Pīrāgi ar kāpostiem cepeškrāsnī

Pīrāgi ar kāpostiem cepeškrāsnī

Sulīgi, aromātiski mājās gatavoti cepumi ir nesalīdzināmi. Cepeškrāsnī ceptos pīrāgus, kas pildīti ar kāpostiem un citiem dārzeņiem, ir ļoti vienkārši pagatavot, turklāt var izmantot visdažādāko mīklu, kā arī iztēloties, ko likt iekšā. Ideālas kombinācijas veido kāposti ar kartupeļiem, olām un pat sīpoliem. Turklāt, pateicoties cepšanai cepeškrāsnī, pīrāgi netiek mērcēti eļļā, un to kaloriju saturs ir ievērojami samazināts.

Pīrāgi ar kāpostiem uz rauga mīklas cepeškrāsnī

Elementārs veids, kā pagatavot pūkainus “pūkainos” pīrāgus ar sulīgu pildījumu iekšā. Receptē tiek izmantotas vispieejamākās sastāvdaļas, un rezultāts pārspēj pats sevi. Rauga mīkla apvienojumā ar sulīgiem, aromātiskiem kāpostiem rada unikālu garšu un aromātu.

Pīrāgi ar kāpostiem cepeškrāsnī

Sastāvdaļas
+30 (porcijas)
  • Pārbaudei:  
  • Govs piens 500 (mililitri)
  • Milti 1 (kilogrami)
  • Sausais raugs 17 (grami)
  • Vistas ola 1 (lietas)
  • Sāls 2 (tējkarotes)
  • Smalkais cukurs ½ (brilles)
  • Sviests 150 (mililitri)
  • Dārzeņu eļļa 50 (mililitri)
  • Pildījumam:  
  • Baltie kāposti 650 (grami)
  • Zaļie sīpoli ½ staru kūlis
  • Dilles 1 (ēdamkarotes)
  • Vārīta ola 3 (lietas)
  • Dārzeņu eļļa 3 (ēdamkarotes)
  • Sāls  garša
  • Malti melnie pipari  garša
Soļi
115 min.
  1. Kā cept kāpostu pīrāgus cepeškrāsnī? Pagatavosim mīklu. Lai to izdarītu, uzkarsē pienu un pievieno 17 gramus sausā rauga (2 paciņas), sāli, granulētu cukuru un vienu olu – kārtīgi sakuļ ar putojamo slotiņu, līdz parādās putas. Pēc tam pakāpeniski pievienojiet izsijātus un ar skābekli piesātinātus miltus, pēc tam izkausētu sviestu un augu eļļu. Ar rokām viegli sāciet mīcīt mīklu, līdz visas sastāvdaļas ir viendabīgas.
    Kā cept kāpostu pīrāgus cepeškrāsnī? Pagatavosim mīklu. Lai to izdarītu, uzkarsē pienu un pievieno 17 gramus sausā rauga (2 paciņas), sāli, granulētu cukuru un vienu olu – kārtīgi sakuļ ar putojamo slotiņu, līdz parādās putas. Pēc tam pakāpeniski pievienojiet izsijātus un ar skābekli piesātinātus miltus, pēc tam izkausētu sviestu un augu eļļu. Ar rokām viegli sāciet mīcīt mīklu, līdz visas sastāvdaļas ir viendabīgas.
  2. No elastīgās mīklas veido bumbiņu.
    No elastīgās mīklas veido bumbiņu.
  3. Pārliek bumbiņu uz dziļa šķīvja, virspusi pārklāj ar pārtikas plēvi un noliek siltā, nevēdināmā vietā uz 35-40 minūtēm. Šajā laikā pagatavojiet pildījumu: smalki sagrieziet kāpostus un vāriet uz lēnas uguns, līdz tie ir mīksti, pēc tam sajauciet ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem un olām, sāli un pipariem pēc garšas.
    Pārliek bumbiņu uz dziļa šķīvja, virspusi pārklāj ar pārtikas plēvi un noliek siltā, nevēdināmā vietā uz 35-40 minūtēm. Šajā laikā pagatavojiet pildījumu: smalki sagrieziet kāpostus un vāriet uz lēnas uguns, līdz tie ir mīksti, pēc tam sajauciet ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem un olām, sāli un pipariem pēc garšas.
  4. Pēc laika mīkla palielināsies un palielināsies vairākas reizes.
    Pēc laika mīkla palielināsies un palielināsies vairākas reizes.
  5. Iegūto mīklu sadaliet 30 vienādos gabalos.Vislabāk to izdarīt uz virsmas, kas nokaisīta ar miltiem.
    Iegūto mīklu sadaliet 30 vienādos gabalos. Vislabāk to izdarīt uz virsmas, kas nokaisīta ar miltiem.
  6. No katra gabaliņa veidojam nelielu apaļu un apšļakstām tā, lai sanāk bieza plakana kūka, kuras centrā liekam ēdamkaroti pildījuma.
    No katra gabaliņa veidojam nelielu apaļu un apšļakstām tā, lai sanāk bieza plakana kūka, kuras centrā liekam ēdamkaroti pildījuma.
  7. Izmantojot siltā ūdenī samērcētus pirkstus, saspiediet vidu.
    Izmantojot siltā ūdenī samērcētus pirkstus, saspiediet vidu.
  8. Tālāk no vidus mēs ejam uz malām, savienojot mīklu.
    Tālāk no vidus mēs ejam uz malām, savienojot mīklu.
  9. Paņemam izveidoto pīrāgu aiz asām malām un gludi velkam dažādos virzienos.
    Paņemam izveidoto pīrāgu aiz asām malām un gludi velkam dažādos virzienos.
  10. Mēs savienojam iegarenos stūrus viens ar otru - tā būs mūsu pīrāga apakšdaļa.
    Mēs savienojam iegarenos stūrus viens ar otru - tā būs mūsu pīrāga apakšdaļa.
  11. Pēc šuves saplacināšanas uz cepešpannas liek izveidotās maizītes ar pildījumu.
    Pēc šuves saplacināšanas uz cepešpannas liek izveidotās maizītes ar pildījumu.
  12. Atstājiet pīrāgus uz 20-25 minūtēm, lai tie nobriest – tas ir ļoti svarīgs posms, mīklai vēl jāpaceļas. Kad laiks pagājis, cepešpannu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem un cep apmēram 20 minūtes.
    Atstājiet pīrāgus uz 20-25 minūtēm, lai tie nobriest – tas ir ļoti svarīgs posms, mīklai vēl jāpaceļas.Kad laiks pagājis, cepešpannu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem un cep apmēram 20 minūtes.
  13. Pēc 20 minūtēm ceptas preces iegūst skaistu zeltainu krāsu.
    Pēc 20 minūtēm ceptas preces iegūst skaistu zeltainu krāsu.
  14. Nedaudz atdzesē un pasniedz. Labu apetīti!
    Nedaudz atdzesē un pasniedz. Labu apetīti!

Kā cepeškrāsnī cept pīrāgus ar kāpostiem un olām?

Pīrāgi ir ļoti ērts cepšanas veids, jo šādas mazas un mīkstas maizītes ir ļoti ērti paņemt līdzi. Un tik gardu ēdienu var pagatavot bez liekas eļļas, bez cepšanas, bet gan cepot cepeškrāsnī. Zeltainā garoziņa sanāk vēl labāka nekā cepot pannā!

Gatavošanas laiks - 1 stunda 10 minūtes

Gatavošanas laiks – 35 min.

Porcijas – 9.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

  • Milti - 2,5 ēd.k.
  • Ūdens (silts) - 1 ēd.k.
  • Augu eļļa - 2 ēdamk.
  • Raugs (sausais) - 1 ēd.k.
  • Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
  • Sāls - 1 tējk.

Pildījumam:

  • Kāposti - 350 gr.
  • Olas - 4 gab.
  • Sīpoli - 1 gab.
  • Zaļie sīpoli - ½ ķekars.
  • augu eļļa - 3 ēdamk.
  • Sāls - pēc garšas.

Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sāksim ar testu. Dziļā šķīvī sajauc izsijātus, skābekli saturošus miltus (pūkainībai), divas glāzes, sāli, granulētu cukuru un sauso raugu.

2. Rūpīgi samaisiet sausās sastāvdaļas un pēc tam ielejiet vienu glāzi silta filtrēta ūdens (ja vēlaties, varat to aizstāt ar pienu).

3. Ar karoti rūpīgi samaisa maisījumu un pievieno dažas ēdamkarotes augu eļļas.

4. Pievienojiet vēl pusglāzi miltu un mīciet mīklu ar rokām, parasti tas aizņem ne vairāk kā 3 minūtes. Pēc tam mīklu pārklāj ar pārtikas plēvi vai audumu un noliek siltā, nevēdināmā vietā uz 35-40 minūtēm, lai uzrūgst.

5. Kamēr raugs ir aktivizēts, sāksim ar dārzeņu pildījumu. Sīpolu nomizo un smalki sagriež.Pannā sakarsē eļļu un apcep sīpolus līdz caurspīdīgam.

6. Baltos kāpostus sasmalcina pēc iespējas plānākās strēmelītēs un arī pārliek uz pannas.

7. Cepiet dārzeņus, ik pa laikam apmaisot, apmēram 7-10 minūtes, neaizmirstiet pievienot sāli un piparus pēc savas gaumes.

8. Sadaliet olas atsevišķā bļodā, pievienojiet nedaudz sāls un sakuliet ar dakšiņu. ¼ maisījuma ielej atsevišķā traukā - olu maisījums noder ne tikai pildījumam, bet arī pīrāgu ietaukošanai pirms cepšanas.

9. Sakultās olas tievā strūkliņā lej dārzeņos un, neizslēdzot uguni, kārtīgi samaisa un vāra apmēram 2 minūtes, līdz olu maisījums sastingst.

10. Smalki sagrieziet zaļos sīpolus un arī pievienojiet tos pannai, samaisiet un noņemiet no plīts.

11. Kamēr bijām aizņemti ar pildīšanu, mīkla palielinājās vairākas reizes un kļuva ļoti gaisīga un pūkaina.

12. Darba virsmu viegli apkaisa ar miltiem un pārliek uz tās mīklu. Veidojam “desu” un sadalām 9-10 vienādās daļās. Izmantojiet rokas, lai katru mīklas gabalu veidotu bumbiņā.

13. Katru bumbiņu viegli uzspiediet uz virsmas, veidojot apmēram 0,4 centimetrus biezu plakanu kūku, un tās centrā ielieciet dažas ēdamkarotes garda pildījuma.

14. Mēs savienojam abas pusgatavā pīrāga malas un labi saspiežam.

15. Ar ūdenī iemērktiem pirkstiem vēlreiz stingri piespiediet iegūto šuvi un izveidojiet “ķemmi”.

16. Savāc visus pīrāgus un uzmanīgi ievietojiet tos cepamajā traukā vai uz cepešpannas un ļaujiet nostāvēties vēl 10-15 minūtes. Tālāk apziež ar atlikušo olu maisījumu un liek cepeškrāsnī uz 30-35 minūtēm 200 grādos.

17. Pēc pusstundas ceptiem izstrādājumiem jāiegūst skaista brūni zeltaina krāsa.

18.Gatavos pīrāgus atdzesē atvērtā krāsnī un pasniedz ar tēju. Labu apetīti!

Gardi pīrāgi ar kāpostiem uz kārtainās mīklas cepeškrāsnī

Lieliskas mājas konditorejas izstrādājumi ar kāpostu pildījumu, ietīti kraukšķīgā kārtainā mīklā. Pagatavot gardus un aromātiskus pīrāgus ir ļoti vienkārši, jo receptē tiek izmantota gatava mīkla, kas ievērojami samazina gatavošanas laiku. Saimniece panāk, lai saglabātu īpaši sulīgu un ēstgribu pildījumu.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 30 minūtes

Gatavošanas laiks – 25 min.

Porcijas – 8.

Sastāvdaļas:

  • Gatava kārtainā mīkla – 2 iepakojumi.
  • Kāposti - 450-550 gr.
  • Olas - 4 gab.
  • augu eļļa - 2-3 ēdamk.

Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Mēs sākam gatavot ar pildījumu. Lai to izdarītu, sagrieziet kāpostus pēc iespējas smalki plānās sloksnēs.

2. Baltos kāpostus vāra verdošā ūdenī apmēram 10 minūtes. Pēc tam atdzesē istabas temperatūrā, saspaida ar rokām un liek karstā pannā ar augu eļļu.

3. Smalki sagrieziet trīs vārītas olas un pievienojiet tās galvenajam dārzeņam, labi samaisiet un vāriet, līdz kāposti ir brūni.

4. Kārtaino mīklu izrullē plānās kārtās un sagriež vienāda izmēra kvadrātiņos. Katra gabala centrā ielieciet 1-2 ēdamkarotes pildījuma.

5. Samitriniet pirkstus ūdenī un uzmanīgi, bet stingri saspiediet katra pīrāga malas.

6. Novietojiet gabaliņus uz cepešpannas ar šuvju pusi uz leju un bagātīgi apsmērējiet ar sakultu olu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un cep līdz zeltaini brūnai, apmēram 30-35 minūtes, atkarībā no cepeškrāsns jaudas.

7. Atdzesējiet sārtos pīrāgus un pasniedziet ar pirmajiem ēdieniem. Labu apetīti!

Mājas pīrāgi bez rauga ar kāpostiem cepeškrāsnī

Oriģinālie rudzu pīrāgi, kas gatavoti no plānas bezrauga mīklas ar lielu daudzumu kāpostu un sēņu pildījuma, ir lieliski piemēroti tiem, kas ir veģetārieši vai vienkārši nelieto raugu. Šis ēdiens ir ļoti vienkārši un ātri pagatavojams, jo nav jāgaida “rauga aktivizēšanās”.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 35 minūtes

Gatavošanas laiks – 35 min.

Porcijas – 3-4.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

  • Ūdens (silts) - ½ ēd.k.
  • augu eļļa (rafinēta) - ½ ēd.k.
  • rudzu milti - 120 gr.
  • kviešu milti - 180 gr.
  • Sāls - pēc garšas.

Pildījumam:

  • Kāposti - 300 gr.
  • Šampinjoni - 250 gr.
  • augu eļļa - 4 ēdamk.
  • Burkāns - 1 gab.
  • Sāls - pēc garšas.
  • Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sāksim ar testu. Lai to izdarītu, dziļā šķīvī apvienojiet siltu ūdeni, divu veidu miltus, pusi glāzes rafinētas eļļas un sāli.

2. Ar rokām samīca elastīgo mīklu, veido bumbiņu un pārklāj ar pārtikas plēvi. Mēs noņemam sagatavi, lai “atpūstos” 25-30 minūtes siltā vietā.

3. Pildījumam: kāpostus smalki sagriež, burkānus sarīvē uz rupjās rīves vai sagriež plānos kubiņos.

4. Sēnes sasmalcina plānās šķēlēs un pievieno iepriekš sagatavotajām sastāvdaļām. Dārzeņus kopā ar šampinjoniem apcep karstā eļļā, līdz tie kļūst mīksti, pēc garšas pievieno sāli un piparus.

5. “Atpūtušos” mīklu sadala vienādos gabalos, katru ar rullīti izrullē pēc iespējas plānāk.

6. Uz katras plātsmaizes liek 1-2 ēdamkarotes pildījuma un sarullē “trubiņā”.

7. Izmantojot šo principu, mēs savācam visus pīrāgus un ievietojam tos uz cepešpannas, kas iepriekš izklāta ar cepampapīru cepšanai.

8. Liek gabaliņus cepeškrāsnī uz 30 minūtēm 200 grādos.Pēc pusstundas izņem, atdzesē un bauda. Labu apetīti!

Vienkārša un garda recepte pīrāgiem ar skābētiem kāpostiem

Viens no tradicionālajiem slāvu ēdieniem, protams, ir sārtie pīrāgi, kas dāsni pildīti ar kāpostiem. Šis cepšanas veids ir universāls: to var pasniegt gan ar karstajiem dzērieniem, gan ar bagātīgām gaļas zupām – tikpat labi sanāk. Pildījums gatavots no skābētiem kāpostiem, nevis svaigiem baltajiem kāpostiem – tas ir īpašs akcents, pievienojot neuzkrītoši patīkamu skābenumu.

Gatavošanas laiks – 2 stundas 15 minūtes

Gatavošanas laiks – 40 min.

Porcijas –15-20.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

  • Ūdens - ½ ēd.k.
  • Granulēts cukurs - 2 ēdamk.
  • Raugs (sausais) - 15 gr.
  • Milti - 1,5 kg.
  • augu eļļa - 100 ml.
  • Silts piens - 1 litrs

Pildījumam:

  • Skābēti kāposti - 1 kg.
  • Sīpols - 2 gab.
  • Burkāni - ½ gab.
  • Sāls - pēc garšas.
  • Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Lai pagatavotu mīklu, krūzē sajauciet sauso raugu, granulētu cukuru un nedaudz uzsildītu ūdeni – samaisiet un atstājiet, līdz sastāvdaļas sāk “strādāt”. Gatavību var viegli noteikt pēc gaisa burbuļu klātbūtnes uz virsmas.

2. Mīklai pietiekami lielā traukā sajauc izsijātus miltus, siltu pienu un aktivēto mīklu, ar rokām aktīvi mīca rauga mīklu.

3. Mīcīto masu pārklāj ar biezu dvieli vai pārtikas plēvi un liek siltā, nevēdināmā vietā (piemēram, cepeškrāsnī) uz 50-60 minūtēm.

4. Aromātiskajam pildījumam skābētos kāpostus liek caurdurī, ļaujot notecināt liekajam ūdenim. Nomizo divus sīpolus un sagriež mazos kubiņos.

5. Uzkarsētā augu eļļā apcep sīpolu kubiņus, līdz tie kļūst caurspīdīgi, un tad pievieno kāpostus.Vāra uz lēnas uguns, līdz mīksts, pēc garšas pievieno melnos piparus un sāli un atdzesē istabas temperatūrā.

6. Kamēr bijām aizņemti ar pildīšanu, mīkla cēlās un palielinājās vairākas reizes. Vēlreiz mīca 2-4 minūtes, veido “desu” un sadala vienādos gabalos. Katru gabalu izrullējiet plānā plakanā kūkā.

7. Ievietojiet apmēram vienu tējkaroti pildījuma katras “pankūkas” centrā.

8. Katram pīrāgam ar ūdenī iemērktiem pirkstiem saspiežam maliņas.

9. Cepešpannu izklāj ar cepampapīru cepšanai un uzmanīgi liec pīrāgus ar vīlēm uz leju. Mēs atstājam savus sagatavošanās darbus, lai pabeigtu vēl 10-15 minūtes.

10. Pēc tam, kad pagājis laiks, mīkla vēl nedaudz pacelsies, laiks likt cepešpannu cepeškrāsnī. Cep 30-35 minūtes 200 grādos. Ļaujiet sārtajiem pīrāgiem atdzist un pasniedziet. Labu apetīti!

Sātīgi mājās gatavoti pīrāgi ar kāpostiem un gaļu

Pārbaudīta recepte perfektiem, pūkainiem pīrāgiem, kas pildīti ar aromātisku un neticami ēstgribu pildījumu - štovēti kāposti ar gaļu. Šis ir viens no visizplatītākajiem un populārākajiem krievu virtuves ēdieniem. Cept ar rauga mīklu, un pat ar tik garšīgu pildījumu, jūs nevarat, jums tas nepatiks.

Gatavošanas laiks – 2 stundas 55 minūtes

Gatavošanas laiks – 45 min.

Porcijas – 18-20.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

  • Milti - 7 ēd.k.
  • Sāls - 2 tējk.
  • Ola - 1 gab.
  • Margarīns - 50 gr.
  • Granulēts cukurs - 5 ēdamk.
  • Raugs (sausais) - 4,5 tējk.
  • Ūdens (silts) - 2 ēd.k.

Pildījumam:

  • Maltā liellopa gaļa - 500 gr.
  • Kāposti - 500 gr.
  • Sīpols - 1 gab.
  • Sāls - 1 tējk.
  • Malti melnie pipari - 1 tējk.
  • Sviests - 50 gr.
  • augu eļļa - 3-5 ēdamk.

Gatavošanas process:

1.Sāksim ar mīklu: lai to sagatavotu, sauso raugu atšķaida siltā ūdenī, samaisa un atstāj uz 10 minūtēm, lai tas aktivizētos. Tad šim maisījumam pievieno granulētu cukuru, sāli, olu, margarīnu un 3,5 glāzes izsijātu miltu. Mīca līdz gludai un pievieno atlikušos miltus – mīca vēlreiz. Iegūto mīklu pārklāj ar pārtikas plēvi vai lupatiņu un liek uz stundu izslēgtā cepeškrāsnī.

2. Sagatavojiet sastāvdaļas pildījumam. Atkausējiet maltu liellopu gaļu istabas temperatūrā.

3. Nomazgājiet kāpostus un ļaujiet tiem nožūt, noņemiet novītušās lapas un izgrieziet kātu. Baltās kraukšķīgās loksnes sasmalciniet pēc iespējas plānāk, izmantojot asu nazi vai virtuves kombainā.

4. Sīpolu nomizo un sagriež mazā kubiņā vai izlaiž caur gaļas mašīnā.

5. Salieciet pildījumu. Uzkarsē nedaudz augu eļļas un, nepārtraukti maisot, apcep malto gaļu (ja veidojas liels daudzums šķidruma, iztvaicē vai notecina).

6. Gaļai pievieno sasmalcinātus kāpostus un sīpolus, pievieno sāli, piparus un labi samaisa. Ēdienu vāra uz lēnas uguns, zem vāka, 30-35 minūtes. Pēc pusstundas noņem no uguns un ļauj laikam atdzist.

7. Sāksim salikt pīrāgus. Darba virsmu pārkaisa ar miltiem, no uzrūgušās mīklas veido vienmērīgu desu un sagriež to 20-22 identiskos gabalos. Katru miltu daļu izrullējiet plānā, plakanā kūkā un ievietojiet tajā apmēram 1-2 ēdamkarotes garda pildījuma. Savācam visas malas augšpusē un saspiežam ar slapjiem pirkstiem.

8. Liek gabaliņus uz cepešpannas (ar šuvi uz leju) un cep aptuveni 25 minūtes 200 grādos. Kad laiks ir pagājis, izņemiet pīrāgus no cepeškrāsns, atdzesējiet un cienājiet tos ar ģimeni. Labu apetīti!

Kā cepeškrāsnī pagatavot pīrāgus ar kāpostiem un kartupeļiem?

Jūsu uzmanībai piedāvājam ļoti populāru un labi zināmu pīrāgu recepti ar ļoti garšīgu un sulīgu pārsteigumu iekšā - kāpostu kombinācijā ar kartupeļiem. Vai kaut kas var būt garšīgāks? Pat iesācējs pavārs var pagatavot šādu ēdienu, un tas prasīs minimālu laiku, jo receptē tiek izmantota gatava mīkla.

Gatavošanas laiks – 55 min.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 3-5.

Sastāvdaļas:

  • Gatavā kārtainā mīkla – 500 gr.
  • Skābie kāposti - 200-250 gr.
  • Sīpols - 1 gab.
  • Kartupeļi - 2-3 gab.
  • augu eļļa - 3 ēdamk.
  • Ola - 1 gab.
  • Sāls - pēc garšas.
  • Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Pildījumam ņem skābētus vai skābos kāpostus un liek caurdurī, lai notecinātu lieko sulu. Sasmalciniet vienu sīpolu pēc iespējas smalkāk un apcepiet kopā ar kāpostiem apmēram 7-10 minūtes, līdz sastāvdaļas ir zeltaini brūnas, neaizmirstiet sāli un piparus dārzeņus pēc savas gaumes.

2. Kartupeļus nomizo, sagriež plānās šķēlītēs un arī apcep augu eļļā līdz pusgatavībai.

3. Mīklu liek uz ar miltiem nokaisītas darba virsmas un izrullē plānā kārtā. Ar glāzi vai speciālu ierīci izgriež apļus un katra centrā liek vairākas kartupeļu šķēles un tējkaroti štovētu kāpostu ar sīpoliem.

4. Ar slapjiem pirkstiem saspiediet apstrādājamo detaļu malas (ieteicams to darīt ar maziem šķipsnām, veidojot viļņainu šuvi).

5. Cepešpannu izklāj ar cepampapīru cepšanai un uzmanīgi, nelaužot, izklāj pīrāgus ar šuvju pusi uz augšu. Sadaliet olu dziļā šķīvī, sakuliet un, izmantojot otiņu, bagātīgi noslaukiet pīrāgus (lai izveidotu zeltainu garoziņu).Cep 30-35 minūtes līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī.

6. Izņem karstos pīrāgus no cepeškrāsns, atdzesē un pasniedz. Labu apetīti!

Gavēņa pīrāgi ar kāpostiem cepeškrāsnī

Ļoti vienkāršs un garšīgs variants cepeškrāsnī ceptu pīrāgu ar kāpostu pildījumu pagatavošanai. Jūs varat ēst šādus cepumus pat badošanās laikā, jo visas sastāvdaļas ir atļautas lietošanai uzturā. Palutini sevi un savus mīļos ar sārtiem pīrāgiem ar aromātisku pildījumu.

Gatavošanas laiks – 2 stundas 40 minūtes

Gatavošanas laiks – 40 min.

Porcijas – 10.

Sastāvdaļas:

Par testu

  • Silts ūdens - 1,5 ēd.k.
  • saulespuķu eļļa - 100 ml.
  • Raugs (svaigs) - 25 gr.
  • Sāls - 2 tējk.
  • Granulēts cukurs - 1 tējk.
  • Milti - 600 gr.

Pildījumam:

  • Kāposti - 1,5 kg.
  • Augu eļļa - 2 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Gatavosim mīklu. Lai to izdarītu, dziļā šķīvī mēs apvienojam vienu glāzi attīrīta silta ūdens, raugu, granulētu cukuru un 1-2 tējkarotes kviešu miltu. Visu kārtīgi samaisa un atstāj uz 10-15 minūtēm, lai raugs sāk darboties.

2. Pēc laika uzputotajai mīklai pievieno pārējos miltus un vēl ½ glāzi silta ūdens, samaisa.

3. Pievienojiet 100 ml saulespuķu eļļas un mīciet mīklu.

4. No iegūtās elastīgās mīklas veido bumbiņu, nosedz virsu ar dvieli un noliek siltā vietā bez caurvēja uz 50-60 minūtēm.

5. Pēc stundas uzrūgušo mīklu kārtīgi samīca.

6. Atkal pārklājiet mīklu un atstājiet vēl stundu.

7. Kamēr top pīrāgu pamatne, pagatavo pildījumu. Sasmalciniet kāpostus pēc iespējas smalkāk un sautējiet augu eļļā, līdz tie ir mīksti, neaizmirstiet pievienot sāli.

8. Sāksim montāžu. Mīklu sadaliet vienāda izmēra gabaliņos un izrullējiet mazās bumbiņās.

9.Katru bumbiņu viegli izrullējiet un centrā ielieciet vienu ēdamkaroti pildījuma.

10. Mēs cieši saspiežam katras kūkas malas. Iegūtos gabaliņus liek uz cepešpannas ar šuvju pusi uz leju un atstāj vēl 15-20 minūtes.

11. Kamēr pīrāgi “atpūšas”, uzkarsē cepeškrāsni līdz 230-250 grādiem. Cep apmēram 15-20 minūtes līdz zeltaini brūnai un garšīgai.

12. Atdzesē un izbaudi. Labu apetīti!

( 1 rezultāts, vidējais 5 no 5 )
culinary-lv.techinfus.com

Zivis

Gaļa

Deserts