Klasiskie ravioli

Ravioli, kas nākuši no itāļu virtuves, daudzi iecienīja to vienkāršās pagatavošanas un uzturvērtības dēļ. Miltu izstrādājumus var pagatavot ar dažādiem pildījumiem: sieru, sēnēm, zivīm, gaļu vai dārzeņiem. Novērtējiet dinamisko 10 kulinārijas recepšu izlasi un izvēlieties sev piemērotāko.

Mājas itāļu ravioli ar sieru

Tradicionāli itāļu ravioli gatavo ar stīgu sieru. Tas padara ēdienu sulīgu un košu pēc garšas. Ņem vērā šo vienkāršo un ātro recepti un iepriecini savus mīļos ar gardām pusdienām.

1. 
   Kā mājās pagatavot klasiskos ravioli? Dziļā bļodā iesijā miltus ar šķipsniņu sāls. Šeit izlaužiet vistas olu un pievienojiet karoti eļļas.
2. 
   Mīciet sastāvdaļas, līdz iegūstat blīvu mīklu.
3. 
   Pildījumam uz rupjās rīves sarīvē suluguni sieru.
4. 
   Nomazgājiet nedaudz dilles un sasmalciniet.
5. 
   To pašu darām ar svaigiem pētersīļiem.
6. 
   Smalki sagrieziet zaļos sīpolus ar nazi.
7. 
   Apvienojiet zaļumus ar rīvētu sieru. Sajauc produktus.
8. 
   Sagatavojumā ielaužiet vistas olu. Pievienojiet arī sāli un sausos ķiplokus.
9. 
   Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas.
10. 
    Izņemiet ravioli mīklu no ledusskapja un sadaliet to divās daļās. Ar tējkaroti uzklājiet pildījumu uz vienas daļas. Saglabājiet 2-2,5 cm attālumu.
11. 
    To visu pārklāj ar mīklas otro pusi. Viegli piespiediet malas ar pirkstiem.
12. 
    Mīklu ar pildījumu sagriež kvadrātiņos. Vāra tos verdošā ūdenī ne ilgāk kā 4 minūtes.
13. 
    Sulīgi ravioli ar sieru pēc itāļu receptes ir gatavi. Vari pasniegt galdā!

---

Soli pa solim recepte ravioli pagatavošanai ar sēnēm

Mājas ravioli var pagatavot ar sēņu pildījumu. Barojošs ēdiens, kas lieliski piemērots ģimenes pusdienām. Pasniedz ar svaigiem zaļumiem vai mērcēm pēc garšas.

Gatavošanas laiks: 35 minūtes

Gatavošanas laiks: 5 minūtes

Porcijas – 2

Sastāvdaļas:

• Milti - 200 gr.
• Ola - 1 gab.
• Olīveļļa - 30 ml.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Šampinjonu sēnes - 200 gr.
• Cietais siers - 50 gr.
• Sīpoli - 0,5 gab.

Gatavošanas process:

1. Izsijā miltus, pievieno olu, šķipsniņu sāls un olīveļļu.

2. Mīciet produktus, līdz iegūta viendabīga mīklas bumbiņa.

3. Sasmalciniet šampinjonus un sīpolus. Cepiet ēdienu pannā, līdz tas ir gatavs.

4. Papildiniet cepšanu ar rīvētu cieto sieru. Samaisiet.

5. Gatavo mīklu izrullē plānā kārtā.

6. Uz pusi mīklas liek sēņu pildījumu. Saglabājiet apmēram 2 cm attālumu.

7. Pārklājiet pildījumu ar otro mīklas pusi.

8. Apspiediet mīklu ap pildījumu. Sadaliet produktu kvadrātos.

9.Ar dakšiņu piespiediet kvadrātu malas, lai sagatave nesadalītos.

10. Vāra kārumu verdošā ūdenī apmēram 5 minūtes.

11. Karsti ravioli ar sēnēm ir gatavi. Sadaliet tos porcijās un pasniedziet ar savu iecienīto mērci.

Vienkārša un garda recepte ravioli ar malto gaļu

Barojošs pildījums mājās gatavotiem ravioli ir maltā gaļa. Garšīgs un sulīgs ēdiens, kas piemērots ģimenes pusdienām vai vakariņām. Apskatiet šo vienkāršo un ātro recepti un ieprieciniet savus mīļos.

Gatavošanas laiks: 35 minūtes

Gatavošanas laiks: 5 minūtes

Porcijas – 2

Sastāvdaļas:

• Milti - 200 gr.
• Olas - 2 gab.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Buljons – 2 l.

Pildījumam:

• Maltā gaļa - 200 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Ola - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Izsijājiet miltus un samaisiet tos ar šķipsniņu sāls. Šeit salauž olas.

2. Mīciet produktus līdz viendabīgai blīvai mīklai. Ietiniet to pārtikas plēvē un ielieciet ledusskapī uz 20-30 minūtēm.

3. Sagatavoto mīklu plāni izrullē.

4. Iegūto slāni sagriež iegarenos gabaliņos.

5. Pildījumam malto gaļu sajauc ar sāli un garšvielām.

6. Šeit mēs sūtām arī sasmalcinātus sīpolus. Vēlreiz mīcīt.

7. Uz katras mīklas strēmeles liek pa tējkarotei gaļas pildījuma. Pārklāj ar otru mīklas sloksni. Sadaliet izstrādājumu kvadrātos un cieši piespiediet to malas.

8. Vāra sagatavi verdošā buljonā 3-5 minūtes.

9. Gatavos gaļas ravioli sadaliet porcijās un pasniedziet ar mērci vai zaļumiem.

Kā pagatavot mājās gatavotus ravioli ar sarkanām zivīm?

Mājas ravioli var pagatavot ar sarkano zivju pildījumu. Ēdiens iepriecinās ar savu izsmalcināto garšu un vienkāršo pagatavošanas procesu. Izmēģiniet patiesi restorāna ēdienu savam ģimenes galdam.

Gatavošanas laiks: 35 minūtes

Gatavošanas laiks: 5 minūtes

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Milti - 2 ēd.k.
• Olas - 3 gab.
• Olīveļļa - 30 ml.
• ūdens - 30 ml.
• Sāls - 1 šķipsniņa.

Pildījumam:

• Sarkanā zivs - 300 gr.
• Ķiploki - 1 daiviņa.
• Pētersīļi - 0,5 ķekars.
• Sāls - pēc garšas.
• Citronu sula - 1 tējk.

Buljonam:

• Ūdens – 2l.
• Baziliks - 30 gr.
• Priežu rieksti - 2 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Sviests - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Mīklai sajauc miltus ar ūdeni, eļļu, sāli un olām. Jums vajadzētu iegūt gludu un blīvu gabalu.

2. Sarkano zivi sagriež mazos kubiņos un apmaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem un ķiplokiem. Apkaisiet apstrādājamo priekšmetu ar sāli un ielejiet citrona sulu.

3. Gatavo mīklu izrullē plānā kārtā. Mēs to sadalām četrās sloksnēs.

4. Uz katras uzliek nedaudz zivju pildījuma, ievērojot distanci.

5. Pārklāj ar otro mīklas pusi un cieši piespiež malas. Pēc tam sagrieziet produktu kvadrātos.

6. Liek ravioli verdošā sālsūdenī. Pievienojam arī baziliku, sviestu un riekstus. Pagatavojiet apmēram trīs minūtes.

7. Uz šķīvjiem liek karstos ravioli ar sarkanajām zivīm kopā ar garšvielām no buljona. Gatavs, gatavs kalpošanai!

Garšīgi mājās gatavoti garneļu ravioli

Spilgts mājas ravioli pildījums ir garneles. Jūras veltes ēdienam piešķirs īpašu garšu un aromātu. Produkts jūs iepriecinās ar savu uzturvērtību, to var pasniegt pusdienās vai vakariņās.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Gatavošanas laiks: 5 minūtes

Porcijas – 2

Sastāvdaļas:

• Milti - 400 gr.
• Olas - 4 gab.
• Olīveļļa - 30 ml.
• Sāls - 1 šķipsniņa.

Pildījumam:

• Garneles - 300 gr.
• Krējums - 50 ml.
• Biezpiena siers - 100 gr.
• Dilles - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1.No miltiem, olām, olīveļļas un šķipsniņas sāls samīca biezu, viendabīgu mīklu.

2. Sasmalcinātas garneles sajauc ar biezpiena sieru un krējumu.

3. Pildījumam pievieno sasmalcinātas dilles un maltus melnos piparus. Vēlreiz samaisiet līdz gludai.

4. Plāni izrullē biezu mīklas kunkuļu un sadala to garās strēmelēs. Varat izmantot īpašu velmēšanas mašīnu.

5. Strēmelīšu centrā liek nelielas pildījuma bumbiņas.

6. Pārklājiet produktu ar otro mīklas daļu. Cieši piespiediet malas.

7. Sadaliet sagatavi kvadrātos.

8. Ja vēlas, tos var pārkaisīt ar mannu. Tas novērsīs to salipšanu kopā.

9. Uzpildītos kvadrātus vāra verdošā ūdenī apmēram 3 minūtes.

10. Ravioli ar garnelēm ir gatavi. Sadaliet porcijās un pasniedziet uz galda.

Maigi ravioli ar rikotu un spinātiem

Ir daudz pildījumu mājās gatavotiem ravioli. Viens no smalkākajiem pēc garšas ir spināti un rikotas siers. Izmēģiniet vienkāršu gatavošanas ideju mājās gatavotām pusdienām vai vakariņām.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Gatavošanas laiks: 5 minūtes

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Milti - 200 gr.
• Olas - 2 gab.
• Olīveļļa - 60 ml.
• Sāls - 1 šķipsniņa.

Pildījumam:

• Rikotas siers - 200 gr.
• Spināti - 100 gr.
• Parmezāna siers - 40 gr.
• Olīveļļa - 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Izsijā miltus dziļā bļodā. Pievienojiet tam šķipsniņu sāls un sagrieziet olas.

2. Tālāk pievienojiet olīveļļu.

3. Mēs sākam aktīvi mīcīt produktus ar rokām.

4. Tā rezultātā vajadzētu parādīties blīvam, viendabīgam kunkulim. Ietiniet to pārtikas plēvē un ielieciet ledusskapī uz 15-20 minūtēm.

5. Šajā laikā sāksim pildīt. Spinātus liek pannā ar olīveļļu. Turiet to tur pāris minūtes.6. Izspiediet spinātus no eļļas un apvienojiet tos ar rikotu un rīvētu parmezānu. Sajauc pildījumu.

6.Atdzesētu mīklu izrullējiet plānā kārtā. Izgrieziet no tā mazus apļus vai kvadrātus.

7. Uz katra apļa liek nedaudz pildījuma.

8. Pārklājiet sagatavi ar otro mīklas gabalu un labi nostipriniet to ap malām.

9. Mājas ravioli ar rikotu un spinātiem ir gatavi. Pirms pasniegšanas tos vāra verdošā ūdenī 3 minūtes.

Vienkārša un ātra mājās gatavotu vistas ravioli recepte

Sātīgs ravioli pildījums ir vistas fileja. Šis ēdiens būs spilgta ideja sēklu pusdienām vai vakariņām. Ēdienu gatavošanai izmantojiet interesantu soli pa solim recepti.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Gatavošanas laiks: 10 minūtes

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Milti - 200 gr.
• Olas - 2 gab.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.
• Ūdens – 1 ēd.k.
• Sāls - 1 šķipsniņa.

Pildījumam:

• Vistas fileja - 250 gr.
• Ķiploki - 3 daiviņas.
• Sīpoli - 0,5 gab.
• Cietais siers - 50 gr.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Ola - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Mērcei:

• Paprika - 1 gab.
• Sīpoli - 0,5 gab.
• Ķiploki - 3 daiviņas.
• Sviests - 50 gr.

Gatavošanas process:

1. Sakuļ olas ar šķipsniņu sāls.

2. Ielejiet olu maisījumu izsijātajos miltos. Šeit pievienojiet augu eļļu.

3. Ielejiet nedaudz ūdens un sāciet mīcīt produktus.

4. No masas veido blīvu, viendabīgu mīklu.

5. Pildījumam sasmalciniet sīpolu.

6. Cepiet to augu eļļā.

7. Vistas fileju sagriež mazos gabaliņos.

8. Pievienojiet to sīpolam un arī to apcepiet.

9. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, sāli un garšvielas. Cep 2-3 minūtes un noņem no uguns.

10. Cepšanai pievieno rīvētu cieto sieru.

11. Tam pašam maisījumam pievienojiet sasmalcinātus garšaugus un olu.

12. Mērcei uz pannas uz lēnas uguns sautē sasmalcinātu papriku, sīpolu un ķiploku.

13.Kad dārzeņi kļūst mīksti, pievienojiet tiem sviestu. Pēc tam, kad tas izkusis, noņemiet sagatavi no plīts.

14. Gatavo mīklu sadaliet divās vienādās daļās.

15. Katru no tiem izrullējiet plānā kārtā.

16. Uz vienas kārtas liek pildījumu pa daļām, ievērojot attālumu no vistas filejas.

17. Mīklu ap pildījumu var apliet ar nedaudz auksta ūdens.

18. Pārklājiet pildījumu ar otro mīklas kārtu.

19. Ar rokām stingri piespiediet mīklu.

20. Sadaliet sagatavi kvadrātos.

21. Vāra tos verdošā sālsūdenī apmēram 3 minūtes.

22. Tālāk ievietojiet produktu pannā ar dārzeņu mērci.

23. Mājas vistas ravioli ir gatavi. Sadaliet tos porcijās un pasniedziet.

Kā mājās pagatavot ravioli ar biezpienu?

Sākotnējais mājas ravioli pildījums ir biezpiens un garšvielas. Šis smalkais produkts jūs patīkami pārsteigs ar garšu un uzturvērtībām. Šis ēdiens ir lieliski piemērots ģimenes galdam.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Gatavošanas laiks: 5 minūtes

Porcijas – 2

Sastāvdaļas:

• Milti - 120 gr.
• Ola - 1 gab.
• Ūdens - 1,5 ēd.k.

Pildījumam:

• Biezpiens - 150 gr.
• Cietais siers - 80 gr.
• Zaļie sīpoli - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Izmēra nepieciešamo biezpiena daudzumu un izberž caur smalku sietu.

2. Pievienojiet biezpienu ar rīvētu cieto sieru.

3. Un tad sakapātus zaļos sīpolus.

4. Pēc garšas pievienojiet sāli un maltus melnos piparus. Samaisiet produktus.

5. Mīklai izsijā miltus un iecilā tajā olu. Ielejiet nedaudz ūdens un mīciet sastāvdaļas, līdz iegūta bieza mīkla.

6. Gatavo mīklu izrullē plānā kārtā un sadala divās daļās.

7. Uz vienas porcijas liek biezpiena pildījumu, ievērojot distanci.

8.Pārklājiet pildījumu ar otro kārtu. Nospiediet malas un sadaliet sagatavi apļos vai kvadrātos.

9. Pēc tam produktu vāra trīs minūtes verdošā ūdenī vai tvaicē.

10. Gatavos biezpiena ravioli var likt uz šķīvjiem un nogaršot!

Sulīgi un garšīgi ķirbju ravioli

Ar ķirbi tiek gatavoti sulīgi un spilgtas garšas ravioli. Pagatavojiet ēdienu ģimenes pusdienām vai vakariņām. Recepte jūs iepriecinās ar savu uzturvērtību un vienkāršu kulinārijas procesu.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Gatavošanas laiks: 5 minūtes

Porcijas – 2

Sastāvdaļas:

• Milti - 120 gr.
• Olas - 3 gab.
• Sviests - 30 gr.
• Ķirbis - 200 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Žāvēti zaļumi - 0,5 tējk.
• Rīvmaizes - 2 tējk.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Sagatavosim nepieciešamos produktus. Iepriekš izsijāt miltus.

2. Tālāk pievienojiet vistas olas miltiem.

3. Mīciet produktus, līdz iegūta ļoti blīva mīkla.

4. Sasmalciniet sīpolus un sagrieziet ķirbi mazos kubiņos.

5. Vispirms apcepiet sīpolu augu eļļā līdz mīkstam.

6. Šeit pievienojiet ķirbja gabalus. Vāra vēl 5-7 minūtes un noņem no uguns.

7. Cepšanu apvieno ar rīvmaizi. Sastāvdaļas sasmalcina, izmantojot blenderi.

8. Sadaliet mīklu divās daļās un katru no tām plāni izrullējiet.

9. Uz vienas mīklas kārtas liek ķirbja pildījumu. Ievērosim distanci.

10. Pārklājiet sagatavi ar otro mīklas kārtu un viegli piespiediet to.

11. Sadaliet produktu mazos ravioli ar pildījumu.

12. Ievietojiet apstrādājamo priekšmetu verdošā sālsūdenī un vāriet apmēram 3 minūtes.

13. Pannā atsevišķi izkausē sviestu un pievieno tam kaltētus garšaugus.

14. Liek ravioli uz porcijām sadalītiem šķīvjiem un pārlej ar sviestu un garšvielām. Vari pasniegt galdā!

Itāļu ravioli ar mocarellu

Gardos itāļu ravioli ir viegli pagatavot mājās. Izmēģiniet dinamisko mocarellas siera pildījumu. Šis cienasts ir lieliski piemērots pusdienām vai vakariņām ar glāzi vīna.

Gatavošanas laiks: 35 minūtes

Gatavošanas laiks: 5 minūtes

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Milti - 400 gr.
• Ola - 1 gab.
• Ūdens - 50 gr.
• Krējums - 100 ml.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Mocarellas siers - 130 gr.
• Baziliks - 5 gr.
• Timiāns - 5 gr.
• Pesto mērce - 2 tējk.

Gatavošanas process:

1. Sagatavosim galvenās sastāvdaļas. Mīklai miltus sajauc ar šķipsniņu sāls, olu, ūdeni un krējumu. Ļaujiet viņam atpūsties 15-20 minūtes.

2. Pildījumam sagatavo mocarellu, noskalo svaigo baziliku un timiānu.

3. Ar nazi sasmalciniet sieru un zaļumus. Sastāvdaļas sajauc ar pesto mērci un kārtīgi samaisa.

4. Izrullējiet mīklu un sadaliet to taisnstūrveida gabalos. Pildījumu sarullē mazās bumbiņās un, ievērojot attālumu, liek uz mīklas. Pārklāj ar otro mīklas kārtu. Mēs nospiežam sagatavi ar pirkstiem un sagriežam vienāda izmēra kubiņos.

5. Produktu vāra verdošā ūdenī 3-4 minūtes. Var pasniegt gatavus, mājās gatavotus ravioli ar mocarellu!