Cūkgaļas sautējums

Cūkgaļas sautējums ir brīnišķīgs ēdiens, kas parasti satur dažādus dārzeņus un cūkgaļu. Pamatā tās pagatavošanai izmanto tomātu, krējuma vai skābā krējuma mērci ar garšvielām. Sastāvdaļu komplektu var mainīt pēc saviem ieskatiem, tāpēc recepšu ir bezgalīgi daudz. Mēs esam izvēlējušies jums 8 visinteresantākos.

Sulīgs cūkgaļas sautējums ar dārzeņiem cepeškrāsnī

Cepeškrāsns sautējums ir klasisks cūkgaļas sautējuma pagatavošanas veids. Šāds ēdiens var būt gan galvenais, gan otrais, jo tas izrādās ēstgribu un apmierinošs. Arī dažādu dārzeņu kombinācija ar gaļu padara to ļoti veselīgu un mikroelementiem bagātu.

1. 
   Kā pagatavot gardu cūkgaļas sautējumu? Sagatavojam visus nepieciešamos produktus.
2. 
   Nomazgājiet cūkgaļu un nosusiniet to ar papīra dvieli. Tad noņemam visu lieko un sagriežam mazos gabaliņos.
3. 
   Sagrieziet piparus sloksnēs.
4. 
   Burkānus sagriež plānos gredzenos.
5. 
   Ziedkāpostu nomazgājam un sadalām ziedkopās.
6. 
   Sasmalciniet baklažānus pusgredzenos.
7. 
   Sīpolu nomizo un atkal sagriež pusgredzenos.
8. 
   Kartupeļus sagriež mazos kubiņos.
9. 
   Pārliecinieties, ka visi dārzeņi ir sagriezti aptuveni vienāda izmēra gabaliņos.
10. 
    Ielieciet visus dārzeņus un gaļu dziļā bļodā, apkaisiet ar augu eļļu. Apkaisa ar pētersīļiem un garšvielām, pievieno tomātus savā sulā un tomātu pastu. Sastāvdaļas sajauc ar koka lāpstiņu.
11. 
    Pārlejiet maisījumu cepšanas traukā, izlīdziniet to un pēc tam pārklājiet formu ar pārtikas foliju, neatstājot atstarpes.
12. 
    Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un sautējumu cep tajā stundu. Pēc tam noņemiet foliju un cepiet trauku vēl 15 minūtes.
13. 
    Gatavo sautējumu izņem no krāsns un ļauj nedaudz atdzist.
14. 
    Pasniedziet sautējumu nelielās porcijās ar mērci, pārkaisa ar nelielu daudzumu zaļumu. Labu apetīti!

Dārzeņu sautējums ar cūkgaļu un kartupeļiem pannā

Cūkgaļa lieliski sader ar kartupeļiem, padarot šo sautējumu ļoti garšīgu. Un, pateicoties vārīšanai katliņā, tas arī izrādās ļoti mīksts un maigs.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 400 gr.
• ūdens - 500 ml.
• Kartupeļi - 6 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• augu eļļa - 40 ml.
• Sāls - pēc garšas
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• Zaļumi - pēc garšas

Gatavošanas process:

1.Atkausējiet cūkgaļu, noskalojiet un nosusiniet ar papīra dvieli. Gaļu sagriež mazos gabaliņos.

2. Cūkgaļu pārliek uz pannas ar sakarsētu augu eļļu. Sāls un apcep uz vidējas uguns.

3. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves, bet sīpolu sagriež mazos gabaliņos. Pievienojiet cūkgaļai dārzeņus un samaisiet.

4. Kartupeļus nomizo un sagriež lielos kubiņos. Tos arī pārnesam uz pannas.

5. Visas sastāvdaļas pārlej ar nepieciešamo vārīta ūdens daudzumu, pievieno piparus un sautējumu uz lēnas uguns sautē līdz gatavībai.

6. Pirms pasniegšanas sautējumu pārkaisa ar zaļumiem. Labu apetīti!

Vienkārša un ātra recepte gaļas sautējumam ar mērci pannā

Vienkāršs, bet ļoti apetīti rosinošs cūkgaļas ēdiens ar maigu mērci, kas ir ideāli piemērots jebkuram garnīram. Šis sautējums īpaši labi sader ar kartupeļu biezeni vai rīsiem.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 400 gr.
• Skābais krējums - 100 gr.
• Sīpoli - 2 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• ūdens - 150 ml.
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• Sāls - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Burkānus nomizo un sagriež mazos kubiņos.

2. Sīpolu nomizo un sagriež ceturtdaļās.

3. Cūkgaļu sagriež strēmelītēs un liek sakarsētā pannā. Pievienojiet gaļai nedaudz sāls.

4. Viegli apceptajai gaļai pievieno burkānus un sīpolus, visu apcep uz mērenas uguns, līdz sīpoli ir brūni.

5. Pievienojiet saldo krējumu, pievienojiet ūdeni, samaisiet, piparus pēc garšas un vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir gatavs.

6. Ja vēlas, 5 minūtes pirms sautēšanas beigām mērcei var pievienot miltus. Pasniedziet sautējumu karstu un ar piedevu. Labu apetīti!

Kā pagatavot gardu cūkgaļas un kāpostu sautējumu?

Veselīgs un garšīgs ēdiens ar štovētiem kāpostiem.Šis sautējums sanāk apbrīnojami garšīgs, taču tajā pašā laikā to nemaz nav grūti pagatavot, turklāt pagatavošana prasīs mazāk par stundu.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 550 gr.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpoli - 2 gab.
• Svaigi kāposti - 600 gr.
• Kviešu milti - 3 ēd.k.
• Tomātu pasta - 2 ēd.k.
• Provansas garšaugi - ½ tējk.
• augu eļļa - 5 ēdamk.
• Ūdens - ½ ēd.k.
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• Sāls - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet cūkgaļu un nosusiniet to ar papīra dvieli. Pēc tam gaļu sagriež mazos kubiņos un piparus pēc garšas.

2. Pārtikas maisiņā ieber miltus, piparus, sāli un samaisa. Ieliekam tajā cūkgaļu un kārtīgi sakratām, lai gaļa būtu pārklāta ar tādu kā panējumu. Noņemiet liekos miltus, izmantojot sietu.

3. Uzkarsē augu eļļu pannā 5 minūtes. Novietojiet cūkgaļu un izlīdziniet to virs pannas virsmas. Cepiet gaļu uz lielas uguns 1,5 minūtes no vienas puses un apmaisiet, un pēc tam paturiet pannā vēl apmēram 3 minūtes, lai visi gabali kļūst vienmērīgi gaiši.

4. Sīpolu sagriež pusgredzenos un pievieno pannai. Cepiet to, maisot, apmēram 3 minūtes.

5. Burkānus sarīvē un arī liek uz pannas, kur atkal apcepam 3 minūtes. Pievieno tomātu pastu, apkaisa ar garšvielām un pielej ūdeni. Atstāj visu sautēties zem vāka uz mazas uguns.

6. Kāpostus smalki sagriež, pievieno sāli un samīca ar rokām, līdz kāposti izdala sulu.

7. Citā pannā uzkarsē eļļu un pievieno tur kāpostus. Cepiet to 4 minūtes uz lielas uguns, nepārtraukti maisot. Pēc tam samaziniet uguni līdz minimumam un atstājiet kāpostus uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes.

8.Kāpostus pievieno gandrīz gatavai gaļai un, ja nepieciešams, pievieno sāli. Samaisa un vāra uz lēnas uguns apmēram 7 minūtes. Gatavo sautējumu atstāj uz uguns vēl 5 minūtes. Labu apetīti!

Soli pa solim recepte cūkgaļas sautējuma pagatavošanai uz kaula

Cūkgaļas kakla skriemeļi ir ideāli piemēroti šai receptei. Šādā sautējumā pagatavota gaļa izrādās ārkārtīgi maiga, un pats sautējums lieliski saderēs ar dārzeņu biezeni vai vārītām graudaugiem.

Gatavošanas laiks: 120 min.

Gatavošanas laiks: 55 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa uz kauliem – 1400 gr.
• Sīpoli - 2 gab.
• Piparu pārslas - 1 tējk.
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• Sāls - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Noskalojiet cūkgaļu zem tekoša ūdens un ievietojiet gabaliņus pannā.

2. Sasmalciniet sīpolu un pievienojiet to gaļai, pannā pievienojiet arī piparus un sāli.

3. Ielejiet pannā ūdeni un lieciet gaļu uz lielas uguns.

4. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un nosmeļ putas.

5. Vāra sautējumu uz lēnas uguns apmēram 1,5 stundas. Pasniedziet gaļu ar piedevu pēc jūsu izvēles. Labu apetīti!

Sulīgs un mīksts cūkgaļas sautējums lēnajā plītē

Sulīgs un garšīgs cūkgaļas sautējums lēnajā plītē. Šo ēdienu var izmantot gan kā pirmo, gan kā otro ēdienu, un, pateicoties gatavošanai lēnajā plītī, tas izrādās ļoti ātri un vienkārši.

Gatavošanas laiks: 120 min.

Gatavošanas laiks: 55 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 400 gr.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Cukini – 1 gab.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Tomāti - 1 gab.
• augu eļļa - 1,5 ēd.k.
• Ķiploki - 1 daiviņa
• Sausie Provansas garšaugi - pēc garšas
• Zaļumi - pēc garšas
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• Sāls - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Sīpolu nomizo un sagriež ceturtdaļās.

2.Multivarkas bļodā ielejiet eļļu, ielieciet tajā sīpolu un ieslēdziet režīmu “Cepšana/cepšana”. Šādā veidā apcepiet sīpolus apmēram 5 minūtes ar atvērtu vāku. Tad pievieno pusgredzenos sagrieztus burkānus un sautē vēl 5 minūtes.

3. Cūkgaļu sagriež kubiņos, sāli un piparus un pārkaisa ar Provansas garšaugiem. Pievienojiet gaļu multivarkas bļodā un, maisot, vāriet apmēram 10 minūtes. Pēc tam aizveriet sautējumu ar vāku un ieslēdziet režīmu “Sautējums”.

4. Nomazgājiet kartupeļus, nomizojiet un sagrieziet lielos gabaliņos. Pievienojiet lēnajai plīts.

5. Mēs arī sagriežam cukini lielos kubiņos un sagriežam tomātus šķēlēs. Sasmalciniet zaļumus un pievienojiet visu multivarkas bļodā.

6. Ielejiet pusi daudzglāzes karsta ūdens un sautējiet līdz režīma beigām.

7. Pasniedziet ēdienu karstu. Labu apetīti!

Mājas cūkgaļas ribiņu sautējums

Vienkārša recepte garšīgam un apmierinošam ēdienam. Ribas šajā sautējumā izrādās neticami maigas un burtiski kūst mutē, un iegūtā mērce lieliski izceļ un papildina gaļas garšu.

Gatavošanas laiks: 120 min.

Gatavošanas laiks: 55 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas ribiņas - 2 kg.
• Burkāni - 2 gab.
• Puravi - 1 gab.
• Selerijas - 2 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Kviešu milti - 1 ēd.k.
• Sausais baltvīns - 250 ml.
• Sviests - 50 gr.
• Sāls - pēc garšas
• Malti melnie pipari - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Sagatavojam visus nepieciešamos produktus.

2. Ribu sloksnes sagriež 4 ribu gabaliņos.

3. Sagrieziet seleriju, puravi un burkānus vidēja izmēra kubiņos.

4. Ribas pipari un sāli un liek katliņā, kur uz lielas uguns apcepam gaļu līdz brūnganai apmēram 3 minūtes no katras puses.

5. Sīpolu sagriež pusgredzenos.

6.Izņemiet ribiņas no pannas, samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai un pievienojiet burkānus, puravus un seleriju. Cepiet tos, maisot, apmēram 5 minūtes.

7. Sīpolus apcep sviestā līdz mīksti, tad pievieno miltus un maisot apcep vēl minūti.

8. Pēc tam katliņā ar dārzeņiem ielej vīnu un uzvāra. Kad šķidruma tilpums ir samazinājies apmēram 2 reizes, ielieciet ribiņas atpakaļ un piepildiet ar ūdeni. Mēs arī uzkarsējam ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, samazinām uguni līdz minimumam un atstājam ribiņas zem vāka, līdz tās ir mīkstas. Gatavās ribiņas izņem no katliņa un atlikušo mērci sautē uz lielas uguns apmēram 5 minūtes. Tad pievieno apcepto sīpolu un sautē vēl 5 minūtes. Pasniedziet ribiņas ar mērci. Labu apetīti!

Maigs gaļas sautējums no cūkgaļas katlā

Sautējums katlā ir brīnišķīgas vakariņas ģimenei, kas pulcējusies vasarnīcā. Šajā sautējumā esošie āboli tiek sasmalcināti līdz biezenim, piešķirot cepetim garšu, un ābolu sulā esošā gaļa izrādās ārkārtīgi maiga.

Gatavošanas laiks: 120 min.

Gatavošanas laiks: 55 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas ribiņas – 1,2 kg.
• Maltā cūkgaļa - 500 gr.
• Jauni kartupeļi - 1,2 kg.
• Āboli - 6 gab.
• bulgāru pipari - 7 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Zaļumi - pēc garšas
• Safrāns - pēc garšas
• Ķiploki - pēc garšas
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• Sāls - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Cūkgaļas ribiņas liek katlā, aplejot ar augu eļļu.

2. Jaunos kartupeļus nomizo, pārgriež uz pusēm un liek virs ribām.

3. Pēc tam nomazgājiet un nomizojiet burkānus, sagrieziet tos gredzenos un arī pievienojiet tos katlam.

4. Nomizo papriku, sagriež uz pusēm un arī liek katlā. Pievieno melnos piparus un sāli.

5.Ābolus pārgriež uz pusēm, izgriež serdi un liek tajās malto gaļu un ķiplokus.

6. Papriku virsū liek ābolus, apkaisa tos ar safrānu un katlam pārklāj ar vāku.

7. Vāriet sautējumu apmēram stundu uz uguns. Labu apetīti!