Tomāti savā sulā bez sterilizācijas ziemai

Šis ziemas sagatavošanas veids patīk ļoti daudziem cilvēkiem. Sulīgi saldskābi tomāti savā sulā ir lieliska uzkoda daudziem ēdieniem. Esam apkopojuši 8 brīnišķīgas receptes tomātiem savā sulā ziemai.

Tomāti savā sulā bez sterilizācijas “Tu laizīsi pirkstus”

Šī recepte ir paredzēta ātrai un garšīgai tomātu uzkodai. Vēl viena šīs receptes priekšrocība ir tā, ka tomāti tiek konservēti savā sulā bez garlaicīgas sterilizācijas.

1. 
   Kā pagatavot tomātus savā sulā bez sterilizācijas “Tu laizīsi pirkstus” ziemai? Nomazgājiet tomātus. Pusi no dārzeņiem izvēlieties blīvākus (apmēram 4 kg) un apmēram vienāda izmēra, pārējos atstājiet mērces pagatavošanai.
2. 
   Tomātus liek sterilizētās burkās un 15-20 minūtes aplej ar verdošu ūdeni.
3. 
   No atlikušajiem 4 kg tomātu pagatavo tomātu mērci.Tomātus samaļ caur gaļas mašīnā, iegūto masu pārliek katliņā, pievieno sāli, cukuru, lauru lapu un piparus. Nepārtraukti maisot, uzkarsē tomātu pastu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 10-15 minūtes.
4. 
   Izlejiet ūdeni no burciņām un ielejiet ar verdošo tomātu mērci. Satiniet burkas ar steriliem vākiem, apgrieziet otrādi, ietiniet segā un atstājiet, līdz tās pilnībā atdziest.
5. 
   Uzglabājiet šuves vēsā vietā. Tomāti izrādās blīvi un garšīgi.

Labu apetīti!

Marinēti tomāti bez sterilizācijas savā sulā

Marinēti tomāti savā sulā ir laba uzkoda un gatava tomātu mērce citiem ēdieniem. Turklāt tomātiem ir izcila dabīga saldskāba garša, nekas lieks.

Gatavošanas laiks: 80 min.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 1,5 kg.
• Tomātu sula - 1 l.
• Sāls - 50 gr.
• Cukurs - 50 gr.

Gatavošanas process:

1. Ritināšanai vislabāk izmantot mazus vai vidēja izmēra tomātus. Nomazgājiet un nosusiniet dārzeņus.

2. Lai pagatavotu tomātu sulu, ņem gatavus tomātus. Izmantojiet sulu spiedi sulas pagatavošanai. Vai arī ritiniet tos caur gaļas mašīnā un vairākas reizes izspiediet caur salocīto marli.

3. Ielejiet sulu katliņā un uzvāra. Tad pievieno sāli un cukuru, vāra 10 minūtes.

4. Ievietojiet tomātus sterilizētās burkās. Ielejiet burkās verdošu ūdeni, atstājiet 10 minūtes, atkārtojiet šo procedūru vēlreiz.

5. Otrreiz noteciniet ūdeni un nekavējoties ielejiet burkās verdošu tomātu sulu, satiniet burkas ar steriliem vākiem. Aptiniet burkas segā un atdzesējiet. Uzglabājiet šuves vēsā vietā.

Labu apetīti!

Vienkārša un garda recepte tomātiem savā sulā ar etiķi

Šis rullis patiesībā ir uzkodas divi vienā.Jūs iegūstat sulīgus tomātus un garšīgu tomātu mērci. Pat bez papildu garšvielām mērces garša ir bagātīga un dabiska.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 5.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 5 kg.
• Cukurs - 2 ēd.k.
• Sāls - 3 ēdamk.
• Etiķis - 2 ēd.k.
• Ķiploki - 4 zobi.
• Melnie pipari - 5 gab.

Gatavošanas process:

1. Tomātus labi nomazgā. Apmēram 2 kilogramus tomātus, kas tiks izmantoti mērcei, sagriež gabaliņos.

2. Sagrieztos tomātus ritiniet caur gaļas mašīnā. Lai atbrīvotos no sēklām un mizas, maisījumu izberzē caur sietu.

3. Rūpīgi nomazgājiet un sterilizējiet šuvju burkas. Piepildiet tos ar veseliem tomātiem. Iemet burkās dažas ķiploka daiviņas un smaržīgos piparu zirņus. Ielejiet burkās verdošu ūdeni un atstājiet 10 minūtes.

4. Tomātu biezeni lej katliņā, uzvāra, pievieno sāli, cukuru un etiķi.

5. Iztukšojiet burkas un piepildiet tās ar verdošu tomātu mērci. Sarullējiet burkas ar vākiem, apgrieziet otrādi un pilnībā atdzesējiet istabas temperatūrā. Uzglabājiet tomātus savā sulā vēsā vietā.

Labu apetīti!

Kā pagatavot tomātus savā sulā bez etiķa?

Tomāti savā sulā bez etiķa labi saglabājas visu ziemu, pat istabas temperatūrā. Konservēšanai šādā veidā labāk izvēlēties “plūmju” šķirnes tomātus.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas: 12.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 4,5 kg.
• Sāls - 2 ēd.k.
• Cukurs - 4 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet un sterilizējiet šuvju burkas. Nomazgājiet tomātus. Blīvākos un mazākos liek burkās.

2. Piepildiet burkas ar verdošu ūdeni. Pēc 10-15 minūtēm noteciniet ūdeni.

3. Atlikušos tomātus izmantos tomātu mērcei.Dārzeņus sagriež ceturtdaļās, liek katliņā, liek uz uguns un vāra, līdz sāk izdalīties sula. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai.

4. Pēc tam iegūto tomātu masu izberž caur smalku sietu. Pēc tam uzliek tomātu sulu uz uguns, uzvāra, pievieno sāli un cukuru, vāra 15-20 minūtes.

5. Ielejiet vārošu tomātu sulu tomātu burkās un aizveriet tās ar steriliem vākiem. Atstājiet burkas vienu dienu zem siltas segas, pēc tam novietojiet tās uz vēsu vietu uzglabāšanai.

Labu apetīti!

Konservēti mizoti tomāti šķēlēs burciņās

Saskaņā ar šo recepti tomāti savā sulā garšo tikpat labi kā svaigi. Tomātus nomizo, sagriež šķēlēs un konservē tomātu sulā.

Gatavošanas laiks: 80 min.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 1 kg.
• Cukurs - 40 gr.
• Sāls - 25 gr.
• Pētersīļi - 30 gr.
• Dilles - 30 gr.
• Ķiploki - 2 zobi.
• galda etiķis - 10 ml.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet un nosusiniet dārzeņus un garšaugus.

2. Uz tomātiem veiciet šķērsgriezumus.

3. Ielieciet tomātus verdošā ūdenī uz 3-4 minūtēm, pēc tam nekavējoties pārlejiet tos ledus ūdenī un nomizojiet.

4. Nomizotos tomātus sagriež ripiņās.

5. Bļodā sajauc sāli un cukuru. Smalki sagrieziet zaļumus, izlaidiet ķiplokus caur presi.

6. Sterilizējiet šuvju burkas. Ievietojiet tomātu šķēles burkās, izklājot tās ar zaļumiem un apkaisot ar sāli un cukuru.

7. Kad burkas piepildītas, pievieno etiķi.

8. Burkas pārklāj ar vākiem un sterilizē verdošā ūdenī 15-20 minūtes.

9. Pēc tam satin burkas, ietin segā un ļauj pilnībā atdzist. Tomāti izrādās garšīgi un aromātiski.

Labu apetīti!

Sagriezti tomāti savā sulā

Tomāti savā sulā ir viens no gardākajiem tomātu pagatavošanas veidiem. Galvenais ir izvēlēties spēcīgus, gaļīgus tomātus bez bojājuma pazīmēm.

Gatavošanas laiks: 80 min.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Porcijas: 3-4.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 400 gr.
• Sīpols - 1-2 gab.
• Pētersīļi - 1 ķekars.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Sāls - 2 ēd.k.
• Cukurs - 2 ēd.k.
• Etiķis 9% - 2 ēd.k.
• Ūdens – 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet dārzeņus un garšaugus. Sasmalciniet ķiplokus un zaļumus, sagrieziet sīpolus gredzenos. Ievietojiet dažus garšaugus, ķiplokus un sīpolus sterilizētas burkas apakšā.

2. Pēc tam turpiniet kārtot tomātu šķēles, garšaugus un sīpolus.

3. Kā pēdējo kārtu liek sīpolu gredzenus.

4. Pievienojiet burkā augu eļļu.

5. Pannā ielej ūdeni, uzvāra, pievieno sāli, cukuru un etiķi.

6. Ielejiet marinādi burkā un aizveriet ar sterilu vāku. Rullīti pilnībā atdzesē un uzglabā vēsā vietā.

Labu apetīti!

Tomāti savā sulā ar sīpoliem ziemai

Šī ir neticami garšīga un aromātiska uzkoda. Sīpoli un tomāti lieliski sader kopā. Šī uzkoda lieliski sader ar jebkuru gaļas vai makaronu ēdienu.

Gatavošanas laiks: 90 min.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Porcijas: 8-10.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 3 kg.
• Sīpols - 0,5 kg.
• Ķiršu lapas – 6 gab.
• Dilles – 6 lietussargi.
• Lauru lapa – 6 gab.
• Krustnagliņas – 6 gab.
• Melnie piparu graudi - 24 gab.
• Smaržo piparu zirņi – 12 gab.
• Ķiploki - 12 zobi.
• Karstie pipari - 6 gab.
• augu eļļa - 6 ēdamk.
• Etiķis 9% – 150 ml.
• Cukurs - 8 ēdamk.
• Sāls - 2 ēd.k.
• Ūdens - 6 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet un sterilizējiet šuvju burkas. Uzvāra vākus.

2. Nomazgājiet tomātus un sagrieziet šķēlēs.

3. Sīpolu nomizo un sagriež gredzenos.

4.Burkās liek lauru lapas, diļļu lietussargus, ķiršu lapas, krustnagliņas, piparus un ķiplokus.

5. Pēc tam kārtojiet tomātus un sīpolu gredzenus.

6. Pannā ielej ūdeni, uzvāra, pievieno cukuru un sāli. Sālījumu ielej burkās.

7. Ielejiet etiķi burkās un sarullējiet tās. Karstos ruļļus ietiniet segā, līdz tie pilnībā atdziest. Uzglabājiet tomātus un sīpolus savā sulā vēsā vietā.

Labu apetīti!

Kā bez ūdens sarullēt tomātus un ķiplokus ziemai?

Tomāti savā sulā ir lielisks veids, kā saglabāt visus vitamīnus un tomātu dabisko garšu. Blīvējošu mērci var pievienot dažādiem ēdieniem: zupām, mērcēm, spageti, lazanja.

Gatavošanas laiks: 80 min.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 700 gr.
• Ķiploki - 3 zobi.
• Pētersīļi - 4 zari.
• Cilantro - 4 zari.
• Dilles – 4 zari.
• Piparmētra – 1 zars.
• asie pipari - 5 gr.
• Sāls – 1 ēd.k.
• Cukurs - 2 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Zaļumus nomazgā un smalki sakapā. Ķiplokus izlaiž caur presi. Sajauciet garšaugus un ķiplokus.

2. Tomātus nomazgā, iegriež tiem krustu, liek uz 5 minūtēm verdošā ūdenī un noņem mizas.

3. Tomātus sagriež šķēlēs.

4. Tomātus liek kārtās burciņās, pārmaiņus ar zaļumiem un ķiplokiem, vienmērīgi pārkaisa ar sāli un cukuru.

5. Burkas pārklāj ar vākiem un sterilizē verdošā ūdenī 10-15 minūtes.

6. Pēc sterilizācijas uztiniet vākus, apgrieziet tos otrādi, pārklājiet ar segu un atdzesējiet. Ziemā tomāti savā sulā priecēs ar savu garšu un aromātu.

Labu apetīti!