Zivju zupa

Zivju zupas priekšrocības ir nenoliedzamas. Buljons ir bagāts ar B, C, E, H un PP vitamīniem, kā arī satur dzelzi, cinku un jodu. Tāpēc ir nepieciešams periodiski iekļaut šo barojošo ēdienu savā uzturā. Īpaši šim nolūkam esam izvēlējušies 10 zivju zupas receptes.

Kā pagatavot gardu konservētu zivju zupu?

Vienkāršākais un ātrākais veids, kā pagatavot zivju zupu, ir izmantot zivju konservus. Lai to izdarītu, labāk izvēlēties treknāku šķirņu zivis: makreli, rozā lasi vai sauriju.

1. 
   Kā pagatavot vienkāršu un garšīgu zivju zupu? Kartupeļus nomizo, noskalo un sagriež kubiņos.
2. 
   Sīpolu nomizo un smalki sagriež.
3. 
   Burkānus nomazgā, nomizo un sarīvē uz vidējas rīves.
4. 
   Sasmalciniet zivis ar dakšiņu.
5. 
   Katliņā uzvāra ūdeni. Vispirms pievienojiet sīpolus un burkānus un vāriet 15 minūtes.
6. 
   Kad laiks ir pagājis, pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus, sāli un vāriet vēl 15 minūtes.
7. 
   Pievienojiet zupai lauru lapu un piparus.
8. 
   Visbeidzot pievienojiet zivis, samaisiet un turpiniet gatavot zupu, līdz kartupeļi ir gatavi.
9. 
   Beigās pievieno sasmalcinātus garšaugus un zivju zupu var pasniegt galdā.

---

Labu apetīti!

Zivju zupa ar rīsiem un kartupeļiem

Zivju zupa sasildīs un remdēs izsalkumu. Zupas buljonu var pagatavot, izmantojot zivju konservus vai īpašus zupu komplektus, kurus tagad var atrast gandrīz jebkurā veikalā.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 35 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Laša atgriezumi - 250 gr.
• Rīsi - 0,5 ēd.k.
• Zaļie zirnīši - 100 gr.
• Selerijas kāts – 1 gab.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Burkāns - 1 gab.
• Baltais sīpols - 1 gab.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Smaržo piparu zirņi – 3 gab.
• Melnie piparu graudi - 3 gab.
• kaltēts majorāns - 0,5 tējk.
• Muskatrieksts - 1 šķipsniņa.
• augu eļļa - 3 ēdamk.
• Dilles - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Zivi nomazgā, sagriež un liek pannā. Ielej 1,5-1,7 litrus ūdens un uzliek uguni. buljonu uzvāra, nosmeļ putas, pievieno sāli un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.

2. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež kubiņos. Rīsus vairākas reizes izskalojiet ar ūdeni. Pannā liek kartupeļus un rīsus. Pievienojiet arī lauru lapu un piparu graudus. Uzkarsē buljonu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 10-15 minūtes.

3. Sīpolu, burkānus un seleriju sagriež mazos kubiņos.

4. Apcep dārzeņus augu eļļā, līdz tie kļūst mīksti.

5. Ievietojiet apceptos dārzeņus pannā un turpiniet vārīt zupu vēl 5 minūtes.

6. Beigās pievieno zaļos zirnīšus, majorānu, muskatriekstu un zaļumus. Uzkarsē zupu līdz vārīšanās temperatūrai, pārklāj to ar vāku, noņem no uguns un ļauj vārīties 5-7 minūtes.

Labu apetīti!

Klasiskā laša galvas zupa mājās

Zivju zupa ir lielisks ēdiens, ko var pagatavot piknikā vai mājās. Buljona pamatnei ņemiet laša galvu, un jums ir garantēta bagātīga un veselīga zupa.

Gatavošanas laiks: 65 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Laša galva – 1 gab.
• Sīpoli - 2 gab.
• Zaļumi - 1 ķekars.
• Sāls - pēc garšas.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Burkāns - 1 gab.
• Kartupeļi - 3 gab.

Gatavošanas process:

1. Pilnībā atkausējiet laša galvu un nomazgājiet to. Nomizo dārzeņus.

2. Laša galvu liek katliņā, pārlej ar ūdeni, pievieno lauru lapu un sīpolu. Sastāvdaļas vāra pēc vārīšanas 20 minūtes.

3. Otro sīpolu, kartupeļus un burkānus sagriež kubiņos.

4. Ielieciet dārzeņus pannā un turpiniet gatavot vēl 15 minūtes.

. Kamēr dārzeņi gatavojas, noņemiet galvu no buljona, izjauciet to un lieciet gaļu atpakaļ uz pannas. Beigās sāliet zivju zupu pēc garšas un pievienojiet zaļumus. Ļaujiet zupai vārīties uz lēnas uguns 10 minūtes, pēc tam pasniedziet uz galda.

Labu apetīti!

Zivju zupa no foreles galvas un astes

Forele ir diezgan trekna zivs. Tam ir liela, gaļīga galva un aste, tāpēc no šīm daļām pagatavotie buljoni ir barojoši un bagātīgi. Aicinām pagatavot gardu foreļu zivju zupu.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Porcijas: 6-8.

Sastāvdaļas:

• Foreles galva un aste – 600 gr.
• Kartupeļi - 100 gr.
• Burkāni - 50 gr.
• Sīpoli - 60 gr.
• Dilles - 10 gr.
• Melnie pipari - 8 gab.
• Lauru lapa – 4 gab.
• Ķimenes - 0,5 tējk.
• Kukurūzas putraimi - 2 ēd.k.
• Sāls - 10 gr.
• Ūdens – 1,5 l.

Gatavošanas process:

1. Forelei labi nomazgā galvu un asti, izņem žaunas un nogriež spuru.

2.Foreles daļas liek pannā, pievieno pusi sīpola un burkānus, pārlej ar ūdeni un liek pannu uz uguns. Kad ūdens vārās, noņemiet putas un vāriet 10 minūtes uz lēnas uguns.

3. Kartupeļus, burkānus un sīpolus sagriež kubiņos.

4. Pievienojiet pannā dārzeņus un dilles un turpiniet gatavot vēl 10 minūtes.

5. Pēc tam zupai pievieno lauru lapu, ķimenes, piparu graudus un sāli, samaisa un vāra vēl 7-8 minūtes.

6. Izņemiet zivis no zupas un atdaliet filejas no kauliem. Buljonā ieber kukurūzas putraimus un vāra uz lēnas uguns, kamēr strādā pie zivs.

7. Foreles fileju liek zupā un samaisa. Pievienojiet zaļumus pēc garšas un pasniedziet zivju zupu.

Labu apetīti!

Konservēta zupa ar prosu

Zivju zupai parasti pievieno dažādus graudaugus, rīsus vai prosu. Ar prosu zupa izrādās biezāka un apmierinošāka. Un pats galvenais, zivju konservu zupa tiek pagatavota ļoti ātri.

Gatavošanas laiks: 35 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 6-8.

Sastāvdaļas:

• Ūdens – 2l.
• Konservēts saurijs – 1 bundžiņa.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Prosa – 3 ēd.k.
• Lauru lapa - 1-2 gab.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Dārzeņus nomizo un nomazgā, sīpolus sagriež kubiņos, burkānus sarīvē uz vidējas rīves. Sīpolus un burkānus apcep augu eļļā.

2. Kartupeļus sagriež nelielos kubiņos.

3. Vairākas reizes noskalojiet prosu ar tekošu ūdeni.

4. Katliņā uzvāra ūdeni, pievieno prosu un vāra 7 minūtes. Tad pievieno kartupeļus un vāra vēl 10 minūtes. Pēc tam pievienojiet apceptos sīpolus un burkānus, samaisiet un sāliet zupu.

5. Atveriet konservus un ar dakšiņu samaisiet zivis.

6.Liek pannā zivis, pievieno lauru lapu un piparu graudus. Vāra zupu, līdz kartupeļi ir gatavi. Beigās pievieno zaļumus pēc garšas, apmaisa un pasniedz zivju zupu.

Labu apetīti!

Somu zivju zupa ar krējumu

Šis ir īsts kulinārijas šedevrs. Garda, bagāta ar izteiktu krēmīgu garšu un aromātu, zivju zupa pēc somu receptes. Zupa ātri izvārās un tiek apēsta vēl ātrāk. Nav iespējams apstāties tikai pie vienas porcijas.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Porcijas: 5.

Sastāvdaļas:

• Laša vai lašzupas komplekts – 1 iepakojums.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Burkāns - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Zivju mērce - 1 ēd.k.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Sīpols - 2 gab.
• Melnie pipari - 5 gab.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Laša fileja - 200 gr.
• Krējums - 200 ml.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas, nomizojiet un nomazgājiet dārzeņus.

2. Pannā liek zupas komplektu, lauru lapu, piparu graudus un sīpolu. Ielej 1-1,2 litrus ūdens, uzliek pannu uz uguns un uzvāra, tad samazina uguni un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes, noslaukot putas no virsmas. Kad buljons gatavs, to izkāš un izņem mīkstumu no kauliem.

3. Pannā ielej nedaudz augu eļļas un apcep tajā sīpolus līdz zeltaini brūnai.

4. Tālāk izklājiet sasmalcinātos kartupeļus un burkānus, ielejiet zivju buljonu, pievienojiet sāli pēc garšas un vāriet zupu, līdz kartupeļi ir gatavi.

5. Pēc tam ielieciet laša fileju zupā un pagatavojiet 5 minūtes. No kauliem izņemto mīkstumu liek zupā, pārlej ar krējumu un uzvāra zupu.

6. Pievienojiet zupai zivju mērci, samaisiet, noņemiet pannu no uguns, pārklājiet ar vāku un ļaujiet zupai ievilkties 5-7 minūtes.Somu zivju zupa gatava, pasniedz ar svaigu maizi.

Labu apetīti!

Konservēta skumbrijas zivju zupa eļļā

Ļoti vienkārša, bet garšīga zupa no skumbrijas eļļā un visparastākajiem dārzeņiem. Šo zupu var saukt par glābēju, jo to vienmēr var pagatavot, kad nav laika, bet gribas mājās gatavotu ēdienu.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• skumbrija eļļā – 245 gr.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Burkāns - 1 gab.
• Rīsi - 1 ēd.k.
• Ūdens – 1-1,5 l.
• Sāls - pēc garšas.
• Žāvēts oregano - pēc garšas.
• Žāvēts baziliks - pēc garšas.
• Lauru lapa - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež mazos tāfelītēs.

2. Burkānus nomizo, nomazgā, sagriež puslokos.

3. Sīpolu nomizo un smalki sakapā.

4. Katliņā uzvāra ūdeni, pievieno dārzeņus un vāra 5 minūtes.

5. Tālāk pievienojiet nomazgātos rīsus pannā un turpiniet gatavot vēl 10 minūtes.

6. Ar dakšiņu samīca skumbriju un liek katliņā, pievieno oregano, baziliku un lauru lapu. Samaisiet un vāriet zupu, līdz kartupeļi ir gatavi.

7. Pasniedziet zupu uzreiz pēc vārīšanas, ja vēlaties, varat pievienot svaigus garšaugus.

Labu apetīti!

Vienkārša un garda recepte zivju zupai ar kausētu sieru

Garda zivju zupa ar kausētā siera piedevu, kas pabaros visu ģimeni. Zupa izskatās skaista un ēstgribu, un tās aromāts ir vienkārši maģisks. Svarīgi izmantot dabīgo sieru, jo siers uz augu tauku bāzes buljonā neizkusīs.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas: 4-6.

Sastāvdaļas:

• Jūras asaris - 800 gr.
• Kartupeļi - 4 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Burkāns - 1 gab.
• Kausēts siers - 400 gr.
• Garšvielas zivīm – 1 ēd.k.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Jūras asarim noņem zvīņas un liek pannā. Ielejiet ūdeni, pievienojiet pusi burkānu un sīpolu. Vāra buljonu 20 minūtes pēc vārīšanās uz lēnas uguns. Gatavošanas laikā noslaukiet putas.

2. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež mazos kubiņos. Vāra kartupeļus atsevišķā pannā, līdz tie ir mīksti.

3. Atlikušos sīpolus un burkānus smalki sagriež un apcep augu eļļā.

4. Zivju buljonu izkāš, asara fileju atdala no kauliem.

5. Kad kartupeļi ir gatavi, noteciniet ūdeni. Zivju buljonā liek kartupeļus, asara fileju un apceptos dārzeņus, pagaršo pēc garšas. Novietojiet zupas katlu uz vidējas uguns.

6. Kausēto sieru sagriež nelielos kubiņos. Ielieciet sieru pannā un, nepārtraukti maisot, vāriet zupu, līdz siers ir pilnībā izšķīdis. Beigās pievieno sasmalcinātus garšaugus un pasniedz zivju zupu.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte pollaku zivju zupas pagatavošanai

Zivju zupas vārīšanai ir piemērotas gandrīz jebkura veida zivis. Piemēram, no pollaka var pagatavot gardu un vieglu zivju zupu. Recepte ir ļoti vienkārša: buljonam pievieno dārzeņus, svaigus garšaugus un zivju garšvielas.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Polloks - 400 gr.
• Bulgurs - 50 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāns - 1 gab.
• Augu eļļa - 1 tējk.
• Garšvielas zivīm - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Pannā ar biezu dibenu ielej augu eļļu un apcep tajā sasmalcinātos sīpolus un burkānus. Cep dārzeņus līdz mīksti.

2. Pēc tam pievienojiet pollaka fileju uz pannas un sautējiet vairākas minūtes.

3. Pannā ielej ūdeni, pievieno sāli un garšvielas pēc garšas un uzvāra buljonu.

4.Pēc ūdens vārīšanās pievienojiet bulguru un vāriet zupu uz vidējas uguns 15-20 minūtes.

5. Beigās pievieno sasmalcinātus garšaugus un pasniedz zivju zupu.

Labu apetīti!

Zivju konservu zupa tomātu mērcē

Padomju virtuves klasika ir konservētu tomātu zupa. Aicinām izmantot šo vienkāršo recepti un atcerēties no bērnības pazīstamo garšu. Šis ir ideāls pirmais ēdiens gardām un barojošām pusdienām.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Konservētas sardīnes tomātu mērcē – 240 gr.
• Ūdens – 1,5 l.
• Rīsi - 2 ēd.k.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Burkāni - 0,5 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Ķiploki - 1-2 zobi.
• augu eļļa - 1,5 ēd.k.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Smaržo piparu zirņi – 2 gab.
• Čili pārslas - 0,2 tējk.
• Pētersīļi - pasniegšanai.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež kubiņos. Pannā ielej ūdeni, pievieno kartupeļus, uzvāra ūdeni un vāra 5 minūtes.

2. Rīsus noskalo ar aukstu ūdeni, liek katliņā un turpina gatavot vēl 10 minūtes.

3. Smalki sagrieziet sīpolu un burkānus un apcepiet augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Kad rīsi ir gandrīz gatavi, zupai pievieno apceptos dārzeņus un vāra zupu 10 minūtes uz mazas uguns.

4. Pēc tam pievienojiet pannā konservus, čili pārslas, ķiplokus un piparus.

5. Uzkarsē zupu līdz vārīšanās temperatūrai, pārklāj ar vāku, noņem no plīts un ļauj ievilkties 10 minūtes. Pirms pasniegšanas pievienojiet sasmalcinātus pētersīļus.

Labu apetīti!