Sulīgs kefīra kūka cepeškrāsnī

Kefīra kūka cepeškrāsnī - pūkaina, maiga un vienkārša cepšana. Pēc garšas un izmēra atšķirīgās (gan mazās, kuras cepas silikona veidnēs, gan lielas) kūciņas ir pūkainas, gaisīgas, saldas un aromātiskas. Papildus pamata receptēs ieteiktajām sastāvdaļām kēksiem garšas uzlabošanai bieži pievieno rumu, sasmalcinātu šokolādi un žāvētus augļus. Parādiet savu iztēli un ar prieku veidojiet savus saldos šedevrus!

Sulīgs kefīra kūka silikona veidnēs - soli pa solim recepte

Izmantojot šo recepti, silikona veidnēs ar riekstiem un apelsīna miziņu var viegli pagatavot skaistus mazus smalkmaizītes. Un dažos kēksos var paslēpt pārsteigumu: veselas svaigu, saldētu vai konservētu ķiršu bez kauliņiem ogas. Ja vēlaties, aromatizējiet cepumus ar kanēli vai vaniļu.

1. 
   Kā cepeškrāsnī izcept sulīgu kūciņu ar kefīru? Ielejiet līdz istabas temperatūrai uzsildītu kefīru lielā bļodā un pēc tam pievienojiet sodu. Ja kefīrs nav pārāk skābs, sodu var nedaudz dzēst ar etiķi.
2. 
   Atsevišķā bļodā sakuļ olu, sajauc to ar augu eļļu, labi samaisa un pievieno kefīram. Tur pievieno cukuru, nedaudz sāli un izsijātus miltus, visu labi samaisa ar putojamo slotiņu vai karoti. Mīklas konsistence atgādina biezu skābo krējumu.
3. 
   Iepriekš sasmalciniet riekstu kodolus (jebkurus riekstus), pievienojiet tos mīklai kopā ar vaniļu un (vai) kanēli un labi samaisiet.
4. 
   Veidnes ieziež ar eļļu, un kūciņas var cept gan silikona, gan metāla veidnēs. Tālāk mīklu var sadalīt divās daļās, vienā no kurām pievieno karoti apelsīna miziņas. Mīklu sadaliet veidnēs, piepildot tās līdz divām trešdaļām. Mīklā bez mizas liek ķiršus un ogu virsū uzlej nelielu daudzumu mīklas.
5. 
   Cep kūciņas formiņās 180 grādos iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī. Cepšanas laiks ir apmēram 20 minūtes. Kad kēksiņi ir labi brūni, caurduriet tos ar zobu bakstāmo; tam jābūt sausam, kas nozīmē, ka kūciņas ir pilnībā gatavas.
6. 
   Gatavos pūkainos kefīra mafinus veidnēs nedaudz atdzesē, liek uz trauka un, kad tie pilnībā atdzisuši, pārkaisa ar pūdercukuru.

Labu apetīti!

Sulīga un maiga kefīra kūka ar rozīnēm cepeškrāsnī

Lūk, recepte vienkāršai, klasiskai kūciņai ar daudzām rozīnēm.Šis saldais konditorejas izstrādājums tiek pagatavots vienkārši, bet garša ir pārsteidzoša! Ja neesat rozīņu cienītājs, nomainiet tās ar jebkuriem citiem žāvētiem augļiem, sagrieztiem mazos gabaliņos: žāvētām aprikozēm, vīģēm, žāvētām plūmēm.

Sastāvdaļas:

• Sviests - 200 gr.
• Premium milti - 300-400 gr.
• Kefīrs - 300 ml.
• Olas - 3 gab.
• Cukurs - 200 gr. vai pēc garšas.
• Rozīnes - 150-200 gr.
• Soda - 1 tējk. ar slidkalniņu.
• Vanilīns - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Iepriekš noskalojiet rozīnes, ja tās ir cietas, paturiet verdošā ūdenī 10-15 minūtes un labi nosusiniet.

2. Bļodā samaļ mīksto sviestu ar cukuru, vislabāk to darīt ar mikseri.

3. Sviestam un cukuram pa vienai pievieno olas, katru reizi saputojot maisījumu ar mikseri vai putotāju. Visbeidzot, maisījumu nedaudz saputo.

4. Siltam kefīram pievieno sodu un kārtīgi izmaisa, var pievienot arī nedaudz etiķa, lai soda pilnībā nodzēstu.

5. Pēc tam mīklai pievienojiet rozīnes un samaisiet.

6. Mīklā pa daļām pievieno vanilīnu pēc garšas (vai vaniļas cukuru) un miltus, kārtīgi samaisa līdz viendabīgai masai. Starp citu, miltu var būt nepieciešams nedaudz vairāk: mīklai jābūt biezai un tā nedrīkst notecēt no karotes.

7. Biezo, bez kunkuļiem mīklu uzmanīgi ievietojiet veidnē, kas ietaukota ar sviesta gabaliņu.

8. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep kūku apmēram 45-50 minūtes (precīzu laiku noregulējiet atkarībā no tā, kā cep jūsu cepeškrāsns).

9. Pēc 40-45 minūtēm kūciņu caurdur ar sērkociņu vai koka iesmiņu, ja tas ir sauss, tad cepšana gatava! Ja cepšanas beigās kūka nedaudz saplaisā, nebaidieties, tur nav nekā slikta.

10. Kad kūka nedaudz atdzisusi, izņem to no formas, pārkaisa ar pūdercukuru un pasniedz ar tēju vai kafiju.

Labu apetīti!

Šokolādes kēkss ar kefīru - garšīga recepte!

Delikātā šokolādes kūka ar kefīru pēc šīs receptes izrādās pārsteidzoša: pūkaina, gaisīga, labi cepas un neatstās vienaldzīgu nevienu saldummīļu! Starp citu, ja vēlaties, šeit varat pievienot rozīnes vai riekstus. Ja sviesta vietā lietojat margarīnu, izmantojiet tikai dabisku sviestu, bez palmu eļļas, piemērots cepšanai.

Sastāvdaļas:

• Sviests vai margarīns - 200 gr.
• Premium milti - 300 gr.
• Kefīrs - 400 ml.
• Olas - 2 gab.
• Cukurs - 200 gr.
• Kakao - 4 ēdamk.
• Soda - 1 tējk. ar slidkalniņu.
• Vanilīns - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Mīklas mīcīšanai piemērotā vārīšanas traukā salauž olas, pievieno cukuru un margarīna vai sviesta gabaliņus (tiem jau jābūt mīkstiem).

2. Ar mikseri sakuļ visu līdz gludai.

3. Siltam kefīram pievieno sodu, to var nedaudz dzēst ar etiķi. Mīklas maisījumā ielej kefīru un labi samaisa.

4. Pievienojiet mīklai dabisko kakao pulveri, samaisiet.

5. Tad pa daļām, visu laiku maisot, pievieno miltus, lai sanāk tāda mīkla, kas ar lielām grūtībām tek no karotes.

6. Ietaukotā pannā cep kūku 180 grādos iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 45 minūtes, gatavību pārbaudot ar koka iesmu vai sērkociņu.

7. Gatavai šokolādes kūkai jābūt labi brūnai un no augšas pārklāta ar mazām plaisām.

8. Atdzisušo šokolādes kūku pārkaisa ar pūdercukuru vai pārlej ar izkausētu šokolādi.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte banānu kefīra kūkai

Lai izceptu mīkstu banānu mafinu, izvēlies tikai gatavākos augļus, jo tie ir saldākie, nelīp un ļoti labi smaržo.Ņemiet vērā arī to, ka, ja jums ir mini banāni, nevis parastie, jums ir jāņem nevis 2, bet 4-5 gabali, bet kūkai jāpievieno uz pusi mazāk cukura, jo šādi "mazuļi" parasti ir ļoti, ļoti jauki !

Sastāvdaļas:

• Banāni - 2 gab.
• Sviests - 70 gr.
• Milti - 250 gr.
• Kefīrs - 150 ml.
• Cukurs - 100 g
• Olas - 2 gab.
• Cepamais pulveris - 10 gr.
• Sāls atrodas uz naža gala.

Gatavošanas process:

1. Bļodā uz plīts vai mikroviļņu krāsnī izkausē sviestu līdz šķidrumam.

2. Sagrieziet vienu banānu mazos gabaliņos.

3. Ar mikseri otru banānu pārvērš biezenī, pievienojot tam kefīru.

4. Atsevišķi sakuļ olas ar sāli un cukuru līdz putām (olām jābūt aukstām, tad to būs vieglāk izdarīt).

5. Sakultām olām pievieno izkausētu sviestu un banānu-kefīra maisījumu, labi samaisa.

6. Izsijājiet miltus un pievienojiet tos mīklai, pēc tam pievienojiet cepamo pulveri.

7. Mīklu kārtīgi samīca, lai neveidojas kunkuļi.

8. Pievienojiet banānu, sagrieziet gabaliņos.

9. Cepamo formu ieziež ar sviestu un pārkaisa ar rīvmaizi. Pannu var izklāt ar cepampapīru un ieziest ar augu eļļu.

10. Ielejiet mīklu pannā, paturot prātā, ka, pabeidzot banānu kūka, tā palielināsies par aptuveni 3 cm.

11. Kūku cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180-190 grādiem, līdz tā ir gatava, kas atkarībā no cepeškrāsns iespējām aizņems 45-60 minūtes.

12. Pēc 40-45 minūtēm kūku caurdur ar koka irbulīti: kad tā ir pilnībā izžuvusi, tad gatavo kūku izņem un ļauj nedaudz atdzist.

13. Banānu kūku garšīgi ēst atdzesētu, pārkaisītu ar pūdercukuru.

Labu apetīti!

Sulīgs citronu kūka ar kefīru

Citronu kūka, pūkaina, ļoti mīksta un neticami smaržīga, pārlieta ar biezu citrona glazūru - tas, bez pārspīlējuma, ir karalisks cienasts, kuru varat pagatavot, ja izmantosiet zemāk esošo recepti. Ja nevēlaties gatavot glazūru, pārkaisiet kūku ar pūdercukuru. Lai uzlabotu garšu, kēksam var pievienot citrusaugļu sukādes.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Premium milti - 2 ēd.k. (katrs 240 ml).
• Kefīrs - 1 ēd.k.
• Cukurs - 1 ēd.k.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Vistas olas - 3 gab.
• Sviests - 100 gr.
• Cepamais pulveris - 1,5 tējk.
• Miziņa - no 1 citrona.

Glazūrai:

• Citronu sula - 3-4 ēdamk.
• pūdercukurs - 150-200 gr.

Gatavošanas process:

1. Bļodā sakuļ atdzisušās olas ar šķipsniņu sāls un cukura līdz gaismai un gaišai.

2. Pēc stāvēšanas uz galda un mīkstināšanas atsevišķā traukā ar mikseri nedaudz sakuļ sviestu.

3. Sviestam pievieno kefīru un vēlreiz sakuļ.

4. Apvienojiet visas mīklas sastāvdaļas un samaisiet.

5. Tālāk mīklai pievieno cepamo pulveri un miltus, to ievadot pa daļām.

6. Mīklu samīca bez kunkuļiem, konsistence ļoti bieza skāba krējuma. Mīklu var mīcīt vai nu ar karoti, vai ar putojamo slotiņu vai mikseri.

7. Vienam citronam ar smalku rīvi noņemiet miziņu un izspiediet sulu no mīkstuma.

8. Pievienojiet mīklai miziņu, labi samaisiet ar karoti. Ja pievienojat sukādes gabaliņus, dariet to tūlīt.

9. Cepamo formu ieziež ar sviestu un nedaudz pārkaisa ar sasmalcinātu rīvmaizi, tad izklāj mīklu un izlīdzina to virsū. Silikona veidni nevajag pārkaisīt ar rīvmaizi.

10. Cep kūku 180 grādos iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī. Cepšanas laiks – 40-45 minūtes (var būt mazāks vai vairāk atkarībā no cepeškrāsns).

11. Pārbaudi kūkas gatavību ar koka iesmu.

12.Novietojiet nedaudz atdzesētu kūku uz restēm un ļaujiet tai atdzist.

13. Šajā laikā pagatavo citrona glazūru, sajaucot izsijātu pūdercukuru ar viena citrona sulu.

14. Atdzisušo kūku pārlej ar citrona-cukura glazūru, un, kad tā sastingusi, pasniedz cepamo.

Labu apetīti!

Pūkainā Zebra kūka ar kefīru

Sagriežot ar kefīru gatavotajai kūkai “Zebra” ir ļoti oriģināls izskats, tā atgādina Āfrikas zebras svītraino ādu, tāpēc arī nosaukums. Šo kūku var cept gan vienā lielā pannā, gan mazās silikona vai metāla veidnēs. Kūkas sastāvdaļas ir visvienkāršākās, tāpēc to var pagatavot jebkura mājsaimniece!

Sastāvdaļas:

• Sviests - 100 gr.
• Kakao - 3 ēdamk. nav slaidu.
• Kefīrs - 1 ēd.k. (250 ml).
• Vanilīns - pēc garšas.
• Vistas olas - 2 gab.
• Cepamais pulveris - 2 tējk.
• Milti - 250 g.
• Cukurs - 200 gr.
• Sāls - šķipsniņa.

Gatavošanas process:

1. Izkausēto sviestu atdzesē bļodā līdz šķidrumam.

2. Sviestam pievieno cukuru, nedaudz sāli, nedaudz vanilīna un visu kārtīgi sakuļ ar putojamo slotiņu.

3. Tad pievieno olas un vēlreiz kārtīgi sakuļ.

4. Tālāk mīklai pievieno siltu kefīru.

5. Izsijā miltus un pa daļām pievieno mīklai, tad pievieno cepamo pulveri.

6. Mīklu samīca tā, lai nav kunkuļu, vienādi lej divos traukos.

7. Vienai pusei pievienojiet kakao un samaisiet.

8. Ietaukotā kūkas formā pārmaiņus lej divas ēdamkarotes gaišās un tumšās mīklas, līdz viss ir izliets. Formā mīkla sajauksies, izveidojot skaistu, sarežģītu rakstu.

9. Zebra kūku cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180-190 grādiem, cepšanas laiks - no 45 minūtēm līdz 1 stundai, atkarībā no formas un cepeškrāsns izmēra.

10.Kūkas gatavību pārbaudiet ar koka iesmiņu: no izceptās kūkas tā iznāks sausa.

11. Kad kūka atdzisusi, to var pārliet ar cukura glazūru, pārkaisīt ar pūdercukuru vai ieziest ar kādu biezu krēmu pa virsu.

Labu apetīti!

Vienkārša un garda biezpiena kūka ar kefīru

Ar kefīru gatavotā biezpiena kūka būs mitrāka par citām, taču tā būs ļoti mīksta. Izmantojiet vanilīnu kā aromatizētāju, un pēc garšas varat pievienot sukādes, rozīnes vai šokolādes gabaliņus. Biezpiena kūka ir brīnišķīgs saldums tējas ballītei kopā ar ģimeni!

Sastāvdaļas:

• Biezpiens - 200 gr.
• Kefīrs - 100 ml.
• Premium milti - 350 gr.
• Cukurs - 150 gr.
• Sāls - šķipsniņa.
• Olas - 3 gab.
• Vaniļas cukurs - 1 paciņa.
• Sviests - 150 gr.
• Cepamais pulveris - 2 tējk.

Gatavošanas process:

1. Ņem ne pārāk mitru, bet drīzāk sausu biezpienu. Ievietojiet to bļodā.

2. Pievieno cukuru, vaniļas cukuru (vai vanilīnu), nedaudz sāli un samaisa.

3. Pievieno siltu, bet ne karstu kefīru, kā arī olas un visu sakuļ ar mikseri.

4. Iepriekš pilnībā izkausējiet sviestu, tam vajadzētu atdzist.

5. Pievienojiet atdzesēto sviestu kūkas maisījumam un labi samaisiet.

6. Pa daļām pievieno izsijātus miltus un cepamo pulveri, mīklu kārtīgi izmaisa, lai nav kunkuļu.

7. Pievienojiet sukādes vai jebkuru aromatizējošu piedevu, samaisiet.

8. Ar mīklu piepildiet ietaukotu kūkas formu. Ja veidne ir no metāla, to var izklāt ar cepampapīru.

9. Cep kūku ar biezpienu uz kefīra cepeškrāsnī ne augstākā par 180-190 grādiem, laiks - 45-55 minūtes, gatavību pārbaudot ar koka iesmu.

10. Mazās kūciņas atsevišķās veidnēs cep 25-30 minūtes.

11. Atdzisušo kūku pārkaisa ar pūdercukuru un pasniedz ar tēju.

Labu apetīti!

Sulīgs kūka ar mannu - soli pa solim recepte

Mannas kūka ar kefīra mīklu ir vēl viena recepte gardām mājās gatavotām tējas kūkām. It īpaši, ja mīklai pievieno šokolādes skaidiņas, sukādes, žāvētus augļus, svaigu augļu gabaliņus vai ogas. Vai arī var izcept vienkāršu kūku ar mannu, kas arī sanāks tīri labi!

Sastāvdaļas:

• Kefīrs – 1 glāze (240-250 ml).
• vaniļas cukurs - 10 gr.
• Cepamais pulveris - 1,5 tējk.
• Sāls atrodas uz naža gala.
• Sviests - 60 gr.
• Premium milti - 100 gr.
• Manna – 1 ēd.k.
• Cukurs - 150 gr.
• Olas - 2 gab.

Gatavošanas process:

1. Vispirms ļaujiet mannai uzbriest kefīrā: ieberiet kefīrā graudaugus, samaisiet un atstājiet uz galda bļodā ar vāku.

2. Pēc stundas mīksto sviestu ar mikseri sakuļ ar cukuru un šķipsniņu sāls, pievieno vaniļas cukuru (vai vanilīnu pēc garšas).

3. Maisījumam pa vienai, saputojot ar mikseri, pievieno olas.

4. Pēc tam mīklai pievieno uzbriedināto mannu, miltus un cepamo pulveri, uzmanīgi samaisa mīklu.

5. Neapstrādātai mīklai jābūt vidēja biezuma un brīvi jāplūst no karotes.

6. Ja vēlaties, tagad pievienojiet mīklai jebkādus pildījumus, lai pievienotu garšu turpmākajām kūciņām.

7. Mīklu lej ietaukotās veidnēs (vai vienā lielā veidnē), piepildot tās līdz 2/3.

8. Cepeškrāsni jau vajadzētu uzkarsēt līdz 180-190 grādiem. Cepšanas laiks – no 30 minūtēm vai vairāk (viss atkarīgs no veidņu izmēra un cepeškrāsns jaudas).

9. Pārbaudi kēksiņu gatavību ar koka iesmu.

10. Atdzisušos smalkmaizītes pārkaisa ar mannu ar pūdercukuru un ēd ar tēju, kafiju vai augļu kompotu.

Labu apetīti!

Vienkārša ābolkūkas recepte

Ja vēlaties izmēģināt neparastu mājās gatavotu kūciņu, tad cepiet kūciņu ar āboliem un kanēli.Šis konditorejas izstrādājums nedaudz atgādina tradicionālu ābolu pīrāgu, bet garšo vēl labāk! Gatavojot, ābolu smalkmaizītes ir ļoti maigas, iekšpusē nedaudz mitras, ar gardu garoziņu virsū.

Sastāvdaļas:

• Ābols - 2 gab.
• Olas - 2 gab.
• Kefīrs - 1 ēd.k.
• Milti – 1 ēd.k.
• Cukurs - 2/3 ēd.k.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• augu eļļa - 100 ml.
• Cepamais pulveris - 1 tējk.
• Kanēlis - 1 tējk.
• Citrona miziņa - 1 tējk.
• Citronu sula - 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. No tīra citrona norīvē nepieciešamo miziņu un izspiež sulu.

2. Ar mikseri sakuļ cukuru ar atdzesētām olām līdz baltām, biezām putām.

3. Kefīram pievieno sakultas olas, augu eļļu bez smaržas vai tikpat daudz izkausēta un atdzesēta sviesta, miziņu un sāli. Visu sakuļ ar mikseri līdz gludai.

4. Iepriekš izsijājiet miltus, pēc tam pievienojiet tos mīklai, maigi un viegli mīcot, lai sakultās olas nenobirtu.

5. Pievienojiet mīklai, atlaidiet un atkal mīciet, gatavajai mīklai vajadzētu izskatīties pēc bieza skābā krējuma.

6. Atliek vien mīklai pievienot ābolu un kanēļa gabaliņus un vēlreiz samaisīt.

7. Kūkas pannu (vai mazās pannas) iesmērē ar eļļu, ielej mīklu, pildot pannu ne līdz augšai, lai kūkai būtu kur krāsnī celties.

8. Cepiet ābolkūku 180-190 grādos 35-40 minūtes, atkarībā no jūsu cepeškrāsns. Ja kūka nav labi izcepusies, paaugstiniet temperatūru līdz 200 grādiem.

9. Gatavo kūku uz ceturtdaļu stundas atstājiet izslēgtā un slēgtā cepeškrāsnī, lai tā nebirst.

10. Atdzisušo kūku pārliek uz šķīvja, pārkaisa ar pūdercukuru vai pārlej ar cukura glazūru.

Labu apetīti!