Zivju kotletes cepeškrāsnī

Zivju kotletes cepeškrāsnī ir lielisks diētisks un maigs ēdiens, kas lieliski sader ar dažādiem sānu ēdieniem un dārzeņiem. Piedāvājam recepti to pagatavošanai no pollaka, rozā laša, mencas, līdakas, ar mērci, krējumā, ar sieru un PP variantu.

Sulīgas un maigas pollaka zivju kotletes cepeškrāsnī

Ceptas zivju kotletes izrādās ļoti sulīgas un maigas. Tie ir bez sēklām un lieliski papildina galdu. Sakarā ar to, ka tās tiek ceptas cepeškrāsnī, kotletes izrādās diētiskas. Maltai gaļai vajadzēs pollaku, olu, pētersīļus, sāli, piparus un zivju garšvielas.

1. 
   Kā cepeškrāsnī pagatavot sulīgas zivju kotletes? Ēdienu gatavošanai mums vajag atdzesētu un jau izķidātu polloku.Var izmantot jau gatavu fileju, taču tajās ir pārāk daudz ūdens, kas tiks pievienots tikai kotletēm. Nogrieziet pollaka fileju no kauliem un noņemiet spuras un asti. Rūpīgi nomazgājiet zivis zem ūdens.
2. 
   Sīpolu nomizo un sagriež lielos gabaliņos.
3. 
   Mēs sasmalcinām mūsu fileju, pētersīļus un sasmalcinātu sīpolu caur gaļas mašīnā. Pēc tam maltā gaļā ielaužiet vienu olu.
4. 
   Pievieno sāli.
5. 
   Tagad pievienojiet sarkanos un melnos piparus, garšvielas zivīm un sāciet mīcīt malto gaļu. Jums vajadzētu iegūt viendabīgu masu. Tagad sāksim veidot kotletes. Mēs veidojam nelielas plakanas kūkas. Mēs cenšamies tos padarīt blīvus, lai gatavošanas procesā tie nesadalās.
6. 
   Pārklājiet cepešpannu ar cepampapīru un uzlieciet uz tās kotletes. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C un ievietojiet tos tur 25 minūtes.
7. 
   Kamēr kotletes cepas, uz rupjās rīves sarīvē sieru. Labāk ir izmantot mīkstu sieru, jo tas labāk kūst.
8. 
   Pēc 25 minūtēm kotletes ņem ārā no cepeškrāsns, pa virsu uzkaisa sieru un liek atpakaļ uz 10-15 minūtēm, lai tās pilnībā izcepušās un siers izkusis.
9. 
   Izņemam kotletes un pārliekam uz šķīvja. Tie vislabāk sader ar svaigiem dārzeņiem. Labu apetīti!

Kā cepeškrāsnī pagatavot zivju kotletes no mencas maltas?

Maltai gaļai vajag mencu, olu, sīpolu, kā arī mannu, ko kādu laiku mērcē siltā kefīrā. Kotletes apviļā rīvmaizē un cep cepeškrāsnī 35 minūtes.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas – 20.

Sastāvdaļas:

• menca - 800 gr.
• Manna - 100 gr.
• Kefīrs - 150 ml.
• Olas - 1 gab.
• Sīpoli - 70 gr.
• Rīvmaizes - 3 ēd.k.
• augu eļļa - 30 ml.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Mannu ieber piemērotā traukā un piepilda ar siltu kefīru. Visu kārtīgi samaisa, lai nebūtu kunkuļu. Atstāj uz 30 minūtēm, līdz manna uzbriest.

2. Atdaliet mencas fileju no kauliem un noņemiet ādu. Zivis labi nomazgājam. Fileju sagriež vidējos gabalos. Sīpolu nomizo un smalki sagriež.

3. Pannā uzkarsē augu eļļu un tajā apcep sīpolu, līdz tas kļūst caurspīdīgs. Mencas fileju izlaiž cauri gaļas mašīnā vai sasmalcina blenderī. Pārliek to bļodā, kurā mīcīsim malto gaļu. Pievienojiet sasmalcinātai filejai, apceptu sīpolu, uzbriedinātu mannu, sāli, piparus un sasitiet olu. Visu kārtīgi samaisa, līdz iegūstam viendabīgas konsistences malto gaļu.

4. Uz griešanas dēļa uzber rīvmaizi. Ar ēdamkaroti iegremdē malto gaļu un veido nelielu bumbiņu. Apberiet to rīvmaizē un pēc tam veidojiet kotleti.

5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180^OC. Cepešpannu ieziež ar augu eļļu vai pārklāj ar pergamentu un uzliek kotletes. Liek cepeškrāsnī un cep 20 minūtes. Pēc šī laika apgrieziet tos un pagatavojiet vēl 15 minūtes. Gatavo ēdienu pārliek uz šķīvja un pasniedz ar svaigiem dārzeņiem un sānu ēdieniem. Labu apetīti!

PP diētiskās zivju kotletes cepeškrāsnī

Cepeškrāsnī pagatavotas kotletes izrādās ļoti maigas un garšīgas. Maltajai gaļai pievieno auzu pārslas un rudzu klijas, kas ne tikai saglabā formu, bet arī piešķir ēdienam papildu labvēlīgās īpašības. Tajā ir arī sīpoli, sāls, garšvielas, ola un nedaudz olīveļļas.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas – 8.

Sastāvdaļas:

• Maltā zivs - 350 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Malta paprika - pēc garšas.
• Paprikas maisījums - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Auzu pārslas – 1 ēd.k.
• Olas - 1 gab.
• Olīveļļa - 1 ēd.k.
• Rudzu klijas - 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Ievietojiet malto gaļu atsevišķā traukā. Šai receptei vislabāk piemērota liesa zivs. Mums tie ir buļļi. Malto gaļu var pagatavot arī no divu veidu zivīm. Vislabāk ir nopirkt veselu zivi un pašam mājās to samalt gaļas mašīnā. Sīpolu nomazgā, nomizo un smalki sagriež. Pievieno maltajai gaļai un samaisa.

2. Tālāk pievieno sāli, piparus, paprikas un paprikas maisījumu.

3. Tad pievieno rudzu klijas un auzu pārslas. Labāk ir izmantot auzu pārslas, kurām nav nepieciešama vārīšana.

4. Maltajā gaļā iecilā olu un kārtīgi samaisa. Ļaujiet tai nostāvēties, lai klijas un auzu pārslas kļūtu mitras.

5. Cepamo formu ieziež ar nelielu daudzumu eļļas. Sākam veidot kotletes. Viegli ieeļļojiet rokas ar ūdeni un no maltās gaļas izveidojiet kārtīgas bumbiņas. Mēs tos pārnesam uz formu.

6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190^OC un ievieto tajā formu ar kotletēm uz pusstundu. Gatavo ēdienu pasniedz ar piedevu un svaigiem dārzeņiem. Labu apetīti!

Soli pa solim recepte zivju kotlešu pagatavošanai cepeškrāsnī ar mērci

Ēdienu gatavošanai vislabāk ir izmantot jūras zivis. Viņa var būt jebkura. Kotletes pilda ar mērci, kuras pamatā ir skābs krējums, ūdens, milti un sāls. Tie izrādās neticami maigi un ļoti garšīgi.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas – 7.

Sastāvdaļas:

Kotletēm:

• Mencas fileja - 600 gr.
• baltmaize - 50 gr.
• Ola - 1 gab.
• Piens - 60 ml.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Mērcei:

• Kviešu milti - 2 ēd.k.
• Skābais krējums - 3 ēd.k.
• Ūdens - 150-200 ml.
• Sāls - pēc garšas.
• Itāļu garšaugi - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Mencas fileju rūpīgi nomazgā zem ūdens, sagriež mazos gabaliņos un sasmalcina ar blenderi vai izlaiž caur gaļas mašīnā.

2. Ievietojiet kukulīti atsevišķā traukā un piepildiet ar pienu. Ļaujiet tai nostāvēties apmēram 5 minūtes. Sasmalcinātajā zivī ielaužiet vienu olu, pievienojiet maizi ar pienu, sāli un pipariem. Visu kārtīgi samaisa līdz gludai. Maltai gaļai jābūt nedaudz ūdeņainai. Pateicoties tam, gatavās kotletes izrādīsies sulīgas.

3. Var sākt gatavot mērci. Katliņā ieber miltus un viegli apcep. Tam vajadzētu tikai nedaudz mainīt krāsu.

4. Nepārtraukti maisot ar putojamo slotiņu, miltiem pievieno ūdeni un skābo krējumu. Rūpīgi samaisiet, lai nepaliktu kunkuļi. Jūs varat pārspēt mērci ar blenderi. Pievienojiet sāli, piparus un itāļu garšaugus.

5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180^OC. No maltās gaļas veido bumbiņas un liek tās cepamajā traukā. Visu virsū pārlej ar mērci. Ļaujiet kotletēm pagatavot pusstundu.

6. Šajā laikā kotletēm jāiegūst patīkama zelta krāsa. Pasniedz ar piedevu un svaigiem dārzeņiem. Labu apetīti!

Ļoti garšīgas un maigas līdaku kotletes, kas ceptas cepeškrāsnī

No līdakas gaļas tekstūras un garšas dēļ tiek pagatavotas lieliskas kotletes, un, pievienojot speķi un kaltētus garšaugus, tās iegūst papildu maigumu un brīnišķīgu aromātu. Maltā gaļā ir arī sīpoli, baltmaize, ķiploki, ola, piens, pipari un sāls. Produktus apviļā rīvmaizē un cep cepeškrāsnī.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas – 7.

Sastāvdaļas:

• Līdaka – 1 gab.
• cūkgaļas speķis - 150 gr.
• Sīpoli - 2 gab.
• baltmaize - 50 gr.
• Ķiploki - 5 daiviņas.
• Olas - 1 gab.
• Piens – 1 ēd.k.
• Rīvmaizes – 1 ēd.k.
• Žāvēti pētersīļi - 3 šķipsniņas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• augu eļļa - 3 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Ēdienu gatavošanai vislabāk izmantot svaigas zivis. Rūpīgi nomazgājam un izdarām iegriezumu netālu no galvas pamatnes līdz grēdai, negriežot kaulu.

2. Noliec nazi un sagriež gaļu gar grēdu līdz astei. Mēs iegūstam vienu fileju.

3. Apgrieziet zivis uz otru pusi un dariet to pašu. Izņemam iekšas no skeleta un galvas un noņemam žaunas. No tā jūs varat pagatavot zivju zupu.

4. Smalki nogrieziet atlikušās spuras un kaulus.

5. Nogrieziet nelielu ādas daļu pie astes. Turot to pie pamatnes, nogrieziet visu gaļu.

6. Ievietojiet salauzto klaipu piemērotā traukā un piepildiet to ar pienu. Atstāj uz 3-4 minūtēm. Sagriež speķi mazos gabaliņos. Sīpolus nomizo un sagriež lielos gabaliņos.

7. Līdakas fileju, speķi, sīpolus, ķiplokus un izmērcētu baltmaizi izlaiž caur gaļas mašīnā.

8. Tagad ielaužiet olu maltā gaļā, pievienojiet sāli, piparus un kaltētus pētersīļus.

9. Ar karoti visu kārtīgi samaisa, pārklāj ar pārtikas plēvi un liek malto gaļu uz 20 minūtēm ledusskapī.

10. Pēc šī laika mēs sākam veidot tunikas. Veido to no apaļas veidnes un apviļā rīvmaizē. Ieeļļojiet cepšanas paplāti ar augu eļļu un novietojiet uz tām mūsu produktus. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200^OC un cep kotletes pusstundu. Gatavo ēdienu pasniedz ar piedevu un dārzeņiem. Labu apetīti!

Soli pa solim recepte rozā laša kotlešu pagatavošanai cepeškrāsnī

Kotletes no šīs zivs izrādās ļoti sulīgas, garšīgas un veselīgas. Tos ir ļoti viegli pagatavot. Maltai gaļai būs nepieciešams kukulītis, piens, olas, ķiploki un pats rozā lasis.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas – 8.

Sastāvdaļas:

• Rozā laša fileja – 1 kg.
• baltmaize - 300 gr.
• Piens - 200 ml.
• Olas - 2 gab.
• Ķiploki - 3 daiviņas.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas zivīm - pēc garšas.
• Rīvmaizes – 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Rozā laša fileju rūpīgi nomazgā, nosusina uz papīra dvieļa, sagriež mazos gabaliņos un sasmalcina gaļas mašīnā. Ja izmanto veselu zivi, tad uzmanīgi ar asu nazi no tās izņem fileju, bet kaulus liek saldētavā. Vēlāk no tiem var pagatavot gardu zupu.

2. Atsevišķā traukā sakuļ 2 olas, līdz veidojas putas, un lej tās maltajā gaļā.

3. Baltmaizi pārlej ar pienu un ļauj nostāvēties apmēram 4 minūtes. Mēs to nosūta uz sasmalcinātu rozā lasi.

4. Pievienojiet sāli un zivju garšvielas. Ķiplokus nomizo un smalki sagriež ar nazi vai izlaiž caur presi. Pievieno maltajai gaļai un visu kārtīgi samaisa līdz viendabīgai masai. Varam sākt veidot kotletes.

5. Produktus apviļā rīvmaizē. Cepamo paplāti ieziež ar augu eļļu un liek uz tās kotletes. Cep 40 minūtes iepriekš uzkarsētā līdz 180 grādiem^OAr cepeškrāsni.

6. Gatavo ēdienu pasniedz ar piedevu un svaigiem dārzeņiem. Labu apetīti!

Kā cepeškrāsnī garšīgi izcept zivju kotletes krējumā?

Zivju kotlešu cepšana ir viens no labākajiem to pagatavošanas veidiem, jo ​​šādi tās sanāk ļoti maigas. Tiem jums būs nepieciešama baltā zivs, sīpols, ola, klaips, ķiploki, sāls, cukurs, pipari, piens un augu eļļa. Kotletes no augšas tiks pārklātas ar skābo krējumu, lai tās kļūtu zeltainas un sulīgas.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Baltās zivs fileja - 300 gr.
• Sīpoli - 30 gr.
• Olu dzeltenums - 1 gab.
• baltmaize - 50 gr.
• Ķiploki - 1 gab.
• Sāls - 1/3 tējk.
• Granulēts cukurs - 1 šķipsniņa.
• Malti melnie pipari - 1-2 šķipsniņas.
• Piens - 3 ēd.k.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.
• Skābais krējums - 2 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Saplēsiet klaipu mazos gabaliņos, ievietojiet to ērtā traukā un piepildiet ar pienu. Ļaujiet tai nostāvēties pāris minūtes un samaisiet to ar dakšiņu. Ja pievienosiet pārāk daudz piena, maltā gaļa būs ūdeņaina.

2. Sīpolus nomizo un smalki sagriež. Pannā uzkarsē augu eļļu un apcep tajā sīpolus, līdz tas kļūst mīksts.

3. Fileju sagriež mazos gabaliņos. Mēs izmantojām samsu, bet jūs varat izmantot jebkuru citu balto zivi. Mēs to izlaižam caur gaļas mašīnā ar vienu ķiploka daiviņu vai sasmalcinām, izmantojot blenderi.

4. Maltai zivij pievieno dzeltenumu, apcepto sīpolu, sāli un piparus. Visu kārtīgi samaisa un liek ledusskapī uz 20 minūtēm, lai kukulītis pilnībā uzbriest.

5. Viegli samitriniet rokas ūdenī un no sagatavotās maltās gaļas veidojiet kotletes. Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu un ieeļļojiet to ar nelielu daudzumu augu eļļas. Uz tā liekam produktus un, izmantojot otiņu, iesmērējam ar skābo krējumu. Vislabāk ir izmantot produktu ar augstu tauku saturu.

6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150^OC un ievieto tajā kotletes uz 40 minūtēm. Gatavo ēdienu pasniedz ar piedevu un svaigiem dārzeņiem. Labu apetīti!

Maigas un sulīgas zivju kotletes ar sieru cepeškrāsnī

Zivju un siera kombinācija jūs patīkami pārsteigs. Kotletes ir maigas un bagātīgas ar garšu. Turklāt šis ēdiens tiek uzskatīts par diētisku. Maltā gaļā ir arī ola, milti, zaļie sīpoli, koriandrs, baziliks, sāls un pipari.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas – 12.

Sastāvdaļas:

• Baltās zivs fileja - 500 gr.
• Cietais siers - 100 gr.
• Olas - 1 gab.
• Kviešu milti - 1 ēd.k.
• Kartupeļu ciete - 1 ēd.k.
• Zaļie sīpoli - 1 ķekars.
• Malts koriandrs - ¼ tējk.
• Žāvēts baziliks - ½ tējk.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Mēs izmantojām veselu zivi, tāpēc vispirms to nomazgājam, notīrām un noņemam kaulus. Var izmantot arī gatavu fileju, bet tajās parasti ir vairāk ūdens. Sagriezto zivi, izmantojot nazi, sagriežam mazos gabaliņos.

2. Nomazgājiet zaļos sīpolus un sasmalciniet tos. Mēs to nosūta sasmalcinātām zivīm.

3. Sieru sarīvē uz vidējas rīves un liek bļodā ar malto gaļu.

4. Tālāk salauž vienu olu.

5. Tagad pievieno miltus, kartupeļu cieti, maltu koriandru, kaltētu baziliku, sāli un piparus. Visu kārtīgi samaisa līdz gludai.

6. Atsevišķā traukā ielejiet nelielu daudzumu ūdens. Atsevišķi pievienojiet arī nedaudz miltu. Cepamo paplāti ieziež ar augu eļļu. Mēs samitrina rokas ūdenī un sākam veidot kotletes. Apviļā tos miltos vai rīvmaizē un liek uz cepešpannas.

7. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200^OAr un cep mūsu zivju kotletes apmēram 20-25 minūtes, atkarībā no cepeškrāsns jaudas.

8. Gatavo ēdienu pasniedz ar piedevu vai dārzeņiem. Labu apetīti!