Klasiskie "Chafan" salāti

Klasiskie “Chafan” salāti ir ēdiens, kas tiek pasniegts mums ne visai pazīstamā veidā. Šīs uzkodas galvenā atšķirīgā iezīme ir tā, ka komponenti tiek izlikti saujās atsevišķi viens no otra uz lielas apaļas šķīvja. Bieži vien gaļas komponents tiek novietots pasniegšanas trauka centrā un to ieskauj ceptas kartupeļu strēmelītes un dažādi dārzeņi. Salātu sastāvā var ietilpt dažādi produkti, tāpēc varēsi viegli izvēlēties sev ideāli piemērotu ēdienu!

Chafan salāti - klasiska recepte

Chafan salāti ir daudzkomponentu ēdiens, kas var viegli aizstāt jūsu trīs ēdienu maltīti. Tas ir vienkārši: lai pagatavotu uzkodu, mums ir nepieciešami ne tikai dārzeņi un gaļa, bet arī oriģināls un ļoti garšīgs mērce uz augu eļļas un etiķa bāzes.

1. 
   Pirms gatavošanas nomizojiet dārzeņus un noskalojiet tos kopā ar liellopu gaļu zem tekoša ūdens.
2. 
   Sīpolu sagriež spalvās un apkaisa ar granulētu cukuru, mīca ar rokām un pārlej ar ūdens un etiķa šķīdumu. Šķidrumu sastāvdaļu proporcijas ir viens pret vienu.
3. 
   Kartupeļus sagriež ļoti plānās sloksnēs.
4. 
   Cep kartupeļus karstā augu eļļā, līdz tie ir pilnībā gatavi.
5. 
   Sasmalciniet burkānus, izmantojot korejiešu burkānu rīvi.
6. 
   Sagrieziet gaļu kubiņos pāri graudiem.
7. 
   Pagatavojiet liellopu gaļu augu eļļā līdz zeltaini brūnai, ļaujiet tai atdzist.
8. 
   Smalki sagrieziet baltos kāpostus.
9. 
   Sasmalciniet neapstrādātas bietes tāpat kā burkānus.
10. 
    Sagatavotos ēdienus, ieskaitot gaļu un kartupeļus, novietojiet kaudzēm uz plakanas šķīvja. No sīpola izspiež mitrumu un liek virsū sastāvdaļām, pievieno ķiploka daiviņas un zaļumus, pārlej ar augu eļļu un salāti gatavi. Nogaršosim!

Chafan salāti ar liellopa gaļu

“Chafan” salāti ar liellopu gaļu ir oriģināls un ļoti garšīgs ēdiens, kas pārsteigs ne tikai jūsu mājsaimniecību, bet arī viesus. Sātīgas uzkodas galvenais “izcēlums” ir noformējums: katrs komponents tiek likts atsevišķi, un viesis atkarībā no savām vēlmēm var likt savā šķīvī tieši tos komponentus, kas viņam garšo.

Gatavošanas laiks – 60 min.

Gatavošanas laiks – 20-25 min.

Porcijas – 6.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 2 gab.
• Liellopu gaļa - 300 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• Bietes – 1 gab.
• korejiešu burkāni - 150 gr.
• saulespuķu eļļa - 4 ēdamk.
• Dilles - ½ ķekars.
• Pētersīļi - ½ ķekars.
• Zaļie sīpoli - ½ ķekars.
• Majonēze - 200 gr.
• Etiķis - 3 ēdamk.
• Ūdens - 100 ml.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• Sāls - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. solis. Bietes nomizo, noskalo un, pievienojot ūdeni, vāra, līdz tās kļūst mīkstas. Gatavo dārzeņu pēc atdzesēšanas sarīvē uz rupjās rīves.

2. darbība.Slāni pēc kārtas, noņemiet mizu no sīpola un nejauši sasmalciniet, marinējiet 100 mililitros ūdens, etiķī, sāli un cukuru - atstājiet 20 minūtes.

Solis 3. Liellopu gaļu rūpīgi nomazgājam un nosusinām ar papīra salvetēm, sagriežam strēmelītēs un cepam sakarsētā augu eļļā līdz gatavībai, pievienojam nedaudz sāls.

4. solis. Kartupeļus nomizo un sagriež plānās strēmelītēs vai sarīvē uz korejiešu burkānu rīves. Ātri apcep čipsus līdz mīkstam augu eļļā un pārliek uz papīra dvieļiem, lai noņemtu liekos taukus.

5. solis. Sajauciet kartupeļus un liellopu gaļu un novietojiet tos liela trauka centrā, sānos izklājiet biešu sloksnes, sasmalcinātus garšaugus, marinētus sīpolus un korejiešu burkānus.

6. solis. Pagatavojiet uzkodu ar majonēzi, pievienojiet sāli, ja nepieciešams, un pasniedziet. Labu apetīti!

Garšīgs “Chafan” ar vistu

Garšīgs “Chafan” ar vistu ir mazāk kaloriju alternatīva klasiskajai receptei, kuras galvenā sastāvdaļa ir liellopu gaļa. Taču tas nekādi neietekmē garšas īpašības, gluži otrādi, tikai izkrauj sastāvu un pēc patērēšanas neatstāj smaguma sajūtu kuņģī.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 2.

Sastāvdaļas:

• Burkāns - 1 gab.
• Vistas fileja - 100 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• baltie kāposti - 100 gr.
• Kartupeļi - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Granulēts cukurs - 1 šķipsniņa.
• saulespuķu eļļa - 60 ml.
• Etiķis 9% - 2 ēd.k.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Kartupeļus, burkānus un sīpolus nomizo un nomizo, noskalo ar ūdeni, kā arī nomazgā vistas fileju.

2. solis. Kartupeļus sagrieziet sloksnēs, bet gaļu kubiņos, ievietojiet tos pannā ar augu eļļu.

3. darbība.Cepiet sastāvdaļas līdz pilnīgai gatavībai, kā likums, šis process aizņem apmēram 15 minūtes.

Solis 4. Netērējot laiku, sīpolu sagriež pusgredzenos un liek bļodā: piepilda ar ūdeni un etiķi (1:1), pievieno nedaudz cukura un sāli - apmaisa un atstāj mērcēties.

5. solis. Sasmalciniet baltos kāpostus pēc iespējas plānāk.

6. solis. Burkānus rupji sakapā.

Solis 7. Uz šķīvja liek burkānus un kāpostus.

8. solis. Pievienojiet vistas fileju un kartupeļus.

9. solis. Ielejiet marinādi no sīpola un pārnesiet to uz citām sastāvdaļām.

10. solis. Garšojiet sortimentu ar sāli un pipariem, koncentrējoties uz savām garšas vēlmēm.

Solis 11. Sezona ar augu eļļu.

12. solis. Kamēr vista un kartupeļi nav atdzisuši, ātri paņemiet paraugu. Labu apetīti!

Chafan salāti ar cūkgaļu

Chafan salāti ar cūkgaļu ir sātīgs un barojošs pusdienu vai vakariņu variants visai ģimenei. Ēdiens pārsteidz ar daudzveidīgām sastāvdaļām, kas lieliski savienojas savā starpā un neprasa nekādas piedevas. Noteikti izmēģini un būsi apmierināts!

Gatavošanas laiks – 45 min.

Gatavošanas laiks – 15-20 min.

Porcijas – 8.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 800 gr.
• Burkāni - 400 gr.
• Bietes - 400 gr.
• baltie kāposti - 400 gr.
• Kartupeļi - 400 gr.
• Majonēze - 200 ml.
• Skābais krējums - 200 ml.
• Ķiploki - 1 zobs.
• Sāls - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nomazgāto un žāvēto gaļu sagriež plānās strēmelītēs un apcep augu eļļā līdz gatavībai un zeltaini brūnai.

2. solis. Nomizojiet un noskalojiet dārzeņus, ļaujiet nožūt vai noslaukiet ar salvetēm.

3. solis. Atsevišķā pannā apcep kartupeļu batoniņus, līdz tie ir mīksti.

4. solis. Trīs burkāni un bietes uz korejiešu burkānu rīves, sasmalciniet kāpostus.Visas sagatavotās sastāvdaļas saujās liek uz servēšanas šķīvja. Klasiskajā gatavošanas versijā gaļas komponents ir novietots centrā, un dārzeņi ir novietoti sānos. Neaizmirstiet pievienot sāli.

5. solis. Mērcei sajauciet skābo krējumu ar majonēzi un ķiplokiem, kas izlaisti caur presi. Mērci pievienojiet sastāvdaļām ne vēlāk kā 20 minūtes pirms degustācijas.

6. solis. Labu apetīti!

"Chafan" ar korejiešu burkāniem

“Chafan” ar korejiešu burkāniem, marinētiem sarkanajiem sīpoliem un sulīgi ceptu vistas krūtiņu ir īsts garšu, krāsu un aromātu satricinājums. Pasniedzot šādu uzkodu uz svētku galda, varat būt pārliecināti, ka papildus papildinājumam viesi lūgs jums dalīties ar tās pagatavošanas noslēpumu!

Gatavošanas laiks – 40 min.

Gatavošanas laiks – 15-20 min.

Porcijas – 6-7.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 400 gr.
• Garšvielas vistas gaļai - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Sarkanais sīpols - 2 gab.
• Bietes – 1 gab.
• korejiešu burkāni - 150 gr.
• baltie kāposti - 100 gr.
• Kartupeļi - 2 gab.

Sīpolu kodināšanai:

• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• Etiķis 9% - 50 ml.
• ūdens - 50 ml.

Degvielas uzpildei:

• Majonēze - 2 ēd.k.
• Skābais krējums - 2 ēd.k.
• Dilles - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vispirms marinē sīpolu, sagriež pusgredzenos. Ielieciet dārzeņu bļodā un piepildiet ar etiķi un ūdeni, noteikti pievienojiet granulētu cukuru un pēc maisīšanas ļaujiet tam brūvēt 15 minūtes.

2. solis. Fileju ierīvē ar sāli un iecienītākajām garšvielām, apcep sakarsētā augu eļļā vai, ietinot pergamenta loksnē, 6-7 minūtes no katras puses zem vāka. Dodiet gaļai kādu laiku atdzist.

3. solis. Kartupeļus nomizo un sarīvē uz korejiešu burkānu rīves, rūpīgi noskalo zem tekoša ūdens un noņem lieko mitrumu ar papīra salvetēm.Karstā augu eļļā nelielās porcijās apcep līdz zeltaini brūnai, pievieno sāli.

4. solis. Nomizotās bietes cep folijā apmēram 40 minūtes vai arī iepriekš novāri un sakapā tāpat kā kartupeļus. Tajā pašā laikā kāpostu un vistu sagriež strēmelītēs.

Solis 5. Sakārtojiet sastāvdaļas, kā parādīts fotoattēlā, atstājot brīvu vietu šķīvja centrā.

Solis 6. Bļodā samaisiet saldo krējumu, sasmalcinātas dilles un majonēzi - ievietojiet to servēšanas trauka vidū un mūsu ēdiens ir gatavs - nogaršojiet. Labu apetīti!

Chafan salāti bez majonēzes

Chafan salātus bez majonēzes gatavo no marinētiem dārzeņiem un dažādām gaļas sastāvdaļām. Šajā receptē mēs iesakām apvienot burkānus, bietes un sīpolus ar cūkgaļas šķiņķi un garšot ar bagātīgu mērci, kas pagatavota no augu eļļas un etiķa.

Gatavošanas laiks – 6 stundas 20 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 6.

Sastāvdaļas:

• Šķiņķis - 500 gr.
• Desas - pēc garšas.
• Burkāni - 2 gab.
• Bietes – 2 gab.
• Sīpoli - 2-3 gab.
• Marinēti kāposti - 200 gr.
• saulespuķu eļļa - 50 ml.
• Etiķis 9% – 6-8 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Granulēts cukurs - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Pirms gatavošanas sākuma notīriet un noskalojiet dārzeņus. Burkānus sarīvē plānās strēmelītēs.

2. solis. Līdzīgi samaļ neapstrādātas bietes.

3. solis. Sīpolu sagriež vidēja biezuma pusgredzenos.

4. solis. Katram dārzeņa griezumam pievienojiet dažas šķipsniņas sāls un cukura, kā arī, ja vēlaties, pievienojiet iecienītākās garšvielas. Katrā bļodā ielej trīs ēdamkarotes saulespuķu eļļas un 2 ēdamkarotes etiķa. Rūpīgi samaisiet un ievietojiet ledusskapī vismaz 6 stundas.

5. solis. Kad ir pagājis laiks, noteciniet sulu no marinētajiem dārzeņiem.

6. darbība.Sastāvdaļas liek kaudzēm liela šķīvja malās.

7. solis. Trauka vidū liek šķiņķa šķēles un, ja vēlas, dekorē ar desu gredzeniem.

8. solis. Labu apetīti!

Chafan salāti ar desu

“Chafan” salāti ar desu un kraukšķīgiem grauzdiņiem ir garda uzkoda, kas ar savu krāsu un garšu daudzveidību viegli noformēs Jūsu vakariņu vai svētku galdu. Sastāvdaļu kombinācija ir tik veiksmīga, ka iesakām iepriekš sagatavot dubulto porciju!

Gatavošanas laiks – 25 min.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 6.

Sastāvdaļas:

• Kūpināta desa - 200 gr.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Krekeri - 50 gr.
• Cietais siers - 140 gr.
• Konservētas sarkanās pupiņas - 1 bundža.
• Konservēta kukurūza - 1 bundža.
• Majonēze - 4 ēdamk.
• Marinēti gurķi - 2 gab.
• Zaļumi - ½ ķekars.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Atveriet konservētās sastāvdaļas un novietojiet tās atsevišķi uz sieta, noņemot sālījumu.

2. solis. Izņemiet marinētos gurķus no sālījuma un sagrieziet gabaliņos.

Solis 3. Sagrieziet desu tāpat kā iepriekš minēto marinēto dārzeņu.

4. solis. Nomizojiet ķiploku daiviņas un smalki sagrieziet.

Solis 5. Sagrieziet sieru plānās sloksnēs.

Solis 6. Visus sagatavotos produktus lej salātu bļodā un pievieno sakapātus zaļumus un sāli, garšo ar majonēzi.

7. solis. Apkaisa virsu ar krekeriem un pasniedz. Labu apetīti!