Pūkainas pankūkas

Sulīgas pankūkas ir vienkārša un daudzpusīga kulinārijas ideja mājas galdam. Šo garšīgo un gaisīgo cienastu var pasniegt brokastīs, kā uzkodu vai kā piedevu tējai. Labākās pūkainu un sārtu pankūku pagatavošanas iespējas meklējiet mūsu kulinārijas izlasē, kurā ir desmit receptes pannā ar soli pa solim fotogrāfijām.

Sulīgas pankūkas uz kefīra ar sodu un olām

Pūkainās kefīra pankūkas ar sodu un olām ir ideālas un viegli pagatavojamas brokastis, uzkodas un pat kārums tējas ballītei. Šādas maigas un gaisīgas pankūkas var pārliet ar ievārījumu, medu, ievārījumu vai vienkārši pārkaisa ar pūdercukuru. Ir vairāki triki, kā pagatavot sulīgu produktu, par tiem lasiet tālāk.

1. 
   Kā pannā pagatavot pūkainas pankūkas? Mēs izejam cauri produktu sarakstam un izmērām visas sastāvdaļas atbilstoši norādītajiem gramiem un citām mērvienībām.
2. 
   Galvenais triks, lai topošās pankūkas padarītu krāšņākas, ir silta kefīra iemaisīšana mīklā. Lai to izdarītu, ielejiet raudzēto piena produktu pannā kopā ar nelielu ūdens daudzumu. Karsē, maisot ar lāpstiņu, līdz silts. Protams, nav nepieciešams to uzvārīt.
3. 
   Mīklas mīcīšanai izvēlieties dziļu trauku. Vistu olas salauziet piemērotā bļodā, pievienojiet granulētu cukuru un nedaudz sāli. Ja jūsu olas ir pārāk mazas, varat pievienot trīs, nevis divas.
4. 
   Sakuļ produktus ar mikseri vai vienkārši putojamo slotiņu. Sausajiem cukura un sāls graudiem vajadzētu izšķīst.
5. 
   Tagad šajā olu maisījumā ielejiet siltu kefīru.
6. 
   Vēlreiz visu saputo līdz gludai. Uz virsmas sāks veidoties putas.
7. 
   Pēc tam iesijājiet kviešu miltus mūsu sagatavošanā.
8. 
   Nekavējoties samīciet saturu, lai izjauktu sausus kunkuļus, ko var veidoties milti.
9. 
   Mīklai pievieno pusi tējkarotes sodas, samaisa mīkstu, viskozu mīklu.
10. 
    Uz plīts liek pannu un pārlej ar augu eļļu. Mēs sasildām produktu un nolaižam mīklu šeit pa daļām. To ir ērti izdarīt ar kausu vai ēdamkaroti.
11. 
    Ļaujiet pankūkām sastingt vienā pusē, uzmanīgi apgrieziet tās ar lāpstiņu un cepiet, līdz tās no otras puses ir skaisti zeltaini brūnas.
12. 
    Sulīgas kefīra pankūkas ar sodu un olām ir gatavas. Pasniedziet ar jebkādām piedevām pēc jūsu gaumes: pūdercukuru, ievārījumu vai ievārījumu.

Pūkainas pankūkas ar pienu

Pūkainās pankūkas ar pienu ir mājas gatavošanas klasika. Vai vēlaties pagatavot neticami gaisīgas un maigas pankūkas, izmantojot citu recepti? Piedāvājam Jums japāņu stila gatavošanas instrukcijas, pateicoties kurām Jūsu piena pankūkas izrādīsies ļoti pūkainas un kūs mutē.

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 12 minūtes

Porcijas – 2

Sastāvdaļas:

• Milti - 2 ēd.k.
• Govs piens - 25 ml.
• Ola C0 – 2 gab.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• Cepamais pulveris - 0,5 tējk.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Citronu sula - 1 tējk.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Lai pagatavotu gaisīgas pankūkas, ņem nepieciešamos produktus atbilstoši sarakstam.
2. Izmantojot parasto metodi, atdaliet olu dzeltenumus no baltumiem.
3. Dziļā bļodā sajauciet dzeltenumus un govs pienu. Pa daļām izsijā miltus un cepamo pulveri, katru reizi maisot maisījumu.
4. Labi samaisiet, lai noņemtu visus sausos gabaliņus.
5. Piemērotā lielā traukā saputo olu baltumus ar sāli un citrusaugļu sulu. Sakuļ ar mikseri ar mazu ātrumu divas līdz trīs minūtes, līdz iegūst biezas baltas putas.
6. Pa daļām, trīs līdz četrās piedevās, saputotajai proteīna masai pievieno granulētu cukuru, turpinot putot baltumus, līdz veidojas biezākas virsotnes (vēl trīs līdz četras minūtes).
7. Pamazām mīklā iecilā saputotos baltumus, pievienojot apmēram pa vienai ēdamkarotei.
8. Rūpīgi samaisiet mīklu no apakšas uz augšu, lai saglabātu visas masas gaisīgumu un gaisīgumu.
9. Uz vidējas uguns uzkarsē pannu (vēlams nepiedegošo), viegli iesmērē ar augu eļļu un noslauka lieko eļļu ar papīra dvieli.
   Samaziniet uguni līdz minimumam un ievietojiet mīklu pannā. Pagatavojiet pāris minūtes, līdz tas ir skaisti brūns.
10. Pēc tam uzmanīgi ar lāpstiņu apgrieziet sākotnējās pūkainās pankūkas uz otru pusi. Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet uz lēnas uguns vēl apmēram piecas līdz sešas minūtes, līdz tā kļūst zeltaini brūna.
11. Sulīgas pankūkas ar pienu ir gatavas. Pasniedziet pūkaino kārumu!

Cukini fritē uz pannas

Cukini pankūkas pannā ir maigas un mazkaloriju uzkodu pankūkas, kas ir ideāli piemērotas brokastīm, pusdienām un pat vieglām vakariņām. Apetītlīgo kārumu var pasniegt ar skābo krējumu un citām piedevām. Sāciet ar procesu!

Gatavošanas laiks - 25 minūtes

Gatavošanas laiks - 12 minūtes

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Kabači - 300 gr.
• Kefīrs - 120 ml.
• Rīsu milti - 2 ēd.k.
• Ola - 1 gab.
• Cietais siers - 60 gr.
• Dilles - 1 ķekars.
• Ķiploki - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Soda - 0,3 tējk.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Iesim cauri mūsu sarakstam un iepriekš iegūsim visas nepieciešamās sastāvdaļas.
2. Paņemiet dziļu darba trauku, bļodā ieduriet vistas olu, pievienojiet šķipsniņu piparu un sāli.
3. Olā ielej kefīru, tauku saturam nav īsti nozīmes, mūsu receptē tauku saturs ir 2,5%. Sakratiet visu ar slotiņu vai parasto dakšiņu. Pievienojiet trešdaļu tējkarotes sodas.
4. Cukini nomazgā un nosusina, ar rīvi sasmalcina cukīni vidējās skaidās, skaidas pārliek bļodā ar kefīra-olu pamatni.
5. Cieto sieru sarīvējam uz smalkās rīves, arī siera skaidas jāieliek bļodā ar visām sastāvdaļām.
6. Svaigas aromātiskās dilles noskalo ar ūdeni un nosusina, dilles smalki sakapā un dāsnu sauju iemet bļodā. Visas sastāvdaļas sajauc kopā.
7. Visām sastāvdaļām pievienojiet pāris ēdamkarotes rīsu miltu. Sajauc.
8. Uzkarsē pannu, pievieno augu eļļu. Sagatavoto pankūku mīklu pa ēdamkarotei liek uz karstās eļļas. Apcep pankūkas pāris minūtes no katras puses, lieko eļļu var noņemt ar papīra salvetēm.
9. Cukini pankūkas uz pannas ir gatavas. Izmēģiniet to drīz!

Gardas biezpiena pankūkas ar kefīru

Gardas biezpiena pankūkas, kas pagatavotas ar kefīru, ir pārsteidzoši maigas un patīkamas pēc garšas. Šis gardums ar augstu olbaltumvielu saturu ir lieliski piemērots ģimenes brokastīm vai uzkodām. Var pasniegt pie tases karstas tējas, kafijas vai ēst vienu pašu.

Gatavošanas laiks - 25 minūtes

Gatavošanas laiks - 12 minūtes

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Mīkstais biezpiens - 200 gr.
• Milti - 170 gr.
• Kefīrs - 1 ēd.k.
• Olas - 2 gab.
• granulēts cukurs - 50 gr.
• Soda - 0,5 tējk.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Izvēlieties lielu trauku, kas ir piemērots mīcīšanai. Šeit izlaužiet divas olas un apkaisa tās ar granulētu cukuru.
2. Produktus sakratiet ar slotiņu.
3. Citā lielā bļodā ielejiet kefīru, kā arī pievienojiet biezpienu un sodu.
4. Piena produktus sajauciet ar soda.
5. Ielejiet piena maisījumu olu maisījumā.
6. Abas kompozīcijas sajauciet ar slotiņu, lai pilnībā apvienotos.
7. Masā iesijā vajadzīgo miltu daudzumu.
8. Turpiniet mīcīt maisījumu, līdz iegūta bieza, gluda mīkla.
9. Uzkarsē pannu ar augu eļļu. Ar ēdamkaroti ieber biezpiena mīklu. Cepiet gabaliņus no katras puses līdz zeltaini brūnai.
10. Gardas biezpiena pankūkas ar kefīru ir gatavas. Jūs varat mēģināt!

Sulīgas kefīra pankūkas ar āboliem

Sulīgas kefīra pankūkas ar āboliem priecēs ar maigas gaisīgas mīklas un patīkama augļu skābuma kombināciju. Šis gardums ir piemērots brokastīm, uzkodām un tējai. Pārklājiet pankūkas ar medu, pūdercukuru un citiem iecienītākajiem gardumiem. Bet bez tiem būs garšīgi.

Gatavošanas laiks - 25 minūtes

Gatavošanas laiks - 12 minūtes

Porcijas – 2

Sastāvdaļas:

• Milti - 3,5 ēd.k.
• Ābols - 3 gab.
• Kefīrs - 160 ml.
• Olas - 2 gab.
• Cepamais pulveris - 0,5 tējk.
• Granulēts cukurs - 2 ēdamk.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Sajauc vistas olas traukā, kas ir ērts sajaukšanai kopā ar cukuru. Sastāvdaļas sakuļ.
2. Sakultajam olu maisījumam pievieno miltus, vēlams izsijātus. Turpina maisīt ar putojamo slotiņu.
3. Papildinām maisījumu ar kefīru - pietiek ar 160 mililitriem.
4. Sajauc maisījumu un pievieno cepamo pulveri. Iegūstam viendabīgu gludu mīklu.
5. Nomazgātiem āboliem nogriež mizu un sarīvē augļus uz rupjās rīves. 
6. Sagatavotajā mīklā iemērciet ābolu skaidiņas. Ja vēlaties, varat pievienot kanēli, lai iegūtu vairāk garšas. Garšviela labi sader ar ābolu.
7. Maisiet mīklu, līdz ābolu mērce ir vienmērīgi sadalīta.
8. Uzkarsē pannu un pievieno saulespuķu eļļu. Ar ēdamkaroti mīklu ar āboliem iemet sviestā.
9. Cepiet gabaliņus no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
10. Sulīgas kefīra pankūkas ar āboliem ir gatavas. Pasniedziet galdā!

Sulīgas un gaisīgas pankūkas ar rūgušpienu

Sulīgas un gaisīgas pankūkas ar rūgušpienu ir universāls kulinārijas risinājums mājas galdam. Šis produkts ir piemērots sātīgām brokastīm, uzkodām un interesantām tējas ballītēm. Ja nezināt, ko darīt ar rūgušpienu, izmantojiet mūsu ideju.

Gatavošanas laiks - 25 minūtes

Gatavošanas laiks - 12 minūtes

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Milti - 100 gr.
• rūgušpiens - 200 ml.
• Soda - 0,3 tējk.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Granulēts cukurs - 2 tējk.
• Augu eļļa - 1 tējk.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Izmēriet rūgušpienu un ielejiet lielā bļodā, kas piemērota mīklas sajaukšanai.
2. Skābpiena produktam pievieno sāli, sodu un granulētu cukuru. Puto līdz putām – soda reaģēs ar rūgušpienu.
3. Šeit pakāpeniski pievienojiet iepriekš izsijātus miltus. Mīcīt – jāsadala visi miltu kunkuļi.
4. Pievienojiet tējkaroti augu eļļas bez smaržas. 
5. Sajauc gludo šķidro mīklu ar sviestu.
6. Uzkarsē pannu ar nelielu daudzumu eļļas (izmanto parasto saulespuķu eļļu). Ar ēdamkaroti mīklu lej uz sviesta.
7. Apcepiet produktu no vienas puses, pēc tam apgrieziet to un apbrūniniet otru pusi. Vāra uz vidējas uguns, lai pankūkas būtu labi izceptas no iekšpuses.
8. Sulīgas un gaisīgas pankūkas ar rūgušpienu ir gatavas. Jūs varat mēģināt!

Gardas pankūkas ar skābo krējumu

Gardas pankūkas ar skābo krējumu ir pārsteidzoši maigs un patīkamas garšas produkts. To var papildināt ar jebkādām piedevām pēc garšas: ievārījumu, ievārījumu un citiem gardumiem. Ideju var izmantot mājas brokastīm vai, ja pēkšņi atnāk ciemiņi.

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 12 minūtes

Porcijas – 2

Sastāvdaļas:

• Milti - 130 gr.
• Ola - 1 gab.
• Skābais krējums - 120 gr.
• Soda - 0,5 tējk.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• augu eļļa - 50 ml.

Gatavošanas process:

1. No saraksta izvēlamies produktus pankūku cepšanai. Skābo krējumu ieteicams iepriekš izņemt no ledusskapja, lai tas sasniegtu istabas temperatūru.
2. Ielieciet skābo krējumu bļodā un pievienojiet cepamo sodu. Sastāvdaļas sajauc un atstāj uz apmēram 5 minūtēm.Soda izraisīs reakciju raudzētajā piena produktā.
3. Sagatavotajā skābajā krējumā ieber granulētu cukuru, sāli, iecilā olu un ielej trīs ēdamkarotes augu eļļas.
4. Sastāvdaļas sajauc, līdz iegūts viendabīgs maisījums.
5. Šajā iegūtajā sastāvā iesijā kviešu miltus.
6. Mīklu sajaucam pankūkām, kas sanāk bieza un gluda.
7. Pannā uzkarsē atlikušo augu eļļu un uz plīts uzkarsē uguni uz vidēju. Ar ēdamkaroti liek pankūkas formas mīklu uz pannas. Apcep pankūkas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Cepšanas laikā iesakām pannu pārklāt ar vāku.
8. Rozā pankūkas no pannas labāk uzreiz likt uz papīra salvetēm – tās uzsūks lieko eļļu.
9. Gardas skābā krējuma pankūkas ir gatavas. Pasteidzies un palīdzi sev!

Ķirbju pankūkas uz pannas

Ķirbju pankūkas pannā ir košas garšas un interesants cienasts, kas kļūs par īstu vitamīnu krātuvi uz jūsu galda. Šo gardo produktu ir viegli pagatavot jūsu virtuvē. Ņemiet vērā savas interesantās ģimenes brokastis un uzkodas.

Gatavošanas laiks - 25 minūtes

Gatavošanas laiks - 12 minūtes

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Milti - 130 gr.
• Nomizots ķirbis - 350 gr.
• Olas - 2 gab.
• Cepamais pulveris - 1 tējk.
• Vanilīns - 1 gr.
• granulēts cukurs - 40 gr.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Nomizotu un izsēklu ķirbi sagriež lielos kubiņos. Sagatavosim pārējos sarakstā minētos produktus.
2. Blenderē ķirbja gabaliņus līdz viendabīgai un mīkstai masai.
3. Ievietojiet ķirbju maisījumu atsevišķā dziļā traukā un iecilājiet olas.
4. Ķirbju maisījumu kārtīgi sakuļ ar karoti vai putotāju un pievieno granulētu cukuru.
5. Vēlreiz samaisiet un maisījumā nelielās porcijās pievienojiet caur sietu izsijātus kviešu miltus, pievienojiet arī cepamo pulveri un vanilīnu.
6. Visas sastāvdaļas aktīvi samaisa, līdz iegūst viskozu mīklu bez kunkuļiem, pēc konsistences līdzīgu biezam skābajam krējumam.
7. Uzmanīgi ievietojiet ēdamkaroti mīklas karstā pannā ar augu eļļu. Cep uz vidējas virsmas divas minūtes, līdz izveidojas zeltaini brūna garoza.
8. Ar lāpstiņu pārliek pankūkas uz otru pusi un apcep divas minūtes uz mērenas uguns.
9. Ķirbju pankūkas uz pannas ir gatavas. Palīdzi sev!

Pūkainas kefīra pankūkas ar cepamo pulveri

Sulīgas pankūkas, kas pagatavotas ar kefīru un cepamo pulveri, izrādās neticami maigas, mīkstas un patīkamas pēc garšas. Šis gardums ir ideāli piemērots ģimenes brokastīm, tējas ballītei vai uzkodām. Apetīti rosinošas pankūkas var papildināt ar medu, skābo krējumu, ievārījumu un citiem gardumiem.

Gatavošanas laiks - 25 minūtes

Gatavošanas laiks - 12 minūtes

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Milti - 200 gr.
• Kefīrs - 250 ml.
• Ola - 1 gab.
• granulēts cukurs - 30 gr.
• Cepamais pulveris - 10 g.
• Vanilīns - 1 gr.
• Sāls - 1 gr.
• augu eļļa - 150 ml.

Gatavošanas process:

1. Izvēlieties trauku, kas ir ērts mīklas mīcīšanai. Šeit salauž olu, pievieno arī cukuru, sāli un aromātisko vanilīnu.
2. Bļodas saturu sakuļ ar putojamo slotiņu.
3. Šeit ielej glāzi silta kefīra (istabas temperatūrā).
4. Ielejiet 50 mililitrus augu eļļas un samaisiet maisījumu.
5. Šķidrajā masā ieber cepamo pulveri.
6. Maisa, līdz uz kompozīcijas virsmas veidojas burbuļi. 
7. Vairākās pieejās iesijā miltus mīklā.
8. Maisa, līdz pazūd visi miltu kunkuļi.
9. Uz plīts sakarsē pannu ar eļļu.Pankūku mīklu pa daļām lej karstā eļļā.
10. Apcep zeltaini brūnus gardumus no abām pusēm.
11. Uzreiz pēc cepšanas liek pankūkas uz vienreizējās lietošanas papīra dvieļiem. Tas noņems lieko eļļu.
12. Sulīgas pankūkas ar kefīru un cepamo pulveri ir gatavas. Pasniedziet galdā gardu cienastu!

Kefīra pankūkas ar sauso raugu

Kefīra pankūkas ar sauso raugu ir universāla kulinārijas ideja, viegli pagatavojamas brokastis, uzkodas un pat kārums tējas ballītē. Šādas maigas un pūkainas pankūkas var pārliet ar ievārījumu, medu, ievārījumu vai vienkārši pārkaisa ar pūdercukuru. Lai sagatavotos, izpildiet mūsu soli pa solim sniegtos norādījumus.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 15 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Milti - 180 gr.
• Kefīrs - 200 ml.
• Sausais raugs - 6 gr.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• Ola - 1 gab.
• Sāls - 2 šķipsniņas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Lai pagatavotu pankūkas, mums būs nepieciešami sarakstā norādītie produkti. Visiem produktiem jābūt istabas temperatūrā.
2. Vislabāk lietot kefīru ne ļoti svaigu, bet 2-3 dienas vecu. Kefīrā ieber cukuru un sauso šķīstošo raugu. Samaisiet.
3. Tad pievieno olu un sāli. Maisa, līdz maisījums ir pilnīgi viendabīgs.
4. Caur sietu iesijā miltus mīklā. Mīklu samaisa, līdz tā sabiezē kā biezs skābs krējums. Pārklāj ar plēvi un novieto siltā vietā augšanai. Pēc apmēram 40-45 minūtēm varat cept pankūkas. Mīkla ir uzrūgusi un kļuvusi vizuāli gaisīgāka.
5. Ja vēlies, lai pankūkas būtu gaisīgas, tad pēc uzrūgšanas tās nav jāmaisa. Ielieciet ēdamkaroti mīklas pannā ar sakarsētu augu eļļu. Cep pankūkas no abām pusēm, līdz tās ir pievilcīgi brūnas.
6. Tālāk pankūkas var mērcēt ar papīra salvetēm un dvieļiem.Tas noņems lieko eļļu.
7. Kefīra pankūkas ar sauso raugu ir gatavas. Liek uz šķīvja un pasniedz!