Gavēņa zupa

Neskatoties uz to, ka šādās zupās nav gaļas, tās joprojām izrādās ļoti garšīgas un aromātiskas. Šis ēdiens būtu lieliskas pusdienas, jo tas ir viegls un veselīgs. Zupu var pagatavot ar zirņiem, lēcām, ķirbi, sēnēm u.c. Tāpēc mēs piedāvājam jums 10 iespējas, kā to sagatavot.

Kā pagatavot liesu zirņu zupu?

Sagrieztus kartupeļus un zirņus novāra verdošā ūdenī. Tālāk pievienojiet sasmalcinātus sīpolus, rīvētus burkānus, sāli, piparus un visu sautējiet zem vāka, līdz tas ir mīksts. Pusdienās sanāk ļoti garšīga un viegla zupa.

1. 
   Kā pagatavot vienkāršu un garšīgu gavēņa zupu? Vispirms rūpīgi noskalojiet šķeltos zirņus zem tekoša ūdens, pēc tam ievietojiet tos atsevišķā traukā, piepildiet ar aukstu ūdeni un ļaujiet nostāvēties stundu. Šajā laikā kartupeļus labi nomizo un nomazgā, pēc tam sagriež mazos kubiņos.
2. 
   Dziļā katliņā ielej ūdeni, uzliek uz uguns un uzvāra. Tad pievieno šķeltos zirņus, vēlreiz uzvāra un pievieno sakapātus kartupeļus.
3. 
   Vienu burkānu nomizo, nomazgā un sarīvē uz rupjās rīves. Sīpolus arī nomizojam un ar nazi smalki sagriežam. Sagatavotos dārzeņus liek katliņā kopā ar kartupeļiem un zirņiem, pēc garšas pievieno sāli un maltus melnos piparus.
4. 
   Tagad pārklājiet pannu ar vāku un turpiniet vārīt zupu uz lēnas uguns, līdz zirņi izskatās kā biezenis.
5. 
   Sagatavoto lieso zirņu zupu lej bļodiņās un pasniedz pusdienās ar zaļumiem. Labu apetīti!

Gavēņa sarkano lēcu zupa

Sagrieztus kartupeļus un apceptus sīpolus un burkānus liek verdošā ūdenī. Burtiski pēc 5-7 minūtēm tur pievieno sarkanās lēcas un zaļumus. Pēc pāris minūtēm gatavo lieso zupu lej šķīvjos un pasniedz galdā kā pusdienas.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Sarkanās lēcas - 150 gr.
• Dzeramais ūdens - 2 l.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Zaļie sīpoli - 0,5 ķekars.
• Dilles - 0,5 ķekars.
• Pētersīļi - 0,5 ķekars.
• Sāls - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vispirms piepildiet piemērota izmēra pannu ar ūdeni, uzlieciet to uz uguns un uzvāra. Šajā laikā nomizojiet burkānus un sarīvējiet tos uz rupjās rīves. Smalki sagriež sīpolu. Pannā uzkarsē nelielu daudzumu augu eļļas un pāris minūtes tajā apcep dārzeņus.

2. darbība.Kartupeļus nomizo, labi nomazgā zem tekoša ūdens, sagriež nelielos kubiņos un liek verdošā ūdenī kopā ar ceptiem sīpoliem un burkāniem.

3. solis. Pēc 5-7 minūtēm buljonam pievieno nomazgātās sarkanās lēcas.

4. solis. Pagatavojiet zupu vēl pāris minūtes un pievienojiet sasmalcinātus pētersīļus, zaļos sīpolus un dilles. Pēc tam pievienojiet sāli pēc garšas, pārbaudiet kartupeļu gatavību, tad pagatavojiet vēl minūti un izslēdziet uguni.

5. solis. Sagatavoto lieso zupu ar sarkanajām lēcām lej bļodiņās un pasniedz kā vieglas pusdienas. Labu apetīti!

Garda liesa ķirbju zupa

Vispirms apcep sīpolus un burkānus, tad aplej ar verdošu ūdeni, pievieno ķirbi un visu sautē 20 minūtes. Tālāk dārzeņiem pievieno ķiplokus, lauru lapu, garšvielas un visu sablendē ar blenderi. Gatavo zupu lej šķīvjos, dekorē ar zaļumiem un sēklām un pasniedz galdā.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Ķirbis - 500 gr.
• Sīpoli - 2 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Ķiploki - 5 daiviņas.
• Ķirbju sēklas - 3 ēd.k.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Svaigi zaļumi - pēc garšas.
• Olīveļļa - 3 ēdamk.
• Sāls - 2-3 tējk.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Ūdens – 1,5-2 l.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomizojiet ķirbi, izņemiet sēklas un nolieciet malā. Burkānus un sīpolus nomizo un sagriež vidēja izmēra kubiņos.

2. solis. Katliņā ar biezu dibenu uzkarsē olīveļļu, pievieno sīpolus un burkānus un apcep 2-3 minūtes, ik pa laikam apmaisot.

3. solis. Nomizotu ķirbi sagriež lielos 1,5-2 cm kubiņos.

4. darbība.Tagad dārzeņus ielej katliņā ar 1-1,5 litriem verdoša ūdens, tad pievieno lauru lapu un ļauj sīpoliem un burkāniem pāris minūtes ievilkties uz vidējas uguns. Tālāk pievieno ķirbi, pārklāj pannu ar vāku un visu sautē 20 minūtes uz mazas uguns.

5. solis. Šajā laikā nomizojiet ķirbju sēklas un apcepiet tās sausā pannā uz vidējas uguns pāris minūtes, līdz tās ir viegli brūnas.

Solis 6. Pēc vajadzīgā laika samaisiet dārzeņus pannā un pagatavojiet vēl 5 minūtes. Tad ielej tajā vēl puslitru verdoša ūdens, pievieno sāli un maltus melnos piparus, tad pannu aizver ar vāku un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Pēc 5 minūtēm pievienojiet caur presi izlaistos ķiplokus un izņemiet lauru lapu.

7. solis. Tagad izslēdziet uguni un ļaujiet zupai brūvēt zem vāka 5 minūtes.

8. solis. Sasmalciniet mūsu zupu, izmantojot iegremdējamo blenderi, līdz veidojas viendabīga masa. Pēc tam visu lej šķīvjos un pasniedz ar svaigiem garšaugiem un ceptām ķirbju sēklām. Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga recepte liesai pupiņu zupai

Vārītu sēņu buljonam pievieno burkānus, kartupeļus, sīpolus un visu sautē 20 minūtes. Tālāk pievieno ķirbi, vārītas pupiņas, sēnes, zupu vāra vēl 20 minūtes, lej šķīvjos, pārkaisa ar zaļumiem un pasniedz.

Gatavošanas laiks: 10 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas - 5.

Sastāvdaļas:

• Sausās pupiņas - 200 gr.
• Žāvētas sēnes - 80 gr.
• Dzeramais ūdens - 2 l.
• Sīpoli - 2 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Lieli kartupeļi - 1 gab.
• Ķirbju mīkstums - 80 gr.
• Svaigi zaļumi - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Pirms sākat gatavot, sagatavojiet pupiņas.Ielejiet to piemērotā traukā, piepildiet ar litru auksta ūdens, pārklājiet ar dvieli un ļaujiet nostāvēties istabas temperatūrā 8-12 stundas.

2. solis. Kaltētās sēnes labi nomazgā zem silta ūdens, tad pārliek katliņā, kurā vārīsim zupu, piepildām ar aukstu dzeramo ūdeni un atstājam istabas temperatūrā uz 2 stundām.

3. solis. Izmērcētās pupiņas liek caurdurī un noskalo zem auksta ūdens. Pēc tam pārliek to nelielā katliņā, pievieno 1,5 litrus ūdens, uzvāra un vienu stundu vāra uz lēnas uguns, pēc tam pupiņas nokāš caurdurī.

4. solis. Uzliek uz uguns pannu ar sēnēm, uzvāra, nosmeļ putas un ieliek vienu uz pusēm pārgrieztu sīpolu. Vāra 1 stundu uz lēnas uguns.

5. solis. Sēņu buljonu izkāš caur sietu, kas izklāts ar marli, un ielej to pannā. Vārītās sēnes nomazgā zem auksta ūdens un smalki sagriež.

6. solis. Karstam sēņu buljonam pievieno kubiņos sagrieztus kartupeļus, burkānus, sīpolus un visu sautē uz vidējas uguns 20 minūtes.

7. solis Tagad pievienojiet zupai ķirbi, pupiņas un mazos kubiņos sagrieztas sēnes. Sāli un piparus pēc garšas un vāra vēl 20 minūtes.

8. solis. Gatavo pupiņu zupu ielejiet bļodiņās, izrotājiet ar svaigiem garšaugiem un pasniedziet. Labu apetīti!

Soli pa solim recepte liesās sēņu zupas pagatavošanai

Sīpolus ar burkāniem un medus sēnēm apcep katliņā. Tālāk visu vāra 20 minūtes, pēc tam pievieno kartupeļus, nomazgātu bulguru un vāra zupu līdz gatavībai. Pēc tam 10 minūtes ievilkties, lej šķīvjos, pārkaisa ar zaļumiem un pasniedz.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 10 minūtes

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 1-2 gab.
• Saldētas medus sēnes - 300 gr.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Bulgurs - 5 ēd.k.
• Maltas ķimenes (jeera) – 1 tējk.
• Dzeramais ūdens - 2 l.
• Svaigi zaļumi - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• augu eļļa - 1-2 ēdamk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vispirms sagatavojiet dārzeņus. Sīpolus, burkānus un kartupeļus nomizo, pēc tam sagriež mazos kubiņos. Nomizoto sīpolu smalki sagriež ar nazi.

Solis 2. Pannā, kurā vārīsim zupu, uzkarsējam augu eļļu un tajā apcepam sasmalcinātus sīpolus, burkānus un ķiplokus. Cepiet dārzeņus līdz zeltaini brūnai, apkaisa ar ķimenēm, samaisiet un nosūtiet tiem atkausētās medus sēnes. Pēc garšas pievieno sāli un maltus melnos piparus un visu kopā apcep 2-3 minūtes, ik pa laikam apmaisot.

Solis 3. Tagad dārzeņus un sēnes aplej ar karstu ūdeni, uzvāra un visu vāra uz mazas uguns zem vāka 20 minūtes.

4. solis. Sagatavotajam sēņu buljonam pievieno kartupeļus, vēlreiz uzvāra, tad samazina uguni un vāra zupu, līdz kartupeļi ir gatavi.

5. solis. Bulguru labi nomazgā zem tekoša ūdens, notecina caurdurī, lai notīrītu lieko mitrumu, un pievieno buljonam kopā ar sasmalcinātiem garšaugiem. Ja nepieciešams, pievienojiet vēl sāli un maltus melnos piparus, uzkarsējiet zupu līdz vārīšanās temperatūrai, izslēdziet uguni un ļaujiet tai brūvēt zem vāka 10 minūtes.

Solis 6. Sagatavoto lieso sēņu zupu lej bļodiņās un pasniedz kā pusdienas. Labu apetīti!

Ātra un vienkārša dārzeņu zupa bez gaļas

Pannā ar kartupeļiem pievieno rīsus, cepamās bietes, sīpolus, burkānus un tomātu pastu.Zupu uzvāra, pēc tam pievieno sasmalcinātus garšaugus. Gatavo ēdienu lej šķīvjos un pasniedz galdā. Izrādās garšīgas un aromātiskas pusdienas.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 3-4 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Rīsi - 2 ēd.k.
• Bietes – 1 gab.
• Tomātu pasta - 2-3 ēdamk.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Svaigi zaļumi - 1 ķekars.
• Sāls - pēc garšas.
• saulespuķu eļļa - 20 ml.
• Dzeramais ūdens – 2,5 l.

Gatavošanas process:

1. solis. Piemērota izmēra pannā ielej 2,5 litrus ūdens un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Šajā laikā nomizojiet un nomazgājiet kartupeļus, pēc tam sagrieziet tos kubiņos. Liek ūdenī un vāra līdz mīkstam.

2. solis. Tālāk sagatavojiet cepšanu. Bietes un burkānus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Sīpolu sagriež mazos kubiņos. Pannā uzkarsējiet augu eļļu, pievienojiet tur sagatavotos dārzeņus, pievienojiet tomātu pastu un sāli pēc garšas. Pēc tam kārtīgi samaisa, pievieno 100 ml ūdens vai buljona no zupas un sautē līdz mīkstam, nepārtraukti maisot.

3. solis. Vārītajiem kartupeļiem pievienojiet divas ēdamkarotes mazgātu rīsu. Vairāk nevajag pievienot, lai zupa nekļūtu kā putra.

Solis 4. Tagad pievienojiet zupai apceptus sīpolus, burkānus un bietes, pievienojiet sāli pēc garšas un samaisiet. Tālāk pievieno lauru lapu un visu uzvāra.

5. solis. Smalki sagrieziet visus svaigos garšaugus un pievienojiet zupai.

Solis 6. Izslēdz uguni, lej bļodiņās lieso dārzeņu zupu un pasniedz pusdienās ar melno maizi. Labu apetīti!

Gavēņa zupa ar kartupeļiem un šampinjoniem

Pērļu miežus uzvāra ūdenī, tad pievieno kartupeļus, apcep burkānus un šampinjonus un visu sautē līdz mīkstam. Gatavo zupu lej šķīvjos un pasniedz galdā. Izrādās ļoti garšīgas un vieglas pusdienas.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Ūdens – 1,5-2 l.
• Šampinjoni - 500 gr.
• Pērļu mieži - 0,5 ēd.k.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 0,5 gab.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Augu eļļa - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Zaļumi - pasniegšanai.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vispirms labi noskalojiet grūbas, pēc tam ielejiet piemērotā pannā, piepildiet ar ūdeni, pievienojiet nedaudz sāls un lieciet uz uguns. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad samazini uguni un vāra 40-60 minūtes.

2. solis. Šajā laikā sagatavojiet cepšanu. Sīpolus un burkānus nomizo un sagriež mazos kubiņos. Pannā uzkarsē augu eļļu un pāris minūtes tajā apcep dārzeņus.

Solis 3. Tagad dārzeņiem pievieno plānās šķēlītēs sagrieztus šampinjonus, samaisa un visu apcep vienu minūti, tad pannu noņem no uguns.

4. solis. Kartupeļus nomizo, labi noskalo zem tekoša ūdens, sagriež kubiņos un liek pannā ar miežiem. Turpiniet gatavot zupu uz lēnas uguns, līdz tā ir gatava.

5. solis. Vārošajam buljonam pievieno apceptus sīpolus, burkānus un šampinjonus. Visu vāra, līdz kartupeļi ir gatavi.

6. solis. Sagatavoto lieso zupu ar šampinjoniem un kartupeļiem lej šķīvjos, pārkaisa ar zaļumiem un pasniedz. Labu apetīti!

Kā pagatavot gardu liesu zupu kharcho?

Kartupeļus un rīsus uzvāra katliņā. Tālāk tur tiek nosūtīta sīpolu, burkānu, tomātu pastas, ūdens, sāls, piparu un sausās adžikas cepšana.Tad zupai pievieno zaļumus un ķiplokus, pēc tam lej šķīvjos un pasniedz pie galda pusdienās.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 500 gr.
• Rīsi - 0,5 ēd.k.
• Svaigi zaļumi - 1 ķekars.
• Ķiploki - 3 daiviņas.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Tomātu pasta - 3 ēd.k.
• augu eļļa - 3 ēdamk.
• Adžikas garšviela – 1 ēd.k.
• Dzeramais ūdens - 3 l.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Ielejiet ūdeni piemērotā pannā un uzlieciet uz uguns, lai vārītos. Šajā laikā nomizojiet kartupeļus un sagrieziet tos vidējos kubiņos. Rūpīgi nomazgājiet rīsus zem tekoša ūdens. Tālāk visu ielej verdošā ūdenī.

2. solis. Sīpolu nomizo un smalki sakapā. Burkānus arī nomizojam, nomazgājam un sarīvējam uz rupjās rīves. Pannā uzkarsē augu eļļu un apcep tajā dārzeņus, līdz tie mīksti.

Solis 3. Tagad pievienojiet tomātu pastu, nedaudz ūdens un samaisiet. Tad pievieno sāli un maltus melnos piparus pēc garšas un ēdamkaroti sausas adžikas.

4. solis. Gatavo cepšanu noņem no uguns un liek pannā ar rīsiem un kartupeļiem. Visu samaisa.

5. solis. Labi nomazgājiet zaļumus, sasmalciniet tos ar nazi un pievienojiet zupai pēc kartupeļu un rīsu vārīšanas. Pēc tam pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, pagaršojiet sāli un izslēdziet uguni.

6. solis. Gatavo lieso zupu kharcho lej šķīvjos un pasniedz kā pusdienas. Labu apetīti!

Gavēņa ziedkāpostu krēmzupa

Miltus apcep augu eļļā. Tālāk ielej ūdeni, pievieno sasmalcinātus sīpolus un puķkāpostus un visu sautē 20 minūtes zem vāka.Pēc tam zupai pievieno garšvielas, ar blenderi sasmalcina, lej šķīvjos un pasniedz galdā.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Augu eļļa - 1 ēd.k.
• Kviešu milti - 2 ēd.k.
• Ziedkāposti - 500-700 gr.
• Sīpoli - 1-2 gab.
• Dzeramais ūdens – 1-1,5 l.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Malta paprika – 1 šķipsniņa.
• Malti smaržīgie pipari - 1 šķipsniņa.

Gatavošanas process:

1. solis. Noņemiet lapas no kāpostu galvas, noņemiet kātu, izjauciet to ziedkopās, ievietojiet caurdurī un rūpīgi noskalojiet zem auksta tekoša ūdens. Pēc tam nosusiniet ziedkopas uz papīra dvieļa un sagrieziet 2-3 daļās. Sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos.

Solis 2. Dziļā alumīnija pannā ar biezu dibenu uzkarsē augu eļļu, pievieno divas ēdamkarotes miltu, ko pirms tam izsijājam, un apcep divas minūtes, nepārtraukti maisot ar koka lāpstiņu, līdz tā kļūst zeltaini brūna.

Solis 3. Tālāk ielejiet nepieciešamo ūdens daudzumu pannā un pievienojiet tur sasmalcinātus sīpolus.

Solis 4. Tālāk pievieno sakapātus puķkāpostus, visu uzvāra, tad samazini uguni līdz vidējai, pārklāj pannu ar vāku un vāra 20 minūtes, līdz dārzeņi mīksti.

5. solis. Pāris minūtes pirms zupas gatavības pievienojiet maltu papriku, maltus melnos piparus un sāli. Pēc tam izslēdziet uguni, pārvietojiet pannu uz griešanas dēļa un, izmantojot iegremdējamo blenderi, sasmalciniet saturu līdz vienmērīgam biezenim. Ja nepieciešams, pievienojiet vēl garšvielas, pēc tam pārklājiet pannu ar vāku un ļaujiet zupai brūvēt 7-10 minūtes.

6. darbība.Gatavo zupu lej bļodiņās, pārkaisa ar šķipsniņu maltu smaržīgo piparu, pārlej ar puskaroti augu eļļas un pasniedz. Labu apetīti!

Soli pa solim recepte Lenten nūdeļu zupas pagatavošanai

Kartupeļus uzvāra katliņā, pēc tam pievieno apceptos sīpolus, burkānus un zaļumus. Pēc tam zupu uzvāra, noņem no uguns, zem vāka ievilkties 10-15 minūtes, lej šķīvjos un pasniedz. Izrādās garšīgs un veselīgs ēdiens.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 5.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 4 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Vermicelli - 50 gr.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Dzeramais ūdens – 1,5-2 l.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Svaigi zaļumi - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Vispirms nomizo kartupeļus, labi noskalo zem tekoša ūdens, sagriež vidēja lieluma kubiņos, liek katliņā un piepilda ar aukstu ūdeni. Liekam visu uz uguns, pieberam sāli, uzvārām un vāram līdz mīkstam.

2. solis. Šajā laikā sagatavojiet cepšanu. Burkānus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Sīpolu sagriež mazos kubiņos. Pannā uzkarsē augu eļļu un uz lēnas uguns apcep dārzeņus, līdz tie kļūst mīksti.

3. solis. Pievienojiet visas garšvielas, apcepiet sīpolus un burkānus pannā ar gandrīz gataviem kartupeļiem un turpiniet gatavot, līdz tas ir gatavs.

4. solis. Beigās zupai pievieno vermicelli, pievieno sasmalcinātus svaigus garšaugus, uzvāra, pēc pāris minūtēm noslēdz uguni, tad pārklāj pannu ar vāku un ļauj traukam brūvēt 10-15 minūtes. līdz vermicelli ir pagatavoti.

5. solis. Sagatavoto Lenten zupu ar nūdelēm lej šķīvjos un pasniedz kā pusdienas.Labu apetīti!