Visgaršīgākais ziemas sagataves veids no plūmēm ir ievārījums. Tam ir viendabīgāka konsistence nekā ievārījumam. Ievārījumu var smērēt uz grauzdiņiem vai izmantot mājas cepšanā. Mēs esam izvēlējušies 8 vienkāršas plūmju ievārījuma receptes, kuras var pagatavot mājās.
- Vienkārša recepte plūmju ievārījumam bez sēklām ziemai
- Biezs dzelteno plūmju ievārījums bez kauliņiem
- Kā pagatavot plūmju ievārījumu ar želatīnu?
- Plūmju ievārījums caur gaļas mašīnā ziemai
- Pašdarināts žāvētu plūmju ievārījums bez sēklām
- Vienkāršs un garšīgs plūmju ievārījums bez kauliņiem lēnajā plītē
- Garšīgs plūmju ievārījums ar kakao
- Soli pa solim recepte ievārījumam no plūmēm un āboliem ziemai
Vienkārša recepte plūmju ievārījumam bez sēklām ziemai
Ievārījums ir mājās gatavots gardums, ko iegūst pēc ilgstošas ogu un augļu vārīšanas. Lai ievārījums būtu viendabīgs un biezs, sākotnēji plūmes jāsasmalcina ļoti smalki vai kā citādi jāsadrupina.
- Plūme 1 (kilogrami)
- Smalkais cukurs 500 (grami)
- Ūdens 1 (brilles)
-
Kā no plūmēm bez kauliņiem pagatavot biezu ievārījumu ziemai? Plūmēm jābūt ļoti nobriedušām. Nomazgājiet, izņemiet sēklas, ievietojiet katliņā, pievienojiet ūdeni un vāriet 15 minūtes. Labi novārītas plūmes sasmalcina blenderī. -
Plūmju masu liek katliņā, uzvāra, pievieno cukuru un vāra 10 minūtes. -
Pēc tam samaziniet uguni un, nepārtraukti maisot, vāriet ievārījumu līdz vajadzīgajam biezumam. -
Vāra ievārījumu apmēram 1,5 stundas. -
Ievārījumu lej sterilizētās burkās, satin ar tīriem vākiem, atdzesē un pārvieto uz pagrabu uzglabāšanai.
Labu apetīti!
Biezs dzelteno plūmju ievārījums bez kauliņiem
Ar vai bez sēklām no dzeltenajām plūmēm gatavotie deserti ir garšīgi un aromātiski. Plūmju ievārījumā esošais vieglais skābums atsvaidzinās jebkuru tējas ballīti un pūkainas mājas kūkas. Gatavojam ievārījumu bez cukura. Attiecīgi uzglabājiet ievārījumu vēsā vietā.
Gatavošanas laiks: 90 min.
Gatavošanas laiks: 50 min.
Porcijas: 8.
Sastāvdaļas:
- Dzeltenās plūmes – 3 kg.
- ūdens - 150 ml.
Gatavošanas process:
1. Nomazgājiet plūmes, pārgrieziet tās uz pusēm un izņemiet kauliņus.
2. Plūmes liek katliņā un pielej ūdeni. Uzliek pannu uz lielas uguns un uzvāra. Pēc tam samaziniet uguni un turpiniet gatavot plūmes 15 minūtes.
3. Pēc tam ar blenderi sasmalcina ogas biezenī.
4. Iegūto biezeni uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 20 minūtes uz mazas uguns.
5. Nekavējoties ielejiet ievārījumu sterilizētās burkās un aizveriet ar tīriem vākiem. Aptiniet ruļļus segā un ļaujiet tiem pilnībā atdzist visu nakti. Uzglabājiet ievārījumu vēsā vietā.
Labu apetīti!
Kā pagatavot plūmju ievārījumu ar želatīnu?
Plūmes satur lielu daudzumu pektīna, un to pagatavotais ievārījums ir biezs un bagātīgs. Bet, pievienojot nedaudz želatīna, ievārījumu var padarīt vēl līdzīgāku marmelādei.
Gatavošanas laiks: 90 min.
Gatavošanas laiks: 40 min.
Porcijas: 6.
Sastāvdaļas:
- Plūme - 1 kg.
- Cukurs - 0,5 kg.
- Citronskābe - 2 gr.
- Želatīns - 10 gr.
- ūdens - 50 ml.
Gatavošanas process:
1. Sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas saskaņā ar sarakstu, labi nomazgājiet plūmes.
2. Plūmes pārgriež uz pusēm un izņem kauliņus.
3.Plūmju pusītes samaļ caur gaļas mašīnā. Iegūto masu liek katliņā, pievieno cukuru un citronskābi un liek uz uguns. Pagatavojiet plūmju maisījumu uz vidējas uguns, līdz tas sabiezē, apmēram 1 stundu. Ik pa laikam samaisiet un noņemiet putas no virsmas.
4. Želatīnu atšķaida 50 mililitros ūdens. Tad želatīna masu ielej ievārījumā, vāra 2 minūtes un izslēdz plīti.
5. Karstu ievārījumu var uzreiz liet sterilizētās burkās un noslēgt ar tīriem vākiem. Plūmju ievārījums jāuzglabā vēsā vietā.
Labu apetīti!
Plūmju ievārījums caur gaļas mašīnā ziemai
Plūmes ir garšīga oga, no kuras nevar atdalīties. Lai saglabātu plūmju ražu ziemai, sarullējiet aromātisku bezsēklu ievārījumu. Lai gardums būtu viendabīgāks, ogas samaļ caur gaļas mašīnā.
Gatavošanas laiks: 160 min.
Gatavošanas laiks: 40 min.
Porcijas: 6.
Sastāvdaļas:
- Plūmes - 1 kg.
- Cukurs - 0,7 kg
Gatavošanas process:
1. Ievārījuma pagatavošanai vajadzēs plūmes un cukuru.
2. Plūmes labi nomazgā, pārgriež uz pusēm un izņem kauliņus.
3. Izritiniet plūmes caur gaļas mašīnā.
4. Plūmju masu pārliek katliņā, pievieno cukuru un izmaisa.
5. Uzliek pannu uz uguns, uzvāra maisījumu, samazina uguni un vāra 1,5-2 stundas, ik pa laikam apmaisot. Ievārījumam vajadzētu labi sabiezēt.
6. Pēc tam ielieciet karsto ievārījumu sterilizētās burkās un aizveriet tās ar metāla vākiem. Ruļļus pilnībā atdzesē, ietin segā un uzglabā vēsā vietā.
Labu apetīti!
Pašdarināts žāvētu plūmju ievārījums bez sēklām
Biezais žāvētu plūmju ievārījums bez sēklām ir ideāla piedeva kraukšķīgam grauzdiņam un aromātiskai kafijai no rīta.Ziemai to var pagatavot pats, tas nemaz nav grūti: būs vajadzīgas žāvētas plūmes, cukurs un nedaudz laika, lai uzvārītu ogu masu.
Gatavošanas laiks: 100 min.
Gatavošanas laiks: 30 min.
Porcijas: 4.
Sastāvdaļas:
- Žāvētas plūmes - 500 gr.
- Cukurs - 500 gr.
- Citronu sula - 1 ēd.k.
Gatavošanas process:
1. Sagatavojiet un sašķirojiet žāvētās plūmes.
2. Nomazgājiet plūmes, sagrieziet tās un izņemiet kauliņus.
3. Plūmes liek katliņā, pievieno cukuru un atstāj uz 20-30 minūtēm. Uzliek pannu uz uguns, uzvāra ogu masu, tad samazina uguni un vāra uz lēnas uguns 30-40 minūtes. Pēc tam ielej citronu sulu un samaisa.
4. Kad ievārījums labi sabiezē, noņem pannu no uguns.
5. Ievietojiet ievārījumu sterilizētās burkās un cieši aizveriet tās ar vākiem. Atdzesējiet ruļļus istabas temperatūrā, pēc tam uzglabājiet vēsā vietā.
Labu apetīti!
Vienkāršs un garšīgs plūmju ievārījums bez kauliņiem lēnajā plītē
Plūme ir viena no populārākajām ogām mūsu platuma grādos. No šīm sulīgajām, saldskābajām ogām sanāk brīnišķīgs biezs ievārījums. Vienkāršākais veids, kā to pagatavot, ir izmantot lēno plīti.
Gatavošanas laiks: 70 min.
Gatavošanas laiks: 30 min.
Porcijas: 10.
Sastāvdaļas:
- Plūme - 2 kg.
- Cukurs - 1,2 kg.
Gatavošanas process:
1. Nomazgājiet plūmes, pārgrieziet uz pusēm, izņemiet sēklas un mīkstumu samaļ caur gaļas mašīnā.
2. Ielieciet iegūto masu multivarkas bļodā, pievienojiet cukuru, samaisiet.
3. Ievietojiet bļodu multivarkā, aizveriet vāku un izvēlieties režīmu “Sautējums” uz 40 minūtēm.
4. Pēc pīkstiena ievietojiet ievārījumu sterilizētās burkās.
5. Burkas cieši aizver ar tīriem metāla vākiem un atdzesē, pārklājot ar segu.Uzglabājiet plūmju ievārījuma tīteņus vēsā vietā.
Labu apetīti!
Garšīgs plūmju ievārījums ar kakao
Viena no gardākajām un interesantākajām plūmju ievārījuma receptēm. Šis gardais mājās gatavotais deserts ir pagatavots, izmantojot kakao. Kamēr vārīsiet ievārījumu, jūsu virtuvi piepildīs maģisks šokolādes aromāts.
Gatavošanas laiks: 70 min.
Gatavošanas laiks: 30 min.
Porcijas: 6.
Sastāvdaļas:
- Plūme - 1 kg.
- Cukurs - 0,4 kg.
- Kakao - 3 ēdamk.
- Valrieksts - 100 gr.
- Sviests - 90 gr.
- Citronu sula - 2-3 ēdamk.
- ūdens - 50 ml.
Gatavošanas process:
1. Sašķiro un nomazgā plūmes.
2. Plūmes pārgriež uz pusēm un izņem kauliņus.
3. Katru pusīti sagriež plānākās šķēlēs.
4. Pārliek plūmes emaljētā traukā, pārlej ar ūdeni, pievieno 100 gramus cukura un pievieno citrona sulu, apmaisa un liek uz uguns. Pagatavojiet plūmes 20 minūtes no vārīšanās brīža.
5. Sajauc kakao ar atlikušo cukuru. Iegūto maisījumu pievieno plūmju masai, samaisa un vāra vēl 5 minūtes.
6. Pēc tam ievārījumam pievieno sviestu, samaisa un vāra vēl 3 minūtes.
7. Sasmalciniet valriekstus un pievienojiet ievārījumam, samaisiet un vāriet vēl 5-7 minūtes.
8. Ievietojiet karsto ievārījumu sterilizētās burkās un atstājiet istabas temperatūrā, līdz tas pilnībā atdziest.
9. Ievārījumu var uzglabāt ledusskapī vai citā vēsā vietā.
Labu apetīti!
Soli pa solim recepte ievārījumam no plūmēm un āboliem ziemai
Plūmju un ābolu ievārījums izrādās biezs, aromātisks, ar vieglu skābumu garšā. Turklāt šis ir veselīgs, vitamīniem bagāts paštaisīts gardums, ko ziemā var pasniegt pie tējas.
Gatavošanas laiks: 90 min.
Gatavošanas laiks: 30 min.
Porcijas: 8.
Sastāvdaļas:
- Āboli - 1 kg.
- Plūmes – 0,5 kg.
- ūdens - 300 ml.
- Cukurs - 0,6 kg.
- Citronu sula - 3 ēdamk.
Gatavošanas process:
1. Nomazgājiet plūmes, pārgrieziet uz pusēm un vāriet 7 minūtes.
2. Pēc tam sasmalciniet plūmes blenderī.
3. Ābolus nomazgā, sagriež šķēlēs un arī sasmalcina biezenī. Pievienojiet citronu sulu ābolu maisījumam.
4. Ūdenim, kurā tika vārītas plūmes, pievienojiet ābolu mērci.
5. Tālāk pievieno plūmju biezeni un cukuru, apmaisa un vāra ievārījumu uz mazas uguns apmēram stundu.
6. Kad ievārījums kļūst pietiekami biezs, noņemiet to no uguns un ievietojiet sterilizētās burkās. Cieši aizveriet burkas ar vākiem un velciet segā, līdz tās pilnībā atdziest. Ievārījumu labi uzglabā vēsā vietā.
Labu apetīti!
