Sulīgs biskvīta kūka cepeškrāsnī klasiskai kūkai

Pūkaina biskvīta kūka cepeškrāsnī kūkai pēc klasiskas receptes ir jebkuras mājsaimnieces sapnis. Izmantojot mūsu vienkāršās receptes, jūs varat viegli pagatavot ceptas preces mājas svinībām. No 10 dažādām mūsu apkopotajām receptēm jūs atradīsiet vienu, kas kļūs par jūsu iecienītāko.

Sulīgs klasisks biskvīta kūka kefīra kūkai

Pūkaina kefīra biskvīta kūka var kļūt par deserta pamatu vai ēst kā uzkodu pie tējas, garšīga pati par sevi.

1. 
   Kā cepeškrāsnī izcept pūkainu biskvīta kūku pēc klasiskas receptes? Olām jābūt istabas temperatūrā, tāpēc tās iepriekš izņemam no ledusskapja.Dziļā bļodā salauž olas, izmantojot mikseri, sakuļ, līdz izveidojas gaisīgas putas, līdz masa iegūst gaišu krēmkrāsu. Tad, turpinot putot, olu maisījumā pamazām pievieno cukuru. Pievieno šķipsniņu sāls un vaniļas.
2. 
   Kefīram jābūt istabas temperatūrā. Sajauc kefīru ar olu maisījumu.
3. 
   Miltus izsijā caur sietu, pievieno sodu un cepamo pulveri, samaisa. Mīklai nelielās porcijās pievieno miltus, vēlreiz samaisa, mīklai jāsanāk porainai un gaisīgai.
4. 
   Cepamo formu ieziež ar sviestu, piepilda ar mīklu un liek cepeškrāsnī. Cep 180 grādos 35-40 minūtes. Kūkas gatavību pārbaudām, caurdurot to ar sausu koka zobu bakstāmo. Ja kūkas pagatavošanai neplānojat izmantot biskvīta kūku, tad, kamēr tā vēl ir ļoti karsta, pārkaisiet tās virsmu ar pūdercukuru, atdzesējiet un uzaiciniet viesus uz tēju.

Labu apetīti!

Kā izcept gaisīgu biskvīta kūku ar pienu?

Ja vēlies iemācīties pagatavot gaisīgu biskvīta kūku, tad gatavošana ar pienu būtu labs veids, kā sākt eksperimentēt ar šī deserta cepšanu. Diezgan vienkārša un saprotama recepte.

Sastāvdaļas:

• Vistas olas - 3 gab.
• Piens - 120 ml.
• Sviests - 50-70 gr.
• Vanilīns - 1 gr.
• Cukurs - 150 gr.
• Milti - 150-170 gr.
• Sāls - šķipsniņa.
• Cepamais pulveris - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. Vispirms ar mikseri sakuļ olas, nav nepieciešams atdalīt baltumus no dzeltenumiem. Sakuļ, līdz tilpums dubultojas, tad pamazām pievieno cukuru un turpina kult, masai ļoti būtiski vajadzētu kļūt gaišākai.

2. Izsijā miltus, sajauc tos ar sāli un cepamo pulveri, tad sajauc ar olu maisījumu.

3.Nelielā katliņā ielej pienu, pievieno nelielos gabaliņos sagrieztu sviestu, nepārtraukti maisot, šo masu uzvāra. Karstu, bet ne verdošu, krēmīgo piena maisījumu ielej mīklā un nekavējoties samaisa līdz gludai.

4. Veidni ieziež ar eļļu vai pārklāj ar cepampapīru, lej tajā mīklu. Uzstādiet cepeškrāsns temperatūru uz 180 grādiem un lieciet tajā biskvītu uz 30-35 minūtēm. Gatavo biskvīta kūku ļaujiet atdzist, no tā var pagatavot mājas kūkas un konditorejas izstrādājumus.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte biskvīta kūkas pagatavošanai ar skābo krējumu

Vēl viena recepte, kurā nav nepieciešams atdalīt baltumus no dzeltenumiem. Biskvīta kūka ar skābo krējumu izrādīsies ne tikai ļoti pūkaina, bet arī nedaudz mitra un sulīga.

Sastāvdaļas:

• Vistas olas - 4 gab.
• Skābais krējums ar tauku saturu 20% - 100 gr.
• Kviešu milti - 250 gr.
• Vanilīns - 2 gr.
• Cepamais pulveris - 1 tējk.
• Cukurs - 200 gr.
• Sāls - šķipsniņa.

Gatavošanas process:

1. Nepieciešamās sastāvdaļas jau iepriekš izņemam no ledusskapja, lai līdz gatavošanas brīdim tās būtu istabas temperatūrā.

2. Ar mikseri sakuļ olas, sāli, cukuru un vanilīnu, līdz iegūta viendabīga viegla masa, tas aizņems aptuveni 10-15 minūtes.

3. Olu masai pievieno saldo krējumu un puto ne ilgāk kā 20 sekundes, lai olas nenosēstos.

4. Izsijātus miltus sajauc ar cepamo pulveri un pa daļām pievieno olām, viegli samaisa līdz viendabīgai masai - biskvīta mīkla gatava.

5. Cepamformu ieziež ar eļļu un pārkaisa ar miltiem, pārlej tajā mīklu un liek cepeškrāsnī. Cep 30-40 minūtes 180 grādos. Gatavo mājas biskvīta kūku pasniedz ar ievārījumu tējai.

Labu apetīti!

Garda mājās gatavota šokolādes kūka

Šokolādes biskvīta kūka pati par sevi ir lielisks deserts. Labi gan darba dienās, gan brīvdienās.

Sastāvdaļas:

• Premium kviešu milti - 300 gr.
• Kakao - 5 ēdamk.
• Vistas olas - 2 gab.
• Soda - 1 tējk.
• Cukurs - 1 ēd.k.
• Cepamais pulveris mīklai – 1 tējk.
• Piens - 200 ml.
• Ūdens - 200 ml.
• saulespuķu eļļa - 60 gr.

Gatavošanas process:

1. Atsevišķā traukā ieber miltus, kakao, sodu, cepamo pulveri un samaisa.

2. Sakuļ olas ar mikseri, līdz masa dubultojas, pamazām pievieno tām cukuru un turpina kult līdz viendabīgai masai, cukuram pilnībā jāizšķīst.

3. Olu masā ielej pienu un augu eļļu un samaisa.

4. Sajauc visas sastāvdaļas, kārtīgi samaisa, var izmantot mikseri.

5. Uzvāra ūdeni un nekavējoties ielej to mīklā, samaisa, lai milti sāk brūvēt.

6. Pārklāj pannu ar cepampapīru. Mīklu lej veidnē un liek cepeškrāsnī uz 45-50 minūtēm 180 grādos. Biskvīta gatavību pārbaudiet ar zobu bakstāmo. Gatavo biskvītu atstājiet cepeškrāsnī ar atvērtām durvīm, līdz tas atdziest. Ja kūka izrādās augsta, to var sagriezt divās daļās un pa vidu pārziež ar krējumu vai ievārījumu.

Labu apetīti!

Recepte šifona biskvīta kūkai cepeškrāsnī

Lai pagatavotu šifona biskvīta kūku, baltumus atsevišķi saputo apjomīgās putās, pateicoties gaisam saputotajos baltumos, biskvīta kūka iegūst vieglu tekstūru. Šī biskvīta kūka nesacietē un neizžūst tik ātri kā klasiskā.

Sastāvdaļas:

• vistas olas - 7 gab.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.
• ūdens - 70 gr.
• Milti - 2 ēd.k.
• Granulēts cukurs - 1,5 ēd.k.
• Cepamais pulveris mīklai – 2-3 tējk.
• Sāls - 1 tējk.
• Vanilīns vai vaniļas cukurs - 1 iepakojums.

Gatavošanas process:

1. Paņemiet pilnīgi sausu trauku un ielieciet tajā baltumus. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Atsevišķi sakuļ baltumus ar mikseri, masai jāpalielinās vairākas reizes, jābūt blīvai un gaisīgai.

2. Dzeltenumus sakuļ kopā ar pusi cukura, siltu ūdeni un saulespuķu eļļu. Ielejiet un lēnām samaisiet trešo daļu saputoto baltumu.

3. Atsevišķi sajauc arī miltus, atlikušo cukuru, vaniļas cukuru, cepamo pulveri un sāli. To visu lej dzeltenumu un dažu baltumu maisījumā, uzmanīgi lēnām maisot līdz viendabīgai konsistencei. Pēc tam apvienojiet iegūto mīklu ar pārējo olbaltumvielu masu, samaisiet pulksteņrādītāja virzienā pa apli.

4. Cepešpannu izklāj ar cepampapīru, pārlej tajā mīklu un cep cepeškrāsnī 180 grādos. Cepšanas laiks - 40-50 minūtes. Pēc tam, kad biskvīta kūka ir pilnībā atdzisusi, mēs sākam veidot kūku.

Labu apetīti!

Kā izcept biskvīta kūku limonādes kūkai?

Pūkainas un elastīgas biskvīta kūkas noslēpums slēpjas vienā ļoti interesantā un neprognozējamā sastāvā – limonādē. Tieši gāzes burbuļi ļauj mīklai labi pacelties un saglabāt formu.

Sastāvdaļas:

• Augstākās kvalitātes kviešu milti – 3 ēd.k.
• Limonāde - 1 ēd.k.
• Vistas olas - 4 gab.
• Cukurs - 1,5 ēd.k.
• Vaniļas cukurs vai vanilīns - 10 gr.
• Rafinēta saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote.
• Cepamais pulveris mīklai – 10 g.

Gatavošanas process:

1. Izsijā miltus un cepamo pulveri.

2. Atsevišķā bļodā sakuļ olas, vaniļu un cukuru. Tilpumam vajadzētu palielināties 2-3 reizes, un krāsā olu masai vajadzētu kļūt gandrīz baltai.

3. Sakultajām olām pamazām pievieno eļļu un pēc tam limonādi, lēnām samaisa ar apļveida kustībām.

4.Mīklai mazās daļās pievieno miltus un samaisa līdz viendabīgai masai.

5. Veidni ieziež ar eļļu un ielej iegūto mīklu. Cep biskvītu cepeškrāsnī 180 grādos 40 minūtes, gatavību pārbauda ar koka iesmu. Ļaujiet mūsu gardumam atdzist cepeškrāsnī, tad sagrieziet to un pasniedziet ar ievārījumu, riekstu vai šokolādes smērējumu tējai.

Labu apetīti!

Klasiska pūkaina biskvīta kūka cepeškrāsnī ar āboliem

Šī vienkāršā recepte atgādina šarloti, bet garša ir izsmalcinātāka un maigāka. Kanēlis un āboli piešķir ēdienam vilinošu aromātu, kas ātri pulcēs jūsu ģimeni pie galda.

Sastāvdaļas:

• Mazie saldskābi āboli – 5 gab.
• Premium kviešu milti - 200-250 gr.
• Vistas olas - 5 gab.
• Cukurs - 200 gr.
• Vanilīns vai vaniļas cukurs - pēc garšas.
• Malts kanēlis - pēc garšas.
• Sviests – 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Ābolus nomizo, izņem zarus un serdi, sagriež aptuveni vienāda biezuma šķēlēs, liek bļodā un pārkaisa ar kanēli.

2. Lai mīkla būtu piepildīta ar skābekli, milti ir jāizsijā caur sietu.

3. Atdaliet dzeltenumus un baltumus. Tvertnēm, kurās ievietojam olas, jābūt sausām un tīrām. Saputo baltumus un cukuru atsevišķi, līdz izveidojas biezas putas. Ja, noliekot bļodu, olbaltumvielu maisījums neizplūst, bet paliek savā vietā, tad esat sasniedzis pareizo rezultātu. Pēc tam pa vienam sākam pievienot dzeltenumus saputotajiem baltumiem, nepārtraucot darbu ar mikseri.

4. Mīklai mazās daļās pievieno miltus un turpina kult ar mazāku ātrumu. Mīklas konsistencei vajadzētu atgādināt biezu skābo krējumu.

5.Cepamtrauku ieziež ar sviestu, lej tajā mīklu, mīklai virsū liek ābolus, to var darīt vienā virzienā, pa apli. Desertu ar āboliem cepam 180 grādos 35-40 minūtes cepeškrāsnī. Karsto biskvītu pārkaisa ar pūdercukuru un pagaidi, līdz tas atdziest.

Labu apetīti!

Ļoti garšīga un vienkārša recepte biskvītam ar ievārījumu.

Ziemā ir laiks atcerēties gatavošanos un tīteņus, iespējams, ka katram no mums ir uzkrātas pāris burciņas ievārījuma. Biskvīts, protams, ir ļoti garšīgs, bet biskvīts ar ievārījumu ir vēl garšīgāks.

Sastāvdaļas:

• Šķidras konsistences bezsēklu ievārījums – 250-300 g.
• saulespuķu eļļa - 50 ml.
• Vistas olas - 3 gab.
• Premium kviešu milti - 250 gr.
• Cukurs - 200 gr.
• Cepamais pulveris mīklai – 10 g.
• Vanilīns - pēc garšas.
• Soda - 0,5 tējk.

Gatavošanas process:

1. No ievārījuma izvēlieties lielas ogas, šķidro daļu sajauciet ar sodu un nolieciet malā.

2. Atsevišķā bļodā salauž olas, pievieno cukuru, sakuļ ar mikseri vai puto, līdz masa kļūst balta un palielinās tilpums.

3. Sakultajām olām pievieno augu eļļu un ievārījumu, samaisa līdz viendabīgai masai.

4. Miltus izsijā kopā ar cepamo pulveri un nelielās porcijās pievieno mīklai, viegli samaisa, izvairoties no kunkuļu veidošanās.

Labu apetīti!

Kā pagatavot gardu biskvīta kūku, nepievienojot olas?

Daudziem biskvīta kūku gatavošana asociējas ar liela daudzuma olu izmantošanu un darbietilpīgu gatavošanas procesu. Mēs esam gatavi sagraut šo mītu, piedāvājam izmēģināt smalku biskvīta kūku, neizmantojot olas.

Sastāvdaļas:

• Premium kviešu milti – 350-400 gr.
• Piens ar jebkuru tauku saturu - 1 ēdamkarote.
• Cukurs - 1 ēd.k.
• Soda - 1 tējk.
• Etiķis - 1 ēd.k.
• Saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote.

Gatavošanas process:

1. Ielejiet pienu bļodā, pievienojiet tam cukuru un samaisiet, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.

2. Miltus izsijā caur sietu, to var izdarīt tieši traukā ar pienu. Viegli samaisiet, pievienojiet sodu, kas apslāpēta ar etiķi. Ja kunkuļi ir grūti saplīst, var izmantot mikseri un sakult mīklu līdz gludai.

3. Cepamo pannu ieziež ar eļļu un lej tajā mīklu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un liek tur pannu ar mīklu uz 35-40 minūtēm. Biskvīta gatavību pārbaudām ar koka iesmu, caurdurot kūku, mīklai nevajadzētu pielipt. Gatavo biskvīta kūku izņem no veidnes, ļauj tai atdzist un kombinē pēc savas patikas, piemēram, ar savu iecienīto ievārījumu, krējumu vai iebiezināto pienu.

Labu apetīti!

Sulīgs biezpiena biskvīts cepeškrāsnī

Deserti, kas satur biezpienu, vienmēr izrādās ļoti sulīgi. Biezpiena biskvīts kardināli atšķiras no klasiskā gan garšas, gan konsistences ziņā.

Sastāvdaļas:

• Vaniļas cukurs vai vanilīns - 10 gr.
• Sviests - 150 gr.
• Cepamais pulveris mīklai – 1 tējk.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Premium kviešu milti – 450-500 gr.
• Skābais krējums - 150 gr.
• Cukurs - 350-400 gr.
• Vistas olas - 5 gab.
• Biezpiens - 500 gr.

Gatavošanas process:

1. Atsevišķā traukā samaisiet saldo krējumu, trīs olas, pusi cukura, sviestu un sāli līdz gludai.

2. Mīklai pievieno izsijātus miltus un cepamo pulveri, labi samaisa.

3. Labāk ir ņemt smalkgraudainu biezpienu. Sajauc to ar atlikušo cukuru un olām. Pēc tam apvienojiet abas masas un labi samaisiet.

4. Cepamo formu no visām pusēm ieziež ar eļļu, pārlej tajā mīklu un liek cepeškrāsnī.Uzstādiet cepeškrāsns temperatūru uz 170 grādiem, biskvīta gatavošanas laiks ir 40-50 minūtes. Gatavo kūku pārkaisa ar rīvētiem riekstiem vai sezama sēklām, un kopā ar biskvītu varat pasniegt žāvētus augļus.

Labu apetīti!