Maizītes ar cukuru

Vieglas, ar zeltaini brūnu cukura garoziņu un smalku porainu drupaču – noteikti izmēģiniet šīs maģiskās maizītes izcept mājās. Veikalos iegādātās maizes preces nekad nevar salīdzināt ar garšīgām mājās gatavotām konditorejas izstrādājumiem.

Maskavas maizītes ar cukuru no rauga mīklas cepeškrāsnī

Mēs gatavojam Maskavas maizītes, izmantojot rauga mīklu un cepam tās cepeškrāsnī. Veidojiet mīklu sirds formās ar cukura kārtām. Uz virsmas cukurs kūst un veido plānu garoziņu. Šīs maizītes ir garšīgas gan siltas, gan aukstas.

1. 
   Kā cepeškrāsnī cept maizītes ar cukuru? Bļodā sakuļ vienu olu, vaniļas cukuru, 30 gramus kopējā cukura un sāli.
2. 
   Iegūtajā maisījumā ielej siltu pienu, siltu ūdeni un pievieno sauso raugu. Puto, līdz raugs pilnībā izšķīdis.
3. 
   Pievienojiet augu eļļu istabas temperatūrā.
4. 
   Tālāk iegūtajā masā iesijā miltus.
5. 
   Mēs sākam mīcīt mīklu ar karoti.
6. 
   Tad mēs pārejam pie mīcīšanas ar rokām.
7. 
   Gatavajai mīklai jābūt mīkstai un nedaudz lipīgai. Mīciet to uz darba virsmas, līdz tas pārstāj pielipt pie plaukstām. Miltus nepievienojam.
8. 
   Mīklu sarullē bumbiņā, viegli iesmērē ar augu eļļu un liek bļodā. Pārklāj ar pārtikas plēvi un atstāj siltā vietā vienu stundu, lai uzrūgst.
9. 
   Mīklai vajadzētu gandrīz trīskāršoties.
10. 
    Novietojiet mīklu uz galda un mīciet to.
11. 
    Sadaliet mīklu sešās vienādās daļās.
12. 
    No katras daļas veidojam bumbu.
13. 
    Katru bumbiņu ar rullīti izrullējiet ovālā formā, kuras biezums ir 3 milimetri un kura izmērs ir 20x20 centimetri.
14. 
    Izrullēto mīklu nosmērē ar izkausētu sviestu, izmantojot silikona otiņu.
15. 
    Pārkaisa ar cukuru.
16. 
    Tālāk apkaisa ar kanēli. Šis solis nav obligāts; jūs varat iztikt bez kanēļa.
17. 
    Sarullējiet slāni rullī.
18. 
    Salokiet rullīti uz pusēm ar šuvi uz iekšu.
19. 
    No salocīšanas puses sagrieziet sagatavi uz pusēm, nesasniedzot galu.
20. 
    Atveriet griezumu un iegūstiet sirdi.
21. 
    Novietojiet maizītes uz cepešpannas, kas izklāta ar eļļotu pergamentu. Atstājiet uz divdesmit minūtēm papildu uzrūgšanai.
22. 
    Sakuļ atlikušo olu un ar to apsmērē bulciņu virsmu.
23. 
    Cepamo lapu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, un cep apmēram divdesmit minūtes.
24. 
    Gatavās maizītes atdzesē un pārliek uz šķīvja.
25. 
    Maigas un mīkstas maizītes ir gatavas.

---

Maizītes ar cukuru no mīklas, kas pagatavotas ar pienu

No vienkāršām un pieejamām sastāvdaļām tiek pagatavotas gardas mājās gatavotas maizes. Šīs maizītes īpaši garšo bērniem.

Gatavošanas laiks: 50 min. neskaitot pārbaudes laiku

Gatavošanas laiks: 35 min.

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Milti - 300 gr.
• Piens - 100 ml.
• Sausais tūlītējais raugs - 1 tējk.
• granulēts cukurs - 50 gr.
• Vanilīns - 1 gr.
• Sāls - šķipsniņa.
• Olas - 1 gab.
• Margarīns - 50 gr.
• Skābais krējums – 1 ēd.k.
• augu eļļa - 50 ml.
• ūdens - 25 ml.
• Olu dzeltenums - 1 gab.

Gatavošanas process:

Solis 1. Traukā sajauc siltu pienu, siltu ūdeni, 1 tējkaroti cukura, vanilīnu un sāli. Pievieno sauso raugu un samaisa. Pievienojiet 50 gramus miltu un vēlreiz samaisiet.

Solis 2. Novietojiet iegūto maisījumu siltā vietā divdesmit minūtes.

3. solis. Pēc tam pievienojiet olu, izkausētu margarīnu (ja kļūst pārāk karsts, ļaujiet atdzist) un skābo krējumu, samaisiet.

4. solis. Pievienojiet miltus vairākos posmos.

5. solis. Mīciet mīkstu, nedaudz lipīgu mīklu.

Solis 6. Ielieciet mīklu bļodā, pārklājiet ar dvieli un nolieciet to uz stundu siltā vietā. Pēc noteiktā laika mīciet mīklu un ļaujiet tai uzrūgt vēl trīsdesmit līdz četrdesmit minūtes.

7. solis. Pēc uzrūgšanas sadaliet mīklu 8-10 vienāda izmēra gabaliņos. Katru daļu sarullē bulciņā un pārkaisa ar miltiem.

8. solis. Katru maizīti izrullē kārtā. Ieeļļojiet ar augu eļļu un apkaisa ar granulētu cukuru.

9. solis. Satiniet slāni rullī un salokiet rullīti uz pusēm, kā parādīts fotoattēlā.

10. solis. Pārgrieziet rullīti uz pusēm gareniski, nevis pilnībā, atveriet griezumu uz augšu, kā parādīts fotoattēlā.

11. solis. Novietojiet maizītes uz cepešpannas, kas pārklāta ar eļļotu pergamentu. Atstāj uz piecpadsmit līdz divdesmit minūtēm, lai uzrūgst. Sakratiet olas dzeltenumu un pirms cepšanas apsmērējiet ar to bulciņu virsmu.

Solis 12. Cepešpannu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, un cep divdesmit minūtes. Gatavās maizītes nedaudz atdzesē un pārliek uz šķīvja.

13. solis. Šīs ir skaistās maizītes, kuras jūs saņemat.

Mājas bulciņas ar cukuru un kanēli

Šīs maizītes veidojam no rauga mīklas uz sūkļa. Pildījumam papildus cukuram pievienojam arī kanēli. Šādu ceptu izstrādājumu aromāts ir prāta pilns!

Gatavošanas laiks: 35 min. neskaitot pārbaudes laiku

Gatavošanas laiks: 35 min.

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Milti - 600 gr.
• Piens - 250 ml.
• Sausais raugs - 2 tējk.
• granulēts cukurs - 250 gr.
• Margarīns - 200 gr.
• Olas - 3 gab.
• Kartupeļu ciete - 75 gr.
• Kanēlis - 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. solis. Lai pagatavotu mīklu, traukā sajauciet siltu pienu un sauso raugu.

Solis 2. Pievienojiet 50 gramus cukura, samaisiet.

Solis 3. Pievienojiet 60 gramus miltu un samaisiet.

Solis 4. Novietojiet iegūto masu siltā vietā divdesmit piecas minūtes.

5. solis. Izkausējiet margarīnu (100 gramus) līdz šķidrumam un ļaujiet tam atdzist līdz istabas temperatūrai.

6. solis. Miltus un cieti izsijāt caur sietu.

7. solis. Sakuļ divas olas istabas temperatūrā ar dakšiņu ar 100 gramiem granulētā cukura.

8. solis. Tikmēr mīkla ir uzrūgusi un kļuvusi gaisīga, ar burbuļiem.

Solis 9. Mīklā ielej izkausētu margarīnu un olas ar cukuru, samaisa.

10. solis. Rauga masai pa daļām pievieno miltus un cieti, samīca mīksto mīklu.

Solis 11. Mīklu liek bļodā, pārklāj ar dvieli un noliek siltā vietā uz pusotru stundu. Mīciet mīklu ik pēc trīsdesmit minūtēm.

Solis 12. Kamēr mīkla ceļas, pildījumam iemaisa 100 gramus cukura un kanēļa. Izkausējiet atlikušos 100 gramus margarīna.

13. solis. Pēc uzrūgšanas sadaliet mīklu 8-10 vienāda izmēra gabaliņos. Katru daļu sarullē bulciņā un pārkaisa ar miltiem.

14. solis. Katru maizīti izrullējiet kārtā.

15. solis. Izrullēto mīklu nosmērē ar izkausētu margarīnu, izmantojot silikona otiņu.

16. solis. Virsū uzkaisa cukura un kanēļa maisījumu.Pildījumam var arī iet pāri ar rullīti, lai cukurs nonāk mīklā.

17. solis. Sarullējiet apli stingrā rullī.

18. solis. Novietojiet desas šuvi ar pusi uz leju un salieciet to pakavā.

19. solis. Pārgrieziet rullīti gareniski uz pusēm.

20. solis. Pagrieziet griezumu uz āru, kā parādīts fotoattēlā.

21. solis. Novietojiet maizītes uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu. Atstāj uz desmit minūtēm uzrūgt.

22. solis. Virsmu nosmērē ar sakultu olu.

Solis 23. Cepešpannu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, un cep divdesmit piecas minūtes.

24. solis. Gatavās maizītes izņem no cepeškrāsns, ļauj tām atdzist un pārliek traukā.

Kā izcept saldās maizītes “Sirdis” ar cukuru?

Rudīgas maizītes sirsniņu formā. Lai pagatavotu mīklu, izmantojiet pārbaudītu raugu, jo receptes panākumi lielā mērā ir atkarīgi no tā. Ja mīkla labi nepaceļas, maizītes būs cietas.

Gatavošanas laiks: 45 min. neskaitot pārbaudes laiku

Gatavošanas laiks: 35 min.

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Milti - 500 gr.
• Piens - 250 ml.
• Sausais raugs - 1 tējk.
• Granulēts cukurs - 3 ēdamk.
• Sviests - 100 ml.
• Augu eļļa - mīklas eļļošanai.
• Olas - 2 gab.
• Sāls - 3 gr.
• Kanēlis - 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. solis. Ielejiet siltu pienu bļodā, ielejiet tajā sauso raugu un granulētu cukuru. Sajauc. Pa daļām pievienojiet miltus un samaisiet. Ļaujiet tai uzrūgt desmit minūtes.

Solis 2. Pēc norādītā laika pievieno olas, sāli un atdzesētu kausētu sviestu.

3. solis. Mīciet mīklu, ievietojiet to bļodā, pārklājiet ar pārtikas plēvi un ielieciet siltā vietā uz divdesmit līdz divdesmit piecām minūtēm.

4. solis. Pēc tam, kad mīklas apjoms ir vairākas reizes palielinājies, sadaliet mīklu 10-15 daļās. Katru daļu izrullējiet garā kārtā.Ieeļļojiet augšējo daļu ar augu eļļu, izmantojot silikona suku. Pārkaisa ar cukuru.

Solis 5. Sagatavoto slāni sarullējiet rullī. Pārloki rullīti uz pusēm un no locījuma puses sagriež divās gareniskās daļās. Atveram griezuma vietu, tā veidojot sirsniņas.

6. solis. Novietojiet sirdis uz cepešpannas, kas izklāta ar eļļotu pergamentu. Liek cepešpannu līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī un cep maizītes trīsdesmit līdz četrdesmit minūtes līdz zeltaini brūnai.

7. solis. Gatavās maizītes izņem no cepeškrāsns, ļauj nedaudz atdzist un pārliek servēšanas traukā.

Gardas kārtainās mīklas maizītes ar cukuru

Recepte ātrām maizītēm, kad negribas mocīties ar rauga mīklu. Lai to izdarītu, ņem gatavu, iepriekš atkausētu kārtaino mīklu un parastajā veidā veido no tās maizītes. Papildus cukuram mēs iesakām pievienot kanēli, lai iegūtu garšu. Šādas maizītes izrādās irdenākas un kraukšķīgākas, salīdzinot ar rauga maizītēm.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Kārtainās mīklas izstrādājumi - 500 gr.
• Granulēts cukurs - 4 ēdamk.
• Sviests - 3 ēd.k.
• Kanēlis - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Atkausējiet kārtaino mīklu. Izkausē sviestu, lai vieglāk ieeļļotu mīklu. Ja plānojat pievienot kanēli, sajauciet to ar granulētu cukuru.

2. solis. Kārtaino mīklu izrullē plānā kārtā.

3. solis. Izgrieziet slāni kvadrātos, kuru izmēri ir 15 x 20 centimetri.

4. solis. Ar silikona otiņu ieziediet kvadrātus ar sviestu. Alternatīvi, jūs varat arī ieziest ar skābo krējumu.

Solis 5. Apkaisa ar cukuru.

6. solis. Katru kvadrātu izrullējiet rullī.

Solis 7. Sagrieziet rullīti divās gareniskās daļās.

8. solis. Sagrieziet ruļļa galus vaļīgā virvē.

9. darbībaNovietojiet maizītes uz cepešpannas, kas izklāta ar eļļotu pergamentu.

10. solis. Ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, un cep maizītes piecpadsmit minūtes, līdz tās kļūst zeltaini brūnas.

11. solis. Gatavās maizītes izņem no cepeškrāsns un pārliek servēšanas traukā.

Mājas bulciņas ar cukuru un magoņu sēklām cepeškrāsnī

Recepte cepšanas ar magoņu sēklām cienītājiem. Magoņu sēklas ir ideāli piemērotas bulciņu pildījumam – tās lieliski saistās ar cukuru, nepievieno mitrumu un sniedz vēlamo kraukšķīgu noti.

Gatavošanas laiks: 45 min. neskaitot pārbaudes laiku

Gatavošanas laiks: 35 min.

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Milti - 700 gr.
• Ūdens - 2 ēd.k.
• Sausais raugs - 10 gr.
• Granulēts cukurs - 2 tējk.
• augu eļļa - 100 ml.
• Sāls - 1 tējk.
• Mac - pēc garšas.
• Granulēts cukurs pildījumam - pēc garšas.
• Augu eļļa - mīklas eļļošanai.

Gatavošanas process:

Solis 1. Ielejiet bļodā siltu ūdeni, pievienojiet cukuru un sāli, samaisiet.

Solis 2. Ielejiet augu eļļu (50 mililitri).

3. solis. Sajauc.

4. solis. Iegūtajā šķidrumā ielej glāzi izsijātu miltu un uz tā uzber sauso raugu.

5. solis. Virsū uzber vēl vienu glāzi izsijātu miltu un ar putojamo slotiņu visu samaisa līdz gludai.

Solis 6. Tālāk pa daļām pievienojiet atlikušos miltus, pievienojiet augu eļļu un mīciet mīklu. Ar rokām mīciet mīklu, līdz tā kļūst gluda un elastīga.

7. solis. Izmīcīto mīklu liek bļodā, pārklāj ar pārtikas plēvi un liek siltā vietā raudzēties.

8. solis. Mīklas tilpumam vajadzētu palielināties aptuveni divas reizes.

9. solis. Mīciet to un ļaujiet tam atkal uzrūgt. Kad mīkla atkal uzrūgusi, sākam griezt.

Solis 10. Sadaliet mīklu mazās vienādās daļās. Katru daļu izrullējiet slānī.Ieeļļojiet augšējo daļu ar augu eļļu.

Solis 11. Apkaisa ar cukuru.

12. solis. Apkaisa ar magoņu sēklām.

Solis 13. Slāni kopā ar smidzinātājiem sarullē rullī.

14. solis. Novietojiet šuves pusi uz leju.

15. solis. Sarullējiet rullīti bagelā.

16. solis. Saspiediet galus.

17. solis. Paņemiet apstrādājamo priekšmetu rokā un pagrieziet bageli uz sāniem.

Solis 18. Mēs veicam griezumu sānos, kā fotoattēlā.

19. solis. Mēs neveicam griezumu līdz galam, un griezumam jābūt lielākam augšējā pusē nekā apakšā.

Solis 20. Atveram griezuma vietu - sanāk sirds formas maizīte.

21. solis. Novietojiet sirdis uz cepešpannas, kas izklāta ar eļļotu pergamentu. Pārklāj ar dvieli un atstāj uz desmit minūtēm siltā vietā uzrūgt. Pēc tam cepešpannu liek līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un cep maizītes līdz zeltaini brūnai.

Solis 22. Gatavās maizītes pārliek traukā.

Vienkārša recepte maizītēm ar cukuru uz mīklas bez rauga

Šīs maizītes gatavojam, izmantojot mīklu bez rauga. Mīklu samīca ar kefīru. Cepumi ir smaržīgi, mīksti un diezgan gaisīgi. Pildījums ir tradicionālais cukurs.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Kefīrs - 250 ml.
• granulēts cukurs - 30 gr.
• augu eļļa - 70 ml.
• Sāls - 2 gr.
• Soda - 1 tējk.
• Milti - 2-3 ēdamk. (aptuveni).
• Kanēlis - 1 tējk.
• vaniļas cukurs - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. solis. Ielejiet bļodā istabas temperatūras kefīru. Pievienojiet sāli un sodu, samaisiet, ļaujiet nostāvēties pāris minūtes.

2. solis. Ielejiet kefīrā augu eļļu un samaisiet ar putojamo slotiņu.

3. solis. Virsū izsijā miltus.

4. solis. Ar rokām mīciet mīklu, kurai jābūt mīkstai, vijīgai un nedaudz pielīp pie rokām.

5. solis. Atsevišķā bļodā sajauc parasto cukuru, vaniļu un kanēli.

6. darbība.Izmīcīto mīklu sadaliet deviņās vienādās daļās, katru sarullējiet bumbiņā un viegli apviļājiet miltos.

7. solis. Katru bumbiņu izrullē ar rullīti uz galda un pārkaisa ar cukura un kanēļa maisījumu.

Solis 8. Veido rullīti, saspied malas, lai pildījums neizlīst.

Solis 9. Salokiet rullīti uz pusēm un saspiediet galus.

10. solis. Veiciet griezumu no locījuma puses un atlociet to, kā parādīts fotoattēlā.

Solis 11. Novietojiet iegūtās sirdis uz cepešpannas, kas izklāta ar eļļotu pergamentu. Ja vēlas, bulciņu virsmu var ieziest ar dzeltenumu.

12. solis. Ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, un cep maizītes līdz zeltaini brūnai divdesmit līdz trīsdesmit minūtes.

13. solis. Gatavās maizītes pasniedz, nedaudz atdzesē, ar kafiju vai tēju.

Kā izcept mājās gatavotas maizītes ar cukuru un kefīru?

Šīm maizītēm mīklu sajauc ar raugu un kefīru. Pārbaudes sastāvs ir vienkāršs un pieejams. Pat iesācēju mājsaimnieces var pagatavot maizītes.

Gatavošanas laiks: 40 min. neskaitot pārbaudes laiku.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Kefīrs – 160 ml.(1 ēd.k.).
• granulēts cukurs - 100 gr.
• Sviests - 80 ml.
• Olas - 1 gab.
• Milti - 300 gr. (aptuveni).
• Svaigs raugs - 25 gr. (vai 10 g sausa).
• Sāls - šķipsniņa.
• vaniļas cukurs - 10 gr.

Gatavošanas process:

Solis 1. Viegli uzkarsējiet kefīru mikroviļņu krāsnī.

2. solis. Pievienojiet kefīram vienu ēdamkaroti cukura un sadrupiniet tajā raugu. Sajauc.

Solis 3. Atstājiet kefīra-rauga maisījumu siltā vietā desmit līdz piecpadsmit minūtes - uz virsmas vajadzētu parādīties putām.

4. solis. Mīklai pievienojiet izkausētu sviestu (50 gramus), atlikušo granulēto cukuru, olu, vaniļas cukuru un sāli. Samaisa un vairākās piedevās pievieno izsijātus miltus.Izmīcīto mīklu pārklāj ar dvieli un noliek siltā vietā uz pusstundu.

5. solis. Mīklai vajadzētu dubultoties.

6. solis. Izmīcīto mīklu sadaliet astoņās vienādās daļās un katru izrullējiet bulciņā.

7. solis. Katru maizīti izrullējiet ar rullīti uz galda slānī. Iesmērē ar izkausētu sviestu.

Solis 8. Salieciet vienu malu.

Solis 9. Salieciet otro pārklāšanos.

Solis 10. Salokiet sagatavi uz pusēm.

11. solis. Veiciet griezumu no locījuma puses un pagrieziet griezumu uz āru.

Solis 12. Novietojiet iegūtās maizītes uz cepešpannas, kas ieziests ar augu eļļu. Pārklājiet cepešpannu ar dvieli un ļaujiet maizītēm nostāvēties vēl piecpadsmit līdz divdesmit minūtes pirms cepšanas.

13. solis. Virsmu ieziež ar atlikušo sviestu un bagātīgi pārkaisa ar cukuru.

14. solis. Ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, un cep maizītes līdz zeltaini brūnai trīsdesmit līdz trīsdesmit piecas minūtes. Gatavās maizītes viegli aplej ar ūdeni, pārklāj ar dvieli un atstāj uz divdesmit minūtēm.

15. solis. Gatavās maizītes pasniedz siltas.