Cukini rullīši ar dažādiem pildījumiem

Ražas sezonā cukīni ir tik daudz, ka tas var padarīt acis plaši atvērtas. Daudzas mājsaimnieces dažreiz nezina, ko darīt ar šo pārpilnību. Izrādās, ka no cukini var pagatavot ļoti daudz ēdienu, no kuriem viens ir pavasara rullīši.

Cukini rullīši ar sieru un ķiploku uz pannas

Lai iegūtu pikantu garšu, ruļļos tiek pievienoti ķiploki, kuru daudzumu pielāgojat atkarībā no jūsu vēlmēm. Rullītēm var izvēlēties jebkurus zaļumus – dilles, pētersīļus vai baziliku.

1. 
   Kā pagatavot gardus cukini ruļļus? Pirms cukini sagriešanas šķēlēs noskalojiet tās ar tekošu ūdeni.Nosusina un sagriež šķēlēs (to biezums nedrīkst pārsniegt 5 milimetrus, pretējā gadījumā cukini nesarullēs rullī).
2. 
   Paņemiet sāli un ieeļļojiet ar to pirmo šķēli. Mēs darām to pašu ar atlikušajām plāksnēm. Nekavējoties ievietojiet cukīni dziļā traukā un atstājiet 15 minūtes. Šajā laikā izdalīsies sula, kas būs jāizlej.
3. 
   Cepamajā pannā ielej eļļu. Vispirms tas pāris minūtes jāuzsilda uz plīts. Trauka apakšā liek cukini šķēles un apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnas un šķīvji mīkstina.
4. 
   Lai atbrīvotos no liekajiem taukiem un šķidruma, cukini šķēles liek uz sausa papīra dvieļa (izklāj uz plata šķīvja). Dvielis uzsūks gan taukus, gan mitrumu.
5. 
   Tagad gatavosim pildījumu. Kausēto sieru sarīvē uz smalkās rīves. Šim nolūkam ir ērtāk izmantot dziļu bļodu vai šķīvi. Smērē skābo krējumu. Nomizo pāris ķiploka daiviņas un smalki sagriež (režģī vai izmanto ķiploku malto gaļu). Pievienojiet ķiplokus skābajam krējumam un sieram un pēc tam sajauciet sastāvdaļas (ja vēlaties, skābo krējumu var aizstāt ar majonēzi). Nogaršojiet pildījumu un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli.
6. 
   Nomazgājiet tomātus. Dārzeņus nosusina un sagriež mazās šķēlēs. Griešanas procesā noņemam kātu stiprinājuma vietas. Pārmaiņus uz katras šķēles uzliek nelielu daudzumu pildījuma (tējkaroti), virsū liek tomāta šķēli un zaļumu zariņu (vispirms ķekaru nomazgājam un izjaucam zariņos).
7. 
   Šķēles kopā ar pildījumu sarullē ruļļos un liek uz šķīvja.

Labu apetīti!

Cukini rullīši ar ķiplokiem, zaļumiem un majonēzi

Kabaču ēdieni ir ļoti “viegli” un viegli sagremojami, tāpēc tie ir ideāli piemēroti diētiskajam uzturam. Cukini aktīvi uzsūc toksīnus un izvada tos no organisma.

Gatavošanas laiks - 1 stunda.

Gatavošanas laiks - 30 minūtes.

Porciju skaits – 20-25.

Sastāvdaļas:

• Cukini – 2-3 gab.
• Majonēze - 2-3 ēdamk.
• Dilles - 50 gr.
• Ķiploki - 4 zobi.
• Etiķis - 3 tējk.
• augu eļļa - 3 ēdamk.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet receptē norādīto cukini daudzumu. Noslaukiet produktu sausu un sagrieziet šķēlēs (tās nedrīkst būt biezākas par pieciem milimetriem). Ja cukini sagriezīsi biezās šķēlēs, tie nesarullēsies un neturēs formu.

2. Cepšanas pannā ielej augu eļļu un pāris minūtes karsē uz plīts. Uzmanīgi novietojiet šķēles uz pannas dibena un cepiet līdz zeltaini brūnai, vispirms no vienas puses un pēc tam no otras puses.

3. Liela šķīvja dibenu izklāj ar papīra dvieli un liek uz tās apceptās šķēles pēc kārtas. Uzklājiet vēl vienu dvieļu kārtu pār šķēlītēm un uzlieciet uz tām jaunu cukini porciju. Dvieļi uzsūks lieko šķidrumu un taukus.

4. Nomazgājiet diļļu ķekaru. Nokratiet lieko šķidrumu un ne pārāk rupji sakapājiet zaļumus. Sasmalcinām arī ķiploka daiviņas: vispirms nomizojam, un tad sarīvējam uz smalkās rīves vai izspiežam caur ķiplokspiedi.

5. Dziļā traukā sajauciet sastāvdaļas: dilles, ķiplokus, majonēzi un etiķi. Pēc garšas maisījumam pievieno sāli un piparus. Visu vēlreiz samaisa. Pildījums rullīšiem ir gatavs.

6. Katru šķēli pārziež ar plānu pildījuma kārtu. Veidojiet ruļļus un, ja vēlaties, pievienojiet sāli. Liek trauku uz šķīvja un pasniedz.

Labu apetīti!

Kā cepeškrāsnī izcept cukīni rullīšus ar malto gaļu?

Receptes akcents ir maltās gaļas pildījums ar daudz garšaugu, ko var aizstāt, piemēram, ar sēnēm vai dārzeņiem. Ēdiens tiek pasniegts galdā kā uzkoda vai kā piedeva pie garnīra.

Gatavošanas laiks - 40 minūtes.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porciju skaits – 16.

Sastāvdaļas:

• Maltā cūkgaļa - 450 g.
• Sīpols - 1-2 gab.
• Cukini – 2 gab.
• Siers - 70 g.
• Tomātu pasta - 2 ēd.k.
• Rīvmaizes – 2 ēd.k.
• Cilantro - 5 zariņi.
• Pētersīļi - 5 zariņi.
• Dilles - 5 zariņi.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• ūdens - 150 ml.

Gatavošanas process:

1. Rūpīgi nomazgājiet svaigus cukīni, nosusiniet tos ar dvieli un sagrieziet pēc iespējas plānākās šķēlēs, lai pēc tam tos varētu sarullēt ruļļos. Katru šķēli ierīvē ar sāli un liek uz šķīvja. Atstājiet cukīni vienus 15 minūtes.

2. Cūkgaļas malto gaļu liek dziļā bļodā (var būt gan veikalā nopērkama, gan paštaisīta). Sīpolu nomizo un sarīvē. Maltajai gaļai pievienojiet sīpolu kopā ar sāli un melnajiem pipariem. Samaisa un pārkaisa ar rīvmaizi.

3. Nomazgājiet visus zaļumus - dilles, cilantro un pētersīļus. Smalki sagrieziet tos un ievietojiet tos šķīvī ar malto gaļu. Sajauciet sastāvdaļas. Mums ir smaržīgs pildījums cukini.

4. Ievietojiet tomātu pastu atsevišķā dziļā traukā. Pievienojiet sāli un piparus vajadzīgajā daudzumā un atšķaidiet maisījumu ar ūdeni. Rūpīgi samaisiet.

5. Cukini izdalīja šķidrumu un kļuva mīksts un vijīgs. Tagad mēs varam tos viegli sarullēt ruļļos. Nolej cukini sulu. Uz katras šķēles malas liek nelielu daudzumu pildījuma un veido formas.

6.Jebkura izmēra un formas cepamtraukā liek ruļļus ar malto pusi uz augšu. Ieslēdziet cepeškrāsni un vairākas minūtes uzkarsējiet to 200 grādu temperatūrā.

7. Tomātu maisījumu vienmērīgi pārlej rullīšiem un liek pannu cepeškrāsnī. Pagatavojiet trauku 30-35 minūtes.

8. 5 minūtes pirms cepšanas beigām sarīvējiet siera gabalu. Izņem ruļļus no cepeškrāsns un pārkaisa ar rīvētu sieru. Ievietojiet trauku ar trauku atpakaļ cepeškrāsnī un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes.

9. Siers uz gatavajiem ruļļiem izkusīs un kļūs par skaistu, aromātisku garoziņu zeltainā krāsā.

Labu apetīti!

Cukini rullīši ar vistas krūtiņu cepeškrāsnī

Rullīšus var ēst gan karstus, gan aukstus. Tomēr karsti tie garšo ļoti līdzīgi picai. Siers, kas veido viskozu zeltainu garoziņu, piešķir ēdienam īpašu pikanci.

 Gatavošanas laiks - 1 stunda.

Gatavošanas laiks - 25 minūtes.

Porciju skaits – 10 gab.

Sastāvdaļas:

• Cukini – 1 gab.
• Vistas krūtiņa - ½ gab.
• Siers - 50 gr.
• Ķiploki - 1 zobs.
• Tomātu mērce - 1 ēd.k.
• Bazilika lapas - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Cukini iepriekš nomazgājiet un noslaukiet, un pēc tam sagrieziet to plānās, vienmērīgās šķēlēs gar augli. Lai šķēles viegli sarullētu ruļļos, ​​tās jāierīvē ar sāli un jāatstāj 15 minūtes.

2. Pirms sagriešanas vistas fileja vispirms jānoskalo ar siltu ūdeni un jānoņem no liekā mitruma, nosusinot ar papīra dvieli. Mēs to sagriežam diezgan plānās šķēlēs, kuras pēc tam sasitām ar speciālu āmuru, vispirms no vienas puses un pēc tam no otras puses. Garšojiet vistas gabalus ar sāli un pipariem.

3.Uz rīves sarīvē siera gabaliņu – smalko vai rupjo – kā gribi. Sasmalciniet ķiploka daiviņu, nomizotu, izmantojot ķiploku malto gaļu.

4. Šķidrumu, kas iznācis no cukini, notecina izlietnē. Novietojiet šķēles uz cepešpannas apakšas. Ieslēdziet cepeškrāsni un uzkarsējiet to vēlamajā temperatūrā (180 grādi). Neaizmirstiet izmantot cepamo papīru (pirms cukini pievienošanas ar to izklājiet pannas apakšu). Sautē šķēles cepeškrāsnī 7-8 minūtes.

5. Izklājiet pildījumu pa visu cukini šķēlīšu virsmu: vispirms gabaliņu vistas filejas, tad bazilika lapiņu (lapiņas vispirms nomazgājam), un tad sastāvdaļas pārkaisa ar sieru. Sezona ar nedaudz tomātu mērci.

6. Sarullējiet ruļļus un saspraužiet ar zobu bakstāmajiem, lai tie labāk noturētu formu. Cepeškrāsni jau esam uzsildījuši, atliek vien atgriezt tīteņus formā un ievietot trauku iekšā. Vāra ruļļus 20-25 minūtes 180 grādu temperatūrā.

Labu apetīti!

Garšīgi cukini rullīši ar biezpiena sieru

Rullīši pēc šīs receptes izrādās ļoti viegli - ideāls ēdiens vasaras sezonai ar garšvielu ķiploku pievienošanas dēļ. Mēs iesakām pagatavot šo uzkodu un noteikti pacienāt ar to savu ģimeni un draugus.

Gatavošanas laiks - 1 stunda.

Gatavošanas laiks - 30 minūtes.

Porciju skaits – 16.

Sastāvdaļas:

• Cukini – 2 gab.
• Ķiploki - 4 zobi.
• Dilles - ½ ķekars.
• Biezpiens - 100 gr.
• Siers - 50 gr.
• Majonēze - 2 tējk.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Kabačus noskalo ar tekošu ūdeni, nosusina ar dvieli un nogriež no abām pusēm (mala augšā un “aste” apakšā).Cukini sagriežam plānās šķēlītēs, lai tās varētu viegli sarullēt ruļļos. Sāli un piparus šķēles pēc garšas.

2. Tagad cukīni ir jāapcep. Cepamajā pannā ielej augu eļļu un pāris minūtes karsē uz plīts. Pēc tam ievietojiet cukini eļļā un apcepiet tos no abām pusēm, līdz parādās zeltaina garoziņa.

3. Lai ruļļos neiznāktu liekie tauki, tie ir jāuzsūc. Tāpēc cepšanas procesā cukīni liksim uz papīra dvieļa, kas novietots šķīvja apakšā.

4. Sieru uz rupjās rīves sarīvē dziļā šķīvī un pievieno tam biezpienu. Sajauciet sastāvdaļas. Majonēzes vietā var izmantot skābo krējumu, lai tīteņi būtu mazāk kaloriju, vai aizstāt šo kombināciju ar veikalā nopērkamo biezpiena sieru. Pievieno majonēzi.

5. Nomazgājiet pusi dilles un mēģiniet tās sasmalcināt pēc iespējas smalkāk. Pievienojiet dilles sieram un majonēzei. Mēs noņemam ķiploku daiviņas no sēnalām un ielaižam caur presi tieši šķīvī ar pildījumu. Sastāvdaļas vēlreiz sajauc.

6. Mazās porcijās liek pildījumu uz cukini un sadala pa visu ripiņu virsmu. Sarullējiet ruļļus un nekavējoties novietojiet tos uz skaista trauka.

Labu apetīti!

Cukini rullīši ar tomātiem, sieru un ķiploku

Uzkoda ir ļoti populāra daudzu mājsaimnieču vidū, pateicoties tās pikantajai garšai un tomātu nots. Ēdienu var droši pagatavot lielās porcijās: ledusskapī tas labi noturēsies pāris dienas un nezaudēs savu garšu.

Gatavošanas laiks - 45 minūtes.

Gatavošanas laiks - 25 minūtes.

Porciju skaits – 2.

Sastāvdaļas:

• Cukini – 1 gab.
• Olas - 2 gab.
• Tomāti - 1 gab.
• Majonēze - 3 ēdamk.
• Milti - 3 ēd.k.
• Siers - 60 gr.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Dilles - 2 zariņi.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• augu eļļa - 3-4 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet un nosusiniet cukīni ar virtuves dvieli. Tagad tie ir jāsagriež plānās šķēlēs: izmantojiet kāpostu rīvi. Ja tā nav, tad ar nazi sagriež cukīni šķēlēs.

2. Sakuļ olas dziļā bļodā. Ar dakšiņu vai putojamo slotiņu sakuļ tās gaisīgās putās. Citā bļodā iesijā miltus kopā ar sāli (var darīt 2-3 reizes, lai milti būtu labāk piesātināti ar skābekli).

3. Tagad ņem cukini šķēles un vispirms apviļā miltu un sāls maisījumā, bet pēc tam olu maisījumā. Šķēles liek pannā ar karstu eļļu (iepriekš ielej eļļu cepšanas traukā un pāris minūtes karsē uz plīts). Cepiet cukīni. Ja sagriezāt tos plānās šķēlēs, vienas puses apcepšana prasīs ne vairāk kā 1-2 minūtes.

4. Izvēlieties pietiekami lielu šķīvi un izklājiet tā dibenu ar papīra dvieli. Pa virsu dvielī liek cukini šķēles, lai papīrs uzsūc liekos taukus. Ja jums šī darbība nav nepieciešama, izlaidiet to.

5. Kamēr cep cukini, jāpagatavo pildījums rullīšiem. Ievietojiet majonēzi nelielā dziļā šķīvī. Tad nomazgājam zaļumus un nomizojam ķiplokus. Mēs cenšamies smalki sagriezt sastāvdaļas. Pievienojiet tos majonēzei. Pēc garšas apkaisa ar maltiem melnajiem pipariem.

6. Nomazgājiet tomātus un sagrieziet tos plānos puslokos. Arī sieru sagriežam mazos gabaliņos. Uz katras cukini šķēles liek pildījumu un ar karoti izklāj to pa visu virsmu. Uz ripiņu malām liek tomāta šķēli un sieru. Sagriežam ruļļus. Ja tie nesaglabā savu formu, piespraudiet tos ar zobu bakstāmajiem. Pasniedz iepriekš atdzesētu.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte cukini rullīšu pagatavošanai ar olu un sieru

Tajā pašā laikā maigs, pikants un garšīgs cukini ēdiens noteikti iepriecinās jūsu ģimeni un viesus. Uzkodas pikantumu piešķir pikantā ķiploku nots, gaisīgums un maigums - olu un majonēzes kombinācija.

Gatavošanas laiks - 40 minūtes.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porciju skaits – 10.

Sastāvdaļas:

• Cukini – 1 gab.
• Siers - 100 gr.
• Olas - 2 gab.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Majonēze - 3 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Pirms sagriešanas cukini rūpīgi jānomazgā un pēc tam jānosusina ar virtuves dvieli. Mēs nogriezām cukini no abiem galiem - “astes” un augšdaļas. Tagad mēs veidojam plānas šķēles vai šķēles.

2. Cepšanas pannā ielej augu eļļu un karsē uz plīts 2-3 minūtes. Tad ielieciet cukīni eļļā un apcepiet tos vispirms no vienas puses un pēc tam no otras puses. Pēc garšas pievieno nedaudz sāls un liek uz šķīvja, kura dibenu pārklāj ar papīra dvieli. Tādā veidā atbrīvosimies no liekajiem taukiem (papīrs tos uzsūks).

3. Kamēr mūsu cukini cepas, pagatavosim pildījumu. Iepriekš izvāriet divas olas, noņemiet mizas un smalki sagrieziet. Liek dziļā bļodā un samīca ar dakšiņu. Sarīvē siera gabalu un pievieno majonēzi. Nomizo pāris ķiploka daiviņas un arī smalki sakapā vai caur ķiplokspiedi izspiež pārējās pildījuma sastāvdaļās. Sajauciet tos.

4. Uz katras cukini šķēles liek pildījumu un ar karoti plānā kārtā izklāj pa visu virsmu.

5. Rullīšus cieši savij un malas sasprauž ar zobu bakstāmo vai skaistu iesmu.

Labu apetīti!

Vienkārša recepte cukini rullīšu pagatavošanai ar biezpienu

Uzkoda lieliski sader gan ar gaļas, gan zivju ēdieniem.Ja vēlaties nedaudz dažādot biezpiena pildījumu, pievienojiet tam zaļumus, ķiplokus vai svaigu gurķi - garša kļūs izteiksmīgāka.

Gatavošanas laiks - 40 minūtes.

Gatavošanas laiks - 30-35 minūtes.

Porciju skaits – 10 gab.

Sastāvdaļas:

• Cukini – 1 gab.
• Biezpiens - 120 gr.
• Ķiploki - 1 zobs.
• Cilantro lapas - pēc garšas.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet cukīni ar tekošu ūdeni. Mēs to noslaukām ar dvieli - parasto virtuves vai papīra. Mēs nogriezām cukini abus galus - tur, kur piestiprināta “aste”, un augšpusi. Cukini sagriež plānās šķēlēs.

2. Pannā uzkarsē augu eļļu: lej traukā, vienmērīgi sadala pa apakšu un uzliek pannu uz ieslēgtas plīts. Pēc pāris minūtēm eļļā ieliek cukīni un sāc cept. Kad viena puse ir apbrūnējusi, ar lāpstiņu apgriež šķēli uz otru pusi un apcep līdz zeltaini brūnai.

3. Ja nepieciešams, apcepto cukīni liek uz papīra dvieļa, lai notīrītu liekos taukus. Paralēli pagatavosim pildījumu. Biezpienu liek dziļā šķīvī un samīca ar dakšiņu. Ja vēlaties, lai pildījums būtu gludāks un gaisīgāks, biezpienu sasmalciniet blenderī.

4. Nomazgājiet koriandra lapas un sasmalciniet tās pēc iespējas smalkāk. Caur ķiplokspiedi izspiediet ķiploka daiviņu tieši biezpienā. Pievieno sasmalcinātas koriandra lapas. Pievienojiet sāli un samaisiet maisījumu.

5. Uzklājiet pildījumu plānā kārtā pa virsu cukini. Sagriežam ruļļus un, ja vēlas, nostiprinām ar zobu bakstāmo. Tad tīteņi noteikti neatritināsies.

Labu apetīti!

Marinēti cukini rullīši ar gurķiem ziemai

Ja neesat mēģinājis šo ēdienu, noteikti pagatavojiet to un izmēģiniet to.Kraukšķīgie gurķi un maigie cukini ar ķiplokiem, burkāniem un papriku noteikti iepriecinās jūsu viesus.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 15 minūtes.

Gatavošanas laiks - 50 minūtes.

Porciju skaits – 2.

Sastāvdaļas:

• Cukini - 500 gr.
• Gurķi - 500 gr.
• Burkāni - 2 gab.
• Melnie pipari - 10-12 gab.
• Smaržo piparu zirņi – 8 gab.
• Ķiploki - 2 zobi.
• augu eļļa - 2 tējk.
• Ūdens - 1 l.
• Sāls – 1 ēd.k.
• Cukurs - 3 ēdamk.
• Etiķis 9% – 40 ml.

Gatavošanas process:

1. Ar nazi noņem virsējo burkānu kārtu (2 gab.) un rupji sarīvē.

2. Gurķus un cukīni nomazgā, nosusina ar dvieli un sagriež plānās šķēlītēs (cukini nogriežam abus galus, līdzīgas manipulācijas veicam ar gurķiem).

3. Uz griešanas dēļa liek cukini strēmeles. Virs tiem liek gurķa strēmeli un sarullē ruļļos. Nomizo 2 ķiploka daiviņas.

4. Iztīriet burkas ar sodas šķīdumu un rūpīgi nomazgājiet, dodiet laiku nožūt (labāk šo darbību veikt iepriekš). Katrā traukā vienādos daudzumos ievietojiet ķiploka daiviņu, smaržīgos piparus un melnos piparus. Tālāk izklājiet burkānu slāni. Pēc tam piepilda burkas ar cukini un gurķu rullīšiem līdz pašai augšai.

5. Katrā burciņā ielejiet augu eļļu (pa vienai karotei) un sāciet gatavot marinādi. Pannā ielej 1 litru ūdens. Pievieno sāli un cukuru, pievieno etiķi. Ieslēdziet plīti un novietojiet trauku uz uguns. Pēc tam, kad marināde uzvārās, pagaidiet 30 sekundes un pēc tam ielejiet šķidrumu burkās līdz augšai. Nosedziet burku kakliņus ar vākiem.

6. Pārklājiet pannas dibenu ar dvieli un novietojiet uz tā burkas. Ielejiet siltu ūdeni līdz konteineru pleciem. Uzlieciet pannu ar burciņām uz plīts un sterilizējiet (pēc vārīšanās uzgaidiet 10 minūtes). Tad izņemam burkas un cieši aizskrūvējam vākus.Uzkodu uzglabājam istabas temperatūrā.

Labu apetīti!

Garšīgi cukini rullīši ar burkāniem ziemai

Lai pagatavotu ruļļus, izvēlieties jaunāku cukīni. Tiem jābūt gandrīz tikpat lieliem kā gurķiem, pretējā gadījumā tos būs grūti plānās šķēlēs sagriezt un sarullēt.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 35 minūtes.

Gatavošanas laiks - 50 minūtes.

Porciju skaits – 2.

Sastāvdaļas:

• Cukini – 3 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Ķiploki - 4 zobi.
• Dilles - 4 zariņi.
• Pētersīļi - 2 zariņi.
• smaržīgie pipari - 4 gab.
• ūdens - 50 ml.
• Cukurs - 1 ēd.k.
• Sāls - ¾ ēd.k.
• Etiķis 9% - 2 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Izvēlieties jaunos cukini un rūpīgi nomazgājiet. Noslaukiet cukīni ar dvieli. Nogrieziet katra cukini astes un galotnes. Izmantojot speciālu rīvi vai nazi, cukīni sagriež plānās šķēlēs.

2. Burkānus nomizo un pēc rūpīgas mazgāšanas sarīvē uz parastās rupjās rīves vai korejiešu rīves. Nomazgājam diļļu zariņus un nomizojam ķiploka daiviņas.

3. Izvēlieties konteinerus ruļļu ripināšanai. Pēc rūpīgas pārbaudes, vai nav plaisu un citu bojājumu, konteiners un vāks jāiztīra ar sodu un jāizskalo. Termiski apstrādājiet traukus sev ērtā veidā. Katrā burciņā liek pāris diļļu zariņus un 2 ķiploka daiviņas, pētersīļus un piparus. Tālāk mēs nosūtām burkānus.

4. Sarullē cukīni stingros ruļļos un kārto kārtām burciņās līdz pašai trauka augšai.

5. Sāksim marinādes gatavošanas procesu. Novietojiet pannu uz plīts, piepildiet ar ūdeni, pievienojiet sāli un cukuru. Gaidām, kad uzvārīsies marināde. Pagatavojiet to vēl pāris minūtes.

6. Piepildiet trauka saturu ar marinādi līdz pašai augšai. Pārklājiet burkas ar vākiem un nedaudz pievelciet. Novietojiet dvieli vai bieza auduma gabalu uz pannas ar platu dibenu apakšā.Novietojiet burkas un ielejiet pannā siltu ūdeni (līdz burku "pleciem"). Uz plīts uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un sterilizē šuves 10 minūtes.

7. Pāris minūtes pirms sterilizācijas beigām katrā burkā ielej vienādu daudzumu etiķa un ļoti cieši uzskrūvējiet burciņām vākus. Apgrieziet tos un ļaujiet tiem dienu atdzist zem siltas segas. Pēc tam uzglabā istabas temperatūrā.

Labu apetīti!