Gavēņa pīrāgs

Gavēņa pīrāgs ir gards mājās gatavots konditorejas izstrādājums gavēņa galdam, kas pagatavots, izmantojot dažāda veida mīklas, mīcītas bez olām, piena un sviesta, ko aizstāj ar augu eļļu. Arī pildījuma iespējas ir liesas (augļi, sēnes, dārzeņi), kā arī dažāda ir pīrāgu veidošana, ko varat izvēlēties no piedāvātajām receptēm.

Gavēņa pīrāgs ar āboliem cepeškrāsnī

Gavēņa pīrāgu ar āboliem cepeškrāsnī var pagatavot dažādi un tā garšu galvenokārt nosaka pildījums, un mīkla to tikai papildina. Šajā receptē mīklu sajauc ar verdošu ūdeni un cepamo pulveri. Ābolu pildījumam pievienosim saldētas ogas, kas padarīs pīrāgu “dekoratīvu”, bet sasmalcinātus cepumus, kas padarīs to blīvāku.

1. 
   Bļodā mīklas mīcīšanai iesijā kviešu miltus.
2. 
   Miltiem pievieno tējkaroti cepamā pulvera un šķipsniņu sāls. Visu kārtīgi samaisa ar karoti.Mīklai cukuru neliek, jo pildījums ir salds.
3. 
   Miltu maisījumā ielej pusi tases augu eļļas.
4. 
   Pēc tam ielej pusglāzi verdoša ūdens.
5. 
   Vienlaicīgi un enerģiski mīciet mīklu, līdz milti uzsūc šķidrās sastāvdaļas.
6. 
   Pēc tam pabeidziet mīcīšanu ar rokām pāris minūtes. Mīklu izrullē baļķī un atstāj uz 20 minūtēm sarūgt.
7. 
   Šajā laikā sagatavo ābolu pildījumu. Ābolus nomizo, sagriež mazos gabaliņos, liek pannā un pievieno cukuru.
8. 
   Uz lēnas uguns un maisot izšķīdina cukuru un vāra ābolus šajā karamelē 5-7 minūtes.
9. 
   Visus smilšu kūkas vai biskvīta cepumus sasmalciniet blenderī smalkās drumstalās.
10. 
    Pārkaisa drupatas pār āboliem.
11. 
    Sajauc pildījumu un atdzesē, noņemot no uguns.
12. 
    Ar rokām izklāj mīklu cepešpannā, veidojot malas. Veidne nav jāieeļļo ar eļļu.
13. 
    Uz mīklas vienmērīgā kārtā izklāj ābolu pildījumu.
14. 
    Āboliem virsū liek saldētas ogas.
15. 
    Ogas apkaisa ar nedaudz cukura, ja tās ir skābas. Ieslēdz cepeškrāsni uz 190°C.
16. 
    Cep pīrāgu 35-40 minūtes.
17. 
    Cepeškrāsnī izcepto Lenten pīrāgu ar āboliem pārliek uz šķīvja, nedaudz atdzesē un pasniedz. Labu apetīti!

---

Gavēņa želejveida pīrāgs ar kāpostiem cepeškrāsnī

Gavēņa želejas pīrāgs ar kāpostiem cepeškrāsnī būs patiesi mājās gatavots un gards ēdiens jūsu gavēņa galdam. Želejoto mīklu samīcam ar sauso raugu un augu eļļu un tās tekstūra būs biezāka nekā negavēņai želejajai mīklai. Mēs izmantojam vairāk kāpostu pildījuma nekā mīklas un pievienojam sēnes.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 40 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• kviešu milti - 450 gr.
• Sausais raugs - 1 tējk.
• augu eļļa - 3 ēdamk.
• Silts ūdens - 200 ml.
• Sāls - 1/2 tējk.
• Cukurs - 2 tējk.

Pildījumam:

• Kāposti - 450 gr.
• Burkāni - ½ gab.
• Sīpols - 2 gab.
• Sēnes - 200 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Cukurs - 1 tējk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Mīklas mīcīšanas traukā ielej receptē norādīto sauso sastāvdaļu daudzumu, vēlams izsijāt miltus un visu samaisīt.

Solis 2. Sajauc siltu ūdeni ar augu eļļu. Ielejiet to miltu maisījumā un mīciet mīklu līdz gludai. Atstājiet mīklu siltā vietā uz 20 minūtēm, lai sacietē un aktivizējas raugs.

Solis 3. Sagatavojiet dārzeņus un sēnes pildījumam. Nomizojiet tos, noskalojiet un smalki sagrieziet sīpolus un sēnes. Kāpostus un burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Sarīvētos kāpostus liek traukā pildījumam, pievieno sāli un nedaudz paberzē ar rokām.

Solis 4. Uzkarsētā eļļā apcep sasmalcinātus sīpolus un burkānus līdz mīksti un pievieno kāpostiem.

5. solis. Tajā pašā eļļā apcep sagrieztas sēnes, līdz sēņu sula ir pilnībā iztvaikojusi. Sāli sēnes.

6. solis. Pārnes sēnes uz kāpostiem un labi samaisa pildījumu, pievienojot sāli pēc garšas.

7. solis. Cepešpannu izklāj ar papīru un iesmērē ar sviestu. Tajā ielej pusi no samīcītās mīklas.

8. solis. Kāpostu pildījumu liek vienmērīgā kārtā virs mīklas.

Solis 9. Pēc tam pārlejiet pārējo mīklu uz pildījuma un izlīdziniet virsmu ar lāpstiņu. Ieslēdz cepeškrāsni uz 175°C.

10. solis. Ūdenī izšķīdina tējkaroti cukura un ar šo šķīdumu ietauko pīrāga virsmu, lai izceptos skaista garoziņa. Ja vēlas, kūku var pārkaisīt ar sezama vai linsēklām. Pīrāgu cep cepeškrāsnī 1 stundu.

11. solis. Gavēņa želejpīrāgu ar cepeškrāsnī izceptiem kāpostiem nedaudz atdzesē, pārliek traukā un pasniedz gavēņa galdā gan karstu, gan aukstu.Labu apetīti!

Ātrā gavēņa pīrāgs ar ievārījumu

Ātrais gavēņa pīrāgs ar ievārījumu ir ļoti populārs starp dažādiem gavēņa galda konditorejas izstrādājumiem un izceļas ar vienkāršu un ātru pagatavošanu, izcilu pildījuma garšu kraukšķīgā mīklas garozā. Šajā receptē mīklu sajaucam ar liesu margarīnu un cepamo pulveri, un der jebkurš ievārījums, tikai bez kauliņa.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• kviešu milti - 320 gr.
• gavēņa margarīns - 150 gr.
• Cepamais pulveris - 2 tējk.
• Ledus ūdens nav obligāts.
• Sāls - ¼ tējk.
• Cukurs - 2/3 ēd.k.
• Vanilīns - pēc garšas.
• Ievārījums pildījumam - pēc garšas.
• Sviests – veidnes ietaukošanai.

Gatavošanas process:

1. solis Liesu margarīnu izkausē mikroviļņu krāsnī vai patur istabas temperatūrā, lej bļodā mīklas mīcīšanai, ieber izsijātus miltus ar cukuru, vaniļu, sāli un cepamo pulveri, atbilstoši receptē norādītajām proporcijām.

2. solis. Vispirms izmantojiet putotāju un pēc tam ar rokām mīciet mīklu. Ja tas izrādās stīvs, ielejiet mīklā nedaudz ledus ūdens un pēc tam mīciet.

3. solis. Atdaliet daļu mīklas un ievietojiet to saldētavā uz 10 minūtēm.

4. solis. Cepamo formu ietauko ar sviestu. Tajā pārliek iemīcīto mīklu, izklājot to vienmērīgā plānā kārtā un veidojot malas.

5. solis. Uz mīklas liek izvēlēto ievārījumu.

6. solis. Sasaldēto mīklas gabalu sasmalcina uz rupjās rīves un vienmērīgi apkaisa ar drupačām pāri pildījumam. Ieslēdz cepeškrāsni uz 200°C.

7. solis. Cep pīrāgu cepeškrāsnī 30 minūtes. Izcepto gavēņa pīrāgu ar ievārījumu ātri atdzesē, sagriež porcijās un pasniedz kā desertu gavēņa galdam. Labu apetīti!

Gavēņa rauga mīklas pīrāgs

Pīrāgs, kas gatavots no liesas rauga mīklas, kas sajaukts tikai ar sauso raugu ar augu eļļu un ūdeni, vienmēr sanāk pūkains un mīksts, jo tāda mīkla bez cepšanas ir ļoti viegla un ātri ceļas. Liesa rauga pīrāga pildījums var būt gan salds, gan sāļš. Šajā receptē mēs sagatavojam šādu pīrāgu ar kāpostiem.

Gatavošanas laiks: 2 stundas.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 600 gr.
• Sausais raugs - 7 gr.
• augu eļļa - 50 ml.
• Silts ūdens - 300 ml.
• Sāls - 1 tējk.
• Cukurs - 1 ēd.k

Pildījumam:

• Kāposti - 600 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Sviests – veidnes ietaukošanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Bļodā mīklas mīcīšanai iesijā 2 glāzes miltu un pievieno tai sauso raugu, sāli un cukuru atbilstoši receptē norādītajām proporcijām. Šīs sastāvdaļas labi samaisa.

2. solis. Miltu maisījumā izveido iedobi un ielej tajā siltu ūdeni un 2 ēdamkarotes augu eļļas. Ar rokām mīciet mīklu, līdz tā iegūst elastīgu tekstūru, kas nelīp pie plaukstām. Pamazām pievieno izsijātus miltus, līdz mīkla kļūst elastīga. Mīklai nevajadzētu būt blīvai, pretējā gadījumā ceptas preces nebūs pūkainas.

3. solis. Pārējo sviestu iemaisa mīcītajā mīklā.

Solis 4. Pēc tam mīklu sarullē baļķī un, pārklājot ar salveti, noliek siltā vietā uz 1 stundu, lai uzrūgst.

5. solis. Pildījumam kāpostus sagriež plānās strēmelītēs, pārliek katliņā un 10-15 minūtes aplej ar verdošu ūdeni.

6. solis. Sīpolu sagriež kubiņos. Nomizotus burkānus sasmalcina uz rupjās rīves. Apcep šos dārzeņus uzkarsētā augu eļļā līdz mīkstam.

7. darbībaKāpostus nokāš caurdurī, liek pannā ar ceptiem dārzeņiem, pārkaisa ar sāli un garšvielām un vāra uz lēnas uguns, līdz tie kļūst mīksti.

8. solis. Pārliek uzrūgušo mīklu uz miltiem apkaisītas galda virsmas, mīca un sadala divās nevienādās daļās.

Solis 9. Cepamo formu ietauko ar sviestu. Izvelciet lielāku mīklas gabalu un ielieciet to veidnē, gar malu veidojot malas.

Solis 10. Kāpostu pildījumu liek uz mīklas vienmērīgā kārtā.

11. solis. Pārklājiet pildījumu ar otro izrullēto mīklas gabalu un izveidojiet vidū caurumu, lai izplūstu tvaiki. Dodiet izveidotajam pīrāgam 10 minūtes raudzēšanai. Ieslēdz cepeškrāsni uz 180 grādiem. Cep pīrāgu 30 minūtes.

12. solis. No liesās rauga mīklas izcepto pīrāgu nedaudz atdzesē un pasniedz siltu. Labu apetīti!

Vienkāršākā burkānu kūka gavēņa laikam

Izcept gavēņa vienkāršāko burkānu kūku no dārzeņa un pat bez sāļām vai bagātīgām sastāvdaļām nav viegls uzdevums, taču ir gardas iespējas. Šajā vienkāršajā un ātrajā receptē mēs sajaucam burkānu kūkas mīklu ar augu eļļu, sulu ar mīkstumu un cepamo pulveri, kā arī pievienojam valriekstus.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 150 gr.
• Burkāni - 150 gr.
• augu eļļa - 8 ēdamk.
• Sula ar mīkstumu – 1 ēd.k.
• Valrieksti - 100 gr.
• Cepamais pulveris/soda – 1 tējk/0,5 tējk. apslāpēts.
• Cukurs - 1 ēd.k.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Vanilīns - 1 gr.

Gatavošanas process:

1. solis. Pīrāgam paredzētos valriekstus apgrauzdē cepeškrāsnī vai sausā pannā.

Solis 2. Maisītāja traukā sajauc receptē norādīto cukura daudzumu ar augu eļļu.

3. darbība.Šajā maisījumā ielej jebkuru augļu sulu ar mīkstumu un maisa, līdz cukurs pilnībā izšķīst.

4. solis. Nomizojiet burkānus, noskalojiet un sasmalciniet uz smalkas vai labākas korejiešu rīves.

5. solis. Grauzdētos riekstus ar blenderi sasmalcina rupjās drumstalās, nedaudz atstājot dekorēšanai. Šķidrajai mīklas pamatnei pievieno sasmalcinātus burkānus ar riekstu skaidiņām un samaisa.

6. solis. Šajā masā caur sietu ieber izsijātus miltus, kas sajaukti ar vanilīnu un cepamo pulveri.

7. solis. Ar lāpstiņu mīciet mīklu, lai tajā nebūtu miltu kunkuļu. Ieslēdz cepeškrāsni uz 200°C. Izmīcīto mīklu lej veidnē un cep cepeškrāsnī 40 minūtes.

8. solis. Izcepto pīrāgu nedaudz atdzesē, izņem no formas uz šķīvja.

Solis 9. Dekorē Lenten burkānu kūku pēc savas patikas un pasniedz uz Lenten galda. Labu apetīti!

Gavēņa zivju pīrāgs

Gavēņa pīrāgs ar zivīm jeb rībņiks tiek gatavots kā atsevišķs ēdiens gavēņa galdam, un ar cēlām zivīm lieliski piemērots svētku gavēņa maltītei. Zivnieku mīklu mīca bez olām, sviesta vai piena un pēc jebkuras receptes. Šajā variantā mēs gatavojam zivju pīrāgu uz kārtainās mīklas un pildījumam ņemam pangasijas fileju, piemēram, zivi, kas ir pieņemama, garšīga un bez maziem asakām, papildina to ar dārzeņiem, un pīrāgu veidojam skaisti, zivs formā.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Rauga kārtainās mīklas izstrādājumi - 250 gr.
• Pangasius fileja - 400 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Saldie pipari - 1 gab.
• Sāls - ½ tējk.
• Zaļumi - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vispirms sagatavojiet visas pīrāga sastāvdaļas saskaņā ar recepti. Pangasijas filejas iepriekš atkausē ledusskapī.Mīklu stundu atkausē istabas temperatūrā.

2. solis. Nomizojiet un noskalojiet dārzeņus. Sīpolu un piparus sagrieziet mazos kubiņos, bet burkānus sasmalciniet uz smalkas rīves.

3. solis. Atkausēto pangasijas fileju noskalo, nosusina ar salveti un sasmalcina gaļas mašīnā ar smalku režģi.

Solis 4. Uzkarsētā augu eļļā apcep sasmalcinātus dārzeņus, līdz tie kļūst mīksti. Tiem pievieno malto pangasiju, pieber sāli, visu samaisa un uz mazas uguns sautē pāris minūtes.

5. solis. Atkausēto mīklu nedaudz izrullējiet kārtā. Vidējā trešdaļā gareniski liek zivju pildījumu. Mīklas brīvās malas sagriež slīpi 1 cm biezās strēmelēs.

6. solis. Aptiniet mīklas sloksnes pāri pildījumam bizes formā un izveidojiet "galvu un asti".

7. solis. Nestingrā gavēņa laikā kūku iezied ar dzeltenumu, bet stingrā gavēņa laikā – ar stipru tēju. Labu apetīti!

Gavēņa ķirbju pīrāgs

Gavēņa ķirbju pīrāgs parasti tiek gatavots salds un tiek pasniegts kā deserts pie gavēņa galda. Cepumi ir koši, ar labu garšu un maigu tekstūru. Šajā receptē izmantojam ķirbi, sagrieztu gabaliņos un tā garšu papildinām ar rozīnēm, citrusaugļiem un garšvielām. Pīrāga pamatne būs kviešu milti ar cepamo pulveri.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 10 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Ķirbis - 600 gr.
• Milti - 300 gr.
• Cepamais pulveris - 1 tējk.
• Cukurs - 200 gr.
• Konjaks/apelsīnu sula – 30 ml.
• Medus - 2 ēd.k.
• Rozīnes - 200 gr.
• Apelsīns - 1 gab.
• Kanēlis - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nomizota gatavā ķirbja gabalu sagrieziet vidējos kubiņos un ievietojiet atsevišķā bļodā.

2. solis: apkaisa ķirbi ar cukuru.

3. solis. Rozīnes labi noskalo, nosusina ar salveti un pievieno ķirbim.

4. darbība.Šīm sastāvdaļām pievieno šķidru medu un ielej 30 ml konjaka, bet to var aizstāt ar apelsīnu sulu.

5. solis. Pievienojiet ķirbim nedaudz malta kanēļa, lai iegūtu garšu.

6. solis. Izmantojot smalko rīvi, noņemiet miziņu no viena apelsīna un pievienojiet ķirbim.

7. solis. Izspiediet sulu no apelsīna mīkstuma un pievienojiet pārējām sastāvdaļām.

8. solis. Miltus izsijā sietā, sajauc ar cepamo pulveri un ar šo maisījumu pārlej ķirbi ar sastāvdaļām.

Solis 9. Visu kārtīgi samaisa ar lāpstiņu. Šīs sastāvdaļas pēc vēlēšanās var samalt blenderī viendabīgā masā, bet pīrāgs ar ķirbja gabaliņiem sanāks garšīgāks.

10. solis. Cepamtrauku izklāj ar papīru un nedaudz iesmērē ar eļļu.

Solis 11. Ievietojiet sajaukto maisījumu vienmērīgā kārtā veidnē. Ieslēdz cepeškrāsni uz 180°C.

12. solis. Cep Lenten ķirbju pīrāgu 1 stundu, līdz virsa kļūst zeltaini brūna. Cepto pīrāgu pasniedz karstu vai aukstu ar tēju. Labu apetīti!

Apelsīnu pīrāgs gavēņa laikam

Apelsīnu pīrāgs gavēņa laikam tiek gatavots dažādās versijās, un tie visi priecē ar bagātīgu citrusaugļu aromātu, labu garšu un maigu tekstūru.

Šajā receptē sajauciet pīrāga mīklu ar sasmalcinātiem apelsīniem, miltiem, soda un augu eļļu. Daļu kviešu miltu vēlams aizstāt ar pilngraudu, kukurūzu vai rīsiem.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 5.

Sastāvdaļas:

• Vidēji oranžs - 2 gab.
• Premium kviešu milti – 140 gr.
• pilngraudu milti - 100 gr.
• Soda bez slaida - 1 tējk.
• Cukurs - 70 gr.
• augu eļļa - 80 ml.
• Pūdercukurs - dekorēšanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Vispirms izmēriet visas pīrāga sastāvdaļas atbilstoši receptē norādītajām proporcijām.

2. solis. Nomazgājiet apelsīnus ar otu un smalku rīvi, uzmanīgi noņemiet miziņu.

3. darbība.Apelsīna šķēles nomizo no baltajām kārtām un sasmalcina blendera traukā.

4. solis. Ielejiet apelsīnu biezeni bļodā mīklas mīcīšanai, pievienojiet miziņu un pievienojiet cepamo sodu. Labi samaisiet šīs sastāvdaļas, lai tās aktīvi putotu. Ja putošana nav spēcīga, pievienojiet maisījumam karoti ābolu vai vīna etiķa.

Solis 5. Šajā masā ieber cukuru, pārlej ar augu eļļu un maisa, līdz cukurs izšķīst.

6. solis. Tad caur sietu apelsīnu maisījumā ieber pilngraudu miltus un samaisa.

7. solis. Kviešu miltus izsijā sietā, porcijas lej apelsīnu maisījumā un tajā pašā laikā ar lāpstiņu mīca mīklu, līdz tā iegūst viendabīgu biezu tekstūru.

8. solis. Izmīcīto mīklu pārnes silikona veidnē un ar karoti izlīdzina virsmu. Ieslēdz cepeškrāsni uz 190°C.

9. solis. Cep pīrāgu 40 minūtes līdz zeltaini brūnai, gatavību pārbaudot ar zobu bakstāmo.

10. solis. Izcepto Lenten apelsīnu pīrāgu nedaudz atdzesē, izņem no formas, pārkaisa ar pūdercukuru un pasniedz. Labu apetīti!

Gavēņa šokolādes pīrāgs cepeškrāsnī

Gavēņa šokolādes pīrāgs cepeškrāsnī tiek pagatavots no vienkārša sastāvdaļu komplekta, bet deserts sanāk smaržīgs un līdzīgs biskvīta kūkai. Rieksti, ogas un augļu gabaliņi labi papildinās pīrāga garšu. Kūkai izvēlēts kvalitatīvs kakao pulveris, kuru nav vēlams aizstāt ar tīru šokolādi.

Gatavošanas laiks: 45 minūtes.

Gatavošanas laiks: 5 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 200 gr.
• Kakao pulveris - 3 ēdamk.
• vaniļas ekstrakts - 1 tējk.
• Soda - 1 tējk.
• Ābolu sidra etiķis - 1 ēdamkarote.
• Cukurs - 160 gr.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• augu eļļa - 5 ēdamk.
• Ūdens - 200 ml.
• Sukādes apelsīnu miziņas - 50 gr.
• Sviests – veidnes ietaukošanai.

Gatavošanas process:

1. darbība.Pīrāgam sastāvdaļas mēra atbilstoši receptē norādītajām proporcijām, un tā, lai viss būtu pa rokai.

2. solis. Ielejiet visas sausās sastāvdaļas maisītāja traukā un labi samaisiet ar putojamo slotiņu. Miltus noteikti iesijā biezā sietā.

3. solis. Šajā maisījumā ar karoti izveidojiet divus caurumus un vienā ielejiet augu eļļu, bet otrā - ābolu sidra etiķi. Pēc tam visas sastāvdaļas pārlej ar ūdeni un mīca mīklu līdz gludai un bez miltu kunkuļiem.

4. solis. Smalki sagrieziet apelsīnu sukādes miziņas. Pārliek tos mīcītajā mīklā, pievieno vaniļas ekstraktu un vēlreiz samaisa mīklu.

5. solis. Ieslēdziet cepeškrāsni uz 180°C. Cepamo formu ieziež ar sviestu un pārkaisa ar miltiem vai mannu. Mīklu lej veidnē un liek cepeškrāsnī uz 40 minūtēm. Ceptu izstrādājumu gatavību pārbaudiet ar koka iesmu.

6. solis. Cepeškrāsnī izcepto Lenten šokolādes pīrāgu nedaudz atdzesē, izņem no veidnes, pārkaisa ar pūdercukuru vai dekorē pēc savas gaumes un pasniedz. Labu apetīti!

Pīrāgs ar ogām uz liesas smilšu kūkas mīklas

Gavēņa smilšu kūkas mīkla ir labs pamats jebkurai gavēņa cepšanai, un šajā receptē mēs gatavojam pīrāgu ar ogām. Mīklu sajauc ar miltiem, augu eļļu, cukuru un šķidrumu noteiktā proporcijā, un cepot tā izrādās kraukšķīga. Pīrāgam piemērotas jebkuras ogas.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 3,5 ēd.k.
• Ogas - 2 ēd.k.
• augu eļļa - ¾ ēd.k.
• Cukurs - 1 ēd.k. + 4 ēd.k.
• Ūdens/apelsīnu sula – 4 ēd.k.
• Ciete - 3 ēd.k.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• vanilīns - 1,5 g.

Gatavošanas process:

1. darbība.Bļodā mīklas mīcīšanai iesijā receptē norādīto daudzumu kviešu miltu, pievieno 4 ēdamkarotes cukura ar šķipsniņu sāls un kārtīgi samaisa ar putojamo slotiņu.

2. solis. Šajā sausajā maisījumā ielejiet augu eļļu ar ūdeni vai apelsīnu sulu un vispirms izmantojiet putotāju un pēc tam mīciet mīklu ar rokām.

3. solis. Šī mīkla nav ilgi jāmīca, vienkārši savāciet sastāvdaļas bumbiņā. Trešdaļu mīklas atdala drupačām.

4. solis. Pīrāga pannu, vēlams apaļu, apkaisa ar miltiem. Ielieciet tajā lielu mīklas gabalu vienmērīgā kārtā un izveidojiet malas.

5. solis Atsevišķā bļodā sajauc pīrāgam izvēlētās ogas ar cieti un pārējo cukuru. Ogu pildījuma aromātu var papildināt ar kanēli vai muskatriekstu.

6. solis. Ogu pildījumu liek vienmērīgā kārtā virs mīklas.

7. solis. Pārējo mīklu sadrupiniet pāri ogām ar rokām. Ieslēdz cepeškrāsni uz 190°C.

8. solis. Cep pīrāgu 45-50 minūtes, līdz virsa kļūst zeltaini brūna.

9. solis. Izcepto pīrāgu ar ogām uz liesas smilšu mīklas atdzesē, izņem no formas un pasniedz, sagriež porcijās. Labu apetīti!