Zivis folijā cepeškrāsnī

Folijā pagatavotas zivis būs ļoti garšīgas un veselīgas pusdienas vai vakariņas. Šis ēdiens vienmēr izrādās sulīgs un aromātisks, pateicoties garšvielām un garšaugiem. Tāpēc mēs piedāvājam jums 10 receptes tā pagatavošanai.

Sarkanie zivju steiki folijā cepeškrāsnī

Laša steikus bagātīgi apsmērē ar garšvielu un sāls maisījumu, virsū liek citrona šķēlītes, pēc kā visu ietin folijā un cep cepeškrāsnī 180 grādos 20 minūtes. Gatavo ēdienu pasniedz galdā ar salātu lapām.

1. 
   Kā cepeškrāsnī garšīgi izcept zivis folijā? Atsevišķā traukā liek sāli, maltus melnos piparus, garšaugus, zivju garšvielas un visu samaisa. Varat arī pievienot jebkuras citas garšvielas pēc saviem ieskatiem.
2. 
   Novietojiet laša steikus uz folijas loksnēm un bagātīgi ieziediet tos ar garšvielu maisījumu no visām pusēm.
3. 
   Pusi citrona sagriež šķēlēs un uzliek pa diviem gabaliņiem virs katra laša steika. Jūs varat arī vienkārši izspiest citrona sulu virs steikiem. Pateicoties tam, zivis būs maigākas.
4. 
   Tālāk katru steiku ietin folijā, pārliek karstumizturīgā formā un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C, ne ilgāk kā uz 20 minūtēm.
5. 
   Gatavos karstos sarkanās zivs steikus liek uz šķīvja kopā ar salātu lapām, pēc vēlēšanās dekorē ar zaļumiem un pasniedz. Izrādās ļoti garšīgas un veselīgas vakariņas. Labu apetīti!

Kā pagatavot sulīgu rozā lasi ar dārzeņiem folijā?

Majonēzē marinētu rozā lasi izklāj uz folijas, virsū liek laima šķēli, dārzeņus un rīvētu sieru. Tad visu liek cepeškrāsnī uz 50-60 minūtēm un pasniedz. Izrādās ļoti garšīgas, aromātiskas un veselīgas vakariņas vai pusdienas.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas - 8.

Sastāvdaļas:

• Lielais rozā lasis – 2 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Majonēze - 0,5 ēd.k.
• Brokoļi - 400 gr.
• Dārzeņu maisījums no tomātiem, paprikas un cukini – 400 gr.
• Gouda siers - 100 gr.
• Laima – 1 gab.
• Sāls – 1 ēd.k.
• Garšvielas zivīm - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Pirms sākat gatavot, iemērciet zivis. Tālāk mēs notīrām zvīņas, nogriežam galvu, asti un spuras. Pēc tam sagriež rozā lasi apmēram 3 cm biezos gabaliņos.

2. Pārliek zivju gabaliņus piemērotā traukā, pievieno ¾ ēdamkarotes sāls, zivju garšvielas, maltus melnos piparus, majonēzi un visu kārtīgi samaisa. Pēc tam sīpolu sagriež pusgredzenos, nosūta uz rozā lasi, vēlreiz samaisa un liek uz nakti ledusskapī, lai tas iesūcas un kļūst mīkstāks.

3.Tagad uzkarsē cepeškrāsni līdz 180^OC. Šajā laikā sagrieziet foliju loksnēs, lai tajā varētu ietīt rozā lasi un dārzeņus. Novietojiet divus zivju gabalus uz vienas folijas loksnes.

4. Rozā lasim virsū liek plānu laima apli (vēlams bez mizas, jo tas ir rūgts). Tālāk pievienojiet brokoļus, dārzeņu maisījumu un rīvētu sieru.

5. Visu uzmanīgi ietin folijā un liek uz 50-60 minūtēm sakarsētā cepeškrāsnī. Gatavo ēdienu pārliek uz šķīvja un pasniedz. Labu apetīti!

Zivis ceptas ar kartupeļiem folijā

Sālīto zivi izklāj uz folijas, tai apkārt liek sasmalcinātus kartupeļus, kas sajaukti ar sīpoliem un pētersīļiem. Tālāk visu ietin un cep stundu 200 grādos. Tad zivi pārkaisa ar rīvētu sieru un visu sautē vēl 5 minūtes.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas - 1.

Sastāvdaļas:

• Zivis - 400 gr.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Pētersīļi – 1 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Khmeli-suneli - pēc garšas.
• Siers - pēc garšas.
• Saulespuķu eļļa - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sākam ar zivs sagatavošanu. Ja liemenis ir neapstrādāts, tad notīrām to no zvīņām un izņemam iekšas. Nogriežam arī galvu (var atstāt, bet šajā gadījumā noteikti atstājam žaunas), asti un spuras.

2. Tālāk tiekam galā ar dārzeņiem. Sīpolus un kartupeļus labi nomazgā zem tekoša ūdens, nomizo un sagriež mazos kubiņos. Nomazgājiet pētersīļus zem vēsa ūdens un smalki sagrieziet tos ar nazi. Pārliek visus dārzeņus atsevišķā traukā, samaisa un pievieno sāli un maltus melnos piparus pēc garšas.

3.Apkaisiet zivis no visām pusēm ar sāli un pipariem, kā arī pievienojiet nedaudz khmeli-suneli vai jebkuru citu zivīm paredzētu garšvielu. Mēs pārnesam liemeni uz folijas loksni, kuru vispirms eļļojam ar nelielu daudzumu augu eļļas. Ap zivīm novietojiet kartupeļus, sīpolus un pētersīļus.

4. Tagad ietin visu folijā, lai cepšanas laikā nesāktu tecēt ārā sula. Mēs labi saspiežam pretējos stūrus, lai izveidotu kompaktu iepakojumu.

5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200^OC un nosūtiet zivis un dārzeņus tur uz stundu. Pēc pusstundas apgrieziet maisu otrādi. Ir svarīgi, lai šuves nenonāktu apakšā.

6. Pēc vajadzīgā laika izņem zivi no cepeškrāsns, attin foliju un visu pārkaisa ar rīvētu sieru. Tad visu liekam cepeškrāsnī uz 5 minūtēm, lai siers izkūst, un gatavo ēdienu pasniedzam galdā. Labu apetīti!

Sulīga forele, kas cepta ar sieru folijā

Sākumā zivis marinē krējumā, citronu sulā un garšvielās 15-20 minūtes. Tālāk visu pārliek folijā, vēlreiz pārlej ar krējumu, apslaka ar citrona sulu un liek cepeškrāsnī uz 30-40 minūtēm. 5-10 minūtes pirms gatavības apkaisa ar rīvētu sieru.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 15 minūtes

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Porcijas - 2.

Sastāvdaļas:

• Foreles steiki – 2 gab.
• Siers (parmezāna un krievu) - pēc garšas.
• Dilles - pēc garšas.
• Citrons - ½ gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Garšvielas zivīm - pēc garšas.
• Krējums 10% – 200 ml.

Gatavošanas process:

1. Vispirms foreles steikus pārliek piemērotā traukā, piepilda ar 100 ml krējuma, pievieno sāli, maltus melnos piparus un zivju garšvielas. Pēc tam izspiediet nedaudz citrona sulas un ļaujiet tai nostāvēties istabas temperatūrā 15-20 minūtes.

2.No folijas lapām veidojam “laivas” un tur ievietojam foreles. Ielej 100 ml krējuma, apslaka ar citrona sulu, virsū liek diļļu zariņus.

3. Cieši pārklājiet zivis ar foliju un nosūtiet to uzkarsētā līdz 180 grādiem^OLiek cepeškrāsnī uz apmēram 30-40 minūtēm.

4. Šajā laikā uz smalkās rīves sarīvē parmezānu kopā ar krievu sieru un samaisa.

5. 5-10 minūtes pirms zivs gatavības izņem zivi no cepeškrāsns, atver un pārkaisa ar sieru. Tālāk foreli viegli pārklāj ar foliju un cep, līdz gatavs. Gatavo ēdienu pārliek uz šķīvja un pasniedz ar svaigiem dārzeņiem vai iecienītāko garnīru. Labu apetīti!

Kā cept makreli ar citronu folijā?

Sagatavoto skumbriju pārkaisa ar sāli un pipariem, pēc tam uz tās izdara iegriezumus, kuros ievieto citrona šķēlīšu pusītes. Tālāk to pilda ar pētersīļu, ķiploku, augu eļļas un citronu sulas pildījumu. Visu cep folijā 40 minūtes un pasniedz.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas - 2.

Sastāvdaļas:

• skumbrija - 1 gab.
• Ķiploki - 1 daiviņa.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.
• Citrons - ½ gab.
• Svaigi pētersīļi - 1 ķekars.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Vispirms sagatavo skumbriju. Mēs to atkausējam, noņemam visas iekšpuses un žaunas, un pēc tam rūpīgi noskalojam zem tekoša ūdens no iekšpuses un ārpuses.

2. Pēc garšas makreli no ārpuses un iekšpuses apkaisa ar sāli un maltiem melnajiem pipariem. Vienā no pusēm izdarām trīs iegriezumus dziļi un pa diagonāli, katrā ievietojam pusapli citrona.

3. Tagad sagatavo pildījumu.Pētersīļus labi nomazgājiet zem vēsa ūdens, nosusiniet uz papīra dvieļa, atdaliet no kātiem un smalki sasmalciniet ar nazi.

4. Ķiplokus nomizo un smalki sakapā. Tālāk ņem piemērotu trauku, pievieno sasmalcinātus zaļumus, ķiplokus, augu eļļu, izspiež puscitrona sulu, pievieno sāli, maltus melnos piparus un kārtīgi samaisa.

5. Pārvietojiet skumbriju uz folijas loksnes un piepildiet to ar sagatavoto pildījumu.

6. Tagad ietiniet zivis folijā, pārnesiet to uz cepešpannas un nosūtiet uz uzkarsētu līdz 180.^ONo cepeškrāsns 30 minūtes. Pēc tam atlociet foliju un cepiet vēl 5-10 minūtes.

7. Gatavo ēdienu pārliek uz šķīvja un pasniedz ar svaigiem dārzeņiem vai piedevu. Labu apetīti!

Kā garšīgi pagatavot līdaku folijā?

Ar citronu un rozmarīnu pildītu līdaku liek uz sīpolu gultas, apslaka ar olīveļļu, ietin folijā un cep pusstundu. Izrādās ļoti garšīgs un veselīgs ēdiens.

Gatavošanas laiks: 55 min.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Sīpoli - 2 gab.
• Līdaka – 1 kg.
• Citrons - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Citronu sula - 2-3 ēdamk.
• Svaigs rozmarīns - 3 zariņi.
• Olīveļļa - 2 tējk.

Gatavošanas process:

1. Vispirms sagatavo līdaku. Attīrām no zvīņām, noņemam žaunas, pārgriežam vēderu un izņemam visas iekšpuses. Ja vēlaties, varat arī nogriezt galvu. Zivi labi nomazgājam zem tekoša ūdens, nosusinām uz papīra dvieļa un apslakām ar puscitrona sulu. Ja ir laiks, tad ļaujiet marinēties apmēram 20 minūtes, lai īpašā smarža pazūd.

2.Uz galda izklājam divas folijas kārtas un uz tiem spilvena formā uzliekam gredzenos sagrieztus sīpolus, uz kuriem tad liksim zivi.

3. Citronu sagriež pusgredzenos, rozmarīnu sadala zariņos. Līdaku no abām pusēm ierīvē ar sāli un maltiem melnajiem pipariem un liek iekšā pāris citrona šķēlītes un rozmarīna zariņus.

4. Tagad mēs pārnesam zivis uz sīpolu gultni, un uz sāniem ieliekam atlikušo citronu un rozmarīnu. Pēc tam visu apslaka ar olīveļļu. Tālāk savācam folijas malas, ne pārāk cieši piespiežam pie līdakas un ietinam kaut kādā aploksnē. Mēs to pārnesam uz cepešpannas un nosūta uz iepriekš uzkarsētu līdz 180^OLiek cepeškrāsnī uz 20 minūtēm.

5. Ja ir vēlme, pēc vajadzīgā laika foliju var atlocīt, cepeškrāsnī ieslēgt grila vai konvekcijas režīmu un cept zivi vēl 5-8 minūtes, lai uz tās veidojas zeltaini brūna garoziņa.

6. Pasniedziet gatavo ēdienu tieši pie galda folijā kopā ar svaigiem dārzeņiem un iecienītāko piedevu. Labu apetīti!

Kā cept veselas upes zivis folijā

Marinētās zivis izklāj uz plānās šķēlēs sagrieztu kartupeļu “gultas”, tad visu apslaka ar augu eļļu, pārklāj ar foliju un liek cepeškrāsnī uz 40 minūtēm. 10-15 minūtes pirms gatavošanas atver foliju, lai zivs apbrūninātu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas - 2.

Sastāvdaļas:

• Karpas – 1 kg.
• Kartupeļi - 1 kg.
• Sāls - pēc garšas.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Žāvētas dilles - pēc garšas.
• Garšvielas zivīm - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Vispirms sagatavojiet zivis. Mēs noņemam tai iekšpusi un žaunas. Pēc tam berzējiet to ar sāli, zivju garšvielām un žāvētām dillēm.Kamēr karpa marinējas, kartupeļus labi nomazgā zem tekoša ūdens, nomizo un sagriež plānās šķēlītēs. Ja vēlas, zivis var cept arī ar sīpoliem, burkāniem vai citiem dārzeņiem.

2. Pārklājiet cepešpannu ar folijas loksni, kuru mēs eļļojam ar ēdamkaroti augu eļļas. Tālāk izklāj plānās šķēlītēs sagrieztus kartupeļus un virs tiem liek karpu. Pēc tam visu apslaka ar otru karoti eļļas.

3. Visu kārtīgi iesaiņojam folijā, lai neizplūst sula. Šuvēm jābūt augšpusē.

4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180^OC un nosūtiet zivis tur apmēram 40 minūtes. Ja vēlas, 10-15 minūtes pirms gatavošanas var uzmanīgi atvērt foliju, lai karpas virspuse apbrūninās. Lai to izdarītu, eļļojiet to ar iegūto sulu, izmantojot silikona suku. Marinēšanas stadijā zivis var arī ieziest ar majonēzi.

5. Gatavo ēdienu liek uz šķīvjiem un pasniedz kopā ar svaigiem dārzeņiem. Labu apetīti!

Kā cept dorado ar citronu folijā?

Dorado no ārpuses un iekšpuses ierīvē ar sāli, pēc tam to pārnes uz sagrieztu citronu un sīpolu. Tālāk zivs iekšpusē liek citronu un rozmarīnu, visu ietin folijā un cep cepeškrāsnī apmēram 40 minūtes 200 grādos. Izrādās ļoti garšīgs un sulīgs ēdiens.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas - 2.

Sastāvdaļas:

• Dorado – 2 gab.
• Citrons - 1 gab.
• Rozmarīns - 2-3 zariņi.
• Sīpoli - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sīpolu nomizo un sagriež gredzenos. Citronu sagriež plānās šķēlēs. Pēc tam paņemiet folijas loksni un vienā rindā izklājiet ¼ sasmalcinātā sīpola. Virsū liek 2-3 citrona šķēles.

2. Notīriet dorado un noņemiet žaunas.Tālāk mēs iegriežam vēdera dobumā un noņemam visas iekšpuses. Pēc tam labi noskalojiet zivis zem auksta ūdens un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Tagad berzējiet to no iekšpuses un ārpuses ar sāli, novietojiet to uz sīpolu un citronu gultas un apkaisa visu ar maltiem melnajiem pipariem.

3. Dorado iekšpusē ievietojiet rozmarīna zariņu un vienu citrona šķēli.

4. Tālāk atkal izklājiet sīpolus (apmēram trešdaļu) un citronu.

5. Zivi cieši ietiniet folijā, pārnesiet uz cepešpannas un nosūtiet uz uzkarsētu līdz 200 grādiem.^OLiek cepeškrāsnī uz 20-25 minūtēm.

6. Pēc šī laika atveriet foliju un turpiniet cept dorado apmēram 10-15 minūtes, lai tā virsū apbrūninās.

7. Gatavo ēdienu pārliek uz šķīvja un pasniedz ar svaigiem dārzeņiem un zaļumiem. Labu apetīti!

Gardas karpas krējuma krējumā, ceptas folijā

Sagrieztas karpas iekšpusi pilda ar burkāniem, pētersīļiem, sīpoliem, ķiplokiem, sāli, pipariem un skābo krējumu. Tālāk to pārliek sīpolu gultā, iezied ar atlikušo skābo krējumu, ietin folijā un cep stundu. Izrādās ļoti garšīgs un aromātisks ēdiens.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Karpas – 800 gr.
• Sīpoli - 2 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Ķiploki - 1 daiviņa.
• Skābais krējums - 6 ēd.k.
• Citronu sula - 2 ēd.k.
• Svaigi pētersīļi - 4 zariņi.
• Augu eļļa - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sākam ar karpas sagatavošanu. Attīrām no zvīņām, noņemam žaunas, kā arī visas iekšpuses. Pēc tam labi noskalojiet to zem tekoša ūdens. Tagad mēs ņemam nazi un veicam gareniskus griezumus zivīm abās pusēs.Pēc tam karpu no iekšpuses un ārpuses aplej ar citrona sulu, pēc tam ierīvē ar sāli un maltiem melnajiem pipariem.

2. Tālāk gatavo pildījumu. Burkānus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Nomazgātos pētersīļus smalki sagriež ar nazi. Sīpolus nomizojam un vienu sagriežam spalvās, otru gredzenos (lietojam spilvenam). Pārvietojiet dārzeņus piemērotā traukā.

3. Atsevišķā traukā sajauc saldo krējumu ar sāli, maltiem melnajiem pipariem un sasmalcinātu ķiploku. Dārzeņiem pievieno nedaudz mazāk par pusi no iegūtās mērces un labi samaisa.

4. Piepildi karpas vēderu ar iegūto pildījumu. Ieeļļojiet folijas loksni ar augu eļļu un novietojiet tur sīpolu gredzenus.

5. Karpu liek virsū sīpoliem un apsmērē ar atlikušo skābā krējuma mērci.

6. Pārklājiet zivi ar citu folijas loksni un cieši apvelciet to ap malām. Pārliek karpu uz cepešpannas un nosūta uz uzkarsētu līdz 190^ONo cepeškrāsns 1 stundu. 20 minūtes pirms gatavošanas noņem folijas augšējo kārtu, lai zivs apbrūninās.

7. Gatavo ēdienu pārliek uz šķīvja un pasniedz ar svaigiem dārzeņiem un iecienītāko garnīru. Labu apetīti!

Polloka fileja folijā cepeškrāsnī

Pollaka fileju izklāj uz folijas, no visām pusēm izberž sāli un uz tās izklāj sasmalcinātus ķiplokus, ingveru, citrona šķēlītes un sasmalcinātus pētersīļus. Tālāk visu ietin folijā un cep 30-35 minūtes. Rezultāts ir garšīgs un aromātisks ēdiens.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas - 2.

Sastāvdaļas:

• Polloka fileja - 500 gr.
• Citrons - 0,5 gab.
• Ingvera sakne - 10 gr.
• Ķiploki - 2-3 daiviņas.
• Svaigi pētersīļi - 5 zariņi.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1.Citronu labi nomazgā zem tekoša ūdens, nosusina uz papīra dvieļa un sagriež plānās šķēlītēs. Ingvera sakni nomizo un sagriež mazos gabaliņos vai strēmelēs. Smalki sagrieziet arī ķiplokus un pētersīļus.

2. Pollaka fileju atkausē istabas temperatūrā, tad pārliek folijā. Pēc tam no visām pusēm noberziet zivi ar sāli un uzlieciet ingvera un ķiploku gabaliņus.

3. Tagad pa visu zivs virsmu izklāj citrona šķēlītes un smalki sagrieztus pētersīļus.

4. Tālāk visu kārtīgi ietin folijā, lai vīle būtu virsū. Tādā veidā sula neiztecēs gatavošanas laikā. Tad mēs pārliekam polloku uz cepešpannas un nosūta uz iepriekš uzkarsētu līdz 180^OLiek cepeškrāsnī uz 20 minūtēm. Pēc šī laika atlociet foliju un cepiet zivis vēl 10-15 minūtes, līdz virsū izveidojas zeltaini brūna garoziņa.

5. Gatavo ēdienu pārliek uz šķīvja un pasniedz ar svaigiem dārzeņiem un iecienītāko garnīru. Labu apetīti!