Sasmalcinātas cūkgaļas kotletes

Sasmalcinātas cūkgaļas kotletes ir sulīgs un sātīgs ēdiens katrai dienai, to var pasniegt pusdienās vai vakariņās ar kādu garnīru pēc izvēles. Lai pagatavotu šīs kotletes, nav nepieciešama gaļasmašīna, bet gan labs, ass nazis. Cūkgaļu sagriež nelielos gabaliņos, tāpēc kotletes ir blīvākas par parastajām, bet ar dabīgāku garšu.

Sasmalcinātas cūkgaļas kotletes uz pannas

Sasmalcinātas cūkgaļas kotletes pannā ir gaļas ēdiens, ko var pagatavot jebkuros apstākļos. Jums būs nepieciešama gaļa, nazis un čuguna vai citas pannas ar smagām sienām. Sasmalcinātu kotlešu garnīrs var būt jebkas, kartupeļi ir lieliski.

1. 
   Sasmalcinātas cūkgaļas kotletes ir ļoti vienkārši pagatavojamas. Paņemiet visus nepieciešamos produktus, noskalojiet salātu lapas zem krāna un novietojiet tās uz dvieļa, lai nožūtu. Cūkgaļu nedaudz sasaldē, lai to būtu vieglāk sagriezt.
2. 
   Novietojiet cūkgaļas fileju uz griešanas dēļa un ar asu, smagu nazi sagrieziet to ļoti mazos, brīvas formas gabaliņos.
3. 
   Sagriezto gaļu liek bļodā un pievieno sāli pēc garšas.
4. 
   Sīpols arī ļoti smalki jāsagriež.
5. 
   Gaļai pievieno sasmalcinātus sīpolus un ielauž vienu vistas olu.
6. 
   Pievieno ēdamkaroti miltu un cietes.
7. 
   Malto gaļu kārtīgi samīca un noliek malā uz 10 minūtēm.
8. 
   Nosusiniet un uzkarsējiet pannu uz lielas uguns. Tad ielej pietiekami daudz augu eļļas, tai vajadzētu aptvert visu dibenu. Veidojiet mazus plakanus pīrādziņus un novietojiet tos uz sakarsētas virsmas.
9. 
   Apcepiet kotletes no vienas puses dažas minūtes, pēc tam apgrieziet tās ar lāpstiņu, pārlejiet ar nedaudz verdoša ūdens, pārklājiet pannu ar vāku un gatavojiet kotletes.
10. 
    Lai skaisti pasniegtu sasmalcinātas cūkgaļas kotletes, uz šķīvja liek salātu lapas. Sagatavotās kotletes liek uz zaļumiem un pārkaisa ar rīvētu sieru. Labu apetīti!

Sasmalcinātas cūkgaļas kotletes cepeškrāsnī

Sasmalcinātas cūkgaļas kotletes cepeškrāsnī ir viens no gardākajiem ēdieniem, ko ļoti viegli var pagatavot no gaļas. Cūkgaļa, protams, ir jāizvēlas svaiga un kvalitatīva, dodiet priekšroku kakla daļai. Šī recepte sniegs jums lieliskas ceptas kotletes.

Gatavošanas laiks – 40 min.

Gatavošanas laiks – 10-15 min.

Porcijas – 4-6.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas mīkstums - 400 gr.
• Malti melnie pipari - 1 šķipsniņa.
• Auzu milti - 2 ēd.k.
• Smalkā galda sāls - 1 šķipsniņa.
• Vistas ola - 1 gab.
• Sīpoli - 2 gab.
• Saulespuķu eļļa bez smaržas - 2 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomizojiet vienu vidēja lieluma vai divus mazus sīpolus.Sīpolu ļoti smalki sagriež un liek bļodā.

2. solis. Sagrieziet cūkgaļu ļoti mazos kubiņos. Ielieciet gaļas maisījumu bļodā ar sīpoliem.

Solis 3. Sasmalcinātos produktus sāli un garšo ar pipariem pēc garšas. Sadaliet vienu vistas olu bļodā.

4. solis. Pievienojiet pāris ēdamkarotes auzu pārslu. Sasmalcināto malto gaļu labi samaisa.

5. solis. Izklājiet cepešpannu ar cepamo papīru. Apsmidziniet virsmu ar saulespuķu eļļu. No maltās gaļas veido mazas apaļas kotletītes un liek uz cepešpannas.

Solis 6. Sagrieztas kotletes cep cepeškrāsnī 200 grādos pusstundu. Pasniedziet ēdienu karstu ar piedevām vai mērcēm pēc jūsu izvēles. Labu apetīti!

Maltās cūkgaļas kotletes ar majonēzi

Sasmalcinātas cūkgaļas kotletes ar majonēzi neapšaubāmi ir ļoti apmierinošs ēdiens un kulinārijas klasika. Pateicoties šai īpašajai gaļas sasmalcināšanas metodei, kotletes izrādās garšīgas. Tāpēc nav brīnums, ka restorānu un bistro ēdienkartēs atrodamas sasmalcinātas kotletes.

Gatavošanas laiks – 2 stundas 40 minūtes

Gatavošanas laiks – 30-40 min.

Porcijas – 5-6.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 0,5 kg.
• Vistas ola - 1 gab.
• Majonēze - 70 gr.
• Milti - 15 gr.
• galda sāls - 0,5 tējk.
• Ķiploki - 3-4 zobi.
• Paprika - 0,5 tējk.
• Garšvielas gaļai - 1 tējk.
• Augu eļļa bez smaržas - 2-3 ēdamk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Viegli sasaldē cūkgaļas mīkstumu, tad to būs vieglāk smalki sagriezt. Sagrieziet gaļu ļoti smalki.

2. solis. Ievietojiet sasmalcinātu cūkgaļas gaļu bļodā. Nomizotās ķiploka daiviņas izlaiž caur presi tieši maltajai gaļai, salauž vienu olu un pievieno sāli un garšvielas. Sajauciet sastāvdaļas.

Solis 3. Sasmalcinātai maltajai gaļai pievieno majonēzi.

4. solis. Pievienojiet arī nedaudz miltu.

5. darbība.Malto gaļu labi samaisa un liek ledusskapī uz 2 stundām.

6. solis. Uzkarsē čuguna pannu uz lielas uguns, uz sakarsētās virsmas uzlej rafinētu augu eļļu. Izmantojot ēdamkaroti, iemērciet malto cūkgaļu un veidojiet mazus plakanus pīrādziņus. Apcep uz mērenas uguns apmēram 5 minūtes no vienas puses.

7. solis. Pēc tam uzmanīgi apgrieziet un pagatavojiet vēl 5 minūtes līdz zeltaini brūnai. Pēc tam salieciet kotletes vienā traukā, tās varat sautēt uz mērenas uguns pannā uz plīts vai ievietot mikroviļņu krāsnī, kur tās pilnībā izcepsies.

8. solis. Pasniedziet maltās cūkgaļas kotletes ar kartupeļu vai makaronu piedevu. Labu apetīti!

Sulīgas maltās cūkgaļas kotletes ar sieru

Sulīgas maltās cūkgaļas kotletes ar sieru - sātīgs gaļas ēdiens ar pieskaņu. Lai arī recepte prasa laiku, galvenokārt gaļas sasmalcināšanai, tā noteikti ir tā vērta. Maiga cūkgaļa ar mīksta siera gabaliņiem - laizīsit pirkstus!

Gatavošanas laiks - 2,5 stundas

Gatavošanas laiks – 25-30 min.

Porcijas – 4-5.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas kakls - 0,7 kg.
• Sīpoli - 2 gab.
• Kečups - 2 ēdamk.
• Lielas vistas olas - 2 gab.
• Kefīrs - 3 ēdamk.
• Cietais siers - 50 gr.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Saulespuķu eļļa bez smaržas - cepšanai.
• Pētersīļi - 1 ķekars.
• Galda sāls - pēc garšas.
• Svaigi malti melnie pipari - 1-2 šķipsniņas.

Gatavošanas process:

1. solis. Sasmalcinātajām kotletēm jums būs nepieciešami visi sastāvdaļu sarakstā norādītie produkti. Nekavējoties sasmalciniet sīpolus un cūkgaļu, to jāsagriež ļoti mazos kubiņos. Sastāvdaļas liek bļodā, pievieno kefīru, kečupu, sāli un maltus piparus.

2. solis. Bļodas saturu labi samaisa ar rokām.Pārlaužiet pāris lauru lapas, ieduriet tās maltajā gaļā un atstājiet maltās gaļas bļodu ledusskapī uz vairākām stundām, lai gaļa uzsūktu visas garšvielu garšas. Jūs varat atstāt to uz nakti.

Solis 3. Pēc dažām stundām izņemiet malto gaļu no ledusskapja un izņemiet lauru lapas gabaliņus. Maltā gaļā salauž divas lielas vistas olas, pievieno sakapātus pētersīļus un rīvētu cieto sieru. Vēlreiz rūpīgi samaisiet maisījumu.

4. solis. Ar mitrām rokām veido mazus apaļus pīrādziņus un liek uz sakarsētās pannas virsmas. Apcep augu eļļā 5-7 minūtes no katras puses.

Solis 5. Pēc tam visas sasmalcinātās kotletes liek pannā, pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns līdz pilnīgai gatavībai. Pasniedziet sasmalcinātas cūkgaļas kotletes ar graudaugu vai dārzeņu garnīru. Labu apetīti!

Sasmalcinātas cūkgaļas kotletes ar cieti

Sasmalcinātas cūkgaļas kotletes ar cieti ir piemērotas gandrīz jebkurai diētai. Ēdiens izrādās barojošs, maigs un ļoti garšīgs. Tas ir saistīts ar to, ka maltā gaļa viņiem tiek pagatavota īpašā veidā un pašas kotletes ir plānākas nekā parasti. Noteikti mēģiniet pats pagatavot sasmalcinātas kotletes.

Gatavošanas laiks – 120 min.

Gatavošanas laiks – 40-60 min.

Porcijas – 4-6.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas mīkstums – 0,7 kg.
• Galda sāls - pēc garšas.
• Kefīrs - 50 ml.
• Baltais sīpols - 2 gab.
• Vistas olas - 2 gab.
• Garšvielas gaļai - pēc garšas.
• Ciete - 3 ēd.k.
• augu eļļa bez smaržas - 4 ēd.k.
• Manna - 3 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomazgājiet cūkgaļas mīkstumu. Nomizojiet sīpolus un izmēriet visas nepieciešamās sastāvdaļas. Kas attiecas uz garšvielām, kotletēm lieliski der koriandrs, malti melnie un sarkanie pipari, karijs.

2. darbība.Cūkgaļu un vairākus sīpolus sagrieziet atsevišķi ļoti mazos kubiņos, jo mazāki, jo labāk. Tas ietekmēs arī ēdiena gatavošanas ātrumu.

Solis 3. Lielā bļodā sajauc sasmalcinātu cūkgaļu un sīpolus, pievieno garšvielas, vistas olas un kefīru. Masu labi samaisa.

Solis 4. Tālāk sasmalcinātajā maltajā gaļā ieberiet mannu un cieti. Vēlreiz samaisiet maisījumu un ievietojiet ledusskapī uz 30-60 minūtēm. Šajā laikā gaļa būs piesātināta ar garšvielām, un manna uzbriest un padarīs malto gaļu viendabīgāku.

Solis 5. Pēc tam uzkarsē pannu virs uguns, ielej pāris ēdamkarotes rafinētas augu eļļas un izņem malto gaļu no ledusskapja. Gaļas maisījumu pa ēdamkarotei liek uz sakarsētas virsmas. Cepiet kotletes no abām pusēm uz mērenas uguns, zem vāka, līdz tās ir pilnībā gatavas. Sasmalcinātas cūkgaļas kotletes varat pasniegt ar pilnīgi jebkuriem dārzeņiem vai graudaugiem. Labu apetīti!

Sasmalcinātas cūkgaļas un vistas kotletes

Sasmalcinātas cūkgaļas un vistas kotletes var viegli pagatavot pusdienām vai vakariņām. Tās ir ne mazāk dabīgas un garšīgas kā, piemēram, no tās pašas gaļas gatavotās karbonādes, taču sasmalcinātas kotletes noteikti ir vieglāk un ātrāk pagatavojamas. Un šo gaļas veidu apvienošana ļauj saglabāt sulīguma un kaloriju satura līdzsvaru.

Gatavošanas laiks – 120 min.

Gatavošanas laiks – 30-35 min.

Porcijas – 3-4.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja – 0,3 kg.
• Galda sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Cūkgaļa - 0,3 kg.
• Malta saldā paprika - pēc garšas.
• Kartupeļu/kukurūzas ciete – 2 ēd.k.
• Augu eļļa bez smaržas - cepšanai.
• Vistas olas - 2 gab.
• Majonēze - 150 gr.

Gatavošanas process:

1. solis. Atkausējiet abu veidu gaļu un noskalojiet zem tekoša ūdens.Pagatavojiet arī citus ēdienus saskaņā ar sastāvdaļu sarakstu. Cūkgaļu sagriež mazos gabaliņos.

2. solis Tādā pašā veidā ar nazi sagriež vistas fileju.

3. solis. Lai sajauktu malto gaļu, paņemiet ērtu trauku un ievietojiet tajā abu veidu malto gaļu. Pievieno sāli, papriku, melnos piparus un samaisa.

4. solis. Maltajā gaļā liek majonēzi, salauž vistas olas un viskozitātei pievieno dažas ēdamkarotes cietes. Iegūto malto gaļu uz pusstundu liek ledusskapī.

5. solis. Pēc pusstundas varat sākt cept. Uz sakarsētās pannas virsmas uzlej augu eļļu, ar ēdamkaroti liek malto gaļu un veido plakanas apaļas kotletes. Cep tos uz mērenas uguns līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.

Solis 6. Tālāk visas kotletes liek karstumizturīgā formā un uz pusstundu liek cepeškrāsnī. Cepeškrāsns temperatūrai jābūt 180 grādiem. Kotletes varat arī sautēt uz pannas uz lēnas uguns.

Solis 7. Gardas sasmalcinātas cūkgaļas un vistas kotletes ir gatavas, pasniedziet tās karstas uzreiz pēc gatavošanas ar piedevu pēc izvēles. Labu apetīti!