Roll Philadelphia

Filadelfijas rullītis ir suši variācija un tā klasiskās sastāvdaļas ir kūpināts lasis, kurā ietin rullīti, krēmsieru un svaigu gurķi, bet ruļļa vidū ieliek nori. Klasika laika gaitā ir mainījusies un Filadelfijai tiek pievienotas citas tikpat garšīgas sastāvdaļas, un katram garduma veidam ir savi cienītāji.

Filadelfijas rullītis ar lasi - klasiska recepte mājās

Filadelfijas rullītis ar lasi, kas pagatavots pēc klasiskās receptes mājās, ir gardākā, maigākā un apmierinošākā japāņu delikateses variācija. Filadelfiju gatavojam no klasiskām sastāvdaļām: mazsālīta laša, rīsiem, nori un svaiga gurķa, derēs jebkurš krēmsiers, šajā receptē izmantojam kausēto sieru.

1. 
   Vispirms pareizi pagatavojiet rīsus.Labi noskalojiet, piepildiet ar ūdeni 1,5 cm virs slāņa un pēc vārīšanās vāriet 25 minūtes uz lēnas uguns.
2. 
   Gatavos rīsus liek plakanā bļodā, pārlej ar rīsu etiķi, apmaisa un ļauj atdzist.
3. 
   Pēc tam sagatavojiet atlikušās sastāvdaļas ruļļiem saskaņā ar recepti. Ir svarīgi tos pareizi sagriezt.
4. 
   Ar asu nazi sagriež lasi plānās šķēlītēs. Gurķi un sieru sagriež plānās strēmelītēs.
5. 
   Lai saliktu rullīti, uz bambusa paklājiņa novieto nori loksni. Virs tā vienmērīgā kārtā liek vārītos rīsus un labi sablīvē ar paklājiņu.
6. 
   Pēc tam uzmanīgi apgrieziet nori un rīsus uz otru pusi. Virs nori gareniski liek sagrieztu sieru un gurķi. Cieši sarullējiet rullīti. Un atkal sablīvējiet to ar paklājiņu.
7. 
   Pa virsu izveidotajam rullītim cieši uzliek laša šķēles.
8. 
   Sagatavoto Filadelfijas rullīti sagriež 6 vienādos gabalos un pasniedz ar ingveru, vasabi pastu un sojas mērci. Labu apetīti!

Filadelfijas rullītis ar garnelēm

Labs risinājums Filadelfijas rullīšiem jeb, citiem vārdiem sakot, uramaki, ir aizstāt klasisko lasi ar garnelēm. Šīs jūras veltes ruļļos tiek vārītas, un garneļu kombinācija ar Filadelfijas sieru un svaigu gurķi izrādās garšīga. Gatavošanas, ruļļu veidošanas un pasniegšanas princips ir tāds pats kā klasiskajiem šāda veida rullīšiem.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Suši rīsi - 1 ēd.k.
• Ūdens – 1 ēd.k.
• Nori jūraszāles – 2 loksnes.
• Rīsu etiķis - 1 ēd.k.
• Cukurs - ½ tējk.
• Sāls - 1 tējk.
• Garneles - 50 gr.
• Gurķi - 1 gab.
• Filadelfijas siers - 60 gr.

Iesniegt:

• Marinēts ingvers - 40 gr.
• Sojas mērce - 100 ml.

Gatavošanas process:

1. darbība.Rūpīgi noskalojiet rīsus tīteņiem, pievienojiet glāzi auksta ūdens un vāriet 25 minūtes, līdz tie ir mīksti. Pārnes to uz plakanas plāksnes. Rīsu etiķi nedaudz uzkarsē, izšķīdina tajā sāli un cukuru, pārlej ar vārītiem rīsiem, apmaisa un atstāj atdzist.

2. solis. Pārklājiet paklājiņu ar pārtikas plēvi. Pārgrieziet nori lapas uz pusēm un novietojiet tās uz paklājiņa ar loksnes raupjo pusi uz augšu.

3. solis. Novietojiet vārītos rīsus vienmērīgā kārtā uz nori un labi sablīvējiet.

4. solis. Uzmanīgi apgrieziet nori un rīsus uz otru pusi un vēlreiz nospiediet to ar paklājiņu.

5. solis. Novietojiet Filadelfijas sieru gareniskā kārtā nori vidū.

6. solis. Gurķi nomizo, sagriež gareniskās šķēlēs un liek pie siera.

7. solis. Vāra iepriekš atkausētas garneles 2-3 minūtes ūdenī ar pievienotu sāli.

8. solis. Novietojiet vārītas garneles pie siera.

Solis 9. Pēc tam, izmantojot paklājiņu, uzmanīgi un cieši sarullējiet ruļļus. Jums būs rīsi no ārpuses un nori pildījums iekšpusē. Izveidotos ruļļus liek ledusskapī uz 20 minūtēm, lai siers sacietē.

10. solis. Lai grieztu, iemērciet nazi ūdenī. Katru rulli sagriež 6-8 gabalos un liek uz šķīvja.

Solis 11. Pasniedziet sagatavotos Filadelfijas rullīšus ar garnelēm pie galda ar marinētām ingvera lapām un sojas mērci. Labu apetīti!

Filadelfija ar gurķi mājās

Svaiga gurķa pievienošana Filadelfijas tīteņiem ir kļuvusi par šī populārā japāņu ēdiena krievu klasiku. Mājās, izmantojot augstas kvalitātes produktus, rezultāti nav sliktāki kā suši bāros. Rullītēm izmantojam klasisko mazsālītu lasi, tāda paša nosaukuma krēmsieru, rīsus un nori, un gurķis vienmēr ēdienam piešķir patīkamu svaigumu.

Gatavošanas laiks: 45 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Rīsi suši - 110 gr.
• Mazsālīts lasis – 60 gr.
• Filadelfijas siers - 40 gr.
• Gurķi - 10 gr.
• Nori jūraszāles – 0,5 loksnes.
• Rīsu etiķis - pēc garšas.

Iesniegt:

• Sojas mērce - pēc garšas.
• Vasabi - pēc garšas.
• Baltais sezams - dekorēšanai.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vispirms pagatavo pēc receptes un nepieciešamo porciju skaita, visas sastāvdaļas rullīšiem, kā arī bambusa paklājiņu ar lāpstiņu.

2. solis. Rīsus kārtīgi izskalojiet un 15 minūtes iemērciet aukstā ūdenī. Pēc tam noteciniet ūdeni, pievienojiet tīru ūdeni un vāriet 15 minūtes uz lēnas uguns. Novārītos rīsus pārlej ar rīsu etiķi, apmaisa un ļauj atdzist.

Solis 3. Ar asu nazi lasi sagriež ne vairāk kā 1 cm biezās šķēlēs.Gurķi sagriež gareniskās šķēlēs un nedaudz plānākās par zivi.

Solis 4. Uzlieciet nori uz paklājiņa, kas pārklāts ar pārtikas plēvi, un ar lāpstiņu vienmērīgā kārtā izklāj tam virsū sagatavotos rīsus.

5. solis. Uzmanīgi apgrieziet nori un rīsus uz otru pusi un novietojiet garenisko siera kārtu.

6. solis. Novietojiet gurķu šķēles blakus sieram.

7. solis. Ar rokām un paklājiņu veido rullīti tā, lai pildījums būtu iekšā, bet rīsi – ārpusē. Cieši piespiediet izveidoto rullīti, lai saglabātu formu. Tad atlaid rullīti no paklājiņa un no visām pusēm cieši apviļā sezama sēklās.

8. solis. Uzlieciet laša šķēles uz ruļļa un vēlreiz piespiediet ar paklājiņu.

Solis 9. Ļaujiet izveidotajam rullītim nostāvēties 15-2 minūtes, pārklājot ar plēvi, un pēc tam to var sagriezt ar nazi, samitrinot to ar aukstu ūdeni.

10. darbībaUz šķīvja liek mājās gatavotus Filadelfijas rullīšus ar gurķi, pārlej vasabi, sojas mērci un pasniedz, neaizmirstot par irbulīšiem, lai tas būtu japāņu gaumē. Labu apetīti!

Kā pagatavot Filadelfijas rullīti ar zuti

Filadelfijas rullīšu pagatavošana ar zuti neatšķiras no klasisko rullīšu pagatavošanas metodes, tos gatavo ar rīsiem, nori, svaigu gurķi un krēmsieru. Zutis ir reta, garšīga zivs, pēc struktūras līdzīga storei vai samim un ar ļoti patīkamu garšu, un tīteņiem to parasti ņem kūpinātu. Šajā receptē mēs ņemam suši rīsus, kas jau ir pagatavoti un garšoti ar etiķi.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 1.

Sastāvdaļas:

• Zutis – 50 gr.
• Rīsi suši - 150 gr.
• Filadelfijas siers - 2 ēdamk.
• Gurķi - ¼ gab.
• Nori jūraszāles – 1 loksne.
• Rīsu etiķis - 1,5 ēd.k.

Gatavošanas process:

Solis 1. Rullītim nekavējoties sagatavo pusi noris lapas un 150 g. iepriekš vārīti un garšvielām bagāti rīsi. Sastāvdaļas receptē paredzētas 1 rullītim.

2. solis. Pildījumam kūpinātu zuti sagriež vairākās plānās šķēlēs. Gurķi sagriež sloksnēs. Filadelfijas sieru varat aizstāt ar jebkuru krēmīgu biezpiena sieru.

Solis 3. Pārklājiet paklājiņu ar plēvi, novietojiet nori loksni ar raupjo pusi uz augšu un uzlieciet tai virsū sagatavotos rīsus vienmērīgā kārtā.

4. solis. Pēc tam uzmanīgi apgrieziet nori uz otru pusi. Uz vienas lapas daļas liek sieru un sagrieztu gurķi.

Solis 5. Izmantojot paklājiņu, uzmanīgi izveidojiet rulli un sablīvējiet to.

6. solis. Izveidotā rullīša virsū liek zušu šķēles un vēlreiz cieši piespiež.

7. darbībaSagatavoto Filadelfijas rullīti ar zuti sagriež 6-8 gabalos, pārliek traukā un pasniedz, pievienojot marinētu ingveru un irbulīšus. Labu apetīti!

Mājas filadelfijas rullīši ar avokado

Mājas filadelfijas rullīši ar avokado pārkaisa ar krējuma sieru un viegli sālītu lasi. Šīs sastāvdaļas lieliski sader ar rīsiem un nori, un rullīši iznāk ar maigu un harmonisku tekstūru. Rullītēm izvēlieties mīkstu avokado, krēmsieru var aizstāt ar biezpienu un, ja vēlaties, pievienojiet svaigu garšu ar gurķi.

Gatavošanas laiks: 60 minūtes.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 1.

Sastāvdaļas:

• Rīsi suši - 150 gr.
• Rīsu etiķis - 15 ml.
• Filadelfijas siers - 20 gr.
• Avokado - 25 gr.
• Lasis - 60 gr.
• Nori jūraszāles – 1 loksne.
• Vasabi - 5 gr.

Gatavošanas process:

1. solis. Vāra suši rīsus līdz gatavībai, pievieno rīsu etiķi un labi samaisa.

2. solis. Pārklājiet paklājiņu ar pārtikas plēvi, izklājiet nori loksni un uz tās vienmērīgā kārtā novietojiet sagatavotos rīsus. Un sablīvējiet to ar paklājiņu.

3. solis. Uzmanīgi apgrieziet loksni, lai rīsi būtu vērsti uz leju. Vienai nori malai virsū liek garenisko siera kārtu.

4. solis. Avokado nomizo, sagriež plānās šķēlītēs un liek virsū sieram.

Solis 5. Izmantojot paklājiņu, cieši sarullējiet rullīti. Ja jums ir svaigs lasis, noslaukiet rullīša virsmu ar lielu daudzumu vasabi.

Solis 6. Ar asu nazi sagriež lasi plānās šķēlītēs un cieši nosedz izveidotā ruļļa virsmu.

7. solis. Sagatavoto mājās gatavoto Filadelfijas rullīti ar avokado sagrieziet 6 vienādos gabalos un pasniedziet ar marinētām ingvera lapām un sojas mērci. Labu apetīti!

Filadelfijas rullītis ar tunci

Filadelfijas rullī ar tunci, tāpat kā zivīm ar izsmalcinātu un maigu garšu, ir daudz gatavošanas iespēju. Rullīšus pārklāj ar plānām tunča šķēlītēm, piemēram, lasi vai tunča konservu liek Filadelfijas pildījumā. Palutini sevi un savus mīļos ar gardiem rullīšiem ar svaigu tunci.

Gatavošanas laiks - 1 stunda

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Apaļie rīsi - 1 ēd.k.
• Rīsu etiķis - 2 ēdamk.
• Cukurs - 1 tējk.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Nori loksne – 2 gab.
• Gurķi - 150 gr.
• Filadelfijas siers - 200 gr.
• Tuncis - 200 gr.

Gatavošanas process:

1. solis. Lai pagatavotu ruļļus, izmantojiet svaigu tunci. Tas ir jāsagriež plānās šķēlēs. Lai nodrošinātu kārtīgus gabalus, izmantojiet asu nazi. No tā atkarīgs gatavā produkta izskats.

2. solis. Noskalojiet gurķus zem ūdens, nosusiniet tos no ūdens un sagrieziet plānās sloksnēs.

3. solis. Vāra apaļos rīsus, līdz tie ir mīksti. Tad pievieno rīsu etiķi, sāli un cukuru. Viegli samaisiet un ļaujiet pilnībā atdzist.

4. solis. Grieziet nori lapas iegarenās pusītēs. Liek uz paklājiņa ar pārtikas plēvi. Sagatavotos rīsus vienmērīgi sadaliet virs nori.

5. solis. Uzmanīgi apgrieziet apstrādājamo priekšmetu tā, lai jūraszāles būtu augšpusē. Novietojiet Filadelfijas sieru plānā sloksnē gar nori pusi.

6. solis. Novietojiet gurķu sloksnes virs mīkstā siera.

7. solis. Izmantojot paklājiņu, uzmanīgi sarullējiet rullīti, piešķirot tam kvadrātveida formu.

8. solis. Uz iegūtā ruļļa uzmanīgi ielieciet plānas svaiga tunča šķēles. Nospiediet vēlreiz ar paklājiņu. Pēc tam produktu var ietīt pārtikas plēvē un ievietot ledusskapī līdz pasniegšanai.

Solis 9. Filadelfijas rullītis ar tunci ir gatavs.Sagrieziet šķēlēs un pasniedziet ar iecienītākajām japāņu mērcēm un sānu ēdieniem. Labu apetīti!

Rollītes ar Filadelfijas sieru, sarkano zivi un gurķi

Rollītes ar Filadelfijas sieru, sarkanajām zivīm un gurķiem ir klasisks variants, un tos ir viegli pagatavot ar savām rokām. Šis krēmveida siers lieliski garšo ar jebkuru sarkano zivi un gurķi, un iegūsiet gardu uzkodu gan svētkiem, gan ģimenes galdam. Pareizi vārīti rīsi ir svarīgi, lai ruļļu garša būtu laba.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Rīsi - 200 gr.
• Rīsu etiķis - 75 ml.
• Cukurs - 1 ēd.k.
• Sāls - 1 tējk.
• Nori jūraszāles – 1 iepakojums.
• Sarkanā zivs - 600 gr.
• Filadelfijas siers - 300 gr.
• Gurķi - 2 gab.

Gatavošanas process:

Solis 1. Rullīšu pagatavošanai labāk ņemt rīsus speciālos suši vai citai šķirnei, lai tie labi pielīp. Divas reizes noskalojiet ar aukstu ūdeni un vāriet, līdz tas ir mīksts. Rīsu etiķi sajauc ar sāli un cukuru, pārlej ar šo maisījumu novārītajiem rīsiem un labi samaisa. Atstājiet rīsus uz plīts, pārklājot, 15 minūtes.

Solis 2. Pārklājiet paklājiņu ar pārtikas plēves gabalu, uzlieciet uz tā nori loksni un vienmērīgā kārtā izklājiet sagatavotos rīsus, lai tie izvirzītu pāri nori malai.

Solis 3. Sarkano zivi sagriež gareniskās šķēlēs. Zivju gabaliņus liek virsū rīsiem.

Solis 4. Pēc tam atlociet tos un pilnībā pārklājiet rīsus ar zivīm.

5. solis. Izmantojiet paklāja brīvo malu, lai sablīvētu šīs sastāvdaļas un apgrieztu tās uz otru pusi.

Solis 6. Virsū jābūt nori lapai, uz kuras liek pildījumu.

7. solis. Nomazgājiet gurķus un sagrieziet plānos gareniskos gabaliņos. Novietojiet Filadelfijas sieru un gurķu šķēles gareniskā kārtā uz nori malas.

8. darbībaIzmantojot paklājiņu, uzmanīgi izveido ruļļu.

Solis 9. Sarkanās zivis var likt vertikāli vai horizontāli, kā vēlaties. Sagatavotos ruļļus ar Filadelfijas sieru, sarkano zivi un gurķi sagriež 6-8 vienādos gabalos un pasniedz, pievienojot sojas mērci un ingveru. Labu apetīti!

Pašdarināti Filadelfijas rullīši ar sarkanajiem ikriem

Pašdarināti Filadelfijas rullīši ar sarkanajiem ikriem ir oriģināla garda japāņu kāruma variācija. Ja esat noguris no klasiskajām Filadelfijas iespējām, tad jums noteikti patiks ideja par sarkano ikru izmantošanu. Noteikti ņemiet vērā mūsu soli pa solim sniegto recepti un patīkami pārsteidziet savus mīļos un draugus.

Gatavošanas laiks - 50 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes

Porcijas – 2

Sastāvdaļas:

• mazsālīta sarkanā zivs - 200 gr.
• Filadelfijas siers - 150 gr.
• Sarkanie ikri - 80 gr.
• Īsgraudu rīsi - 1 ēd.k.
• Ūdens - 1,5 ēd.k.
• Rīsu etiķis - 50 ml.
• Nori - 1 loksne.

Gatavošanas process:

Solis 1. Piepildiet rīsus ar norādīto ūdens daudzumu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 10 minūtes, uzliekot vāku. Izslēdziet uguni, ļaujiet tai brūvēt vēl 10 minūtes, pēc tam iemaisiet rīsu etiķi un ļaujiet atdzist.

2. solis. Pārklājiet paklājiņu ar pārtikas plēvi. Šeit novietojiet uz pusēm pārgrieztas nori loksnes.

Solis 3. Pārklājiet nori ar sagatavotiem suši rīsiem. No vienas puses rīsiem vajadzētu nedaudz izvirzīties aiz nori. Lapas otrā pusē atstājam brīvu nori strēmeli.

4. solis. Uzmanīgi apgrieziet apstrādājamo priekšmetu tā, lai nori lapa būtu augšpusē un rīsi būtu apakšā. Novietojiet mīkstu Filadelfijas sieru uz nori kā desu.

Solis 5. Mēs sākam cieši roll roll. Sagatavosim plānas sarkanās zivs strēmelītes.

6. solis. Aptiniet rullīti ar plānām sarkanās zivs šķēlītēm. Vēlreiz stingri piespiediet ar paklājiņu.

7. darbībaMēs sagriežam sagatavi porcijās un uzliekam sarkanos kaviārus virsū. Filadelfijas rullītis ar sarkanajiem ikriem ir gatavs!