Garneļu pica ir laba alternatīva picai ar gaļu un desu, un recepti varat izvēlēties pēc savas patikas. Mājas picas cepšanai ir piemērota jebkura mīkla, tikai plāna, bet, ja jums nav pietiekami daudz laika, varat izmantot gatavu mīklu. Garneles izvēlas nomizotas un lielas. Picu cep cepeškrāsnī 180°C.
Mājas garneļu pica cepeškrāsnī
Mājās cepeškrāsnī gatavotās garneļu picas garšu lielā mērā nosaka šo jūras velšu kvalitāte, labāk izvēlēties karaliskās garneles. Šajā receptē mēs gatavojam picu, izmantojot rauga mīklu, kas ir maigāka. Pildījumam pievienojam Mocarellas sieru un kaperus, eļļošanai izmantojam speciālu picas mērci.
- Kviešu milti 350 (grami)
- Jūras sāls ¼ (tējkarotes)
- Picas mērce 250 (grami)
- Karaliskās garneles 20 (lietas)
- Sausais raugs 7 gr. (ātri iedarbojas)
- Ūdens 200 (mililitri)
- Olīvju eļļa 50 (mililitri)
- Mocarellas siers 200 (grami)
- Kaperi 50 (grami)
-
Mīklas mīcīšanai atsevišķā bļodā sajauc visas sausās sastāvdaļas (izsijātus miltus, sāli, sauso raugu), ielej tajās 200-250 ml tīra ūdens un olīveļļu. Ar rokām labi mīciet mīklu līdz gludai un elastīgai. Mīklai nevajadzētu būt saspringtai.Izmīcīto mīklu izrullējiet baļķī, pārklājiet ar plēvi un novietojiet jebkurā vietā uz 50 minūtēm. -
Šajā laikā, kad mīklas apjoms ir dubultojies, mīciet to, lai noņemtu oglekļa dioksīdu. -
Pēc atkārtotas uzrūgšanas vēlreiz mīciet mīklu un izrullējiet to plānā kūkā, kuras biezums nepārsniedz 1 cm, atbilstoši izvēlētā cepamā trauka izmēram. Mīklu vienmērīgi pārklāj ar plānu picas mērces kārtu. -
Mocarellu sasmalcina uz rupjās rīves un vienmērīgi smērē pāri mērcei, lai uz siera fona būtu skaidri redzamas garneles, kas būs apetītlīgākas. -
Sieram virsū liek nomizotas karaliskās garneles, daudzumu var palielināt. Ievietojiet starp garnelēm kaperus vai citas sastāvdaļas pēc jūsu izvēles. -
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220-250 grādiem, ne mazāk, un cep picu 10 minūtes (vidēji). Pasniedziet mājās gatavotu un cepeškrāsnī karstu garneļu picu. Labu apetīti!
Pica ar garnelēm un ananāsiem
Picas pagatavošanas iespēja ar garnelēm un ananāsiem pieder pie “fusion” stila, kas apvieno jūras veltes ar ananāsiem. Šīs sastāvdaļas labi savienojas, un rezultāts ir viena ļoti harmoniska garša, tikai produktiem jābūt kvalitatīviem. Šajā receptē par picas pamatu ņemam gatavu neraudzētu rauga mīklu, un no norādītā sastāvdaļu daudzuma iegūsiet vienu lielu picu visai ģimenei.
Gatavošanas laiks: 1 stunda.
Gatavošanas laiks: 15 minūtes.
Porcijas: 6.
Sastāvdaļas:
- Sīpols - 1 gab.
- Čili pipari - ¼ gab.
- rauga mīkla - 850 gr.
- Sausais baziliks - 1 tējk.
- Cietais siers - 100 gr.
- Garneles - 250 gr.
- Tomāti - 100 gr.
- Mīdijas (pēc izvēles) - 100 gr.
- Jogurts - 2 ēdamk.
- Ananāsi - 100 gr.
- Tomātu mērce - 3 ēd.k.
- Citronu sula - ½ tējk.
- Ķiploki - 1 daiviņa.
- Augu eļļa - veidnes eļļošanai.
Gatavošanas process:
Solis 1. Nekavējoties sagatavojiet visas sastāvdaļas saskaņā ar recepti. Saldētas garneles ar mīdijām 10 minūtes piepilda ar siltu ūdeni un pēc tam nomizo.
2. solis. Pārvietojiet jūras veltes atsevišķā bļodā, pievienojiet citrona sulu un samaisiet.
3. solis: nomizojiet dārzeņus. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos. Tomātus sagrieziet puslokos. Smalki sagrieziet ķiplokus un asos piparus ar nazi.
4. solis. Gatavo rauga mīklu izrullē uz miltiem apkaisītas darba virsmas plānā kārtā atbilstoši cepamā trauka izmēram.
5. solis. Veidni vai cepešpannu viegli ieeļļojiet ar eļļu un uzlieciet uz tās mīklas kārtu, gar malu veidojot zemas malas.
6. solis. Mīklu sadursta ar dakšiņu, lai cepšanas laikā tā neuzpūstos.
7. solis. Uz mīklas uzklājiet plānu tomātu mērces kārtu un pārkaisiet ar sausu baziliku un sasmalcinātu ķiploku un asajiem pipariem.
8. solis. Pēc tam vienmērīgi apkaisa mīklu ar pusi no cietā siera, kas sasmalcināts uz vidējas rīves.
9. solis. Uzlieciet sīpolu pusgredzenus uz siera.
10. solis: pārklājiet picu ar sasmalcinātiem tomātiem.
Solis 11. Sagatavotās garneles un mīdijas vienmērīgi sadaliet starp tomātiem.
12. solis. Sagrieziet konservētos ananāsus mazos gabaliņos un izmantojiet tos, lai aizpildītu visas tukšās vietas uz picas virsmas.
13. solis. Tad visas sastāvdaļas pārlej ar jogurtu un pārkaisa ar pārējo sieru.
Solis 14. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep picu 20-30 minūtes, līdz siers izkusis un mīklas malas zeltaini brūnas.
15. solis. Izņemiet pagatavoto picu no krāsns.
16. solis. Uzmanīgi pārvietojiet to, pārgriežot uz pusēm, no cepešpannas uz koka griešanas dēļiem.
17. darbībaSagatavoto picu ar garnelēm un ananāsiem vari pasniegt pie galda, sagriežot porcijās. Labu apetīti!
Pica ar garnelēm, sieru un tomātiem
Jūras velšu cienītājiem laba izvēle ir pica ar garnelēm, sieru un tomātiem. Tomāti un siers ir obligātas sastāvdaļas jebkurai picai ar jebkuru pildījumu. Šajā receptē kā pildījumu izmantojam saldētas garneles un picas garšu papildinām ar marinētām sēnēm. Garneļu picas pamatā ir kārtainās mīklas izstrādājumi.
Gatavošanas laiks: 45 minūtes.
Gatavošanas laiks: 10 minūtes.
Porcijas: 4.
Sastāvdaļas:
- Saldēta rauga kārtainā mīkla – 300 gr.
- Kečups - 2 ēdamk.
- Vārītas-saldētas garneles - 200 gr.
- Marinētas sēnes - 500 gr.
- Augu eļļa - cepšanai.
- Zaļumi - pēc garšas.
- Cietais siers - 150 gr.
- Tomāti - 1 gab.
Gatavošanas process:
Solis 1. Nekavējoties sagatavojiet visas picas sastāvdaļas saskaņā ar recepti.
2. solis. Vārītas saldētas garneles ielej atsevišķā traukā ar siltu ūdeni, lai tās atkausētu, tās nav jāvāra.
Solis 3. Pēc tam rūpīgi notīriet tos, noņemot galviņas ar apvalku.
4. solis. Ievietojiet visas marinētās sēnes caurdurī, lai noņemtu marinādi, un sagrieziet mazos gabaliņos.
5. solis. Uzkarsētā augu eļļā apcep sagrieztas sēnes, līdz tās ir viegli brūnas.
6. solis. Atkausējiet mīklu iepriekš un istabas temperatūrā. Izrullējiet to vienā virzienā, atbilstoši cepamā trauka izmēram. Cepamo paplāti viegli ieziež ar eļļu un uzmanīgi pārliek uz tās izrullēto mīklu.
7. solis. Pēc tam bagātīgi un vienmērīgi izklājiet mīklu ar kečupu.
8. solis. Virs kečupa liek ceptas sēnes.
Solis 9. Novietojiet sagatavotās garneles starp sēnēm.
10. darbībaNākamajā kārtā liek sagriezto tomātu, tikai izmanto gaļīgu tomātu, lai šķēles cepot saglabātu savu formu.
11. solis. Apkaisiet picu ar rīvētu cieto sieru un jebkuriem sasmalcinātiem zaļumiem.
Solis 12. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Cep picu 25 minūtes, līdz siers izkusis un mīklas malas zeltaini brūnas. Sagatavoto picu ar garnelēm, sieru un tomātiem sagriež porcijās un pasniedz karstu. Labu apetīti!
Pica ar garnelēm un sarkanām zivīm
Picas variants ar garnelēm un sarkanajām zivīm patīk ne tikai jūras velšu cienītājiem, jo tas izceļas ar savu maigo tekstūru un garneļu un sarkano zivju tandēma īpašo garšu, kas neprasa pārmērīgas garšvielas. Picas mīklu gatavo tikai no neraudzētas mīklas, izmantojot miltus, ūdeni, olīveļļu un sauso raugu, lai tā cepot kļūtu kraukšķīga. Pildījumu papildina mīkstā “Mozzarella” cieto sieru vietā. Šajā receptē picu papildināsim ar saldajiem pipariem, olīvām un baziliku.
Gatavošanas laiks: 45 minūtes.
Gatavošanas laiks: 15 minūtes.
Porcijas: 1.
Sastāvdaļas:
Pārbaudei:
- Milti - 250 gr.
- ūdens - 120 gr.
- Olīveļļa - 1 ēd.k.
- Sausais raugs - uz tējkarotes gala.
Pildījumam:
- Garneles - 10 gab.
- Laša/foreles šķēles – 8gab.
- Paprika - 1/4 gab.
- Mocarella - 50 gr.
- Melnās olīvas - 7 gab.
- Tomātu mērce - pēc garšas.
- Olīveļļa - 1 ēd.k.
- Sāls - pēc garšas.
- Baziliks / oregano - pēc garšas.
- Malti melnie pipari - pēc garšas.
Gatavošanas process:
1. solis. Iepriekš mīciet picas mīklu, izmantojot receptē norādīto sastāvdaļu daudzumu un saskaņā ar vispārējiem mīcīšanas noteikumiem. Nekavējoties ieslēdziet cepeškrāsni uz 250°C. Sagatavoto mīklu izrullē plānā plakanā kūkā un liek ietaukotā picas formā.Mīklu iesmērē ar tomātu mērci.
2. solis. Pēc tam apslaka ar olīveļļu, pārkaisa ar sāli un pievieno nedaudz kaltēta bazilika/oregano.
3. solis. Mocarellu sagriež plānās šķēlēs un izklāj pa picas virsmu.
Solis 4. Sarkano zivi sagriež tādās pašās šķēlēs un liek starp siera gabaliņiem.
5. solis. Garneles iepriekš atkausē ūdenī, nomizo, sagriež gareniskās uz pusēm un vienmērīgi uzliek virsū pārējām sastāvdaļām.
6. solis. Izrotājiet picu ar paprikas strēmelītēm un melno olīvu apļiem.
7. solis. Cep picu uzkarsētā cepeškrāsnī 20 minūtes. Sagatavoto picu pasniedz ar garnelēm un sarkano zivi karstu. Labu apetīti!
Pica ar garnelēm un kalmāriem
Jūras velšu pica ir garšīga un vienkārša iespēja no plašā šī populārā ēdiena klāsta. Jūras velšu komplekts var būt jebkas, šajā receptē mēs gatavojam picu ar garnelēm un kalmāriem. Svarīga ir šo produktu kvalitāte: kalmāru gaļas baltā krāsa un garneļu elastīgais caurspīdīgais apvalks, tad pica izrādīsies patiešām garšīga. Cepam picu, izmantojot gatavu mīklu, kas būs ātrāka, bet to var mīcīt pats, izmantojot jebkuru recepti.
Gatavošanas laiks: 45 minūtes.
Gatavošanas laiks: 15 minūtes.
Porcijas: 4.
Sastāvdaļas:
- Kalmāri - 200 gr.
- Garneles - 200 gr.
- Picas mīkla - 500 gr.
- Tomāti - 500 gr.
- Ķiploki - 3 daiviņas.
- Olīveļļa - 4 ēdamk.
- Sāls - pēc garšas.
- Malti melnie pipari - pēc garšas.
- Zaļumi - pēc garšas.
Gatavošanas process:
Solis 1. Vispirms sagatavojiet visas picas sastāvdaļas saskaņā ar recepti. Noskalo tomātus. Pusi no tiem sagrieziet plānos apļos un pusi sasmalciniet blenderī līdz pastai. Ķiplokus nomizo un sasmalcina ar nazi.Nomazgājiet zaļumus, nosusiniet ar salveti un smalki sagrieziet. Atkausētās garneles un kalmārus notīra, kalmāru gaļu sagriež plānos gredzenos.
2. solis. Gatavo picas mīklu izrullē plānā kārtā ar diametru līdz 30 cm Uzmanīgi pārliek uz ietaukotas cepešpannas.
Solis 3. Ieeļļojiet mīklu ar sagatavoto tomātu pastu. Uzlieciet uz tā sagrieztu tomātu. Kalmāru un garneļu gredzenus smuki un vienmērīgi uzliek virsū tomātiem. Picu pārkaisa ar sasmalcinātu ķiploku, sāli un melnajiem pipariem un apslaka ar olīveļļu. Virsū liek jebkurus zaļumus.
Solis 4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Cep picu 20 minūtes, līdz mīkla ir zeltaini brūna. Sagatavoto picu ar garnelēm un kalmāriem sagriež porcijās un pasniedz karstu. Labu apetīti!
Pica ar garnelēm un mīdijām
Pica ar garnelēm un mīdijām ir ar īpašu garšu, tiek pagatavota vienkārši un ātri, un būs jūsu versija šim ēdienam ar jūras veltēm. Šīs picas galvenā garšas iezīme ir siera mērce, kas labāk sader ar garnelēm un mīdijām nekā tomātu mērce. Šajā receptē mēs ņemam gatavu rauga mīklu, bet, ja vēlas un ir pietiekami daudz laika, mīklu var mīcīt ar savām rokām pēc jebkuras receptes. Marinējiet jūras veltes citronu-sojas mērcē.
Gatavošanas laiks: 50 minūtes.
Gatavošanas laiks: 10 minūtes.
Porcijas: 2.
Sastāvdaļas:
- Saldētas garneles - 200 gr.
- Saldētas mīdijas - 200 gr.
- Rauga picas mīkla – 200 gr.
- Tomāti - 1 gab.
- Citronu sula - 1 tējk.
- Sojas mērce - 2 ēd.k.
- Biezpiena siers - 100 gr.
- Majonēze - 50 gr.
- Cietais siers - 50 gr.
Gatavošanas process:
Solis 1. Nekavējoties sagatavojiet visas picas sastāvdaļas saskaņā ar recepti un nepieciešamo porciju skaitu.Garneles un mīdijas atkausē ūdenī istabas temperatūrā vai kā norādīts uz iepakojuma.
2. solis. Izskalojiet atkausētās jūras veltes, ievietojiet atsevišķā traukā, pārlejiet ar sojas mērci un citrona sulu, samaisiet un atstājiet marinēties 30 minūtes.
3. solis. Gatavo rauga mīklu izrullējiet plānā plakanā kūkā un uzmanīgi novietojiet to uz cepešpannas. Mērcei kārtīgi samaisa majonēzi un krēmsieru un iegūto maisījumu uzklāj uz izrullētās mīklas.
4. solis: pēc tam vienmērīgi izklājiet marinētās garneles un mīdijas virs mīklas.
5. solis. Tomātu sagriež plānās šķēlēs un liek virsū jūras veltēm. Picu pārkaisa ar rīvētu cieto sieru.
Solis 6. Pēc tam pārklājiet šīs sastāvdaļas ar plānu majonēzes sietu. Ieslēdz cepeškrāsni uz 220°C.
7. solis: Cep picu 7-10 minūtes, līdz siers ir izkusis un mīklas malas ir zeltaini brūnas.
8. solis. Sagatavoto picu pasniedz ar garnelēm un mīdijām karstu. Labu apetīti!
