Pīrāgi ar rīsiem un olu

Pīrāgi ar rīsiem un olām ir īsta pīrāgu klasika, konditorejas izstrādājumi ir garšīgi, sātīgi un sulīgi, jo joprojām ļoti populārs ir pildījums uz rīsu un olu bāzes. Olu un rīsu pildījuma, kā arī mīklas varianti tiek izvēlēti pēc saimnieces gaumes. Šos pīrāgus pasniedz kā atsevišķu ēdienu, kā piedevu pamatēdieniem vai vienkārši kā uzkodu pie tējas.

Ar rīsiem un olām pildīti pīrāgi cepeškrāsnī

Labs variants sāļām mājās gatavotām konditorejas izstrādājumiem būtu pīrāgi, kas pildīti ar rīsiem un rīsiem. Pīrāgi papildinās piedevu un lieliski iederēsies ar jebkuru pirmo vai otro ēdienu vai vienkārši ar tēju. Mīciet vienkāršu rauga mīklu, izmantojot sauso raugu ar olu un augu eļļu. Mīklai, pildījumam un virskārtai pievieno nedaudz cukura, kas padarīs pīrāgus ļoti garšīgus. Cepam pīrāgus cepeškrāsnī.

1. 
   Rīsu un olu pīrāgus ir ļoti viegli pagatavot. Sastāvdaļas mīklai mēra receptē norādītajos daudzumos.
2. 
   Bļodā mīklas mīcīšanai iesijā kviešu miltus.100 g miltu ņem prom. Tad miltiem pievieno sauso raugu un visu samaisa.
3. 
   Atsevišķā krūzē sakuļ vienu olu ar cukuru un sāli. Miltu maisījumā lej uzkarsētu ūdeni, pievieno sakultu olu un mīca mīklu.
4. 
   Pēc tam mīklu izklāj uz miltiem apkaisītas darba virsmas un turpina mīcīt ar rokām. Mīcīšanas laikā mīklā ielej augu eļļu un pievieno pārējos miltus.
5. 
   Izmīcīto mīklu sarullē bulciņā.
6. 
   To liek bļodā, pārklāj ar salveti un liek siltā vietā uz 1 stundu uzrūgt.
7. 
   Šajā laikā pildījumu gatavo no receptē norādītajām sastāvdaļām. Olas un rīsus pildījumam iepriekš novāra.
8. 
   Olas sagriež nelielos kubiņos un liek bļodā ar vārītiem rīsiem, kam pievienots sviests. Pildījumu pārkaisa ar sāli un cukuru un labi samaisa.
9. 
   Uzrūgušo mīklu ar rokām sadala mazos identiskos gabaliņos. Katru gabalu izrullē plānā kūkā. Uz tā izklāj sagatavoto pildījumu, un kūku malas cieši saspiež.
10. 
    Cepšanas lapu pārklāj ar speciālu papīru, iesmērē ar eļļu. Izveidotos pīrāgus izklāj uz tā ar šuvi uz leju un nelielā attālumā viens no otra.
11. 
    Pīrāgu dekorēšanai ņem vienu olu un 2 ēdamkarotes sezama sēklu.
12. 
    Sezamu apcep sausā pannā līdz gaiši zeltaini brūnai. Sakuļ vienu olu ar šķipsniņu sāls un tējkaroti cukura.
13. 
    Pīrāgus bagātīgi apsmērē ar sakultu olu un pārkaisa ar grauzdētām sezama sēklām.
14. 
    Cepeškrāsni uzkarsē līdz 180 grādiem. Pīrāgus cep 40–45 minūtes un pārbauda gatavību, jo krāsnīs cep dažādi.
15. 
    Izceptos pīrāgus pārliek uz servēšanas šķīvja, pārklāj ar salveti un ļauj nedaudz atdzist.
16. 
    Pēc tam pīrāgus var pasniegt.
17. 
    Tie ir ļoti garšīgi ar aromātisku tēju.
18. 
    Sagriezti pīrāgi ar rīsiem, olu un gaisīgu kraukšķīgas mīklas garoziņu izskatās garšīgi! Garda un veiksmīga cepšana.

---

Pīrāgi ar rīsiem un olu, cepti uz pannas

Vienkāršs un apmierinošs pildījums pannā ceptiem pīrāgiem var būt rīsi ar vārītu olu, ko bieži papildina ar sīpoliem. Tie ir kaloritāki, salīdzinot ar krāsnī ceptiem pīrāgiem, taču daudz garšīgāki. Mīklas izvēle ir atkarīga no saimnieces brīvā laika un gaumes, bet šajā receptē mēs ņemam gatavu rauga mīklu.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 5.

Sastāvdaļas:

• rauga mīkla - 500 gr.
• Rīsi - 0,5 ēd.k.
• Olas - 3 gab.
• Zaļais sīpols - 7 spalvas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Vāra rīsus ūdenī, kam pievienots sāls. Gatavos rīsus liek uz sieta, nomazgā ar tekošu ūdeni un pārnes atsevišķā traukā.

2. solis. Cieti novāra vistas olas, atdzesē, nomizo, sagriež mazos gabaliņos un pievieno rīsiem.

Solis 3. Zaļo sīpolu spalvas nomazgā, nosusina ar salveti, smalki sagriež un arī pievieno rīsiem.

4. solis. Pildījumu apkaisa ar sāli un melnajiem pipariem un labi samaisa.

5. darbība.Gatavo rauga mīklu sadala vienādos gabalos, un katru gabalu ar rullīti izrullē apaļās kūkās.

6. solis. Uz katras tortiljas liek 1,5 ēdamkarotes sagatavotā pildījuma.

Solis 7. Kūku malas cieši saspiež un veido pīrāgus. Izmantojot plaukstu, tiem tiek piešķirta plakanāka forma.

Solis 8. Augu eļļu labi uzkarsē pannā. Pīrāgus liek karstā eļļā ar vīlēm uz leju.

9. solis. Pīrāgus apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Pēc tam izmantojiet papīra salveti, lai no pīrāgiem noņemtu lieko eļļu.

10. solis. Vārīti rīsi un olu pīrāgi ir garšīgi gan karsti, gan auksti. Labu apetīti!

Gardi pīrāgi ar rīsiem, olu un zaļajiem sīpoliem

Pīrāgi ar rīsiem, olu un zaļajiem sīpoliem ir mājīgi mājās gatavoti konditorejas izstrādājumi, ko neatradīsiet restorānā. Pildījums no pirmā acu uzmetiena ir vienkāršs, bet padara pīrāgus garšīgus. Šos pīrāgus pasniedz kā uzkodu vai kā piedevu pamatēdienam. Pīrāgus parasti gatavo vasarā, kad zaļie sīpoli ir visgaršīgākie. Šajā receptē mēs gatavojam pīrāgus, izmantojot biezpiena mīklu un cepam cepeškrāsnī.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 12.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Biezpiens - 250 gr.
• Sviests - 125 gr.
• Olas - 3 gab.
• Milti - 2 ēd.k.
• Cepamais pulveris - 1 ēd.k.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.

Pildījumam:

• Rīsi - 1 ēd.k.
• Olas - 4 gab.
• Zaļie sīpoli - 50 gr.
• Sviests – 1 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Katliņā uzvāra 2 tases ūdens ar pustējkaroti sāls un pilienu augu eļļas. Nomazgātos rīsus lej ūdenī, vāra 5 minūtes uz lielas uguns un tad vāra uz lēnas uguns līdz mīkstam un pārklāj ar vāku.

2. darbība.Vistas olas novāra, atdzesē, noloba un visādi sasmalcina.

Solis 3. Zaļo sīpolu spalvas nomazgā, žāvē un smalki sagriež. Sasmalcinātas olas ar zaļajiem sīpoliem un sviestu pievieno novārītajiem rīsiem un labi samaisa.

4. solis. Biezpienu liek traukā mīklas mīcīšanai. Tad biezpienam pievieno divas olas un kausētu sviestu un visu kārtīgi samaisa.

Solis 5. Miltus izsijā caur sietu, sajauc ar cepamo pulveri un pa daļām ber biezpienā. Biezpiena mīklu sajauc. To sadala 12 identiskos gabalos, kurus izrullē biezās plakanās kūkās.

6. solis. Uz plātsmaizēm liek pusotru karoti pildījuma un veido pīrāgus. Tos ieziež ar augu eļļu un ar šuvi uz leju liek uz cepešpannas.

7. solis. Pīrāgus cep 35 minūtes līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī.

8. solis. Ceptus pīrāgus ar rīsiem, olu un zaļajiem sīpoliem pasniedz karstus. Labu apetīti!

Rauga pīrāgi ar rīsiem un olu cepeškrāsnī

Mājas cepšanas cienītājiem, un tādu ir daudz, šeit ir recepte pīrāgiem ar rīsiem un olām uz rauga mīklas. Pīrāgi ir gan sātīgi, gan garšīgi, un ir piemēroti gan uzkodām, gan vakariņām. Sajauc rauga mīklu ar sauso raugu, pienu un olu. Cepam pīrāgus cepeškrāsnī.

Gatavošanas laiks: 3 stundas.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Milti - 350 gr.
• Piens - 175 ml.
• Ola - 1 gab.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Sausais raugs - 1 tējk.
• Sāls - 1 tējk.
• Cukurs - 1 ēd.k.

Pildījumam:

• rīsi - 75 gr.
• Olas - 2 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Sviests - 50 gr.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.
• Sāls - 25 gr.

Gatavošanas process:

1. darbība.Mīklai atsevišķā traukā ielej uzkarsētu pienu, izšķīdina vienu karoti cukura, pievieno sauso raugu, labi samaisa un atstāj siltā vietā uz 10 minūtēm, lai raugs aktivizējas.

2. solis Receptē norādīto miltu daudzumu izsijā caur sietu bļodā mīklas mīcīšanai.

3. solis. Sadaliet vienu vistas olu krūzītē.

4. solis. Pievienojiet olai sāli, ielejiet divas ēdamkarotes augu eļļas un labi samaisiet ar putojamo slotiņu.

5. solis. Ielejiet olu un rauga maisījumus izsijātajos miltos.

6. solis. Mīklu samīca līdz gludai, sarullē bumbiņā, pārklāj ar salveti un noliek siltā vietā uz 2 stundām, lai uzrūgst.

7. solis. Līdz šī laika beigām sagatavo pīrāgu pildījumu. Vāra divas olas un nepieciešamo rīsu daudzumu.

8. solis. Uzkarsē sviestu pannā un pievieno tam karoti augu eļļas.

9. solis. Sīpolu nomizo, smalki sagriež un karstā eļļā apcep līdz caurspīdīgai.

10. solis. Vārītajiem rīsiem pievienojiet smalki sagrieztas olas.

Solis 11. Pēc tam pievienojiet rīsiem apceptos sīpolus, pievienojiet sāli un labi samaisiet pildījumu.

12. solis. Kad mīkla ir uzrūgusi un dubultojusies tilpumā, nedaudz mīciet to ar roku.

13. solis. Sadaliet to vienādos mazos gabaliņos un sarullējiet bumbiņās.

14. solis. Pēc tam mīklu izrullējiet plānās plakanās kūkās ar diametru līdz 5 cm. Uz katras plātsmaizes liek 1,5 ēd.k. karotes pildījuma un veido pīrāgus, malas cieši un skaisti saspiežot.

Solis 15. Pīrāgus liek uz cepešpannas, kas izklāta ar papīru un liek uz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 20 minūtēm.

16. solis. Uz rauga mīklas nedaudz zem dvieļa atdzesējiet pīrāgus ar rīsiem un olu un pasniedziet. Labu apetīti!

Kā cept pīrāgus ar rīsiem, olu un kāpostiem?

Mājas pīrāgi ir populāri konditorejas izstrādājumi, garšīgi, apmierinoši, un tiem tiek izmantotas dažādas mīklas un dažādi pildījumi. Šajā receptē mēs gatavojam tos pildījumus ar rīsiem, olām un kāpostiem, kas ir lēti un diezgan ātri. Mīciet mīklu ar sauso raugu, pienu, olu un sviestu vai margarīnu. Cepam pīrāgus cepeškrāsnī. Pildījumam noteikti sautē kāpostus, vēlams agros kāpostus.

Gatavošanas laiks: 3 stundas.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Milti - 3-4 ēdamk.
• Sviests (margarīns) - 50 gr.
• Olas - 2 gab.
• Cukurs - ½ ēd.k.
• Piens – 1 ēd.k.
• Sausais raugs - 30 gr.
• Sāls - 1 tējk.
• Cukurs - 1 ēd.k.

Pildījumam:

• Rīsi - 150 gr.
• Olas - 4 gab.
• Jauni kāposti - ½ galvas.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Sāls - 1 tējk.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Pusi vidējas kāposta galviņas sagrieziet strēmelītēs un lieciet uz lēnas uguns uzkarsētā augu eļļā un uz lēnas uguns pannā sautēties. Sāliet kāpostus pēc savas gaumes.

Solis 2. Tajā pašā laikā uzkarsētā pienā izšķīdina nepieciešamo cukura daudzumu ar sāli un sauso raugu. Atstājiet maisījumu 10–15 minūtes, lai aktivizētu raugu.

3. solis. Sautētajiem kāpostiem pievieno smalki sagrieztus zaļumus un garšvielas, samaisa un pēc pāris minūtēm izslēdz uguni. Pārvietojiet kāpostus uz atsevišķu šķīvi, lai tie nedaudz atdziest.

4. solis. Sadaliet divas olas bļodā mīklas mīcīšanai. Pievieno pusi no caur sietu izsijātiem miltiem un labi samaisa ar putojamo slotiņu.

5. solis. Tad lej mīklā rauga maisījumu, pievieno izkausētu sviestu (margarīnu) un pievieno pārējos miltus. Vispirms ar putojamo slotiņu samaisa mīklu.

6. darbība.Pēc tam tajā pašā bļodā vai uz miltiem nokaisītas darba virsmas ar rokām kārtīgi samīca mīklu, sarullē baļķī, pārklāj ar salveti un atstāj siltā vietā uz 2 stundām, lai uzrūgst. Šajā laikā divas reizes mīciet mīklu.

7. solis. Atdzesētajiem kāpostiem pievienojiet iepriekš novārītus rīsus un sasmalcinātas cieti vārītas 4 olas. Pildījumu labi samaisa.

8. solis. Gatavo mīklu sadaliet vienādos gabalos, izrullējiet tos un uz katra gabala novietojiet 1,5 ēd.k. karotes sagatavotā pildījuma. Veidojam skaistus pīrāgus un liekam uz cepešpannas, kas izklāta ar papīru, ar vīlēm uz leju. Pīrāgus apsmērē ar sakultu olu.

9. solis. Iepriekš ieslēdziet cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Cep pīrāgus 25 minūtes, līdz tie kļūst zeltaini brūni.

10. solis. Izceptos pīrāgus ar rīsiem, olu un kāpostiem nedaudz atdzesē un pasniedz. Labu apetīti un veiksmīgu cepšanu!

Mājas kefīra pīrāgi ar rīsiem un olām

Visgaršīgākie pīrāgi, kā visi zina, tiek gatavoti ar rauga mīklu. Šī recepte piedāvā ātrāku alternatīvu - mīcīt mīklu ar jebkura tauku satura kefīru un pievienot nedaudz rauga. Šīs mīklas uzrūgšanai ir nepieciešamas 20 minūtes, un uz tās esošie pīrāgi izrādīsies pūkaini un mīksti. Galvenais pīrāgu garšas noslēpums ir pareizi pagatavots un garšīgs pildījums. Uz pannas apcep pīrāgus ar rīsiem un olu.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 12 gab.

Sastāvdaļas:

• Kefīrs - 500 ml.
• Milti - 750 gr.
• Sausais raugs - 8 gr.
• Rīsi - 100 gr.
• Olas - 4 gab.
• Sāls - 5 gr.
• augu eļļa - 180 ml.

Gatavošanas process:

Solis 1. Kefīru istabas temperatūrā ielej bļodā mīklas mīcīšanai.

2. solis. Salauž vienu olu, pievieno sāli un sauso raugu.

3. darbība.Tad pa daļām ber izsijātus miltus un vienlaikus ar putojamo slotiņu mīca mīklu.

4. solis. Mīcīšanu pabeidz ar rokām. Mīklai jābūt viendabīgai elastīgai tekstūrai, un tai jābūt neliptai pie plaukstām. Izmīcīto mīklu saloka bumbiņā un atstāj uz 20 minūtēm siltā vietā, pārklājot ar salveti.

5. solis. Cieti vārītas un lobītas olas labi mīca ar dakšiņu.

6. solis. Olām pievieno rīsus, kas iepriekš vārīti ūdenī ar pievienotu sāli. Tad pildījumu labi samaisa.

Solis 7. Nedaudz uzrūgušu kefīra mīklu sadala 3 daļās un katru daļu sagriež 4 identiskos gabalos.

8. solis. Mīklas gabalus uz miltiem apkaisīta dēļa mīca ar rokām un izrullē līdz 10 cm diametrā.

Solis 9. Sagatavoto pildījumu liek uz sagatavēm.

Solis 10. Sagatavju malas cieši un skaisti saspiež, lai pagatavotu pīrāgus. Viņiem tiek piešķirta nedaudz plakana forma ar plaukstu.

Solis 11. Augu eļļu labi uzkarsē pannā. Tajā pa vienam liek pīrāgus.

12. solis. Pīrāgus no visām pusēm apcep līdz zeltaini brūnai.

13. solis. Ceptos rīsus un olu pīrāgus vispirms no pannas pārnes uz papīra dvieļa, lai noņemtu lieko eļļu, un tad pasniedz. Labu apetīti!

Kārtainā mīkla ar rīsiem un olu

Ar olām un rīsiem pildītas kārtainās mīklas ir lieliskas uzkodu mīklas, turklāt vienkāršas, ātras un apmierinošas. Labāk izvēlēties kārtaino rauga mīklu, jo no tās gatavotie pīrāgi ir mīkstāki. Kārtainās mīklas pīrāgi ir garšīgi gan karsti, gan auksti. Pīrāga pildījumam pievieno zaļos sīpolus. Kārtaino mīklu iepriekš atkausē mājas temperatūrā. Pīrāgu gatavošana cepeškrāsnī.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Kārtainās mīklas izstrādājumi - 300 gr.
• Vārīti rīsi - 200 gr.
• Vārīta ola - 2 gab.
• Zaļais sīpols - 1 ķekars.
• Dilles - 5 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Milti – 1 tējk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vispirms sagatavo pīrāgu pildījumu. Bļodā pildījumam liek vārītus un atdzesētus rīsus.

2. solis. Zaļās dilles un sīpolus nomazgā, nosusina ar salveti, smalki sagriež un pievieno rīsiem.

Solis 3. Cieti vārītas olas nomizo, sagriež nelielos kubiņos un arī liek bļodā ar rīsiem. Pildījumu apkaisa ar sāli un melnajiem pipariem pēc garšas un labi samaisa.

4. solis. Atkausēto mīklu izrullējiet ar rullīti un uz miltiem apkaisītas galda virsmas līdz 3 mm biezā kārtā. No mīklas izgriež apaļus gabaliņus.

Solis 5. Katra gabala vidū ielieciet nedaudz (1,5 ēdamkarotes) sagatavotā pildījuma.

Solis 6. Apstrādājamo detaļu malas ir cieši saspiestas un veidojas glīti pīrāgi.

Solis 7. Cepešpannu pārkaisa ar miltiem vai pārklāj ar cepampapīru. Izveidotos pīrāgus izklāj uz tā nelielā attālumā viens no otra. Cepeškrāsns tiek uzkarsēta līdz 190 grādiem. Pīrāgus cep 40 minūtes līdz zeltaini brūnai.

8. solis. Izceptās kārtainās mīklas ar rīsiem un olu nedaudz atdzesē un pasniedz. Labu apetīti!

Vienkārša un garda recepte pīrāgiem ar rīsiem, olu un malto gaļu

Pīrāgi ieņem nozīmīgu vietu uz mūsu galda, jo konditorejas izstrādājumi ir daudzveidīgi, apmierinoši un budžetam draudzīgi. Šajā receptē mēs gatavojam pīrāgus, kas pildīti ar malto gaļu, rīsiem un olām. Ņemam gatavu rauga mīklu bez piena un olām, jo ​​ar šo mīklu pīrāgi būs gaisīgāki un tiem būs kraukšķīgāka garoziņa.Noteikti apcep malto gaļu un vāra rīsus.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 10 gab.

Sastāvdaļas:

• Gatavā rauga mīkla - 500 gr.
• Rīsi - ½ ēd.k.
• Olas - 5 gab.
• Maltā gaļa - 250 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Vāra rīsus, līdz tie ir pilnībā pagatavoti. 4 olas ir cieti novārītas un nolobītas.

2. solis. Jebkuru malto gaļu apcep sakarsētā augu eļļā.

Solis 3. Ceptai maltajai gaļai pievieno vārītus rīsus.

Solis 4. Olas sagriež mazos gabaliņos un pievieno maltajai gaļai ar rīsiem. Pildījumu pārkaisa ar sāli un labi samaisa.

5. solis. Gatavo rauga mīklu izrullē plānā loksnē un izgriež no tās jebkuras formas gabaliņus.

Solis 6. Uz katru izrullēto mīklas gabalu liek 1,5 ēd.k. karotes sagatavotā pildījuma.

7. solis. Mīklas malas cieši saspiež un veido pīrāgus.

8. solis. Pēc tam tos izklāj uz cepešpannas, kas izklāta ar papīru, apsmērē ar sakultu olu un ļauj 10 minūtes rūgt.

Solis 9. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Pīrāgus ar malto gaļu, rīsiem un olām cep 20 minūtes. Šajā laikā tie pacelsies un kļūs par skaistu rudu krāsu. Labu apetīti!