Biešu salāti

Biešu salāti ir parasts ēdiens mūsu ikdienas un svētku ēdienkartē. Bietes var būt vārītas, ceptas vai neapstrādātas. Dārzeņa spilgtā krāsa, labā garša, lieliska biešu kombinācija ar daudziem dārzeņiem un dažādas mērces salātus padarījuši par vienu no populārākajiem. Biešu salātu garšu lielā mērā nosaka viena nianse – laba sakņu dārzeņa izvēle.

Garšīgi vārītu biešu salāti ar sieru un ķiplokiem

Vārītu biešu salāti ar sieru un ķiplokiem ir visātrāk pagatavojamā uzkoda, turklāt tie ir arī veselīgi un mazkaloriju. Siers piešķir salātiem maigumu un svētku notis. Salātu pagatavošanas vienkāršība nenozīmē, ka garša ir banāla. Šis ēdiens papildinās gan ikdienas, gan jebkuru svētku galdu. Tradicionāli salātus gatavo ar majonēzi, bet labāk ir mājās gatavota majonēze.

1. 
   Kā pagatavot vienkāršus un garšīgus biešu salātus? Dārzeņus labi nomazgā un vāra līdz mīkstam un 1 stundu. Pēc tam sakņu dārzeņus atdzesē un nomizo. Visas sastāvdaļas ir sagatavotas atbilstoši receptei un nepieciešamajam porciju skaitam.
2. 
   Jebkuru cieto sieru sasmalcina uz rupjas rīves.
3. 
   Vārītas bietes samaļ uz tās pašas rīves. Strādājot ar bietēm, vēlams valkāt cimdus, lai roku āda nesasmērētos.
4. 
   Ķiploka daiviņu nomizo un ar nazi smalki sagriež.
5. 
   Sasmalcinātas sastāvdaļas pārnes no salātu bļodas. Tiem pievieno majonēzi un pēc garšas pievieno sāli. Salātus sajauc un pagaršo.
6. 
   Pēc tam no bietēm ar sieru un ķiplokiem pagatavotos salātus uz pusstundu liek ledusskapī un tad dekorē ar sasmalcinātiem valriekstiem un pasniedz. Labu apetīti!

Biešu salāti ar valriekstiem un žāvētām plūmēm

Bietes ir veselīgs un garšīgs dārzenis, taču salāti uz tās bāzes mūsu galdā nonāk reti, jo šis sakņu dārzenis ir jāgatavo ilgi. Šī recepte piedāvā jau par klasiku kļuvušo biešu salātu variantu ar valriekstiem un žāvētām plūmēm. Salātiem svarīgi izvēlēties labas saldās bietes, jo tās nosaka galveno salātu garšu.

Gatavošanas laiks: 2 stundas 15 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Vidējas bietes – 3 gab.
• Nomizoti valrieksti - 150 gr.
• Lielās žāvētas plūmes – 7 gab.
• Ķiploki - 1 daiviņa.
• Majonēze - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Cukurs - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Salātiem izvēlētās bietes labi nomazgā ar aukstu ūdeni un vāra 1–1,5 stundas, līdz tās ir mīkstas.

Solis 2. Pēc tam bietes atdzesē un nomizo.

3. darbība.Sagatavotos sakņu dārzeņus saberž uz rupjās rīves.

Solis 4. Ja vēlaties, tos var sagriezt plānās sloksnēs vai sasmalcināt, izmantojot virtuves ierīces.

5. solis. Nomizotus valriekstus viegli apcep sausā pannā un pēc tam smalki sagriež ar nazi.

6. solis. Žāvētas plūmes labi nomazgā un sēklas, ja tādas ir, izņem. Lieko mitrumu noņem ar salveti. Žāvētas plūmes sagriež plānās sloksnēs.

7. solis. Ķiplokus nomizo, saberž ar naža aizmuguri un smalki sagriež.

8. solis. Ievietojiet sasmalcinātas bietes un ķiplokus dziļā salātu bļodā.

Solis 9. Pēc tam pievienojiet sasmalcinātus riekstus.

10. solis. Visbeidzot pievieno sagrieztas žāvētas plūmes.

11. solis. Pēc personīgās gaumes apkaisa salātus ar sāli un cukuru un viegli samaisa. To var pasniegt bez jebkādas mērces.

Solis 12. Pēc tam salātus izklāj porcijās salātu bļodiņās, dekorē ar jebkuru sieru un zaļumiem un atsevišķi pasniedz majonēzi.

Solis 13. Šos salātus var pagatavot arī ar ceptām bietēm, sanāks garšīgāk, bet daudz laika tiek veltīts cepšanai. Labu apetīti!

Vienkārši neapstrādāti biešu un burkānu salāti

Salāti uz biešu un burkānu bāzes, gan veselīgi, gan garšīgi, ir mūsu galda regulāri, un ne tikai ikdienā. Neapstrādāti burkāni salātos daudziem ir pieņemami, bet pret neapstrādātām bietēm izturas skeptiski. Taču šie salāti ir jāsagatavo un jāizmēģina, jo bietes palīdz gaļas un treknajiem ēdieniem labi uzsūkties organismā. Salātus pārlej ar augu eļļu, un, lai bietes nekrāsotu citus dārzeņus, tās atsevišķi jāsajauc ar eļļu.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Bietes - 300 gr.
• Burkāni - 300 gr.
• augu eļļa - 4 ēdamk.
• Ābolu etiķis - 2 ēdamk.
• Ķiploki - 3 daiviņas.
• Dilles - 1 ķekars.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Saskaņā ar recepti nekavējoties sagatavojiet visas salātu sastāvdaļas vajadzīgajā daudzumā.

2. solis. Burkānus kārtīgi noskalojiet ar aukstu ūdeni, nomizojiet un sasmalciniet uz korejiešu rīves, lai izveidotu skaistas kociņus. Pārvietojiet burkānus salātu bļodā.

3. solis. Lai iegūtu bagātīgāku garšu, salātiem izvēlieties tumšās bietes. Tāpat kā burkānus, nomazgājiet, nomizojiet, sasmalciniet uz korejiešu rīves un pievienojiet burkāniem.

4. solis. Nomizotās ķiploka daiviņas sasmalcina ar nazi vai izlaiž cauri ķiploku spiedei. Nomazgājiet dilles, noņemiet lieko mitrumu ar salveti un smalki sasmalciniet. Pievienojiet šīs sastāvdaļas sasmalcinātajiem dārzeņiem.

5. solis. Pēc tam salātus pārlej ar ābolu etiķi vai galda etiķi, tikai mazākā tilpumā. Garšojiet salātus ar jebkuru augu eļļu.

6. solis. Apkaisiet salātus ar sāli un melnajiem pipariem pēc savas gaumes, labi samaisiet un pagaršojiet. Salātiem varat pievienot citas sastāvdaļas: valriekstus vai rozīnes, kā nu kuram labāk garšo.

7. solis. Pēc tam salātus kārto porcijās salātu bļodiņās un dekorē ar diļļu zariņiem.

8. solis. Gatavos neapstrādātu burkānu un biešu salātus pasniedziet uzreiz galdā, bet labāk dienas pirmajā pusē, nevis vakariņās. Labu apetīti!

Biešu un marinētu gurķu salāti

Bietes jebkurā veidā – vārītas, ceptas, marinētas vai neapstrādātas – ir labs pamats jebkura veida salātiem. Šajā receptē mēs gatavojam salātus no vārītām bietēm ar marinētiem un marinētiem gurķiem, un labāk ir ņemt marinētus gurķus mucās. Šos salātus bieži papildina ar citiem dārzeņiem, augļiem un riekstiem, un šajā receptē mēs pievienosim vārītu olu un ķiploku.Sastāvdaļas sagriež kubiņos un salātus garšo ar majonēzi. Iepriekš novāriet bietes un olas.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Bietes – 2 gab.
• Olas - 2-3 gab.
• Marinēts gurķis – 1 gab.
• Marinēts gurķis – 1 gab.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Majonēze - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Bietes novāra vai cep cepeškrāsnī, atkarībā no tā, kas būs garšīgāks. Vāra cieti vārītas olas un atdzesē. Nekavējoties sagatavojiet visas sastāvdaļas saskaņā ar recepti un nepieciešamo porciju skaitu.

2. solis. Vārītās bietes nomizo un sagriež mazos vienādos kubiņos.

3. solis. Pārnesiet šo griezumu salātu bļodā. Bietēm pievieno pāris ēdamkarotes majonēzes un sasmalcinātas ķiploka daiviņas. Pēc tam sajauciet šīs sastāvdaļas.

Solis 4. Sālīti un marinēti, bet marinēto gurķi var arī sagriezt tādos pašos kubiņos kā bietes.

5. solis. Nomizo olas un arī sagriež kubiņos. Sagrieztos gurķus un olas pārliek uz bietēm.

Solis 6. Pēc tam sagatavotos biešu salātus rūpīgi sajauc ar marinētu gurķi, pagaršo, ļauj 30 minūtes ievilkties un pasniedz. Labu apetīti!

Gardi biešu salāti ar ceptiem sīpoliem

Sīpoli ir neaizstājama ēdienu sastāvdaļa gandrīz visās pasaules virtuvēs, taču tos reti izmanto ceptu. Ēdieniem piešķir tieši cepti sīpoli, un salāti nav izņēmums, unikālu garšu un aromātu. Šajā receptē gatavojam biešu salātus ar ceptiem sīpoliem. Sautējiet bietes un apcepiet sīpolus ar sojas mērci. Salātus var pasniegt gan aukstus, gan siltus.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Bietes – 2 gab.
• Sīpols - 2 gab.
• augu eļļa (vēlams olīvu) - 100 ml.
• galda etiķis - 20 gr.
• Sojas mērce - 50 gr.
• Cukurs - 30 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Bietes nomazgā, nomizo un sasmalcina uz korejiešu rīves. Pēc tam to pārkaisa ar cukuru un atstāj uz 20-30 minūtēm, lai iegūtu sulu.

Solis 2. Sīpolus nomizo un sagriež mazos kubiņos.

3. solis. Bietes kopā ar sulu pārliek uz pannas un pusstundu sautē uz lēnas uguns un pārklāj ar vāku, ik pa laikam apmaisot.

4. solis. Citā pannā apcep sīpolu šķēles līdz zeltaini brūnai. Tam pievieno sojas mērci, un sīpolu sautē mērcē 3 minūtes.

Solis 5. Sautētas bietes un apceptus sīpolus pārnes salātu bļodā. Tajās ielej etiķi, pievieno sāli un visas garšvielas pēc personīgās garšas. Salātus rūpīgi samaisa un atstāj uz 30 minūtēm ievilkties.

6. solis. Gatavos biešu salātus ar ceptiem sīpoliem pasniedz galdā un var ēst gan aukstus, gan siltus. Labu apetīti!

Vārītu biešu salāti ar olu un sieru

Biešu salāti ar olu un sieru var būt jūsu pamatēdiens kā uzkodas vai svētku uzkoda. Tajā ir maz kaloriju, bet ēdiens ir sātīgs. Salātiem iepriekš novāra bietes un olas. Ņemam cieto sieru un jebkura veida, jo tā garša salātiem piešķir interesantu akcentu. Svaigumam pievieno zaļos sīpolus un garšo ar majonēzi, bet vari arī ar krējumu un sinepēm, kas arī būs garšīgi.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Bietes - 300 gr.
• Olas - 2 gab.
• Cietais siers - 50 gr.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Zaļie sīpoli - 50 gr.
• Majonēze - 50 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. darbība.Saskaņā ar recepti un nepieciešamo porciju skaitu sagatavojiet visas sastāvdaļas uzreiz. Iepriekš novāra bietes un olas.

2. solis. Nomizo cieti vārītas olas, sagriež nelielos kubiņos un liek salātu bļodā.

Solis 3. Nomazgājiet zaļo sīpolu spalvas, nosusiniet ar salveti, sagrieziet plānos gredzenos un pievienojiet olām.

4. solis Izvēlētā cietā siera gabalu sasmalcina uz rupjās rīves vai sagriež mazos gabaliņos, lai tā garša nepazustu gatavajos salātos.

5. solis. Vārītās bietes nomizo un sagriež tāda paša izmēra kubiņos kā olas. Ievietojiet tos salātu bļodā kopā ar pārējiem spraudeņiem.

6. solis. Izmantojot ķiploku spiedi, salātiem pievienojiet mizotas ķiploka daiviņas.

Solis 7. Pēc tam apkaisa salātus ar sāli un melnajiem pipariem un pievieno majonēzi, lai salāti neiznāk šķidri, kas ir atkarīgs no majonēzes konsistences.

8. solis. Uzmanīgi sajauciet visas sastāvdaļas ar karoti un paņemiet paraugu.

Solis 9. Sagatavotos biešu salātus ar olu un sieru atdzesē ledusskapī. Pirms pasniegšanas salātus kārto porcijās, izmantojot gatavošanas riņķi ​​un dekorē ar zaļumiem. Labu apetīti!

Ātrie biešu, ābolu un burkānu salāti

No trim vienkāršām un pieejamām sastāvdaļām – bietēm, burkāniem un āboliem – var pagatavot brīnišķīgus salātus visa gada garumā. Tas pieder pie vitamīnu salātu kategorijas un labi papildina gaļas, graudaugu un kartupeļu ēdienus. Bietes salātiem iepriekš novāra, burkānus ņem neapstrādātus un izvēlas sulīgus, stingrus ābolus. Šajā receptē salātus garšojam ar jogurtu un pievienojam valriekstus.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 1.

Sastāvdaļas:

• Vārītas bietes – 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Ābols - 1 gab.
• Valrieksti - 3 gab.
• Jogurts - 2 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Iepriekš novārītas bietes nomizo un sasmalcina uz rupjās rīves.

2. solis. Ābolu nomazgā, atbrīvo no sēklu pāksts, mizas un, tāpat kā bietes, sasmalcina uz rupjās rīves.

Solis 3. Nomazgātos un nomizotos burkānus sarīvē uz rupjās rīves un liek salātu bļodā.

4. solis. Pievienojiet tam rīvētas bietes un ābolu. Pēc tam salātus pārkaisa ar sāli pēc personīgās gaumes un apkaisa ar divām karotēm dabīgā jogurta. Visas sastāvdaļas sajauc un ņem paraugu.

Solis 5. Gatavos biešu, burkānu un ābolu salātus pārliek porcijās sadalītā salātu bļodā, pārkaisa ar sasmalcinātiem valriekstiem un pasniedz pusdienās. Labu apetīti!

Biešu, siļķu un zaļo zirņu salāti

Vārītu biešu, sālītu siļķu, konservētu zaļo zirnīšu salāti nav salāti, bet gan sagriezta uzkoda, kas nedaudz līdzinās “Siļķei zem kažoka” un vinegretam, taču atšķiras ar sākotnējo garšu un košo, ēstgribu izskats. Šie salāti ir lieliski piemēroti jebkuriem kartupeļu ēdieniem ar neitrālu garšu un būs pieprasīti uz jebkura galda.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 3.

Sastāvdaļas:

• Vārītas bietes – 3 gab.
• Sālīta siļķe – 1 gab.
• Konservēti zirņi - 100 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• augu eļļa - 30 gr.
• Etiķis 9% - 1 tējk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nekavējoties sagatavojiet visas salātu sastāvdaļas saskaņā ar recepti. Iepriekš novārītas bietes un sīpolus nomizo.

2. solis. Siļķei noņem ādu, galvu ar iekšām un asti. Pēc tam fileju rūpīgi atdala no mugurkaula un mazajiem kauliem.

3. darbība.Sagatavoto fileju sagriež nelielos gareniski gabaliņos, pārlej ar etiķi, samaisa un atstāj uz 30 minūtēm marinēties.

Solis 4. Nomizotu sīpolu sagriež plānās spalvās. Karstos sīpolus applaucē ar verdošu ūdeni, lai noņemtu lieko rūgtumu.

Solis 5. Marinētu siļķi liek salātu bļodā un tai virsū liek sīpolu šķēles.

Solis 6. Bietes sagriež nelielos kubiņos un liek virsū sīpoliem.

7. solis. Visbeidzot salātiem pievieno konservētus zirņus un pārlej ar augu eļļu. Biešu, siļķu un zaļo zirnīšu salātus rūpīgi samaisa, liek uz porcijām salātu bļodām, dekorē ar zaļumiem vai vārītu olu un pasniedz uzreiz. Labu apetīti!

Soli pa solim biešu un konservētu pupiņu salātu recepte

Biešu un pupiņu salāti ir banāls ēdiens, taču sātīgs un veselīgs. Jūs varat dažādot tā garšu, mainot mērci un pievienojot citas sastāvdaļas un garšaugus. Šajā receptē mēs nedaudz mainīsim gatavošanas procesu: uz pannas sautē jēlas bietes ar sīpoliem un pievieno salātus kopā ar pupiņām, marinētu gurķi un grauzdiņiem. Šie salāti būs pilnīgs neatkarīgs ēdiens vai garnīrs gaļai.

Gatavošanas laiks: 25 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 1.

Sastāvdaļas:

• Vidējas bietes – 1 gab.
• Konservētas pupiņas – 1 bundža (250 g).
• Liels sīpols - 1 gab.
• Marinēts gurķis - 3 gab.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Krekeri ar jebkuru garšu - 1 iepakojums.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomazgājiet bietes, nomizojiet un sasmalciniet uz korejiešu rīves. Sīpolu nomizo un sagriež plānos ceturkšņa gredzenos. Pēc tam šos dārzeņus apcep sakarsētā augu eļļā, līdz tie kļūst mīksti. Atdzesējiet tos un pārnesiet uz salātu bļodu.

2. darbība.Mazos marinētos gurķus sagriež mazos kubiņos un pievieno bietēm.

3. solis. Atveriet konservētu pupiņu bundžu, noteciniet marinādi un ievietojiet pupiņas salātu bļodā kopā ar pārējām sastāvdaļām.

Solis 4. Pēc tam visu samaisiet ar karoti, paņemiet paraugu un pievienojiet to, kas nav pietiekami jūsu gaumei. Gatavos biešu un pupiņu salātus pārkaisa ar jebkuras garšas grauzdiņiem un pasniedz uzreiz. Labu apetīti!

Kā pagatavot biešu salātus ar fetas sieru?

Ir daudz salātu, kas gatavoti no sulīgām saldajām bietēm un košā, sāļā Fetas siera, un tie atšķiras ar dažādām mērcēm, kas lielā mērā nosaka ēdiena garšu. Šajā receptē salātus garšojiet ar apelsīnu mērci un pievienojiet zaļās salātu lapas, lai iegūtu skaistu noformējumu. Salātiem paredzētās bietes iepriekš novāra vai cep folijā.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Bietes – 2 gab.
• Fetas siers - 50 gr.
• Apelsīns - 1 gab.
• Salātu lapas - 100 gr.
• Olīveļļa - 1 ēd.k.
• Ķiploki - 1 daiviņa.
• Sāls - 5 gr.
• Piparu maisījums - 5 gr.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vispirms sagatavojiet visas salātu sastāvdaļas saskaņā ar recepti. Ņem skābo apelsīnu. Ja iespējams, ņemiet grieķu Fetas sieru, kas satur mazāk eļļas nekā citi veidi.

2. solis. Izspiediet sulu no apelsīna, izmantojot jebkuru metodi, lai iegūtu vismaz 80 ml. Ielejiet sulu nelielā katliņā, pievienojiet karoti olīveļļas, sasmalcinātu ķiploka daiviņu un paprikas maisījumu.

3. solis. Šo maisījumu vāra uz lēnas uguns, līdz puse tilpuma ir iztvaikojusi un konsistence ir bieza. Pēc tam atdzesējiet šo mērci.

4. solis. Vārītās vai ceptas bietes sagriež plānās formas gabaliņos.Ar rokām saplēš nomazgātās un žāvētās salātu lapas un liek uz porcijām salātu bļodām. Virs tām liek sagrieztās bietes.

5. solis. Fetas sieru sagriež vienādos lielos kubiņos un vienmērīgi uzliek virsū bietēm.

6. solis. Pēc tam pārlej ar atdzesētu apelsīnu mērci biešu un fetas salātiem un pasniedz ēdienu uzreiz. Labu apetīti!