Tomātu šķēles ar sīpoliem un sviestu ziemai

Tomātu šķēles ar sīpoliem un sviestu ziemai

Tomātu šķēles ar sīpoliem un sviestu ziemai ir iecienīta uzkoda, kas pazūd gaismas ātrumā. Pagatavošana ir pēc iespējas vienkāršāka. Ritināšanai der jebkura izmēra gaļīgi dārzeņi, ideālā gadījumā “krējums”, bet der arī “buļļa sirds”. Galvenais nosacījums ir tas, ka augļiem jābūt spēcīgiem. Salāti iznāk ļoti ēstgribu ar saldu pēcgaršu.

Tomātu šķēles ar sīpoliem un augu eļļu ziemai “Tu laizīsi pirkstus”

Tomātu šķēles ar sīpoliem un augu eļļu ziemai "Palaizīsi pirkstus" - našķis, kas aizraus visus mājiniekus un viesus. Sastāvdaļu minimumu var viegli pārvērst rullī, kas jūs iepriecinās sliktos ziemas laikapstākļos. Preparāts lieliski dažādo liesu pārtiku.

Tomātu šķēles ar sīpoliem un sviestu ziemai

Sastāvdaļas
+2 (litri)
  • Tomāti 1.5 (kilogrami)
  • Sīpolu sīpoli 400 (grami)
  • Dārzeņu eļļa 60 (mililitri)
  • Sāls 1 (tējkarotes)
  • galda etiķis 9% 3 (ēdamkarotes)
Soļi
110 min.
  1. Lai ziemai tomātus sarullētu šķēlēs ar sīpoliem un augu eļļu, izmēriet nepieciešamos produktus.
    Lai ziemai tomātus sarullētu šķēlēs ar sīpoliem un augu eļļu, izmēriet nepieciešamos produktus.
  2. Atšķaidām sodas šķīdumu un ieliekam burkas un aizskrūvējamos vāciņus. Rūpīgi noskalojiet ar sūkli un pēc tam noskalojiet zem krāna.
    Atšķaidām sodas šķīdumu un ieliekam burkas un aizskrūvējamos vāciņus. Rūpīgi noskalojiet ar sūkli un pēc tam noskalojiet zem krāna.
  3. Katliņā uzvāra ūdeni un uzliek vākus verdošā ūdenī. Mēs uzliekam sietu uz augšu un novietojam kannas virs tvaika. Samazinot siltumu, sterilizējiet 15 minūtes.
    Katliņā uzvāra ūdeni un uzliek vākus verdošā ūdenī. Mēs uzliekam sietu uz augšu un novietojam kannas virs tvaika. Samazinot siltumu, sterilizējiet 15 minūtes.
  4. Atstājiet sterilās burkas un vākus nožūt uz režģa vai dvieļa.
    Atstājiet sterilās burkas un vākus nožūt uz režģa vai dvieļa.
  5. Nomazgātos gaļīgos tomātus sadalām daiviņās, noņemot kātiņu. Liek traukā.
    Nomazgātos gaļīgos tomātus sadalām daiviņās, noņemot kātiņu. Liek traukā.
  6. Iepriekš nomizotu sīpolu sagriež ne pārāk plānos pusgredzenos.
    Iepriekš nomizotu sīpolu sagriež ne pārāk plānos pusgredzenos.
  7. Pārnes uz tomātiem.
    Pārnes uz tomātiem.
  8. Pievienojiet sāli un uzmanīgi samaisiet, lai nesabojātu integritāti.
    Pievienojiet sāli un uzmanīgi samaisiet, lai nesabojātu integritāti.
  9. Pievienojiet augu eļļu un etiķskābi.
    Pievienojiet augu eļļu un etiķskābi.
  10. Salātus liek sausās, tīrās burkās, nedaudz sakratot, lai saturs ciešāk nosēstos.
    Salātus liek sausās, tīrās burkās, nedaudz sakratot, lai saturs ciešāk “nosēstos”.
  11. Mēs izklājam ietilpīgas pannas dibenu ar dvieli, novietojam sagataves uz augšu, pārklājot tos ar steriliem vākiem. Ielejiet ūdeni līdz pakaramiem un novietojiet to uz degļa. Pēc vārīšanās samazina liesmu un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Ja nepieciešams, pievienojiet verdošu ūdeni.
    Mēs izklājam ietilpīgas pannas dibenu ar dvieli, novietojam sagataves uz augšu, pārklājot tos ar steriliem vākiem. Ielejiet ūdeni līdz pakaramiem un novietojiet to uz degļa. Pēc vārīšanās samazina liesmu un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Ja nepieciešams, pievienojiet verdošu ūdeni.
  12. Izmantojot cepeškrāsns dūraiņus, uzmanīgi noņemiet gabalus un aizveriet tos ar vākiem. Apgrieziet ruļļus otrādi un pārklājiet ar kaut ko siltu.
    Izmantojot cepeškrāsns dūraiņus, uzmanīgi noņemiet gabalus un aizveriet tos ar vākiem. Apgrieziet ruļļus otrādi un pārklājiet ar kaut ko siltu.
  13. Pēc atdzesēšanas otrādi pārnesiet uz noliktavu.
    Pēc atdzesēšanas otrādi pārnesiet uz noliktavu.
  14. Uzkodu ēdam ar prieku. Labu apetīti!
    Uzkodu ēdam ar prieku. Labu apetīti!

Tomātu šķēles ar sīpoliem un eļļu bez sterilizācijas ziemai

Tomātu šķēles ar sīpoliem un eļļu gatavo vienkārši ziemai bez sterilizācijas. Cienasts lieliski papildina dažādus piedevas, gaļas un putnu gaļas ēdienus. Recepte ir ideāli piemērota lielu paraugu apstrādei, kas nav piemēroti kodināšanai.

Gatavošanas laiks – 50 min.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 3

Sastāvdaļas:

  • Tomāti - 500 gr.
  • Sīpoli - 2 gab.
  • augu eļļa - 1,5 ēd.k.
  • Sāls - 1,5 ēd.k.
  • Etiķis 9% - 50 ml.
  • Zaļumi - pēc garšas.
  • Granulēts cukurs - 1,5 ēd.k.
  • ūdens - 500 ml.

Gatavošanas process:

1. solis. Noskalojiet tomātus, noņemiet mitrumu un sagrieziet šķēlēs. No sīpola noņem krāsaino kārtu un palaiž zem krāna, sagriež pusgredzenos.

2. solis. Sterila trauka apakšā novietojiet nomazgātus zaļumus (pētersīļus vai dilles) un daļu no sasmalcinātā sīpola.

Solis 3. Novietojiet tomātus, pārklājot tos ar plaukstu, nedaudz sakratiet, lai dārzeņi būtu ciešāk. Pārkaisa ar sīpoliem.

4. solis. Pievienojiet atlikušos tomātus, sīpolus un garšaugus. Mēs piepildām tukšumus ar verdošu ūdeni. Nosedziet ar sterilu vāku un ļaujiet nostāvēties 15 minūtes.

5. solis. Atdzesēto šķidrumu izkāš katliņā, pievieno sāli (ne jodēto sāli) un pievieno cukuru. Uzstādiet uz plīts.

Solis 6. Uzkarsētajam pildījumam pievieno etiķskābi (esences vajadzēs mazāk, lietojot, sadaliet proporcionāli, lai aprēķinātu daudzumu) un rafinētu augu eļļu. Mēs gaidām, kad tas uzvārīsies.

7. solis. Piepildiet burku ar marinādi un cieši pievelciet skrūvējamo vāciņu. Atdzesējiet rullīti, ietinot to segā.

8. solis. Aizzīmogotos konservus pārvietojiet vēsā vietā, piemēram, uz pieliekamo. Ziemā mēs izbaudām pārsteidzošus sagatavošanās darbus. Labu apetīti!

Saldie, deserta tomātu šķēles ar sīpoliem un sviestu

Saldos, deserta tomātus šķēlītēs ar sīpoliem un sviestu nemaz nav grūti pagatavot. Sagatavošana aizņem vairāk laika nekā pati šuvēšana. Smaržīgais preparāts beidzas ļoti ātri, nepieciešams tikai atkorķēt burku. Apbrīnojamās saglabāšanas saldā pēcgarša paliks atmiņā uz visiem laikiem!

Gatavošanas laiks – 40 min.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 2 l.

Sastāvdaļas:

  • Tomāti - 2 kg.
  • Sīpoli - 2 gab.
  • saulespuķu eļļa - 2 tējk.
  • Ķiploki - 2 galviņas.
  • Pētersīļi - 1 ķekars.
  • Melnie piparu graudi - 1 tējk.
  • Smaržo piparu zirņi – 8 gab.
  • Lauru lapa – 4 gab.
  • Karstie sarkanie pipari - pēc garšas.
  • Marinādei:
  • Ūdens - 1 l.
  • Sāls - 2 ēd.k.
  • Etiķis 9% - 50 ml.
  • Granulēts cukurs - 3 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. solis. Sagatavojot tomātus, atbrīvojoties no netīrumiem un noslaukot tos sausus, sadaliet tos uz pusēm vai ceturtdaļās, koncentrējoties uz augļa izmēru.

2. solis. Noskalojiet pētersīļus un, ja vēlaties, nogrieziet vai noplēšiet lapas. Mēs to darām, kā mums patīk. Pētersīļu vietā parasti varat lietot citus smaržīgus augus. Piemēram, diļļu zariņš vai ziedkopa, vai zaļumu vispār nav. Skaidru robežu nav, viss atkarīgs no gaumes un iztēles.

Solis 3. Pēc sīpolu nomizošanas sagrieziet to ne pārāk biezos gredzenos.

Solis 4. Izmazgājiet burkas ziepjūdenī, rūpīgi izskalojiet zem spēcīga ūdens spiediena un cepiet cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī. Nomizotus ķiplokus sagriež daiviņās. Sagatavotajā burciņā liekam pētersīļus, piparu graudus, lauru, ķiplokus un asos piparus (daudzumu nosakām paši).

Solis 5. Novietojiet sīpolu gredzenus. Pēc eļļas uzkarsēšanas pannā uzmanīgi ielejiet to traukā. Piepildiet burku ar tomātiem, ieklājot garšaugu, ķiploku un sīpolu kārtas. Sakratiet trauku, lai dārzeņi būtu sablīvēti, bet nezaudētu savu integritāti.

6. solis. Ielejiet sāli un cukuru karstā ūdenī. Pēc vārīšanās pievieno galda etiķi. Piepildiet trauku ar tomātiem ar verdošu marinādi. Nosedziet ar sterilu vāku.

7. solis. Uzsildot ūdeni pannā, ievietojiet tajā sagatavi, neaizmirstiet uzlikt drānu apakšā.Pēc vārīšanas sterilizējiet šuvi vismaz 15 minūtes.

8. solis. Bruņots ar podu turētājiem, uzmanīgi noņemiet sagatavi. Noslaukiet burku, lai tā neslīdētu. Izmantojot šuvēšanas mašīnu, sarullējiet tomātus. Atdzesējiet otrādi zem segas vai frotē dvieļa.

9. solis. Spilgtos, aromātiskos konservus glabājam pagrabā. Uzkodu varēsi nogaršot mēneša laikā, tā ir ideāli piemērota ar pašmāju ēdieniem – sautētiem vai ceptiem kartupeļiem, plovu, vārītiem makaroniem, karbonādes vai ceptas vistas gaļas. Labu apetīti!

Sagriezti tomāti ar sīpoliem, eļļu un 9% etiķi ziemai

Sagrieztus tomātus ar sīpoliem, eļļu un 9% etiķi ziemai pagatavo viegli un bez lielas piepūles. Pat iesācēja mājsaimniece var tikt galā ar pamatprocesu. Nebaidieties, ka kaut kas noies greizi. Pēc apraksta viss būs visaugstākajā līmenī. Jūtieties brīvi izmēģināt!

Gatavošanas laiks – 50 min.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

  • Tomāti - 7-8 gab.
  • Sīpoli - 5 gab.
  • Augu eļļa - 1 ēd.k. uz burkas.
  • Sāls – 1 ēd.k.
  • Etiķis 9% - 2 ēd.k
  • Lauru lapa - 1 gab. uz burkas.
  • Karstie pipari - 1-2 gab.
  • Ķiploki - 4 daiviņas.
  • Ūdens - 1 l.
  • Granulēts cukurs - 2 ēdamk.
  • Melnie piparu graudi - pēc garšas.
  • Zaļumi - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Sagatavojiet sastāvdaļas. Gatavus, bet cietus paraugus rūpīgi nomazgā, noņemot smilšu graudus un citus piesārņotājus. Nosusiniet to. Noņemiet mizas no sīpola un ķiploka daiviņām. Veselas burkas rūpīgi izmazgājam ar sūkli un mazgāšanas līdzekli un sterilizējam parastajā veidā. Vāra nomazgātos skrūvējamos vāciņus.

2. solis. Sagrieziet dārzeņus ne pārāk plānās šķēlēs. Griešanas metodi nosakām paši - šķēles, pusītes, apļi. Tas neietekmēs gala rezultātu.

3. darbība.Traukā liek nomazgātus pētersīļus, lauru lapu un piparus. Ja nepieciešams, nomainiet pētersīļus ar citiem garšaugiem vai atstājiet tos pavisam.

4. solis. Piepildiet burku ar sasmalcinātiem dārzeņiem pa vienam, ja nepieciešams, sakratiet, lai saturs sablīvētu un ievietotu vairāk sastāvdaļu.

5. solis. Pagatavojiet pildījumu, pievienojot ūdenim sāli un cukuru. Kad kristāli izšķīst, pievienojiet etiķskābi. Samaisiet un, kad parādās mazi burbuļi, izslēdziet liesmu.

6. solis. Uzmanīgi pārlej ar verdošu pārlej apstrādājamo priekšmetu, ielej augu eļļu un pievieno pētersīļus. Nosedziet, bet nesagrieziet.

7. solis. Pārklājiet katla ar biezu sienu dibenu ar dvieli, samaisiet burku un pievienojiet pakaramajiem karstu ūdeni. Uzsildiet 7 minūtes. Lielāku konteineru sterilizācijai nepieciešams ilgāks laiks. Mēs izturamies pret procesu rūpīgi un atbildīgi, tas ļaus jums ilgāk saglabāt pagriezienus.

8. solis. Noslēdziet blīvējumu un atdzesējiet, apgriežot to uz vāka. Pārklājiet ar dvieli, lai pakāpeniski atdziest.

Solis 9. Pārbaudām, vai atdzesētie gabali nelaiž cauri gaisu (lai to izdarītu, katru reizi izmantojam tikai jaunus vākus un traukus bez skaidām vai citiem bojājumiem) un pārvietojam uz pagrabu. Labu apetīti!

Tomātu sagatavošana ar sīpoliem, eļļu un 6% etiķi

Tomātu sagatavošana ar sīpoliem, eļļu un 6% etiķi prasīs daudz mazāk laika, nekā šķiet. Racionāli sadalot savas darbības, dīkstāves nebūs. Smaržīgais preparāts nevienu neatstāj vienaldzīgu. Uzkoda nokrīt no galda acumirklī, un mājsaimniecības locekļi prasa vairāk. Blīvēšana patiešām ir jūsu uzmanības vērta, papildiniet savas tvertnes ar gardiem preparātiem!

Gatavošanas laiks – 2 stundas 00 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 3,5 l.

Sastāvdaļas:

  • Tomāti - pēc jaudas.
  • Sīpoli - 3 gab.
  • augu eļļa - 50 ml.
  • Attīrīts ūdens - 1 l.
  • Sāls – 1 ēd.k.
  • Etiķis 6% – 1/3 ēd.k.
  • Paprika - 2 gab.
  • Krustnagliņas - 1 tējk.
  • Granulēts cukurs - 2 ēdamk.
  • Smaržo piparu zirņi - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. solis. Izvēlieties elastīgos tomātus un rūpīgi noskalojiet. Pēc žāvēšanas uz dvieļa pārgriež uz pusēm vai tā, kā pašam patīk vislabāk, neaizmirstot izgriezt kātu.

2. solis. Nomazgātajiem pipariem izņem iekšpuses un sagriež strēmelītēs.

3. solis. Pēc sīpolu nomizošanas sagrieziet tos pusgredzenos.

4. solis. Mēs pārbaudām, vai iepriekš mazgātos un sterilos konteineros nav defektu. Ja viss ir kārtībā, piepildiet to ar sasmalcinātiem dārzeņiem. Tūlīt izmetam burkas ar čipsiem un plaisām. Tie ir ne tikai nepiemēroti šūšanai, bet arī bīstami.

5. solis. Pēc ūdens vārīšanas piepildiet burkas.

6. solis. Sagatavojiet verdošu ūdeni ieliešanai. Pievieno sāli. Pagriezieniem izmantojam tikai akmens konservantus.

7. solis. Pievienojiet cukuru.

Solis 8. Sezona ar augu eļļu un smaržīgajiem pipariem un krustnagliņām. Pievienojiet 6% etiķa. Gatavojiet marinādi, līdz parādās burbuļi.

Solis 9. Iztukšojam burkas no šķidruma un piepildām ar marinādi, ievietojam katliņā ar karstu ūdeni. Neaizmirstiet apakšējo daļu pārklāt ar drānu, lai stikls nesaplīstu. Sterilizējiet konservēto pārtiku pēc ūdens vārīšanas 10 minūtes.

10. solis. Noņemiet karstos gabalus un noslēdziet ar steriliem skrūvējamiem vāciņiem. Atdzesē parastajā stāvoklī, ietin segā. Labu apetīti!

Tomāti ar augu eļļu un sīpoliem bez etiķa burkās ziemai

Tomāti ar augu eļļu un sīpoliem bez etiķa burkās ziemai izrādās neticami ēstgribu. Uzkoda, neskatoties uz konservantu trūkumu, labi uzglabājas.Tomēr viņai nebūs ilgi jāstāv — tomātu līkumi vispirms atšķiras neatkarīgi no tā, cik daudz jūs tos sarullējat.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 1 l.

Sastāvdaļas:

Uz burkas:

  • Tomāti - pēc jaudas.
  • Sīpoli - 1 gab.
  • Augu eļļa - 1 ēd.k.
  • Lauru lapa - 1 gab.
  • Krustnagliņas - 3-4 pumpuri.
  • Smaržo piparu zirņi – 3-4 gab.

Marināde:

  • Sāls – 1 ēd.k.
  • Ūdens - 1 l.
  • Granulēts cukurs - 3 ēdamk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Rūpīgi izmazgājiet burkas bez plaisām un šķembām un uzkarsējiet tās cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī, vai uzkarsējiet ūdens vannā. Sīpolu nomizo, sadala ceturtdaļās un liek sagatavotos traukos. Mazie eksemplāri tiek novietoti veseli. Pievienojiet lauru lapu, piparu graudus un krustnagliņas.

2. solis. Rūpīgi nomazgājiet stipros tomātus un sadaliet tos uz pusēm vai ceturtdaļās atkarībā no to lieluma. Ievietojiet burkās ar griezuma pusi uz leju un sablīvējiet ar kratīšanas kustībām, lai ietilptu vairāk. Pievienojiet rafinētu eļļu.

3. solis. Verdošā ūdenī izšķīdina sāli un cukuru. Vāra pāris minūtes un piepilda burkas. Pārklājiet pannas dibenu ar drānu. Uzmanīgi, lai neapplaucētu sevi, pārvietojiet karstās kannas un pievienojiet karstu ūdeni pannā līdz kārbu pakaramajiem. Sterilizējiet sagataves 15 minūtes. Lieliem konteineriem būs nepieciešams vairāk laika.

4. solis. Uzmanīgi izņemiet karstās burkas, ērtības labad izmantojiet īpašu ierīci un pievelciet tās ar steriliem skrūvējamiem vāciņiem vai sarullējiet ar mašīnu. Ietinot burkas segā, atdzesējiet šuves.

5. solis. Pēc atdzesēto konservu apgriešanas pārbaudiet, vai marināde neplūst, un uzglabājiet salātus pieliekamajā. Paraugu var ņemt pēc mēneša, konservējums būs labi marinēts un piesātināts ar smaržīgiem aromātiem.Salātus pasniedz ar jebkādiem sānu ēdieniem, gaļu vai mājputnu gaļu. Labu apetīti!

Zaļo tomātu salāti ar sīpoliem un sviestu

Zaļo tomātu salāti ar sīpoliem un sviestu ir jūsu uzmanības vērta uzkoda. Apetīti rosinošais pagatavojums sanāk sulīgs un neaizmirstams. Ir vispārpieņemts, ka šuvēm tiek izmantoti nenobrieduši augļi, kas tiek noņemti salnu laikā. Un, lai nezaudētu sava darba rezultātu, viņi veic šādu sagatavošanos. Bet pēc salātu izmēģināšanas vismaz vienu reizi jūs apzināti sāksiet novākt negatavu ražu, lai pagatavotu ēstgribu uzkodu.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 00 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 5

Sastāvdaļas:

  • Zaļie tomāti - 2 kg.
  • Sīpoli - 500 gr.
  • paprika - 500 gr.
  • Burkāni - 500 gr.
  • Augu eļļa - 1 ēd.k.
  • Sāls – 1 ēd.k. ar slidkalniņu.
  • Etiķis 9% – 1 ēd.k
  • Granulēts cukurs - 0,5 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomazgājiet un nosusiniet negatavus tomātus. Sagriežam daiviņās, izgriežot augļa piestiprināšanas vietu.

2. solis. Spilgti nomazgātos piparus sagriež gareniski, noņem sēklas un membrānas. Sagriež strēmelēs.

Solis 3. Noņemot virsējo slāni no sīpoliem, nomazgājiet tos un sagrieziet tos "spalvās".

Solis 4. Nomazgātajiem burkāniem noņem ādu un sagriež plānās šķēlītēs.

5. solis. Sasmalcinātos dārzeņus liek bļodā ar biezu dibenu. Sāls un cukurs. Sezona ar augu eļļu un liek uz plīts.

6. solis. Kad parādās burbuļi, samaziniet liesmu un vāriet uz lēnas uguns trešdaļu stundas. Samaisiet saturu, lai gatavošanas process noritētu vienmērīgi.

7. solis. Pēc noteiktā laika izslēdziet uguni un pievienojiet 9% etiķskābi. Ja lietojam esenci, attiecīgi samazinām daudzumu. Rūpīgi samaisiet saturu.

8. solis. Izskalojiet burkas un uzkarsējiet tās.Piepildiet ar karstiem salātiem un pārklājiet ar tīriem, sausiem vākiem.

9. solis. Ietiniet apgrieztās burkas un atstājiet, līdz tās ir pilnībā atdzisušas.

10. solis. Uzglabājiet vērpjot kopā ar pārējo ziemas saglabāšanu. Labu apetīti!

Marinētu tomātu šķēles ar sīpolu, ķiploku un eļļu

Marinēti tomāti šķēlēs ar sīpoliem, ķiplokiem un eļļu ir vienkāršs daudziem pazīstams pagatavojums. Manuprāt, salāti ir ne tikai garšīgi, bet arī pavisam vienkārši. Spilgts kārums kļūs par jūsu glābēju jebkuram gadījumam. Šī ir lieliska uzkoda un lieliska piedeva galvenajam ēdienam.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 7 l.

Sastāvdaļas:

  • Tomāti - 2-2,5 kg.
  • Sīpoli - 2-3 gab.
  • Pētersīļi - 1 ķekars.
  • Ķiploki - 7 daiviņas.
  • Melnie pipari - 20 gab.
  • Lauru lapa – 7 gab.
  • Karstie pipari - pēc garšas.

Marināde:

  • augu eļļa - 7 ēdamk.
  • Sāls - 3 ēdamk.
  • Etiķis 9% – 3 ēd.k
  • Granulēts cukurs - 7 ēdamk.
  • Ūdens – 3l.

Gatavošanas process:

Solis 1. Rūpīgi nomazgājiet elastīgos tomātus un noslaukiet. Mīkstie paraugi ir piemēroti adžikai, mērcēm vai lecho.

2. solis. Sagrieziet dārzeņus uz pusēm vai 4-6 daļās, koncentrējoties uz augļa izmēru un izgriežot kātiņu.

Solis 3. Nomizoto sīpolu sagriež pēc saviem ieskatiem – gredzenos vai spalvās.

4. solis. Mēs pārbaudām izmazgāto burku integritāti. Tvertnēm nedrīkst būt skaidas un bojājumi. Pievieno lauru lapas, nomazgātus pētersīļus vai citus garšaugus, nomizotus ķiplokus, asos papriku un zirņus. Garšvielas lietojam pēc saviem ieskatiem, paši pielāgojot daudzumus. Katrā litra burkā ielej karoti augu eļļas bez smaržas.

5. solis. Verdošā ūdenī ielieciet sāli un cukuru. Maisiet, līdz izšķīst, pievienojiet etiķskābi un izslēdziet degli.9% etiķi aizstājam ar esenci, attiecīgi samazinot daudzumu vai 6% skābes, palielinot.

Solis 6. Cieši piepildiet burkas ar tomātiem, pārmaiņus ar sīpoliem. Sīpolu un ķiploku daiviņu daudzumu var palielināt. Mēs nespiežam uz tomātiem, bet tikai sakratiet tos, lai tie “būtu ērtāki”. Mēs piepildām tukšumus ar verdošu sālījumu.

7. solis. Nekavējoties pārklājiet ar sterilizētiem vākiem. Pārliek katliņā, kas izklāts ar audumu. Pievienojiet siltu ūdeni, līdz līmenis sasniedz plecus. Pēc vārīšanas 10 minūtes sterilizē litru burkas. Lielāku burku sterilizēšanai nepieciešams ilgāks laiks.

8. solis. Lai izvairītos no apdegumiem, izmantojiet īpašas knaibles, lai noņemtu karstos gabalus. Pēc tam, kad burkas ir noslaucītas, mēs tās noslēdzam ar šuvju mašīnu. Apgrieziet to un pārbaudiet, vai sālījums neplūst. Ja viss ir kārtībā, iesaiņojiet to un pagaidiet, līdz tas atdziest.

9. solis. Uzglabājiet konservētos tomātus. Atkorķējiet burku un izbaudiet saglabāšanu. Uzkoda ir ideāli piemērota ar vārītiem makaroniem, plovu vai sautētiem kartupeļiem, gaļu vai vistu. Labu apetīti!

( 267 atzīmes, vidējais 5 no 5 )
culinary-lv.techinfus.com

Zivis

Gaļa

Deserts