Rassolnik ar vistu, grūbām un gurķiem

Rassolnik ar vistu, grūbām un gurķiem ir pirmais ēdiens ar asu, skābu garšu. Rassolnik ir krievu virtuves nacionālais ēdiens. Dažiem šķiet dīvaini, kā var pagatavot zupu ar marinētiem gurķiem. Bet gurķi ir tie, kas zupai piešķir garšu un pikanci. Rassolnik ar vistu izrādās maigs un neticami ēstgribu. Zupa ir viegli pagatavojama. Galvenais ir tas, ka pērļu miežiem ir nepieciešams ilgs gatavošanas laiks. Bet to visu var atrisināt, mājsaimniecēm ir savi noslēpumi.

Klasisks rassolnik ar vistu, miežiem un marinētiem gurķiem

Klasiskais rassolnik ar vistu, miežiem un marinētiem gurķiem ir zināms daudzām mājsaimniecēm. Viņi vienmēr par pamatu ņem klasiku un pēc tam pielāgo to sev. Pirmais ēdiens izrādās smaržīgs ar patīkamu skābumu. Zupa izrādās pārsteidzoša. Es to gatavoju bieži; manai ģimenei ļoti patīk marinētu gurķu zupa.

1. 
   Klasiskais rassolnik ar vistu, grūbām un marinētiem gurķiem ir ļoti vienkārši pagatavojams. Pirmkārt, paņemiet nepieciešamās sastāvdaļas. Pērļu miežus noskalo, līdz ūdens ir dzidrs, un pārlej ar verdošu ūdeni. Šī procedūra ir nepieciešama, lai graudaugi uzbriest un pēc tam ātri pagatavotos.
2. 
   Nomazgājiet vistas kājas vai stilbiņus. Liek dziļā katliņā. Pievienojiet nedaudz sāls. Ielej ūdeni, liek uz plīts un uzvāra. Neaizmirstiet noņemt visas izveidojušās putas. Vāra uz vidējas uguns, pārklāj ar vāku.
3. 
   Mazos kartupeļus rūpīgi nomazgājiet. Dārzeņu mazgāšanai izmantoju otu. Nomizo ar dārzeņu mizotāju. Nomizotos sakņu dārzeņus sagriež kubiņos un liek katliņā.
4. 
   Smalki sagrieziet vai sarīvējiet marinētos gurķus. Liek katliņā.
5. 
   Izmērcētos grūbas vēlreiz noskalo un atsevišķā pannā vāra 10-15 minūtes. Tad pievieno pannā ar pārējām sastāvdaļām.
6. 
   Sīpolam noņem mizu un smalki sagriež. Burkānus noskalo, nomizo ar dārzeņu mizotāju un sarīvē. Uzkarsē pannu un ieziež tās apakšu ar augu eļļu. Ielieciet sagrieztus dārzeņus un apbrūniniet. Vāra līdz mīkstam, nepārtraukti maisot.
7. 
   Pievienojiet pannā brūnos dārzeņus. Pārbaudiet, vai nav sāls, ja nepieciešams, pievienojiet sāli. Pipari un pievieno granulētu cukuru. Pielāgojiet garšu pēc saviem ieskatiem. Izslēdziet uguni un ļaujiet nostāvēties 15 minūtes.
8. 
   Sagatavoto aromātisko sālījumu lej porcijās. Ja vēlaties, izrotājiet ar sasmalcinātiem zaļumiem. Pasniedz ar skābo krējumu.
9. 
   Zvaniet savai ģimenei pie galda. Labu apetīti, ēdiet ar prieku!

Rassolnik ar vistu, miežiem un kartupeļiem

Ģimenei ļoti patika Rassolnik ar vistu, grūbām un kartupeļiem.Es to gatavoju ar lielu prieku. Zupa izrādās bagātīga un apmierinoša. Gurķu skābums piešķir ēdienam izsmalcinātību, un garšvielas atveras un caurvij gatavo sālījumu ar savu aromātu.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 40 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 6

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 2 gab.
• Sīpoli - 2 gab.
• Vistas stilbiņi – 1 kg.
• Burkāni - 1 gab.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Marinēti gurķi - 200 gr.
• Pērļu mieži - 0,5 ēd.k.
• Dzeramais ūdens - 2 l.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Lauru lapa - pēc garšas.
• Melnie piparu graudi - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Apstādījumi - dekorēšanai.

Gatavošanas process:

Solis 1. Tātad, paņemiet nepieciešamos komponentus.

2. darbība: noskalojiet vistas stilbiņus. Liek dziļā katliņā. Pievienojiet nedaudz sāls. Ielejiet ūdeni un novietojiet uz plīts. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Neaizmirstiet nosmelt putas. Vāra uz vidējas uguns, pārklāj ar vāku.

Solis 3. Kamēr vistas kājas gatavo, sāciet miežus. Pērļu miežus noskalo, līdz ūdens ir dzidrs, un pārlej ar verdošu ūdeni. Tas ir nepieciešams, lai graudaugi uzbriest un pēc tam ātri pagatavotos.

4. solis Rūpīgi nomazgājiet kartupeļus. Paņemu otu dārzeņu mazgāšanai. Nomizo ar dārzeņu mizotāju. Nomizotos sakņu dārzeņus sagriež kubiņos. Smalki sagriež marinētos gurķus. Sīpolam un ķiploka daiviņām noņem mizu un smalki sakapā. Burkānus noskalo, nomizo ar dārzeņu mizotāju un sarīvē.

Solis 5. Uzkarsē pannu un ieziež tās dibenu ar augu eļļu. Ielieciet sasmalcinātu sīpolu un burkānus. Vāra līdz mīkstam, ik pa laikam apmaisot.

6. solis. Otrajā pannā pievienojiet gurķus un ķiplokus. Ielej kausu buljona.

7. solis. Vāra uz lēnas uguns, kamēr vārās buljons.

8. darbībaPārbaudiet gaļas gatavību. Noķer to un iemet pannā uzbriedinātos grūbas, kartupeļu kubiņus un divu pannu saturu. Samaisa un vāra uz vāka apmēram pusstundu.

9. solis. Noņemiet vistas gaļu no kauliem un sagrieziet tos gabalos.

10. solis. Atgrieziet gaļu uz pannas. Pievienojiet lauru lapu, piparu graudus un maltus piparus. Pielāgojiet garšu pēc saviem ieskatiem. Uzvāra. Izslēdziet uguni un ļaujiet nostāvēties 15 minūtes.

Solis 11. Izskalojiet iecienītos zaļumus un sasmalciniet tos ar nazi. Uzlieto aromātisko sālījumu lej porcijās. Dekorē ar sasmalcinātiem zaļumiem. Pasniedz ar skābo krējumu. Uzaiciniet ģimeni un draugus pie galda. Labu apetīti, ēdiet ar prieku!

Vistas gurķis ar miežiem un tomātu pastu

Vistas sālījums ar pērļu miežiem un tomātu pastu izrādās ļoti ēstgribu. Eleganta, bagātīga zupa ir laba lietainā laikā, šķiet, ka tā apņem ar savu siltumu un paaugstina garastāvokli. Bagātīgo gurķu zupu novērtēs visi bez izņēmuma.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 6

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 3-4 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Vistas gaļa - 450 gr.
• Burkāni - 1 gab.
• Marinēti vai marinēti gurķi – 2 gab.
• Pērļu mieži - 3/4 ēd.k.
• Dzeramais ūdens - 2 l.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Tomātu pasta - 1 tējk.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Žāvēti garšaugi - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vispirms ņem pērļu miežus. Noskalo, līdz ūdens ir dzidrs, un pārlej ar verdošu ūdeni, lai graudaugi uzbriest un ātrāk pagatavotos. Noskalo vistas daļas. Liek katliņā. Pievienojiet nedaudz sāls. Ielejiet ūdeni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Nosmeliet visas izveidojušās putas. Vāra ar vāku.

2. solis. Mazos kartupeļus rūpīgi nomazgājiet. Dārzeņu mazgāšanai izmantoju otu. Nomizo ar dārzeņu mizotāju. Nomizotos sakņu dārzeņus sagriež kubiņos un iemet tos pannā kopā ar gaļu. Uzbriedinātos pērļu miežus noskalo un liek katliņā.

Solis 3. Noņemiet mizu no sīpola un smalki sagrieziet to. Burkānus noskalo, nomizo ar dārzeņu mizotāju un sarīvē.

4. solis. Uzkarsē katliņu ar biezu dibenu. Ielejiet eļļu bez smaržas. Pievieno sasmalcinātus dārzeņus un apbrūnina. Vāra līdz mīkstam, nepārtraukti maisot.

5. Sīki sagrieziet vai sarīvējiet marinētus vai marinētus gurķus. Pievieno katliņā.

6. solis. Pievieno tomātu pastu un apcep visu kopā, ik pa laikam apmaisot, lai nekas nepiedeg.

7. solis. Atdaliet pagatavoto gaļu no kauliem. Sagrieziet pārvaldāmos gabalos.

8. solis. Ievietojiet brūnos dārzeņus un vistu pannā. Pārbaudiet sāli, ja nepieciešams, pievienojiet sāli un piparus. Pielāgojiet garšu pēc saviem ieskatiem. Pagatavojiet vēl 10 minūtes.

9. solis. Pievienojiet žāvētus garšaugus un samaisiet. Izslēdziet uguni un ļaujiet nostāvēties 15 minūtes.

10. solis. Gatavo aromātisko sālījumu ielej porcijās. Zvaniet savai ģimenei pie galda. Ēd ar prieku!

Rassolnik ar vistu, grūbām un gurķiem lēnajā plītē

Rassolnik ar vistu, pērļu miežiem un gurķiem lēnajā plītē izrādās neticami garšīgs. Bagātīga zupa, kā dievišķs eliksīrs. Rassolnik piesātina un sasilda aukstā sezonā. Nedaudz jūtamais skābums lieliski sader ar sastāvdaļām un parastu zupu pārvērš par šedevru.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 00 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 5

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 3 gab.
• Sīpoli - 2 gab.
• Vistas spārniņi – 6 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Marinēti gurķi - 2 gab.
• Pērļu mieži - 50 gr.
• Dzeramais ūdens - 2 l.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Tomātu pasta - 2 tējk.
• Lauru lapa - pēc garšas.
• Žāvēti garšaugi - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Pērļu miežus noskalo līdz tīram ūdenim un pārlej ar verdošu ūdeni. Tas ir nepieciešams, lai graudaugi uzbriest un pēc tam ātri pagatavotos. Nomazgājiet vistas spārnus, uz pusēm un nogrieziet kaulaino falangu. Liek multivarkas traukā un apcep eļļā.

2. solis. No sīpoliem noņemiet sēnalas un smalki sagrieziet. Pievienojiet gaļai un vāriet kopā, ik pa laikam apgriežot ar lāpstiņu. Gatavošanas process notiek režīmā “Cepšana”.

Solis 3. Burkānus noskalo, nomizo ar dārzeņu mizotāju un sarīvē. Iemetiet to lēnajā plītī. Vāra uz lēnas uguns, ik pa laikam atceroties apmaisīt.

4. solis. Smalki sagrieziet vai sarīvējiet marinētus gurķus. Ielieciet multivarkas bļodā. Gatavojiet kopā.

5. solis. Pēc tam pievienojiet augstas kvalitātes tomātu pastu un samaisiet.

6. solis Rūpīgi nomazgājiet kartupeļus. Paņemu otu dārzeņu mazgāšanai. Nomizo ar dārzeņu mizotāju. Nomizotos sakņu dārzeņus sagrieziet kubiņos un iemetiet lēnajā plītī. Vēlreiz izskalojiet izmērcētos grūbu miežus. Pēc tam pievienojiet to lēnajai plīts kopā ar pārējām sastāvdaļām.

7. solis. Ielejiet ūdeni. Pārbaudiet, vai nav sāls, ja nepieciešams, pievienojiet sāli. Pipari to. Pievienojiet lauru lapu un kaltētus garšaugus. Pielāgojiet garšu pēc saviem ieskatiem. Panelī atlasiet programmu “Zupa”, iestatiet taimeri uz 40 minūtēm, aizveriet vāku un vāriet, līdz atskan skaņas signāls.

8. solis. Bagātīgo, aromātisko sālījumu ielej porcijās. Uzaiciniet ģimeni un draugus pie galda. Labu apetīti!

Rassolnik vistas buljonā ar miežiem un gurķiem

Skābju zupu vistas buljonā ar miežiem un gurķiem var pagatavot no gatavā buljona. Es bieži gatavoju zupas no saldēta buljona, tas ietaupa daudz laika un neietekmē garšu. Šodien manos krājumos nebija gatavā buljona, tāpēc gatavošanas process tika ievērojami pagarināts.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 6

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 2 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Vistas kājas – 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Marinēti gurķi - 200 gr.
• Pērļu mieži - 0,5 ēd.k.
• Dzeramais ūdens - 2 l.
• Sāls - pēc garšas.
• Žāvētas dilles - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Lauru lapa - pēc garšas.
• Melnie piparu graudi - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Tātad, paņemiet nepieciešamās sastāvdaļas.

2. solis. Pērļu miežus noskalo līdz tīram ūdenim un pārlej ar verdošu ūdeni. Šī procedūra ir nepieciešama, lai graudaugi uzbriest un pēc tam ātri pagatavotos.

3. solis. Noskalojiet vistas kāju vai citas daļas. Liek dziļā katliņā. Apkaisiet ar sāli, pievienojiet lauru lapu un piparu graudus. Ielej ūdeni, liek uz plīts un uzvāra. Neaizmirstiet nosmelt putas ar rievām karoti. Vāra uz vidējas uguns, pārklāj ar vāku.

4. solis. Sīpolu nomizo un smalki sagriež. Burkānus noskalo, nomizo ar dārzeņu mizotāju un sagriež kubiņos.

5. solis. Uzkarsē pannu un pārklāj tās apakšu ar augu eļļu. Pievienojiet sasmalcinātus dārzeņus un vāriet, līdz tie ir mīksti, nepārtraukti maisot.

6. solis. Sagrieziet vai sarīvējiet marinētus gurķus.

7. solis. Mazos kartupeļus rūpīgi nomazgājiet ar dārzeņu suku. Nomizo ar dārzeņu mizotāju. Nomizotos sakņu dārzeņus sagriež kubiņos.

8. solis. Izņemiet vārītu vistu no buljona. Ja nepieciešams, izkāš buljonu. Izmērcētos pērļu miežus vēlreiz noskalo un liek pannā.

9. solis. Tālāk iemetiet kartupeļu kubiņus. Pagatavojiet 15 minūtes.

Solis 10. Tālāk nāca kārta dārzeņu cepšanai.

11. solis. Ielieciet sasmalcinātos gurķus.

12. solis. Atdzesētajai vistas gaļai noņemiet kaulus un sagrieziet tos gabalos. Atgriezieties uz pannas. Pagatavojiet 10 minūtes. Pārbaudiet, vai nav sāls, ja nepieciešams, pievienojiet sāli. Pipari un pievieno žāvētas dilles. Pielāgojiet garšu pēc saviem ieskatiem. Izslēdziet uguni un atstājiet ievilkties.

13. solis. Ielejiet aromātisko sālījumu porcijās. Ja vēlaties, pasniedziet ar skābo krējumu. Uzaiciniet ģimeni un draugus pie galda. Ēd ar prieku! Labu apetīti!