Sulīga omlete pannā ar pienu

Sulīga omlete ar pienu pannā ir ēdiens, kas ir universālas brokastis. Tās pagatavošana aizņem minimālu laiku un neprasa dārgus produktus mājās. Pūkainu omleti pagatavot pannā ir viegli, ja ievēro receptes ieteikumus.

Klasiska recepte sulīgai omletei ar olām un pienu

Klasiskā omletes recepte ietver olu un piena izmantošanu. Ēdiens izrādās pūkains un neparasti maigs, ar pievilcīgu ceptu garoza apakšā. Cepot uz pannas netiek izmantota eļļa.

1. 
   Kā pannā pagatavot pūkainu omleti ar pienu? Nomazgājiet un noslaukiet olas. Sadaliet olas pa vienai tasītē, lai pārbaudītu to kvalitāti. Lej dziļā šķīvī un pievieno sāli.
2. 
   Pievienojiet olām augu eļļu bez smaržas.Sakuļ olas ar dakšiņu vai putotāju.
3. 
   Olu maisījumā ielej pienu, ko var atstāt aukstu un liet tieši no ledusskapja.
4. 
   Rūpīgi samaisiet maisījumu ar putojamo slotiņu vai mikseri, līdz tas pilnībā sajaucas un veidojas burbuļi.
5. 
   Masu lej aukstā pannā, nepievienojot eļļu, cieši pārklāj ar vāku un vāra uz vidējas uguns 5 minūtes.
6. 
   Omletei zem vāka vajadzētu pacelties un gandrīz dubultoties.
7. 
   Pagaidiet, līdz viss mitrums uz omletes virsmas ir iztvaikojis, un izslēdziet uguni. Nekavējoties nenoņemiet vāku, lai produkts nesaslīd un nezaudētu pūkainību. Ļaujiet nostāvēties, pārklājot, uz izslēgtas plīts apmēram 7 minūtes. Gatavo ēdienu sagriež porcijās. Pateicoties pašai omletē esošajai eļļai, tā labi nāk nost no pannas, nelīp un nedrūp.
8. 
   Trauka apakšā ir skaista, ēstgribu rosinoša garoziņa, kas veidojas gatavošanas procesā. Tomēr ir ļoti svarīgi nodrošināt, lai šī garoza nepiedegtu.
9. 
   Brokastīs pasniedziet siltu.

Labu apetīti!

Garda recepte gaisīgai omletei ar pienu bērniem

Omletes patīkamās smalkās garšas noslēpums, tāpat kā bērnībā, ir sviesta izmantošana. Tas dod to pašu piena aromātu, ko bieži var sajust, nākot no bērnudārza virtuves.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Vistas olas C0 – 5 gab.;
• Piens 3,2% - 250 ml;
• Sviests 82,5% - 30 g;
• Sāls - 1 šķipsniņa.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nomazgājiet olas. Pēc kārtas sadaliet olas krūzītē, lai redzētu, vai kāda no tām nav sabojāta. Ielejiet visas olas dziļā bļodā (tomēr trauki ar emaljētu virsmu tam nav piemēroti).

2. solis. Ar dakšiņu sadursta visus dzeltenumus un kārtīgi sakuļ olas.Jāraugās, lai putojot neveidotos putas.

Solis 3. Saputotajā masā ielej pienu, pievieno sāli un vēlreiz kārtīgi sakuļ.

4. solis. Cepamo pannu ieziež ar izkausētu sviestu, izmantojot silikona otiņu. Tā kā ēdiens tiek gatavots bērniem, omleti var liet īpašās kontūrveida silikona formiņās dzīvnieku, ziedu vai augļu formā, kuras liek uz pannas dibena. Jāatceras, ka omlete noteikti pacelsies, tāpēc maisījums jālej uz pusi veidņu augstuma.

5. solis. Ieslēdziet vidēju uguni, veidnēs ielejiet olu-piena maisījumu, pārklājiet pannu ar vāku un atstājiet gatavoties 10 minūtes, nenoņemot vāku.

Solis 6. Pēc norādītā laika uzmanīgi izņemam omleti no veidnēm (var palīdzēt ar nazi, uzmanīgi ielaižot veidnēs iekšā), pārlej ar izkausētu sviestu un nedaudz atdzesē.

Solis 7. Pasniedz ar melno maizi, zaļumiem un svaigiem dārzeņiem, no kuriem uz šķīvja var likt smieklīgu dizainu.

Labu apetīti!

Omlete ar tomātiem zem vāka

Lai omlete garšotu vēl smalkāk, receptē piena vietā izmantots krējums. Pētersīļi un baziliks gatavajam ēdienam piešķirs patīkamu, nedaudz pikantu garšu.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• vistas olas – 2 gab.;
• Krējums 20-22% - 80 ml;
• Liels tomāts – 1 gab.;
• Olīveļļa - 30 ml;
• Baziliks - pāris zariņu;
• Pētersīļi - pāris zariņu;
• Sāls - 1 šķipsniņa.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomazgājiet tomātu un olas un nosusiniet ar papīra dvieļiem.

2. solis. Sagrieziet tomātu ceturtdaļās, noņemot balto cieto daļu.

3. solis Uzkarsē pannu uz plīts, ielej tajā olīveļļu un izklāj tomātu gabaliņus. Tomātu viegli apcep uz pannas.

4. darbība.Šajā laikā pa vienai sadaliet olas krūzītē un pārbaudiet to kvalitāti. Lej dziļā bļodā, pievieno sāli un kārtīgi sakuļ ar dakšiņu.

5. solis. Pievienojiet maisījumam krējumu un vēlreiz labi sakuliet ar dakšiņu.

6. solis. Ielejiet maisījumu pannā virs tomātiem un pārklājiet ar vāku. Nenoņemiet vāku līdz gatavošanas beigām, pretējā gadījumā omlete neiznāks pūkaina.

Solis 7. Vāra uz lēnas uguns, līdz visa masa pilnībā sabiezē.

8. solis. Vispirms nomazgājiet un nosusiniet zaļumus. Smalki sagrieziet pētersīļus un baziliku.

Solis 9. Kad viss mitrums ir iztvaikojis no omletes virsmas, tā ir gatava. Ļaujiet nostāvēties uz izslēgtas plīts ar aizvērtu vāku apmēram 5 minūtes.

Solis 10. Gatavo ēdienu sagrieziet gabaliņos un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Pasniedziet omleti karstu ar kraukšķīgiem grauzdiņiem.

Labu apetīti!

Recepte sātīgai omletei ar desu pannā

Lai brokastis būtu ne tikai garšīgas, bet arī sātīgākas, omleti var pagatavot, pievienojot vārītu desu, šķiņķi vai pat desiņas. Aromāts no virtuves ātri pamodinās no gultām miegainos mājiniekus.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas: 3.

Sastāvdaļas:

• lielas vistu olas – 3 gab.;
• Vārīta desa - 100 g;
• Piens - 40 ml;
• Sāls - 1 šķipsniņa;
• Saulespuķu eļļa bez smaržas 1 ēd.k. l.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nomazgājiet olas. Salaužiet pa vienai krūzē atsevišķi, lai bļodā neiekļūtu bojātas olas, pretējā gadījumā tas sabojās visas pārējās olas un jums viss būs jāizmet. Ja iespējams, vēlams iegādāties lauku olas, tām ir bagātīgāka smarža un krāsa.

2. solis. Sakuļ olas ar dakšiņu vai putotāju. Pievienojiet sāli un vēlreiz sakuliet, līdz tas ir gluds un sāls graudi izšķīst.

3. solis. Pievienojiet maisījumam aukstu pienu, samaisiet līdz gludai.

4. darbība.Vārīto desu sagriež kubiņos un apcep saulespuķu eļļā.

5. solis. Pārlejiet olu-piena maisījumu apceptajiem desas gabaliņiem un pārklājiet pannu ar vāku.

6. solis. Cep uz lēnas uguns, līdz omletes centrs kļūst biezs.

7. solis. Gatavo ēdienu atstājiet apmēram 5 minūtes zem vāka uz izslēgtas plīts un pēc tam sagrieziet gabaliņos.

8. solis. Pasniedziet karstu, pārkaisītu ar smalki sagrieztām dillēm un zaļajiem sīpoliem.

9. solis. Ļoti veiksmīga pasniegšanas kombinācija ir omlete ar konservētiem zirņiem. Vajag atvērt zirņu kārbu, notecināt ūdeni, pusi bundžas izmetot sietā, un pasniegt ar omleti ar maizi kā piedevu.

Labu apetīti!

Pannā maiga omlete ar pienu un sieru

Gatavojot omleti ar siera piedevu, der atcerēties, ka, kā likums, pats siers jau ir nedaudz sāļš, tāpēc sāls daudzums ir jāsamazina. Siera klātbūtne omletē piešķir ēdienam papildus krēmīgu noti.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Izvēlētas vistu olas – 3 gab.;
• pilnpiens - 50 ml;
• Cietais siers "krievu" - 50 g;
• Sviests – 1 ēd.k. l.;
• Sāls, garšvielas - 1 šķipsniņa.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nomazgājiet un nosusiniet olas. Sadaliet tos atsevišķi bļodā pa vienam, pēc tam apvienojiet tos visus kopā dziļā bļodā.

2. solis. Sieru sarīvē uz smalkās rīves. Derēs jebkurš pietiekami ciets siers.

3. solis. Pievienojiet olām sāli un sakuliet ar dakšiņu vai putojamo putotāju, līdz tas ir pilnībā sajaukts.

4. solis. Ielejiet pienu, pievienojiet garšvielas, rīvētu sieru un labi samaisiet ar dakšiņu. Maisa vismaz 1 minūti. Vēlams pievienot sieru 1 tējk. un pēc katras reizes samaisiet, lai nesaliptu un neveidotos blīvi kunkuļi.

5. darbība.Uzliek pannu uz vidējas uguns, izkausē tajā sviestu, pārlej ar olu-piena maisījumu un uz lēnas uguns vāra uz lēnas uguns apmēram 7-10 minūtes, samazinot uguni līdz minimumam. Vāku nedrīkst noņemt, pretējā gadījumā uzrūgusī omlete nokritīs un izrādīsies blīva un plakana, kā pankūka.

6. solis. Atstāj gatavoties uz izslēgtas plīts ar aizvērtu vāku apmēram 5 minūtes.

7. solis. Sagrieziet omleti porcijās, kamēr tā vēl ir karsta. Ieeļļojiet ar sviestu un apkaisa ar jebkādiem smalki sagrieztiem zaļumiem. Pasniedziet omleti ar nomazgātiem un sasmalcinātiem svaigiem dārzeņiem: tomātiem, gurķiem vai papriku.

Labu apetīti!

Garda omlete ar pievienotiem miltiem

Dažas saimnieces krāšņumam omletei pievieno pāris ēdamkarotes miltu. Tas nedaudz maina trauka struktūru. Šī omlete ir labi jāsaputo, lai gaisa burbuļi varētu pacelt visu masu un padarīt trauku gaisīgu.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Vistas ola C0 – 6 gab.;
• Kviešu milti - 2 ēd.k. l.;
• Piens 3,2% - 200 ml;
• Sāls, garšvielas - pēc jūsu gaumes;
• Augu eļļa bez smaržas - 1 ēd.k. l.;
• Zaļumi pasniegšanai.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nomazgājiet olas un noslaukiet ar papīra dvieļiem. Sadaliet olas pa vienai krūzītē, lai vajadzības gadījumā varētu laikus atpazīt novecojušās. Dziļā bļodā apvienojiet olas, sakuliet ar putojamo slotiņu, līdz izveidojas pūkainas putas.

Solis 2. Olu masai pievieno siltu pienu, sāli, pievieno garšvielas, samaisa līdz gludai.

Solis 3. Iegūtajā maisījumā ielej 2-3 ēd.k. l. miltus un kārtīgi sakuļ līdz viendabīgai masai, sadalot mīklas kunkuļus.

Solis 3. Uzlieciet pannu uz vidējas uguns un pievienojiet augu eļļu.

4. darbība.Ielejiet maisījumu labi sakarsētā augu eļļā, noturiet apmēram 5-8 minūtes, periodiski paceļot pannu un apgriežot to, lai šķidrums, kas atrodas omletei virsū, izkliedētos pa pannas sieniņām un izceptos.

5. solis. Nosakiet gatavību pēc plānas zeltainas aromātiskas garozas trauka apakšā.

6. solis. Karsto omleti pārkaisa ar iepriekš nomazgātiem un sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem un pētersīļiem, kas sagriezti gabaliņos. Pasniedz ar kraukšķīgu maizi vai grauzdētu maizi.

Labu apetīti!

Sulīga un garda omlete ar cukini

Jauno cukini sezonā noteikti jāpagatavo omlete ar šo dārzeņu piedevu. Cukini omletei piešķirs maigumu un sulīgumu.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas: 3.

Sastāvdaļas:

• Jaunie cukini - 1 gab.;
• Lielās vistu olas – 4 gab.;
• Piens - 140 ml;
• Sviests - 30 g;
• Sāls - pēc jūsu gaumes.

Gatavošanas process:

1. solis. Omletei jāizvēlas jauns, vidēja lieluma cukini, ar plānu miziņu un mazām negatavām sēkliņām. Auglim ir nepieciešams nogriezt asti un, nenoņemot mizu vai nenoņemot vidu, ar dārzeņu griezēju sagriež plānās platās lentēs.

2. solis. Nomazgājiet un nosusiniet olas. Sadaliet olas glāzē pa vienai, lai izvairītos no sapuvušām olām. Pēc tam dziļā bļodā apvienojiet olas un samaisiet ar dakšiņu.

Solis 3. Olu masu sāli, pievieno pienu un visu kārtīgi sakuļ ar dakšiņu vai mikseri, līdz virs masas paceļas putu vāciņš.

4. solis. Pannā uz lielas uguns izkausē sviestu, pievieno tur plānās šķēlītēs sagrieztus cukīni, samazini uguni līdz minimumam un sautē cukīni apmēram 2 minūtes. līdz mīksts.

5. solis. Olu maisījumu lej virsū cukīnim un pārklāj ar vāku.

6. solis. Pagatavojiet trauku uz lēnas uguns 10 minūtes, nenoņemot vāku.Omlete ir gatava, kad centrs pārstāj kratīties.

7. solis. Gatavo ēdienu liek uz šķīvja un pasniedz ar dārzeņiem, maizi vai mājas konservētām uzkodām.

Labu apetīti!

Vienkārša recepte omletei ar pienu un dārzeņiem

Spilgta klasiskas omletes, siera un dārzeņu kombinācija vienā ēdienā padara šīs brokastis ne tikai sātīgas, bet arī ļoti veselīgas. Organisms jau no rīta saņem porciju olbaltumvielu, vitamīnu un šķiedrvielu, kas dod enerģiju un ļauj nejust izsalkumu līdz pusdienām.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas: 5.

Sastāvdaļas:

• vistas olas – 6 gab.;
• Piens - 1 glāze;
• Cietais siers - 80 g;
• bulgāru pipari - 1 gab.;
• Zaļās pupiņas - 30 g;
• Tomāts - 1 gab.;
• Sīpoli – 1 gab.;
• Sviests - 40 g;
• Pētersīļi un dilles - katrs 5 g;
• Sāls, melnie pipari - pēc jūsu gaumes.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomizojiet un nomazgājiet dārzeņus.

2. solis. Nomazgājiet un noslaukiet olas. Sadaliet visas olas pa vienai krūzītē, lai pārbaudītu to kvalitāti. Sajauc olas vienā bļodā, pievieno pienu, sāli un maltus piparus.

Solis 3. Sakuļ olu-piena masu līdz gaismai un gludi ar mikseri vai dakšiņu.

4. solis. Cieto sieru sarīvē uz vidējas rīves un pievieno maisījumam. Ļoti rūpīgi samaisiet, lai neveidotos kunkuļi.

5. solis. Sagrieziet zaļās pupiņas (svaigas vai atkausētas) mazos gabaliņos. Noņemiet papriku asti, cepuri un sēklas, kā arī membrānas. Pipari sagriež plānās sloksnēs. Sīpolu sagriež ļoti plānos pusgredzenos.

Solis 6. Pannā izkausē sviestu un apcep tajā dārzeņus apmēram 7 minūtes. līdz mīksts. Nogaršo un, ja nepieciešams, pievieno sāli un piparus.

7. solis. Omletes maisījumu pārlej dārzeņiem.Tomātu sagriež mazos gabaliņos, noņemot cieto balto daļu, un pievieno omletei.

8. solis. Iepriekš nomazgājiet un nosusiniet dilles un pētersīļus. Smalki sagrieziet zaļumus un vienmērīgi apkaisa traukā pannā. Vāra uz lēnas uguns, līdz gatavs ar aizvērtu vāku, apmēram 10-12 minūtes.

Solis 9. Ļaujiet nostāvēties uz izslēgtas plīts zem vāka apmēram 5 minūtes, tad karstu sagrieziet porcijās un pasniedziet brokastīs.

Labu apetīti!

Recepte aromātiskai omletei ar sīpoliem pannā

Smaržīga omlete, kas pagatavota ar krējumu un ceptiem sīpoliem, neatstās vienaldzīgu nevienu. Ēdiens izrādās sulīgs, gaisīgs un tajā pašā laikā tam piemīt tradicionāla slāvu garša.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas: 1.

Sastāvdaļas:

• vistas olas – 2 gab.;
• Krējums 10-20% - 4-5 ēd.k. l.;
• Sīpols - 1 galva;
• Sviests – 1 ēd.k. l.;
• Sāls un pipari - pēc jūsu gaumes.

Gatavošanas process:

1. solis. Sīpolu nomizo, noskalo un sagriež mazos kubiņos.

2. solis. Nomazgājiet un nosusiniet olas. Sakuliet olas pa vienai atsevišķā traukā, lai pārbaudītu to svaigumu. Visas olas lej vienā dziļā bļodā, pievieno sāli un maltus piparus, sakuļ ar putojamo slotiņu vai dakšiņu, līdz masa ir viendabīga un parādās vieglas, gaisīgas putas.

3. solis. Olu maisījumam pievieno krējumu un vēlreiz kārtīgi sakuļ.

Solis 4. Pannā uzkarsē sviestu un pievieno sasmalcinātu sīpolu. Sīpolu apcep uz vidējas uguns apmēram 2 minūtes. līdz zeltaini brūnai, nepārtraukti maisot un uzmanoties, lai nepiedeg.

5. solis. Zeltaini apcepto sīpolu lej virsū ar olu un krējuma maisījumu un apmēram 10 minūtes patur trauku zem vāka uz lēnas uguns.

6. solis. Izslēdziet plīti un ļaujiet traukam nostāvēties zem vāka vēl 4-5 minūtes.

Solis 7. Pasniedz, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un sagriež gabaliņos.Ēdienam var piedāvāt sasmalcinātus svaigus dārzeņus vai sietā izmētātus konservētu kukurūzu vai zaļos zirnīšus. Varat arī pasniegt ar savām iecienītākajām mērcēm.

Labu apetīti!

Oriģinālais omletes rullītis

Lai pagatavotu omletes rullīti, tam nevajadzētu būt pūkainam, drīzāk jāatgādina pankūka, kurā pēc tam var ietīt pildījumu. Lai to izdarītu, piens tiek izņemts no receptes kā liekā šķidruma avots.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Vistas olas – 3 gab.;
• Rīvēts cietais siers - 3 ēd.k. l.;
• Sāls - 1 šķipsniņa;
• Sviests - 2 ēd.k. l.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nomazgājiet un noslaukiet olas. Lai pārbaudītu, sadaliet pa vienam atsevišķā krūzē.

2. solis. Sajauc visas olas vienā bļodā, pievieno šķipsniņu sāls un sakuļ ar dakšiņu, līdz izveidojas vienmērīgas un vieglas putas, apmēram 1 minūti.

3. solis. Pannā uz lielas uguns izkausē sviestu ar tauku saturu vismaz 82,5%. Samaziniet siltumu līdz minimumam un pārlejiet sakultas olas ar sviestu. Ātri apgrieziet pannu pa apli, lai omlete vienmērīgi sadalītos pa pannas apakšu, piemēram, pankūka.

4. solis. Sieru sarīvē uz smalkās rīves un vienmērīgi apkaisa ar to omleti.

5. solis. Ja vēlaties, šajā posmā varat apkaisīt trauku ar smalki sagrieztiem pētersīļiem un dillēm, kā arī pievienot maltus melnos piparus vai šķipsniņu Provansas garšaugu.

6. solis. Ar lāpstiņu uzmanīgi salokiet vienu olu pankūkas malu pret omletes vidu. Pārloki otru omletes pusi virsū, lai izveidotu rullīti. Atstājiet rullīti pannā un ļaujiet nedaudz atdzist.

7. solis. Pasniedziet omleti siltu, līdz siers rullīša iekšpusē ir atdzisis un paliek elastīgs. Pasniedz ar svaigiem sasmalcinātiem tomātiem.

Labu apetīti!

Neticami garšīga un viegla omlete ar tvaicētām garnelēm

Garneļu omlete ir neticami elegants un garšīgs ēdiens. Un arī ideāls variants veselīgām brokastīm vai vieglām vakariņām.

Gatavošanas laiks - 30 minūtes.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porciju skaits: 2.

Sastāvdaļas:

• Nomizotas garneles - 100 gr.
• Olas - 4 gab.
• Piens – 1 ēd.k.
• Svaigi sasmalcināti zaļumi - 3 ēd.k.
• Olīveļļa - 1 ēd.k.
• Sviests – 1 ēd.k.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Mums būs nepieciešama dziļa bļoda. Sakuļ tajā četras olas. Tad ielej pienu. Sāli un piparus saturu. Sakuļ ar dakšiņu līdz gludai.

2. solis. Nomizojiet sīpolu. Sīpolu sagriež pēc iespējas plānāk ar asu nazi (gabalus gredzenu formā).

3. solis. Nomazgājiet svaigos garšaugus un nosusiniet tos ar salveti vai papīra dvieli. Sagriež mazos gabaliņos.

Solis 4. Ieslēdziet plīti zemā siltumā. Novietojiet pannu uz degļa un ielejiet olīveļļu, pēc tam sviestu. Pagaidām pāris minūtes.

5. solis. Ievietojiet sīpolu pannā un apcepiet līdz zeltaini brūnai (apmēram vienu minūti).

6. solis. Tālāk pievienojiet garneles, sajauciet tās ar sīpoliem un arī apcepiet apmēram minūti.

7. solis. Uguns palielināšana. Olu-piena maisījumu ielej sīpolos un garnelēs. Maisiet omleti līdz pilnīgai gatavībai. Noņemiet pannu un izslēdziet plīti. Sadaliet omleti porcijās un katru apkaisa ar zaļumiem.

Labu apetīti!