Piedāvājam recepšu izlasi putras pagatavošanai no kviešu graudaugiem. Izvēloties graudaugus veikalā, lūdzu, ņemiet vērā, ka tie ir dažādu malumu veidā. Putrām parasti rupja malšana dod drupanu tekstūru, bet smalka malšana - viskozu tekstūru.
Kā pagatavot kviešu biezputru ar pienu katliņā uz plīts?
Vāra putru ar pienu. Vēlams izmantot pannu ar biezām sienām, jo putra viegli piedeg. Gatavojot, neejiet tālu un nepārtraukti maisiet. Pēc vārīšanas ieteicams ļaut putrai “atpūsties” zem vāka un pagatavot - tā kļūs biezāka un bagātāka.
- Kviešu putraimi 200 (grami)
- Govs piens 1.2 (litri)
- Sviests 70 (grami)
- Sāls ½ (tējkarotes)
- Smalkais cukurs 4 (ēdamkarotes)
-
Kā pagatavot kviešu biezputru ar pienu katliņā uz plīts? Piepildiet labību ar tīru ūdeni, samaisiet, noteciniet ūdeni un atkritumus. Mēs to atkārtojam vairākas reizes, līdz tas ir pilnīgi tīrs. -
Katliņā ielej pienu un liek uz plīts. Pēc garšas pievienojiet sāli un granulētu cukuru. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. -
Karstam pienam, nepārtraukti maisot, pievieno mazgātos kviešu graudus. -
Vāra apmēram trīsdesmit minūtes, maisot.Tuvojoties gatavošanas beigām, nogaršojiet, novērtējiet gatavības pakāpi un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli. -
Izslēdziet plīti un pievienojiet sviestu gatavajai putrai. -
Aizveriet vāku un ļaujiet putrai brūvēt piecpadsmit minūtes. -
Gatavo putru liek uz šķīvjiem un pievieno sviestu. Putras konsistence ir vidēji bieza.
Labu apetīti!
Kviešu biezputra ar pienu lēnajā plītē
Šo putru var pasniegt vakariņās vai “pagādāt” brokastīs, izmantojot atliktā starta priekšrocības. Viss, kas jums jādara, ir jāievieto ēdiens bļodā. Pasniedzot putru var papildināt ar medu, ievārījumu, riekstiem, kanēli.
Gatavošanas laiks: 60 min.
Gatavošanas laiks: 20 min.
Porcijas – 4.
Sastāvdaļas:
- Kviešu graudaugi - 100 gr.
- Piens 3,5% – 1 l.
- Sviests - 10 gr.
- Sāls - 0,5 tējk.
- Granulēts cukurs - 3 tējk.
Gatavošanas process:
1. Nomazgājiet kviešu graudus vairākos ūdeņos, lai sasniegtu ideālu tīrību.
2. Ievietojiet nomazgātos graudaugus multivarkas bļodā.
3. Ielejiet bļodā pienu, pievienojiet sāli un granulētu cukuru. Aizveriet multivarkas vāku un iestatiet režīmu “Piena putra”.
4. Gatavo putru karsēšanas režīmā var ļaut nostāvēties desmit līdz piecpadsmit minūtes. Lai padarītu to sātīgāku un vārītu. Pasniedzot, uz katra šķīvja liek sviesta gabaliņu.
Labu apetīti!
Saldo kviešu biezputra ar pienu un cukuru
Recepte tiem, kam patīk saldās putras. Vispirms vāriet graudaugus ūdenī, lai tie kļūtu mīksti, un visbeidzot pagatavojiet ar pienu. Papildus cukuram putrai iesakām pievienot saldos žāvētos augļus – tie piešķirs ēdienam deserta noskaņu un pievienos vitamīnus.
Gatavošanas laiks: 40 min.
Gatavošanas laiks: 20 min.
Porcijas – 2.
Sastāvdaļas:
- Kviešu graudaugi - 1 ēdamkarote.
- Piens – 1 ēd.k.
- Ūdens – 1 ēd.k.
- Sāls - 0,5 tējk.
- Granulēts cukurs - 1 ēd.k. l.
- Žāvētas plūmes - 50 gr.
- Žāvētas aprikozes - 50 gr.
- Sviests - pēc garšas.
Gatavošanas process:
1. Kviešu putraimus kārtīgi nomazgā un liek katliņā ar biezām sienām. Piepildiet ar ūdeni norādītajā daudzumā. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra desmit minūtes uz lēnas uguns, laiku pa laikam apmaisot.
2. Pēc noteiktā laika ielej pienu, pievieno sāli un cukuru, samaisa. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina plīts temperatūru.
3. Nomazgājiet žāvētas plūmes un žāvētas aprikozes bez kauliņiem ar siltu ūdeni un sagrieziet mazos gabaliņos. Ielieciet žāvētos augļus putrā, samaisiet un turpiniet gatavot, līdz tie ir mīksti vēl desmit līdz piecpadsmit minūtes. Neaizmirstiet maisīt, lai maisījums nepiedeg. Pēc vārīšanas gatavo putru ļauj nostāvēties zem vāka desmit minūtes.
4. Gatavo putru pasniedz karstu ar gabaliņu sviesta.
Labu apetīti!
Garda kviešu biezputra ar pienu un ķirbi
Ja jums patīk pievienot graudaugiem ķirbi, izmēģiniet šo kviešu versiju. Putra sanāk bieza, drupana, bet saliedēta, ar sulīgu
un saldos apelsīnu ķirbja gabaliņus.
Gatavošanas laiks: 30 min.
Gatavošanas laiks: 20 min.
Porcijas – 4.
Sastāvdaļas:
- Kviešu graudaugi - 80 gr.
- Piens - 200 ml.
- Ūdens - 200 ml.
- Ķirbis - 200 gr.
- Sāls - šķipsniņa.
- Granulēts cukurs - 2 ēdamk. l.
- Sviests - 40 gr.
Gatavošanas process:
1. Ķirbja mīkstumu sagriež nelielos kubiņos un lej pannā ar biezām sienām.
2. Ielej ūdeni un liek uz plīts. Vāra apmēram desmit minūtes, līdz ķirbis ir mīksts.
3. Rūpīgi nomazgājiet kviešu putraimus. Ielejiet to pannā ar ķirbi, samaisiet, uzvāra un turpiniet gatavot vēl desmit līdz piecpadsmit minūtes. Pēc tam pievieno pienu, sāli, cukuru un samaisa. Atkal uzvāra un vāra piecas minūtes.
4.Gatavo putru pasniedz karstu vai siltu, virsū liekot gabaliņu sviesta. Putru var pārkaisīt arī ar žāvētu augļu un riekstu gabaliņiem.
Labu apetīti!
Kā pagatavot kviešu putru ar pienu un ūdeni?
Pat ja jums garšo tikai piena putras, izmēģiniet šo gatavošanas metodi. Vispirms pagatavojiet graudaugus ūdenī līdz pusei, un tikai pēc tam pievienojiet pienu un salieciet putru līdz vajadzīgajai maiguma pakāpei. Ar šo metodi labība izrādās maiga, un piena bagātība nemaz nesamazinās.
Gatavošanas laiks: 35 min.
Gatavošanas laiks: 20 min.
Porcijas – 3.
Sastāvdaļas:
- Kviešu graudaugi - 1 ēdamkarote.
- Piens – 1 ēd.k.
- Ūdens – 1 ēd.k.
- Sāls - pēc garšas.
- Sviests - pēc garšas.
Gatavošanas process:
1. Labi nomazgājiet graudaugus tīrā ūdenī, lai noņemtu visus netīrumus un putekļus.
2. Ievietojiet kviešus katliņā, piepildiet to ar ūdeni un novietojiet to uz plīts. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Noņemiet putas no virsmas. Maisot vāra desmit minūtes. Pievienojiet sāli pēc garšas.
3. Ielejiet pienu, samaisiet un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Pārklājiet putru ar vāku un vāriet desmit līdz piecpadsmit minūtes, līdz tā ir gatava. Periodiski atveriet vāku un samaisiet, lai nepiedegtu.
4. Gatavo putru pārklāj ar vāku, ietin segā un liek “atpūsties” uz desmit minūtēm.
5. Pasniedz karstu ar gabaliņu sviesta.
Labu apetīti!
Garda kviešu biezputra ar pienu cepeškrāsnī
Lai pagatavotu putru cepeškrāsnī, izmantojiet keramikas katlu vai karstumizturīgu stikla trauku – šīs iespējas ir ideāli piemērotas putrai. Ja traukam nav vāka, ar foliju var pārklāt putru ar to.
Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Gatavošanas laiks: 20 min.
Porcijas – 2.
Sastāvdaļas:
- Kviešu putraimi – 23 ēd.k.
- Piens - 2 ēd.k.
- Ūdens - 2 ēd.k.
- Sāls - 12 tējk.l.
- Sviests - 50 gr.
- Apstādījumi - dekorēšanai.
Gatavošanas process:
1. Nomazgājiet kviešu graudus tekošā ūdenī. Liek bļodā, piepilda ar siltu ūdeni, lai tas pilnībā nosedz graudus. Atstāj ievilkties divdesmit piecas līdz trīsdesmit minūtes.
2. Izmērcētos graudaugus liek katlā, tad pārlej ar norādīto daudzumu ūdens un vienu glāzi piena. Aizver vāku un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 170 grādiem. Pagatavojiet stundu.
3. Pēc norādītā laika izņem katliņu, pielej otru glāzi piena, pievieno sāli un sviestu, samaisa. Aizveriet vāku un ievietojiet atpakaļ cepeškrāsnī uz piecpadsmit līdz divdesmit minūtēm.
4. Gatavo putru pasniedz karstu un dekorē ar zaļumiem.
Labu apetīti!
