Klasiskie medņu ligzdas salāti

“Meža rubeņu ligzda” ir klasiski salāti, kas būs ļoti interesants atradums tām mājsaimniecēm, kuras nekad nav gatavojušas tik oriģinālu un vienlaikus vienkāršu ēdienu. Un tiem, kas jau ir iepazinušies ar šo salātu klasisko recepti, mēs piedāvājam izvēlēties 10 dažādas pakāpeniskas iespējas to pagatavošanai ar fotogrāfijām. Ceram, ka pie mums noteikti atradīsiet savu recepti, kas efektīvi dažādos jūsu svētku un ikdienas mājas galdu.

Klasiskā recepte Wood Grouse Nest salātiem ar vistu

Klasiskā Capercaillie Nest salātu recepte prasa vārītu vistas krūtiņu un tādas sastāvdaļas kā paipalu olas, marinēti gurķi un plānas svaigu kartupeļu strēmelītes, kas apceptas līdz patīkamai kraukšķīgai. Šķiet, ka viss ir vienkārši, bet gala rezultāts ir ļoti skaists un oriģināls ēdiens. Gatavojiet to ar prieku un ēdiet ar apetīti!

1. 
   Kā pagatavot Wood Grouse Nest salātus pēc klasiskās receptes? Uz virtuves galda izklājiet topošo salātu sastāvdaļas, tas paātrinās to pagatavošanas procesu.
2. 
   Sagrieziet kartupeļus ļoti smalki un plāni, šim nolūkam varat izmantot īpašu korejiešu burkāniem paredzētu rīvi.
3. 
   Sālītus vai marinētus gurķus sagriež tāfelītēs, kubiņos vai strēmelītēs, tāpat kā kartupeļus. No gurķiem izdalīsies sālījums, tas ir jāiztukšo.
4. 
   Vāra vistas krūtiņu un olas atsevišķos traukos līdz vārīšanai. Olas novāra cieti. Izvārīto krūtiņu sagriež plānās strēmelītēs (lai gaļa būtu garšīgāka un sulīgāka, pievienojiet buljonam garšvielas un sāli, pēc tam atdzesējiet, neizņemot no buljona). Cepiet kartupeļus eļļā, līdz tie ir mīksti, noņemiet lieko eļļu, novietojot kartupeļus uz papīra dvieļa.
5. 
   Pusi apcepto kartupeļu salātu bļodā apvieno ar gurķiem un vistu, apmaisa ar majonēzi un pēc garšas pievieno sāli, ja nepieciešams, pārkaisa ar maltiem melnajiem pipariem.
6. 
   Pārklājiet salātus ar atlikušajiem kartupeļiem, novietojot tos aplī, veidojot ligzdu. Centrā liek vārītas un lobītas olas. Dekorējiet salātus ar svaigiem pētersīļiem un pasniedziet.

Labu apetīti!

Garšīgi salāti “Grookery Nest” ar sēnēm un vistu

Wood Grouse Nest salātu izskats ar sēnēm un vistu noteikti izdaiļos jebkurus svētkus! Salātu sastāvdaļas var mainīt vai pievienot, piemēram, šī recepte paredz pievienot ceptas sēnes.

Sastāvdaļas:

• Sāls un malti melnie pipari - pēc garšas.
• Kausētais siers – 1 gab.
• Ceptas sēnes - 150 gr.
• Vistas gaļa - 200 gr.
• Svaigi gurķi - 1-2 gab.
• Kartupeļi - 3-4 gab.
• vistas olas - 2-3 gab.
• Paipalu olas – 3-4 gab.
• Eļļa cepšanai – 2 ēd.k. l.
• Sīpoli - 1 gab.
• Majonēze - pēc garšas.
• Zaļumi - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Svaigas sēnes (šampinjonus, austeru sēnes vai meža sēnes) sagriež kubiņos, arī sīpolu sasmalcina, un tad visu kopā apcep uz pannas līdz mīkstam, pievienojot sāli un piparus pēc garšas. Liek cepeti uz šķīvja, lai tas ātrāk atdziest.

2. Vārītu vai kūpinātu vistu sagriež strēmelītēs.

3. Veido salātus, uz trauka kā pirmo kārtu liekot sēnes un sīpolus, bet pēc tam vistu, kam virsū liek plānu majonēzes sietu. Nākamā kārta ir vistas olas, sarīvētas + majonēzes sietiņš.

4. No svaigiem mizotiem kartupeļiem izgrieziet kartupeļu sloksnes, noskalojiet un ļaujiet tiem nožūt. Pēc tam cep, līdz gatavs, visu laiku maisot.

5. Svaigos gurķus sagrieziet mazās strēmelītēs un ievietojiet salātos, pārsmērējot tos ar plānu majonēzes sietu.

6. Liek pēdējo kārtu rīvētu kausēto sieru + majonēzes sietu.

7. Salātos izveido padziļinājumu, kur rūpīgi jāieliek sasmalcinātās dilles.

8. Salātu virsu izrotājiet ar kartupeļu strēmelītēm un paipalu olām, pēc kurām varat pasniegt ēdienu.

Labu apetīti!

Vienkārša recepte “Zaunu rubeņu ligzdai” ar marinētiem gurķiem

Wood Grouse Nest salātus ar marinētiem gurķiem var pagatavot dažu minūšu laikā, ja vārītas vistas vietā pievienosiet kūpinātu vistu un veikalā iegādājieties kartupeļu strēmelītes. Nu, visas pārējās kulinārijas pūles, laiku un izmaksas prasa minimālu: pagatavojiet salātus ātri, un jūs to redzēsiet!

Sastāvdaļas:

• Kūpināta vista - 200 gr.
• Vistas olas - 3 gab.
• Paipalu olas – 5 gab.
• Marinēti gurķi - 1-2 gab.
• Sīpoli - 1-2 gab.
• Majonēze - pēc garšas.
• Dilles - ķekars.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa – kartupeļu cepšanai.
• Kartupeļu salmiņi - 170-200 gr.

Gatavošanas process:

1. Smalki sagrieziet vistu (ja nevēlaties izmantot kūpinātu gaļu, tad iepriekš pagatavojiet un atdzesējiet vistas krūtiņu).

2. Ja jums nav gatavu salmiņu, tad tie būs jācep pašam. Kartupeļus sagrieziet ļoti plāni un smalki, noskalojiet cieti un ļaujiet tiem nedaudz nožūt.

3. Vistas gaļai pievieno gurķus, arī smalki sagrieztus.

4. Sīpolu sagriež plānās strēmelītēs un pievieno salātiem. Ja nevēlaties, lai sīpols garšotu rūgtens, minūti vai divas aplejiet to ar verdošu ūdeni un pēc tam izkāš.

5. Paipalu un vistu olas novāra cietas un atdzesē. Vistas olas sagriež strēmelītēs vai uz rīves un pievieno salātiem.

6. Cepiet kartupeļu strēmelītes pa partijām, maisot, lai tās vienmērīgi un ātri apceptos un nepiedeg.

7. Salātiem pievieno kartupeļus, apkaisa ar majonēzi, pievieno sāli un piparus pēc garšas un samaisa.

8. Salātus liek kaudzē uz lēzena šķīvja, centrā dekorē ar dillēm un paipalu olām, bet malās ar kartupeļu strēmelītēm.

Labu apetīti!

Kārtaini salāti “Zaunu rubeņu ligzda” ar kūpinātu vistu

Ar kūpinātu vistu Medņu ligzdas salāti iegūst bagātīgāku garšu, iegūst kūpinātu aromātu, kas noteikti patiks jūsu viesiem. Pēdējos gados šī salātu versija ir kļuvusi ļoti populāra un, iespējams, daudzi vēlēsies to atkārtot kādā ģimenes brīvdienā.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 5-6 gab.
• Kūpināta vista - 350 gr.
• Marinēti gurķi - 4-5 gab.
• Paipalu olas – 10-15 gab.
• Majonēze - 3 ēdamk. l.
• Dilles - pēc garšas.
• Augu eļļa - kartupeļu cepšanai.
• Sāls un pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Kartupeļus sarīvē un nosusina uz dvieļa vai papīra salvetes.

2. Labi uzkarsē eļļu un apcep kartupeļus partijās, līdz tie ir mīksti. Ļaujiet kartupeļu liekajiem taukiem iesūkties papīra dvielī. Vāra dažus kartupeļus mizās.

3. Kad kartupeļi atdzisuši, sagriež tos kubiņos.

4. Tajā pašā laikā ir nepieciešams vārīt paipalu olas un tās atdzesēt, pēc tam nomizot un daļu no tām sagriezt sloksnēs.

5. Sasmalciniet marinētos gurķus tādās pašās strēmelītēs. Kūpinātai vistai noņem ādu un gaļu sagriež mazos gabaliņos.

6. Vienā bļodā apvienojiet visas salātiem sasmalcinātās sastāvdaļas, pēc garšas salātus garšojiet ar majonēzi, pievienojiet sāli un piparus.

7. Salātus liek kaudzē lēzenā traukā, izveido iedobi, virsu un sānus pārklāj ar kartupeļu strēmelītēm, bedrē ieliek sasmalcinātas dilles vai diļļu zariņus.

8. Uz dillēm liek vārītas olas un pasniedz salātus galdā, lai kartupeļu salmiņi paliek kraukšķīgi.

Labu apetīti!

Kā pagatavot Wood Grouse Nest salātus ar šķiņķi?

Medņu ligzdas salātus daudziem iecienījuši, jo tie ir dekorēti ar gardiem kraukšķīgiem kartupeļu salmiņiem, kurus var iegādāties gatavus vai apcept pats. Lai netērētu laiku vistas krūtiņas vārīšanai, kā klasiskajā šo salātu receptē, nomainiet to ar jebkuru šķiņķi. Šajā variantā salātiem tiek pievienota arī saldā konservētā kukurūza.

Sastāvdaļas:

• konservēta kukurūza - 200 gr.
• Sāls un pipari - pēc garšas.
• Svaigs gurķis - 100 gr.
• Kausētais siers – 1 gab.
• Vistas olas - 3 gab.
• Šķiņķis - 150 gr.
• Dilles - ķekars.
• Kartupeļi 3-4 gab.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Majonēze - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Dziļā bļodā liek konservētu kukurūzu un kubiņos sagrieztu šķiņķi.

2. Vāra olas, nomizo un atdzesē, divas no tām pievieno bļodā, to pašu dari ar svaigo gurķi.

3. Pēc tam salātus garšo ar majonēzi, apmaisa ar sāli un maltiem melnajiem pipariem.

4. Atlikušo vistas olu sarīvē uz smalkās rīves, pievieno nedaudz sasmalcinātu sieru un ļoti smalki sakapātus zaļumus. Masu rūpīgi samaisa; ja tā izrādās pārāk blīva, pievienojiet tai nedaudz majonēzes.

5. No šīs masas izripiniet vairākas mazas olas un paslēpiet tās ledusskapī, lai aukstā temperatūrā tās labāk turas kopā.

6. Kartupeļus nomizo, smalki sagriež, izmantojot speciālu rīvi. Cep kartupeļu daiviņas, līdz tās ir skaistas un kraukšķīgas. Kad salmiņi gatavi, liek tos uz papīra dvieļa, nosusina no liekajiem taukiem un pievieno sāli.

7.Liek salātus uz skaistas šķīvja vai liela šķīvja, veidojot paugura iekšienē ieplaku, virsū dekorē ar kartupeļiem, bet dobumā liec mājās gatavotas olas.

Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga meža grouse ligzdas salātu ar kāpostiem recepte

Ar Ķīnas kāpostiem Wood Grouse Nest salāti būs vieglāki, un svaigs ābols piešķirs patīkamu augļu noti. Atlikušos komponentus varat aizstāt pēc savas gaumes (piemēram, gaļu un sēnes). Turklāt ligzdas izrotāšanas lomu šeit pilda nevis cepti kartupeļi, bet siera, ābolu un kāpostu salmiņi. Tāpat neaizmirstiet, ka, atšķaidot majonēzi ar skābo krējumu, jūs padarīsiet salātus vēl mazāk kaloriju.

Sastāvdaļas:

• Augu eļļa - 2 ēdamk. l.
• Vistas fileja - 150 gr.
• Paipalu olas – 5-6 gab.
• Pekinas kāposti - 150 gr.
• Cietais siers - 100 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Šampinjoni - 150 gr.
• Ābols - 1-2 gab.
• Citronu sula - 1 tējk.
• Majonēze - pēc garšas.
• Skābais krējums - pēc garšas.
• Mandeles - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Vispirms uzvāra un nomizo paipalu olas, atdzesējot aukstā ūdenī.

2. Pēc tam šampinjonus (vai jebkuras citas sēnes) sagriež plānās strēmelītēs un apcep augu eļļā, pievienojot sāli un piparus.

3. Sieru sasmalcina plānās strēmelītēs, nedaudz noliek malā salātu dekorēšanai.

4. Vārītu vai kūpinātu vistas fileju vajag sagriezt tāpat kā sieru, daļu atliekot salātu dekorēšanai.

5. Dariet to pašu ar Ķīnas kāpostiem, nedaudz atliekot dekorēšanai.

6. Ābolu sagriež strēmelītēs, nedaudz noliek malā.

7. Sajauc visas sastāvdaļas vienā bļodā, pēc garšas salātus garšojot ar majonēzi un skābo krējumu, pievienojot sāli un piparus.

8.Salātus liek dziļā šķīvī, iekšā izveido nelielu iedobi, kur var likt mandeles vai sasmalcinātus garšaugus. Ar rezervētajām šķēlītēm izrotājiet salātu malas, pa vidu ielieciet paipalu olas ar lobīti un pasniedziet savu cienastu.

Labu apetīti!

“Zaunu rubeņu ligzda” ar liellopu gaļu svētku galdam

Viena no izplatītākajām Wood Grouse Nest salātu pagatavošanas iespējām ir tāda, kurā kā gaļas sastāvdaļa tiek izmantota vārīta liellopa gaļa. Starp citu, to var savienot ar jebkuru kūpinātu gaļu, kas tikai uzlabos šo salātu garšu. Rezultātā jums uz galda būs ne tikai ļoti skaists, oriģināls, bet arī garšīgs ēdiens. Izklaidējieties tā gatavošanā!

Sastāvdaļas:

• Paipalu olas – 5 gab.
• Liellopu gaļa - 200-300 gr.
• Kartupeļi - 3-4 gab.
• Marinēti gurķi - 2 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Cietais siers - 100 gr.
• Svaigi garšaugi - dekorēšanai.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Majonēze - 3-4 ēdamk. l.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Lai gaļa būtu garšīgāka, iepriekš novāra liellopu gaļu ar aromātiskajiem sakņu dārzeņiem. Kad tā atdzisusi, sagriež liellopa gaļu strēmelītēs un liek uz lēzena trauka dibena, dekorē ar majonēzes sietu.

2. Sasmalciniet marinētos gurķus.

3. Sagrieziet sīpolu pēc vēlēšanās vai sloksnēs.

4. Uz liellopa gaļas liek sīpolus un gurķus, tos var apliet ar majonēzi. Tālāk uz salātiem liek kārtiņu cietā rīvēta siera.

5. Smalki sagrieziet kartupeļus, lai iegūtu kartupeļu salmiņus, pēc tam noskalojiet tos no cietes, nosusiniet no ūdens un apcepiet eļļā, līdz tie ir mīksti, bieži maisot. Salātos izveido iedobi un izrotājiet salātus ar kartupeļu strēmelītēm, kad tie ir atdzisuši.

6.Izklājiet rubeņu ligzdas dobumu ar jebkādiem zaļumiem, iespējams, sasmalcinātām dillēm. Centrā liek vārītas paipalu olas bez čaumalām. Tas arī viss, salāti ir gatavi pasniegšanai.

Labu apetīti!

Kā pagatavot Wood Grouse Nest salātus ar korejiešu burkāniem?

Lai ātri pagatavotu Capercaillie Nest salātus ar korejiešu burkāniem, var iztikt nevis ar paštaisītiem, bet jau gataviem kartupeļu salmiņiem, ja tos var atrast lielveikalā. Starp citu, var iegādāties arī korejiešu burkānus, taču dažas mājsaimnieces labprātāk tos gatavo pašas.

Sastāvdaļas:

• Neapstrādāta vistas fileja - 100 gr.
• Sāls un malti pipari - pēc garšas.
• Garšvielas vistas gaļai - pēc garšas.
• Vistas vai cūkgaļas šķiņķis - 150 gr.
• Kartupeļu salmiņi - 150-200 gr.
• Paipalu olas – 3-5 gab.
• korejiešu burkāni - 70 gr.
• Cietais siers - 70-100 gr.
• Saulespuķu eļļa - cepšanai.
• Dilles vai zaļie salāti - ķekars.
• Majonēze - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Vistas fileju sagatavo cepšanai, sagriežot nelielos gabaliņos un marinējot jebkurās garšvielās, neaizmirstiet pievienot sāli.

2. Arī cūkgaļas vai vistas šķiņķi sasmalciniet plānās strēmelītēs.

3. Nelielā eļļas daudzumā apcep vistas fileju līdz gatavībai, kas prasīs ne vairāk kā 10 minūtes. Bļodā sajauc sasmalcinātus korejiešu burkānus ar šķiņķi un ceptu vistu un garšo salātus ar majonēzi.

4. Ja jums nav gatavu kartupeļu salmiņu, tad apcepiet kartupeļus pats, tos smalki sagriežot, noskalojot no cietes. Noņemiet liekos taukus, notecinot uz papīra dvieļa.

5. Atdzesē un nomizo cieti vārītas paipalu olas.

6. Salātus liek uz liela plakana šķīvja ar padziļinājumu, ieliek padziļinājumā sasmalcinātās dilles, tad aplī liek kartupeļus.Uz dillēm liek paipalu olas un pasniedz salātus.

Labu apetīti!

Ļoti garšīga un vienkārša recepte Wood Grouse Nest salātiem ar sieru

Rūbju ligzdas salāti ar sieru parasti garšo visiem viesiem, arī pašiem mazākajiem izvēlīgajiem. Tāpēc to var dekorēt ne tikai ar olām, bet arī ar paštaisītu putnu māti, lai pārsteigtu un iepriecinātu mazuļus, kā arī rosinātu apetīti. Receptē norādīto kausēto sieru var aizstāt ar jebkuru citu.

Sastāvdaļas:

• vistas krūtiņa - 200-300 gr.
• Kausētais siers – 1 gab.
• Šampinjoni - 300 gr.
• Kartupeļi - 3-4 gab.
• Sīpoli - 1-2 gab.
• Svaigs gurķis - 1-2 gab.
• Vistas olas - 3 gab.
• Majonēze - pēc garšas.
• Sāls, pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Burkāni - 1 gab.
• Salātu lapas - dekorēšanai.

Putniem:

• Vistas ola - 1 gab.
• Paipalu olas – 5 gab.
• Neapstrādāti burkāni - 1 gab.
• Neļķu pumpuri – 12 gab.

Gatavošanas process:

1. Sagrieziet neapstrādātus kartupeļus ļoti smalki, noskalojiet cieti un ļaujiet tiem nožūt. Cepiet kartupeļu sloksnes lielā daudzumā eļļas, līdz tās ir mīkstas.

2. Uz papīra salvetes uzliek salmiņu, lai tajā iesūktos liekie tauki.

3. Smalki sagrieziet sīpolu un burkānus (burkānus var sasmalcināt uz rīves), tad sautējiet, līdz tie kļūst mīksti.

4. Vistas krūtiņa, vārīta un atdzesēta, arī sagriezta mazos kubiņos vai izjaukta šķiedrās.

5. Šampinjonus var lietot gan marinētus, gan ceptus, jēlus, smalki sagrieztus.

6. Smalki sagrieziet svaigus gurķus.

7. Sasmalciniet vistu olu baltumus, izmantojot rīvi, un ielieciet dzeltenumus uz cita šķīvja.

8. Salātus saliec šādi: sēnes liek uz līdzena šķīvja, kur jau ir salātu lapas, tad kārta rīvēta kausētā siera un sasmalcināta vistas gaļa, tad majonēzes sieta kārta.

9. Tālāk nāk sīpoli un burkāni + majonēzes sietiņš.

10. Tālāk izklājiet svaigus gurķus, tad olu baltumus + majonēzes sietu.

11. Salātus nedaudz padziļiniet centrā un uzlieciet ceptiem kartupeļiem.

12. Atliek tikai taisīt olas un putnus. Ar dakšiņu saspaida dzeltenumus ar sāli un sasmalcinātām dillēm, pievieno majonēzi un veido olas. Nomizo paipalu olas un vienu vistas olu, no krustnagliņām izveido acis putniem, no burkānu gabaliņiem – astes un knābjus, bet bildē – spārnus mammai. Ievietojiet olas un putnus ligzdā un pasniedziet salātus.

Labu apetīti!

Rubeņu ligzda ar vārītu mēli

Capercaillie Nest salāti ar vārītu cūkgaļu vai liellopa gaļu, kā arī teļa mēli ir iespaidīgs un ļoti garšīgs ēdiens, kas piemērots jebkuram svētku galdam. Turklāt tas būs apmierinošs, kas nozīmē, ka tas labi pabaros jūsu viesus.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 350 gr.
• Augu eļļa - kartupeļu cepšanai.
• Konservēti zirņi - 150 gr.
• Sāls un melnie pipari - pēc garšas.
• Marinēti gurķi - 2-3 gab.
• Cūkas mēle – 1 gab.
• Cūkgaļa - 150 gr.
• Olas - 4 gab.
• Dilles - ķekars.
• Majonēze - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Vispirms ļaujiet cūkgaļai un mēlei pagatavoties, jo tas ir ilgs process. Pievienojiet buljonam garšvielas un sakņu dārzeņus. Mēle pirms gatavošanas kārtīgi jāizskalo, jāpagatavo 15-20 minūtes, jānosusina un jāvāra tīrā ūdenī, līdz tā kļūst mīksta. Pēc tam mēli atdzesē aukstā ūdenī, noņem ādu un sagriež mazos kubiņos. Arī pagatavoto cūkgaļu sagriež kubiņos.

2. Kamēr mēle gatavo, sagriež kartupeļus mazās un ļoti plānās strēmelītēs, izmantojot korejiešu burkānu rīvi. Pēc tam salmus ļoti rūpīgi jānomazgā aukstā ūdenī, vairākas reizes notecinot, lai visa ciete nāk ārā.Kad ūdens pēc salmu mazgāšanas ir dzidrs, tas nozīmē, ka tajā gandrīz nav cietes.

3. Pēc tam kartupeļu salmiņus nosusina uz dvieļa, lai ūdens uzsūcas. Dziļā pannā uzkarsē augu eļļu un apcep kartupeļus partijās, līdz tie ir mīksti, ik pa laikam apmaisot. Nosusiniet kartupeļus, lai noņemtu liekos taukus uz papīra dvieļa.

4. Cieti vārītām olām nepieciešams atdalīt baltumus no dzeltenumiem, baltumus sagriezt mazos kubiņos.

5. Sasmalciniet dzeltenumus ar majonēzi, pievienojiet sāli un samaisiet maisījumu ar smalki sagrieztām dillēm. No šīs masas veido ovālas olas - medņu olu imitāciju ligzdas dekorēšanai.

6. Zirņus izkāš, gurķus sakapā un visas sastāvdaļas apvieno vienā traukā. Pievienojiet tiem majonēzi (vai majonēzi ar skābo krējumu, lai mērce nebūtu ļoti taukaina), nedaudz ceptu kartupeļu un samaisiet salātus.

7. Novietojiet salātus pilskalnā uz liela plakana šķīvja, ar karoti izveidojiet nelielu padziļinājumu pilskalna centrā. Salātus pārliek ar ceptu kartupeļu daiviņu kārtu.

8. Šos salātus pirms pasniegšanas nav nepieciešams uzliet, jo tie nav pārslaini. Salātu centrā liek diļļu zariņus un “rubeņu olas” un cel savu meistardarbu uz svētku galda!

Labu apetīti!