Pepperoni pica

Ne daudzi cilvēki zina, ka Pepperoni pica tā nosaukta, pateicoties galvenajai sastāvdaļai - pikantai smalkgraudainajai salami desai. Šī aromātiskā ēdiena popularitāte ir izplatīta visā pasaulē un šādu picu var viegli pagatavot mājās, netērējot daudz laika un pūļu.

Klasiskā recepte peperoni picai cepeškrāsnī

Ļoti garšīga un ātri pagatavojama pica no minimālām sastāvdaļām: salami, mocarellas siera un tomātu pastas. Šo ēdienu var baudīt ne tikai kafejnīcā, jo plānā kraukšķīgā mīkla ir ļoti vienkārši pagatavojama, ar to tiks galā pat iesācējs pavārs.

1. 
   Mēs sākam gatavot, sagatavojot mīklu. Lai to izdarītu, dziļā šķīvī ir jāapvieno izsijāti milti, sāls, granulēts cukurs un tūlītējs raugs. Visas sausās sastāvdaļas rūpīgi sajauc.
2. 
   Pievieno siltu ūdeni.
3. 
   Nedaudz samaisiet maisījumu un pievienojiet nepieciešamo olīveļļas daudzumu.
4. 
   Ar rokām mīciet mīklu mīkstā, vijīgā mīklā un izveidojiet bumbu. Pārklāj ar pārtikas plēvi un noliek siltā vietā uz stundu.
5. 
   Pēc 50-60 minūtēm mīkla palielinājās vairākas reizes, raugs sāka darboties.
6. 
   Pagatavo mērci. Tomātus sagriežam pie pamatnes un aplejam ar verdošu ūdeni 6-7 minūtes, termiskās apstrādes dēļ tomātiem viegli nolobās miza, kas ir tieši tas, kas mums vajadzīgs.
7. 
   Noņemiet mīkstināto mizu un sasmalciniet dārzeņus blenderī līdz gludai.
8. 
   Katliņā ar biezu dibenu uzkarsē olīveļļu un ielej tomātu mīkstumu, garšai pievieno kaltētus garšaugus - oregano un baziliku, presētu ķiploku un karoti tomātu pastas.
9. 
   Mērci vāra uz lēnas uguns apmēram 8-10 minūtes (līdz iztvaikojis liekais šķidrums) un pirms ņemšanas no plīts pievieno sāli un piparus pēc savas gaumes.
10. 
    Kamēr strādājām pie tomātiem, mīkla bija nogatavojusies. Mēs to sadalām plānā apaļā kārtā un novietojam uz cepešpannas, kas iepriekš pārklāta ar cepampapīru.
11. 
    Pamatni bagātīgi pārziež ar atdzesētu tomātu mērci, atstājot “tīras” tikai malas.
12. 
    Uz mīklas vienmērīgā kārtā izklāj rīvētu mocarellu.
13. 
    Desu sagriežam plānās šķēlītēs un simetriski izkārtojam pa visu sagataves diametru. Liek līdz 200 sakarsētā cepeškrāsnī un cep apmēram 15-20 minūtes, atkarībā no jaudas.
14. 
    Gatavo picu sagriež vienāda izmēra gabaliņos un izbaudi. Labu apetīti!

Ātrā peperoni recepte pannā 5 minūtēs

Pannā pagatavota sulīga, aromātiska pica ir jebkuras mājsaimnieces glābiņš. Salami desa, siers un garšaugi, visi garšoti ar itāļu garšaugiem un dekorēti ar svaigu garšaugu zariņiem.Vai kaut kas var būt garšīgāks?

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Ola - 1 gab.
• Kefīrs - 1 ēd.k.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Soda - 1 šķipsniņa.
• Milti - 7 ēd.k.
• Tomāti - 1-2 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Desa - 150 gr.
• Siers - 150 gr.
• Mocarella – 4-5 gab.
• Pētersīļi - pēc garšas.
• Itāļu garšaugi - pēc garšas.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet mīklu. Dziļā šķīvī sajauc vienu vistas olu un vienu šķipsniņu sāls un soda – sakuļ.

2. solis. Olu maisījumā ielej pusi glāzes kefīra (jebkura tauku satura).

3. solis. Pievienojiet 7 ēdamkarotes miltu.

Solis 4. Samaisiet un ielejiet atlikušo kefīru - kārtīgi samaisiet līdz viendabīgai biezai konsistencei.

5. solis. Cepamo pannu ieziež ar augu eļļu un uzmanīgi ielej iegūto mīklu, vienmērīgā kārtā izklājot to pa virsmu.

Solis 6. Pēc 2-3 minūtēm. Kad pamatne sastingusi, pievieno gardo pildījumu: plānās salami šķēles, sakapātus tomātus, rupji rīvētu sieru un dažas svaigas mocarellas bumbiņas.

7. solis. Pagatavojiet picu uz lēnas uguns, ar aizvērtu vāku, 8-10 minūtes.

8. solis Uzmanīgi izņem aromātisko trauku no pannas, sagriež gabaliņos un pasniedz. Labu apetīti!

Pepperoni uz mīklas bez rauga mājās

Universāls un ātri pagatavojams ēdiens - mājās gatavoti peperoni ar kraukšķīgu plānu mīklu un garšīgu pildījumu pārpilnību. Picu ir ļoti viegli pagatavot, jo bezrauga mīklai nav nepieciešams “atpūsties” un “augt”, un tas ietaupa daudz laika.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 8.

Sastāvdaļas:

• Sviests - 150 gr.
• Milti - 500 gr.
• Ūdens - 100 ml.
• Sāls - pēc garšas.
• Granulēts cukurs - pēc garšas.
• Tomātu pasta - 4 ēdamk.
• Cietais siers - 70-100 gr.
• Tomāti - 1 gab.
• Olīvas - 10-15 gab.
• Salami - 120 gr.
• Paprika - 1 gab.
• Kausētais siers – 1 gab.

Gatavošanas process:

Solis 1. Lai sagatavotu mīklu dziļā traukā, apvienojiet miltus, izkausētu sviestu, 100 mililitrus ūdens un nedaudz sāls, granulēto cukuru - mīciet un ielieciet ledusskapī uz dažām minūtēm.

2. solis. Nedaudz atdzesētu mīklu izrullējiet plānā kārtā un novietojiet uz cepešpannas.

3. solis. Pamatni bagātīgi ieziež ar tomātu pastu (var aizstāt ar kečupu) un pārkaisa ar smalki sarīvētu cieto sieru (izmanto ¾ no kopējā daudzuma).

Solis 4. Uz siera liek pildījumu: desas šķēles, tomātu šķēles, olīvas (ja vēlaties, olīvas). Uz katra tomāta gabala liek tējkaroti kausētā siera.

5. solis. Virsū uzber cieto sieru un skaisti kārto papriku, sagrieztu plānos gredzenos. Ievietojiet apstrādājamo priekšmetu cepeškrāsnī un pagatavojiet 15-20 minūtes 180 grādu temperatūrā.

Solis 6. Kad pica apbrūnējusi un siers izkusis, ņem ārā, sagriež un baudi. Labu apetīti!

Mājas peperoni pica ar plānu garoziņu

Ideālās Pepperoni picas recepte neatšķiras no restorāna versijas. Ēdienu ir viegli un vienkārši pagatavot mājās no pieejamajām sastāvdaļām, un rezultāts patīkami pārsteigs, jo plānā mīkla ar sulīgu pildījumu neatstās vienaldzīgu.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 5 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Pārbaudei:
• Milti - 2 ēd.k.
• Ola - 1 gab.
• dzirkstošais ūdens - 1 ēdamkarote.
• Olīveļļa - 3 ēdamk.
• Raugs (sausais) - 5 gr.
• Granulēts cukurs - 1 šķipsniņa.
• Sāls - pēc garšas.
• Pildījumam:
• Salami - 200 gr.
• Mocarellas siers - 200 gr.
• Tomāti - 2 gab.
• Ķiploki - 1 zobs.
• Baziliks (svaigs) - 1 zariņš.
• Svaigs timiāns - 1 zariņš.
• Rukola – 1 ķekars.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet nepieciešamos produktus: sagrieziet desu plānās šķēlēs, izmēriet nepieciešamo beztaras sastāvdaļu daudzumu.

2. solis. Dziļā bļodā sajauciet izsijātus miltus, vienu olu, olīveļļu, sāli, granulētu cukuru un 5 gramus sausā rauga.

3. solis. Ielejiet vienu glāzi dzirkstoša ūdens un mīciet elastīgā mīklā. Pārklāj ar pārtikas plēvi un liek siltā, nevēdināmā telpā uz 20-25 minūtēm.

Solis 4. Pildījumam ņem divus vidēja izmēra tomātus, aplej tos ar verdošu ūdeni un viegli noņem plāno miziņu.

5. solis. Ievietojiet nomizotus tomātus, ķiploka daiviņu un bazilika zariņu iegremdējamā blendera bļodā un sasmalciniet līdz gludai.

6. solis. Biezenim pievieno sāli, maltus melnos piparus un timiāna zariņu un labi samaisa.

7. solis. Uzrūgušo mīklu izrullē uz virsmas, kas nokaisīta ar miltiem, un izrullē to plānā apaļā kārtā, virspusi pārziež ar aromātisku tomātu un garšaugu mērci.

8. solis. Apkaisa pamatni ar rīvētu sieru un skaisti uzliek salami šķēles.

Solis 9. Cep līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 10-15 minūtes. Izņemiet, izrotājiet ar svaigu rukolu un pasniedziet. Labu apetīti!

Pepperoni pica ar sēnēm

Sātīga pica uz plānas kraukšķīgas mīklas ar pikantu desu, daudz siera un sēnēm. Jūs varat pagatavot šādu ēdienu savā virtuvē un netērēt tam daudz laika un pūļu, jo receptē tiek izmantota gatava mīkla, un mums atliek tikai sagatavot pildījumu un cept.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 8-10.

Sastāvdaļas:

• rauga mīkla - 400 gr.
• Kečups - 4-5 ēdamk.
• kukurūzas milti - 20 gr.
• Šampinjoni (svaigi) - 400 gr.
• Salami desa - 100 gr.
• Mocarellas siers - 250 gr.
• augu eļļa - 5 ēdamk.
• Garšvielas picai - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet visus nepieciešamos produktus.

2. solis. Šampinjonus rūpīgi nomazgā zem tekoša ūdens, nosusina un sagriež šķēlēs.

3. solis. Sagrieziet pikantos peperoni iespējami plānākos gabaliņos. Lai viena svars nepārsniegtu 1-2 gramus.

4. solis. Ievietojiet sēnes mikroviļņu krāsnī uz 1 minūti un pēc tam noteciniet iegūto šķidrumu - mums tas nav vajadzīgs.

5. solis. Ieeļļojiet rokas ar augu eļļu un uzmanīgi pārnesiet mīklu uz cepešpannas, apkaisot to ar nelielu sauju kukurūzas miltu. Izlīdzinām pamatni, veidojam malas un saduram ar dakšiņu 20-30 vietās, lai labāk izceptos. Pēc tam ieeļļojiet mīklu ar kečupu un apkaisa ar iecienītākajām garšvielām, lai iegūtu garšu.

6. solis. Pirmajā kārtā liek kaltētus un sasmalcinātus šampinjonus, bet virsū sieru, kas sarīvēts uz smalkākās rīves.

7. solis. Novietojiet salami šķēles cieši, tieši pārklājoties, virs mocarellas.

Solis 8. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 250 grādiem un nosūtiet mūsu sagatavi cept 10-12 minūtes.

Solis 9. Pēc laika uzmanīgi izņem, sagriež porcijās un pasniedz. Labu apetīti!