Gavēņa kūkas mājās

Gavēņa kūkas ir lielisks iemesls palutināt sevi ar gardu desertu pat gavēņa laikā. Lai jums nebūtu jāpārtrauc diēta un jāatsakās no saldumiem, esam izvēlējušies 10 brīnišķīgu gavēņa kūku receptes.

Lenten šokolādes kūka - ļoti vienkārša un ātra recepte

Brīnišķīga gavēņa kūka ģimenes tējas ballītei. Šokolādes cienītāji to noteikti novērtēs. Tas ir sagatavots vienkārši no minimāla sastāvdaļu komplekta.

1. 
   Kā mājās pagatavot vienkāršu gavēņa kūku? Bļodā sajauc izsijātus miltus, kakao pulveri, cukuru un cepamo pulveri.
2. 
   Atsevišķā traukā sajauciet ūdeni un saulespuķu eļļu.
3. 
   Sajauciet sausās un šķidrās sastāvdaļas kopā.
4. 
   Mīklas konsistencei jābūt kā biezam skābam krējumam.
5. 
   Veidni izklāj ar cepamo papīru un liek tajā mīklu.
6. 
   Cep šokolādes kūku cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem 45-50 minūtes. Ja vēlaties, pirms pasniegšanas uzlieciet kūku ar glazūru vai ievārījumu.

---

Labu apetīti!

Gavēņa burkānu kūka ar valriekstiem

Oriģināla un garda kūka. Pateicoties burkāniem, desertam ir patīkama oranža krāsa un salda garša. Gatavošanas recepte ir neticami vienkārša, kas ļauj ar to tikt galā pat skolēnam.

Gatavošanas laiks: 70 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 150 gr.
• augu eļļa - 8 ēdamk.
• Cukurs - 2/3 ēd.k.
• Sula ar mīkstumu – 1 ēd.k.
• Valrieksti - 100 gr.
• Burkāni - 150 gr.
• Cepamais pulveris mīklai – 10 g.
• Vanilīns - 2 gr.
• Sāls - 1 šķipsniņa.

Gatavošanas process:

1. Riekstus nosusina cepeškrāsnī, tad sasmalcina ar nazi vai sasmalcina blenderī.

2. Sajauc cukuru ar augu eļļu.

3. Iegūtajā maisījumā ielej sulu. Tā var būt jebkura sula, kas atbilst jūsu gaumei ar burkāniem.

4. Burkānus nomazgā, nomizo un sarīvē uz smalkās rīves.

5. Ievietojiet burkānus un riekstus bļodā un samaisiet.

6. Izsijā miltus, sajauc ar cepamo pulveri un vaniļu. Ielejiet šo maisījumu bļodā un mīciet mīklu.

7. Mīklu liek veidnē, kūku cep 200 grādos 40 minūtes.

8. Gatavo kūku atdzesē, dekorē pēc savas patikas un pasniedz ar tēju.

Labu apetīti!

Maiga un eksotiska kokosriekstu kūka mājās

Maigs un eksotisks deserts, ko var pagatavot pat gavēņa laikā. Šajā kūkā ir apvienota pārslveida garoza un viegls kokosriekstu krēms. Jūs uzzināsit, kā pagatavot šo bezsvara brīnumu no mūsu receptes.

Gatavošanas laiks: 6 stundas.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Milti - 400 gr.
• augu eļļa - 100 ml.
• Ūdens - 440 ml.
• Etiķis - 1 ēd.k.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Soda - 0,5 tējk.
• kokosriekstu piens - 400 ml.
• Cukurs - 6 ēdamk.
• Vaniļas cukurs - 1 iepakojums.
• Kokosriekstu skaidiņas – 4 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Vispirms pagatavo krēmu. Pannā ielej kokosriekstu pienu, 4 ēd.k. cukuru un 300 mililitrus ūdens, pievieno kokosriekstu skaidiņas. Sastāvdaļas sajauc un uzvāra, noņem pannu no uguns un ļauj nostāvēties 10 minūtes.

2. Ielejiet nedaudz kokosriekstu piena un sajauciet ar 50 gramiem miltu. Ielejiet iegūto maisījumu atpakaļ pannā un samaisiet.

3. Vāra krējumu uz mazas uguns, līdz tas sabiezē, tad lej bļodā, pārklāj ar pārtikas plēvi un ļauj atdzist.

4. Tagad varat ķerties pie mīklas mīcīšanas. Bļodā iesijā miltus, pievieno šķipsniņu sāls, atlikušo cukuru un sodu, kas apslaka ar etiķi.

5. Bļodā ar miltiem ielej 40 ml ūdens un augu eļļu, sajauc sastāvdaļas, līdz veidojas smalkas drupatas.

6. Ielej atlikušos 100 ml ūdens un samīca elastīgā mīklā. Mīklu sadaliet 10-12 vienādās daļās, pārklājiet tās ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī uz 30 minūtēm.

7. Katru mīklas gabalu izrullē plānā apaļā kūkā, sadur ar dakšiņu un cep cepeškrāsnī 200 grādos 5-7 minūtes.

8. Gatavās kūkas sagriež vienmērīgā apaļā formā. Atlikumus sasmalciniet drumstalās, tie būs nepieciešami kūkas dekorēšanai.

9. Kūkas iesmērē ar atdzesētu kokosriekstu krēmu.

10. Kūkas augšpusi un sānus pārziež ar krēmu, apkaisa ar drumstalām. Liek kokosriekstu kūku ledusskapī uz 4-6 stundām, lai samirkst, tad pasniedz gardo desertu pie kafijas vai tējas.

Labu apetīti!

Gavēņa kūka ar apelsīnu sulu

Kūkas recepte visiem gadījumiem: parastai dienai un gavēņa laikam. Daudziem patiks tā svaigā apelsīna garša un aromāts. Krēmu kūkai var izvēlēties pēc savas gaumes.

Gatavošanas laiks: 90 min.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Apelsīnu sula - 200 ml.
• Apelsīns - 1 gab.
• kviešu milti - 290 gr.
• augu eļļa - 100 ml.
• Cukurs - 200 gr.
• Vīna etiķis - 40 ml.
• Vaniļas esence - 1 tējk.
• Soda - 1,5 tējk.
• Sāls - 1 šķipsniņa.

Gatavošanas process:

1. Izsijājiet miltus, pievienojiet šķipsniņu sāls, samaisiet.

2. Apelsīnu nomazgā, nosusina un miziņu sarīvē uz smalkās rīves. Kūkai vajadzēs 3 ēdamkarotes miziņas.

3. Bļodā ielej apelsīnu sulu, pievieno cukuru un izmaisa. Tad pievieno apelsīna miziņu, vaniļas esenci, augu eļļu un vīna etiķi, labi samaisa.

4. Sajauciet sausās un šķidrās sastāvdaļas, sakuliet tās ar mazu miksera ātrumu līdz gludai.

5. Sodu atšķaida 3 ēdamkarotēs apelsīnu sulas un šo maisījumu lej mīklā, ātrām kustībām samaisa. Pēc tam mīkla kļūs gaišāka un nedaudz palielināsies.

6. Cepamtrauku ieziež ar augu eļļu un liek tajā mīklu. Cep kūku cepeškrāsnī 180 grādos 35-40 minūtes. Pēc tam izslēdziet cepeškrāsni, nedaudz atveriet durvis un ļaujiet kūkai nostāvēties 5 minūtes.

7. Pēc tam kūku izņem no veidnes, liek uz režģa un pilnībā atdzesē.

8. Biskvīta kūku sagriež divās daļās, apsmērē ar krēmu un dekorē pēc savas gaumes.

Labu apetīti!

Garda kūka ar mannas putraimu krēmu, nepievienojot olas vai pienu

Ja vēlies gavēņa laikā palutināt sevi ar ko saldu, tad pievērs uzmanību šai receptei. Kūkas mīklu sajauc, neizmantojot olas vai pienu, un krēmu gatavo, izmantojot mannu.

Gatavošanas laiks: 4-5 stundas.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Milti - 8-9 ēdamk.
• saulespuķu eļļa - 50 ml.
• Cukurs - 5 ēd.k.
• Soda - 2 gr.
• Citronskābe - 0,5 tējk.
• Ūdens - 0,5-1 ēdamkarote.
• Kakao - 2 ēd.k.
• Krēmam:
• Manna - 3 ēd.k.
• Ievārījums - 4-5 ēd.k.
• Dekoratīvie cukura smidzinājumi - dekorēšanai.

Gatavošanas process:

1. Bļodā pievienojiet cukuru un miltus un samaisiet.

2. Pievienojiet saulespuķu eļļu, sodu, citronskābi un ielejiet tik daudz ūdens, cik paņem mīkla. Tam vajadzētu būt nedaudz biezākai par pankūku mīklu.

3. Sadaliet mīklu trīs daļās. Abas baltās daļas lej veidnēs un liek līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. Trešajā mīklas daļā iemaisa kakao, ievietojiet to arī veidnē un ievietojiet cepeškrāsnī.

4. Krēmam ņem nelielu katliņu, ielej tajā nedaudz ūdens, pievieno mannu un vāra šķidro putru. Tad pievieno ievārījumu, samaisa un noņem pannu no uguns.

5. Gatavās kūkas liek vienu virs otras un pārziež ar krēmu. Arī kūkas malas un virspusi pārklāj ar mannas krēmu, kūku dekorē ar cukura smidzinājumiem. Kūku liek ledusskapī uz 3-4 stundām, lai samirkst.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte gavēņa Napoleona kūkas pagatavošanai

Ar šo brīnišķīgo desertu jūs pat izbaudīsiet badošanos un diētu. Šajā kūkā nav ne olu, ne piena, taču tās garša var sacensties ar tradicionālo “Napoleonu”, kā arī lieliski noformēs svētku galdu.

Gatavošanas laiks: 9:00.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Pārbaudei:
• Minerālūdens - 200 ml.
• augu eļļa - 200 ml.
• Milti - 3-3,5 ēdamk.
• Sāls - 1/3 tējk.
• Krēmam:
• Apelsīnu sula - 1 l.
• Manna – 1 ēd.k.
• Cukurs - 1 ēd.k.
• Mandeles - 50 gr.

Gatavošanas process:

1. Virtuves kombaina bļodā ielej augu eļļu un minerālūdeni, pievieno miltus un sāli.

2. Izmantojot virtuves kombainu, mīciet mīklu.

3.Sadaliet mīklu 10 vienādos gabalos un ievietojiet tos ledusskapī uz pusstundu.

4. Pēc tam plānās kūkas izrullē tieši uz cepamā papīra.

5. Nekavējoties sagrieziet kūkas vienā formā. Ar dakšiņu izdur mīklā caurumus.

6. Cep kūkas 180-200 grādos 5-7 minūtes.

7. Pannā pievieno cukuru un sasmalcinātus riekstus. Ielej sulu.

8. Pannas saturu uzvāra, tad pamazām pievieno mannu un samaisa.

9. Noņem pannu no uguns, atdzesē krējumu un sakuļ ar blenderi.

10. Pārsmērē kūkas ar krēmu un saliec vienu virs otras. Sasmalciniet vienu kūku drumstalās un apkaisa ar to kūku.

11. Kūku liek ledusskapī mērcēties uz 6-8 stundām. Gavēņa “Napoleons” izrādās mīksts un diezgan sulīgs.

Labu apetīti!

Ātra un vienkārša bezcepšanas Lenten cepumu kūka

Lēta un garda kūka, ko var pagatavot gavēņa laikā. Deserts noderēs arī tad, ja jums nav cepeškrāsns vai vēlaties ķerties pie mīklas. Kūka sanāk garda un salda, un tai ļoti labi piestāv liesā glazūra.

Gatavošanas laiks: 4,5 stundas.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Kūkai:
• Gavēņa cepumi – 120 gr.
• Cukurs - 1 ēd.k.
• Ūdens – 1 ēd.k.
• Kviešu milti - 2 ēd.k.
• Šokolāde - 60 gr.
• Glazūrai:
• Ciete - 1 ēd.k.
• Kakao - 3 ēdamk.
• pūdercukurs - 3 ēd.k.
• Ūdens - 3-6 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Katliņā ielej ūdeni, pievieno cukuru, samaisa un liek uz uguns.

2. Izsijājiet miltus un apcepiet sausā pannā līdz zeltaini brūnai, nepārtraukti maisot. Pievienojiet pannā miltus un šokolādes skaidiņas un samaisiet līdz gludai. Tad salauž cepumus un liek pannā.

3. Samaisiet pannas saturu. Pārklājiet veidni ar pārtikas plēvi un ievietojiet tajā šokolādes-smilšu maisījumu.Uzloka plēves malas uz augšu un liek veidni uz pāris stundām saldētavā.

4. Sagatavo glazūru. Pannā ielej ūdeni, pievieno cieti, kakao un pūdercukuru.

5. Glazūru uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, noņem pannu no uguns un atdzesē tās saturu.

6. Izņem kūku no saldētavas, liek uz līdzena šķīvja un pārlej ar glazūru. Lai kūku mērcētu, ievietojiet to ledusskapī uz pāris stundām.

Labu apetīti!

Kā pagatavot Lenten Honey kūku, nepievienojot olas?

Mēs piedāvājam jums ikviena iecienītās “Medus kūkas” gavēņa versiju. Tas ir ļoti līdzīgs oriģinālam, lai gan sastāvdaļu sastāvs nav gluži parasts. Linu sēklas aizstāj olas, medus un brūnais cukurs piešķir kūkai pārsteidzošu garšu un karameļu krāsu.

Gatavošanas laiks: 9:00.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Porcijas: 10.

Sastāvdaļas:

• Pārbaudei:
• Linu sēklas - 20 gr.
• Ūdens - 6 ēdamk.
• Medus - 100 ml.
• brūnais cukurs - 100 gr.
• kokosriekstu eļļa - 80 gr.
• kviešu milti - 360 gr.
• Cepamais pulveris mīklai – 1 tējk.
• Sāls - 1/8 tējk.
• Krēmam:
• Indijas rieksti - 300 gr.
• kokosriekstu eļļa - 30 gr.
• kokosriekstu piens - 200 ml.
• Medus - 100 ml.
• Citronu sula - 60 ml.

Gatavošanas process:

1. Indijas riekstus mērcē ūdenī 6-8 stundas.

2. Linu sēklas samaļ kafijas dzirnaviņās. Linsēklu miltus sajauc ar 6 ēdamkarotēm ūdens un ļauj uzbriest.

3. Katliņā apvienojiet medu, brūno cukuru un kokosriekstu eļļu. Sastāvdaļas uzkarsē uz vidējas uguns un samaisa līdz gludai. Pēc tam iegūto masu atdzesē un pievieno uzbriedinātos linsēklu miltus.

4. Atsevišķā bļodā sajauc miltus, sāli un cepamo pulveri. Iegūto maisījumu pievieno medus-kokosriekstu masai un samaisa.

5. Mīciet mīkstu un vijīgu mīklu. Ietin pārtikas plēvē un atstāj uz stundu ledusskapī.

6.Šajā laikā jūs varat pagatavot krēmu. Izkausē kokosriekstu eļļu. Indijas riekstus nokāš, riekstus noskalo zem tekoša ūdens un sajauc ar medu, citronu sulu un kausētu sviestu.

7. Sastāvdaļas saputo ar blenderi, līdz izveidojas biezs balts krēms.

8. Izņem mīklu no ledusskapja un sadali 5 daļās. Katru daļu izrullējiet uz pergamenta plānā kārtā. Cep kūkas 180 grādos 5-7 minūtes.

9. Kamēr kūkas ir karstas, sagrieziet tās vienāda izmēra. Sakrauj kūkas un pārziež ar krējumu. Sasmalciniet atgriezumus drupatās un apkaisa ar tiem kūku.

10. Atstājiet kūku uz 2 stundām istabas temperatūrā, pēc tam ielieciet to ledusskapī uz 6 stundām, lai iesūktos. Kūka izrādās ļoti maiga un smaržīga.

Labu apetīti!

Gavēņa kūka "Prāga"

Prāgas kūka ir padomju virtuves klasika, kas gadu gaitā nav zaudējusi savu aktualitāti. Šī ir garšīga šokolādes kūka ikdienai un svētkiem. Daudzi cilvēki to mīl ne tikai garšas, bet arī ērtas pagatavošanas dēļ.

Gatavošanas laiks: 10 stundas.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Biskvītam:
• Milti - 240 gr.
• Cukurs - 150 gr.
• Kakao - 50 gr.
• Linu sēklas - 2 ēd.k.
• ūdens - 300 ml.
• augu eļļa - 50 ml.
• Cepamā soda - 1 tējk.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Krēmam:
• Cukurs - 100 gr.
• ūdens - 300 ml.
• Manna - 40 gr.
• Rūgtā šokolāde - 100 gr.
• Glazūrai:
• augu eļļa - 30 ml.
• Šokolāde - 100 gr.

Gatavošanas process:

1. Sajauc izsijātus miltus, kakao, soda, sāli un cukuru. Linsēklas pārlej ar 40-70 mililitriem verdoša ūdens un atstāj uz stundu, tad sasmalcina ar blenderi.

2. Sausajām sastāvdaļām pievieno augu eļļu, atlikušo ūdeni un sasmalcinātas linsēklas, samīca viendabīgu mīklu.

3. Mīklu liek veidnē un cep 180 grādos 45-60 minūtes.Biskvītu pilnībā atdzesē un sagriež divās kārtās.

4. Pagatavojiet krējumu. Pannā ielej ūdeni, uzvāra, tad tievā strūkliņā pievieno mannu un vāra līdz biezai. Beigās pievieno cukuru un samaisa. Noņem pannu no uguns, pievieno šokolādi karstajai mannai un maisa krējumu, līdz tas pilnībā izšķīdis. Ja vēlaties, varat sakult krējumu ar blenderi.

5. Pārklājiet kūkas ar krēmu un salieciet tās vienu virs otras.

6. Sagatavo glazūru. Šokolādes tāfelīti izkausē ūdens peldē, pievieno augu eļļu, samaisa. Pārlej kūku ar glazūru un ievieto ledusskapī uz 7-10 stundām, lai iesūktos.

Labu apetīti!

Maiga gavēņa kūka “Putna piens”, kūst mutē

Izsmalcināts deserts ar vaniļas aromātu, kas kūst mutē. Šī recepte ļaus pagatavot putnu piena kūku, ko varēs ēst vegāni un tie, kas gavē.

Gatavošanas laiks: 6 stundas.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Suflē:
• ūdens - 160 ml.
• agars-agars - 4 tējk.
• Cukurs - 400 gr.
• Aquafaba - 250 gr.
• Citronu sula - 70 ml.
• Biskvītam:
• Milti - 200 gr.
• Ciete - 1 ēd.k.
• Cepamais pulveris mīklai – 1 paciņa.
• Cukurs - 120 gr.
• Citrona miziņa - pēc garšas.
• augu eļļa - 80 ml.
• Minerālūdens ar gāzi – 200 ml.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Glazūrai:
• Šokolāde - 200 gr.

Gatavošanas process:

1. Sajauc miltus, cieti, cepamo pulveri, cukuru un sāli, pievieno citrona miziņu un augu eļļu, sajauc šīs sastāvdaļas.

2. Pēc tam bļodā ielej minerālūdeni un labi samaisa mīklu.

3. Iegūto mīklu liek cepamtraukā. Cep biskvītu 180 grādos 35-40 minūtes. Pēc tam pilnībā atdzesējiet.

4.Ielejiet akvafabu dziļā traukā, sakuliet ar mikseri, līdz veidojas mīkstas virsotnes, pēc tam pievienojiet cukuru un turpiniet putot, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.

5. Pannā ielej ūdeni, pievieno agaru-agaru, cukuru un citrona sulu. Vāra sīrupu 5 minūtes no vārīšanās brīža.

6. Saputotajā akvafabā tievā strūkliņā ielej agara-agara sīrupu un samaisa.

7. Iegūto masu liek uz biskvīta un liek ledusskapī sacietēt. Kad suflē sastingst, kūku uzmanīgi izņem no veidnes.

8. Sagatavo glazūru. Šokolādi izkausē ūdens peldē. Pārlej šokolādi kūkai un atstāj, līdz tā ir pilnībā sastingusi. Tad putna piena kūku var pasniegt pie tējas.

Labu apetīti!