Rassolnik klasika

Klasiskais rassolnik ir ļoti garšīgs un aromātisks ēdiens ģimenes vakariņām. Šī barojošā zupa nevienu neatstās vienaldzīgu. Lai pagatavotu to saskaņā ar visām tradīcijām, izmantojiet gatavu kulinārijas izlasi soli pa solim receptes. Palutini sevi un savus mīļos ar gardu mājās gatavotu cienastu.

Klasiskā recepte marinēšanai ar miežiem un marinētiem gurķiem

Aromātiskais rassolnik pēc klasiskās receptes tiek pagatavots, pievienojot miežu un marinētu gurķi. Karsta zupa ir ideāli piemērota sātīgām mājas pusdienām.

1. 
   Lai pagatavotu marinētu gurķu mērci pēc klasiskās receptes, vāriet grūbas atsevišķi, līdz tie kļūst mīksti. Atstāsim uz laiku.
2. 
   Teļa gaļu nomazgājam, nepieciešamības gadījumā sagriežam mazākos gabaliņos, piepildām ar ūdeni un liekam uz uguns. Pannā pievienojam arī sāli, nomizotu sīpolu un lauru lapas. Vāra apmēram 1 stundu.
3. 
   Notīriet atlikušos dārzeņus. Kartupeļus sagriežam plānās šķēlītēs un sarīvējam burkānus. Sasmalcinām arī marinētus gurķus.
4. 
   Uzkarsē pannu ar augu eļļu un apcep tajā kartupeļus 10-15 minūtes.
5. 
   Izņemam kartupeļus no pannas un pievienojam burkānus, marinētus gurķus un tomātu pastu. Vāra uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes.
6. 
   Visus apceptos dārzeņus liek katliņā ar buljonu. Šeit pievienojiet gurķu sālījumu, pievienojiet vārītus pērļu miežus un pievienojiet sāli pēc garšas. Pagatavojiet trauku vēl 10-15 minūtes.
7. 
   Karstu zupu lej bļodiņās. To var papildināt ar svaigiem garšaugiem un skābo krējumu. Gatavs, gatavs kalpošanai!

Kā pagatavot gardu sālījumu ar rīsiem un marinētiem gurķiem?

Rassolnik ar rīsu un marinētu gurķu pievienošanu izrādās barojošs, bet tajā pašā laikā viegls. Pagatavojiet vienkāršu mājās gatavotu ēdienu ģimenes vakariņām. Iepriecini savus mīļos ar smaržīgu karsto dzērienu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Vistas ciskas - 1 gab.
• Rīsi - 150 gr.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Marinēts gurķis - 3 gab.
• Tomātu pasta - 2 ēd.k.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Dilles - 1 ķekars.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Sagatavosim nepieciešamos produktus. Sīpolus un burkānus nomizo un nomazgā.

2. Tālāk sasmalciniet dārzeņus.Kartupeļus, gurķus un sīpolus sagriež kubiņos, bet burkānus sarīvē uz rupjās rīves.

3. Vāra vistas fileju ūdenī ar sāli, garšvielām un lauru lapu.

4. Uzkarsē pannu ar augu eļļu, kurā apcepam sīpolus un burkānus un tomātu pastu.

5. Ievietojiet cepeti buljonā. Šeit liekam arī labi nomazgātus rīsus un kubiņos sagrieztus kartupeļus.

6. Pagatavojiet zupu apmēram 30 minūtes un pievienojiet tai sasmalcinātus marinētus gurķus.

7. Uzkarsē trauku līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno dilles garšai un noņem no uguns.

8. Karsto rasolu zupu ar rīsiem un marinētiem gurķiem lej šķīvjos un pasniedz. Pēc garšas var pievienot skābo krējumu. Labu apetīti!

Klasisks rassolnik ar liellopa gaļu, miežiem un marinētiem gurķiem

Mājas rassolnik saskaņā ar klasisko recepti bieži gatavo ar liellopu gaļas buljonu. Gaļa padarīs zupu bagātīgu un sātīgu, savukārt marinēti gurķi piešķirs patīkamu skābumu un īpašu aromātu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 40 minūtes

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porcijas - 8

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 600 gr.
• Pērļu mieži - 100 gr.
• Kartupeļi - 4 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Marinēts gurķis - 4 gab.
• Gurķu sālījums - 0,5 ēd.k.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Piepildiet liellopa gaļu ar ūdeni. Pievienojiet sāli un novietojiet pannu uz plīts uz 1 stundu.

2. Pērļu miežus rūpīgi nomazgā, piepilda ar aukstu ūdeni un atstāj uz laiku malā.

3. Pēc stundas izņem gaļu no buljona. Ļaujiet tai atdzist un sagrieziet mazos gabaliņos. Ielieciet to atpakaļ pannā.

4. Pannā apcep rīvētus burkānus un sasmalcinātus marinētus gurķus. Pietiek turēt saturu uz vidējas uguns 5-7 minūtes.

5.Kartupeļus nomizojam, sagriežam mazos gabaliņos un kopā ar grūbām pievienojam buljonam. Turiet zupu uz plīts, līdz dārzenis ir gatavs.

6. Apceptos burkānus un gurķus liek pannā, pievieno lauru lapu, kā arī pārlej ar sālījumu. Turpiniet gatavot vēl 20 minūtes.

7. Gatavo zupu lej bļodiņās, pievieno sasmalcinātus garšaugus un pasniedz. Gatavs!

Klasiskā recepte marinēšanai ar cūkgaļu, miežiem un marinētiem gurķiem

Aromātiskais un bagātīgais rassolnik iznāk cūkgaļas buljonā, pievienojot grūbas un marinētus gurķus. Pagatavojiet mājās gatavotu zupu, izmantojot vienkāršu klasisku recepti. Palutiniet savu ģimeni ar sātīgām pusdienām.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa uz kauliem – 0,3 kg.
• Pērļu mieži - 100 gr.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Marinēts gurķis - 3 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Dilles - pēc garšas.
• Skābais krējums - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Gaļu novāra sālsūdenī ar garšvielām. Kad tas ir gatavs, atdaliet mīkstumu no kauliņa un atgrieziet to buljonā.

2. Sasmalciniet sīpolu un sarīvējiet burkānus. Cepiet dārzeņus augu eļļā vairākas minūtes.

3. Marinētus gurķus sagriež nelielos kubiņos. Ja nepieciešams, izņemiet sēklas.

4. Karstā pannā gurķus sautē apmēram 5 minūtes.

5. Kartupeļus nomizo, sagriež kubiņos un liek buljonā kopā ar grūbām, nomazgā un izmērcē uz nakti.

6. Kad grūbas un kartupeļi kļūst mīksti, pievieno zupai sīpolus, burkānus un marinētus gurķus. Turiet uz uguns vēl 10-15 minūtes un noņemiet no plīts.

7. Gatavo zupu pievieno ar skābo krējumu un aromātiskajām dillēm pēc garšas. Gatavs, gatavs kalpošanai!

Garšīgs rassolnik ar vistu, miežiem un marinētiem gurķiem

Barojošu marinētu gurķi var pagatavot, izmantojot vistas gaļu, padarot ēdienu vieglu un garšīgu. Pasniedziet zupu karstu ģimenes vakariņām.

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Vistas gaļa - 0,5 kg.
• Pērļu mieži - 100 gr.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpoli - 2 gab.
• Marinēts gurķis - 4 gab.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Piepildiet vistu ar ūdeni, apkaisa ar sāli un uzvāra. Stilbiņi ir ideāli piemēroti zupai.

2. Pērļu miežus nomazgā un uz brīdi piepilda ar aukstu ūdeni.

3. Pagatavosim pārējās sastāvdaļas. Kartupeļus, sīpolus un gurķus sagriež nelielos kubiņos. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves.

4. Sīpolus un burkānus apcep augu eļļā. Pietiek turēt uz mazas uguns 3-5 minūtes.

5. Atsevišķi apcep marinētus gurķus ar sasmalcinātām ķiploka daiviņām. Vāram pāris minūtes.

6. Tālāk gurķiem pievieno nedaudz vistas buljona. Uzvāra saturu un noņem no uguns.

7. Pārliek dārzeņus un gurķus uz pannas. Šeit beram arī grūbas un garšvielas. Vistas gaļu var atdalīt no kaula. Vāra zupu 25-30 minūtes, līdz kartupeļi un graudaugi ir gatavi.

8. Lej karsto zupu bļodiņās un pievieno zaļumus. Var pievienot arī skābo krējumu. Gatavs!

Vienkārša recepte marinēšanai vistas buljonā ar rīsiem un marinētiem gurķiem

Apetītlīgu mājās gatavotu sālījumu, kas pagatavots ar vistas buljonu, var papildināt ar skābo krējumu vai grauzdiņiem. Bagātīgs un aromātisks ēdiens ir ideāli piemērots ģimenes vakariņām. Izbaudiet vienkāršo un jautro gatavošanas procesu!

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas - 8

Sastāvdaļas:

• Vistas gaļa - 1 gab.
• Kartupeļi - 5 gab.
• Rīsi - 200 gr.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Marinēts gurķis - 5 gab.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Tomātu pasta - 1 ēd.k.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Vāra vistu lielā sālsūdens daudzumā, līdz tā ir mīksta. Pēc tam izņemiet produktu no pannas un ļaujiet tam atdzist. Buljonu rezervējam tālākai zupas pagatavošanai.

2. Atdzesētu vistu sagriež mazos gabaliņos. Mēs nosūta gaļu atpakaļ uz buljonu.

3. Notīriet un nomazgājiet dārzeņus: sīpolus, burkānus un kartupeļus.

4. Kartupeļus sagriež nelielos kubiņos. Sasmalciniet sīpolu un sarīvējiet burkānus.

5. Uzkarsē pannu ar augu eļļu. Šeit mēs sautējam dārzeņus 2-3 minūtes.

6. Sarīvē marinētos gurķus un liek pannā kopā ar pārējiem dārzeņiem.

7. Sāliet saturu, pievienojiet tomātu pastu, samaisiet un noņemiet no karstuma.

8. Ielieciet kartupeļus pannā. Vāra apmēram 15 minūtes, līdz tas ir pusgatavs.

9. Tālāk zupai pievieno nomazgātos rīsus. Pagatavojiet vēl 10 minūtes.

10. Nākamais solis ir pievienot apceptos dārzeņus.

11. Cepšanas pannu pārklāj ar buljonu, ko arī atgriežam zupai.

12. Pievieno lauru lapas un uzvāra trauku.

13. Nomizo ķiploka daiviņas un sasmalcina ar nazi.

14. Pievienojiet zupai ķiplokus, lai pievienotu vēl spilgtāku aromātu un pēc dažām minūtēm noņemiet pannu no plīts.

15. Ielejiet aromātisko vistas buljona rasolu šķīvjos. Pievienojiet trauku pēc garšas un pasniedziet. Gatavs!

Soli pa solim recepte liesa sālījuma pagatavošanai bez gaļas

Apetīti rosinošu mājās gatavotu sālījumu var pagatavot, izmantojot vienkāršu bezgaļas recepti.Neskatoties uz to, ēdiens izrādās bagātīgs un apmierinošs; marinēti gurķi piešķir oriģinālu garšu. Izmēģiniet to savām pusdienām!

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Pērļu mieži - 100 gr.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpoli - 2 gab.
• Marinēts gurķis - 3 gab.
• Gurķu sālījums - 200 ml.
• Ūdens - 6 ēdamk.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Melnie piparu graudi - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Skābais krējums - pasniegšanai.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Sāksim ar visu sastāvdaļu sagatavošanu. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež vidēja izmēra kubiņos.

2. Atsevišķi vāra grūbas sālsūdenī.

3. Sasmalciniet sīpolu un sarīvējiet burkānus. Apcep dārzeņus augu eļļā 3-4 minūtes.

4. Marinētus gurķus sagriežam mazos gabaliņos un nedaudz apcepam pannā.

5. Vāra kartupeļus ūdenī ar sāli un pipariem, līdz tie ir pilnībā gatavi. Pēc tam traukā secīgi pievienojam burkānus ar sīpoliem, grūbas un marinētus gurķus. Noņem no plīts.

6. Pasniedz karstu zupu ar zaļumiem. Gatavs!

Kā lēnā plītī pagatavot rassolniku ar miežiem un marinētiem gurķiem?

Smaržīgs marinēts gurķis ar patīkamu skābumu ir ideāli piemērots pasniegšanai pie vakariņu galda. Izbaudiet aizraujošo mājas zupas gatavošanas procesu lēnajā plītī un ieprieciniet savus mīļos ar sātīgu ēdienu.

Gatavošanas laiks: 2 stundas

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 0,4 kg.
• Pērļu mieži - 2 ēdamk.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Marinēts gurķis - 2 gab.
• Gurķu sālījums - 3 ēd.k.
• Tomātu pasta - 2 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1.Pārklājiet multivarkas bļodu ar augu eļļu. Ieslēdzam režīmu, kas piemērots cepšanai ar atvērtu vāku. Novietojiet sasmalcinātu liellopu gaļu un cepiet līdz zeltaini brūnai.

2. Kartupeļus sagriež kubiņos, sīpolu sasmalcina un burkānus sarīvē. Pievienojiet dārzeņus gaļai, pievienojiet sāli, samaisiet un cepiet 5 minūtes.

3. Sagrieziet marinētos gurķus mazos gabaliņos un arī ievietojiet tos bļodā. Turpiniet gatavot tajā pašā režīmā vēl 5 minūtes.

4. Ielejiet sālījumu, tomātu pastu un ielejiet iepriekš nomazgātos grūbas.

5. Piepildiet ēdienu ar ūdeni un gatavojiet apmēram pusotru stundu režīmā “zupa” vai “sautējums” (atkarībā no modeļa).

6. 5 minūtes pirms gatavošanas pievienojiet ēdienam garšvielas un lauru lapas, lai iegūtu pikantu aromātu.

7. Gatavo rasolu lej šķīvjos un uzcienā ģimeni ar siltām pusdienām. Labu apetīti!

Vienkārša un garda recepte marinēšanai ar tomātu pastu

Bagātīgs un spilgtas garšas rasols tiek pagatavots, pievienojot tomātu pastu. Ēdiens iznāk aromātisks, ar patīkamu vieglu skābenumu. Izmēģiniet kādu sātīgu ēdienu mājās gatavotām pusdienām.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas ribiņas – 0,5 kg.
• Pērļu mieži - 100 gr.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Marinēts gurķis - 3 gab.
• Tomātu pasta - 4 ēdamk.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Pērļu miežus iepriekš nomazgājiet un vairākas stundas piepildiet ar aukstu ūdeni. Varbūt pa nakti.

2. Cūkgaļas ribiņas liek pannā, pārkaisa tās ar sāli un piepilda ar ūdeni. Vāra uz lēnas uguns 30-40 minūtes.

3. Šajā laikā sasmalciniet marinētos gurķus, burkānus un sīpolus.

4. Uzkarsē pannu ar augu eļļu.Pēc tam tajā apcep gatavos dārzeņus, sālījot pēc savas gaumes.

5. Atsevišķi uzkarsē tomātu pastu ar garšvielām un lauru lapām. Pietiek turēt produktu mērenā siltumā apmēram 3 minūtes.

6. Atgriezieties uz pannas ar cūkgaļu. Vispirms buljonam pievieno grūbas un kubiņos sagrieztus kartupeļus. Pagatavojiet vēl 30 minūtes, pēc tam pievienojiet apceptos dārzeņus un tomātu pastu. Samaisa un noņem no plīts.

7. Karsto rasolu lej šķīvjos un pasniedz. Gatavs!

Klasisks Ļeņingradas rassolnik saskaņā ar tehnoloģisko karti

Saskaņā ar tehnoloģisko karti slavenais Ļeņingradas rassolnik ir mēreni sāļš un pikants. Ēdiens ir piemērots arī bērnu virtuvei, neskatoties uz tā bagātīgo un nedaudz pikanto garšu. Pamēģini!

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Vistas gaļa - 200 gr.
• Pērļu mieži - 1 ēd.k.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpoli - 0,5 gab.
• Marinēts gurķis - 2 gab.
• Sviests - 0,5 ēd.k.
• augu eļļa - 0,5 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Skābais krējums - pēc garšas.
• Pētersīļi - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Pērļu miežus nomazgā un vāra līdz pusei. Atstāsim uz laiku.

2. Vāra vistu ūdenī. Iegūto buljonu filtrējam, jo ​​izmantosim zupas pagatavošanai.

3. Ļoti smalki sakapājiet marinētos gurķus. Ja vēlaties, noņemiet mizu. Pēc tam produktu pārlej ar nelielu daudzumu buljona un uz lēnas uguns sautē uz pannas 10-15 minūtes.

4. Sagrieziet kartupeļus mazos kubiņos un nolaidiet tos buljonā. Uzvāra.

5. Uzkarsē pannu ar dārzeņiem un sviestu. Šeit 3-5 minūtes apcep rīvētus burkānus un sasmalcinātus sīpolus.

6. Zupai pievieno gurķus, burkānus ar sīpoliem un grūbas.Turiet trauku uz plīts, līdz kartupeļi ir gatavi.

7. Karsto zupu lej šķīvjos. Pēc garšas pievieno skābo krējumu un sakapātus pētersīļus. Vari pasniegt galdā!