Klasisks sēņu risotto

Sēņu risoto ir populārs itāļu ēdiens uz rīsiem. Šis produkts spilgti dažādos jūsu mājas ēdienkarti un ir piemērots arī brīvdienām. Lai pagatavotu pats, ņemiet vērā mūsu pārbaudīto kulinārijas izlasi, kurā ir desmit receptes ar soli pa solim fotogrāfijām un detalizētu procesa aprakstu.

Klasisks itāļu risotto ar sēnēm

Klasiskais itāļu risotto ar sēnēm iepriecinās ar savu maigo, vieglo garšu un interesanto noformējumu. Šis ēdiens kalpos kā ideāls kulinārijas risinājums jūsu pusdienām vai vakariņām. Lai pagatavotu, izmantojiet mūsu pārbaudīto recepti ar soli pa solim fotoattēliem.

1. 
   Sēņu risoto ir ļoti vienkārši pagatavojams.Vispirms uzvārīsim dārzeņu buljonu no litra ūdens, burkāniem, selerijas saknēm, ķiploka daiviņas un pussīpola. Atlikušo sīpolu sagriež mazos kubiņos. Atkausējiet cūku sēnes un sagrieziet tās mazākos gabaliņos.
2. 
   Sasmalcināto sīpolu apcep uz pannas sviestā līdz caurspīdīgam.
3. 
   Šeit novietojiet cūku sēnes un apcepiet, līdz mitrums iztvaiko.
4. 
   Pievieno rīsus un, nepārtraukti maisot, apcep 1 minūti.
5. 
   Tālāk šeit ielej sauso baltvīnu. Vāra uz lēnas uguns 2 minūtes, līdz spirts iztvaiko.
6. 
   Šeit pamazām ielej sagatavoto dārzeņu buljonu. Vāra rīsus ar sēnēm apmēram 20 minūtes. Tiklīdz mitrums sāk iztvaikot, pievienojiet vairāk buljona.
7. 
   Klasiskais itāļu risotto ar porcini sēnēm ir gatavs. Pasniedz ar tomātiem, plānām parmezāna šķēlītēm un baziliku.

Risotto ar vistu un sēnēm mājās

Mājās gatavots vistas un sēņu risotto ir neticami garšīgs un barojošs ēdiens jūsu pusdienām vai vakariņām. Šis produkts nevienu neatstās vienaldzīgu un spilgti dažādos ierasto ēdienkarti. Noteikti izmēģiniet mūsu pārbaudīto soli pa solim recepti.

Gatavošanas laiks - 1 stunda

Gatavošanas laiks - 20 minūtes

Porcijas – 2

Sastāvdaļas:

• Rīsi - 200 gr.
• Vistas fileja - 400 gr.
• Šampinjonu sēnes - 100 gr.
• Krējuma siers - 140 gr.
• Parmezāna siers - 30 gr.
• Sviests - 20 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Selerijas - 40 gr.
• Baziliks - dekorēšanai.
• Rozmarīns - pēc garšas.
• Ķiploki - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet nepieciešamos produktus saskaņā ar sarakstu.

2. solis. Sēnes rūpīgi nomazgā un sagriež vidējos gabaliņos.Tādos pašos gabaliņos sagriežam vistas fileju.

Solis 3. Smalki sagrieziet sīpolu, seleriju un ķiploku. Nolauž rozmarīna zariņu.

4. solis. Uzkarsē pannu ar augu eļļu un vairākas minūtes apcep tajā sasmalcināto sīpolu.

5. solis. Pievienojiet sīpolam ķiplokus, seleriju un rozmarīnu. Cep 3 minūtes, regulāri maisot.

6. solis. Novietojiet šeit rīsus un visu kopā vāriet apmēram 5 minūtes. Tāpat neaizmirstiet maisīt.

7. solis. Saturu pārlej ar verdošu ūdeni, lai tas pārklātu rīsus par 1 cm, un vāra uz lēnas uguns, līdz tie iztvaiko un rīsi ir gatavi.

8. solis. Cepiet sēnes augu eļļā vairākas minūtes līdz zeltaini brūnai.

9. solis. Šeit pievienojiet vistu, sāli un piparus. Apcep visu kopā, līdz gatavs.

10. solis. Pievienojiet rīsiem sviestu, biezpienu un rīvētu parmezānu. Pievieno sāli pēc garšas un visu kārtīgi samaisa. Uzsildiet 1 minūti un noņemiet no plīts, un pēc tam apvienojiet ar sēnēm un vistu.

Solis 11. Risotto ar vistu un sēnēm mājās ir gatavs. Pasniedz, dekorējot ar baziliku!

Risotto ar sēnēm krēmīgā mērcē

Risotto ar sēnēm krēmīgā mērcē izrādās neticami maigs un patīkami pēc garšas. Šis itāļu virtuves iedvesmotais cienasts kļūs par īstu jūsu galda rotājumu. Ikviens to var pagatavot mājās. Lai to izdarītu, izpildiet pārbaudīto soli pa solim recepti no mūsu izvēles.

Gatavošanas laiks - 1 stunda

Gatavošanas laiks - 20 minūtes

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• apaļie rīsi - 320 gr.
• Sīpoli - 100 gr.
• Šampinjonu sēnes - 400 gr.
• Vistas buljons - 1 l.
• Sviests - 60 gr.
• Ķiploki - 1 daiviņa.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Parmezāna siers - 50 gr.
• Krējums - 70 ml.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. darbība.Sagatavosim nepieciešamos produktus pēc saraksta.

2. solis. Uz lēnas uguns uzvāra vistas buljonu.

Solis 3. Uzkarsētā pannā ar augu eļļu apcep sasmalcinātus ķiplokus, līdz parādās aromāts. Pēc tam pievienojiet vidējos gabaliņos sagrieztas sēnes. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Visu samaisa un cep kopā 5 minūtes.

Solis 4. Katliņā vai katliņā izkausē pusi sviesta un apcep sasmalcināto sīpolu līdz caurspīdīgam.

5. solis. Pievienojiet sīpolam rīsus un apcepiet tos pāris minūtes.

6. solis. Uzkarsēto buljonu pa daļām ielej rīsos un vāra uz lēnas uguns, līdz tas iztvaiko. Pēc iztvaicēšanas pievienojiet jaunu buljona porciju un tā tālāk, līdz rīsi ir gatavi.

7. solis. Apceptās sēnes liek gandrīz gatavajos rīsos un pārlej ar krējumu.

8. solis. Noņemiet maisījumu no uguns un pievienojiet atlikušo sviestu un rīvētu sieru. Visu labi samaisa.

Solis 9. Risotto ar sēnēm krēmīgā mērcē ir gatavs. Pirms pasniegšanas var dekorēt ar zaļumiem!

Risotto ar sēnēm un dārzeņiem

Risotto ar sēnēm un dārzeņiem ir pārsteidzoši sulīgs un spilgti pasniegts. Šis gardais itāļu ēdiens būs lieliska ideja jūsu pusdienām vai vakariņām. Lai pagatavotu mājās, ņemiet vērā mūsu pārbaudīto recepti ar soli pa solim fotoattēliem.

Gatavošanas laiks - 50 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes

Porcijas – 2

Sastāvdaļas:

• Rīsi - 1 ēd.k.
• Dārzeņu maisījums - 300 gr.
• Ceptas šampinjonu sēnes - 300 gr.
• Dārzeņu buljons - 2 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Sausais baltvīns - 0,5 ēd.k.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Ķiploki - 3 daiviņas.
• Sviests - 30 gr.
• Garšvielas - pēc garšas.
• augu eļļa - 4 ēdamk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Uzkarsē pannu ar dārzeņiem un sviestu.Cepiet sasmalcinātus ķiplokus un sīpolus, līdz tie ir caurspīdīgi un parādās spilgts aromāts.

2. solis. Šeit mēs arī nosūtām rīvētus burkānus. Cep līdz mīkstam.

3. solis. Atsevišķi apcep šampinjonus un pievieno dārzeņiem.

4. solis. Ievietojiet šeit rīsus, pievienojiet garšvielas un ielejiet vīnu.

Solis 5. Tālāk ielej dārzeņu buljonu.

6. solis. Sagatavojiet apstrādājamo priekšmetu uz lēnas uguns.

7. solis. Pagaidiet, līdz mitrums pilnībā iztvaiko un rīsi ir gatavi.

8. solis. Pievienojiet šeit dārzeņu maisījumu un pagatavojiet vēl pāris minūtes. Beigās pievieno sāli pēc garšas.

Solis 9. Risotto ar sēnēm un dārzeņiem ir gatavs. Liek uz šķīvjiem un pasniedz!

Gavēņa risotto ar sēnēm

Gavēņa risotto ar sēnēm ir oriģināla un neticami garšīga ideja jūsu galdam. Pēc gavēņa ēdienkartes noteikumiem var pagatavot ēstgribu itāļu ēdienu. Lai to izdarītu, ņemiet vērā pārbaudīto recepti ar soli pa solim fotoattēliem no mūsu atlases. Palutiniet sevi un savu ģimeni!

Gatavošanas laiks - 1 stunda

Gatavošanas laiks - 20 minūtes

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Rīsi - 100 gr.
• Šampinjonu sēnes - 4 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Dārzeņu maisījums - 50 gr.
• Dārzeņu buljons - 70 ml.
• Sāls - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nomazgājiet sēnes. Pusi no vienas lielas sēnes sagrieziet plānās šķēlēs dekorēšanai. Apcep tos augu eļļā.

2. solis. Sīpolu nomizo un smalki sagriež ar nazi.

Solis 3. Apcepiet sīpolu augu eļļā līdz caurspīdīgai.

4. solis. Atlikušās sēnes sagrieziet vidējos kubiņos.

5. solis. Ievietojiet sēnes cepšanas pannā ar sīpoliem. Cep, līdz mitrums iztvaiko un sēnes gatavas.

6. solis. Izvēlieties risoto pagatavošanai piemērotus rīsus. Jūs varat izvēlēties arborio.

7. solis. Pievienojiet rīsus sēnēm un sīpoliem.Šeit pievienojiet dārzeņu maisījumu un apcepiet dažas minūtes.

Solis 8. Piepildiet to visu ar buljonu un uz lēnas uguns sautējiet zem vāka, līdz mitrums iztvaiko un rīsi ir gatavi. Sāls pēc garšas.

Solis 9. Gavēņa risotto ar sēnēm ir gatavs. Pasniedziet un izbaudiet!

Mājas risoto ar sieru un sēnēm

Pašdarināts risotto ar sieru un sēnēm ir pārsteidzoši garšīgs, maigs un košs ēdiens jūsu pusdienām vai vakariņām. Šāds cienasts neatstās vienaldzīgu un spilgti dažādos ierasto ēdienkarti. Noteikti izmēģiniet mūsu pārbaudīto soli pa solim recepti.

Gatavošanas laiks - 1 stunda

Gatavošanas laiks - 20 minūtes

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Arborio rīsi - 400 gr.
• Šampinjonu sēnes - 500 gr.
• Buljons – 1,5 l.
• Sausais baltvīns - 300 ml.
• Sīpoli - 1 gab.
• Ķiploki - pēc garšas.
• Parmezāna siers - pēc garšas.
• Sviests – cepšanai.
• Olīveļļa - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet nepieciešamos produktus saskaņā ar sarakstu.

2. solis. Šampinjonus rūpīgi nomazgā un sagriež mazos kubiņos. Vienu sēni var sagriezt šķēlēs dekorēšanai.

3. solis. Pannā izkausē sviestu.

4. solis. Novietojiet sēnes šeit un sāciet tās cept.

5. solis. Pagatavojiet sēnes, līdz mitrums iztvaiko un kļūst brūns.

6. solis. Atsevišķā pannā uzkarsē sviestu un olīveļļu. Šeit apcep sasmalcinātu sīpolu un ķiploku līdz zeltaini brūnai. Tad pievieno rīsus.

7. solis. Cepiet rīsus vairākas minūtes, nepārtraukti maisot.

8. solis. Šeit ielejiet vīnu un pagatavojiet vēl 5 minūtes, līdz alkohols iztvaiko.

9. solis. Pēc tam pakāpeniski izlejiet buljonu un arī ļaujiet tam iztvaikot. Pievienojiet vēl buljonu, līdz rīsi ir gatavi.

10. darbībaTālāk pievienojiet apceptās sēnes un sasmalcinātus garšaugus. Sajauc.

11. solis. Apkaisa sagatavi ar parmezānu, kas sarīvēts uz smalkas rīves.

12. solis. Pagrieziet uguni līdz minimumam, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.

12. solis. Pagatavojiet vēl pāris minūtes un noņemiet no karstuma.

14. solis. Mājas risotto ar sieru un sēnēm ir gatavs. Cel gardumu galdā!

Risotto ar sēnēm un garnelēm

Risotto ar sēnēm un garnelēm ir oriģināla un neticami garšīga ideja jūsu galdam. Šis ēdiens izrādās garšīgs un ļoti barojošs. Jūsu mīļie nespēs pretoties. Lai sagatavotos, noteikti ņemiet vērā mūsu pārbaudīto recepti ar soli pa solim fotoattēliem.

Gatavošanas laiks - 40 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Rīsi - 300 gr.
• Nomizotas garneles - 250 gr.
• Šampinjonu sēnes - 200 gr.
• Parmezāna siers - 50 gr.
• Krējums 20% – 150 ml.
• Sausais baltvīns - 100 ml.
• Vistas buljons - 1 l.
• Olīveļļa - 2 ēdamk.
• Sviests - 2 ēd.k.
• Sīpoli - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Lai pagatavotu risoto, izvēlieties kvalitatīvus rīsus. Vislabākie ir apaļie vai īpašie risoto rīsi.

2. solis. Uzkarsē pannu ar sviestu un olīveļļu. Šeit apcep pusi sasmalcināta sīpola galviņas līdz caurspīdīgai. Šeit pievienojiet rīsus un apcepiet dažas sekundes, nepārtraukti maisot. Pēc tam ielej sauso baltvīnu un vāra dažas minūtes, līdz alkohols iztvaiko.

3. solis. Šeit pa daļām ielejiet buljonu. Pievienojiet vienu vai divus kausus un vāriet uz lēnas uguns, līdz mitrums iztvaiko. Tātad pamazām izlejiet visu buljonu, līdz rīsi ir pilnībā gatavi.

4. solis. Gatavajiem rīsiem pievienojiet smalki sarīvētu sieru.Visu nekavējoties samaisa.

5. solis. Atsevišķi apcep atlikušo sīpola pusi kopā ar smalki sagrieztām sēnēm. Tad šeit pievienojiet nomizotas garneles. Pagatavojiet vēl 1 minūti un noņemiet no karstuma.

6. solis. Rīsiem pievieno garneles un sēnes, pievieno sāli un piparus un visu kārtīgi samaisa.

Solis 7. Risotto ar sēnēm un garnelēm ir gatavs. Pasniedziet un izbaudiet!

Risotto ar šampinjoniem mājās

Pašdarināts šampinjonu risotto ir košs un apetīti rosinošs ēdiens, kas kalpos kā lieliskas pusdienas vai vakariņas jūsu ģimenei. Ikviens var pagatavot tradicionālu itāļu cienastu. Lai to izdarītu, ņemiet vērā mūsu soli pa solim sniegto recepti ar fotogrāfijām.

Gatavošanas laiks - 50 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Porcijas – 2

Sastāvdaļas:

• Arborio rīsi - 150 gr.
• Šampinjonu sēnes - 100 gr.
• Sīpoli - 0,5 gab.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Pētersīļi - pēc garšas.
• Sēņu buljons - 500 ml.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Vispirms uzvāra šampinjonus, lai iegūtu sēņu buljonu. Pēc tam sasmalciniet ceturtdaļu sīpola un apcepiet to augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Sīpolam pievieno novārītos šampinjonus un sautē 20 minūtes. Katliņā uzkarsē augu eļļu un tajā apcep atlikušo ceturtdaļu sīpolu.2. solis Uzkarsē sēņu buljonu uz plīts un, ja nepieciešams, pievieno garšvielas.

3. solis. Ievietojiet rīsus katliņā ar sautētiem sīpoliem. Labi samaisa un cep uz lēnas uguns 5 minūtes.

4. solis. Ielejiet nedaudz sēņu buljona un vāriet uz lēnas uguns, līdz tas iztvaiko. Pamazām pievieno visu buljonu un vāra uz lēnas uguns, līdz rīsi ir gatavi.

5. solis. Gatavajiem rīsiem pievienojiet sasmalcinātus pētersīļus un sautētas sēnes.

6. darbība.Rūpīgi samaisiet saturu, pagatavojiet 3 minūtes un noņemiet no karstuma.

Solis 7. Risotto ar šampinjoniem mājās ir gatavs. Pamēģini!

Risotto ar sēnēm un vīnu

Risotto ar sēnēm un vīnu ir ar bagātīgu garšu un interesantu noformējumu. Šis ēdiens kalpos kā ideāls kulinārijas risinājums jūsu ģimenes pusdienām vai vakariņām. Lai pagatavotu cienastu, izmantojiet mūsu pārbaudīto recepti ar soli pa solim fotoattēliem.

Gatavošanas laiks - 50 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Porcijas – 2

Sastāvdaļas:

• Rīsi - 300 gr.
• Šampinjonu sēnes - 300 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Sviests - 100 gr.
• Sausais baltvīns - 200 ml.
• Vistas buljons - 1 l.
• Sāls - pēc garšas.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet nepieciešamos produktus saskaņā ar sarakstu.

2. solis. Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet to augu eļļā un sviestā vairākas minūtes.

3. solis. Sēnes sagriež mazās šķēlītēs un pievieno sīpoliem. Apcep kopā.

4. solis. Kad sēnes izdala mitrumu, pievienojiet šeit rīsus. Visu kopā apcep apmēram trīs minūtes, nepārtraukti maisot.

5. solis. Piepildiet preparātu ar vīnu un daļu no vistas buljona.

6. solis. Kad mitrums ir iztvaikojis, pakāpeniski pievieno buljonu un vāra, līdz rīsi ir mīksti. Pievienojiet sāli pēc garšas.

Solis 7. Risotto ar sēnēm un vīnu ir gatavs. Pasniedz galdā, pārkaisa ar zaļumiem!

Risotto ar gailenēm

Risotto ar gailenēm ir neticami gards, ēstgribu rosinošs un pievilcīgs ēdiens jūsu pusdienām vai vakariņām. Šis produkts nevienu neatstās vienaldzīgu un spilgti dažādos ierasto ēdienkarti. Noteikti izmēģiniet mūsu pārbaudīto soli pa solim recepti.

Gatavošanas laiks - 1 stunda

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Porcijas – 2

Sastāvdaļas:

• Arborio rīsi - 200 gr.
• Gaileņu sēnes - 500 gr.
• Sausais baltvīns - 1 ēd.k.
• Buljons - 2 ēd.k.
• Parmezāna siers - 200 gr.
• Sviests - 50 gr.
• Olīveļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

Solis 1. Izvēlieties vajadzīgo gaileņu skaitu un izšķirojiet tās.

2. solis. Pēc tam rūpīgi noskalojiet sēnes zem ūdens.

3. solis. Nelielu sēņu daļu atstājiet veselu dekorēšanai. Pārējo sasmalcinām.

4. solis. Sviestā apcep veselas sēnes.

5. solis. Gailenes pagatavo, līdz tās ir zeltaini brūnas. Apcepam arī sasmalcinātas sēnes.

6. solis. Olīveļļā apcep sasmalcinātu sīpolu un ķiploku, līdz tie kļūst mīksti.

7. solis. Tālāk pievienojiet rīsus šeit.

Solis 8. Sajauciet saturu un apcepiet vairākas minūtes.

9. solis. Ievietojiet šeit sviestu un ielejiet baltvīnu. Tvaicējiet 1 minūti.

Solis 10. Tālāk ielieciet šeit sēnes un ielejiet buljonu. Vāra uz lēnas uguns, līdz mitrums iztvaiko un rīsi ir gatavi. Beigās iemaisa rīvētu parmezānu.

Solis 11. Liek kārumus uz šķīvjiem un dekorē ar veselām gailenēm.

Solis 12. Risotto ar gailenēm gatavs. Pasniedziet galdā!