Franču salāti

“Franču” salāti ir viegla uzkoda, kas izceļas ar franču virtuves stilu: svaigumu, izsmalcinātību, pagatavošanas vieglumu un pilnīgu garšu harmoniju. Galvenās salātu sastāvdaļas ir burkāni, ābols, siers un olas, taču ir daudz garšīgu un oriģinālu variantu, pievienojot gaļas produktus, kāpostus, riekstus un ananāsus. Salātus bieži veido kārtās un caurspīdīgās salātu bļodās, īpaši svētku galdam.

Franču salāti - klasiska recepte

Klasiskā “franču” salātu recepte ietver klasisku sastāvdaļu komplektu: ābolus, burkānus, vārītas olas un sieru. Šajā receptē olas iepriekš izvāra, veido kārtās un pievieno majonēzi. Traukā ir daudz kaloriju, taču tas izrādās viegls un apmierinošs.

1. 
   Nekavējoties sagatavojiet salātu sastāvdaļas saskaņā ar recepti. Noņemiet āboliem mizu un serdi. Pēc tam sasmalciniet tos uz rupjās rīves, pārlejiet ar citrona sulu un samaisiet, lai tie nekļūtu tumšāki.
2. 
   Nomizo cieti vārītas olas un sasmalcina uz rupjās rīves.
3. 
   Izvēlieties sulīgus un saldus burkānus. Nomizo, noskalo un sasmalcina uz smalkās rīves, kas salātus padarīs sulīgus.
4. 
   Izmantojiet arī smalku rīvi, lai sasmalcinātu jebkura veida cietā siera gabalu.
5. 
   Ievietojiet majonēzi konditorejas maisiņā, lai būtu vieglāk uzvilkt plānu majonēzes sietu.
6. 
   Pirmajā kārtā salātu bļodā liek pusi rīvētu ābolu un pārklāj ar majonēzes sietu.
7. 
   Otrajā kārtā liek pusi no sarīvētām olām, pievieno nedaudz sāls un pārklāj ar tīklu.
8. 
   Trešajā kārtā liek pusi rīvētu burkānu, pārklāj ar tīklu un pārējos burkānus liek virsū majonēzei.
9. 
   Ceturtajā kārtā liek pusi rīvētā siera un arī pārklāj ar sietu. Pēc tam atkārtojiet visus slāņus tādā pašā secībā.
10. 
    Nepārklājiet pēdējo siera kārtu ar majonēzi. Dekorē pēc klasiskās receptes pagatavotos “Franču” salātus ar pētersīļu un burkānu šķēlītēm un ēdienu varēsi pasniegt pie galda, bet salātiem ievilkties labāk vienu stundu. Labu apetīti!

Franču salāti ar ābolu, sieru un burkāniem

Franču salāti ar ābolu, sieru un burkāniem ir vienkāršākais un ātrākais variants, taču garšo lieliski. Šajā receptē salātus veidojam kārtās un caurspīdīgās porcijās salātu bļodiņās. Mērcei paredzēto majonēzi var aizstāt ar dabīgo jogurtu.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Saldskābs ābols – 1 gab.
• Vārīta ola - 2 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Cietais siers - 50 gr.
• Majonēze/jogurts - pēc garšas.
• Apstādījumi - dekorēšanai.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nekavējoties sagatavojiet sastāvdaļas salātiem atbilstoši receptē norādītajām proporcijām un nepieciešamo porciju skaitam. Burkānus nomizo un noskalo.Olas iepriekš cieti novāra.

2. solis. Sasmalciniet jebkura veida cieto sieru uz rupjās rīves un ievietojiet salātu traukos.

Solis 3. Sasmalciniet arī burkānus uz rupjās rīves, lieciet virsū sieram un apsmērējiet ar majonēzi vai jogurtu.

4. solis. Ābolam izņem serdi, sasmalcina uz rupjās rīves un liek virsū burkānu kārtai ar majonēzi.

Solis 5. Pēdējā kārtā liek rīvētas vārītas olas. Ābolu, siera un burkānu “Franču” salātus izrotājiet ar zaļumiem un nekavējoties pasniedziet. Labu apetīti!

Franču salāti ar vistu

Viegla, garšīga un diētiska franču salātu versija, kas pagatavota no klasiskām sastāvdaļām, papildina ēdienu ar vārītu vistas krūtiņu. Šajā receptē salātus veidojam kārtās. Visas sastāvdaļas, izņemot krūtiņu, samaļ kārtās, kārtas pārklāj ar majonēzi, ko var aizstāt ar jogurtu vai skābā krējuma un sinepju maisījumu.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 3.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 350 gr.
• Saldskābais ābols – 2 gab.
• Olas - 4 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Cietais siers - 120 gr.
• Majonēze 67% - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Iepriekš vāriet vistas fileju, līdz tā ir gatava. Olas novāra cieti. Pēc tam atdzesējiet tos. Sagatavojiet pārējās salātu sastāvdaļas saskaņā ar recepti.

Solis 2. Sagatavotās sastāvdaļas nepieciešams sasmalcināt un novietot uz atsevišķām plāksnēm. Izjauciet vārītu krūtiņu šķiedrās. Sieru un dzeltenumus sasmalcina uz smalkas rīves. Burkānus un baltumus sarīvē uz rupjās rīves. Vēl neaiztieciet ābolus, lai tie nekļūtu tumšāki.

Solis 3. Lai veidotu salātus, pirmajā kārtā uz salātu bļodas liek vārītas filejas gabaliņus un pārklāj ar plānu majonēzes sietu. Katru slāni pārklāj ar majonēzi.

4. darbība.Otrajā kārtā liek rīvētus burkānus.

5. solis. Ievietojiet rīvētus baltumus trešajā kārtā.

6. solis. Ābolus nomizo, sasmalcina uz rupjās rīves un ceturtajā kārtā liek virsū baltumiem.

7. solis. Sarīvētos dzeltenumus liek virsū āboliem piektajā kārtā.

8. solis. Vienmērīgi apkaisa salātus ar rīvētu sieru un bez majonēzes.

9. solis. Gatavos “franču” salātus izrotājiet pēc saviem ieskatiem un dodiet 2-3 stundas, lai sastāvdaļas izmērcētu majonēzē, un tad varēsiet pasniegt pie galda. Labu apetīti!

Franču salāti ar liellopa gaļu

“Franču” salāti ar liellopu gaļu būs oriģināls variants no franču salātu līnijas. Liellopu gaļa izvēlēta, jo tā ir mazkaloriju gaļa un salātos tikai papildina svaigo dārzeņu komplektu, kas var būt dažāds. Šajā receptē mēs izmantojam neapstrādātas bietes, burkānus, kāpostus un sīpolus. Parasti šiem salātiem tiek pievienoti cepti kartupeļi, un sastāvdaļas tiek liktas atsevišķi uz trauka ar mērci vidū. Šajā receptē sajauciet visas sastāvdaļas ar mērci bez majonēzes.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes.

Porcijas: 5.

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 500 gr.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Lielie burkāni - 3 gab.
• Bietes – 1 gab.
• Kāposti - 1/2 gab.
• Liels sīpols - 1 gab.
• Augu eļļa - cepšanai.

Degvielas uzpildei:

• Etiķis 5% - 2 ēd.k.
• Sojas mērce - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Malti sarkanie pipari - pēc garšas
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vispirms pēc receptes sagatavojiet liellopa gaļu un dārzeņus salātiem.

2. solis. Sagatavojiet sastāvdaļas mērcei, lai viss būtu pa rokai.

3. darbība.Lai sasmalcinātu dārzeņus, ņemiet speciālu rīvi, kas būs ātrāk un ērtāk, lai gan varat izmantot citu virtuves ierīci.

4. solis. Noskalo gaļu, nosusina ar salveti un sagriež mazos kubiņos. Liellopu gaļu var aizstāt ar cūkgaļu.

5. solis. Pannā uzkarsē augu eļļu un apcep liellopa gaļas gabalus no visām pusēm līdz zeltaini brūnai.

6. solis. Dārzeņus nomizo, noskalo un sagriež plānās strēmelītēs. Nekavējoties ievietojiet sasmalcinātus dārzeņus dziļā salātu bļodā.

Solis 7. Uzlieciet apcepto gaļu vienmērīgi virs dārzeņiem.

8. solis. Nomizotus kartupeļus sasmalciniet tāpat kā citus dārzeņus.

9. solis. Cepiet to karstā eļļā līdz zeltaini brūnai.

10. solis: uzlieciet ceptus kartupeļus virs liellopa gaļas. Pēc tam salātus pārlej ar etiķi un sojas mērci, pievieno sāli un piparus un viegli samaisa. Eļļu salātiem nepievieno, jo tās ir pietiekami daudz ceptajās sastāvdaļās. Paņemiet paraugu un pielāgojiet to savai gaumei.

11. solis. Gatavos “franču” salātus ar liellopa gaļu var pasniegt uzreiz. Labu apetīti!

Franču salāti ar šķiņķi

Franču salāti ar šķiņķi, burkāniem, ābolu, vārītu olu un sieru var būt vienkārša un garšīga uzkoda jebkuram galdam. Šīs sastāvdaļas labi saskan ar to garšām. Salātus parasti papildina ar marinētiem sīpoliem un veido kārtās. Mērcei šajā receptē mēs izmantojam majonēzi.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Šķiņķis - 200 gr.
• Cietais siers - 200 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• Vārīta ola - 4 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Ābols - 1 gab.
• Majonēze 67% - pēc garšas.

Sīpolu kodināšanai:

• Etiķis 9% – 1 ēd.k.
• Cukurs - 2 tējk.
• Sāls - ½ tējk.
• Vārīts ūdens - 200 ml.

Gatavošanas process:

1. darbība.Salātiem vispirms jāmarinē sīpoli. Nomizotu lielo sīpolu sagrieziet plānos pusgredzenos.

2. solis. Ievietojiet sīpolu atsevišķā traukā un nedaudz berziet to ar rokām, lai atbrīvotos no tā sulas.

Solis 3. Pēc tam sīpolam pievieno sāli un cukuru, pārlej ar etiķi, apmaisa, aplej ar 200 ml verdoša ūdens un marinē 20-30 minūtes.

Solis 4. Smalki sagrieziet izvēlēto kvalitātes šķiņķi.

5. solis. Burkānus nomizo, noskalo un sasmalcina uz smalkas rīves.

6. solis. Tādā pašā veidā sasmalciniet cietā siera gabalu.

7. solis. Ābolu nomizo un sarīvē uz vidējas rīves.

8. solis. Sasmalciniet cieti vārītas un nomizotas olas uz vidējas rīves, tāpat kā sieru.

Solis 9. Lai saliktu salātus, paņemiet trauku un sadaliet sastāvdaļas uz pusēm. Pusi marinēto sīpolu liek uz šķīvja, notecinot ūdeni.

10. solis: pusi šķiņķa šķēles vienmērīgi izkārtojiet virs sīpoliem.

11. solis. Pārklājiet šķiņķi ar plānu majonēzes sietu.

12. solis. Nākamajā kārtā ievietojiet dažas rīvētas olas.

13. solis: pusi no rīvētā siera vienmērīgi izklājiet uz olām.

14. solis. Pārklājiet sieru ar majonēzes sietu.

15. solis. Nākamajā kārtā ielieciet pusi no sasmalcinātiem burkāniem.

16. solis. Burkāniem virsū liek pusi no sarīvēta ābola.

17. solis. Pēc tam atkārtojiet slāņu klāšanu. Ābolam virsū ir šķiņķis ar majonēzi.

18. solis. Tad sīpols un ola.

Solis 19. Uzlieciet tos ar burkāniem un majonēzi.

20. solis. Salātus vienmērīgi apkaisa ar rīvētu sieru.

Solis 21. Sagatavotajiem salātiem dodiet 2-3 stundas mērcēt, ievietojot tos ledusskapī.

22. solis. Pēc šī laika varat pasniegt “franču” salātus ar šķiņķi. Labu apetīti!

Franču salāti ar ananāsiem

“Franču” salāti ar ananāsiem, sastāvdaļu sastāvs atšķiras no klasiskās versijas uz ābolu un burkānu bāzes. Šie dārzeņi lieliski aizstāj konservētus ananāsus. Vistas fileju pievieno salātiem, un paliek pārējās sastāvdaļas (ola, siers un majonēze). Ēdiens ātri pagatavojas un izrādās viegls un maigs. Iepriekš novāra vistas fileju un olas.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 200 gr.
• Cietais siers - 80 gr.
• Vārīta ola - 1-2 gab.
• Konservēti ananāsi - 150 gr.
• Majonēze - 100 gr.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Apstādījumi - dekorēšanai.

Gatavošanas process:

Solis 1. Saskaņā ar recepti sagatavojiet sastāvdaļas salātiem. Vistas fileju iepriekš uzvāra un buljonam pievieno sāli 25 minūtes.

2. solis. Atdzesējiet izvārīto fileju un sadaliet to šķiedrās.

3. solis. Nomizo cieti vārītas olas un sagriež vidējos kubiņos.

4. solis. Izņemiet ananāsus no burkas un sagrieziet tādos pašos gabalos kā olu.

5. solis. Sasmalciniet cieto sieru uz vidējas vai smalkas rīves, lai iegūtu plānas skaidas.

6. solis. Ievietojiet šīs sasmalcinātās sastāvdaļas atsevišķā salātu bļodā, apkaisa ar sāli un melnajiem pipariem pēc savas gaumes.

7. solis. Pievienojiet tiem majonēzi un viegli samaisiet. Paņemiet paraugu un pielāgojiet garšu. Pēc tam salātus uz 15 minūtēm ieliek ledusskapī.

Solis 8. Gatavos salātus var pasniegt salātu bļodā.

9. solis. Lai iegūtu iespaidīgāku noformējumu, ievietojiet salātus starp salātu bļodām.

Solis 10. Gatavos franču salātus izrotājiet ar zaļumiem un pasniedziet. Labu apetīti!

Franču salāti ar sēnēm

Franču salātiem ar sēnēm ir dažādas versijas un visbiežāk ar gaļas pievienošanu un dažu sastāvdaļu cepšanu. Šajā receptē mēs gatavojam salātus franču stilā - ņemam neapstrādātus dārzeņus un sēnes. Apberiet salātus ar olīveļļu un balzamiko etiķi. Ēdiens ir neparasts un garša ir izsmalcināta.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Svaigi šampinjoni - 100 gr.
• Gurķi - 2 gab.
• Tomāti - 2 gab.
• Zaļie paprika - 1 gab.
• Zilais sīpols - 1 gab.
• Olīveļļa - 3 ēdamk.
• Baltais balzamiko etiķis - 2 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nomazgājiet un nosusiniet dārzeņus salātiem. Vienkārši noslaukiet svaigus šampinjonus ar mitru drānu. Gurķus sagriež plānos puslokos un liek salātu bļodā.

2. solis. Nomizojiet zaļos papriku no sēklām ar starpsienām, sagrieziet plānās sloksnēs un pievienojiet gurķiem.

3. solis. Tomātus sagriež plānās šķēlēs, zilo sīpolu sasmalcina spalvās un pievieno pārējiem dārzeņiem.

4. solis. Šampinjonus sagriež ļoti plānās šķēlītēs un liek salātu bļodā.

5. solis. Salātus sāliet pēc savas gaumes, pārlejiet ar olīveļļas un balzamiko etiķa maisījumu un visu rūpīgi samaisiet. Gatavos franču salātus var pasniegt uzreiz pie galda. Labu apetīti!

French Kiss salāti - klasiska recepte

French Kiss salāti, saskaņā ar klasisko recepti, tiek gatavoti, pamatojoties uz burkāniem, āboliem, vārītām olām un sieru. Šīm sastāvdaļām pievieno gaļas produktus, un salātus apber ar majonēzi. Šajā receptē salātu garšu papildināsim ar rozīnēm un ķiplokiem, kas savienojumā ar burkāniem padarīs salātus pikantus, košus un pasniegšanas cienīgus uz svētku galda.Salātus veidojam kārtās un pavasarīgā formā.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Šķiņķis - 130 gr.
• Lielie burkāni - 1 gab.
• Ābols - 3 gab.
• Vārīta ola - 3 gab.
• Cietais siers - 150 gr.
• Rozīnes - ½ ēd.k.
• Ķiploki - 1 daiviņa.
• Majonēze - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Apstādījumi - dekorēšanai.

Gatavošanas process:

Solis 1. Pirmais solis ir sagatavot visas sastāvdaļas salātiem, lai viss būtu pa rokai. Izvēlieties rozīnes bez sēklām, un varat tās nedaudz iemērc iepriekš.

2. solis. Burkānus nomizo, noskalo, sasmalcina uz rupjās rīves un liek atsevišķā traukā. Pievienojiet tai karoti majonēzes un sasmalcinātu ķiploka daiviņu.

Solis 3. Burkāniem pievieno nomazgātas un ar papīra dvieļiem nosusinātas rozīnes, nedaudz pieber sāli un visu kārtīgi samaisa.

Solis 4. Lai veidotu salātus, ņemiet sadalītu gredzenu. Šķiņķi sagriež plānās šķēlītēs un pirmajā kārtā cieši ieliek riņķī.

5. solis. Ievietojiet otru burkānu maisījuma kārtu un nedaudz sablīvējiet to ar karoti.

6. solis. Trešo uz rupjās rīves sarīvētu vārītu olu kārtu liek riņķī un pārklāj ar majonēzes sietu.

7. solis. Uz olām liek ceturto kārtu rupji sarīvētu ābolu un pārklāj ar nelielu daudzumu majonēzes.

8. solis. Sasmalciniet cieto sieru uz vidējas rīves un vienmērīgi sadaliet pēdējā piektajā kārtā.

9. solis. Uzmanīgi noņemiet sadalīto gredzenu.

10. solis. Gatavos French Kiss salātus izrotājiet ar zaļumiem un nekavējoties pasniedziet.

Solis 11. Lai veidotu salātus lielākos daudzumos, kārtas var atkārtot vai veidot porcijās un mazos riņķos. Labu apetīti!