Pīrāgi ar kartupeļiem, kas cepti uz pannas

Kartupeļu pīrāgi ir daudzu cilvēku iecienīts ēdiens. Klasiskā pīrāgu versija paredz gatavošanu cepeškrāsnī, taču pannā tos var pagatavot daudz ātrāk. Mēs piedāvājam 7 dažādus veidus, kā pagatavot šos pīrāgus.

Uz pannas cepti rauga pīrāgi ar kartupeļiem

Smalki pīrāgi, kuros mīkla ir ļoti plāna un gandrīz nemanāma. Tos ir ļoti viegli pagatavot, un pat iesācēju pavāri var tikt galā ar šo uzdevumu.

1. 
   Kā pannā pagatavot ceptus pīrāgus ar kartupeļiem? Pildījumam kartupeļus novāra sālsūdenī. Sīpolu sasmalcina un apcep augu eļļā līdz mīkstam. Kartupeļus sasmalcina, pievieno sīpolu un kārtīgi samaisa.
2. 
   Sāksim testu. Siltam ūdenim pievieno cukuru, sāli, raugu un augu eļļu, visu kārtīgi samaisa un pamazām pievieno miltus.Mīklu samīca un liek siltā vietā uzrūgt, līdz tā dubultojas.
3. 
   Uzrūgušo mīklu sadala vienādos gabalos un izrullē bumbiņās, kuras pēc tam mīcam plakanās kūkās. Katram pa vidu liek pildījumu un savieno malas.
4. 
   Pannā kārtīgi sakarsē eļļu un uz vidējas uguns apcep pīrāgus no abām pusēm.
5. 
   Ar papīra dvieļiem noņemiet lieko eļļu no gatavajiem pīrāgiem un pasniedziet uz galda. Labu apetīti!

Cepti pīrāgi ar kartupeļiem bez rauga

Neticami garšīgi pīrāgi, kas izgatavoti no mīklas bez rauga. Pateicoties cepšanai pannā, tie gatavojas ļoti ātri, un mīklas sagatavošana un pati pildīšana nav sarežģīta.

Gatavošanas laiks: 90 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas – 8.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Kviešu milti - 4 ēdamk.
• Kefīrs - 2 ēdamk.
• Ola - 1 gab.
• augu eļļa - 3 ēdamk.
• Soda - 1 tējk.
• Sāls - 1 tējk.

Pildījumam:

• Kartupeļi - 1,5 kg.
• Sīpoli - 3 gab.
• Piens – 1 ēd.k.
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• Sāls - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Vispirms sagatavo mīklu. Lai to izdarītu, sajauciet olu ar kefīru un pakāpeniski ielejiet bļodā miltus, pēc tam mīciet mīklu, pievienojot sodu, sviestu un sāli. Mīciet mīklu, līdz tā vairs nav lipīga, un sarullējiet bumbiņā.

2. Šajā laikā sāksim gatavot pildījumu. Kartupeļus nomizo un vāra.

3. Gatavajiem kartupeļiem pievieno pienu un sasmalcina tos biezenī.

4. Apcep sīpolus līdz caurspīdīgai un pievieno biezenim kopā ar sāli un pipariem. Sajauc.

5. Sadaliet mīklu atsevišķos gabalos un veidojiet no tiem bumbiņas.

6. Katru bumbiņu izrullē plānā kūkā.

7. Tortilju centrā liek pildījumu.

8. Uzmanīgi nostipriniet malas.

9.Pīrāgus nedaudz izrullē, lai vieglāk apcept.

10. Apgrieziet pīrāgus ar šuves pusi uz leju.

11. Pīrāgus apcep uz lēnas uguns no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Labu apetīti!

Pannā gaisīgi kefīra pīrāgi ar kartupeļiem

Smaržīgi un garšīgi pīrāgi ar kartupeļiem. Kefīra mīkla sanāk ļoti maiga un gaisīga, un tās pagatavošana aizņem tikai 10 minūtes. Pildījums sanāk ļoti sulīgs un ēstgribu.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas - 10.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Kviešu milti - 400 gr.
• Kefīrs - 250 ml.
• Ola - 1 gab.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.
• Cukurs - 1 ēd.k.
• Soda - ½ tējk.
• Sāls - ½ tējk.

Pildījumam:

• Kartupeļi - 5 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Skābais krējums - 3 ēd.k.
• Dilles - 4 zariņi
• Augu eļļa - 1 ēd.k.
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• Sāls - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Kartupeļus nomizo, sagriež nelielos kubiņos un vāra sālsūdenī apmēram 15 minūtes. Šajā laikā mēs sākam mīklu, sajaucot kefīru ar olu, sāli, cukuru un soda.

2. Rūpīgi samaisiet maisījumu ar putojamo slotiņu.

3. Pamazām pievieno miltus, ielej eļļu un samaisa.

4. Mīklai nevajadzētu būt pārāk biezai un lipīgai.

5. Ar rokām nedaudz mīciet mīklu un pārklājam, kamēr gatavojam pildījumu.

6. Sasmalciniet sīpolu un apcepiet uz mērenas uguns līdz zeltaini brūnai.

7. Sasmalciniet kartupeļus biezenī.

8. Biezenim pievieno sīpolus, skābo krējumu un zaļumus. Pipari pēc garšas.

9. Rūpīgi samaisiet pildījumu.

10. Sadaliet mīklu 10 daļās un izrullējiet tās bumbiņās.

11. Izrullējiet bumbiņas plakanās kūkās un uzklājiet uz tām pildījumu.

12. Piestipriniet pīrāga malas.

13. Apgrieziet katru pīrāga šuvi ar pusi uz leju un izlīdziniet ar roku.

14.Liek pīrāgus uz sakarsētas eļļas un cep uz mērenas uguns līdz zeltaini brūnai.

15. Pīrāgus apgriež un apcep arī otru pusi.

16. Pasniedziet pīrāgus siltus. Labu apetīti!

Kā garšīgi apcept pīrāgus ar kartupeļiem un sēnēm?

Vienkārši cepti pīrāgi ar sēnēm un kartupeļiem. Neskatoties uz receptes vienkāršību, pīrāgi izrādās ļoti garšīgi, galvenokārt pateicoties mīksto kartupeļu kombinācijai ar ceptām sēnēm pildījumā.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas – 8.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 800 gr.
• Piens - 500 ml.
• Olas - 2 gab.
• Kartupeļi - 500 gr.
• Sēnes - 350 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• augu eļļa - 50 gr.
• Sausais raugs - 1 ēd.k.
• Cukurs - 1 ēd.k.
• Sāls - 1 tējk.
• Sviests - 50 gr.

Gatavošanas process:

1. Sēnes izlaiž caur gaļas mašīnā un apcep. Apcepam arī sīpolu un pievienojam sēnēm.

2. Vāra kartupeļus un sasmalcina tos biezenī, pievienojot sviestu un nedaudz piena. Sajauc biezeni ar sēnēm.

3. Mīklai uzkarsē pienu un pievieno tam raugu. Izkausētajam sviestam pievieno olas, sāli un cukuru. Sajauc ar pienu un raugu un, pakāpeniski pievienojot miltus, mīca mīklu.

4. Atstāj mīklu siltā vietā uzrūgt.

5. Gatavo mīklu sadaliet bumbiņās un saplaciniet tās plakanās kūkās. Uz katras plātsmaizes liek pildījumu.

6. Savienojiet pīrāgu malas un atstājiet tās 15 minūtes ar šuvi uz leju.

7. Pīrāgus saplacina un apcep uzkarsētā augu eļļā no abām pusēm. Labu apetīti!

Gavēņa pīrāgi ar kartupeļiem mājās

Garšīgi kartupeļu pīrāgi, kas ideāli iederēsies gavēņa laikā un noteikti iepriecinās visu jūsu ģimeni.Tie ir ļoti vienkārši pagatavojami, turklāt pašiem sanāk daudz pīrāgu, tāpēc noteikti pietiks visiem.

Gatavošanas laiks: 210 min.

Gatavošanas laiks: 90 min.

Porcijas - 25.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 600 gr.
• Kartupeļi - 1 kg.
• ūdens - 350 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• augu eļļa - 3 ēdamk.
• Svaigs raugs - 9 gr.
• Cukurs - 1 ēd.k. + ½ tējk.
• Sāls - 1 tējk.
• Muskatrieksts - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Kartupeļus nomizo, pievieno ūdeni, sāli un liek vārīties, līdz tie ir mīksti.

2. Sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos, tad apcep ar pustējkaroti cukura līdz zeltaini brūnai.

3. Nokāš kartupeļu buljonu, pašus kartupeļus sasmalcina biezenī, pievieno muskatriekstu un apceptos sīpolus.

4. Mīklai izmanto siltu kartupeļu buljonu.

5. Sajauc svaigu raugu ar ēdamkaroti cukura.

6. Raugam pievieno kartupeļu buljonu un augu eļļu, samaisa.

7. Pamazām pievieno izsijātus miltus.

8. Mīciet nedaudz lipīgo mīklu.

9. Pārklājiet mīklu un atstājiet ievilkties 1,5 stundas.

10. Sadaliet mīklu gabalos, sarullējiet bumbiņās un mīciet tos plakanā kūkā. Katras plātsmaizes centrā liek pildījumu.

11. Piestipriniet malas un nedaudz saplaciniet pīrāgus.

12. Pīrāgus apcep karstā eļļā no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

13. Gatavos pīrāgus liek uz papīra dvieļa, lai atbrīvotos no liekās eļļas un pasniedz. Labu apetīti!

Vienkārša un ātra recepte lavaša pīrāgiem ar kartupeļiem

Neparasts pīrāgu gatavošanas veids, kam nav jāsagatavo mīkla. Šis ēdiens tiek pagatavots ļoti ātri un vienkārši, un rezultāts ir ļoti barojošs, sulīgs un garšīgs.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Plāns lavašs – 1 gab.
• Kartupeļi - 400 gr.
• Olas - 2 gab.
• Cietais siers - 60 gr.
• Piens - 100 gr.
• Dilles - 3 gr.
• augu eļļa - 50 gr.
• Sāls - pēc garšas
• Malti melnie pipari - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Vāra kartupeļus, līdz tie ir mīksti, tad sasmalciniet tos biezenī un pievienojiet sāli un piparus.

2. Kartupeļus sajauc ar smalki sagrieztām dillēm.

3. Sieru sarīvē uz vidējas rīves un arī pievieno kartupeļiem.

4. Sagrieziet pitas maizi strēmelēs, lai pildījumu varētu pilnībā ietīt.

5. Uzlieciet pildījumu uz pitas maizes malas.

6. Lavašu sarullē pīrāgā.

7. Sakratiet olas un pievienojiet nedaudz sāli un piparus.

8. Katru pīrādziņu iemērciet olu maisījumā, līdz visas puses ir pārklātas.

9. Pannā sakarsē eļļu, tad liek uz tās pīrāgus un apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

10. Pasniedziet pīrāgus uzreiz karstus. Labu apetīti!

Pannā cepti pīrāgi, kas pildīti ar kartupeļiem un sīpoliem

Vienkārša recepte gardiem pīrāgiem pannā. Mīkla izrādās maiga un gaisīga, un kartupeļu un sīpolu pildījums izrādās šausmīgi ēstgribu. Cepot uz pannas, pīrāgu gatavošanas process tiek ievērojami paātrināts.

Gatavošanas laiks: 80 min.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Kviešu milti - 600 gr.
• ūdens - 150 ml.
• Piens - 150 ml.
• augu eļļa - 4 ēdamk.
• Cukurs - 2 ēd.k.
• Sāls - ½ tējk.
• Cepamais pulveris - ½ tējk.
• Svaigs raugs - 25 gr.
• Ola - 1 gab.

Pildījumam:

• Kartupeļi - 1 gab.
• Ola - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Sviests - 50 gr.
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• Sāls - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Sagatavo pīrāgiem nepieciešamās sastāvdaļas.

2. Sāksim gatavot mīklu.Vispirms sajauciet siltu pienu ar siltu ūdeni.

3. Maisījumam pievieno raugu, cukuru un 2 ēdamkarotes miltu.

4. Sajauc visas sastāvdaļas un atstāj raugu aktivēties 15 minūtes.

5. Sadaliet olu bļodā un pievienojiet tai sāli. Sakuļ visu kopā.

6. Olā ielej augu eļļu un kārtīgi samaisa.

7. Olu maisījumam pievieno aktivēto raugu un samaisa.

8. Pievienojiet miltus kopā ar cepamo pulveri.

9. Ar karoti mīciet mīklu.

10. Pēc tam pārnes to uz darba virsmas un mīca ar rokām apmēram 10 minūtes.

11. Mīklu savāc bumbiņā un liek bļodā, kur iesmērējam ar augu eļļu.

12. Pārklāj bļodu ar mīklu un atstāj uz stundu siltā vietā.

13. Kartupeļus nomizo un sagriež uz pusēm, pēc tam vāra, līdz tie ir mīksti.

14. Sasmalciniet sīpolu un apcepiet to līdz zeltaini brūnai.

15. Sasmalciniet kartupeļus kartupeļu biezenī un pievienojiet tam olu.

16. Pievienojiet arī eļļu un kartupeļus samaisiet tālāk.

17. Pievieno apceptos sīpolus.

18. Rūpīgi samaisiet pildījumu.

19. Izmīca uzrūgušo mīklu un veido to.

20. Sadaliet mīklu 15 bumbiņās, novietojiet tās uz galda un atstājiet zem dvieļa uz 20 minūtēm.

21. Izrullējiet bumbiņas plakanās kūkās un lieciet uz tām pildījumu.

22. Piestipriniet pīrāgu malas.

23. Izlīdziniet tos un piešķiriet tiem vēlamo formu.

24. Pīrāgus apcep karstā eļļā no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

25. Gatavos pīrāgus pasniedz karstus. Labu apetīti!