Klasiskās crumpetes pannā

Virtuļi jau kopš bērnības ir daudzu iecienīts ēdiens, ko daudzas mammas un vecmāmiņas gatavoja no minimāla sastāvdaļu komplekta. Gardus, saldos virtuļus ar tēju joprojām var pagatavot dažu minūšu laikā, un recepšu vienkāršība ļauj tos pagatavot kopā ar bērniem.

Pannā ceptas klasiskās kefīra kubīši

Klasiskās crumpetes gatavo uz kefīra bāzes, mīklai pievienojot cukuru, sāli, sodu un miltus. Miltu tilpums var būt nedaudz lielāks vai mazāks par norādīto atkarībā no produktu kvalitātes.

1. 
   Kā pannā pagatavot klasiskus ceptus virtuļus ar kefīru? Siltu kefīru dziļā bļodā apvieno ar sausām sastāvdaļām un (cukurs, soda un sāls). Cepamā soda nav jādzēš, jo kefīrā esošās skābes pietiks, lai cepamais pulveris iedarbotos.
2. 
   Masai pamazām pievieno vajadzīgo miltu daudzumu, kas iepriekš jāizsijā.Mīklu var uzskatīt par gatavu, kad tā pārstāj lipt pie pirkstiem, taču svarīgi to nepārmīcīt, pretējā gadījumā gatavie virtuļi būs gumijoti.
3. 
   Mīklu sarullē desā un sagriež porcijās, pārkaisa ar miltiem.
4. 
   Dziļā pannā vai katliņā uzkarsē eļļu un liek tajā mīklas bumbiņas, apcepot no visām pusēm.
5. 
   Gatavos virtuļus pēc vēlēšanās var pārkaisīt ar pūdercukuru.

Donuts ar raugu, apcepts pannā

Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 3.

Sastāvdaļas:

• Sausais raugs - 1 tējk.
• augu eļļa - 3 ēdamk.
• Sāls - 1 tējk.
• Piens – 1 ēd.k.
• Cukurs – granulēts – 1 ēd.k.
• Ola - 1 gab.
• Milti - 3 ēd.k.
• Skābais krējums - 100 gr.

Gatavošanas process:

1. Pienu nedaudz uzsilda un tajā atšķaida raugu

2. Pēc tam šķidrumam pievieno sāli un cukuru, ielauž olu, iemaisa pusi sviesta, visus miltus un gatavo mīklu.

3. Novietojiet mīklu zem dvieļa, lai tā būtu piemērota. Jums jāgaida 1 stunda.

4. Apjomā izaugušo mīklu mīca un mīca, un tad no tās veido mazas bumbiņas, kuras nedaudz saplacina. Iegūto sagatavju biezumam jābūt apmēram 70 mm.

5. Pannā uzkarsē atlikušo eļļu un apcep tajā krunciņas, līdz tās kļūst zeltainas.

6. Lai tie neizrādītos pārāk taukaini, lieko eļļu var noņemt, gatavos produktus uz brīdi novietojot uz papīra dvieļa.

7. Pirms pasniegšanas katru virtuli pārlej ar skābo krējumu.

Kā cepeškrāsnī kā vecmāmiņai cept crumpetes?

Iespējams, ar šo gardo mājās gatavoto krumpešu recepti savā starpā dalījās vecmāmiņas un mammas pagājušajā gadsimtā. Tagad varat tos sagatavot, lai iegrimtu bērnībā, palutinot ģimeni ar aromātiskiem konditorejas izstrādājumiem ar svaigi pagatavotu tēju.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Kefīrs - 300 gr.
• Ola - 1 gab.
• Augu eļļa – 3 ēd.k.+ eļļošanai.
• Granulēts cukurs - 3 ēdamk.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Soda - 0,5 tējk.
• Kviešu milti - 300 gr.
• Sviests - 50 gr.

Gatavošanas process:

1. Siltā kefīrs, ola, cukurs, augu eļļa un sāls tiek apvienoti dziļā traukā.

2. Iegūtajā masā ieber miltus, kārtīgi samīca un pievieno nedaudz sodas. Mīklu liek maisiņā un uz pusstundu liek ledusskapī.

3. Tālāk mīklu sadala gabalos, katram izmēram jābūt apmēram vidējam ābolam.

4. Katru gabalu izrullē un liek uz cepampapīra, kas ieziests ar augu eļļu.Cepeškrāsni uzkarsē līdz 180 grādiem un cep 30 minūtes.

5. Gatavos produktus liek uz šķīvja, iesmērē ar sviestu un pārkaisa ar cukuru.

Soli pa solim recepte crumpets pagatavošanai ar pienu

Donuts lieliski sader ar saldskābā krējuma mērci, pūdercukuru vai ievārījumu. Piena virtuļus gatavo no rauga mīklas un netaupa augu eļļu, lai tie apbrūninātu no visām pusēm.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Piens – 1 ēd.k.
• Ola - 1 gab.
• Sausais raugs - 1 tējk.
• Sāls - 1 tējk.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• saulespuķu eļļa - 2 ēdamk.
• Kviešu milti - 2,5 ēd.k.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Skābais krējums - pasniegšanai.
• Granulēts cukurs - pasniegšanai.

Gatavošanas process:

1. Raugu atšķaida sakarsētā pienā, pievieno olu, cukuru, sviestu un sāli, visu kārtīgi samaisa, pamazām pievienojot norādīto miltu daudzumu.

2. Atkal kārtīgi samīca mīklu, pārklāj ar dvieli un ļauj uzrūgt stundu istabas temperatūrā.

3. Gatavo mīklu sagriež gabaliņos, no kuriem izrullē nelielas bumbiņas.

4.Katru bumbiņu pārvērš kūkā, kuras biezumam jābūt apmēram 3 cm.

5. Pannā, kas sakarsēta ar eļļu, apcep crumpets no abām pusēm un pēc tam ievieto tos piemērotā traukā.

6. Skābā krējuma mērcei cukuru sajauc ar saldo krējumu un pirms pasniegšanas pārlej gatavajiem produktiem.

Vienkāršas crumpets uz ūdens, ceptas pannā

Ļoti vienkārša recepte kreņķiem, kuru mīklai pat nav nepieciešami piena produkti. Šādu gardumu var pagatavot pat ar ūdeni, bet obligāti pievienojot ar etiķi dzēstu sodu.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 2,5 ēd.k.
• ūdens - 250 ml.
• granulēts cukurs - 150 gr.
• Sāls - 3 gr.
• Augu eļļa – 65 ml + cepšanai
• Soda - 1 tējk.
• Ābolu etiķis - 15 ml.
• Pūdercukurs - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Bļodā sajauc sausās sastāvdaļas – sodu, sāli, miltus un cukuru.

2. Atsevišķi dziļākā traukā sajauciet šķidrumus - etiķi, nedaudz uzsildītu ūdeni un eļļu.

3. Sauso maisījumu pamazām pievieno iegūtajai saputotajai masai un mīca gaisīgu biezu mīklu, bet nemaisa to pārāk ilgi, pretējā gadījumā krunciņas nebūs īpaši mīkstas.

4. Mīklu ietin plēvē un atstāj uz pusstundu ledusskapī.

5. Pēc tam mīklu izrullē biezā kūkā un produktus izgriež ar glāzi vai veidni.

6. Preparātus apcep ļoti karstā eļļā līdz zeltaini brūnai, pārkaisa ar pūdercukuru un pasniedz.

Kā pagatavot gardas crumpetes ar skābo krējumu?

Donuts, kuru mīklu gatavo ar skābo krējumu, izrādās pēc iespējas maigāki un garšīgāki. Var pasniegt ar medu, ievārījumu vai pārkaisa ar rīvētu šokolādi.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Ola - 1 gab.
• Sāls - 1-2 šķipsniņas.
• Granulēts cukurs - 1,5 ēd.k.
• Skābais krējums - 2 ēd.k.
• Kviešu milti - 1 ēd.k.
• Cepamais pulveris - 1 tējk.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Pūdercukurs - apkaisīšanai.

Gatavošanas process:

1. Bļodā sajauc olu ar cukuru un sāli viendabīgā masā.

2. Pievienojiet skābo krējumu, vēlams treknu un biezu, un turpiniet maisīt līdz gludai.

3. Miltus izsijā ar cepamo pulveri un nelielās porcijās, maisot ar lāpstiņu, pievieno masā. Tad pārliek uz griešanas dēļa un samīca biezā mīklā, pārklāj ar salveti un atstāj uz 20 minūtēm.

4. Apstrādājamo detaļu izrullē 5 mm biezā kārtā, sagriež porcijās ar nazi vai veidni.

5. Cepšanas traukā sakarsētā eļļā apcep crumpets no visām pusēm. Lai tos sagatavotu, jums jācep 3-5 minūtes no katras puses.

6. Gatavo produkciju pārliek uz papīra salvetes, lai noņemtu liekos taukus un pārkaisa ar pūdercukuru.

Pašdarināti virtuļi ar medu

Donuts ar medu ir gards gardums tiem, kam patīk gatavot paštaisītu cienastu pie tējas, bet nevēlas tās pagatavošanai tērēt daudz laika, pūļu un ēdiena. Jo aromātiskāks ir krumpetēm izmantotais medus, jo spilgtāka ir gatavo produktu garša.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Kefīrs - 150 ml.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• Augu eļļa - 1 ēdamkarote + cepšanai.
• Medus - 3 ēdamk.
• Kviešu milti - 300 gr.
• Soda - 0,5 tējk.

Gatavošanas process:

1. Kefīru krumpetēm labāk ņemt treknāku un pirms lietošanas nedaudz uzsildīt.

2. Piena produktam pievieno cukuru un sāli, tad nedaudz sviesta, soda un miltus.

3. Mīciet mīklu un ievietojiet to maisiņā uz stundu.

4. Izrullējiet mīklu un izrullējiet to desā.Sagriež porcijās, no kurām katrai jābūt nedaudz saplacinātai.

5. Pagatavojumus virtuļiem apcep sakarsētā eļļā līdz zeltaini brūnai.

6. Pirms pasniegšanas gatavie produkti vēl ir karsti un apsmērēti ar medu.

Ļeņingradas virtuļi - klasiska recepte

Mīļotie virtuļi saskaņā ar tradicionālo Ļeņingradas recepti ir zināmi tālu ārpus Krievijas. Garšīgas un maigas crumpetes kūst mutē, un pat nepieredzējuša mājsaimniece var tos pagatavot.

Gatavošanas laiks: 3 stundas 50 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 8.

Sastāvdaļas:

• kviešu milti - 750 gr.
• Ola - 1 gab.
• Svaigs raugs - 20 gr.
• Ūdens - 310 ml.
• granulēts cukurs - 60 gr.
• augu eļļa - 30 ml.
• Sāls - 5 gr.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Pūdercukurs - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Svaigo raugu atšķaida nelielā daudzumā silta ūdens ar cukuru un ļauj brūvēt 5 minūtes.

2. Sagatavotajam raugam pievieno pārējās sastāvdaļas, izņemot augu eļļu, un samīca mīklu. Pēc tam pievienojiet eļļu un mīciet maisījumu apmēram 10 minūtes.

3. Pārklājiet sagatavi ar plēvi un atstājiet siltā telpā 2-3 stundas.

4. Mīklu viegli samīca un vēlreiz ļauj uzrūgt. Pēc atkārtotas tilpuma palielināšanas izrullējiet vidēja biezuma un izgrieziet krunciņas.

5. Gabaliņus apcep karstā eļļā un liek uz papīra dvieļa, lai noņemtu liekos taukus. Gatavo produkciju pārkaisa ar pūdercukuru. Izbaudi!

Soli pa solim recepte kreņķu pagatavošanai ar sieru

Oriģināla recepte nesaldinātām crumpetēm ar košu siera garšu. Lai kārums būtu vēl interesantāks un pikantāks, jāizmanto siera šķirnes ar bagātīgu aromātu un raksturīgu garšu.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Kefīrs - 1 ēd.k.
• Rīvēts siers - 1 ēd.k.
• granulēts cukurs - 0,5 tējk.
• Sāls - pēc garšas.
• Soda - 0,5 tējk.
• Kviešu milti - 2 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Siltu kefīru apvieno ar rīvētu sieru.

2. Maisījumā iemaisa cukuru un sodu, kā arī nedaudz sāls.

3. Pamazām pievieno miltus. Tās galīgais daudzums var būt atkarīgs no miltu kvalitātes. Masu ātri un aktīvi sajauc.

4. Mīklu liek uzkarsētā pannā ar ēdamkaroti un cep crumpets uz vidējas uguns dažas minūtes no katras puses.

5. Gatavo produkciju liek uz papīra salvetes, noņemot liekos taukus, pasniedz karstu ar zaļumiem un šķiņķi.

Ļoti garšīgi biezpiena virtuļi

Biezpiena virtuļi ir veselīgs un garšīgs kārums ātrai tējas pagatavošanai. Turklāt šis ēdiens ir piemērots brokastīm visai ģimenei. Labāk izvēlēties biezpienu ar lielāku tauku saturu, lai krunciņas sanāktu maigākas.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Biezpiens - 250 gr.
• Ola - 1 gab.
• Skābais krējums - 70 gr.
• granulēts cukurs - 70 gr.
• Vaniļas cukurs - 1 iepakojums.
• Cepamais pulveris vai soda - 1 tējk.
• Citrona miziņa - 1 ēd.k.
• Kviešu milti - 300 gr.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Biezpienu sajauc ar pārējām mīklas sastāvdaļām - saldo krējumu, olu, parasto un vaniļas cukuru, pievieno citrona miziņu.

2. Masu sadursta ar blenderi. Ja jums tā nav, varat vispirms izberzt biezpienu caur sietu un pēc tam apvienot to ar citām sastāvdaļām, lai krunciņas kļūtu maigākas.

3. Miltus sajauc ar cepamo pulveri un pamazām pievieno mīklas pamatnei ar biezpienu.

4. Mīkla jāmīca, līdz tā ir gatava, līdz tā pārstāj lipt pie rokām.

5. Mīklu izrullē slānī, kura biezums nepārsniedz 5 mm. No tā tiek izgrieztas sagataves crumpets.Katra apļa vidū tiek veikts griezums un apgriezts ar iekšpusi, kā tas tiek darīts, veidojot krūmājus.

6. Donuts apcep ļoti karstā eļļā, un tad ļauj taukiem notecināt uz papīra dvieļa. Pirms pasniegšanas crumpetes pārkaisa ar pūdercukuru.