu.

Solis 7. Tad ielejiet salātos etiķi, visu kārtīgi samaisiet un dodiet salātiem pāris stundas marinēties un ievilkties ledusskapī.

8. solis. Pasniedziet sagatavotos kāpostu salātus ar burkāniem un āboliem kā uzkodu vai piedevu ar jebko. Labu apetīti!

Soli pa solim recepte svaigu kāpostu, burkānu un sīpolu salātiem

Kāpostu un burkānu salāti ir līderis mūsu galdā starp daudziem citiem dārzeņu salātiem, jo ​​sastāvdaļas ir pieejamas, veselīgas un garšīgas. Šajā receptē mēs gatavojam šādus salātus, pievienojot sīpolus un garšojam tos ar mērci, kuras pamatā ir skābs krējums un majonēze. Šie salāti atgādina populāros amerikāņu salātus ar nosaukumu Coleslaw. Salātus pasniedz gan kā neatkarīgu uzkodu, gan kā piedevu gaļai un zivīm.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 3.

Sastāvdaļas:

• Kāposti - 320 gr.
• burkāni - 155 gr.
• Sīpoli - 60 gr.
• Selerijas sēklas (fenheļa) - 1 tējk.

Mērcei:

• Skābais krējums - 80 gr.
• majonēze - 65 gr.
• Cukurs - 15 gr.
• Sāls - 5 gr.
• Malti melnie pipari - 1/3 tējk.
• Ābolu sidra etiķis 6% – 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

Solis 1. Kāpostus, un šiem salātiem der jebkurš kāposts, sagriež ļoti plānās strēmelītēs.

Solis 2. Sīpolu nomizo un sagriež plānos pusgredzenos.

Solis 3. Nomizotus burkānus sasmalcina uz rupjas vai korejiešu rīves.

Solis 4. Visus sasmalcinātos dārzeņus ievieto dziļā bļodā.

Solis 5. Tad to pārkaisa ar selerijas vai fenheļa sēklām un visu kārtīgi samaisa.

Solis 6. Atsevišķā traukā liek receptē norādīto daudzumu majonēzes un skābā krējuma, pievieno ābolu etiķi, pievieno sāli, cukuru un melnos piparus.

7. solis. Izmantojot karoti, sajauciet šīs sastāvdaļas līdz gludai.

Solis 8. Sagatavoto mērci pārlej pāri sakapātiem dārzeņiem.

Solis 9. Pēc tam kāpostu salātus ar burkāniem un sīpoliem atkal sajauc ar mērci, liek ledusskapī uz 40 minūtēm un pasniedz pusdienās. Labu apetīti!

Svaigu kāpostu, burkānu un kukurūzas salāti

Vienkārši produkti – kāposti un burkāni, kas vienmēr ir svaigi, ļauj ikvienai saimniecei sagatavot veselīgus salātus visa gada garumā. Šajā receptē salātus papildināsim ar konservētu kukurūzu, kas piešķirs ēdienam elegantu izskatu un īpašu garšu. Garšojiet salātus ar olīveļļu, kas ir piemērota arī gavēņa galdam.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 3.

Sastāvdaļas:

• baltie kāposti - 300 gr.
• Lielie burkāni - 1 gab.
• Konservēta kukurūza - 1 bundža.
• Ķiploki - 1 daiviņa.
• Olīveļļa - 3 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Zaļās dilles - pēc garšas.
• Citronu sula - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Ļoti smalki sasmalciniet balto kāpostu. Pārlejiet to salātu bļodā, apkaisa ar sāli un berzējiet ar rokām, līdz parādās kāpostu sula.

2. solis. Nomizojiet, noskalojiet un sasmalciniet burkānus uz korejiešu rīves. Pārnes to uz kāpostiem.

3. solis. Atveriet konservētas kukurūzas kārbu, noteciniet visu marinādi un ieberiet graudus sagrieztajos dārzeņos.

4. solis. Nomazgājiet dilles, smalki sasmalciniet un pārnesiet salātu bļodā. Var izmantot arī saldētas dilles, jo tās saglabā savu aromātu un pārnes to uz salātiem.

5. solis Atsevišķā bļodā sagatavo mērci. Smalki sagrieziet vai sasmalciniet ķiploka daiviņu. Izspiediet svaigu citronu sulu, pievienojiet trīs ēdamkarotes olīveļļas un labi samaisiet mērci.

Solis 6. Pēc tam sagatavoto mērci pārlej salātiem, vēlreiz samaisa un ēdienu var pasniegt pusdienās, kārtojot mazos salātu bļodiņos. Labu apetīti!

Kāpostu, burkānu un paprikas salāti

Kāpostu salātus ar burkāniem un papriku gatavo savādāk, atšķirībā no parastajiem kāpostu salātiem. Dārzeņus sasmalcina, pārlej ar marinādi un atstāj uz 10–12 stundām, kas maina gan gatavā ēdiena izskatu, gan garšu. Jūs iegūsit košu un ļoti garšīgu uzkodu jebkuram galdam.

Gatavošanas laiks: 14 stundas.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• baltie kāposti - 500 gr.
• Lielie burkāni - 1 gab.
• Paprika - 1 gab.
• Gurķi - 1 gab.
• Ķiploki - 3 daiviņas.
• Ūdens (verdošs ūdens) - 250 ml.
• Ābolu sidra etiķis 6% – 3 ēd.k.
• augu eļļa - 3 ēdamk.
• Sāls - 1 tējk.
• Cukurs - 2 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. darbība.Visas salātu sastāvdaļas tiek nekavējoties sagatavotas pēc receptes un nepieciešamo porciju skaita. Kāpostus sasmalcina plānās strēmelītēs, bet var sagriezt arī lielākos gabalos. Pēc tam to pārkaisa ar sāli un labi ierīvē ar rokām, līdz parādās sula.

2. solis. Papriku notīra no starpsienām un sēklām, nomazgā un sagriež tādās pašās plānās sloksnēs.

Solis 3. Nomizotus burkānus sasmalcina uz rupjās rīves.

Solis 4. Gurķi sagriež mazos kubiņos.

5. solis. Smalki sagrieziet ķiploku daiviņas ar nazi.

6. solis. Ievietojiet visus sasmalcinātos dārzeņus dziļā bļodā un samaisiet.

7. solis. Katliņā uzvāra glāzi tīra ūdens un tajā izšķīdina sāli un cukuru.

8. solis. Vārošā marinādē ielej etiķi un augu eļļu, un uguni nekavējoties izslēdz.

Solis 9. Salātus pārlej ar karstu marinādi un vēlreiz visu samaisa.

Solis 10. Pēc tam salātus pārklāj ar plakanu šķīvi un uzliek nelielu atsvaru. Salātus atstāj ievilkties 1–1,5 stundas istabas temperatūrā.

Solis 11. Pēc tam traukus ar salātiem liek ledusskapī marinēties uz 10–12 stundām.

12. solis. Pēc marinēšanas laika kāpostu, burkānu un paprikas salātus izklāj porcijās salātu bļodiņās, dekorē ar zaļumiem un pasniedz pusdienās. Labu apetīti!

Burkānu, svaigu kāpostu un zaļo zirnīšu salāti

Baltie kāposti ar burkāniem ir daudzu salātu pamatā, ko vasarā papildina ar citiem svaigiem dārzeņiem, bet konservēti zirņi ir labs papildinājums ziemas galdam. Salāti tiek pagatavoti ātri un no vienkārša sastāvdaļu komplekta. Salātus garšosim ar majonēzi, bet veselīgam uzturam majonēzi var aizstāt ar dabīgo jogurtu vai skābo krējumu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 35 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• baltie kāposti - 400 gr.
• Burkāni - 1 gab.
• Vārīta ola - 1 gab.
• Konservēti zirņi - 5 ēd.k.
• Citronu sula - 1 ēd.k.
• Majonēze - 2 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Pētersīļi - 1 ķekars.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Ķiploki - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vispirms jums ir jāsagatavo visas salātu sastāvdaļas saskaņā ar recepti. Nomizojiet un noskalojiet dārzeņus un pētersīļus.

Solis 2. Smalki sagrieziet kāpostus un ievietojiet dziļā bļodā.

Solis 3. Kāpostus pārlej ar citrona sulu, pieber sāli, nedaudz ierīvē ar rokām un noliek siltā vietā uz 20 minūtēm marinēties.

4. solis. Burkānus sagrieziet plānās sloksnēs vai sasmalciniet uz korejiešu rīves un pievienojiet kāpostiem.

5. solis. Sasmalcinātajiem dārzeņiem pievieno kubiņos sagrieztu vārītu olu.

6. solis. Pēc tam šīm sastāvdaļām pievieno 5 ēdamkarotes konservētu zirņu. Pēc savas gaumes varat pievienot melnos piparus un smalki sagrieztas ķiploka daiviņas.

Solis 7. Garšojiet salātus ar majonēzi un labi samaisiet.

8. solis. Pēc tam salātus ieliek ledusskapī uz 1 stundu, lai padarītu to garšu intensīvāku.

9. solis. Pēc šī laika salātus pārnes salātu bļodiņās.

10. solis. Gatavos kāpostu, burkānu un zaļo zirnīšu salātus izrotājiet ar sasmalcinātiem pētersīļiem un pasniedziet pusdienās. Labu apetīti!

Vienkārši un garšīgi salāti no svaigiem kāpostiem, burkāniem un tomātiem

Kāpostu salāti ar burkāniem un tomātu pievienošanu ir atzīti par vieniem no labākajiem starp dārzeņu salātiem, īpaši gaļas ēdienu pasniegšanai. Sulīgs un mīksts tomāts papildina un pēc garšas harmonizējas ar kraukšķīgiem un elastīgiem kāpostiem un burkāniem. Mērces šādiem salātiem var būt dažādas, un šajā receptē mēs izmantojam olīveļļu.Paprikas, sāls un etiķa attiecību var pielāgot atbilstoši savai gaumei.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• baltie kāposti - 400 gr.
• Tomāts - 200 gr.
• Burkāni - 100 gr.
• Ābolu etiķis - 50 ml.
• Olīveļļa - 50 ml.
• Cukurs - 1 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Karstie sarkanie pipari - pēc garšas.
• Smaļie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Sasmalciniet baltos kāpostus plānās sloksnēs, izmantojot jebkuru metodi, un pārnesiet uz salātu bļodu.

2. solis. Kāpostu šķēles apkaisa ar sāli un nedaudz paberzē ar rokām, lai tās izdalītu sulu un samazinātos apjomā.

Solis 3. Nomizotos un nomazgātos burkānus ar nazi vai korejiešu rīvi sasmalciniet tādās pašās strēmelītēs un pievienojiet kāpostiem.

4. solis. Nomazgājiet stingrus un mīkstus tomātus un sagrieziet plānās šķēlēs. Pievienojiet tos pārējām sastāvdaļām.

5. solis. Sagrieztos dārzeņus apkaisa ar cukuru.

6. solis. Noteikti pievienojiet ābolu vai galda etiķi.

7. solis. Pēc tam dārzeņus pārlej ar olīveļļu vai augu eļļu.

8. solis. Visbeidzot apkaisa salātus ar sāli un piparu maisījumu pēc savas gaumes.

9. solis. Uzmanīgi sajauciet dārzeņus ar mērci. No kāpostiem, burkāniem un tomātiem pagatavotajiem salātiem dod 10 minūtes ievilkties, pārliek servējamā salātu bļodā un pasniedz pusdienās. Labu apetīti!