Popkorns uz pannas

Popkorns ir iecienīts kārums gan našķošanai, gan “kinoteātra atmosfēras radīšanai” mājās gan pieaugušajiem, gan bērniem. Popkorna pagatavošanai svarīgi ir divi punkti: tikai popkorns, jo tas satur daudz ūdens un atveras cepot, un dziļa panna ar vāku. Popkornam ir dažādas garšas piedevas - sāls, karamele, sviests, un katrs izvēlas pēc savas vēlmes.

Kā uz pannas pagatavot popkornu no kukurūzas?

Popkornam ir nepieciešama īpaša kukurūzas šķirne - kukurūza, jo citām šķirnēm nav cieta apvalka un mitruma, un, karsējot, "balti ziedi" netiks iegūti. Mājas popkorna pannai jābūt augstai un ar vāku, pretējā gadījumā bumbiņas izlēks no tās. Pēc šīs receptes mēs cepam popkornu augu eļļā un sviestā ar pievienotu cukuru.

1. 
   Kā pagatavot popkornu mājās? Uzliek pannu uz lielas uguns, ielej tajā augu eļļu un uzkarsē.Optimālā temperatūra popkorna cepšanai ir 205-240°C, un, ja eļļa sāk dūmot, tas nozīmē, ka tā ir pārkarsusi. Eļļai var pievienot šķipsniņu sāls.
2. 
   Ievietojiet 3-4 kukurūzas graudus karstā eļļā un pārklājiet pannu ar vāku. Pēc tam, kad graudi sāk lēkt, ielejiet visu kukurūzu pannā vienmērīgā kārtā, pārklājiet ar vāku, noņemiet no karstuma un noskaitiet precīzi 30 sekundes.
3. 
   Atkal uzliek pannu uz lielas uguns. Popkorns sāks lēkt un šaut gandrīz vienlaikus. Kad vāks ir nedaudz atvērts, lai noņemtu tvaiku, vairākas reizes sakratiet pannu virs degļa ar kustībām pa kreisi un pa labi, līdz visi graudi kļūst par popkornu un intervāls starp atlēcieniem ir trīs sekundes.
4. 
   Kad pupiņas pārstāj lēkāt, noņemiet vāku un nekavējoties ielejiet karsto popkornu sausā bļodā.
5. 
   Pēc tam šajā karstajā pannā izkausē ēdamkaroti sviesta un vienmērīgi pārklāj ar to karsto popkornu. Eļļu var karsēt līdz viegli brūnai, kas popkornam piešķirs bagātīgu garšu.
6. 
   Pagatavoto popkornu apkaisa ar sāli, cukuru, garšvielām vai sieru un pasniedz. Labu apetīti!

Kā pannā pagatavot saldo popkornu ar cukuru?

Popkorns tiek gatavots ar dažādiem pildījumiem, un gan bērniem, gan pieaugušajiem iecienītākais vienmēr ir popkorns ar cukuru, un saldums tiek pielāgots pēc garšas. Šim gardumam tiek izvēlēti pareizie kukurūzas graudi un pareizie trauki - panna ar smagu vāku un augstām malām.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 5 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Kukurūzas graudi - ½ ēdamkarote.
• Sviests - 1/3 ēd.k.
• augu eļļa - 3 ēdamk.
• Granulēts cukurs - ¼ ēd.k.
• Papildu cukurs - 2 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. darbība. Cepšanai izvēlētajā pannā ielej 3 ēd.k. karotes augu eļļas un labi uzkarsē. Ieliekam eļļā pāris kukurūzas kauliņus un kad tie uzsprāgst, var sākt cept popkornu.

2. solis. Noņemiet pannu no plīts un ieberiet tajā visus graudus. Pēc 30 sekundēm atkal uzlieciet pannu uz lielas uguns un aizveriet vāku, kas ļauj graudiem vienlaicīgi pārsprāgt.

3. solis. Cepšanas laikā ik pēc 10 sekundēm nedaudz sakratiet pannu, paceliet to virs degļa un nedaudz atveriet vāku, lai noņemtu tvaiku.

4. solis. Pēc tam, kad pirmie kukurūzas graudi sāk atvērties ar raksturīgu sprādzienu, ielejiet tajos cukuru un nekavējoties labi samaisiet ar koka lāpstiņu. Pēc šī procesa palēnināšanas (intervāls starp graudiem būs 2-3 sekundes), izlejiet popkornu sausā bļodā.

5. solis. Citā pannā vai mikroviļņu krāsnī izkausē sviestu un sajauc to ar divām ēdamkarotēm cukura.

Solis 6. Lai šī saldā masa būtu biezāka, cukura vietā var pievienot kukurūzas sīrupu.

7. solis. Popkornu apkaisa ar nedaudz sāls, kas maskēs piedegušā cukura un graudu rūgtumu. Tad pārlej ar sviesta un cukura maisījumu, labi samaisa, atdzesē, līdz popkorns kļūst kraukšķīgs un pasniedz. Labu apetīti!

Ātra un vienkārša sālīta popkorna recepte

Sālītais popkorns tiek uzskatīts par klasiku šajā kraukšķīgajā kukurūzas kārumā.

Šajā receptē sālīta popkorna garšu papildinām ar koriandru un ķiploku. Lai iegūtu pūkainu graudu struktūru, izvēlamies popkornam īpašas kukurūzas šķirnes, kas satur daudz cietes un cepot atveras ziedos. Cep popkornu dziļā pannā ar vāku.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 5 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Kukurūzas graudi - ½ ēdamkarote.
• augu eļļa - 3 ēdamk.

Degvielas uzpildei:

• Malts koriandrs - 1 tējk.
• Ķiploki - 1 galva.
• Papildu sāls - 1 tējk.
• augu eļļa - 50 ml.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nekavējoties sagatavojiet izvēlēto kukurūzu un augu eļļu daudzumos, kas norādīti receptē. Lai nodrošinātu, ka kukurūza labi atveras, ievietojiet to saldētavā uz 40 minūtēm.2. solis. Pannā ielej augu eļļu un vienmērīgā kārtā liek aukstos kukurūzas graudus. Cepšanas pannu liek uz vidējas uguns un pārklāj ar vāku. Pēc dažām minūtēm graudi sāks pārsprāgt ar raksturīgu popkornu un kļūs par īstu popkornu.

3. darbība. Kad pokstēšana beidzas, pagaidiet 30 sekundes un izslēdziet uguni. Sagatavoto skaisto popkornu ievieto sausā bļodā.

4. solis. Pēc tam ņemiet sastāvdaļas, lai bagātinātu delikateses garšu: ķiplokus, koriandru, sāli un augu eļļu.

5. solis. Nomizo ķiploka daiviņas un sagriež šķēlēs.6. solis. Cep tos līdz zeltaini brūnai karstā augu eļļā.

7. solis. Ar rievāmkaroti izņem no pannas apceptos ķiplokus. Varat to saglabāt citu ēdienu garšvielām, bet popkornam nepieciešama tikai eļļa ar ķiploku garšu.

8. solis. Gatavo popkornu vienmērīgi apkaisa ar sāli, maltu koriandru un pārlej ar aromātisko eļļu. Popkornu labi samaisa ar šīm piedevām, atdzesē un pasniedz. Labu apetīti!

Pašdarināts popkorns ar karameli

Pašdarināts popkorns un īsta karamele – šī kombinācija padarīs tevi par karameļu popkorna cienītāju, un pagatavot šo kraukšķīgo, gaisīgo gardumu mājas apstākļos, izmantojot dabīgus produktus, nemaz nav grūti.Gatavojam karameli no sviesta un cukura un pievienojam sodu tās irdenajai tekstūrai. Cepiet popkornu uz pannas saskaņā ar parastajiem noteikumiem.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 5 minūtes.

Porcijas: 5.

Sastāvdaļas:

• Kukurūzas graudi - 100 gr.
• Cukurs - 200 gr.
• Sāls - 1 tējk.
• Soda - ½ tējk.
• Sviests - 100 gr.
• augu eļļa - 50 ml.
• Ūdens - 100 ml.

Gatavošanas process:

1. solis. Vispirms sagatavojiet popkorna sastāvdaļas saskaņā ar recepti.2. solis. Katliņā ar biezām sienām un vismaz 5 litru tilpumu ielejiet augu eļļu, lai to viegli sajauktu, pievienojiet 50 gramus sviesta un izkausējiet uz lielas uguns. Ielejiet kukurūzas graudus karstā eļļā un labi samaisiet ar eļļu.

3. darbība. Samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai, pārklājiet pannu ar vāku un, laiku pa laikam kratot, pagatavojiet popkornu, līdz visi kodoli ir pilnībā izspūruši. Kad intervāli starp graudiem raksturīgajiem klikšķiem kļūst ilgāki par 5 sekundēm, izslēdziet uguni, bet neatveriet vāku. Jūs saņemsiet skaistu popkornu un lielos daudzumos.

4. solis: kamēr popkorns atdziest, pagatavo karameli citā pannā. Ielejiet tajā ūdeni un uz vidējas uguns izšķīdiniet nepieciešamo cukura un sāls daudzumu.

5. solis. Kad šis sīrups kļūst dzeltens, pievienojiet pārējo sviestu, samaisiet un vāriet karameli līdz gaiši brūnai. Tad pievienojiet tai sodu, samaisiet un izslēdziet uguni.6. solis. Karsto karameli vienmērīgi pārlej pāri pagatavotajam popkornam un labi samaisa. Pēc tam vienmērīgi un vienā kārtā izklāj uz silikona paklājiņa vai pergamenta, lai neveidotos kunkuļi, atdzesē 20 minūtes un var pasniegt. Labu apetīti!

Garšīgs griķu popkorns uz pannas

No griķiem gatavotais popkorns izrādās garšīgāks nekā no citiem graudiem, lai gan izskatās neparasti, jo griķu graudaugu bumbiņas neiznāk. To vienkārši ēd kā veselīgu un barojošu ēdienu vai pievieno uzkodām un salātiem. Lai pagatavotu šo popkornu pannā, tiek ņemtas griķu pārslas, kas ir vienkāršāk un ātrāk nekā gatavošanas process no veseliem graudiem.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Gatavošanas laiks: 5 minūtes.

Porcijas: 3.

Sastāvdaļas:

• Griķu pārslas - ½ ēd.k.
• augu eļļa - ½ ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Uztura raugs – 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vispirms jāsagatavo sastāvdaļas griķu popkorna pagatavošanai receptē norādītajos daudzumos.

2. solis. Ielejiet pusglāzi augu eļļas dziļā, biezu sienu pannā un labi uzkarsējiet.

3. solis. Griķu pārslas nelielās porcijās iemet karstā eļļā un ātri apcep 5 sekundes. Ar rievotu karoti pārliek apceptās pārslas uz papīra dvieļa, lai noņemtu lieko eļļu.

4. solis. Pēc tam vēl siltu griķu popkornu apkaisa ar sāli un uztura raugu pēc savas gaumes, kam ir augsta uzturvērtība un kas popkornam piešķirs riekstu un siera garšu.

5. solis. Ielejiet atsevišķā traukā, viegli samaisiet un pilnībā atdzesējiet.

Solis 6. Pasniedziet sagatavoto griķu popkornu kā atsevišķu ēdienu vai izmantojiet to citai uzkodai vai salātiem. Labu apetīti!

Pašdarināts popkorns ar sieru

Pašdarinātam popkornam, kas papildināts ar sieru, ir interesanta un pikanta garša un tas ļaus dažādot šo gardumu. Jūs varat gatavot popkornu pēc parastajiem noteikumiem, dziļā pannā vai wok pannā.Šajā receptē mēs gatavojam sierveidīgu popkornu mikroviļņu krāsnī. Izmanto tikai cietās šķirnes sieru (Parmesan, Čedaras, Pecorino Romano), lai tas būtu vienmērīgi sadalīts un nesaliptu kopā.

Gatavošanas laiks: 5 minūtes.

Gatavošanas laiks: 5 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Mikroviļņu popkorns - 100 gr.
• rīvēts Čedaras siers - 30 gr.
• kausēts sviests - 6 ēd.k.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet sastāvdaļas siera popkornam nekavējoties un vajadzīgajā daudzumā, saskaņā ar recepti.2. darbība. Cepiet mikroviļņu vienu popkorna iepakojumu, kā norādīts pievienotajās instrukcijās.

3. darbība: karstu popkornu, ielejiet jebkurā pasniegšanas traukā.

4. darbība: izkausējiet sviestu mikroviļņu krāsnī 2–3 20 sekunžu porcijās, maisot, līdz tas sadalās taukos un ūdenī, jo ūdens izjauks popkorna pūkaino tekstūru.

5. solis: vienmērīgi apkaisa karsto popkornu ar sasmalcinātu sieru un pēc tam pārslaka ar kausētu sviestu. Viegli samaisiet šīs sastāvdaļas un pasniedziet pēc atdzesēšanas. Labu apetīti!

Kā pagatavot popkornu pannā ar medu?

Medus popkorns ir saldā popkorna variācija, un papildus medum tas ir papildināts ar aromātiskām garšvielām. Šajā receptē jums jāpievieno čili pulveris un karija pulveris. Medus daudzumu pievieno pēc personīgās gaumes. Lai nodrošinātu labu kukurūzas graudu uzplaiksnīšanu, ir svarīgi ievērot eļļas un kauliņu proporciju.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 5 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Kukurūza popkornam - ¼ ēd.k.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Cukurs - 2 ēd.k.
• Karijs (pulveris) - 1 tējk.
• Čili (pulveris) - 1 šķipsniņa.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Medus - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. darbība.Vispirms sagatavo visas popkorna pagatavošanas sastāvdaļas receptē norādītajos daudzumos.

2. solis. Atsevišķā bļodā sajauc sausās sastāvdaļas: karija pulveri, čili, sāli un cukuru.

3. solis. Dziļā pannā ielejiet popkornam īpašos kukurūzas graudus.

4. solis. Ielejiet tajās sauso maisījumu, pārlejiet divas ēdamkarotes augu eļļas un sakratiet pannu, lai viss sajauktos.

Solis 5. Uzlieciet pannu uz vidējas uguns un pārklājiet ar vāku. Pēc tam, kad no graudu atvēršanas parādās raksturīgie uzliesmojumi, periodiski sakratiet pannu. Kad pops kļūst reti, noņemiet pannu no uguns, neatverot vāku.

6. solis. Pēc 30 sekundēm atveriet vāku. Kukurūzas graudiem vajadzētu labi atvērties, palielināties tilpumā un iegūt gaisīgu tekstūru.

7. solis. Pārlejiet popkornu atsevišķā sausā bļodā.

8. solis. Pēc tam pārlej šķidru medu pēc savas gaumes un labi samaisa. Pasniedziet popkornu ar medu garšvielām karstu. Labu apetīti!