Redīsu salāti

Redīsi ir unikāls sakņu dārzenis, kas var kompensēt organisma kālija, nātrija, magnija, kalcija un dzelzs trūkumu, ir spēcīgs antioksidants un satur daudz C vitamīna. Turklāt šis mazkaloriju produkts var radīt sāta sajūtu. ilgu laiku augstā šķiedrvielu satura dēļ.

Vienkārši un garšīgi melno redīsu salāti

Melnie redīsi ir specifisks produkts ar raksturīgu garšu, kas labi sader ar liellopu vai teļa gaļu. Melno rutku salāti ar gaļu ir veselīgs ēdiens, kas apmierinās pat izsalkušākos, bet ar savu oriģinalitāti pārsteigs arī izsmalcinātākos.

1. 
   Kā pagatavot vienkāršus un garšīgus redīsu salātus? Iepriekš vārītu un atdzesētu gaļu sagriež plānās sloksnēs.
2. 
   Redīsus nomizo un sarīvē skaidiņās.
3. 
   Sīpolu pusgredzenus apcep, līdz tie ir brūni un nedaudz izžuvuši.
4. 
   Visas sastāvdaļas liek dziļā bļodā, sāli un pievieno majonēzi.
5. 
   Ļaujiet salātiem nostāvēties pāris minūtes un pasniedziet. Ēdiens ir gatavs!

---

Kā ātri pagatavot zaļo redīsu salātus?

Šis salātu variants ir diētiskākais produkts. Garšas uzlabošanai var izmantot ne tikai ābolu vai vīnogu etiķi, bet arī balzamiko, taču produkta lielākas bagātības dēļ jāņem uz pusi mazāk nekā citus veidus.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 3.

Sastāvdaļas:

• Zaļie redīsi - 1 gab.
• Olīveļļa vai saulespuķu eļļa - 3 ēdamk.
• Ābolu vai vīna etiķis - 2 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Granulēts cukurs - uz naža gala.

Gatavošanas process:

1. Sakņu dārzeņu rūpīgi nomazgā un notīra ar otu, kā arī noņem mizu kā kartupelim.

2. Izmantojot speciālu korejiešu burkānu rīvi, sasmalciniet redīsus plānās strēmelītēs. Ja pie rokas nav piemērotas rīves, varat to sagriezt ļoti plānās sloksnēs.

3. Sasmalcināto sakņu dārzeņu liek bļodā.

4. Pievienojiet marinādes sastāvdaļas - sāli, etiķi un eļļu. Pēc garšas pievienojiet melnos piparus un cukuru, labi samaisiet un ļaujiet brūvēt 10-20 minūtes.

5. Šos salātus pasniedz pie gaļas ēdieniem. Kraukšķīgi marinēti redīsi uzlabo gaļas ēdienu garšu un veicina gremošanu.

Redīsu un burkānu salāti ar majonēzi

Vienkārša sakņu dārzeņu recepte ātrai pagatavošanai un uzkodām. Lai izveidotu garšīgu un veselīgu zaļo redīsu ēdienu, jums ir nepieciešamas tikai trīs sastāvdaļas un, ja vēlaties, nedaudz sāls.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 3.

Sastāvdaļas:

• Zaļie redīsi – 2 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Majonēze - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Nomizojiet redīsus pēc analoģijas ar kartupeļu mizošanu.

2. Burkānus nomizo un nomazgā.

3. Abus sakņu dārzeņus sarīvē. Lai iegūtu oriģinālāku salātu veidu, varat izmantot korejiešu dārzeņu rīvi.

4. Bļodā sajauc sasmalcinātus burkānus un redīsus, pievieno majonēzi un, ja nepieciešams, sāli.

5. Ļaujiet sakņu dārzeņu salātiem dažas minūtes nostāvēties un pasniedziet. Sulīgs veselīgs ēdiens ir gatavs!

Vienkārši un veselīgi redīsu salāti ar āboliem un burkāniem

Šie salāti ir vitamīnu un minerālvielu krātuve. Lai palīdzētu organismam pretoties slimībām un barotu to ar enerģiju, ir vērts šo ēdienu nodot ekspluatācijā un pagatavot, īpaši aukstajā sezonā.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 3.

Sastāvdaļas:

• Redīsi – 2 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Ābols - 1 gab.
• Citronu sula - 1 ēd.k.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Sāls - pēc garšas.
• Zaļumi - pasniegšanai.

Gatavošanas process:

1. Nomazgātos sakņu dārzeņus nomizo un ābolam izņem serdi.

2. Gatavos produktus sagriež plānās strēmelītēs vai izmanto rīve.

3. Sajauc caur presi saspiestu ķiploku, citrona sulu, sāli un augu eļļu.

4. Bļodā apvienojiet sakņu dārzeņus un augļus un pievienojiet mērci.

5. Pirms pasniegšanas ļaujiet salātiem pāris minūtes nostāvēties, lai tie iesūktos, un pasniedziet ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Sātīgi salāti ar redīsiem un liellopa gaļu

Sātīgi salāti, ko var pagatavot pusdienās vai vakariņās, kuros apvienoti veselīgi ēdieni ikvienam – redīsi un liesa liellopa gaļa. Abi produkti papildina vitamīnu un minerālvielu trūkumu organismā, un laba majonēze uzlabo ēdiena garšu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Zaļie redīsi - 1 gab. vai 500 gr.
• Liellopu gaļa - 500 gr.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Majonēze - 100 gr.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Melnie piparu graudi - 3 gab.
• Krustnagliņas – 2 gab.
• granulēts cukurs - 0,5 tējk.
• Pētersīļi - pasniegšanai.

Gatavošanas process:

1. Gaļu nomazgā, katliņā pārlej ar aukstu ūdeni un uzvāra, šķidrumu viegli pasālot un pievienojot garšvielas (piparu graudi, krustnagliņas un lauru lapas).

2. Gatavo vārītu liellopu gaļu atdzesē un sagriež kubiņos, kuru garumam jābūt 4 cm.

3. Redīsiem nogriež mizu un sagriež strēmelītēs. Gabaliem jābūt proporcionāliem gaļai. Redīsus nedaudz saspiediet, lai salāti neiznāktu pārāk ūdeņaini.

4. Nomizotus burkānus var sarīvēt kā vārīšanai korejiešu valodā vai sagriezt kubiņos.

5. Sīpolu pusgredzenus apcep karstā eļļā, pievienojot 0,5 tējk. cukurs karamelizācijai.

6. Sīpoliem pievieno sakapātus burkānus un sautē vēl 5 minūtes atvērtā pannā, un vēl minūti sautē zem vāka, lai dārzeņi kļūtu mīkstāki.

7. Cepšanai pievieno liellopa gaļu, pievieno sāli un piparus, vairākas minūtes turi uz mazas uguns un tad atdzesē.

8. Dziļā bļodā samaisiet redīsus ar ceptu gaļu, pievienojiet majonēzi un sasmalcinātus pētersīļus. Labu apetīti!

Soli pa solim recepte Daikon redīsu salātu pagatavošanai

Populārie redīsi ar patīkamu maigu garšu ir piemēroti salātiem, kurus ar prieku ēdīs visa ģimene, arī bērni. Lai ēdiens izskatītos gaišāks un garšīgāks, jāņem sulīgs zaļš ābols.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 2.

Sastāvdaļas:

• Daikon redīsi – 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Zaļais ābols - 1 gab.
• Skābais krējums - 3 ēd.k.
• Saldās sinepes - 1 tējk.
• Sojas mērce - 2 ēd.k.
• Sezams - pasniegšanai.

Gatavošanas process:

1. Daikon redīsus sasmalcina, izmantojot korejiešu dārzeņu rīvi.

2. Tādā pašā veidā berzē nomizotus burkānus.

3. Ābols nav jānomizo, vienkārši noņemiet serdi. Augļus sagriež plānās sloksnēs.

4. Sasmalcinātos produktus sajauc salātiem piemērotā traukā.

5. Mērcei atsevišķi sajauciet skābo krējumu, saldās sinepes un sojas mērci un garšojiet dārzeņus. Ļaujiet tai pāris minūtes ievilkties un pasniedziet, pārkaisot ar sezama sēklām.

Ļoti vienkārši un garšīgi salāti ar redīsiem un gurķi

Viegli vitamīnu salāti no dārzeņiem un sakņu dārzeņiem, kas piemēroti pamatēdieniem vai brokastīm. Saulespuķu eļļu var aizstāt ar jebkuru citu eļļu – olīvu, ķirbju vai rapšu.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 2.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 150 gr.
• Burkāni - 200 gr.
• Redīsi - 300 gr.
• baltie kāposti - 250 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Citronu sula - pēc garšas.
• Saulespuķu eļļa - pēc garšas.
• Zaļie sīpoli - 5 gab.

Gatavošanas process:

1. Kāpostiem noņem augšējās lapas un ļoti smalki sakapā.

2. Burkānus sagriež strēmelēs vai sasmalcina uz dārzeņu rīves korejiešu valodā, veidojot garas plānas sloksnes.

3. Kāpostus un burkānus liek dziļā salātu bļodā, pievieno nedaudz sāls un samīca ar rokām, lai dārzeņi mīkstina un izdala sulu.

4. Redīsus nomizo un sagriež plānos kubiņos, līdzīgi rīkojas ar gurķi.

5. Sagatavotās sastāvdaļas sajauc, pievieno citrona sulu, vēl sāli, piparus un eļļu, pārkaisa ar plānās šķēlēs sagrieztiem zaļajiem lociņiem un pasniedz.

Salāti “Taškenta” ar redīsiem

Oriģināli, padomju laikos iecienīti salāti, kuru pamatā ir zaļie redīsi un gaļa. Kā gaļas sastāvdaļu jūs varat ņemt jebkura veida gaļu - no vistas un tītara līdz liellopa vai jēra gaļai.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Zaļie redīsi – 2-3 gab.
• Baltie sīpoli - 2 gab.
• Gaļa (jēra gaļa, liellopa gaļa, vista, tītars) - 300 gr.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Majonēze - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Nomizojiet redīsus un ievietojiet tos aukstā ūdenī uz 30 minūtēm, lai noņemtu lieko rūgtumu.

2. Gaļu aplej ar ūdeni un vāra pusstundu, un tad sagriež vienmērīgās ne pārāk liela izmēra strēmelēs.

3. Redīsus arī sasmalcina, viegli pasālī un atstāj uz 10 minūtēm, un tad iegūto šķidrumu notecina.

4. Pusgredzenos sagrieztu sīpolu apcep eļļā un vēl karstu pārliek uz redīsiem. Karstā eļļa mīkstina redīsus, bet saglabā tos kraukšķīgus.

5. Salātiem pievieno sasmalcinātu gaļu, pievieno sāli un piparus, pievieno vajadzīgo majonēzes daudzumu, samaisa un sāc ēst.

Salāti ar redīsiem un ceptiem sīpoliem

Cepti sīpoli uzlabo ēdienu garšu ar redīsiem. Ja karstos sīpolus un eļļu, kurā tie cepti, sajauc ar sasmalcinātiem redīsiem, sakņu dārzenis kļūst mīksts, bet paliek kraukšķīgs.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 3.

Sastāvdaļas:

• Zaļie redīsi – 2 gab.
• Sīpoli - 4 gab.
• Vistas gaļa (fileja) - 1 gab.
• Majonēze - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Vistas fileju novāra sālsūdenī, atdzesē un atdala šķiedrās vai sagriež kubiņos.

2. Smalki sagrieziet nomizotos redīsus.

3. Sīpolu sagriež pusgredzenos un apcep eļļā līdz zeltaini brūnai.Sīpolu gabaliņiem ir svarīgi panākt skaistu nokrāsu, bet neizžūt.

4. Sastāvdaļas salātiem sajauc piemērotā traukā un apkaisa ar majonēzi. Labāk ņemt mājās gatavotu vai veikalā pirktu, bet kvalitatīvu majonēzi.

5. Ļaujiet salātiem nostāvēties pāris minūtes, pievienojiet nedaudz sāli, ja nepieciešams, un pasniedziet. Izbaudi!

Kā pagatavot margelāna redīsu salātus?

Vienkārša un ātra recepte ar redīsiem tiem, kas vienmēr steidzas vai nevēlas tērēt daudz laika ēdiena gatavošanai, bet tomēr ēst veselīgu pārtiku.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 3.

Sastāvdaļas:

• Margelāna redīsi – 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Zaļumi (dilles, pētersīļi, zaļie sīpoli) - 1 ķekars.
• Neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa - 2 ēdamk.
• Sojas mērce - 1 ēd.k.
• Sinepes - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. Redīsus nomizo un sagriež plānās strēmelītēs. Jūs varat to sasmalcināt uz korejiešu dārzeņu rīves.

2. Burkānus sagriež pēc analoģijas ar redīsiem gabalos, kas ir vienādi ar pirmo sakņu dārzeni.

3. Zaļumus sagriež ļoti smalki.

4. Atsevišķi sajauc sojas mērci ar eļļu un sinepēm un ar putojamo slotiņu kārtīgi sakuļ, lai maisījums būtu viendabīgs.

5. Dziļā traukā apvienojiet dārzeņus un garšaugus un pievienojiet mērci. Visu samaisa, ļauj nostāvēties 2 minūtes un palīdzi sev.