Pufīgie rīsi

Pūkainie rīsi ir viens no pieejamākajiem un populārākajiem sānu ēdieniem. Putras gatavošana ir ļoti vienkārša, taču jums rūpīgi jāizvēlas pareizās proporcijas. Vārītus rīsus var pasniegt ar tvaicētiem dārzeņiem, gaļas mērci, ceptu vistu vai zivi. Un arī vienkārša rīsu putra ar sviestu var būt lielisks brokastu variants.

Kraukšķīgie rīsi katliņā kā piedeva

Gatavot pūkainos rīsus katliņā kā piedevu ir ļoti vienkārši, ja pārzini visus noteikumus un nianses. Pretējā gadījumā graudaugi var salipt kopā, piedegt līdz apakšai vai pilnībā izcepties. Jebkura recepte sākas ar virtuves piederumu izvēli; emaljas panna ir lieliski piemērota rīsu vārīšanai.

1. 
   Pūkainos rīsus ir ļoti viegli pagatavot. Varat izmantot jebkuru rīsu pārslu, bet tvaicēti rīsi pagatavojas ātrāk un vienkāršāk. Izmēriet visas nepieciešamās sastāvdaļas.
2. 
   Sakārtojiet rīsus un ielejiet dziļā traukā. Graudaugu pārlej ar aukstu ūdeni un ar pirkstiem berzējiet graudus, lai nomazgātu visu cieti. Pēc tam noskalojiet graudaugus vēl pāris reizes ar tīru ūdeni.
3. 
   Pārslas liek katliņā un pievieno pāris šķipsniņas sāls, pēc garšas var pievienot garšvielas.
4. 
   Rīsus pārlej ar verdošu ūdeni un liek uz lielas uguns.
5. 
   Ūdeni vēlreiz uzvāra un noņem putas no virsmas. Pēc tam samaziniet siltumu un turpiniet gatavot 12-15 minūtes. Graudaugu gatavošanas laiku varat uzzināt no instrukcijām uz iepakojuma. Gatavojot pannu pārklāj ar vāku, bet ne pilnībā.
6. 
   Kad pannā nav palicis šķidrums, vārītie rīsi ir gatavi. Lai tas paliktu drupināts, noskalojiet to ar aukstu ūdeni. Pirms pasniegšanas rīsus var apkaisīt ar sviestu. Labu apetīti!

Kraukšķīgie rīsi ar dārzeņiem

Pūkainos rīsus ar dārzeņiem varat gatavot visu gadu, katru reizi izvēloties dārzeņus pēc garšas. Ziemā varat izmantot saldētus dārzeņus. Trauks izrādās barojošs, bet tajā pašā laikā ar zemu kaloriju daudzumu. To var pasniegt arī kā piedevu pie karstajiem gaļas ēdieniem.

Gatavošanas laiks – 45 min.

Gatavošanas laiks – 15-20 min.

Porcijas – 3.

Sastāvdaļas:

• garengraudu rīsi - 100 gr.
• Ūdens - 1 l.
• Malts koriandrs - ¼ tējk.
• Galda sāls - 1 tējk.
• Augu eļļa bez smaržas - 2 ēdamk.
• Tomāti - 160 gr.
• Saldie paprika - 1 gab.
• Sīpoli - 80 gr.
• Burkāns - 60 gr.
• Ķiploki - 1 zobs.
• Sojas mērce - 2 ēd.k.
• Pētersīļi - 10 gr.
• Malti melnie pipari - uz naža gala.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomazgājiet dārzeņus un, ja nepieciešams, nomizojiet tos. Šai receptei ir piemēroti svaigi un saldēti dārzeņi.

2. solis. Nomizoto sīpolu sagriež kubiņos un burkānus sarīvē uz rīves ar lieliem caurumiem.

3. solis. Pārgrieziet piparus uz pusēm, noņemiet zaļo asti un sēklas. Sagrieziet mīkstumu sloksnēs. Tomātiem izdariet šķērsām seklu griezumu un uz minūti ievietojiet tos verdošā ūdenī.Pēc tam pārlej ar ledus ūdeni un noņem ādu. Tomātus sagriež kubiņos.

Solis 4. Labi uzkarsē pannu, ielej augu eļļu. Pievieno sasmalcinātus sīpolus un burkānus, maisot apcep 1-2 minūtes. Pēc tam pievienojiet pāris ēdamkarotes ūdens un sautējiet dārzeņus uz lēnas uguns 5-7 minūtes.

5. solis. Pēc tam pievienojiet tomātus un papriku un turpiniet gatavot.

6. solis. Nomazgājiet un smalki sagrieziet pētersīļus. No ķiplokiem noņemiet mizas un sasmalciniet nejaušā secībā. Šīs sastāvdaļas liek cepešpannā.

7. solis. Dārzeņiem pievieno pusi tējkarotes sāls, maltus piparus un koriandru, pārlej ar divām ēdamkarotēm sojas mērces, samaisa.

8. solis. Rīsu graudus noskalo ar aukstu ūdeni un liek katliņā. Ielejiet 1 litru karsta ūdens un pievienojiet pusi ēdamkarotes sāls. Uzkarsē šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra rīsus 15-17 minūtes. Rīsiem vajadzētu kļūt mīkstiem, bet palikt neskartiem.

9. solis. Ievietojiet rīsus sietā un pagaidiet, līdz ūdens notek. Pēc tam novārītās pārslas pārliek uz pannas ar dārzeņiem.

Solis 10. Samaisiet pannas saturu un turpiniet gatavot trauku 2-3 minūtes.

Solis 11. Rīsi ar dārzeņiem ir gatavi, jūs varat pasniegt ēdienu uzreiz pēc vārīšanas. Labu apetīti!

Kā pareizi pagatavot garengraudu rīsus

Kā pareizi pagatavot garengraudu rīsus, lai tie būtu pūkaini, var uzzināt, izmantojot izmēģinājumus un kļūdas, vai arī varat izmantot pārbaudītu recepti. Rīsu biezputru bieži pasniedz kā piedevu jebkuriem karstajiem ēdieniem, tā ir barojoša un veselīga.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 6.

Sastāvdaļas:

• Sīpoli - 1 gab.
• garengraudu rīsi - 1 ēd.k.
• Ūdens - 2 ēd.k.
• Galda sāls - pēc garšas.
• Sviests - 70 gr.

Gatavošanas process:

1. darbība.Vispirms vairākas reizes labi noskalojiet rīsu graudus ar tekošu ūdeni, līdz ūdens kļūst dzidrs.

2. solis. Ievietojiet graudaugus katliņā. Rīsiem pievieno gabaliņu sviesta un nomizotu sīpolu.

3. solis. Atsevišķi uzvāra ūdeni un ielej to pannā ar rīsiem. Ūdens līmenim vajadzētu pārsniegt rīsus par 1-1,5 centimetriem. Gatavojiet graudaugus, līdz ūdens pilnībā uzsūcas.

4. solis. Kad graudaugi ir uzsūkuši visu ūdeni, pārklājiet pannu ar vāku un atstājiet putru 15 minūtes.

5. solis. Pūkainie garengraudu rīsi ir gatavi, samaisiet, izņemiet sīpolu un pasniedziet kā piedevu jebkuriem karstajiem ēdieniem. Labu apetīti!

Lēnā plīts vārīti pufi rīsi

Pūkainie rīsi, kas pagatavoti lēnajā plītī, ir ideāls garnīrs. Graudaugiem ir patīkama neitrāla garša, kas harmoniski sader ar dažāda veida gaļu un jūras veltēm. Var pasniegt arī kā vieglas vakariņas ar mērcēm un dārzeņu salātiem.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 3-4.

Sastāvdaļas:

• Rīsi - 1 ēd.k.
• ūdens - 400 ml.
• Saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote.
• Galda sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet visus nepieciešamos produktus.

2. solis. Ievietojiet graudaugus sietiņā un labi noskalojiet ar aukstu ūdeni.

3. solis. Multivarkas bļodā ielej ēdamkaroti saulespuķu eļļas un pievieno rīsu pārslas. Izmantojot cepšanas režīmu, viegli apcepiet rīsus, maisot ar lāpstiņu.

Solis 4. Ielejiet nepieciešamo ūdens daudzumu un sāli pēc garšas.

5. darbība. Multivarkas izvēlnē izvēlieties režīmu “Rīsi” vai “Pīls”, vāriet, līdz atskan pīkstiens.

6. solis. Pēc programmas beigām atstājiet putru sildīšanas vai uzturēšanas režīmā 10-15 minūtes.

7. solis. Pasniedziet drupināto rīsu putru siltu jebkurai ēdienreizei.Labu apetīti!

Kā pagatavot pūkainus tvaicētus rīsus

Kā pirmo reizi pagatavot pūkainus tvaicētus rīsus - par to ir padomājusi ne viena vien iesācēja mājsaimniece. Turklāt šāda veida rīsi jau ir iepriekš tvaicēti, un tos ir ļoti viegli pagatavot. Jums būs brīnišķīgākais garnīrs jebkuram gadījumam.

Gatavošanas laiks – 45 min.

Gatavošanas laiks – 10-15 min.

Porcijas – 6.

Sastāvdaļas:

• Īsgraudu rīsi - 2,5 ēd.k.
• Kurkuma - 1 tējk.
• saldā paprika - 1 tējk.
• Galda sāls - 1 ēd.k. bez augšas
• Malts muskatrieksts - 1/3 tējk.
• Saulespuķu eļļa bez smaržas - 50 ml.

Gatavošanas process:

1. solis. Izmēriet divarpus tases rīsu pārslu un ielejiet to katlā vai katliņā ar biezu dibenu.

2. solis. Tējkannā uzvāra ūdeni un pārlej to rīsiem. Atstājiet graudaugus 10 minūtes. Ūdens kļūs balts un duļķains.

Solis 3. Pēc 10 minūtēm nolejiet ūdeni un labi noskalojiet graudus ar tekošu ūdeni, berzējot graudus ar pirkstiem. Kad ūdens kļūst dzidrs, mazgāšanu var pabeigt.

4. solis. Ievietojiet rīsus atpakaļ pannā un pievienojiet tik daudz ūdens, lai tie sasniegtu vienu krunciņu virs rīsu līmeņa.

5. darbība: pievienojiet sāli, papriku, kurkumu un muskatriekstu, lai iegūtu krāsu, aromātu un garšu. Pievienojiet arī augu eļļu.

6. solis. Novietojiet trauku uz uguns un vāriet rīsus zem slēgta vāka uz lēnas uguns 20-25 minūtes.

7. solis. Rīsi izrādās garšīgi, spilgti un drupināti. Jūs pat varat ēst to tāpat kā ar sviestu. Labu apetīti!

Pūkainie rīsi, kas vārīti uz pannas

Cepšanas pannā vārīti kraukšķīgie rīsi ir oriģināls, barojošs ēdiens katrai dienai. Jūs vienmēr varat pievienot kaut ko tikai sev, dažas garšvielas, garšaugus, sēnes vai dārzeņus ārpus sastāvdaļu saraksta.

Gatavošanas laiks – 35 min.

Gatavošanas laiks – 5-10 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Tvaicēti rīsu pārslas - 1 ēdamkarote.
• Silts ūdens - 2 ēdamk.
• Kurkuma - 1 šķipsniņa.
• Augu eļļa bez smaržas - 30 ml.
• Galda sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sīpoli - 1 gab.

Gatavošanas process:

Solis 1. Paņemiet visus nepieciešamos produktus norādītajā daudzumā, lai pagatavotu ēdienu. Nomizojiet sīpolus no sausas mizas.

2. solis. Tālāk sagrieziet sīpolu mazos kubiņos.

Solis 3. Uzkarsē pannu uz uguns, pārlej ar augu eļļu. Apcep sīpolus augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Laiku pa laikam samaisiet, lai nekas nepiedeg.

4. solis. Pēc tam pievienojiet pannā rīsu pārslas. Ja izmantojat netvaicētus rīsus, tie labi jānomazgā zem tekoša ūdens.

5. solis. Apcepiet sīpolu un rīsu graudus 3-4 minūtes, maisot ar lāpstiņu.

6. solis. Sāliet rīsus pēc garšas un pievienojiet kurkumu, tas piešķirs ēdienam patīkamu siltu nokrāsu.

7. solis. Ielej siltu ūdeni un uzvāra.

8. solis. Pārklājiet pannu, samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet rīsus 15 minūtes.

Solis 9. Ja pēc tam pannā nav palicis šķidrums, tad izslēdziet uguni un atstājiet putru vēl 10 minūtes zem vāka. Pasniedziet pūkainos rīsus ar salātiem un zaļumiem. Labu apetīti!

Brūnie rīsi katliņā kā piedeva

Veselīga uztura piekritēji kā piedevu labprātāk gatavo brūnos rīsus katliņā. Rīsi mīkstā brūnā kliju apvalkā saglabā vairāk barības vielu nekā mums pieradušie baltie pulētie graudaugi. Turklāt šāds sānu ēdiens uz šķīvja izskatās oriģināls.

Gatavošanas laiks – 120 min.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 3.

Sastāvdaļas:

• Brūnie rīsi - 1 ēd.k.
• Ūdens - 2,5 ēd.k.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Galda sāls - 1 tējk.
• Olīveļļa - pēc vajadzības.
• Tomāti - 220 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāns - 1 gab.
• Dilles - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis: vispirms nomazgājiet brūnos rīsus un iemērciet tos aukstā ūdenī 1-2 stundas. Tikmēr sagatavojiet dārzeņus. Sīpolus un burkānus nomizo, sīpolus sagriež pusgredzenos un burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Noņemiet ādu no tomāta.

2. solis. Paņemiet pannu ar biezām sienām un dibenu, ielejiet tajā olīveļļu un uzkarsējiet. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un burkānus un apcepiet, līdz tie ir mīksti.

Solis 3. Sagrieziet tomātus kubiņos.

Solis 4. Jau nedaudz apceptiem dārzeņiem pievieno tomātus un sautē vēl 1-2 minūtes.

5. solis. Ielejiet ūdeni un uzkarsējiet to līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam noskalojiet rīsus un ievietojiet tos katliņā. Kad ūdens vārās, samaziniet uguni, pārklājiet pannu ar vāku un vāriet 30-40 minūtes, līdz viss ūdens ir uzsūcis.

6. solis. Pēc tam turiet trauku ar vāku vēl 20 minūtes ar izslēgtu plīti. Gatavajiem brūnajiem rīsiem pievienojiet sasmalcinātus garšaugus un varēsiet tos pasniegt kā piedevu uz galda. Labu apetīti!

Pūkainie basmati rīsi

Pūkainie basmati rīsi ir vēl viens lielisks garnīrs, kas ir ļoti populārs Indijā. Ļoti garšīgi pasniedz ar sautētiem dārzeņiem un vistu. Izpildiet mūsu detalizētos norādījumus, un jūs iegūsit izcilus pūkainos basmati rīsus.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 6-8.

Sastāvdaļas:

• Basmati rīsi - 360 gr.
• verdošs ūdens - 750 ml.
• Galda sāls - pēc garšas.
• Sviests - 30 gr.
• Kanēlis - 1 standziņa.
• Kurkuma - 8 gr.
• Kardamons – 3-7 gab.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. darbība.Vispirms rūpīgi noskalojiet rīsus ar tekošu ūdeni. Tējkannā uzvāra dzeramo ūdeni.

2. solis. Sadaliet kanēļa standziņu vairākos gabalos. Sasmalciniet kardamona pākstis un izņemiet sēklas; pašas pākstis receptē nav vajadzīgas.

Solis 3. Katliņā, kura tilpums ir vismaz 3 litri, uzkarsē nedaudz sviesta. Tad pievieno kanēļa gabaliņus un kardamona sēklas un apcep tos 30-40 sekundes. Pēc tam pievienojiet sāli un kurkumu.

4. solis. Nomazgātus basmati rīsus liek uz karstas aromātiskās eļļas, apmaisa ar lāpstiņu un apcep 20-30 sekundes.

Solis 5. Uzmanīgi, lai neapdedzinātu sevi, ielej trīs tases verdoša ūdens. Samaisiet rīsus un nekavējoties pārklājiet pannu ar vāku. Kad ūdens vārās, iestatiet taimeri uz 5 minūtēm, pēc tam samaziniet uguni līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns vēl 7 minūtes.

6. solis. Pēc tam noņemiet pannu no uguns, vispirms ietiniet to avīzē un pēc tam dvielī. Pēc 12 minūtēm rīsi būs gatavi.

7. solis. Rīsus var pasniegt pie gaļas ēdieniem, jūras veltēm vai vistas, pēc saviem ieskatiem. Labu apetīti!

Kraukšķīgie rīsi cepeškrāsnī

Pūkainie rīsi cepeškrāsnī, protams, atšķiras no tiem, kas pagatavoti pannā. Tas izrādās gaisīgs, maigs un nemaz nav lipīgs. Recepte ir ļoti vienkārša un neaizņem daudz laika. Ūdeni vienmēr var aizstāt ar dārzeņu vai gaļas buljonu, tad putra būs vēl sātīgāka un garšīgāka.

Gatavošanas laiks – 60 min.

Gatavošanas laiks – 10-15 min.

Porcijas – 3-4.

Sastāvdaļas:

• Rīsi - 2 ēd.k.
• Gaļas buljons/ūdens – 4 ēd.k.
• saulespuķu eļļa - 70 ml.
• Galda sāls - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Ņem rīsus un ūdeni proporcijā 1 pret 2. Ielejiet rīsu graudus dziļā traukā un ielejiet ar ļoti karstu, gandrīz verdošu ūdeni, samaisiet un atstājiet 10-15 minūtes.Pēc tam ļoti labi noskalojiet rīsus.

Solis 2. Uzlieciet pannu uz plīts, nosusiniet un ielejiet augu eļļu. Nosusiniet rīsus un novietojiet tos uz sakarsētas virsmas. Cepiet rīsus 7 minūtes, līdz tie kļūst caurspīdīgi.

Solis 3. Garšīgākos rīsus gatavo ar buljonu. Ja jums nav pa rokai gatavu, atšķaidiet buljona kubiņu ūdenī.

4. solis Ņem piemērotu karstumizturīgu trauku, liek apceptos rīsus vienmērīgā kārtā un piepilda ar buljonu. Ja buljons ir nesālīts, tad pievieno sāli pēc garšas. Samaisiet rīsus, līdz šķidrums ir vienmērīgi sadalīts un nepaliek kunkuļi. Pārklājiet pannu ar pārtikas foliju.

Solis 5. Cep rīsus cepeškrāsnī 200 grādos 35-40 minūtes. Noņemot foliju, garnējumam būs garšīgi, aromātiski un pūkaini rīsi. Labu apetīti!

Kā garnīrs rīsi ar sīpoliem un burkāniem

Rīsus ar sīpoliem un burkāniem kā piedevu gaļai vai kā pamatu barojošām vakariņām var viegli pagatavot, izmantojot šo vienkāršo recepti. Aprakstītā metode ļauj parasto rīsu putru pārvērst par spilgtu, bagātīgu un apmierinošu ēdienu.

Gatavošanas laiks – 40 min.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 3.

Sastāvdaļas:

• Malta kurkuma - 0,5 tējk.
• Gargraudu rīsu putraimi – 200 gr.
• baltais sīpols - 70 gr.
• galda sāls - 0,5 tējk.
• Burkāns - 60 gr.
• Malti melnie pipari - 1 šķipsniņa.
• Zaļie sīpoli - pasniegšanai.
• Saulespuķu eļļa bez smaržas - 3 ēd.k.
• ūdens - 450 ml.

Gatavošanas process:

1. solis. Uzvāriet 450 mililitrus dzeramā ūdens, izmantojot jebkuru ērtu metodi. Noskalo rīsu graudus. Nomizojiet sīpolus un burkānus.

2. solis. Sīpolu sagriež mazos kubiņos un burkānus sarīvē uz rīves ar lieliem caurumiem.

3. darbība.Pannu nosusina uz lielas uguns, pārlej ar augu eļļu un pievieno sasmalcinātus dārzeņus. Vāra uz lielas uguns, bieži maisot, 4 minūtes.

Solis 4. Tālāk apceptajiem dārzeņiem pievieno nomazgātus rīsus, pārkaisa ar sāli, maltiem pipariem un kurkumu.

5. darbība. Samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai, apcepiet rīsus un dārzeņus 1 minūti.

6. solis. Pēc tam rīsus pārlej ar verdošu ūdeni. Ūdenim vajadzētu būt divreiz vairāk nekā rīsiem.

7. solis. Samaisiet rīsus un uzkarsējiet šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai, samaziniet uguni līdz minimumam, pārklājiet pannu ar vāku un vāriet rīsus 25 minūtes.

Solis 8. Gatavos rīsus sajauc ar sīpoliem un burkāniem, sadala porcijās, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedz. Labu apetīti!