Zivju kotletes

Zivju kotletes ir maigs, aromātisks, neticami garšīgs un diētisks ēdiens. Tas piesātina ķermeni uz ilgu laiku un lieliski sader ar dažādiem sānu ēdieniem un mērcēm. Zivis, kas ceptas augu eļļā, ir vienkāršs ēdiens un diezgan ātri kļūst garlaicīgi. Zivju kotletes ir lieliska alternatīva.

Pollock zivju kotletes pannā - soli pa solim recepte

Jums tiek piedāvāta garšīga, nesarežģīta, ātra un, galvenais, universāla zivju kotlešu recepte no pollaka. To var aizstāt ar jebkuru citu zivi. Lai izvairītos no kauliem, sagatavo zivju filejas kotletes.

1. 
   Lai pagatavotu zivju kotletes, nomazgājiet pollaka fileju ar aukstu ūdeni un nosusiniet. Pēc tam sagriež vidējos gabaliņos. Sīpolu nomizo un sadala divās daļās.
2. 
   Pusi sīpolu sagriež mazos gabaliņos un apcep karstā saulespuķu eļļā līdz caurspīdīgai. Tas piešķirs kotletēm īpašu saldumu un garšu.
3. 
   Pollaku kopā ar otru sīpola pusi griežam caur gaļasmašīnu ar vidējo režģi.
4. 
   Baltmaizes šķēles iemērc pienā. Tad tos kārtīgi saspiežam un liekam maltajā zivī. Maltajai gaļai pievienojam arī vistas olu, sasmalcinātas svaigas dilles un apceptus sīpolus.
5. 
   Malto gaļu apkaisa ar sāli un melnajiem pipariem un labi samaisa ar rokām.
6. 
   Ar aukstā ūdenī iemērktām rokām vai ar karoti no maltās gaļas izveido skaistas, viendabīgas kotletes.
7. 
   Lej rīvmaizi apakštasītē un sarullē tajās katru kotleti. Tas izrādās skaisti.
8. 
   Cepiet kotletes labi sakarsētā saulespuķu eļļā līdz zeltaini brūnai no abām pusēm. Cep uz vidējas uguns un pārklāj ar vāku.
9. 
   Jums ir zivju kotletes ar kraukšķīgu garoziņu. Kā piedevu pievienojiet kartupeļus vai rīsus, un varat pasniegt.

---

Ēd savas veselības labā!

Vienkārša recepte zivju kotletēm cepeškrāsnī

Jūsu uzmanībai piedāvājam oriģinālu zivju kotlešu recepti, kas pagatavotas nevis uz pannas, bet gan ceptas cepeškrāsnī. Tos negatavo eļļā, un maltajai gaļai pievieno auzu pārslas, tāpēc ēdiens būs diētisks un patiks pat bērniem.

Sastāvdaļas:

• Zivs fileja – 0,5 kg.
• Auzu pārslas - ½ ēd.k.
• Ola - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Piens - ½ ēd.k.
• Pipari un sāls pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sīpolu nomizo un sagriež vairākos gabalos.

2. Krūzītē ieber auzu pārslas un pārlej ar siltu pienu, lai uzbriest.

3. Zivs fileju nomazgā ar aukstu ūdeni, nosusina ar dvieli un sagriež gabaliņos.

4. Sasmalciniet zivis un sīpolus gaļas mašīnā ar vidēju režģi.

5.Iegūtajā maltajā zivī ielauž vistas olu, pievieno auzu pārslas, notecina atlikušo pienu, pievieno sāli un piparus pēc garšas.

6. Malto gaļu labi samaisa. Ja maltā gaļa izrādās ūdeņaina, tad pievieno 2-3 ēd.k. l. milti.

7. Ar ūdenī vai augu eļļā iemērktām rokām no maltās gaļas veido nelielas kotletītes un apviļā tās rīvmaizē.

8. Liek kotletes uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru.

9. Cep kotletes cepeškrāsnī 200°C 30–40 minūtes.

10. Šim ēdienam gatavojam jebkuru piedevu un skābo krējumu un ķiploku mērci ar svaigiem zaļumiem.

11. Smuki liek kotletes uz šķīvjiem un pasniedz.

Labu apetīti!

Diētiskas tvaicētas zivju kotletes lēnajā plītē

Šī recepte ir paredzēta cilvēkiem ar īpašām uztura vajadzībām, kā arī maziem bērniem. Tas neizmanto eļļu, rīsus vai citas piedevas. Malto gaļu var pagatavot gan no sarkanajām zivīm, gan no nedārgām šķirnēm – heka, pollaka un mencas.

Sastāvdaļas:

• Zivs fileja – 0,8 kg.
• Ola - 1 gab.
• Baltmaize - 6 šķēles.
• Sīpols - 2 gab.
• Piens - ½ ēd.k.
• Sāls un pipari pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Atsevišķā bļodā mērcē baltmaizes gabalus pienā, nogriežot garoziņu.

2. Sīpolus nomizo un sagriež gabaliņos. Ja jums ir gatava malta zivs, sīpolu sagrieziet ļoti smalki.

3. Noskalo zivju fileju un sasmalcina kopā ar sīpolu gaļas mašīnā vai blendera traukā. Zivis ar nazi var sagriezt pavisam mazos gabaliņos, kotletes šajā gadījumā būs garšīgākas.

4. Ar rokām izspiediet no maltās gaļas lieko šķidrumu.

5. Maltajā gaļā liek izmērcētu un izspiestu baltmaizi, iecilā olu, pārkaisa ar sāli un pipariem pēc garšas.Ja maltā gaļa joprojām ir šķidra, pievienojiet tai pāris ēdamkarotes mannas vai cietes.

6. Malto gaļu labi samaisa līdz viendabīgai masai.

7. No iegūtās maltās gaļas veido nelielas kotletītes.

8. Tvaicējot, nevajag tos ripināt rīvmaizē.

9. Ielejiet multivarkas bļodā glāzi ūdens, ielieciet lauru lapu un dažus piparu graudus un novietojiet īpašu grilu.

10. Visas kotletes liek uz grila.

11. Gatavojiet kotletes režīmā “Sautējums” pusstundu.

12. Pasniedziet šīs maigās un vieglās zivju kūkas ar piedevu un svaigu dārzeņu salātiem.

Labu apetīti!

Vienkārša un garda recepte mencas kotletēm

Šajā receptē jūs esat aicināti pagatavot mencas gaļas kotletes. Šīs zivs gaļa ir balta, blīva un nesatur mazus kaulus. Kotletes izrādīsies maigas un bez izteiktas zivs garšas vai smaržas. Lai pagatavotu, paņemiet mencas steikus un pēc atkausēšanas noteikti izņemiet visu šķidrumu.

Sastāvdaļas:

• Mencas steiki – 1 kg.
• Baltmaize - 3 šķēles.
• Sīpols - 2 gab.
• Milti - 4 ēd.k. l.
• Sāls un pipari pēc garšas.
• Saulespuķu eļļa cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Mencas steikus liek caurdurī un bļodā un ieliek uz nakti ledusskapī, lai šajā laikā tie atkausē un viss šķidrums notek bļodā.

2. Sīpolus nomizo un sagriež vidējos gabaliņos.

3. Noņemiet baltmaizes vai klaipa garoziņu un iemērciet siltā ūdenī.

4. Atkausētajām zivīm noņemiet ādu un mugurkaula kaulus.

5. Izmantojot blenderi vai gaļasmašīnu, pagatavojiet malto zivi, vienlaikus sasmalcinot ar to sīpolu.

6. Sāliet malto gaļu, apkaisa ar pipariem pēc savas gaumes un pievieno tai labi izgrieztu baltmaizi.

7. Malto gaļu labi samaisa ar rokām.

8.Pēc tam, saslapinot rokas ar aukstu ūdeni, veido to skaistas, viendabīgas kotletes.

9. Kotletes noteikti apviļā miltos vai rīvmaizē.

10. Cepiet kotletes karstā saulespuķu eļļā 3-4 minūtes no katras puses. Lai kotletes labi pagatavotos, tās vēlams vairākas reizes apgriezt.

11. Šīm kotletēm pagatavo skābā krējuma mērci ar svaigiem zaļumiem un pasniedz ar jebkuru piedevu.

Ēd savas veselības labā!

Soli pa solim recepte līdaku kotlešu pagatavošanai

Šīs kotletes ir gardums, jo ne vienmēr līdaka ir nopērkama veikalā. Izmantojot šo recepti, iegūsiet ļoti garšīgas zivju kotletes, kurām nebūs specifiskas dubļu smakas. Piedāvājam jums slepenu Astrahaņas recepti līdaku kotletēm. Sarežģītākā receptes daļa ir rūpīga zivju liemeņu sagriešana.

Sastāvdaļas:

• Līdakas fileja – 1,5 kg.
• Klaips bez garozas – 1 gab.
• Sīpoli - 3-4 gab.
• Olas - 3 gab.
• Piens - ½ ēd.k.
• Sāls un garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sīpolu nomizo un sagriež gabaliņos.

2. Sagrieziet maizi bez garozas gabaliņos un iemērciet siltā pienā.

3. No kauliem atdalīto līdakas gaļu kopā ar sīpolu samaļ blendera traukā vai gaļas mašīnā.

4. Saspiesto kukulīti liek maltajā gaļā, tajā ielauž olas, pievieno sāli un garšvielas pēc savas gaumes un visu kārtīgi samaisa.

5. Ar rokām no iegūtās maltās gaļas veido iegarenas formas kotletes un apviļā tās rīvmaizē.

6. Cepiet kotletes labi sakarsētā saulespuķu eļļā līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.

7. Tad šīs kotletes vajag sautēt, jo līdakas gaļa var nebūt izcepusies.

8. Lai to izdarītu, atsevišķā pannā ielej nedaudz ūdens, kas sajaukts ar skābo krējumu vai tomātu pastu.Liek tajā kotletes un vāra uz lēnas uguns, līdz ūdens no pannas ir pilnībā iztvaikojis.

9. Pasniedz ar jebkuru piedevu un svaigu dārzeņu salātiem.

Labu apetīti!

Rozā laša zivju kotletes

Šīs šķirnes zivju kotletes aizrauj ikvienu ar savu garšu paleti. Turklāt šī zivs satur daudz mikroelementu un vitamīnu, kas ir ļoti svarīgi uzturā. Lai rozā laša kotletes būtu garšīgas, zivis (vēlams filejas) jāsasmalcina gaļasmašīnā, pirms gatavošanas maltā gaļa jāatdzesē, maltajai gaļai jāpievieno cūkgaļas bekons, kā arī pirms cepšanas kotletes noteikti panizē.

Sastāvdaļas:

• Rozā laša fileja – 1,2 kg.
• Cūkgaļas bekons - 300 g.
• Klaips – 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Ola - 1 gab.
• Ķiploki - 3-4 daiviņas.
• Sāls, pipari un zaļumi pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Zivs fileju noskalo ar aukstu ūdeni un nosusina ar dvieli. Sagrieziet to vidējos gabalos.

2. Nogrieziet klaipam garoziņu un iemērciet to siltā ūdenī.

3. Nomizojiet sīpolu, ķiplokus un sasmalciniet svaigus garšaugus.

4. Zivs fileju samaļ gaļasmašīnā, pārmaiņus ar izspiesto klaipu, cūkgaļas bekona gabaliņiem un ķiploku un sīpoliem.

5. Iegūtajai maltajai gaļai pievieno olu, sasmalcinātus zaļumus un pēc garšas sāli un piparus.

6. Sajauc malto gaļu un sakuļ vairākas reizes. Tas ievērojami uzlabos kotlešu garšu.

7. Ar aukstā ūdenī iemērktām rokām veido skaistas kotletes un kārtīgi apviļā tās rīvmaizē. Tos var aizstāt ar miltiem vai cieti.

8. Cepiet kotletes līdz zeltaini brūnai labi sakarsētā augu eļļā.

Labu apetīti!

Ātra un vienkārša zivju konservu kotlešu recepte

No zivju konserviem var ātri pagatavot garšīgas zivju kotletes. Šis ēdiens ir ne tikai garšīgs, bet arī par pieņemamu cenu un vienkāršs, jo nav nepieciešams apstrādāt zivis vai filejas.Šīs kotletes var uzglabāt ilgu laiku. Galīgo garšu var mainīt, kotletēm pievienojot dārzeņus, rīsus, griķus un garšvielas. Šādām kotletēm labi iederas konservēts rozā lasis, tuncis, saury un sardīnes. Pamēģini šīs kotletes panēt kukurūzas miltos – iegūsi interesantu garšu.

Sastāvdaļas:

• Zivju konservi - 2 kārbas.
• Olas - 3-4 gab.
• Sīpols - 2 gab.
• Baltmaize - 4-5 šķēles.
• Garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Olas cieti novāra, atdzesē, nomizo un sagriež mazos kubiņos.

2. Baltmaizes šķēles samērcē siltā pienā vai ūdenī un izspied tās.

3. Sīpolu nomizo un smalki sakapā. Sīpolu var apcept nelielā eļļas daudzumā.

4. Atveriet konservu bundžas, noteciniet sulu, ievietojiet zivis bļodā un, izmantojot dakšiņu, bet ne blenderi, sasmalciniet tās.

5. Pievienojiet zivīm izspiestu maizi, sasmalcinātas olas, sīpolus un garšvielas.

6. Malto gaļu labi samaisa.

7. Ar rokām no maltās gaļas veido nelielas kotletītes un sarullē tās jebkurā panējumā.

8. Cepiet kotletes līdz zeltaini brūnai. Jūs varat tos tvaicēt bērniem.

9. Pasniedziet kotletes ar jebkuru piedevu un svaigu dārzeņu salātiem.

Ēd savas veselības labā!

Zivju kotletes ar rīsiem

Šajā receptē jūs aicinām pagatavot zivju kotletes, pievienojot rīsus. Ar šo ēdienu jūs varat dažādot savu ikdienas ēdienkarti, netērējot daudz pūļu un naudas. Specifisko zivju garšu var viegli noņemt, pievienojot maltajai gaļai svaigas dilles, muskatriekstu un citronu sulu, un krējums padarīs jūsu kotletes ļoti mīkstas. Ņemam vārītus rīsus. Šādas kotletes labāk pagatavot no baltajām zivīm.

Sastāvdaļas:

• Zivis (poloks, menca vai heks) – 0,6 kg.
• Ola - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Vārīti rīsi - 5 ēd.k. l.
• Baltmaize - 4 šķēles.
• Citronu sula - 1 tējk.
• Sāls, garšaugi un garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Kotletēm paredzētās zivis labi noskalo ar aukstu ūdeni un noņem mugurkaulu ar maziem asakām.

2. Sīpolu nomizo.

3. Nomazgājiet un smalki sagrieziet zaļās dilles vai jebkurus citus pikantus garšaugus.

4. Samērcē klaipu šķēles siltā ūdenī un izspied.

5. Ar gaļas mašīnā vai blenderī sasmalciniet zivi kopā ar sīpolu viendabīgā maltajā gaļā.

6. Maltajā gaļā iecilā olu, pievieno saspiestu maizi, sakapātus zaļumus, vārītus rīsus un pārkaisa ar garšvielām un sāli pēc savas gaumes.

7. Malto gaļu apslaka ar citrona sulu un kārtīgi samaisa.

8. Malto gaļu atstāj uz brīdi, lai zivs piesātinās ar garšvielu aromātu.

9. Ar mitrām rokām veido nelielas, apaļas kotletes, apcep tās jebkurā panējumā un apcep karstā eļļā līdz kraukšķīgi zeltaini brūnai.

10. Kopā ar šīm kotletēm pasniedziet makaronus, sautētus dārzeņus vai vārītus kartupeļus.

Labu apetīti!

Maigas un ļoti garšīgas zivju kotletes ar mannu

Šajā receptē aicinām pagatavot zivju kotletes, pievienojot mannu. Manna labi saglabā kotlešu formu, tāpēc tās var cept uz pannas, cept cepeškrāsnī, tvaicēt vai jebkurā mērcē. Lai saglabātu šādu kotlešu sulīgumu, maltajai zivij pievieno nedaudz maizes.

Sastāvdaļas:

• Zivs fileja – 0,5 kg.
• Manna - 2 ēd.k. l.
• Ola, sīpoli un burkāni - 1 gab.
• Baltmaize - 2 šķēles.
• Sāls un pipari pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Gatavo zivju fileju noskalo vai sagriež zivs liemeni un sagriež gabaliņos.

2. Sīpolu un burkānus nomizo.

3. Maizes šķēles izmērcē ūdenī un izspiež.

4. Visus šos produktus samaļ gaļas mašīnā vai blendera traukā. Burkānus var sarīvēt uz smalkas rīves.

5.Maltajā gaļā iecilā olu, malto gaļu sāli un apkaisa ar melnajiem un sarkanajiem pipariem pēc savas gaumes.

6. Maltajā gaļā ieber mannu un samaisa. Ja maltā gaļa izrādās drupana (tas ir atkarīgs no zivju veida), pievienojiet tai dažas ēdamkarotes ūdens.

7. Pēc tam malto gaļu sakuļ vairākas reizes, līdz tā kļūst stingra un viendabīga.

8. Malto gaļu uz pusstundu liek ledusskapī, lai manna uzbriest un labi noturētu kotlešu formu.

9. Ar mitrām rokām no maltās gaļas veido apaļas vai iegarenas kotletes un pārkaisa tās ar miltiem vai maltu rīvmaizi.

10. Cepiet kotletes karstā eļļā līdz kraukšķīgi zeltaini brūnai no abām pusēm.

11. Pasniedziet tos ar ceptiem dārzeņiem, rīsiem vai griķiem kā piedevu.

Ēd savas veselības labā!

Soli pa solim recepte upes zivju kotletu pagatavošanai

Mazās upes zivtiņas (krūsas, raudas) ir ļoti garšīgas, taču satur daudz mazu asaku. Kotletes gatavo no vārītām zivīm un svaigām zivīm. Saskaņā ar piedāvāto recepti jūs varat pagatavot kotletes no svaigām zivīm un gandrīz bez kauliem.

Sastāvdaļas:

• Mazas upes zivis - 1 kg.
• Sīpols - 2 gab.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Ola - 1 gab.
• Manna – 1 ēd.k. l.
• Baltmaize - 4 šķēles.
• Pipari un sāls pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Noņemiet zivīm iekšas un galvas ar astēm un spurām.

2. Labi noskalojiet zivis ar aukstu ūdeni.

3. Lai pagatavotu malto zivi bez kauliem, sasmalciniet zivis gaļas mašīnā. Pēc tam noskrūvējiet gaļasmašīnu (kauli paliek uz gaļasmašīnas iekšējās virsmas), noskalojiet un salieciet.

4. Malto gaļu kopā ar sīpoliem, ķiplokiem un svaigu speķi vēlreiz sagrieziet.

5. Iegūtajai maltajai gaļai pievieno olu, izmērcētu un saspaidītu baltmaizi un mannu.

6. Malto gaļu apkaisa ar sāli un pipariem pēc garšas un kārtīgi samaisa.

7.No maltās gaļas veido nelielas kotletes un apkaisa tās ar rīvmaizi vai miltiem. Ja maltā gaļa nav saspringta, tad kotletes var veidot, izmantojot karoti.

8. Cepiet kotletes karstā augu eļļā līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.

9. Upes zivju kotletes pasniedz ar vārītiem rīsiem vai kukurūzu.

Labu apetīti!